Yedinci binyıl insanı salatalık yiyor. İncil'de, Mısır'ın sebze olarak adlandırılır ve bilim adamları, dünyanın Hindistan'a bir salatalık verdiğine inanırlar. Bizim için en önemli soru tuzlu salatalıkların nasıl pişirileceğidir.
Ders basit, ancak yüksek kaliteli bir sonuç elde etmek için, uygulamada bazı bilgi ve doğruluk gerektirir.
Yumurta ya da çırpılmış yumurta ile servis edildiği için brunch için idealdir. Karamelize şekerle Liege waffle. Başka bir kapta elenmiş unu ve tuzu ekleyip, teker teker, vanilya ve tereyağı ekleyip, yudumlayın; kalın, yapışkan ve düzgün bir salgı elde edilene kadar. Sonra en az 1 saat soğumaya bırakın. 2. Gofretleri pişirmeden önce, inciyi şekere karıştırın, karıştırın, kapayın ve 15 dakika daha dinlendirin. Waffle demirini orta-düşük sıcaklıkta önceden ısıtın.
Waffle'ları temizlemek için bir fırça kullanın ve her bölmeye 1 adet sallama topu yerleştirin. 2-3 dakika ya da waffle hafifçe kızartılmış ve sert pişinceye kadar pişirin. Çatalla, waffle'ları çıkarın ve rafa yerleştirin. Sıcak veya oda sıcaklığında yiyin. Belçika'da, taze yapılmış ve sıcak waffle sokaklarda ve tren istasyonlarında satılmaktadır. Gizli içerik, pişirme sırasında erimeyen bir şeker incisidir.
Tuzlu salatalık pişirmenin tüm yöntemleri için bazı ortak noktalar.
- Salatalık. Güçlü, orta boy almak için. Küçük olanlar büyük olanlardan daha çabuk tuzlanırlar ve büyük olanlar hazır olduğunda, küçük olanlar tuzlu olurlar. Sabahları bahçeden toplanan en uygun salatalıklar. Sebzelerin bahçeden çıkarılmasından iki saat sonra hayatta kaldıklarına inanılmaktadır. Pişirmeden önce üç veya dört saat salatalık ıslatmak gereklidir. Elastik ve gevrekleşir. Fermantasyon süreci karanlık bir yerde iyi gider.
- Tuz. Taş, kaba taşlama insan sağlığı için en uygun olanıdır. Sebzeleri konserve ederken kullanımı daha iyidir. Bu tuz tuzlu salatalıkları yumuşatmaz.
- Su. Her zaman konserve önemli bir parçası. Kaynak suyu en iyi seçenek, ancak çoğu zaman erişilemez. Kanıtlanmış kuyulardan uygun su, depodan süzülür veya şişelenir.
- Kaplar. Cam, kimyasal olarak inert olduğundan, tüm durumlar için uygundur. Bir vuruşun eksikliği. Emaye veya seramik tabaklar - ayrıca uygun bir seçenek. Alüminyum mutfak eşyaları kullanarak lezzetli salatalık alın, işe yaramaz - alüminyum oksitlenir.
- Çim. Horseradish, kırılganlık, tuhaf bir tat ve koku verir, küflenmeye karşı korur. Dereotu ve kuş üzümü - zorunlu bileşenler. Sıcak turşu siyah ve yenibahar bezelye, defne yaprağı eklenir. Sarımsak tadı verir, dezenfekte eder. Diğer tüm baharatlar kişisel duygulara bağlı olarak eklenebilir, ancak orijinal lezzetlerini ekleyerek salatalığın doğal, klasik kokusunu da düşürdüğünü unutmamalıyız.
Genellikle, soğuk turşu dökerken, salatalık 2-3 gün içinde hazır olacak ve sıcak - bir günde. Tuzlu salataları daha uzun süre korumak için salamuradan 4-5 saat sonra, buzdolabına yerleştirilir. Fermantasyon askıya alınır.
Bu ferahlatıcı salata bir eşlik olarak hizmet verebilir ve çok başarılıdır. Evde kendiniz için kolayca hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak zor değildir, sadece dikkat gerektirir, çünkü bazı süreçleri ve bakımı dikkate alır. Örneğin, salatalık ince kesitler halinde kesmek önemlidir. Her zaman bir bıçakla mümkün değildir, bu nedenle en iyi sonucu elde etmek için sebze kesici veya mandolin kullanmak çok önemlidir.
Bir diğer önemli nokta ise, salatalıkların bir dehidrasyon işlemine tabi tutulması ve bu nedenle, tuz içeren bir elekte bırakılması ya da en az 15 dakika boyunca tuzlu su ile emprenye edilmesi gerekmektedir. Tatlı, şeker, tercihen kristal veya demerara için. En çok kullanılan sirke pirinçtir, ancak bazı tarifler aşağıda göreceğiniz gibi elma sirkesi taşıyabilir. Susam yemeğin son rötuşunu verir.
Paket içinde tuzlu salatalık tarifleri
Turşu için hızlı ve kolay bir yol, bir paket içinde tuzlu salatalıktır. Tarif, şehir dışındaki kırsal bölgelere planlanmayan bir yolculuk olduğunda yardımcı olur. Doğru anda salatalık hazır olacak.
Kilogramın kilogramı başına bir çorba kaşığı tuz, bir sarımsak, dereotu. Her iki tarafta iyi yıkanmış salatalıkların uçlarını kesiniz. Plastik bir torbaya koyun, tuzla kaplayın. Dereotu ile ince doğranmış sarımsak ekleyin. Klasik bir tarif için, malzemeler yeterlidir. Kişisel tercihlerden, yenibahar, yaban turpu, kiraz yaprağı veya kuş üzümü ekleyebilirsiniz. Doğal salatalık lezzetinin hayranları bunu yapmamalıdır. Paket içeriği iyi karışıyor. Masada iki veya üç saatte oturabilirsiniz.
Himalaya tuzu ile tatlı ve ekşi Japon salatalık tarifi
Kullanılan malzemeler temelde aynıdır, ancak aşağıda kontrol ettiğiniz bazı tarifler vardır. Salatayı iyice durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Sonra çok küçük salatalık kesmek için mandolin kullanın. Susam tohumlarını tavada kızartın ve bir kenara koyun. Sonra tatlı ve ekşi bir sos pişirin. Bir tavada şeker koyun, sonra sirkeyi karıştırın ve ateşi düşük sıcaklıkta yaklaştırın. Isınmasını bekleyin ve şeker eriyecek. İyi çözüldüğünde, açık bir kapta çıkarın ve yerleştirin.
Bir başka tarif, bir pakette gevrek tuzlu salatalık nasıl yapılır. Kilogramın kilogramı başına bir çorba kaşığı tuz, dereotu, 4 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı kimyon al. Bir plastik torbaya katlanmış eller yırtık yeşillikleri. Salatalık uçlarını kesin, paketinize gönderin. Sarımsak basın, sarımsak sıkın ve tuz ile birlikte ve kimyon ile bir harç içinde püre, bir torbaya gönderin. Torbayı sıkıca bağlayın ve tüm malzemeler karışana kadar çalkalayın. Bir saat boyunca poşeti buzdolabına koyun. Salatalık hafifçe tuzlu ve çıtır.
Salatalıklarını bir tabakta ince dilimler halinde yerleştirin, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. 15 dakika boyunca bir süzgecin içine daldırın. Daha sonra suda iyice durulayın ve fazla tuz sıkın. Bir kağıt havlu ile kurulayın ve tabağa dönün, sirke sosu ekleyin, susam serpin serpin ve susam yağı ve karabiber ile bitirmek istiyorsanız.
Tatlı ve Ekşi Japon Salatalık Tarif
Salataları yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın, ince dilimler halinde kesin ve ardından bir su ve tuz sosuna koyun. Dehidrasyonu tamamlamak için 15 dakika bekletin. Tahliye edin, bir kağıt havluyla durulayın ve kurulayın ve diğer malzemeleri ekleyin. İyice karıştırın ve susam ile servis yapın.
Paketteki hafif tuzlu salatalık bu tarif kullanılarak elde edilebilir. Dikdörtgen dilimler halinde kesin, bunları bir kaseye koyun. Tuz, kıyılmış sarımsak ve dereotu ekleyin. Her şeyi el ile karıştırın. Salatalıklarını plastik bir torbaya koyun ve havayı sıkarak bağlayın. Bir saat sonra, salatalık masaya konabilir.
Salatalık kuyusunu iyice yıkayın ve ince dilimler halinde kesilmiş bir sebze dilimi kullanın. Makarna veya elek ve tuz için bir rafa koyun. Salatalık yeterince su kaybedene kadar yarım saat bekletin. Fazla suyu ve tuzu sıkın ve temizleyin. Bir tencerede sirke ve tuzu kısık ateşte alın ve eriyene kadar karıştırın ve bir sise dönüşün. Salatayı bir kaseye koyun, şurubu ekleyin, iyice karıştırın ve 12 saat boyunca soğuğa getirin.
Elma sirkesi ile Japon tatlı ve ekşi salatalık tarifi
Salatalıklarını ince dilimler halinde yıkayın ve dilimleyin. Tuzu hafifçe kurutmak için ıslatın. Sirke, şeker, defne, tuz ve karabiberi karıştırın, ateşe verin ve kaynamaya başlar başlamaz kapanın. Salatalıklarını sosu ekleyin, soğumaya bırakın. Servis yaparken, isterseniz biraz soya sosu ve susam ekleyin.
Bir tavada tuzlanmış salatalık tarifleri
5 kg salatalık için şemsiyelerle birlikte 10 dallık dereotu, bir sarımsak başı, 25-30 yaban turpu yaprağı, kırmızı karabiber 2 çay kaşığı, karabiber, 4 çay kaşığı, 6 yemek kaşığı tuz, 5 yaprak kuş üzümü.
Yıkanmış salatalık 2-3 saat soğuk suda ıslatılır. Yeşiller büyük parçalara ayrılır, 4-6 yaprak böceği tamamen bırakır. 2-3 yapraklı turp, emaye tavaların alt kısmına, sonra da doğranmış yeşilliklerin bir kısmına yerleştirilir. İlk salatalık tabakası döşenmiştir. Yine yeşilliklerin üstüne ve salatalık tabakasına. Ve böylece salatalığın son tabakasına kadar. Üstte, 2-3 tüm horseradish yapraklarını. Tuz, üç litre sıcak (kaynatılmamalıdır!) Su içinde çözülür. Salatalık su ile dökülür ve bir pres ile preslenir. İki gün sonra, tavadaki salatalık hazır.
Demerara şekeri ile Japon tatlı ve ekşi salatalık tarifi
Tavaya şeker ve sirke koyun ve ateşi açın. Bu arada, salatalıklarını yıkayın ve ince dilimler halinde kesin ve bir kenara koyun. Şeker sirke içinde çözüldüğünde, bir çeşit sos oluşturarak zencefili koyun ve salatalık ekleyin. İyice karıştırın, soğumaya bırakın ve hazır olana kadar soğutun.
Shoyu ile tatlı ve ekşi salatalık için Japon tarifi
Salataları yıkayın ve bir sebze kesiciyi kullanarak ince dilimler halinde kesin. Ancak eğer yapmazsanız bıçağı kendiniz de kullanabilirsiniz. Susam serpin, tadın ve oda sıcaklığında ya da buzdolabında 30 dakika sonra servis yapın. Buzdolabında 4 güne kadar saklanabilir. Tarif ne zaman yemek pişirmek ya da yağda bir şey kızartma gerektiğinde, sebze suyu, et veya tavuğu, tercihen ışığı değiştirin. Karlı borsalar hakkında daha fazla bilgi edinin.
Tuzlu salatalık yapmak için başka bir reçete. Kesilmiş uçlarla iki kilogram yıkanmış salatalık, 3-4 saat boyunca soğuk su dökülür. Baharatlar pan - 1 kırmızı biber, 5 diş sarımsak, birkaç dal dereotu ve maydanozun dibine serilir. Salatalık baharatlar üzerinde dikkatle düzenlenir. Üstüne birkaç yaban turpu yaprağı koy. Tuzlu su, litre başına iki yemek kaşığı tuz oranında yapılır. Kuru hardal salatalıklara özel bir tat verebilir. Salatalıklara soğuk turşu dökerseniz, üç gün beklemelidirler. Sıcak turşu ile bir gün içinde hazır olacak.
Bir tencerede yeşillikleri ile tuzlu salatalık için gerekli malzemeler
Aşırı et suyu buz formlarında dondurulabilir. Daha sonra, gerektiğinde bir kerelik kullanım için küpleri dondurucuda saklayın. Malzemeler arasında mayonez varsa, lor karışımını doğal yağsız yoğurtla değiştirin. Ya da ince mayonez: 1 fincan mayonez yerine, ürünün ½ fincanını ilave edin ve su ile doldurun. Çok sıvı kıvamı varsa, biraz kaynayan su ekleyin. Isı şoku ile mayonez devam eder. Ve kalori yarı yarıya düşer.
Hafif tuzlu anlık salatalık için tarifler
2 kg salatalık için 8 karabiber, 4 bezelye, bir çay kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı tuz, 2 limon, bir demet dereotu gerekir.
1 saat boyunca ıslatılmış salatalık. Bir harç içinde biberi, şekeri ve tuzu ayrı ayrı karıştırın. Limonlardan alınan kabuk, stupaya eklenir. Meyve suyu da sıkılmış. Salatalık uçlarını kesin. Her salatalık ağır çaldı, bu yüzden çatladılar. Her salatalık parçalara ayrılır. Stupa içeriği salatalıklara dökülür ve karıştırılır. Otlar ilave edin, bir kaşık daha tuz ve yarım saat kadar her şeyi bırakın. Zaman eksikliği ile, ıslatma ortadan kaldırabilirsiniz. Bir saat sonra, salatalık hazır olacak.
Üç yumurta yerine bir omleti pişirirken, üç yumurta akı için yumurta sarısını kullanın. Ve yemek çok daha sağlıklı. Kızarmış bir yumurta yapmak için "kolay" yolu deneyin: kaynar suya bir tencereye ateşe dayanıklı bir kase koyun. Tereyağı kullanmadan, kabı üzerindeki yumurtayı kırın. Birkaç dakika içinde yumurta yıldızına sahip olacaksın. Eğer güvecin gelişiyle birlikte tercih ederseniz, refrakterin üzerini örtün.
Daha sağlıklı bir ekmek almak için, yumurta beyazında tavuk veya etleri atlayın ve tam buğday unu kullanın. Daha sonra, kızartma yerine fırında kızartmak için pişirin. Tavuk ve etleri hafif bir mutfak içinde pişirirken veya kavururken, yani çok az yağ veya tereyağıyla, kuru yerine kuru ateşte kullanın ve tadı iyileştirmek için bir demir kabı tercih edin.
Nadiren tuzlanmış anlık salatalık kaynama çözümünün tarifi kullanılır. Bu yöntemin dezavantajı - yeşil renk kaybolur. Solgunlaşırlar. 3 kg salatalık için üç baş sarımsak alın, acı acı biber tadı - 2 dal dereotu, 2 yaprak bayır turpu, 2 yaprak tarhun yaprağı, 6 siyah frenk üzümü yaprağı. Tencerenin dibinde, yeşillikler - el ile yırtılmış dereotu, soyulmuş dilimler ve yarım sarımsakla kesilmiş. Üstte bir salatalık tabakası serilir. Sonra tekrar bir yeşillik tabakası, bir salatalık tabakası. Üst katman yeşildir. Tuz, bir çorba kaşığı tuz ve bir litre suya göre kaynayan su ile tamamen çözünene kadar karıştırılır. Tava içeriği bir çözelti ile dökülür. Tuzlu su tamamen soğuduktan sonra, salatalık tavadan alınabilir ve masaya servis edilebilir.
Tavuk, pişirmeden önce portakal suyu ile temizlenirse altın rengi olacaktır. Hamburger pişirirken, tencereye tereyağı atmak yerine, eti hafifçe tuz serpin. Böylelikle, yapıştırmadan et suyunda kendi başlarına kızarlar.
Kıyılmış veya kıyılmış et yemekleri daha sağlıklı hale getirmek için, etleri 6 dakika boyunca tam kapasitede yanmaz bir kap, kapak ve mikrodalgaya koyun. Taşımak için zamanın yarısını kes. Sonunda, fırından çıkarın ve yağı iyice boşaltın, daha sonra geleneksel bir fırın veya mikrodalgada tercih ettiğiniz şekilde eti pişirin.
Birkaç dakika içinde tuzlanmış salatalık tarifi. Salatalık, kesilmiş sarımsak karanfil ile karıştırılır, dilimler halinde kesilir, doğranmış dereotu, tuz ve az miktarda şekerle kaplanır. İyice karıştırın ve kavanoza yerleştirin. Kavanoz birkaç dakika salla. 10 dakika sonra salatalık hazırdır. Tarif, kışın sera salatalıklarını pişirmek için çok uygundur.
Kanepelerde veya salatalarda, karidesleri sebze, havuç, pancar, salatalık dilimlenmiş veya avuç içinde taze kalp, doğal olarak veya isterseniz, tuz, biber ve yeşillikleri ile terbiyeli olarak değiştirin. Doldurulmuş bir tekneye binmeyi unutmayın. Kraditezu'yu önlemek için onları limonun içinden geçirin.
Patatesleri yoğurun ve yağlı mayonez yerine Dijon hardalı kullanarak salata pişirin. Elma, lahananın tadını artıran özel bir tatlı tada sahiptir. Herhangi bir yiyeceği bağlamak için önce suyunu kurutmayı unutma. Örneğin, dereotu veya soğanı alın, hava olmadan sıkıca kapatılmış bir torbaya koyun ve mikrodalgada 3 dakika bekletin.
Tuzlu salatalık yiyerek, aterosklerozun bu önlenmesini uygulayabilir ve bağırsakları canlandırabilirsiniz. Hafif tuzlu salatalık tüm yararlı bileşimi tamamen korur. Beslenme uzmanlarına göre, hayvanların ve kümes hayvanlarının etinden elde edilen ürünlerle iyi bir şekilde kombine edilirler ve toksikozdan muzdarip hamile kadınlar bulantı hissinin acı verici hissinden kurtulmaya yardımcı olurlar.
Bir tavada tuzlanmış salatalık tarifleri
Marul yaprakları onları canlandırmak için kaybolursa, onları 1 dakika boyunca sıcak suya batırın. Daha sonra bir dakika daha küçük bir sirke ile soğuk suya koyun. Görünümün muhteşem görünecek! Daha az ekşi olan daha olgun domatesleri seçin. Ve eğer sos hala ekşiyse, bu sebzenin asitliğini değiştirmek için birkaç damla tatlandırıcı damlatınız.
Beyaz makarna sosu yaptığınızda, geleneksel kremayı buğulanmış yağsız sütle değiştirin. Ya da 2 bardak yağsız sütü 2 yemek kaşığı hafif margarin ve 1 çorba kaşığı un ile karıştırın. Bu zayıf beyaz sosun geleneksel kalorilerinin neredeyse yarısı vardır: 286'ya karşı.
Salatalık turşusu, zehirlenme, kramp ve bacak krampları için kullanılabilir. Bağırsak mikroflorasını normalleştirir.
Eski günlerde halk kozmetolojisinde kızlar tarafından yüz için bir losyon olarak kullanıldı - geliştirilmiş renk. Belirtildiği gibi, Kraliçe Kleopatra, eser elementler ve vitaminler ile cildi nemlendirmek için salatalık turşusu gördü. Salatalık salamura temelinde, özel banyoları kullanabilirsiniz. Önceden ısıtılmış, eller ve ayakların cildinin gençleşmesine katkıda bulunurlar.
Geleneksel ekşi kremin yerini almanın bir başka yolu, bir karıştırıcıda 250 ml yağsız sütün bir ricotta dilimi ile durulanmasıdır. Bu ev yapımı hafif krema tarifi tatlı ve tuzlu yiyecekler yapmak için kullanılabilir: bir karıştırıcıda 200 ml su ve 2 yemek kaşığı süt tozu doğrayın. Krem nokta elde edene kadar yavaşça 200 g taze ricotta ekleyin. Strokon için, tuz koyun ve kaynatmayın. Tatlılar için tatlandırıcı ve 1 yemek kaşığı vanilya ekleyin.
Lazanyayı inceltmek için, patlıcan ya da kabak gibi sebze dilimleri için birkaç hamur tabakasını değiştirin. Parmesan peyniri yerine, plakalara un serpin. Ton balığı, yağda su içinde saklanan ton balığı ile değiştirin. Limon ve lor ile mevsim. Izgara etmeden önce karides pişirmeyi unutmayın, aksi halde yumuşak yapan suyu serbest bırakır.
Tipik olarak, tuzlu salatalık klasik tarifi en az 3-4 gün asitleme için zaman içerir. Bu dönemde tuz ve baharatlarla yeterince doygun hale geldikleri için lezzetli ve gevrek hale gelirler. Ancak, bu kadar uzun süre beklemek için hiç bir isteğiniz yoksa, kanıtlanmış tariflerimize göre hızlı tuzlanmış salatalıkları pişirmeyi deneyin!
Füme hindi göğsü için salam değişimi. Hindi veya tavuk sosisi tercih ediyorlar, çünkü daha az kalorili. Pişirirken, sosisleri biraz suda kaynatın. Su kuruduğunda, yağda kızartın. Bu nedenle, yağ eklemeniz gerekmez.
Patates gününü kavunla değiştirin. Fırında patates büyüklüğünde bir kaya ile meyve bezelye yapın. Topları sebze suyuna batırın ve 12 saat soğumaya bırakın. Biraz sebze suyu ile bir tavada ateşe kahverengi bir renk getirin, yapışmayı önlemek için her zaman sallayın. Tatlandırmak ve servis yapmak için tuz ve karabiber serpin.
1 numaralı yemek tarifi
Çavdar ekmeği ile hızlı tuzlu salatalık
Bu tarifi vurgulamak turşu için eklenen bir çavdar ekmeği dilimindedir. Ekmek önemli ölçüde fermantasyon sürecini hızlandırır, salatalıklara hoş bir ekşilik ve lezzetli tuhaf lezzet verir.
Tuzlama öncesi salatalıkların soğuk (ve tercihen buz) suyunda birkaç saat indirilmesi tavsiye edilir. Nem ile dolu meyveler, elastik ve gevrek hale gelecektir. Marinat için baharatları zevkinize ve isteğinize göre kullanabilirsiniz. Frenk üzümü, ceviz, yaban turpu, kiraz yaprakları olabilir. Dahası, bitkiler sadece salatalıklara lezzet vermez, aynı zamanda gevrekliklerini korumaya yardımcı olurlar. Dereotu taze ve kuru olarak uygundur. Ancak tuzun sadece büyük bir taş alması önerilir. Küçük "Ekstra", deniz ve iyotlu tuz dekapaj için uygun değildir - salatalık yumuşak ve lezzetli olmaz.
Kabak, alkolik bir içecek yavaşladığında metabolizmayı uyarmaya yardımcı olur. Daha açık et suyu elde etmek için birkaç yol vardır: buzlu suya batırılmış bir bezin içine sarın; Çorba tenceresine biraz buz küpleri daldırın ve eriymeden önce bunları hızlı bir şekilde alın; ve nihayet marul yapraklarının yapraklarını hazırladıktan sonra hazırlayın ve hemen ardından çıkarın.
Şeker, tatlılar sırasında hemen hemen her zaman bir kötü huyludur, ama tuzlu yiyeceklerde, rafine edilmiş unun, iyi derecede düşmanca olduğunu unutmayın. Sindirmek için daha fazla zaman alan tüm yiyecekleri tercih edin, tatmin duygusunu uzatın. Kolay, lezzetli, önemli. Tarifler sezonunun önerileriyle, birkaç adımda enfes yemekler yaratabilir, çiftçilerin çiftçilerin malzemelerinin kalitesini artırabilir ve bölgenin tadını çıkartabiliriz.
maddeler:
- Taze salatalık 700 - 800 g,
- Su - 1 l
- Tuz - 2 yemek kaşığı,
- Toz şeker - 1 çorba kaşığı.,
- Çavdar ekmeği 1 -2 dilim,
- Dereotu 4 - 5 dal,
- kişniş,
- Karabiber
Hazırlama Yöntemi:
Herhangi bir cam kabı alın. Bu bir kutu, bir sudok, derin bir kase veya olabilir. Baharatlar ve önceden yıkanmış yeşillikleri tabana koyun. 
Tuzlu salatalıklara daha hızlı tuzlanır, her iki taraftaki uçları kesin. Yeşil meyveleri tabaklarda baharatlara sıkıca yatırın. 
Salatalıkların üstünde, birkaç dereotu ve tülbentle sarılı ekmek yer alır.
Tuzlu salatalık turşusu kaynatın. Bir tencereye bir litre su dökün, tuz ve şeker ekleyin. Sıvıyı bir kaynamaya getirin, ardından bu turşu üzerine salatalık dökün. 
Üstte salatalık ağır bir şeyi düzleştirir. Örneğin, tencere kendisinden daha küçük bir kapak yerleştirin ve üzerinde bir kavanoz su. 
Turşu oda sıcaklığında bir gün boyunca marine etmeye bırakın. Ertesi gün, meyveler lezzetli olacak. Ekmeği tuzlu sudan ve kapları salatalıklardan çıkarın, fermantasyon işlemini durdurmak için buzdolabına gönderin. Salatalık sizin için yeterli görünmüyorsa, daha fazla ekşi dökmek için sıcak bir yerde çalırak onları bırakabilirsiniz. 
Hızlı tuzlanmış salatalık yaklaşık 14 gün buzdolabında saklanır.
2 numaralı yemek tarifi
Annemden merhaba, bize basit bir şey gönderdi
Gevrek tuzlu salatalık için hızlı yemek tarifi
bu tarife göre, kışın bile salatalık pişirilebilir.
Tuzlu salatalık tuzlama tarifi için, sadece listede listelenen bileşenlere ihtiyacımız var.
Bezelye, biber, maydanoz kullanmayın. Onlarla, tuzlu salatalık yumuşaktır.
