Κοτόπουλο ρολό με συνταγή μπέϊκον. Ροζέ φιλέτα κοτόπουλου με μπέικον, τυρί και μανιτάρια.

Υπέροχες ρίγες φιλέτου κοτόπουλου, τραγανές στο εξωτερικό και ζουμερές στο εσωτερικό. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και, παρεμπιπτόντως, μαγειρεύει αρκετά γρήγορα.

Θα χρειαστούμε:

2 στήθη κοτόπουλου ή αποφλοιωμένα φιλέτα,
1 κουτί από τυρί κρέμας Almette (μπορεί να είναι οποιοδήποτε άλλο),
2 μικρές κόκκινες πιπεριές,
1 κουταλιά της σούπας Κουτάλι με ψιλοκομμένο μαϊντανό,
1 κουταλιά της σούπας Κουτάλι με ψιλοκομμένο άνηθο,
8 λωρίδες καπνιστού μπέικον,
αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.

Κάθε μισό από το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται με ένα κοφτερό μαχαίρι μέσα σε δύο πλαστικά. Αν προσπαθήσετε, τότε μπορείτε να τρία, τότε οι ρόλοι θα είναι μικρότεροι και πιο προσεκτικοί. Οι φέτες του φιλέτου χρειάζονται λίγο κτύπημα και το αλάτι-πιπέρι για γεύση.

Κοτόπουλο κοτόπουλου με ένα λεπτό στρώμα τυρί cottage.

Οι πιπεριές μου, καθαρίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Πασπαλίζετε κάθε φιλέτο με κολοκύθα σε κύβους και ένα τσίμπημα πράσινων ψιλοκομμένων ...

... και κυλήστε ένα χοντρό ρολό.

Στη συνέχεια τυλίξτε κάθε ρολό με μια ταινία μπέικον.

Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 μοίρες. Λιπάνετε ελαφρά το ταψί με φυτικό λάδι και βάλτε ρολά μέσα σε αυτό (προτιμάτε να πάρετε μια φόρμα που το κρέας είναι πιο σφιχτό).

Στείλτε τη φόρμα σε ένα θερμαινόμενο φούρνο για 30 λεπτά στη λειτουργία "από πάνω προς τα κάτω" χωρίς να φυσάτε. 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη σχάρα, και στη συνέχεια να πάρετε μια τραγανή κρούστα.

Rolls γαρνιτούρα - στο γούστο σας, μπορείτε να σαλάτα λαχανικών.

Η συνταγή είναι καλή ως ιδέα. Το ξηρό κοτόπουλο αντισταθμίζεται από το ζουμερό μπέικον, δίνει επίσης μια εκπληκτική καπνιστή γεύση. Και τα πληρωτικά μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά - οποιοδήποτε τυρί, μπορείτε και σκληρό (τότε πρέπει απλά να το τρίψετε), κάθε χόρτα, μανιτάρια, ντομάτες, αποξηραμένες από τον ήλιο ντομάτες είναι εξαιρετικές, ξηροί καρποί, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα. Και επειδή αυτό είναι πολύ νόστιμο και πολύ γρήγορο και απλό, το πιάτο είναι αρκετά κατάλληλο για την υποδοχή των επισκεπτών.

Κοτόπουλο Rolls   με μπέικον και καπνιστό τυρί - ένα όμορφο, νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή πιάτο. Το μπέικον θα κάνει το φιλέτο κοτόπουλου πιο ζουμερό, δεν θα το αφήσει να στεγνώσει στο φούρνο και, μαζί με το τυρί, θα εμπλουτίσει τη γεύση με νέες αποχρώσεις.

Αυτό το πιάτο είναι μια άλλη απάντηση στο ερώτημα τι μπορεί να μαγειρευτεί από φιλέτο κοτόπουλου. Οι ρόδες Ruddy έχουν μια ορεκτική, θα λέγαμε ακόμη, σχεδόν εορταστική ματιά, το κρέας είναι μαλακό και ζουμερό, το μπέικον κάνει το άρωμα, που επιπλέει έξω από το φούρνο, πιο κορεσμένο. Με λίγα λόγια, κάνετε - δεν θα λυπηθείτε!

Είναι απαραίτητο:

• Φιλέτο κοτόπουλου (στήθος) - περίπου 0,6 κιλά
• Μπέικον (λεπτές φέτες) - 200 γραμμάρια
• Καπνιστό τυρί - περίπου 100 γραμμάρια
• Γαρύφαλλο - 3-4 μπουμπούκια (σχόλιο "για ανδρείκελα": αυτό είναι ένα ξηρό μπαχαρικό, όχι λουλούδια με το ίδιο όνομα!)
• Μαύρο πιπέρι - 8-10 μπιζέλια
• Κέτσαπ (κατά προτίμηση χωρίς άμυλο, απότομη ή κλασική - σύμφωνα με το γούστο σας) - 2,5 κουταλιές της σούπας
• Σάλτσα σόγιας (κλασική) - 5 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι (αν το επιθυμείτε και με προσοχή) - αρκετά λίγο, το μέγιστο κούνημα με ένα αναδευτήρα αλατιού (όπως ένα "μανιτάρι με τρύπες") μερικές φορές πάνω από κάθε στήθος κοτόπουλου. Δεν μπορείτε να προσθέσετε αλάτι καθόλου (συνιστούμε τον τρόπο αυτό για πρώτη φορά): το μπέικον, το τυρί, η σάλτσα σόγιας είναι αρκετά αλμυρά και θα "δώσουν" μερικά από το αλάτι τους στο κρέας κοτόπουλου, μπορεί να σας φανεί ότι αυτό είναι αρκετά

Μαγειρική:

Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει πρώτα να πλυθεί με κρύο τρεχούμενο νερό και να αποβουτυρωθεί με χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Κάθε κομμάτι κόβεται σε δύο λεπτές πλάκες (το μαχαίρι κινείται σε ένα επίπεδο παράλληλο με την πλάκα κοπής).

Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να είναι ελαφρώς απωθημένο. Στο σπίτι, είναι βολικό να το κάνετε αυτό γεμίζοντας το κρέας σε μια λεπτή, καθαρή πλαστική σακούλα, έτσι ώστε οι πιτσιλιές να μην πετάνε μέσα στην κουζίνα σας. Χτυπάμε ελαφρώς: το κρέας κοτόπουλου είναι ήδη αρκετά μαλακό, το καθήκον μας είναι να κάνουμε τα κομμάτια φιλέτου πιο λεπτά.

Κόβουμε το καπνιστό τυρί σε μικρά κομμάτια (επικεντρωνόμαστε στην εγκάρσια τομή με μια πλευρά περίπου 1 cm, το μήκος του τεμαχίου τυριού είναι περίπου ίσο με το μεγαλύτερο μέρος ενός κομματιού φιλέτου κοτόπουλου).

Βάλτε το τυρί στην ευρύτερη άκρη του φιλέτου κοτόπουλου και διπλώστε το ρολό με το τυρί μέσα από το φαρδύ άκρο του τεμαχίου κρέατος στο στενότερο.

Βάλτε στην πλάκα κοπής 2-3 λωρίδες μπέικον κοντινές μεταξύ τους (ή ακόμα καλύτερα ελαφρά επικάλυψη) έτσι ώστε η προκύπτουσα λωρίδα μπέικον να είναι κοντά στο πλάτος του ρολού και τυλίξτε το ρολό κοτόπουλου στο μπέικον ( Παρακολουθήστε τη συνταγή βίντεο!).

Βάζουμε τους κυλίνδρους στο κατάλληλο μέγεθος και βαθιά μορφή για το ψήσιμο (μπορεί να είναι κοντά το ένα στο άλλο, είναι δυνατόν σε μικρή απόσταση - όπως θα το κάνει). Η φόρμα δεν μπορεί να λιπαίνεται με τίποτα, το μπέϊκον είναι μάλλον λίπος και το λίπος του θα είναι αρκετό για να μην καεί τα ρολά.

Στη συνέχεια, κάντε τη σάλτσα με διάφορα συστατικά: σάλτσα σόγιας, κέτσαπ, σκελίδες, πιπέρι.

Τα γαρίφαλα και τα πιπέρι πρέπει να συνθλίβονται (ιδανικά, σε κονίαμα, αν εσείς, όπως και εμείς, δεν έχουμε κονίαμα στο αγρόκτημα, μπορείτε απλά να τα συνθλίψετε στον πίνακα, για παράδειγμα, με πατάτα πουρέ ή κάποιο άλλο εργαλείο κουζίνας). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μύλο για μπαχαρικά.

Θρυμματισμένη πιπεριά και γαρίφαλα ρίχνουμε σε ένα μικρό δοχείο, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας και κέτσαπ. Όλα τα ανακατεύουμε μέχρι ομαλά.

Το προκύπτον κοτόπουλο κρέμας σάλτσας κυλάει στην κορυφή και από τις πλευρές (βολικά με μια βούρτσα μαγειρέματος, αλλά μπορείτε επίσης και μόνο ένα κουτάλι), απλώς αφήστε την υπόλοιπη σάλτσα στην κορυφή.

Ζεσταίνετε το φούρνο σε 200 μοίρες (αυτό είναι το μέσο επίπεδο θέρμανσης ή ελαφρώς υψηλότερο, εάν δεν έχετε ένα θερμόμετρο στο φούρνο, ενεργοποιήστε το φούρνο για 10-15 λεπτά πριν τοποθετήσετε το καλούπι σε αυτό). Μορφή με ρολά τοποθετείται στο φούρνο σε μέσο ύψος σε ένα φύλλο ψησίματος ή στο πλέγμα. Ψήστε για 30 λεπτά. Για άλλη μια φορά υπενθυμίζουμε: Εάν η φόρμα σας είναι γυαλί, στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα ψυχρό φούρνο, στη συνέχεια ενεργοποιήστε τη φωτιά και αυξήστε το χρόνο που τα πιάτα παραμένουν στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά. κοτόπουλο ρολά   με μπέικον και καπνιστό τυρί έτοιμο, βγείτε από το φούρνο, τακτοποιήστε τα πιάτα - και στο τραπέζι με οποιοδήποτε πιάτο :, μακαρόνια, πατάτες, λαχανικά.

Ως συμβουλή βραβείων για όσους διαβάζουν τη συνταγή μέχρι το τέλος, διαπιστώνουμε ότι αυτή δεν είναι η μόνη συνταγή για ρολά φιλέτου κοτόπουλου, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε διαφορετικά, για παράδειγμα. Μπορείτε να πειραματιστείτε με την προσθήκη διαφορετικών μπαχαρικών και χόρτων σε ρολά.

Μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε τη συνταγή βίντεο:

Θυμηθείτε: εύκολο να προετοιμαστείτε!

Τολμήστε! Να είστε δημιουργικοί! Cook!

Φάτε τον εαυτό σας, τροφοδοτείτε την οικογένειά σας, φροντίστε τους φίλους σας

Καλό φαγητό!

Θέλετε να αφήσετε μια κριτική

ή προσθέστε την συμβουλή σας στη συνταγή μας

- γράψτε ένα σχόλιο!

Θρεπτικά, ζουμερά, ορεκτικά και πολύ νόστιμα - έτσι φανερώνουν. Και για να μαγειρέψουν αυτά δεν θα είναι μεγάλη υπόθεση, εκτός και αν πρέπει να τυλίγετε κρέας με μπέικον όμορφα, αλλά αν προσπαθήσετε, ακόμη και ένας επίδοξος μάγειρας θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει αυτό το έργο. Αλλά το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει όλους χωρίς εξαίρεση, έτσι αυτό το πιάτο μπορεί εύκολα να εξυπηρετηθεί, ακόμη και ένα γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά για το μαγείρεμα κοτόπουλου σε μπέικον:

1. Φιλέτο κοτόπουλου 4 τεμ
2. Μπέικον 4 τεμ
3. Κρέμα τυρί 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
4. Το σκόρδο 2 δόντια ή για γεύση
5. Πράσινοι για γεύση
6. Μαύρη πιπεριά   για να δοκιμάσετε
7. Αλάτι για γεύση

Δεν είναι κατάλληλα προϊόντα; Επιλέξτε μια παρόμοια συνταγή από τους άλλους!

Απογραφή:

1. Φούρνος
2. Οδοντογλυφίδες
3. Πίνακας κοπής
4. Πιάτο ψησίματος
5. Κουβαδάκι κουζίνας
6. Συσκευασία τροφίμων
7. Κουτάλι τραπέζι
8. Πετσέτες κουζίνας χαρτιού

Μαγείρεμα κοτόπουλου σε μπέικον:

Βήμα 1: Προετοιμάστε το κοτόπουλο.

Έτσι, ξεκινάμε με το κοτόπουλο. Πλένετε το φιλέτο κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώνετε με πετσέτες κουζίνας ή χαρτοπετσέτες και απλώνετε σε ένα ξύλο κοπής. Μετά από αυτό, καλύψτε το κρέας με πλαστικό περιτύλιγμα, βραχίονα με σφυρί κουζίνας και κτυπήστε το κοτόπουλο. Ισχυρά νικήσει δεν αξίζει τον κόπο, αρκεί το πάχος του φιλέτου να μειωθεί στο 1 cm.

Βήμα 2: Προετοιμάστε το σκόρδο και τα βότανα.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο και το ψιλοκόψτε στην πλάκα κοπής σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος. Στη συνέχεια διαιρέστε το σκόρδο με το χέρι σε περίπου 4 ίσα μέρη.

Οι πράσινοι για αυτή τη συνταγή ταιριάζουν σε οποιοδήποτε, το σημαντικότερο - ότι του άρεσε η γεύση. Παγκόσμια για το τραπέζι μας μπορεί να θεωρηθεί ως πράσινα όπως: άνηθο, μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια. Έτσι, τα επιλεγμένα χόρτα πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό, ανακινείται πάνω από το νεροχύτη, τοποθετείται πάνω σε ένα κομμάτι και τεμαχίζεται με κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια, το χωρίζουμε σε 4 μέρη.

Βήμα 3: Δημιουργήστε τα ρολά κοτόπουλου.

Κάθε σπασμένο κομμάτι λιπαίνουμε με 1 κουταλιά της σούπας τυρί κρέμας. Με την ευκαιρία, μπορεί να χρησιμοποιηθεί από οποιοδήποτε εμπορικό σήμα και κατασκευαστή, το κύριο είναι ότι το προϊόν είναι φυσικό.

Πασπαλίζουμε το φιλέτο με 1 κομμάτι ψιλοκομμένα βότανα με σκόρδο, σερβίρουμε με μαύρη πιπεριά για γεύση. Και αφού προσθέσουμε το παραγέμισμα σε όλα τα κομμάτια του κρέατος, αρχίζουμε να τα τυλίγουμε προσεκτικά.

Τυλίξτε το ρολό κοτόπουλου καλύτερα από μια στενή άκρη.

Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το ρολό που προκύπτει με αλάτι, μαύρο πιπέρι και τυλίξτε ένα στρώμα μπέικον.

Στο τέλος, στερεώνουμε τα πάντα με μια οδοντογλυφίδα και το βάζουμε προσεκτικά στο ταψί. Με τον ίδιο τρόπο τυλίγουμε τα υπόλοιπα κοτόπουλα.

Βήμα 4: Ψήστε το πιάτο.

Ψήστε το πιάτο στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες   κατά τη διάρκεια 35 - 40 λεπτά   μέχρι την πλήρη ετοιμότητα.

Για να κάνετε το μπέικον πιο καφέ, μπορείτε να ανοίξετε ελαφρά την πόρτα του φούρνου και να αυξήσετε τη θερμοκρασία στους 210 μοίρες. Ψήστε μερικά λεπτά μέχρι την επιθυμητή κρούστα.

Βήμα 5: Σερβίρετε ρολά κοτόπουλου τυλιγμένα σε μπέικον.

Αφαιρέστε το μαγειρεμένο πιάτο από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, παίρνουμε οδοντογλυφίδες, τα βάζουμε στα πιάτα, προσθέτουμε τυχόν πλάκες, για παράδειγμα, σαλάτα λαχανικών, βραστά μακαρόνια ή πουρέ πατάτας και σερβίρουμε στο τραπέζι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε χρησιμοποιήσει ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι.

Καλό φαγητό!

Ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια ή αγγούρια μπορούν να προστεθούν στο γέμισμα.

Εάν δεν σας αρέσει το σκόρδο, τότε δεν μπορείτε να το προσθέσετε στο πιάτο, και έτσι ώστε η πλήρωση να μην φαίνεται πάρα πολύ απλή, ανανά συνδυάζονται τέλεια με το τυρί.

Μαζί με το μαύρο πιπέρι, τα μπαχαρικά όπως το θυμάρι, ο βασιλικός και η μαντζουράνα υπογραμμίζονται από τη γεύση του κοτόπουλου.

21 Μαΐου 2017 615

Αυτό το πιάτο θα προσελκύσει τους περισσότερους, ίσως δεν είναι το πιο χρήσιμο, αλλά πολύ νόστιμο. Το κοτόπουλο που τυλίγεται σε μπέικον προστατεύεται από το στέγνωμα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Και το γεγονός ότι είναι μούσκεμα με λαρδί κάνει ακόμα πιο πλούσια.

Το μπέικον είναι καλυμμένο με μια εύγευστη κρούστα, οπότε είναι αδύνατο να αντισταθείς. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα πλευρικό πιάτο με ένα πιάτο και ως ορεκτικό. Το πιάτο τρώγεται τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Βήμα-βήμα συνταγή

Η κλασική συνταγή είναι η ταχύτερη και απαιτεί ελάχιστα προϊόντα για μαγείρεμα.

Απαιτούμενα συστατικά:

• κοτόπουλο 400 g;
• τυρί κρέμας - 100 g.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• τα χόρτα, το πιπέρι και το αλάτι στη γεύση.
• φυτικό έλαιο - 20 ml.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g: 290 Kcal.

Τα κοτόπουλα σε μπέικον πρέπει να προετοιμάζονται ως εξής:

1. Προετοιμάστε το φιλέτο: πλύνετε, στεγνώστε και χτυπήστε με ένα σφυρί για κρέας, έτσι ώστε το φιλέτο να μετατραπεί σε μια λεπτή πλάκα.
2. Ανακατέψτε τυρί, ψιλοκομμένο σκόρδο, βότανα, μπαχαρικά.
3. Κάθε προετοιμασμένη πλάκα από κρέας κοτόπουλου αποτρίβεται με ένα μείγμα περίπου 0,7 cm.
4. Ελαχιστοποίηση σε κυλίνδρους.
5. Κάθε ρολό τυλίγει απαλά μια φέτα μπέικον, εάν είναι απαραίτητο, όχι ένα.
6. Βάλτε τα ρολά σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με ζεστό λάδι.
7. Τρίψτε για 10 λεπτά σε κάθε πλευρά.
8. Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και αφήστε τη να σταθεί για άλλα 10 λεπτά.

Τα ρολά μπορούν να τυλιχτούν σε φύλλα και να αποθηκευτούν στο ψυγείο. Και αν χρησιμεύσει ως ένα δεύτερο πιάτο, τότε εξαιρετικά ζεστό, πολτοποιημένα πατάτες, ζυμαρικά και ψητά λαχανικά είναι ιδανικά για γαρνίρισμα.

Κοτόπουλο ρολά σε μπέικον, ψημένο με τυρί

Μπορείτε να ψήσετε το πιάτο στο φούρνο με τυρί. Η κρούστα ενός τέτοιου πιάτου είναι απλά εκπληκτική, καθιστώντας το πιάτο αντάξιο ενός εορταστικού πίνακα.

Απαιτούμενα συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 450 γρ.
• χοιρινό μπέικον - 7-10 φέτες?
• σκληρό τυρί (παρμεζάνα, γκούδα) - 100 γραμμάρια.
• 4-5 σκελίδες σκόρδου.
• κοτόπουλο αυγό.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g: 230 Kcal.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Χτυπήστε το φιλέτο κοτόπουλου, το τυρί σχάρας.
2. 2/3 του τυριού αναμιγνύεται με ψιλοκομμένο σκόρδο, αυγά και μπαχαρικά, αλάτι.
3. Ανακατεύουμε πάρα πολύ με ένα μείγμα φιλέτων και το κυλάτε σε κυλίνδρους.
4. Κάθε μπέικον με περιτύλιγμα σε ρολό.
5. Διπλώστε όλα τα ρολά σε ένα ταψί, λιπάνετε τη φόρμα με λάδι, όχι απαραίτητα αρκετό λίπος που θα αποστραγγιστεί κατά το ψήσιμο.
6. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί, αλάτι και μπαχαρικά.
7. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 μοίρες και στείλτε ρουλέτες εκεί.
8. Όταν η κρούστα γίνει κόκκινη πάρει και πασπαλίζουμε με βότανα.

Φιλέτο φιλέτο κοτόπουλου με χυμώδη γέμιση

Για τους λάτρεις των λαχανικών, το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με ντομάτες. Ο συνδυασμός ντομάτας, βασιλικού και κρέμας τυριού θα δώσει στο πιάτο ιταλική γεύση. Αυτή η επιλογή είναι η πιο διατροφική, με μόνο 150 Kcal ανά 100 g.

Απαιτούμενα συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
• 4 μεσαίες ντομάτες.
• χοιρινό μπέικον (μπέικον) - 10 μεσαία κομμάτια.
• τυρί κρέμα - 150 g.
• φρέσκο ​​βασιλικό;
• σκόρδο - 2 σκελίδες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g: 150 Kcal.

Αλγόριθμος για να δημιουργήσετε ένα υπέροχο σνακ:

2. Ψεκάστε ντομάτες, ξεφλουδίστε.
3. Κόψτε τις ντομάτες, το φρέσκο ​​βασιλικό και το σκόρδο πολύ λεπτά, ανακατέψτε και αλατοποιήστε το μείγμα.
4. Διαδώστε ένα στρώμα τυριού σε κακοποιημένες πλάκες κοτόπουλου, πασπαλίζουμε με ένα μείγμα λαχανικών και χόρτων.
5. Τυλίξτε σε ρολά, τυλίξτε το μπέικον.
6. Αναδιπλώστε σε ένα ταψί και στείλτε το σε ένα ζεστό φούρνο.
7. Μαγειρέψτε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.

Από μια τέτοια ποσότητα προϊόντων λαμβάνονται 6 μάλλον μεγάλοι κύλινδροι.

Συνταγή κοτόπουλου Rolls συνταγή με μανιτάρια

Κοτόπουλο και μανιτάρια τηγανισμένα στο βούτυρο είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός αρχικά από τη γαλλική κουζίνα.

Απαιτούμενα συστατικά:

• κοτόπουλο - 400 g;
• μανιτάρια (μανιτάρια ή μανιτάρια στρειδιών) - 300 g.
• χοιρινό μπέικον - 7-10 μεσαίες φέτες.
• 1 κρεμμύδι.
• βούτυρο για το τηγάνισμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g: 204 Kcal.

Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο:

Συνταγή ανανά

Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για γκαλά δείπνα. Ο συνδυασμός ροδάκινου θα προσελκύσει τους πραγματικούς γευσιγνώστες. Δεν γνωρίζουν όλοι για αυτόν τον συνδυασμό, αλλά είναι αρκετά αρμονικό. Ως εκ τούτου, οι επισκέπτες θα εκπλαγούν ευχάριστα, και το πιάτο δεν παίρνει πολύ δύναμη.

Απαιτούμενα συστατικά:

• κοτόπουλο 400 g;
• ανανά - 200 g.
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα ·
• χοιρινό μπέικον (μπέικον) - 7-10 τεμάχια, ανάλογα με το μέγεθος.
• αλάτι, βότανα και μπαχαρικά όπως επιθυμείτε.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g: 223 Kcal.

Βήμα-βήμα αλγόριθμος των ενεργειών:

1. Ετοιμάστε φιλέτο κοτόπουλου και απορρίψτε.
2. Ψιλοκόψτε τις πλάκες ανανά και βάζετε σε φιλέτο, τυλίγετε σε ρολά.
3. Τυλίξτε τις φέτες του μπέικον πάνω.
4. Σε υψηλή θερμοκρασία, τηγανίζουμε σε μια κρούστα και στις δύο πλευρές.
5. Τοποθετήστε το έγγραφο περγαμηνής σε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε ρολά.
6. Ψήστε 25 λεπτά σε 200 μοίρες.

Δεδομένου ότι η πλήρωση δεν είναι τόσο λιπαρή, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε το μηριαίο μέρος για να κάνετε το πιάτο ζουμερό. Οι ανανάδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο φρέσκα όσο και κονσερβοποιημένα.

Μερικές συμβουλές από τους ειδήμονες θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε το πιάτο τέλεια:

1. Το πιο χυμώδες κρέας κοτόπουλου είναι τα ισχία. Εάν ενοχλείτε και διαχωρίζετε το κρέας από το πόδι με ένα μαχαίρι, τότε μπορείτε να κάνετε ένα roll από μια τέτοια μπριζόλα?
2. Εάν το φιλέτο κόβεται από το στήθος, τότε πρέπει να γίνει κατά μήκος των ινών, συνήθως για 1 πλάκα που χρειάζεστε το μισό του μαστού, κόβετε στο μισό.
3. Ενώ το κοτόπουλο ξυλοκοπείται, γίνεται με το αμβλύ άκρο ενός σφυριού κρέατος. Τυλίξτε τα φιλέτα σε πλαστικό περιτύλιγμα έτσι ώστε το σπρέι να μην λερώνει την κουζίνα.
4. Το πρότυπο του τυριού κρέμα είναι το τυρί από το σήμα της Φιλαδέλφειας (Φιλαδέλφεια), αλλά δεν είναι τόσο εύκολο να το πάρει. Καλές αναλογίες είναι τα τυριά από τα εμπορικά σήματα: Frischkase, Mlekara Sabac, Hohland και Almette. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε τυρί κρέμας, το άλλο του όνομα: μαλακό τυρί και τυρί κρέμας.
5. Πράσινοι μπορεί να είναι αυτός που μοιάζει περισσότερο, αλλά ο άνηθος και ο βασιλικός συνδυάζονται καλύτερα με το σκόρδο.
6. Εάν μαγειρευτεί σε αλουμινόχαρτο, θα αποδειχθούν μαγειρεμένα, αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για άτομα με πονόλαιμο.
7. Προκειμένου οι ρόλοι να μην καταρρεύσουν σίγουρα, μπορείτε να τους συνδέσετε με ένα ψευδώνυμο τροφίμων ή να τους πιάσετε με μια οδοντογλυφίδα, αλλά θα πρέπει να τραβήξετε ένα νήμα και μια οδοντογλυφίδα πριν τα ταΐσετε.
8. Αρχίστε να τυλίγετε το μπέικον είναι καλύτερα ξεκινώντας από το στενό άκρο της φέτας του μπέικον.
9. Η πλήρωση μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας βούτυρο πιπέρι, δαμάσκηνα, ξηρούς καρπούς, σπαράγγια, ροδάκινο, αγγουράκια για γεύση.
10. Όσο ισχυρότερος είναι ο φούρνος, ο κόκκος θα είναι η κρούστα του μπέικον, αλλά όχι περισσότερο από 220 μοίρες.

Καλό φαγητό!

Κοτόπουλο με μπέικον είναι μια ζεστή επιλογή ορεκτικό που είναι εύκολο να προετοιμαστεί, βολικό για να φάει και να ποικίλλει ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Το ζουμερό και ορεκτικό στήθος κοτόπουλου δεν στεγνώνει στο φούρνο λόγω του λίπους που έχει λιώσει από το μπέικον και είναι επίσης κορεσμένο με το ζαχαρωτό άρωμά του.

Συνταγή για ρολά κοτόπουλου σε μπέικον ροδάκινου

Συστατικά:

•   - 4 τεμάχια.
• ροδάκινο - 1/2 τεμάχια.
• μαϊντανός - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μπέικον - 8 φέτες.
• μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση.

Μαγειρική

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 ° C. Αφαιρέστε το οστό από τους μηρούς κοτόπουλου και αφαιρέστε το δέρμα από αυτά. Κόβουμε τον καθαρισμένο πολτό στη μέση, αλλά όχι εντελώς, με τον τρόπο ενός βιβλίου. Στο κέντρο κάθε παρασκευασμένης μπριζόλας βάζουμε μια κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό και μια φέτα ροδάκινου. Καλύψτε τη γέμιση με ένα δεύτερο στρώμα κοτόπουλου, τυλίξτε τα ρολά κοτόπουλου με ταινίες μπέικον και στερεώστε τα με οδοντογλυφίδες.

Βάλτε τα ρολά σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή και τα βάζετε στο φούρνο για 20-25 λεπτά.

Ροζ κοτόπουλα τυλιγμένο σε μπέικον με δαμάσκηνα

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• μπέικον - 8-10 φέτες.
• δαμάσκηνα - 8-10 τεμ.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• σκληρό τυρί - 50 γραμ

Μαγειρική

Το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε λωρίδες πάχους ίσο με τις λωρίδες μπέικον και τις χτυπάει προσεκτικά με ένα σφυρί. Κόβουμε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές, το βάζουμε σε μια φέτα μπέικον και στην άκρη του μέλλοντος ρολό κοτόπουλου βάζουμε δαμάσκηνα με μια φέτα τυρί μέσα. Αναπτύξτε το κοτόπουλο και στερεώστε με μια οδοντογλυφίδα. Ψήνουμε στο φούρνο όπως στην προηγούμενη συνταγή.

Κοτόπουλο μπαστούνια Rolls - συνταγή

Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής κοτόπουλου είναι η σάλτσα αλατισμένης γλυκιάς μπάρμπεκιου, η οποία μετατρέπεται σε λούστρο μετά το ψήσιμο.

Συστατικά:

•   - 8 τεμ.
• Σάλτσα μπάρμπεκιου - 1/2 κουταλιού της σούπας.
• μπέικον - 8 φέτες.
• τυρί φέτα - 60 g.
• αποξηραμένο άνηθο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ουίσκι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική

Ανακατεύουμε φρέσκα φέτα με αποξηραμένο άνηθο. Βάλτε το κελύφο κοτόπουλου με ένα μόνο στρώμα από το κόκκαλο, καλύψτε με μια μεμβράνη και απωθείστε με ίσο πάχος σε ολόκληρη την επιφάνεια. Βάλτε το τυρί που γεμίζει σε ένα από τα άκρα του κοτόπουλου και στη συνέχεια τοποθετήστε το πάνω από τις φέτες του μπέικον που βρίσκονται στη σειρά. Διπλώστε το ψιλοκομμένο σε ρολό και στερεώστε με οδοντογλυφίδες.

Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου με το ουίσκι και λιπάνετε το μείγμα με κυλίνδρους κοτόπουλου. Ψήνουμε το κοτόπουλο στους 190 ° C για 20-25 λεπτά, λιπαίνουμε την επιφάνεια του κοτόπουλου με σάλτσα κάθε 7-10 λεπτά.

Για να πάρετε μια ορεκτική χρυσή κρούστα, το κρέας μπορεί να κρατηθεί επιπλέον κάτω από τη σχάρα για 2-3 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε τα κοτόπουλα σε μπέικον με τυρί;

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• σκληρό τυρί - 4 φέτες.
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• μπέικον - 4 φέτες.

Μαγειρική

Το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται με ένα μαχαίρι με τη μορφή ενός βιβλίου και στη συνέχεια κτυπάται και στις δύο πλευρές και στο κέντρο έτσι ώστε να αποκτάται ένα στρώμα περίπου του ίδιου πάχους. Κόβουμε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι, και στο κόψιμο βάζουμε δυο φέτες τυρί και πιπεριά. Διπλώστε τις κατσαρόλες κοτόπουλου σε ένα ρολό, τυλίξτε τις με φέτες μπέικον και στερεώστε το μπέικον με οδοντογλυφίδες ή σουβλάκια. Βάλτε τους κυλίνδρους κοτόπουλου στο ταψί που περιβάλλεται από περγαμηνή. Δεν είναι απαραίτητο να λιπαίνετε την ίδια την περγαμηνή, αφού το λίπος που έχει λειώσει από το μπέικον θα είναι αρκετό. Ψήνουμε τα ρολά τυριού σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C για μισή ώρα. Πριν αφαιρέσετε το κοτόπουλο από το φούρνο, αφήστε το κάτω από τη σχάρα για 2 λεπτά για να αποκτήσετε ομοιόμορφη χρυσή κρούστα.

Σερβίρετε ρολά κοτόπουλου με τη θερμότητα της ζέστης, ενώ το τυρί είναι ακόμα λιωμένο, και το μπέικον είναι ζεστό και τραγανό. Καλό φαγητό!