Tavuktan Azu. Her türlü temel: tavuk, domuz, sığır, hindi ve Tatar tarzında bir tarif. Tencere içinde ase pişirmek için nasıl.

Azu'nun tarihi, az sayıda insanın bildiği gibi, hepsi de azu'nun sebze ve patates eklenmesiyle sığır eti, kuzu eti veya at etinden pişirilmesi gerektiği konusunda oybirliğiyle söz konusudur.
  Anlaşılabilir çünkü Tatarlar domuz eti yemiyorlar, bu yüzden domuzların temellerini pişirmemiş olmalılar.
  Ama o zaman tavuk şimdiki kadar popüler olsaydı, pişirebileceği bir tavuk tavuk için oldukça mümkün oldu.
  Şimdi birçok ev hanımı tavuktan çok sayıda yemek hazırlıyor, önce tavuk eti uygun fiyatlı ve ikinci tavuk tavuğu çabuk pişiyor.
  Ve temel olarak mutlaka mevcut olması gereken iki ürün daha çok turşu, domates ya da domates salçasıdır.
  Günümüzde, temelleri hazırlamak için çok sayıda yemek tarifleri vardır ve her hostes elbette bu lezzetli yemeği pişirmenin kendi sırlarına sahiptir.
  Sığır eti ile temelleri pişirdiğimde, her zaman patatesleri kızartıyorum, ama bu sefer temelleri tavuk ve haşlanmış patates ile pişirip ayrı ayrı patatesleri kaynatıyorum.
  Tavuk temelleri için patates çeşitleri, patateslerin yumuşak kaynatılmaması ve patates püresine dönüşmemesi için seçilmelidir.
  Sana tavuktan basit bir tarif azizi teklif ediyorum.

Adım adım tarifi aza tavuk   bir fotoğrafla.

• Ulusal mutfak: Tatar mutfağı
• Çanak türü: Sıcak yemekler, Azu
• Tarifin karmaşıklığı: Basit tarifi

• Hazırlık süresi: 16 dakika
• Pişirme süresi: 1 sa 5 dk
• porsiyon: 6 porsiyon
• Kalori Sayısı: 275 kilokalori
• Fırsat: öğle yemeği için

Tavuk fileto yemekleri sevenler için, bir daha şaşırtıcı seçenek öneriyoruz - tavuk tay. Bu bir garnitür gerektirmeyen lezzetli, çok tatmin edici ve en önemlisi kesinlikle tam bir yemektir.

Geleneksel Tatar yemeği herhangi bir etten yapılabilir. Seçeneklerden biri - bu patates ile tavuktan bir ase. Bu yemek harika bir öğle yemeği veya akşam yemeği olacak ve en önemlisi de - hazırlamak için uzun sürmeyecek.

Konteyner Başına Porsiyon: 6-8

6 porsiyon için malzemeler

• Tavuk fileto - 600 gram
• Patates - 1 Kilogram
• Salatalık Turşusu - 3-5 adet
• Domates sosu veya makarna - 4 Art. kaşık
• Şeker - 1 tatlı kaşığı
• Tuz - 1 çimdik
• Biber - 1 Pinch
• Bitkisel yağ - 50 mililitre

Adım adım

1. Tavuk temelleri pişirmek için tarifi oldukça basit. Öncelikle patatesleri yıkamalısınız, (eğer gençse, kabuğu soymayın) ve küçük parçalara bölün. Biraz sebze yağını bir tavaya dökün ve oraya patatesleri yollayın. Acı kadar kızartın.
2. Bu arada, tavuk yapabilirsin. Filetoları yıkayın, kurulayın ve küçük küpler halinde kesin.
3. Biraz sebze yağını bir tavaya dökün ve filetoları buraya gönderin. Altın kahverengi olana kadar arada sırada karıştırın. Daha sonra domates sosu veya domates salçası ve şeker ekleyin.
4. Patatesler kızartıldığında, tencereye tavuk filetosuna gönderilir.
5. Salatalık biraz kuru ve küçük küpler halinde kesilir.
6. Tavaya salatalık ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Hazır ve hazır olana kadar pişirin. Tamlığı için, evdeki tavuktaki ase, yemek pişirildikten sonra 10-15 dakika daha vermek için en iyisidir. Ve sonra hizmet edebilirsin.

Ev yapımı öğle veya akşam yemeği doyurucu ve lezzetli olmalıdır. Günlük yemeklerin hazırlanmasında tavuk eti, önde gelen yerleri kaplar. Tavuk düzenli menü ve çeşitli ulusal mutfakların yemekleri olarak servis edilir.   Tavuk yemekleri nasıl pişirilir   oku.

Tavuk Yemekleri / Tavuk Yemekleri: Azu, Bozartma, Poetha

Tavuk Azu Tarif

maddeler:

• 1 adet tavuk bacağı
• 5-6 adet patates
• 3 adet havuç
• soğan
• 3 adet salatalık turşusu
• sarımsak
• baharatlar
• biber
• bitkisel yağ

Hazırlama Yöntemi:

1. Soğan ve havuç samanı doğrayın.
2. Bir kazanda kızarmış soğan ve bitkisel yağda havuç. Dilimlenmiş bacak tavuk ve rendelenmiş salatalık ekleyin.
3. 10-15 dakika boyunca kapağın altındaki her şeyi pişirin.
4. Patatesleri soyup rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin.
5. Baharatlı tuz, biber ve baharatlı baharatlar. Gerekirse, 1 yemek kaşığı dökün. et suyu veya su. Patateslere hazır ol.

Tavuk Bozartma Tarifi

maddeler:

• 400 gr. uyluk gelen tavuk fileto
• 2 yemek kaşığı. l. eritilmiş tereyağı
• soğan
• bir limon
• dereotu ve nane
• safran
• biber

Hazırlama Yöntemi:

1. Tavuk eti eşit parçalara kesilmiş   ve hafifçe tereyağında kızartın.
2. sonra tavada kızartmaksoğan, tavuk ekleyin ve dökünbiraz su.
3. Hazırlığa aldırmayın.
4. Servis yaparken, safranın infüzyonu dökün, taze otlar serpin.
5. Limon dilimleri ile süsleyin.

Tavuk Paella Tarif

maddeler:

• 4 adet tavuk bacağı
• 4 çorba kaşığı. l. zeytinyağı
• 3 çorba kaşığı. et suyu
• soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 h. l. öğütülmüş kırmızı biber
• 2 adet. dolmalık biber
• 200 gr pirinç
• 300 gr soyulmuş domates turşusu

Hazırlama Yöntemi:

1. Bacakları iki parçadan kesin ve cildi soyun.
2. Grind soğan ve sarımsak.
3. Domatesleri ve tatlı biberleri küpler halinde kesin.
4. Tereyağında kızartıntavuk, soğan, sarımsak, domates ve biber.
5. Sıvı buharlaşana kadar kızartın. Tuz ve baharat ekleyin.
6. Pirinç ekleyin malzemelerin geri kalanı ile biraz kızartın.
7. Daha sonra suyu veya suyu dökün, kapağı kapatın ve ısıyı azaltın.
8. Paellaya 20-25 dakika kadar sürün. Sıcak servis yapın.

Tavuk ile Zama tarifi

maddeler:

• tavuk
• 2 yemek kaşığı. yeşil fasulye
• 3-4 adet soğan
• 2 adet havuç
• maydanoz kökü
• kereviz kökü
• 4 çorba kaşığı. l. ekşi krema
• bir limon
• dereotu
• maydanoz
• bir tutam kırmızı biber

Hazırlama Yöntemi:

1. Tavuğu tuzlu suda kaynatın.
2. Sonra tavuğu çıkar ve parçalara ayır.
3. Et suyu yaklaşık 20 dakika koy.
4. Limon suyuna dökün, biraz tuz, çorba kaynatın ve ateşten alın.
5. Ekşi krema ile yumurta yendi.
6. Tavuğu et suyuna koyun ve daha sonra ekşi krema ile yumurtayı porsiyonlara dökerek sürekli karıştırın.kıvırmak sincap vermeden. Çorbayı baharatla karıştırın.

Tavuk Fasulye tarifi

maddeler:

• tavuk
• 700 gr yeşil fasulye
• 500 gr domates
• 4 adet soğan
• kişniş, maydanoz, fesleğen
• biber

Hazırlama Yöntemi:

1. Tavuğu porsiyon haline getirin, su ekleyin ve kaynatın.
2. Soğan ve fasulye parçalara ayrılır, et suyuna konur ve kaynatılır.
3. Haşlanmış domates ve kabuğu.
4. Domatesleri bir kıyma makinesinden geçirin, sonra tavada biraz kalınlaşana kadar ısıtın.
5. Domates sosu, tavukları dökün, taze otlar, tüm baharatları ekleyin ve kaynatın.
6. Çavdar ekmeği ile servis yapın.

Video alımı " Yavaş bir tencerede tavukla Pilav"

Zevkle pişirin ve sağlıklı olun!

Her zaman senin Alena Tereshina.

Küçük et parçalarıyla kesilmiş tatar çanakları, turşuyla baharatlı bir sosta pişirilmiş, bir çok tadı vardı. Bu "azu" denir. Tatarlar genellikle sığır, koyun veya at eti, ancak birçok ev kadınları kümes dışına yapmaya çalıştık hazırlamak ve sonuç beklentileri haklı vardır. Tavuktan Azu, belki de, ulusal Tatar yemeğinin en ekonomik versiyonudur. Aynı zamanda, eğer uygun bir şekilde pişirilirse, içeriğin düşük maliyeti azu'nun nihai tadını olumsuz yönde etkilemez.

Pişirme özellikleri

Tavuk temellerinin lezzetli ve kokulu olması için birkaç noktayı bilmeniz ve dikkate almanız gerekir:

• Tavuk eti çok yağlı değildir, bu yüzden dondurulmuş olanlar yerine soğutulmuş tavukları almalısınız. Eğer tavuk veya dondurulmuş, özellikle dondurulmuş tavuk lezzetli bir yemek yapmak için yola yoksa, buzdolabının üst rafta kümes çözülmeye izin verilmelidir. Su veya mikrodalgada çözülürse kuru ve sert olur.
• Geleneksel versiyonda, temeller hazırlamak için turşular kullanılır, ancak bu tavuk tabağı hazırlanırken, birçoğu turşu olanlarla değiştirmeyi tercih eder, haklı olarak bu durumda çanağın daha baharatlı ve baharatlı olduğuna inanır. Bir tarif seçerken, zevkinize odaklanmak daha iyidir.
• Sosun daha kalın olmasını isterseniz, tabağa biraz un veya nişasta ekleyebilirsiniz - geleneksel tarifler bu içerikleri içerir.
• Sadece tavuk etinden değil aynı zamanda sakatattan da lezzetli bir temel hazırlayabilirsiniz. Tadı farklı olacak, ancak daha az hoş olmayacaktır.

Ekşi krema, mayonez veya başka bir beyaz sos ile azu servis yapın. Patates olmadan pişirilirse, azu'yu bir garnitür ile takviye etmek gerekir. Yeşillikleri serpin de gereksiz olmaz.

Tavuk ve salatalık turşusu

• tavuk göğsü fileto - 0.4 kg;
• patates - 0.6 kg;
• domates - 0.3 kg;
• turşu - 0.4 kg;
• sarımsak - 4 karanfil;
• soğan - 100 g;
• bitkisel yağ - ne kadar gidecek;
• tuz, karabiber karışımı - tatmak için.

Hazırlama Yöntemi:

• Tavuk göğsü yıkayın, kağıt peçete ile kurulayın, ince çubuklara kesin.
• Domates yıkayın, sapın ters tarafında çapraz şekilli bir kesi yapın. Kaynar suda yarım dakika daldırma sebzeler. Oluklu bir kaşıkla çıkarın, soğumasını bekleyin. Cildi çıkar. Domates etini küçük küpler halinde kesin.
• Ampulü soyun. Küçük parçalar halinde kesin.
• Salatalık ince şeritler halinde kesilir.
• Patatesleri soyun ve şeritler halinde kesin. Patates dilimlerinin şekli, patates kızartması ile aynı boyutta olmalıdır.
• Patatesleri tuzlu suya daldırın, yarısına kadar kaynatın. Çıkar ve boşalmasına izin ver.
• Bir kızartma tavasındaki ısı ya da orta ateşte kızartın. Parçaların kaba bir kabuk ile kaplanması zorunludur.
• Eti tavadan kazana aktarın. Soğanı tavaya koyun ve 5 dakika boyunca kızartın. Domatesleri ekleyin, onlarla soğanları yahnilayın. Bir kaseye veya et için hemen kazana aktarın.
• Salataları hafifçe temiz bir tavada kızartın. Bu soğan kavurmasına paralel olarak yapılabilir.
• Etli bir kazanda, üzerine patates kızartması, salatalık koyun, hepsini patatesle kaplayın. Mevsim ve tadı tuzla tadın.
• Sarımsak bir bıçakla ez, üstüne koy. Çanak hazırlandıktan sonra sarımsak atılabilir - bu lezzete eklenir.
• Bir bardak su veya patates suyu ekleyin, kapağı kapatın ve düşük ateşte 20 dakika pişirin.

Turşu ve patates ile azu servis yapın, ekşi krema ve yeşillikler ile yan yemek olmamalıdır.

Salatalık Salatalıklı Tavuk Azu

• tavuk fileto - 0.5 kg;
• patates - 1 kg;
• salatalık turşusu - 0.25 kg;
• havuç - 150 g;
• soğan - 150 g;
• domates salçası - 50 ml;
• taze yeşillikler, tuz, baharatlar - tadı;
• bitkisel yağ - ne kadar gidecek.

Hazırlama Yöntemi:

• Patatesleri soyun, orta büyüklükte küpler halinde kesin, onları kalın duvarlı bir tava altına koyun, suyla kaplayın.
• İnce şeritler halinde dilim turşusu.
• Ampulleri soyun ve ince kesimlere ayırın.
• Bir kaba rende havuç doğrayın veya Kore salataları için rendelenmiş.
• Bir tavada ısı yağı, içine soğan koyun. Kırmızı olduğunda, havuç ve salatalık ekleyin.
• 5 dakika sonra domates salçasını sebzeye ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
• Tavuk filetoyu yıkayın, bir mutfak havlusu ile kurulayın, dikdörtgen parçalar halinde kesin ve bunları altın kahverengi kadar sıcak yağda kızartın. Bu, kızarmış sebzelerin pişirilmesiyle eşzamanlı olarak yapılabilir.
• Eti patates üzerine koyun, kızartma kızartın. Tuz ve mevsiminde tadı damağınızda, salatalık turşusu da unutmadıkça tuzlanır. Tava içeriğini tamamen kaplayacak şekilde su ekleyin.
• Tencereyi yavaş ateşe koyun. İçeriği kaynatıldığında, 40 dakika boyunca örtün ve pişirin.

Bu tarife göre pişirilen tavuk Azu, hafif bir ekşi ile baharatlı bir tada sahiptir.

Yavaş bir ocakta tavuktan Azu

• tavuk - 1,5 kg;
• patates - 1 kg;
• turşu - 0.4 kg;
• domates - 0.4 kg;
• soğan - 0.2 kg;
• havuç - 0.2 kg;
• domates salçası - 100 ml;
• sarımsak - 6 karanfil;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• tuz, baharat - tatmak için.

Hazırlama Yöntemi:

• Tavuğu yıka, cildi çıkar, kanatları ve kemikleri çıkar. Pulp, keyfi şeklin küçük parçalarına kesilir.
• Havuçları soyup küçük halkalar halinde kesin. Büyük bir çapa sahipse, o zaman yarım veya yarım daire şeklinde kesilebilir.
• Soğanları soyun, küçük küpler halinde kesin.
• Domatesleri, kabuğu ve zarları kaynatın.
• Sarımsak basın boyunca atlayın.
• Salatalık, küçük küpler veya şeritler halinde kesilir.
• Kase multicooker yağ dökün. İçine soğan ve havuç koy. Yarım saat boyunca "Pişirme" programını çalıştırın.
• Programın başlamasından 10 dakika sonra, salataları, 5 dakika sonra - tavuğu ekleyin. Bu ürünleri programın sonuna kadar çevirin.
• Güveç tencerede küçük çubuklar halinde kesilmiş domatesleri ve patatesleri ekleyin. Ezilmiş sarımsakla karıştırıp domates salçası sürün. Tuz ve baharat serpin. Baharat ekleyin. Azu defne yaprağının tadıyla uyum içinde.
• Patatesleri kaplamak için biraz su dökün.
• Kapağı alçaltın. “Quenching” programını 1 saat çalıştırın.

Servis yaparken, tavuk fesleğen bir dilim limon ya da elebaşı içine doğranmış bir çift zeytinle süsleyebilirsiniz. Tatar mutfağının tenekelerine uymuyor, ama yine de bitmiş yemeğin tadı ve aromasının altını çiziyor.

Mantarlı tavuk mide Azu

• tavuk mide - 0,5 kg;
• taze petrol - 0.35 kg;
• turşu - 0.3 kg;
• patates - 0.65 kg;
• havuç - 100 g;
• soğan - 100 g;
• domates - 0.2 kg;
• bulgar biberi - 0.25 kg;
• domates salçası - 40 g;
• sarımsak - 3 dişi;
• petrol - ne kadar ayrılacak;
• tuz, otlar, baharatlar - tadı.

Hazırlama Yöntemi:

• Tavuk mideleri, iyice durulayın ve tuzlu suda yarım saat kaynatın. Mideleri çıkarın, ancak suyu boşaltmayın.
• Mideleri soğutun, şeritler halinde kesin. Sadece mantarları kes.
• Gelişen sıvı tavadan buharlaşana kadar mantarları tereyağında veya bitkisel yağda kızartın.
• Mantarları mermilere ve salatalıklara şeritler halinde kesin, 5 dakika boyunca hep birlikte kızartın.
• Ayrı bir tavada, rendelenmiş havuçları ve ince doğranmış soğanları yerleştirin. Altın kahverengi kadar tereyağında kızartın, domates salçası ekleyin, 5 dakika güveç yapın.
• Karnı kızartma veya karıncaya, karnınız ve mantarlarınızla aktarın. Doğranmış patatesleri, julienne biberini, soyulmuş ve doğranmış domatesleri ilave edin.
• Midelerin kaynatıldığı yarım litre suyu doldurun. Tuz ve tadı damağa tatlandırın. Düşük ısıda 40 dakika pişirin.
• Kıyılmış yeşillikleri ve doğranmış sarımsak ekleyin. Bir 10 dakika daha sürün ve tabakları döşeyin.

Tavuk ventriküllerinden ve mantarlardan Azu, neredeyse kesinlikle tadıma seveceğiniz bir besleyici ve lezzetli bir yemektir.

Tavuk ve tavuk sakatatından Azu ucuzdur, ama lezzetli ve kokulu bir hal alır. Ek olarak, deneyimsiz bir hostes bile kendi hazırlığı ile başa çıkacaktır.

Azu (tarifi aşağıda detaylı olarak açıklanacaktır), bir tavada kavrulmuş ya da lezzetli ve oldukça baharatlı bir sos oluşturan çeşitli ek içerikler içeren bir tencerede pişirilmiş et parçalarından oluşan geleneksel bir Tatar tabağıdır.

Ülkemizin doğu bölgelerinde böyle bir öğle yemeğinin sadece kuzudan yapıldığını belirtmek gerekir. Ancak, tadı değiştirmek için, modern şefler temelini hazırlar, tarifi sadece kümes hayvanları, domuz veya sığır eti gibi basit ürünler ve baharatlar içerir. Sırları ustalaştırmanız için, bu lezzetli yemeği daha ayrıntılı olarak oluşturmak için farklı seçenekleri göz önünde bulundurun.

Tencere Tatar'da aza nasıl pişirilir

Böyle bir yemeği hazırlamak için ev kadınlarının kilden yapılmış küçük porsiyon tencerelerine ihtiyacı olacaktır. Tatar azu'nun 70 dakika boyunca fırında pişeceğini, akşam yemeğini en lezzetli, güzel kokulu ve doyurucu bir hale getirecek.

Oryantal bir yemek için gerekli malzemeler

Tatar'da azalan patatesle pişirmek için ihtiyacımız var:

• kuzu yağlı - 500 g;
• patates yumruları - 6 orta parça;
• 3 tuzlu domates;
• salatalık turşusu - 2 adet.
• beyaz soğan ampulü - 1 adet.
• sarımsak - büyük bir karanfil;
• baharatlı domates salçası - 2 büyük kaşık;
• karabiber bezelyesi - 5 adet.
• ayçiçek yağı - soğanlı soğanlar için;
• taze otlar - tadı için;
• tuz - kendi takdirinize bağlı olarak ekleyin.

Ürün Hazırlığı

Form vermeden önce tüm gerekli ürünleri hazırlamalıdır. Bunu yapmak için, eti yıkamanız, sert filmlerden ve damarlardan temizlemeniz ve daha sonra küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir. Daha sonra, patates yumrularını temizlemeli ve 1-2 santimetrelik bir kenarla küp haline getirmelisiniz. Ayrıca, turşu salatalıklarını kesmek ve kabuklu domatesleri bir bulamaç içinde ezmek, kabukları onlardan çıkardıktan sonra da gereklidir.

Saksılardaki bazanın kokulu ve lezzetli olması için, soğanın halkalara ayrılması ve bir kızartma tavasında ayrı ayrı kızartılması ve ayçiçek yağı ile baharatlanması tavsiye edilir.

Gıdaların oluşumu ve ısıl işlem süreci

Ürünler hazırlandıktan sonra, tencere (4-5 adet) bir kısmını almalısınız, ve sonra sırayla yağlı kuzu, kavrulmuş soğan salatalık, patates yumrular ve taze sarımsak, ince plakalar içine kesilmiş koyun. Daha sonra, tatmak, karabiber ekleyerek, tuzlanmış domatesten brulel dökün, domates salçası ile kaplayın ve biraz normal su (pota başına 1/3 fincan) dökün. Bundan sonra, çömlek kapatılmalı ve 70 dakika boyunca kuvvetle ısıtılmış bir fırına konulmalıdır.

En lezzetli böyle yemek ertesi gün elde edilir. Gerçekten de, bu süre zarfında, patates ve kuzu, kokulu et suyunda ıslanmış, daha sulu ve yumuşak hale gelmiştir.

Aza türkiye için adım adım tarif

Bu yemeği hazırlamak için kuşun herhangi bir bölümünü kullanabilirsiniz. Her halükarda, yapılan temeller lezzetli olacak ve örneğin domuzdan gelen kaloriler kadar yüksek olmayacaktır. Sonuçta, herkes türkiye'nin bir diyet ve çok sağlıklı bir et olduğunu biliyor.

Tavada yemek pişirmek için ürünler

Tarif, basit ve uygun fiyatlı malzemelerin kullanımını içerir. Ve hangileri, biraz daha düşünelim:

• hindi filetosu - 700 g;
• büyük havuç - 1 adet.
• rafine ayçiçek yağı - kişisel takdire bağlı olarak ekleyin;
• taze büyük domates - 1 adet.
• beyaz soğan - 1 adet.
• iyotlu tuz - tadı;
• öğütülmüş biber ve şerbetçiotu - kişisel takdir yetkisi de ekleyin.

Gerekli ürünlerin hazırlanması süreci

Böylesine lezzetli ve besleyici bir yemek yapmak için hindi eti yıkadıktan sonra kemik ve deriden ayırın, ince çubuklara doğrayın. Bundan sonra, taze bir domates doğrayın, büyük bir rende havuç rendeleyin ve soğan doğrayın.

Izgara ve söndürme malzemeleri

Temelleri hazırlamak için, derin bir tencerenin kullanılması arzu edilir. Bunun içine dökülmeli (bir yüzlü camın yaklaşık 1 / 3'ü) ve hafifçe ısıtılmalıdır. Yemeklerin yanında, tüm etleri ve kızartmaları, örtmeden, yarım saat boyunca, arada sırada karıştırmak istiyorsunuz. Hindi biraz daha yumuşak hale geldikten ve renk değiştikten sonra, önceden işlenmiş tüm sebzeler katmanlara yerleştirilmelidir: rendelenmiş havuç, soğan ve domates. Ayrıca, gıdalar tuzlanmış, biber ve baharat ile baharat olmalıdır. Bu bileşimde, tabak kapatılmalı ve 16 dakika kaynatılmalıdır. Bu süreden sonra, azu bir saatin bir çeyreğini karıştırmak ve pişirmek için gereklidir. Tercihan, makarna, haşlanmış pirinç ya da buruşuk patates gibi bir yan tabakayla birlikte sıcak olarak tablaya servis yapın.

Sığır eti nasıl pişirilir?

Bir tencerede bir gaz sobası üzerine pişmiş salatalık ile Azu biftek. Bu yemeği yapmak iki aşamada olmalıdır. Ve tam olarak, biraz daha düşünürüz.

Tatar tabağı için gerekli malzemeler

İhtiyacımız olacak:

• genç yağlı sığır eti - 500 g;
• büyük salatalık turşusu - 3 adet.
• ampul soğan beyaz - 2 adet.
• büyük havuç - 1 adet.
• kaynamış su - 2 bardak;
• bitkisel kokusuz yağ - kavurma için;
• deniz tuzu, kırmızı ve karabiber, öğütülmüş kişniş - tada eklenir;
• yağ ekşi krema - 260 g;
• baharatlı domates sosu - 2 büyük kaşık.

Ürün Hazırlığı

Genç yağlı etin posası yıkanmalı, ince ve uzun sopalarla kesilmeli, gerekli tüm baharatlarla terbiye edilmeli ve bir saat boyunca basınç altında tutulmalıdır. Bu zamanda, havuçları halkalar halinde kesmek, salatalıklarını küçük küpler halinde kesmek ve soğanları halkalara ayırmak gerekir.

Isıl işlem süreci

Yukarıda belirtildiği gibi, salatalık aşamalarında hazırlanmıştır. Önce sosu yapmalısın. Bunu yapmak için, bir tereyağı ekşi krema, domates salçası ve sade su içinde karıştırın. Daha sonra karıştırılmalı ve yavaş yavaş kaynamaya getirilmelidir. Bundan sonra, rendelenmiş turşuları sosu ekleyin ve 5 dakika pişirin.

Et iyice ıslandığında, havuç ve soğan ekleyerek, bitkisel yağ ile bir tavada kızartılması gerekir. Bu malzemelerin pişirilmesi altın kahverengi olmalıdır (yaklaşık 16-18 dakika). Daha sonra, sebzeli sığır eti soslu bir tencereye konulmalı ve tamamen pişinceye kadar (yaklaşık 35-42 dakika) kaynatılmalıdır. Bitmiş yemeği herhangi bir favori garnitür ile masaya servis edin.

Az yağlı domuz pişirin

Bir tarif tamamen farklı malzemeler içerebilir. Bugün, taze petrolün kullanımını içeren en lezzetli ve sıra dışı şekilde bakıyoruz.

Gerekli Malzemeler

Böyle zengin ve yüksek kalorili yemekler için aşağıdaki ürünleri satın almanız gerekir:

• yağsız domuz eti - 500 g;
• taze petrol - 4 büyük parça;
• baharatlı domates salçası - 2 büyük kaşık;
• mayonez yağı - 2 büyük kaşık;
• beyaz soğan - 1 büyük kafa;
• içme suyu - 2/3 fincan;
• tuz, biber ve otlar - tada ekleyiniz;
• ayçiçek yağı - biraz, kavurma için.

Gıda işleme

Mantarların kullanımını içeren domuz eti, reçete, ev hanımları oldukça uzun bir zaman alır. Ancak, tüm malzemeleri ısıl işlemden geçirmeden önce, iyi hazırlanmış olmalıdırlar. Bunu yapmak için, eti yıkayın ve orta küplere doğrayın. Daha sonra, taze petrolleri ince dilimler halinde kesmeniz ve soğanları - yarım halkalara ayırmanız gerekir.

Ocakta pişirme işlemi

Böyle bir akşam yemeği hazırlamak için bir güveci almanız ve daha sonra domuz eti, beyaz soğan ve taze mantar parçaları koymanız gerekir. Yukarıdaki tüm malzemeleri kızartın, yarım saat su eklemeden bitkisel yağda olmalıdır. Şu anda, sosun hazırlanmasını yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, mayonez, baharatlı domates salçası, içme suyu, yanı sıra gerekli tüm baharatlar ve doğranmış yeşillik bir kase karıştırın. Et ve sebzeler kızartıldıktan sonra, sosu üzerine dökülmeli, bir saatin dörtte birinden fazla olmamalıdır. Bu gibi bir yemeği herhangi bir garnitür ile veya bunun gibi buğday ekmeği ile birlikte servis edebilirsiniz.

Tavuk göğsü temellerini yapıyoruz

Tarifi aşağıda sunulan tavuktan Azu, çok hassas ve lezzetli çıkıyor. Böyle bir yemek hazırlamak için, her zaman yakındaki bir süpermarkette bulunabilecek tüm gerekli malzemeleri satın almalısınız.

Gerekli Ürünler

Yani, tavuk azu pişirmek için ihtiyacımız var:

• tavuk filetosu - 750 g;
• salatalık turşusu - 200 g;
• baharatlı domates salçası - 3 büyük kaşık;
• çekirdeksiz kuru üzüm - 120 g;
• sıradan su - bir bardak;
• tuz, karabiber, kuru dereotu, şeker - tada eklenir;
• kokusuz bitkisel yağ - kızartma için (70 ml);
• küçük küçük patates - takdirine bağlı olarak.

Malzemelerin hazırlanması

Isıl işlemden önce, satın alınan tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, küçük yeni patatesleri yıkamanız ve daha sonra kabuklarla düz bir şekilde kesmeniz gerekir. Sonra, tavuk filetoyu küp haline getirin, salatalık turşusu doğrayın ve kaynar suyla çekirdeksiz kuru üzümleri haşlayın.

yemek hazırlama

Ürünler işlendikten sonra bir güveç tepsisi almanız, içine biraz yağ döküp patatesleri koymanız gerekir. Fry sebzeler altın kahverengi olmalıdır. Daha sonra, tavuk göğsü bir kazana koyup 20 dakikadan fazla tereyağını tereyağında pişirmelisiniz. Bundan sonra etin, baharatlı domates salçası, salatalık turşusu, baharat, çekirdeksiz kuru üzüm ve daha önce kızartılmış patates eklenmesi gerekmektedir. Tüm malzemeler bir bardak su ile doldurulmalı, yaklaşık bir saat kadar bir süre için yakının ve kaynatılmalıdır. Bu süre zarfında ürünler yumuşak olacak ve baharatların aromalarını emecektir. Tercihe göre taze Tatar gözleme ile sıcak patates ile masaya tavuk azu servis yapın.