Kırmızı lahana ile ne pişirilebilir. Kırmızı lahana salatası - genel pişirme prensipleri.

Diyetinizi sebze aperatifleri olmadan hayal edemiyorsanız, kırmızı lahana, vitamin bakımından zengin ve farklı tadı damağınıza dikkat etmelisiniz. Doğu Avrupa mutfağında, et için en iyi yan yemekler listesinde onurlu bir yer kaplar.

03/02/2015, 14:30, Tatiana Chukhrova

Kırmızı lahana ile 10 en çeşitli yemekler | Fotoğraf Fotolia / All Over Press

   Kırmızı lahanaların anavatanı, eskiden beri yetiştiği Akdeniz olarak kabul edilir. Eski Romalılar ve Yunanlılar bile birçok hastalık için en iyi ilaç olarak gördüler. Lahana yapraklarının, kalp hastalıkları gelişme riskini önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olan ve kan damarlarının duvarlarını güçlendiren, aynı zamanda uykusuzluk ve baş ağrısıyla mücadele eden faydalı mikro elementlerden oluşan bir depo olduğu uzun süredir kanıtlanmıştır. Lahananın orijinal rengi, bitki pigmentlerinin varlığından kaynaklanmaktadır - antosiyaninler, bilinen antioksidanlar. Antosiyaninler vücuttaki toksinleri ve atıkları temizler ve cilt hücrelerini canlandırır. Bu lezzetli düşük kalorili sebze (100 gr başına sadece 24 kcal), beslenme uzmanları sürekli olarak sağlıklı yaşam programlarına dahildir.

Ayrıca okuyun

Lahana: pek bir şey olmaz    Kırmızı lahana alırken, taze olduğundan emin olun. Baş, koyu kahverengi lekeler olmadan parlak bir yüzeye sahip, sert ve elastik olmalıdır. Daha küçük ve yoğun olan lahanalar, daha fazla aromatik ve içerdikleri daha fazla besin maddesi. Eğer lahana tam pişirmede kullanılmamışsa, kalan kısım plastikle sarılmalı ve buzdolabına konulmalıdır. Serin bir yerde, birkaç ay boyunca lahana depolanabilir. Ancak bunları, etilen gazı yayan taze domates veya elmaların yakınında tutamayacağınızı unutmayın. Etkisi altındaki lahana hızla kaybolmaya başlar.

Kırmızı lahana salatası, hem bağımsız bir atıştırmalık hem de et yemekleri için harika bir ek olabilir. Gerçek şu ki, bu sebze, bir garnitür olarak kullandığımız patates, beyaz pirinç veya makarnadan farklı olarak, etin tamamen sindirilmesine yardımcı olur. Tarçın, karanfil, kimyon, anason, soğan, kızılcık, kuru erik ve turunçgiller, aperatiflerdeki kırmızı lahananın ideal dostları olacak ve bu da lezzetli lezzetlerini ön plana çıkaracaktır.

Ayrıca okuyun

Kış için 10 ev yapımı sebze    Taze lahana salataları en iyi limon suyu ile zeytinyağı ile terbiyeli. Mezeye tatlı bir not eklemek için yağı kırmızı frenk üzümü jölesi veya balla karıştırabilirsiniz. Kırmızı lahana serttir, çünkü çok fazla lif içerir - beyaz öğütülmüş çeşitlerden neredeyse bir buçuk kat daha fazladır. Yaprakları yumuşatmak için, sıcak suyla veya dikkatle ezilmiş kıyılmış lahana ile tuzlanırlar. Tüm vitaminleri koruyarak sert olmayacak. Kırmızı lahana çok lezzetli çıkıyor, eğer soğan, havuç, kızarmış domuz pastırması ve mantarla sökerseniz. Elmalı ve kızılcık çeşitleri ile marine edilir ve turşulur.

2 kişi için:   Kırmızı lahana - 400 g, havuç - 1 adet, zencefil kökü - 1 adet, sirke - 250 ml, acı biber - 1 çay kaşığı, şeker - 100 g, tuz - 1 çay kaşığı.

Zencefil kökü temiz, doğra. 2 yemek kaşığı karıştırın. l. zencefil, tuz, sirke, biber ve şeker (şeker çözülmelidir). Lahana ve havuç yıkayın, kabuğu, pirzola. Bir salata kasesine yerleştirilen sebzeler, pişmiş turşusu dökün. Bir kapak veya sarılmak film ile örtün. Bir gün için soğuk bir yerde bırakın. Yeşiller ile süslemek için hazır salata.

Hizmet başına kalori175 kcal
Pişirme süresi24 saatten
  6 puan

12 kişi için:   Kırmızı lahana - 1 kg, sığır eti - 600 g, pancar - 1 adet, havuç - 1 adet, patates - 4 adet, soğan - 1 adet, domates salçası - 50 gr, limon suyu - 1 çay kaşığı. , bitkisel yağ, tuz, karabiber

Sığır eti suya batırılmış (3.5-4 litre). Bir kaynamaya getirin. Yaklaşık 2 saat pişirin. Sığır eti çıkarın, kemikleri çıkarın, parçalara ayırın, et suyuna dönün. Soğanı ince doğrayın, pancarları ve havuçları doğrayın. 5-7 dakika tereyağında tereyağını kızartın. Domates salçası ve limon suyu ekleyin. Tuz ve karabiber Su dökün ve ihale kadar pişirin. Patates ve kırmızı lahana doğrayın, et suyu içinde gönderin. Bitene kadar pişirin. Bir tavada haşlanmış soğan, pancar ve havuç, suyu kaynatın, kaynatın. Sıcaklığı kapatın ve borsch 15-20 dakika demlendirin.
   Ekşi krema ve taze otlar ile servis yapın.

Hizmet başına kalori   225 kcal
Pişirme süresi180 dakikadan
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi   8 puan

5 kişi için:   kırmızı lahana - 1 baş, kıyma - 500 gr, pirinç - 1 bardak, havuç - 1 adet, soğan - 1 adet, domates sosu - 2 yemek kaşığı. l, ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l, bitkisel yağ, tuz

   Lahana kaynayana kadar kaynatın. Soğan ve havuç doğrayın, bitkisel yağda soteleyin (dekorasyon için biraz bekleyin). Yarıya kadar pirinç kaynatın. Kıyılmış et, pilav, sebze karıştırın. Lahana yapraklarını doldurun, zarfı yuvarlayın, derin bir şekle koyun. Domates sosu, ekşi krema ve 500 ml su ekleyin. Lahana ile pişmiş sos dökün. tuz ile Sezon. 30-40 dakika pişirin. Hazırlanan lahana rulolarını kalan kıyılmış havuç ve soğan ile serpin.

Hizmet başına kalori315 kcal
Pişirme süresi60 dakikadan
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi8 puan

6 kişi için:   Kırmızı lahana - 1 kg, domates - 400 gr, soğan - 100 gr, ekşi krema - 150 gr, yeşillik (herhangi), bitkisel yağ, tuz, karabiber

   Soğan kabuğu ve pirzola. Altın kahverengi kadar bitkisel yağda soteleyin. Domatesleri soyup sil. Lahana ince doğrayın. Lahanaları tavada soğanlara gönderin, orta ateşte 10 dakika pişirin. Püresi domates ekleyin, 10-15 dakika daha pişirin, arada sırada karıştırın. Ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. Pişene kadar 10 dakika daha karıştırın ve pişirin. Tavuk krepleri gibi herhangi bir et veya kümes hayvanı yemeklerine yeşillik ile servis edilebilir.

Hizmet başına kalori140 kcal
Pişirme süresi45 dakikadan
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi6 puan

3 kişi için:   Kırmızı lahana - 500 g, yeşil elma - 2 adet, elma suyu - 100 ml, elma sirkesi - 20 ml, doğal yoğurt - 100 ml, maydanoz - 1 demet, zeytinyağı, tarçın, şeker

Lahana pirzolası, elma suyu ve sirke dökün. Bir tavada yerleştirin. Tadına tarçın ve şeker katın. Pişene kadar kısık ateşte pişirin. Soğutun. Elmaları yıka, dilimler halinde kes, tohumları çıkar. Lahana ve elmaları karıştırın, mevsim zeytinyağı ile. Salata tabaklara yayılmış, yoğurtla dökün. Maydanoz dal ile süsleyin.

Hizmet başına kalori80 kcal
Pişirme süresi30 dakikadan
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi6 puan

3 kişi için:   Kırmızı lahana - 600 g, beyaz peynir - 200 g, ceviz - 100 g, limon - 1 adet, zeytinyağı, tuz

   Lahana yıka, parçala. tuz ile Sezon. Meyve suyu için ellerini yıka. Çatlak fındık, dekorasyon için birkaç parça bırakarak. Peynir küp şeklinde kesilir. Yarım limon sıkın, suyu sıkın. Lahana, peynir, kıyılmış fındıkları birleştirin. Karıştırınız. Zeytinyağı ve limon suyu ile mevsim. Salatayı cevizli yarısı ile süsleyin.

  Hizmet başına kalori180 kcal
Pişirme süresi15 dakikadan
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi5 puan

3 kişi için:kırmızı lahana - 400 g, salatalık - 1 adet, domates - 1 adet, Bulgar biber - 1 adet, havuç - 1 adet, soğan - 1 adet, balzamik sirke, tuz

   Lahana hafifçe doğrayın, tuz, elmayı püre haline getirin. Havuç, salatalık ve soğanı soyup şeritler halinde doğrayın. Domates ve biberi tohumdan soyun, doğrayın. Sebzeleri birleştirin, iyice karıştırın. Tadı için balzamik sirke ile mevsim (yağ olabilir).

Hizmet başına kalori75 kcal
Pişirme süresi20 dakikadan
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi5 puan

6 kişi için:   Kırmızı lahana - 1 baş, pembe somon fileto - 700 gr, karnabahar - 700 gr, soğan - 1 pc, sarımsak - 2 diş, bitkisel yağ, tuz, karabiber

   Bir saplı kırmızı lahana parçasını kesin. Tuzlu suda kaynatılan lahana başlığının geri kalanı plastikleşir. Soğan kabuğu, pirzola. Bitkisel yağda soteleyin. Balıkları küçük küpler halinde doğrayın. Soğanlara tavaya gönderin, hafif kızartın. Sarmısak, sarımsaklı presin içinden geçer. Karnabahar yarısını kadar pişirin (et suyu dökmeyin). Çiçek salkımına ayır, pirzola. Balık, karnabahar, soğan ve sarımsak karıştırın. Tuz ve karabiber Her lahana yaprağı üzerine doldurun, zarfları toplayın. Derin formda gönder, lahana suyu dökün. Hazır 30-40 dakika kadar güveç.

Hizmet başına kalori275 kcal
Pişirme süresi60 dakikadan
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi8 puan

2 kişi için:   Kırmızı lahana - 300 g, portakal - 100 g, greyfurt - 150 gr, havuç - 50 gr, portakal suyu - 30 ml, şarap sirkesi - 1 çorba kaşığı. L., Susam yağı - 50 ml, yeşillik (herhangi) - 1 demet

Lahana nashinkovat. Bir kaba rende üzerinde rendelenmiş havuç. Sebzeler bağlanır. Portakal suyu, sirke ve yağı karıştırın. Marinade sebze dökün, 6 saat buzdolabına gönderin. Portakal ve greyfurt soyulmuş, dilimlere ayrılmıştır. Filmi çıkarın, her bir dilimi 4-5 parçaya kesin. Turunçgilleri sebzeye ekleyin, karıştırın. Salata otlar ile serpin ve servis yapın.

Hizmet başına kalori95 kcal
Pişirme süresi6 saatten
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi5 puan

5 kişi için:kırmızı lahana - 200 g, domates - 2 adet., Salatalık - 2 adet., Avokado - 1 adet., İnce yuvarlak pide - 5 adet., Tavuk fileto - 500 g, sarımsak - 1 karanfil, öğütülmüş tarçın - 0.5 h l, bitkisel yağ, tuz, karabiber karabiber

   Tavuk fileto küçük küpler halinde kesilir. 4 çorba kaşığı karıştırın. l. tarçın yağları, iki tutam tuz ve bir tutam biber. Fileto parçalarını hazırlanmış karışıma yerleştirin, 2 saat bekletin, sonra da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Lahana nashinkovat. Sarmısak, sarımsaklı presin içinden geçer. Domates, salatalık, soyulmuş avokado, küp doğranmış. Bütün doğranmış sebzeleri ve kızarmış filetoyu karıştırın. Pita ekmeğinin üzerine koy. Mevsim tereyağı ile tatlandırılır (ekşi krema veya mayonez olabilir).
   Yuvarlan ve servis yap.

Hizmet başına kalori195 kcal
Pişirme süresi130 dakikadan
10 puanlık bir ölçekte zorluk seviyesi6 puan

Tüm fotoğraflar: Fotolia / All Over Press

etiketler:

KÜTÜPHANE VE SOSİS İLE KUMAŞLI SALATA

kırmızı Lahana - 300 g
   salatalık - 1 adet.
   sosis - 200 gr
   yeşil soğan - demet
   mayonez - tatmak
   tuz - tadı

1. Kırmızı lahana doğrayın, tuz ve hafifçe ellerinizi püre.
   2. Salatalık çeyrek kesilir ve lahanaya gönderilir.
   3. Yeşil soğanları doğrayın ve sebzeli salata kasesine gönderin.
   4. Sosisleri küpler halinde kesin. Kendi isteğinize göre her türlü sosis kullanabilirsiniz.
   5. Tüm malzemeleri bir salata kasesine karıştırın ve mayonez ile tatlandırın.
   Soğutulmuş servis yapın.

KÖŞE VE KABUK ÇANTASI İLE SATIŞ

1 paket yengeç 120-150 gr
   1 lahana (küçük) kırmızı lahana
   1 mısır konservesi
   Rosiysky, Golandsky gibi 100 gram sert peynir.
   1 çay kaşığı hardal
   3 yemek kaşığı (kaymak yok) ekşi krema
   1 adet yumurta sarısı
   Tadı yeşil soğan.

   1. mısır konservesi açın. Suyu boşaltın. Bir salata kasesine mısır kayması. Yengeç temiz paketi, küçük küpler halinde kesin. Bir salata kasesine koyun.

2. Yeşil soğanları doğrayın.

3. Sert peynirler (Golandsky, Eski Golandets, Rosiysky gibi) küçük küpler halinde kesilir.

4. Kırmızı lahana, salata için sanki kesin. Ürünlerin kalanına ekleyin ve tüm salatayı karıştırın.
   Bu salataya başka bir şey eklemek isteyenler için:
- yumurta bırakmayın. İlk 10 saniyede, yumurtalar mor, hatta maviye dönüşür. Böyle bir manzarayı yemek çok hoş değil.
   - kırmızı lahana bulamayan, beyaz kullanabilirsiniz, ama kırmızı ile daha iyi tadı.
   5. Yakıt ikmalini hazırlayın.
   Ekşi krema ile karıştırılmış sarp sarısı, basit bir çatalla hardal. Eklenecek başka bir şey yok.

Salata sosu sezonu. Benim için tuz, buna değmez. Yengeç çubukları ve yeterince tuz peyniri.
   Hemen tabloya gönderin. Soğukta çok lezzetli.

ELMA VE ÜZÜM İLE SALMAK

200 gr kırmızı lahana;
   100 gr yeşil üzüm
   1 yeşil elma;
   soğan soğanı;
   şeker (tadı);
   tuzu;
   zeytinyağı;
   limon.

Lahana ince doğrayıp hafifçe tuzla ezin. Elmaları soyup, kes, çekirdekli ve şeritler halinde kesin, limon suyu ile serpin. Yeşil soğanı ince ince doğrayın. Üzüm, şekere tat katın, yağla doldurun.

BİBER, PEYNİR VE PEYNİRLİ SALATA

kırmızı lahana
   tatlı biber (kırmızı)
   peynir (Bocconcini mini-mini)
   havuç
   salatalık
   bezelye
   mısır
   soğan
   ayçiçeği çekirdeği
   susam
   balzamik sirke
   tereyağı veya mayonez + guacomole

SOMUN VE SARIMLI SALATA

Elma ve fındıklı mavi lahana salatası için:

Mavi lahana 1 kafa

Ekşi elma 1 adet

Fındık 4-5 adet

Sarımsak 2 karanfil

Mandarin 1 adet

mayonez

Şeker 1h kaşık

Tadı tuz

Dereotu veya diğer yeşillikler.

Mavi lahana salatası yemek.

1. Kapustu ince doğrayın.

2. Elmaları soyup doğrayın.

3. Fındıkları soyup doğrayın

4. Sarımsak sarımsak ile atlayın.

5. Mandalinalar temiz ve ince doğrayın.

6. Tuz, şeker, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.

Ortaya çıkan salatası lahana yaprağı üzerine koy. İnce doğranmış dereotu ile mevsimi yapın ve masaya servis yapın.

TÜRKİYE SALONU, HAZİRANLAR, FONLAR

Fileto salatası

kırmızı ile türkiye

lahana, besleyici ve

sıradışı. tuğlalar

kavrulmuş hindi fileto

bal ile birlikte

kırmızı lahana, yarıya

fındık dilimleri kuru erik,

ve ağzında eritin. Biber, şarap sirkesi ve sebze ile baharatlı sos

yağ, bu salata parlak ve unutulmaz olun. Bu fileto salatası

türkiye, herhangi bir aile yemeği için uygun ve çeşitlendirir

tatil masası ve alışılmadık tadı için birçok kişi tarafından hatırlanacak.

.

Malzemeler: 4-6 porsiyon

Kırmızı lahana (450 gr)

Hindi filetosu (300g)

Taşsız Kuru erik (100g)

fındık (100g)

Biber (1 çubuk)

Şarap sirkesi (5. sınıf)

Berry suyu (3. L)

Şeker (1st.lt)

Bal (1 saat)

Öğütülmüş kişniş (1 \\ 2ch.l)

Bitkisel yağ (5-6st.l)

Yeşiller, tadı tuz

Hazırlama Yöntemi:

Bugün beraber yemek pişirmek, hindi ve kırmızı lahanadan yapılan baharatlı hindi fileto salatasıdır.

1. Böyle bir hindi filetosu salatası hazırlamak için, kırmızı lahana başını ikiye kesmeliyiz, daha sonra çeyrekler halinde kesin ve ince doğrayın.

2. Tuz, şeker serpin, 1 çorba kaşığı sirke ve biraz püre dökün. Herşeyi 30 dakika bekletin.

3. Kuru erikleri şeritler halinde kesin, dut suyu ekleyin, kaynatın, sıcaktan çıkarın ve ince doğranmış fındığın soğumasını bekleyin.

4. Hindi filetolarını küpler halinde kesin, bitkisel yağda her tarafına altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve bal ekleyin ve üzerine kişniş serpin.

5. Hindi fileto salatası için sos hazırlayın: Ince biber doğrayın, sirke dökün, kuru erik, tuz ve 4 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin.

6. Derin bir kapta, kavrulmuş hindi fileto, kırmızı lahana, fındık, kuru erik ve baharatlı sos serpin küpleri karıştırın. Her şeyi iyi karıştır.

7. Hazırlanmiş hindi filetosu ve kırmızı lahana salatası salata kasesine koyun ve masanın üzerine servis yapın.

8. İstenirse, hindi fileto salatası, doğranmış maydanoz ve yeşilliklerle süsleyin.

Yılın herhangi bir döneminde sebze ve meyveler istiyoruz. Özellikle dışarısı soğukken ve vücudumuz vitamin takviyesine ihtiyaç duyduğunda. Yiyecek ve fayda ve keyif almak istiyorsanız, vücudunuza enerji kazandıracak ve fayda sağlayacak olan vitamin salatalarına dikkat etmelisiniz. Kırmızı lahana salatası, tarifi bugün size sunulacak - bu ne ihtiyacınız var - lezzetli ve sağlıklı.

Çoğunlukla sebze ve yeşillikleri veya meyvelerden salataları pişiriyoruz. Fakat her ikisini de tek bir tabakta birleştirmeye çalışmak önemlidir. Ne çıkacak? Vitamin ve tat kalitesinin birlikte kombine edileceği büyük bir kombinasyon olacaktır.

Yani, kompozisyonunda benzersiz bir kırmızı lahana alın. A, C, K, B6, thiamine, riboflavin vitaminleri arasından seçilebilen birçok yararlı maddeyi gizler. Ve ayrıca potasyum, fosfor, demir. Bu ürün harika salatalar yapar.

Kırmızı lahana, kivi denilen harika bir meyve ile birleştirilirse, maksimum fayda ve zevk alabilirsiniz. Gerçekten de, bir kivi günlük C vitamini oranını içerir. Bu meyve de vücudu tüm vitaminler, şekerler, pektinler, lif, organik asitler, potasyum, magnezyum, fosfor ile besler.

Kivi ile Kırmızı Lahana Salatası Tarifi

Bu gerçekten değerli ürünlerden gerçek bir vitamin salatası hazırlamak için sadece üç ürüne ihtiyacınız var.

• kırmızı lahana - 250-300 g,
• kivi - 1-2 adet,
• mayonez veya ekşi krema - 1-2 yemek kaşığı. kaşık.

Lahana çok ince doğramış olmalı. Daha sonra yumuşak yapmak için hafifçe sıkın.

Kiviyi soyup küçük parçalara ayırın.

Her iki malzemeyi de karıştırın ve mayonez ekleyin.

Kivi ile kırmızı lahana salatası salata kasesine aktarın ve kivi dilimleri düzenleyin.

Bu iki ürün, diyetimizde sadece güzellik ve sağlık kaynağı olduğu için vazgeçilmezdir. Özellikle diyette bu gibi salataları bekleriz.

Sitenin okurlarına kırmızı lahana ile sağlıklı bir salata nasıl pişirilir İyi tarifler, Olga Kiklyar, bir reçete ve yazarın fotoğrafını anlattı.

2 numaralı yemek tarifi

Fasulye ile Kırmızı Lahana Salatası

Gerekli ürünler:

• 250 gr kırmızı lahana;
• 50 gr. haşlanmış fasulye veya kavanozdan konserve;
• 100 gr taze elma;
• 1 küçük soğan;
• 40 gr. bitkisel yağ;
• tat vermek için tuz;
• 2 çay kaşığı şeker.

Lezzetli salata yemek aşamaları:

Lahanayı işleyin ve durulayın, ince şeritler halinde kesin.

2-4 dakika bekletin (kaynatın), sonra bir kevgir için çevirin. Tamamen soğumaya bırakın.

Fasülye kaynatın ve serinleyin (ya da konserve gıda kullanın). Fasulyeyi lahanaya ekleyin.

Elmayı yıka ve kaba bir rende üzerinde rendeleyin.

Soyulmuş soğan veya taze yeşil ince doğranmış.

Fasulyeye ve lahanalara doğranmış soğan, elma, tereyağı, tuz, şeker, sirke ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Bu salata, balık ve et köftesi yanı sıra patates püresi ile servis edilebilir.

3 numaralı yemek tarifi

Pancar ile kırmızı lahana salatası

Yapmamız gerekenler:

• Cab kırmızı lahana başkanı;
• 500 gr - haşlanmış pancar;
• 8 parça turşusu;
• 2 yemek kaşığı. sirke içinde kapari kaşığı.

Yakıt ikmali için:

• 3 çorba kaşığı. - zeytinyağı;
• 2 yemek kaşığı. l. - elma sirkesi;
• dereotu yeşillikleri;
• baharatlar.

Pişirme aşamaları

Üst yaprakları lahanadan çıkarın, ince doğrayın ve salata kasesine koyun.

Pancarları ince dilimler halinde kesin veya rendeleyin.

Kornişon veya orta salatalık turşusu da ince çubuklar halinde kesilmiştir.

Kaplardan sıvı boşaltın ve iyice durulayın.

Lahana salatalık, kapari, pancar ekleyin. Her şeyi karıştır.

Yakıt ikmali yapmaya başlayın. Bir tencerede tereyağı, sirke ve doğranmış dereotu birleştirin. En sevdiğiniz baharatları tatlandırın. Çırpma teli veya çatalla yudumlayın. Salatayı karıştırın ve karıştırın.

4 numaralı yemek tarifi

Elma ve yumurta ile kırmızı lahana tarifi salatası

Salata gerektirecektir:

• 500 gr kırmızı lahana;
• 200 gr elma;
• 2 tavuk yumurtası;
• 1 limon;
• 25 gr. bitmiş hardal;
• bitkisel yağ;
• tuz.

Pişirme aşamaları:

Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın.

Elmaları durulayın, dört parçaya bölün, ortayı çıkarın ve aynı zamanda şeritleri kesin.

Limon suyu serpin, böylece elmalar koyulaşmaz.

Kaynamış yumurta kaynatılır. Soğuduktan sonra, kabukları soyun ve sarısı ve beyazı ayırın. Protein ince doğranmış.

Lezzetli bir sos yapmak için - hardal ile yıpranmış sarısı birleştirin ve her zaman karıştırın, yağ, limon suyu ekleyin.

Rendelenmiş lahana, elma ve yumurta akı, tuz ekleyin.
  Bir salata kasesine ve hardal sosuyla mevsime koyun.

Tarif numarası 5

Sirke ile kırmızı lahana

Gerekli malzemeler:

• 1,25 kg kırmızı lahana;
• 4 çorba kaşığı. bitkisel yağ kaşığı;
• 3 çorba kaşığı. şarap sirkesi kaşığı;
• baharatlar.

Sirke ile salata pişirme aşamaları:

Lahana yaprakları parçalarına ayırın, kalın yoğun parçaları kesin.
  Yaprakları rulo haline getirin, ince doğrayın ve lahanayı yumuşatmak için tuzla karıştırın.

Derin bir kaseye transfer, mevsim yağ ve sirke ile.

Bu marine edilmiş lahana, pişirildikten sonra bir saat sonra kullanın.

Bu salata bir rezerv yapmak oldukça olasıdır. 2-3 gün boyunca bankalarda saklayın.

Kırmızı veya daha kesin olarak kırmızı lahana lezzetli ve çok kullanışlı bir üründür. Kırmızımsı-mor renkte beyaz olandan farklıdır ve tadı ve yapısıyla en sıradan lahanalara benzemektedir. Öte yandan, kırmızı lahana sadece daha güzel değil, alıştığımız beyaza kıyasla, biraz daha yumuşak bir tada sahip, ayrıca vitamin ve mikro elementlerde daha zengin.

Kırmızı lahananın bir başka avantajı, beyaz lahanadan çok daha uzun süre taze tutulmasıdır. Kışın ortasında bile, her zaman kırmızı lahana salatası yiyebilir ve pişirebilirsiniz. Bahçede yakın zamanda yapılmış gibi olacaktır.

Kırmızı lahana herhangi bir salata sadece hoş bir tat değil, aynı zamanda parlak güzel bir gölge verecektir. Bir dekorasyon olarak ve hatta salata için "boya" olarak kullanılır.

Bu çeşitliliğin tüm avantajları ile kırmızı lahana yaprakları lahanalardan biraz daha serttir ve bu nedenle mümkün olduğunca ince kesilmesi gerekir. En iyi kırmızı lahana salataları doğranmış, tuzlanmış ve yaprakları diğer tüm bileşenlerden ayrı olarak karıştırır ve salatayı karıştırır.

Lezzetli bir salata almak için başka bir yol lahana doğrayın ve kaynar su ile dökün, sonra yarım saat boyunca kapağın altında bırakın. Daha sonra su bir kevgir kullanarak süzülür ve lahana soğumaya bırakılır. Bu yaprakları yumuşatır ve çok narin bir lahana alır.

Kırmızı lahanayı haşlamak, biraz kırmızı şarap veya limon suyu ekleyerek kaçınmak için, kısmen kendi rengini kaybedebilir.

Kırmızı lahana salatası ile, baharatlı baharat harika bir şekilde kombine edilir - horseradish, sarımsak, hardal. Ayrıca ceviz ekleyebilir, ancak festival yemekleri için oldukça uygundur.

Burada aileniz ve arkadaşlarınızın kesinlikle seveceği bazı lezzetli ve sağlıklı tarifleri sizin için topladık.

Lezzetli kırmızı lahana salatası

Bu vitamin salatası genellikle beyaz lahana çeşitlerinden yapılır, ancak kırmızıdan daha sağlıklı, daha parlak ve daha güzel olur.

• kırmızı lahana (1 küçük baş veya ½ büyük),
• çeyrek fincan sirke
• 1/2 kaşık şeker.

Pişirme sırası:

İlk olarak, lahana dört parçaya ayrılır ve kachan ayrılır, böylece parçalama sırasında müdahale etmez, sonra keskin bir bıçakla doğranır.

Kıyılmış lahana kaynar su döktü ve yarım saat bekletin. Bundan sonra, bir kevgir yoluyla süzülür, sıkılır ve bir salata kasesine konur.

Şimdi lahana limon suyu veya sirke, tadı tuz ile tatlandırmak ve şekerden arındırmak için kalır. Hepsi iyi karışır ve yarım saat bekletin. Salata hazır!

Bazı pişirme anları değiştirilebilir, tercihlerinize bağlıdır. Kaputu yumuşatmak için, üzerine kaynar su dökmek gerekli değildir, gerekli miktarda tuz ekleyebilir ve meyve suyu çıkana kadar ellerinizle iyice karıştırabilirsiniz. Sonunda, bir çorba kaşığı hakkında az miktarda bitkisel yağ da ekleyebilirsiniz. Bu salata daha parlak ve daha aromatik olacak. Ayrıca, bazı durumlarda, lahanalara soğan eklenir, yarım halkalar halinde kesilir, bu da keskinlik ve lezzet katmaktadır.

Bu salatayı nasıl pişireceğinize dair ayrıntılar, videoyu izleyin:

Kırmızı lahana salatası "Miracle"

Kırmızı lahana bu salata pişirmek için gerekli olduğunu tahmin etmek zor değil, ama pişirme önceki salatadan daha uzun sürecek ve malzemeler kümesi büyük olasılıkla biraz şaşırtacaktır.

“Mucize” Salatada, sebzelerin, lezzetli sosların ve krakerlerin en ilginç kombinasyonunu bulabilirsiniz. Salata, besleyici ve gevrek.

Hangi ürünler gerekli olacak:

• kırmızı lahana - 300 g;
• çavdar krakerleri - 100 g, kendiniz hazır veya kuru kullanabilirsiniz;
• domatesler - 3 adet;
• yay - 1 kafa;
• yeşillik - yarım demet;

Salata sosu kullanımı için:

• sarımsak - 3 dişi;
• elma sirkesi - 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 5-6 Art. l.
• tuz, karabiber, yer - tadı.

Salata yapmaya başlama:

Hazırlık kırmızı lahana parçalanması ile başlar, ancak önce yıkanıp temizlenmelidir. Soğanlar soyulmalı, iki eşit yarıya kesilmeli ve yarım halkalara kesilmelidir.

Yeşilliklerin yarısı yıkanır, eski dallar atılır ve ince ufalanır. Domatesleri küçük parçalar halinde kesin (ideal olarak - orta boy küpler).

Şimdi krakerlerin dönüşü, eğer hazır değilse, o zaman kendi başlarına kurutulmaları gerekiyor. Salata güzel olmalı, 2-3 dilim ekmek alın, küçük küpler halinde kesin. Bir ızgarada kuru küpler, sürekli karıştırarak. Yanmadığından emin ol. Ayrıca krutonları fırında da kısaca ve dikkatlice kurutabilirsiniz. Bitmiş krutonları diğer malzemelerle karıştırıyoruz.

Salata sosu hazırlanması:

Sarımsak karanfil sarımsak ile temizlenir ve ezilir veya ince bir rende üzerine ovulur. Yağ, sirke, tuz ve karabiberi ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve yaklaşık 5 dakika demlenmesini sağlayın.

Salatayı doldurmaya, kapağı kapatmaya ve birkaç kez çalkalamaya devam eder, böylece her şey iyi karıştırılır. 5-10 dakika, hizmet verilecek salata hazır ve sırılsıklam olduğunu!

Kırmızı lahana başka salata. Sadece günlük değil, aynı zamanda tatil masası için de uygundur, çünkü hazırlık tamamlandıktan sonra çok güzel ve zarif görünmektedir. Salata lezzetli ve hafif olacak, bu yüzden atıştırmalık olarak kullanmak en iyisidir.

Yemek pişirmek için yararlı ürünler:

• 400 gramlık kırmızı lahana (1/4 orta baş);
• 1 tatlı biber;
• 1 adet küçük yeşillik (maydanoz ve dereotu);
• 1 büyük elma (yaklaşık 200 gram);
• Sp öğütülmüş kişniş (hiç bir şekilde!);
• 1/2 limon, suyu kullanılacaktır;
• bitkisel yağ, rafine edilmemiş (aromatik) - tadı;
• tuz - tatmak, orijinal tarifi - deniz, ama her zamanki gibi.

Pişirmeye başla:

Başlamak için, lahanayı özel bir bıçakla iyice doğrayın. Parçalama sonucu elde edilen dilimler de birkaç kez kesilir, böylece çok uzun olmazlar.

Şimdi elmanın dönüşü geldi. Çeyrekler halinde kesin, orta kısmı çıkarın, cildi soyun. Güzel bir ince çörek haline bir elma kesin.

Tatlı biber yarısında kesilir, orta kısmı çıkarır ve iç tohumlardan iyi sayılır. elma ile aynı şeritler halinde Ardından, biber kesmek gerekir.

Kalite turp soyulmuş ve orta rende üzerinde gönderin. Yeşiller keskin bir bıçakla sığdır. Tüm ürünleri bir araya getirdik, biraz tuz ekledik ve her şey lezzetliyse deneyin. Salatada, ayrıca kişnişini dikkatlice eklemelisiniz.

Hiçbir durumda, kişniş salataları bir noktada dökmeniz gerekmiyor, salata yüzeyine yayılıyor, sonra karıştırılabiliyor, aksi takdirde eşit olarak dağıtılması zor olacak.

Limon suyu doğrudan salataya sıkılır, ayrıca tüm yüzeye püskürtülür, böylece dağıtmak daha iyidir. Salatayı yağla doldurmaya devam eder, tekrar karıştırın, el ile yapmak daha iyidir, böylece tüm ürünler meyve suyuna izin verir.

Bu salata bir sebepten dolayı böyle bir isim! Malzemeler ve yemek pişirmek, herkesin bu etin ve diğer salata bileşenlerinin çiğ sebze ile iyi bir şekilde kombine edildiğini kabul etmediği için çok şaşırtacaktır, ancak deney bir deneydir. Ve sonuç hoş bir sürpriz sizi şaşırtacak!

Yemek pişirmek için ürünler:

Ürünlerin sayısı altı için sırasıyla tasarlanmıştır, porsiyon sayısını artırabilir, ancak orantılılığı unutmayınız.

• Yarım kırmızı lahana;
• 100 gram haşlanmış tavuk göğsü;
• 1 soğan;
• mayonez - tatmak için;
• 1 kutu mısır, tercihen yaklaşık 100 gram;
• 1 dolmalık biber;
• 1 orta boy domates;
• maydanoz ve dereotu - küçük bir ışın, kuyrukları kesilir;
• tuz ve karabiber tadı eklenir.

Pişirmeye başla:

Tavuk göğsü kaynatılması gerektiğinden, preparat bununla başlar. Tavuk soğuk su altında iyice yıkanır. Daha sonra, hafifçe tuzlu suda atın ve tam olarak pişinceye kadar yarım saat kaynatın. Tavuklu bir tabakta soğutulur, daha sonra et küp şeklinde kesilmelidir.

Kırmızı lahana ince kıyılmış olmalı, sonra tuz ekleyin ve suyu çıkarmadan önce ellerinizle karıştırın.

Bulgar biberi yıkanmalı, çekirdekleri çıkarılmalı ve ince çörek haline getirilmelidir. Domateslerin de küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir. Ampulün de olabildiğince küçük kesilmesi gerekir. Maydanoz ve dereotu mümkün olduğunca küçük kesilmelidir, ancak sadece yapraklarda kuyruksuz olarak salata kullanılır.

Şimdi mısır açmalı, gerekli miktarı ayırmalısın. Tüm ürünler birlikte karıştırılır, tuz, karabiber ve mayonez eklenir, tekrar karıştırılır. Biraz demlemek için kalır ve salata hazırdır!

• kırmızı lahana;
• ton balığı ve bezelye kavanoz;
• taze dereotu;
• 1 soğan;
• tat vermek için tuz;
• karabiber tadı;
• zeytinyağı veya mayonez;
• limon suyu (isteğe bağlı).

Pancarlar gibi, kırmızı lahana da çanakların diğer ürünlerini boyayabilir, bundan kaçınmak için önce lahanayı doğrayıp zeytinyağıyla karıştırmanız önerilir. Onlar infüzyona izin verilir ve daha sonra diğer katkı maddeleri eklenir.

Pişirmeye başla:

lahana hariç kesmek gerekmez aslında olduğu gibi Salata, basittir. Onun değerinde çok küçük doğranmış önceden ayçiçek yağı ile karıştırın. Öte yandan, “kırmızı” salataları seviyorsanız, lahanaları diğer ürünlerle hemen karıştırabilirsiniz.

Daha sonra konserve balıkları, çıtır çıtırları bir çatalla açın ve lahanaya ekleyin. Bezelye de açıktır, sıvı ondan boşaltılır ve salata gönderin. Soğan ince doğranmış, temizlenmiş, ve ayrıca diğer gıdalara ilave edilir.

Artık ürünleri tuzlamanız gerekiyor (balıkların zaten yeterince tuza sahip olduğunu unutmayın, aşırıya kaçmayın!), Biber biraz, zeytinyağı ve limon suyu veya mayonez ekleyin. Ve bu ve başka bir seçenek yakıt ikmali çok lezzetli olacak. Salata tabağı servis edilebilir.

Bu salatayı nasıl pişireceğiniz hakkında daha fazla bilgi edinin, videoyu izleyin:

Adından, yemek pişirirken hangi ürünlerin gerekli olacağını zaten biliyoruz. Hazırlık kırmızı lahana ile başlar, yukarıda açıklandığı gibi, kaynar su ile haşlama ile yumuşatılır.

İhtiyacımız olan hazırlık için:

• 0,5 kg kırmızı lahana;
• 2 orta boy elma;
• 1 küçük yaban turpu kökü;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• ½ bardak sirke;
• ½ çay kaşığı tuzu.

Pişirmeye başla:

Rendelenmiş lahana ile pişirmeye başlayın. Lahananın ince ve güzel olması çok önemlidir ve bu nedenle özel bir bıçak kullanmak daha iyidir. Şimdi, lahanamızı yumuşatmamız gerekiyor, bunun için suyu çıkarmadan önce elle tuz ile karıştırıyoruz.

Ayrıca bu salata kullanımı ve ek işlemler için: lahana, kaynamış su ile sirke üzerine dökülür ve daha sonra iyice karıştırılır.

Çift işlemeli lahana, daha uzun süre saklanabilir, salata da daha uzun süre saklanabilir.

Daha sonra elma, limon suyu ve turp beslemesine ihtiyacımız var. Horseradish kökünü rendeleyin, elmaları temizleyin ve küçük küpler halinde kesin. Bütün bunları lahanaya ekleyin, karıştırın, limon suyu, yağ ve tuz ekleyin. Salata hazır!

Bu salatayı çok çabuk ve basit bir şekilde pişirebilirsiniz ve tadı sevdiklerinizi memnun edecektir. Ayrıca lahanaların özellikle kış aylarında önemli olan vitamin depolarından biri olduğunu da unutmayın. Bu salata, düzenli bir masa ve bir tatil için mükemmel, özellikle peynir ve yengeç çubukları olduğu için, zaten tatil salatalarında görmeye alıştığımız ürünler.

Salata için ihtiyacımız var:

• Kırmızı Lahana - 400 g;
• Yengeç çubukları - 200 g;
• Konserve tatlı mısır - 1 kutu;
• Sert peynir - 100-150 g;
• Hardal sıvı - 1 yemek kaşığı;
• Haşlanmış yumurta - 1 adet.
• Yeşil soğan - 1 demet;
• Mayonez veya ekşi krema - tadı için.

Pişirmeye başla:

Yumurta kaynamaya 8 - 10 dakika kaynatılması gerekiyor. Lahana ince doğrayın. Bir yengeç ambalajdan kurtulmak ve küçük küpler halinde kesmek için yapışır. Peyniri ovuyoruz, bunun için büyük bir rende ve daha hızlı ve lezzetli olmak daha iyidir.

Ürünleri karıştırın.

Mısır açın, sıvıdan arındırın ve salataya ekleyin. Zaten haşlanmış ve soğutulmuş bir yumurta (soğuk akan suya bölünmüş) beyaz ve yumurta sarısına bölünür. Protein basitçe yenebilir, salata için gerekli değildir. Ve sarısı, hardal ve mayonez ya da ekşi krema ile karıştırın (salata mevsimini tercih ettiğinizden). Bu karışımı salataya ekleyin ve karıştırın. Salata servis edilebilir!

Böylesine ilginç bir salata yapmayı öğrenmek için videoya bakın:

Bu salata düşük kalorili ve vitamin arasındadır, kalorileri saymayı ve diyete devam etmeyi sevenler için mükemmeldir. Ama bütün aile için böyle bir salata pişirirseniz, ana yemek için bir atıştırmalık olarak kullanın. Salatada iki çeşit lahana kullanılacak: beyaz ve kırmızı.

Salata için ihtiyacınız olacak:

• eşit miktarlarda beyaz ve kırmızı lahana - her biri 300 gram;
• 2 su bardağı kurutulmuş kızılcık;
• 1 bardak ayçiçeği çekirdeği (kızarmış, en iyi soyulmuş);
• 1/3 şarap sirkesi;
• 2 yemek kaşığı şeker kamışı;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1/2 çay kaşığı tuz.

Pişirmeye başla:

Kırmızı ve beyaz lahana düzgünce shinkuem. Büyük bir kaseyi aldık, her iki çeşidi de aynı anda koyduktan sonra, aynı kaseye kızılcık ve soyulmuş tohumlar ekledik.

Aynı zamanda, ayrı bir kapta, sirke, tuz ve şeker ve tereyağı karıştırın. Daha lezzetli hale getirmek için, bu karışım bir karıştırıcı veya sıradan bir çatalla karıştırılmalıdır. Bir benzin istasyonumuz var.

Şimdi bu pansumanı salata kasesine ekliyoruz, her şeyi iyice karıştırın, kapağı sıkıca kapatın ve buzdolabında 2-3 saat bekletin.

Salata büyük bir salata kabında veya küçük porsiyonlarda servis edilebilir, yeşillik ve kızılcık tortuları ile dekore edilmiştir.

Bu sıradışı salatada kırmızı lahana yaprakları ve kızarmış yumurta krep bir arada bulacaksınız, çok ilginç ve lezzetli çıkıyor. Ekşi krema, salatalık ve narin lezzet katıyor ve kırmızı lahanada bulunan renklendirme pigmentleri sayesinde krepler de mavi renk tonu elde edecek.

Yemek pişirmek için gerekenler:

• 200 gram kırmızı lahana;
• 3-4 yumurta;
• bir çay kaşığı nişastadan biraz daha fazla;
• 1 mısır konservesi;
• 4 yemek kaşığı ekşi krema;
• tuz - tadı.

Pişirmeye başla:

Her şeyden önce, hazırlıkları daha fazla zaman aldığı için krepleri hazırlayın. Bunu yapmak için, yumurtaları nişasta ve az miktarda tuz ile karıştırın, karıştırıcı veya karıştırıcıyla birlikte çırpın.

Şimdi mümkünse, bir tavada krepleri, yağsız (veya kreplerin yapışmaması için minimum yağ ile) kızartmanız yeterlidir. Salata için 4 lezzetli yumurta krep gerekir. Ateş? Onları soğumaya bırakın, sonra onları orta payet haline getirelim.

Şimdi lahanaya git. Onun, herhangi bir salata için olduğu gibi, doğramanız gerekir. Daha sonra lahanayı daha yumuşak ve daha sulu yapıyoruz, bunun için tuzla karıştırıyoruz ve lahana suyu hazırlayana kadar el ile püre haline getiriyoruz.

Önceden sıvıdan arındırılmış lahana, kıyılmış krep ve mısırları karıştırın. Ekşi krema ekleyin, tadı tuz ve tekrar karıştırın. Salata hemen servis edilmelidir.

Ve videoda, bu salatanın nasıl hazırlandığını görebilirsiniz, daha fazla:

Bu salata bileşenleri oldukça sıradışı ve çok ilginç ve bu nedenle böyle bir rengarenk salata şenlikli, masa dahil olmak üzere herhangi bir uygun olurdu. Kompozisyonda iki çeşit lahana, ayrıca yer fıstığı vardır.

Bu salata için gerekli olan:

• Eşit miktarlarda kırmızı ve beyaz lahana - 200 gram;
• Yumurtalar - 2 adet.
• Domatesler - 2-3 adet.
• Fıstık - 50 gr;
• Mayonez - en fazla 6 kaşık;
• Dereotu - yarım demet;
• Tuz - tadı.

Pişirmeye başla:

Yumurtaları 8 - 10 dakika pişirin, serin, kabuğu soyup şeritler halinde kesin. Ayrıca domatesleri şeritler halinde kesmiş ve dereotu doğranmış.

Tüm ürünleri karıştırın, yer fıstığı, mayonez ekleyin ve tekrar karıştırın.

Yemekten hemen sonra salata servis edin.

Türk salatası hafif salatalara aittir, büyük bir kutlamadan sonra ertesi gün, “ağır” gıda ile vücudun aşırı bir yükü olduğunda masa için kullanılabilir. Bu salata da boşaltma diyet sırasında çok sık kullanılır. Gerçekten lezzetli, sulu ve vitaminli. Ayrıca, bu salata ile, patates, yulaf lapası veya spagetti için bir atıştırma olarak herhangi bir tabak kullanabilirsiniz, bu harika!

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 1 orta kırmızı lahana;
• 1 orta boy havuç;
• yarım limon;
• yarım demet maydanoz;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
• tuz, karabiber

Pişirmeye başla:

Lahanaları mümkün olduğunca ince veya özel bir rende üzerine sürün. Havuçlar da temizlenmeli ve çiğ olarak rendelenmelidir, büyük olabilir. Onları aynı kapta karıştırın. Maydanoz da parçalamak ve salata büyüklüğüne ekleyin.

Başka bir kapta tereyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırdığımız, tüm bunları bir çatalla dövdüğümüz bir pansuman hazırlıyoruz.

Salatayı salataya ekleyin ve iyice karıştırın. Salata 5-10 dakika demlendirilmelidir ve servis edilebilir.

Vücudun vitamin içermediği zaman bu salata kış için idealdir. Yemek yapmak zor değildir, on dakikadan fazla sürmez.

İhtiyacımız olan şey:

• yaklaşık 100 gram kırmızı lahana;
• Çin lahanası 80 gram;
• 60 gram beyaz lahana;
• 2 havuç;
• 1 soğan;
• 2 kırmızı elma (tadı farklıdır);
• Portakal suyu 2 yemek kaşığı;
• 2 kereviz sapı;
• 2 çorba kaşığı kuru üzüm;
• 50 gram konserve mısır.

Yakıt ikmali için:

• sade yoğurt, yaklaşık dört yemek kaşığı;
• 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz;
• tebeşir karabiber, tadı ekledi.

Pişirmeye başla:

Kırmızı lahana ince bir şekilde doğranmalı ve büyük bir kapta katlanmalıdır. Soğanı soyun, yarım halkalara kesin, lahanaya ekleyin.

Elma soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş, portakal suyu ile dökülür ve ayrıca lahana eklenir. Burada tüm kalan malzemeleri eklemeniz, ardından iyice karıştırmanız gerekir.

Şimdi bir benzin istasyonu hazırlıyoruz. Ayrı bir kapta yoğurt, maydanoz, karabiber karıştırın. Her şeyi bir araya getirdik, hatta bir çatalla yenebilirsin. Ortaya çıkan kütle salataya eklenir. Afiyet olsun!

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 1 bütün kırmızı lahana;
• 1 havuç;
• 1 pancar;
• 6 diş sarımsak;
• 1 acı biber

Marine hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• yarım litre su;
• yüzde on sirke, 100 gram;
• 100 gram şeker;
• 2 yemek kaşığı tuz;
• 100 gram ayçiçek yağı.

Yemek yapmaya başlıyoruz:

Bu lezzetli atıştırmalık için lahana, orta parçalara kesilmeli, havuçları soyup ince dilimler halinde kesilmeli ve pancarlar - tıpkı havuç gibi. Sebzeler bir kapta karıştırılabilir ve marine edilebilir.

Suya tuz, sirke ve şeker ekleyin. Karışımı ocağın üzerine koyun, kaynatın ve sıcak turşusu lahanayı işgal etsin. Çanak soğuduktan sonra, 3 gün boyunca soğutmanız gerekir. İştah açıcı, parlak, gevrek lahana hazır! Bunun gibi yiyebilirsin, daha küçük parçalara ayırabilir, soğan ve bitkisel yağ ekleyebilir ve masanın üstüne parlak ve inanılmaz lezzetli bir salata koyabilirsiniz!

Bu lezzetli lahana nasıl pişirilir bakın:

İhtiyacımız olan hazırlık için:

• 500 gram kırmızı lahana;
• 1 bardak beyaz haşlanmış fasulye;
• 2 adet haşlanmış yumurta;
• 7 orta boy soğan;
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• şeker, tuz, sirke ve kırmızı şarap - tadı.

Pişirmeye başla:

Lahana aşırı yaprakların temizlenmesi ve mümkün olduğunca ince doğrayın edilmelidir. Tamamlandıktan sonra, kaynar suya koyun ve 3 dakika kaynatın, daha sonra lahana bir kevgir içinde geriye akar ve soğuk su altında soğutulur. Böylece lahananız işlendikten sonra rengini çok fazla kaybetmez, biraz kırmızı şarap ekleyin.

Soğanların soyulması ve küçük parçalara kesilmesi gerekir (kızartılmış gibi), lahanaya ekleyin. Ayrıca haşlanmış fasulye ekleyin. tuz, şeker, tereyağı ve iyice karıştırın Tüm bu sezon. Sonunda salata doğranmış haşlanmış yumurta serpin gerekir. Tadı tamamlayacak ve aynı zamanda yemeği süsleyecektir. Afiyet olsun!

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Kırmızı Lahana - 100 g;
• Beyaz lahana - 100 g;
• Elma yarısı;
• Havuç - 1 adet;
• Kırmızı soğan - 1 adet.
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.
• Kereviz kökü - 50 g;
• Tuz ve bal - tatmak için.

Pişirmeye başla:

İlk olarak, her iki lahana türünü parçalayıp karıştırın. Koreli havuç yemek yapmak amacıyla havuç rendeleyin deneyin. Elmalar temizlemek ve aynı zamanda Kore havuç için bir rende üzerinde ovmak. Elmaları daha koyu tutmak için biraz limon suyuna ihtiyaç duyarlar. Kereviz kökü de rende gönderilir. Soğanlar yarım halkalar halinde kesilmiş ve bütün kütle ile karıştırılmıştır. Kalan limon suyu, tuz dökün ve bal ekleyin.

Videoda lezzetli bir salatanın ne olduğunu görün:

07 Aralık 2016 667

Kırmızı (mavi) lahanalardan yapılan yemekler, kalsiyum, C vitamini, flavonoidler açısından çok zengindir. Ancak bu ürünü ham olarak kullanmak çok işe yarar. Bu nedenle, esas olarak salatalarda kullanılır.

En kolay tarif

Bazen daha basit bir şey pişirmek istersiniz. Kırmızı lahana salatası için aşağıdaki tarifi sadece bu gibi durumlarda uygundur. Ve et yemekleri büyük ölçüde tamamlayacak (haşlanmış et ile iyi gider).

maddeler:

• kırmızı lahana - 1 çatal;
• elma (büyük) - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• limon - 1 adet;
• tuz, şeker - tadı;
• bitkisel yağ - 10-20 ml;
• yeşiller (maydanoz, dereotu) - 10-20 gr.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Kalori içeriği: 91 kcal.

Pişirme ilerleme:

Kırmızı lahana, havuç ve elma ile diyet salata

Lahana genellikle "negatif kalori içeriği" olarak adlandırılan ürünler olarak adlandırılır, bu nedenle taze lahana yaprakları parlak renkler ile yemekler diyet menüsünü doldurmak için mükemmel bir seçenektir.

maddeler:

• bulgar biberi - 1 adet;
• elma - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• limon - 0.5 adet;
• zeytinyağı - 10-20 ml;
• tatmak için tuz ve yeşillikler.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Kalori içeriği: 105 kcal.

Pişirme ilerleme:

1. Sebze ve elma yıkayın, kabuğu;
2. Lahana yaprakları ve soğanlarını ince bir şekilde doğrayın (yarım halkalar halinde);
3. Tuz ve limon suyu ekleyerek, lahana ve soğanları elle yoğurun;
4. Limon suyu eklendiğinde, lahana yapraklarının rengi kırmızıya dönmelidir;
5. Bu aşamada, klasik tarife göre, şeker eklemeniz gerekir, ancak, bu bir diyet seçeneği olduğundan, tatlılardan vazgeçmek zorunda kalacaksınız;
6. Havuç ve her iki elma da büyük bir rende ile rendelenir;
7. Rendelenmiş elma, limon suyu ile serpilmeli, böylece koyulaşmamalıdır;
8. Dolmalık biber ince kesilmiş;
9. Tüm bileşenler biraraya getirilir, karıştırılır ve zeytinyağı ile terbiye edilir.

Çin lahanası ve kırmızı balık salatası

Alışılmadık bir aroma ve tat ile ilginç bir tarif. Dolar tokluğu. Şenlikli yemeğin rolü için mükemmeldir. Dahası, kırmızı lahanaların faydaları, kırmızı balıklarda bulunan sağlık yağ asitleri için zorunlu olarak tamamlanmaktadır.

maddeler:

Pişirme süresi: 20 - 25 dakika.

Kalori içeriği: 128 kcal.

Pişirme ilerleme:

1. Kırmızı balığı bir kesme tahtası üzerine koyun, bir bıçakla cildini toplayın ve dikkatlice çıkarın;
2. Kemikleri pulpadan çıkarın (kırmızı balıktaki kemikler kenara çok yakın yerleştirilmiştir ve sonuç olarak ince bir fileto tabakası ile birlikte kesilebilir);
3. Öğütülmüş balık filetolarını küpler halinde keserek elde edin;
4. Doğru büyüklükteki kırmızı ve Peking lahanasının bir parçasını alın, durgun ve soluk yapraklardan kurtulun, akan suyun içinde her şeyi durulayın;
5. Keskin lahana yaprakları keskin bir bıçakla;
6. Lahana yapraklarını salataya eklenmeden önce yumuşatmak için, onlara tuz eklemeniz ve bunları elle ezmeniz gerekir;
7. Peyniri küp şeklinde kesiniz (eğer sert bir çeşitlilik yerine sadece yumuşak, sonra kesmeden önce soğutulmalıdır);
8. Salata için bir sos olarak salata, baharat ve otlar ile karıştırılmış ekşi krema kullanmalıdır (ancak hem peynir hem de balık zaten tuzlu olduğundan, tuz eklerken dikkatli olunmalıdır; aynı sebepten ötürü mayonezden vazgeçmek daha iyidir);
9. Tüm malzemeleri aynı kapta birleştirin ve iyice karıştırın, güzel bir salata kasesine koyun ve misafirleri tedavi edebilirsiniz!

Sosis ve mayonez salatası

Kırmızı lahana salatası bu versiyonu tamamen anti-diyet, ancak bu mükemmel tadı ve tarifi basitliği ile telafi edilir. Yemek, taze, besleyici, tadı biraz baharatlı, kesinlikle çok hoşuna gidecek. Ve yemek pişirme zamanı fazla sürmez.

maddeler:

• kırmızı lahana - ½ çatal;
• yarım tütsülenmiş sosis - 200 gr.
• yumurta - 4 adet;
• maydanoz - 20 g;
• sarımsak - 1 dilim;
• mayonez - 200 ml.

Pişirme süresi: 20 - 25 dakika.

Kalori: 154 kcal.

Pişirme ilerleme: