Domates tarifi ile salatalık nasıl rulo. Kış için domates ile salatalık: fotoğraflar ile en iyi yemek tarifleri

• Salatalık - 1500 gram,
• Domates - yaklaşık 800 gram,
• Soğan - 2 kafa,
• Sarımsak - bir çift karanfil.
• Baharatlar: biber, defne yaprağı, kişniş.

1 litre salamura için:

• Tuz - 1 yemek kaşığı.
• Şeker - 2 yemek kaşığı.

Pişirme süreci:

Bir başlangıç ​​için bankalarla başa çıkalım, iyice yıkanmalılar. Pahalı kimyasal bulaşık yıkama deterjanları yerine basit soda kullanmak daha iyidir. Bankaları şehir ortamlarında sterilize etmenin en uygun yolu onları soğuk bir fırına yerleştirmektir. Yaklaşık 180 derecelik bir sıcaklıkta yarım saat boyunca orada tutun ve çıkarmadan soğumaya bırakın.

Bankalar ısınırken, sebzeleri hazırlayın. Salatalık taze ise, o zaman sadece iyice durulayın. Birkaç gün boyunca yalan söylerlerse, önceden dikkat etmeleri gerekir. Yani, 6-8 saat soğuk suya koyun. Sonra güçlü ve parlak olacaklar.

Daha sonra, her iki tarafta salatalık kuyruklarını kesin.

Ve domatesler yıkandıktan sonra, birkaç yerde bir kürdanı doğramak gerekir. Bu, cildinin sıcak tuzlu sudan çatlamayacağını garanti edecek ve teneke kutu üzerinde şekilsiz bir kitle halinde bulanık olmayacaktır.

Soğan ve sarımsak temizler ve yeteri kadar genişler. Evin yeşillikleri varsa, onu ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için iyice durulayın ve birkaç saniye kaynar suya koyun.

Kavanozlar serin olduğunda, bir kavanozda çeşitli domateslerimizi ve salatalarımızı toplayabilirsiniz. Ama önce tuzlu su kaynatın.

Baharatın dibinde. Karabiber 5–6 adet ve tatlı bezelye kavanoz başına 4–6 adet, defne yaprağı, bir parça sarımsak, kişniş, yeşillikler tadı bırakır.

Salatalık dikey olarak yerleştirilir, birbirlerine sıkıca yerleştirilmeye çalışılır.

Salatalık üzerine soğan bir tabak koyun.

Ve bir domates tabakasının üstünde, sebzeleri daha sıkı bir şekilde yerleştirmek için düzenli olarak kavanozları sallamanız gerekir.
Üç litrelik kavanozda sebzeler sıkıca paketlenmişse, salamura yaklaşık 1100 litreye ihtiyaç duyacaktır. Bunu daha hassas bir şekilde yapabilirsiniz.Bunu yapmak için önce sebzelerin kavanozlarına soğuk su dökün, ardından tencerenin içine dökün ve tuzlu su yapın.

Litre başına brine hazırlanması için ihtiyacınız olacak: tuz - 1 tam çorba kaşığı, şeker - slayt olmadan bir çift yemek kaşığı. Tuzlu su kaynar akmaz, hafifçe kavanoza dökün. Temel kural, cam üzerine değil turşu üzerine turşu dökmektir.

Ayrıca, fazla havayı kutudan dışarı atmak gereklidir. Bunun için ısınacağız. Bankanın yerleştirildiği bir tencerede ılık su dökün ve kavanozu koyun. Kaynar anı bekliyoruz ve büyük kutular için 15 dakika bekleyeceğiz. Salatalık küçükse, zamanın azaltılması gerekir. Kavanozu saklayın, salatalık zeytin gölgesi olmayacak.

Ateşten alın,% 70 oranında bir çay kaşığı sirke özünü kavanoza ve ruloya ekleyin.

Sıkılığı kontrol etmek için kutuyu baş aşağı (boyundan aşağı) tutabilirsiniz.

Küçük kavanozlar yapabilirsiniz, ancak bir an için yenir ve yeterli olmayabilir. Bu salatalar hem salata hem de atıştırmalıklar için uygundur, domatesler hassas ve lezzetlidir ve tatlı ekşi turşusu çabucak içilir.

Veretnova Irina hazırlanıyor kış için marine edilmiş salatalık ve domates.

Salatalık ve domates sebze tabağı - kış için en popüler kütük. Gevrek bir salatalık ve sulu bir domates bir kavanozda olduğunda çok uygundur. Bu çeşitli turşu sebzeleri herhangi bir tabloyu süsleyecek.
  Ancak, iş parçasını ele alan birçok hostes sadece bir kelimeyi "sterilizasyon" korkuttu. Gerçekte bu süreç çok karmaşık olmasa da, daha fazla zaman alır. Bu an korkar. Sterilizasyon, bitmiş ürünün tadı değiştirilmeden kütüğün uzun süre korunması için ana yoldur. Ancak bu aşama atlanabilir ve sterilizasyon yapılmadan domatesle salatalık hazırlanabilir. Ve ürünlerin güvenliği, çok sayıda dökme kaynar su ve marinede sirke veya sitrik asit kullanımı sağlar.
  Sterilizasyon olmadan yapacağımızdan beri, kutu ve ürünlerin temizliğine özellikle dikkat edilmelidir. Bankalar fırın / mikrodalgada yıkanır ve önceden sterilize edilir, kaynar su ile haşlanır veya buharın üstünde tutulur. Ama bu sadece sizin takdirinize bağlı olarak, bazı ev hanımları onları iyice yıkarlar ve kapak kaynar suyla doldurulur.
Bankalar 2 veya 3 litrelik, daha az güçlükle ve daha fazla sebze ile uyum sağlamak için en iyisidir. Ancak, turşusu turşusu ve kiraz domates turşusu yapmak istiyorsanız, o zaman litre kavanozları yapacak.

1. Salatalık ve domatesler iyice yıkanır. Salatalıklarda, her iki taraftaki “kuyrukları” kesip, sapları bölgedeki domatesleri hafifçe deleriz. Bu onları çatlamadan koruyacak.

2. Sarımsakları kabuğundan temizleyin ve yeşilleri akan suda yıkayın.

3. Temiz ve kuru bir kavanozun altına baharat koyun: yaban turpu yaprakları, kuş üzümü.

4. Şimdi kavanozların 1 / 2'sini salatalıklarla doldurun ve aralıklarda sarımsak karanfilleri koyun. Daha sonra domatesler kullanılır ve bezelye ve dereotu şemsiyeler tasarımı tamamlar. Alternatif olarak, sebzeler kaydırılabilir tabakalar olabilir.

5. Şimdi 3 kat doldurma yapalım. Bunu yapmak için su kaynatın ve çok boyundaki kavanoza dökün. Kavanozu bir kapakla kapatın ve 15 dakika bekletin.

6. Suyu kavanozdan tekrar tavaya boşaltın ve tekrar kaynatın. Doldurma işlemini tekrarlayın. 15 dakika sonra, suyu tavaya geri dökün ve üzerine toplu katkı maddeleri ekleyin. Biraz sıvı ekleyebileceğinden biraz su eklemeyi unutmayın. Marine ederek kaynatın ve sirke ekleyin.

7. Üçüncü kez domates ile salatalık dökün, ama zaten kaynar marine. Kavanozu derhal çeşitli kapakla döndürün ve ters çevirin. Tamamen soğuyana kadar boşluğu bu konumda bırakın. Sterilizasyon yapılmadan domatesli soğutulmuş salatalık daha fazla saklama için kilerlere gönderilir.

En popüler kombinasyonlardan biri kışın domates salatalıkBir kavanozda tüm gevrek yeşil meyveler ve minyatür domatesler, tatlı ve kokulu olacak lezzetli bir turşu kütük yapabilirsiniz. Bu sebzeler sadece tamamen değil, aynı zamanda bugün öğreneceğiniz tarifler olan kışın diğer sebze salatalarının hazırlanmasında da kullanılmaktadır.

Kış için domatesli salatalık tarifi

Tüm “2'si 1 arada” ürünler artık inanılmaz derecede popüler ve daha sonra bir şişe, pusetler, dizüstü bilgisayarlar ve tabletler ile balmumu olan evrensel şampuan ve kozmetikler hemen akla geliyor. Ancak, koruma ayrıca “2'de 1” dir, kışın domates salata tarifi. Bu koruma seçeneği özel ilgi barındırma haklarını hak eder, çünkü bir kavanozda gevrek salatalık, tatlı domatesler ve soğan halkaları ile dolmalık biber dilimleri olacaktır. Biri sadece bir kavanoz açmak zorundadır ve yemek masanızda, sıcak yaz günlerini hatırlatan bir kokulu turşu çeşitliliği görülür. Buna ek olarak, bu versiyonda, korumayı depolamak daha uygundur çünkü boşlukları olan kutular iki kat daha küçüktür ve bu miktar tüm ihtiyaçlarınızı tam olarak karşılar.

• Domates - 2 kg
• Taze salatalık turşusu - 2 kg
• Bulgar tatlı biber - 3 adet.
• Soğan - 3 adet.
• Sarımsak - 1 kafa
• Lavrushka
• Tatlı Biber-Bezelye
• Dereotu (Şemsiyeler)
• Toz şeker
• Özü% 70

Domateslerin küçük bir boyuta sahip olmaları gerekiyor, çünkü onları bankaların tepesine yerleştireceğiz ve büyükler sadece uymuyor. Tamamen olgun olmalılar, ama olgunlaşmamalılar, yumuşak değiller. Temiz bir mutfak havlusu üzerinde iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Salatalık da iyice yıkanmalıdır: Her bir meyveyi ayrı ayrı yıkamanız tavsiye edilir, böylece cilt üzerinde hiçbir toprak lekesi kalmaz. Onları birkaç saat soğuk suda bekletin, böylece bir kavanozda daha az turşusu emecekler. Ayrıca, meyveler uçları iki taraftan kesmek zorundadır, ancak birçok hostes bunu yapmamayı tercih eder, bu yüzden sizin için seçimi bırakırız.

Bulgar biberi ara katman olarak hareket edecek, tohumlardan temizlenmeli ve halka halinde kesilmelidir. İstenirse, halkaları keserek, soğan ekleyebilirsiniz. Salamura soğan ve Bulgar biber çok lezzetli, kokulu ve gevrek, aperatif olarak idealdir.

Hazırlanan kavanozların altına bir defne yaprağı, biber-bezelye ve soyulmuş sarımsaklı karanfil, bir kavanoz üzerine 2-3 diş atmak gerekir. Daha sonra, kabı yarım yeşil meyve ile doldurun ve meyve orta büyüklükte ise dikey olarak istifleyin. Ortada, biber halkaları ve soğanları koymak ve daha sonra kavanozu orta boydaki domateslerle doldurmak ve her biri gövdede bir kürdan ile birkaç delik açmak gerekir.

Marinayı hazırlamaya başlamadan önce, her kavanozu kaynar suyla doldurmalı ve 20 dakika boyunca bir kapakla kaplı olarak bırakmalıyız. Daha sonra büyük bir tencerede, tüm kavanozlardan suyu tahliye edin, bu sıvıya dayanarak, turşusu hazırlayacağız.

Tuz, kum ve öz miktarını hesaplamak için ne kadar sıvı aldığımızı ölçmeliyiz. Her litre için üç çorba kaşığı sofra ve iki yemek kaşığı sofra tuzu ekleyeceğiz. Ama sirke, doğrudan kavanozlara ekleyeceğiz: her üç litrelik şişede bir çay kaşığı öz. Şişeleri önce kaynar turşusu ile doldurun, ardından belirtilen miktarda sirke dökün ve kapağı sıkıca kapatın. Soğuduktan sonra, "2 in 1" bitmiş korumasını serin ve karanlık bir yere aktarabilirsiniz.

Hasat edilebilir kışın salatalık ile domates, yemek tarifleriörneğin, biber eklenmeksizin veya biraz tersi bir şekilde modifiye edilerek, havuç dilimleri veya kereviz saplarıyla birlikte önerilen malzemelerin listesini ekleyin.

Kış için salatalık domates: tarifler

Sirke eklenmesi ile seçeneği kim sevmez, seçebilirsiniz tarifi "Karışık" salatalık kış için domates ilesitrik asit esaslı turşunun hazırlanması ile. Marinanın iyi korunma özelliklerine sahip olmasına rağmen, mideniz için daha yumuşak bir etkiye sahiptir, bu da çocuklarınızın akşam yemeği ve öğle yemeği için lezzetli turşu sebze yemeyi sevmesi durumunda önemlidir.

Bir bankayı kapatmaya çalıştığınızda, bu sebzelerin korunması için başka seçenekler olduğunu ve bir daha asla bunları ayrı ayrı hasat edemeyeceğinizi bir kez unutacaksınız.

• salatalık
• domates
• sarımsak
• Dereotu (yeşillikler, şemsiyeler)
• Lavrushka
• Karabiber
• Kuru karanfil

Ayrı bir şekilde, turşu hakkında söylemek gerekir, çünkü lezzetli ve en önemlisi ekşi yapmak için malzemelerin miktarını doğru bir şekilde hesaplamak son derece önemlidir:

• Su - 1.5 L
• Şeker - 6 yemek kaşığı.
• Tuzlu kaya - 3 tsp.
• Limon - 3 çay kaşığı

Bu preparasyonun prensibi, önceki tarifi neredeyse tamamen tekrarlar. Ve önce sebzelere dikkat etmeliyiz: cildinden olası tüm kirlenmeleri gidermek için sebzeleri iyice yıkayın. Ancak salatalık sadece yıkanmalı, aynı zamanda en az iki ila üç saat soğuk suya batırılmalıdır. Meyveler yeterli miktarda sıvı emecek ve eğer meyveler arasında aniden acı varsa, bu acının bir kısmı suya karışacaktır.

Sarımsak başı karanfil olarak ayrılmalı, soyulmalıdır. Bu tarifte diğer sebzeleri eklememeye karar verdik, ancak isteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz. Kış için domates ile "çeşitli" salatalık  kabak veya kabak, dilimlenmiş halkalar içine kabak eklenebilir ve büyüklüğüne bağlı olarak, yarım veya yarım miktarlarda kabak.

Her şişenin dibinde, sarımsak, karabiber, defne ve karanfil tomurcuğunun karanfillerinin yanı sıra kurutulmuş rezene yeşillikleri de yer almak gerekir. Önerilen baharatlar yerine, kiraz ve frenk üzümü yaprakları, dereotu ve yaban turpu yaprakları içeren dekapaj süpürgesinin alt yarısını koyabilirsiniz.

Salatalıklar altta, birbirine daha fazla oturacak kadar yakın ve domatesler üzerine yerleştirilir, ayrıca sıkıca da serilmeli, üzerlerine basılmamalıdır, böylece yumuşak olgun meyveler patlamayacaktır.

Kışın domates salatası salatalık

Bir daha lezzetli hazırlık çeşidi - kışın domates salatalık salatasısevdiklerinizin en sevdiği atıştırmalık olacak ve öğle ve akşam yemeklerinde servis edeceğiniz ve onları ana yemeğe tamamlayacak kokulu bir kış salatasından memnun kalacaklardır.

Kışın domates ve salatalık salatasısıcak yaz aylarında hatırlamak ve hediyeler almak, ruhunuzu çok parlak ve iştah açıcı lezzetli ev yapımı müstahzarlar ile kaldırmak için yılın herhangi bir zamanında size izin verecektir. Bu tarifin, hostes tarafından sıklıkla kullanılan bir ismi var: “Tuna Salatası”.

• Domates - 1.5 kilo
• Soğan - 10 kafa büyük
• Büyük salatalık - 3,5 kilo
• Etli tatlı biber - 1,7 kilo
• Biber "Kıvılcım" - 1-2 adet. tatmak
• Sirke - 125 ml (yarım bardak)
• Rafine hızlı yağ - 400 ml
• Kum şekeri - 180 gram
• Pişirme tuzu - 80 gram

Her şeyden önce, eğer gerekli ise (örneğin, soğan ve biberler), tüm kabuklar ve tohumlardan temizlenmiş tüm sebzeler iyice durulanmalıdır. İsterseniz, yeşil meyveyi kabuktan sorabilir, eğer çok sertse, sizin düşüncenizde. Salatalık dilimler halinde kesilmeli, yaklaşık 5-7 mm kalınlığında, Bulgar biber yarım halkalar halinde kesilmiş, domatesler - dilimlenmiş. Soğanlar ek işlemlere tabi tutulmalıdır: önce kabuğu çıkarınız, daha sonra bir saat suya batırdıktan sonra soğuyana kadar batırın ve daha sonra halkalara kesin.

Hazırlanan tüm sebzeler büyük bir tencerede şeker, tuz, bitkisel yağ ile karıştırılmalı ve aynı sirke% 9 oranında dökülmelidir. Konteynırı küçük bir ateşe koyun ve on dakika kaynatın. Sadece salata pişirildikten sonra kavanoza ayrıştırılabilir ve kavrulur.

Kış için salatalık domates: fotoğraflar ile yemek tarifleri

Domatesleri sadece salata için dilimlemekle kalmaz, aynı zamanda salatalarda olduğu gibi domates dolması şeklinde de kullanabilirsiniz. Bu tarifin içindeki salatalık dilimlerinin tadı gerçekten şaşırtıcı ve sıradışı, etleri ekşi-tatlı domates suyuyla ıslatılmış, çıtır kalırken domates aromasıyla doyurulmuş.

Pişirirsen salatalık, kış için domates, fotoğraflarla yemek tarifleri  Tadı damağınıza, örneğin acı biberiye her zaman ekleyebilirsin. Özellikle de baharatlı, tuzlu atıştırmalıklar ailenizde şereflendiriliyorsa, bu içerik her zaman zevkinize eklenir. Böylece iş parçasının bu çeşidinde: her kavanozda küçük bir kapsül "hafif" koyduğunuzda salatalık daha da lezzetli olacaktır.

Bazen ev hanımları daha basit bir şekilde gitmeyi ve taze meyvelerden değil, domates salçasından veya meyve suyundan dökmeyi hazırlamayı tercih eder, ancak dükkan ketçapını kullanan tarifler vardır. Tabii ki, herkesin bir ya da başka bir hasat yöntemini seçmesi için kendi nedenleri vardır ve bazen aile bütçesini koruyarak rehberlik etmemiz gerekir, bu yüzden seçim domates sosu için daha uygun pişirme seçeneklerine düşer.

Tarlada sebze yetiştirirseniz ve bu yıl özellikle hasattan memnunsanız, o zaman kaydetmek için bir neden yoktur - ve taze olgun sebzeleri kullanarak doğal bir dolgu hazırlamanız gerekir. Döndürülmüş homojenliği doldurmak için, domates meyvesinin kabuktan temizlenmesi ve daha sonra bir kıyma makinesinden geçmesi gerekmektedir.

Kış için domatesli turşu. Adım fotoğrafları adım adım lezzetli bir tarif!

maddeler:

Salatalık - 1,5 kilo;
domates - 1 kilogram;
sap ve şemsiye ile dereotu - 3 adet;
karabiber bezelyesi - 4 adet;
2-3 defne yaprağı;
karanfil - 5 adet;
siyah frenk üzümü yaprakları - 5 adet;
tuz - 3-4 yemek kaşığı;
şeker - 2-3 yemek kaşığı.
Sirke% 9 tuzlu 3 yemek kaşığı.

Hazırlama Yöntemi:

Yaklaşık 10-15 dakika boyunca üç litrelik bir kavanozun buharla sterilize edilmesi gerekir. Bunu yapmak için, açık bir su ısıtıcısına veya kaynayan bir su kaynağına monte edin.

Tencerenin buharda pişirilmesi gerekirken, dereotu, domates, sap ve şemsiyeler dereotu, defne yaprağı, karanfil, siyah frenk üzümü yaprakları, karabiberleri suda iyice durulayın.

Salatalıkların kenarları kesmesi ve ikinci kez yıkaması gerekir.

Daha sonra, sterilize edilmiş üç litrelik kavanozun altında, dereotu, karabiber, defne yaprağı, karanfil, siyah frenk üzümü yaprakları sapları ve şemsiyeleri koymanız gerekir. Daha sonra, salatalık ve domatesleri katmanlara ayırmanız gerekir, bunun için öncelikle domatesin yarısını, daha sonra salatalıkların yarısını, daha sonra domatesin kalan kısmını ve kalan salatalıkların üzerine koyun.

Kavanoz doldurulduktan sonra, bir emaye tencerede su kaynatmak ve kapak kapalıyken 10-15 dakika bırakarak, kavanoz içine dökün gerekir.

Daha sonra suyu tavaya geri dökün, tava boşalmalıdır, böylece kavanoz içine döküldükten sonra içinde su varsa, dökülmelidir. Suyun tencereye geri dökülmesi çok önemlidir, böylece tüm içerik kavanozda kalır.

Sonra tuz ve şekere ekledikten sonra tekrar su kaynatın. Su kaynadığında tekrar kavanoza dökülürse, üstüne sirke dökülür ve kapak açılır.

Ardından kavanozu hızla çevirin ve bir battaniye veya sıcak bir bezle sıkıca sarın.

Bir günden sonra, kavanoz karanlık ve kuru bir depolama yerine taşınabilir.

Özellikle site sitesi için svetserenad tarafından sağlanan reçete

Domates ile marine edilmiş salatalık. "Varyete". Fotoğrafları ile Tarifi

Eski günlerde, sebzecilik yapmanın amacı onları bozulmadan korumak ve korumaktı. Bugün kışın gevrek salatalıkların tadını çıkarmak için bize "antik çağdan" gelen tarifleri kullanıyoruz. Ayrıca, çeşitli turşu çok yararlıdır. Vücuttaki metabolik süreçleri aktive eder, sindirimi kolaylaştırır. Baharatların "tuzluluk" özel, eşsiz bir tat verdiğini bilinmektedir. Yani, en popüler olanları: dereotu, yaban turpu ve sarımsak.

1. Hazırlık aşaması.

Kavanozu dikkatlice yıkayın (1 litre). Daha sonra bunu bir su banyosunda veya bir fırında (180 derecede bir sıcaklıkta 5 dakika) sterilize ederiz.

Bu tarifin hazırlanması için kiraz domates, küçük salatalık, acı biber, turp, havuç, sarımsak, dereotu ve üzümü yaprakları gerekir. Listelenen tüm malzemeler yıkanmalıdır.

2. Sebzeleri sırala.

Malzemeler kesinlikle belirli bir sıraya koydu.

1) dereotu ve üzümü yaprakları kavanozun altına konulmalıdır;

2) birkaç karanfil havuç;

3) horseradish ve sarımsak karanfil (kesilebilir);
4) yarım acı biber;
5) salatalık;

6) domatesler.

3. Tuzlama

1) Tuzlama için hazırlanan bir kavanozda, 5 dakika sonra kaynar su dökün, bu suyu özel bir kapak kullanarak bir tencereye dökün.

2) 2 çay kaşığı tencereye su, 4 çay kaşığı şekerle ekleyin.
Kompozisyonu kaynatın.

3) Kapağı kaynatın.

4) kavanoza 1.5 çay kaşığı sirke ekleyin, sonra haşlanmış çözelti dökün.

5) Kavanozu toplayın ve (sırtüstü pozisyonda) battaniyenin altına koyun.

Soğuk bir kış gününde, ev ödevi ile sevdiklerinize lütfen.

Afiyet olsun!

Özellikle site sitesi için Malvinag tarafından sağlanan Reçete.

Domates ve tatlı biber ile salatalık turşusu: fotoğraflar adım adım bir adım adım

Domates ve tatlı biber ile marine edilmiş salatalık  Konukların ziyaretleri hakkında birkaç saat içinde uyarılsa bile kolayca hazırlanabilir. Bu salata sofrada sadece akşam yemeği için değil, çeşitli kutlamalarda da servis edilebilir.

Tarif için malzemeler

İhtiyacınız olan marina için:

sirke (% 6, herhangi bir - elma ya da şarap) - 4 yemek kaşığı. kaşık,

bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı) - 5 çorba kaşığı. kaşık,

ekstra ince tuz - 1 çay kaşığı,

şeker - 0.5 çay kaşığı

bitkisel karışımı "İtalyan otlar" - 1 çay kaşığı,

horseradish - 1 çay kaşığı.

salatalık - 2 adet.,

domates - 1 adet

tatlı biber - 0.5 adet.,

büyük soğan - 1.5 adet.

Domates ve tatlı biber ile marine edilmiş salatalık: adım adım bir tarifi

Derin bir kase hazırlayın. Soğanı soyun, yıkayın ve yarım halka veya payet haline getirin.

Salataları yık, kuyrukları kes. Her salatalık, büyüklüğüne bağlı olarak 3-4 parçaya kesilir. Sonra her parçayı katmanlara ayırın.

Domatesi yıka, kuyruğu çıkar, ikiye kes. Sonra şeritler halinde kesin.

Biber ve tatlı biber de payet halinde kesilir. Bütün sebzeleri karıştırın.

Artık turşusu pişirmelisin. Bunu yapmak için rahat bir fincan alın ve içine bitkisel yağ dökün.

Bardakta elma sirkesi ekleyin. Örneğin, diğer% 6 sirke, şarap alabilir.

Tuz dökün.

Ve bardağa şeker katın.

Sevdiğin baharatları al. Örneğin, İtalyan otu, kekik, kırmızı biber, karabiber, kuru yeşilliklerin bir karışımının yanı sıra, kuru yeşillikler de uygundur.

Marinabaya biraz horseradish ekleyin.

Marinayı iyice karıştırın ve daha önce hazırladığınız sebzelerin üzerine dökün. Kabı bir kapakla kapatın ve 30 dakika boyunca masanın üzerinde bırakın.

Daha sonra kasenin içeriğini steril bir kavanoza aktarın ve sebzelerin 2 saat daha bekletin. Bundan sonra, 2-3 hafta boyunca buzdolabındaki salata sebzesini saklayabilirsiniz.

Kış için çeşitli salatalık ve domates: fotoğraflar ile adım adım bir adım

Genellikle kışın turşu, salatalık ve domates servis etmek istersiniz, ancak iki kutu turşu açmamak için, bu sebzeleri konserve ve yapmak için ortak bir kapta birleştirebilirsiniz. kış için çeşitli salatalık ve domates.

Konserve domateslerden daha yoğun domates konservesi farklı olduğundan, bu sebzelerin kışa hazırlığı iki aşamada gerçekleşir. Kiraz yaprakları, horseradish kök domates ve salatalık için lezzet katacak.

Kış çeşitliliği için ihtiyacınız olacak:

• küçük salatalık,
• domatesler, çapı bankalardaki boyunun boyundan küçüktür
• kiraz ağacının yeşil yaprakları
• sarımsak,
• acı biber
• hesaptan tuz? st.l. 1 litrelik slaytlar olmadan
• şeker - 0.5 yemek kaşığı. her litre için üst kısım yok
• sirke - litre kavanozu başına 30 ml.

Kış için çeşitli salatalık ve domates: bir tarif

Önce domatesleri iyice yıkamanız gerekiyor.salatalık Sebzeleri büyük bir havlu üzerine yayılarak su ile kaplayınız. İş parçası için kap ayrıca yıkanmış ve buhar üzerinde 1-2 dakika sterilize edilmelidir. Kirazın yapraklarını iyice durulayın, iyice çalkalayın. Her büyük kavanoz için 4 diş soyulmuş sarımsak gereklidir.

Her bir kavanoza yeşil yaprakları yayın, böylece kabın dibi boşluklarda görünmez.

Bir sonraki aşamada, salataları kavanozlara yerleştirin ve sıkıca birbirine bastırın. Sebzeler arasında bir boşluk bırakmamaya çalışın, çünkü kışın daha çok salatalık turşusu isteyeceksiniz.