มะเขือเทศกับองุ่นขาวสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศกระป๋องด้วยองุ่น: ส่วนผสมที่ผิดปกติ

ผมเสนอให้คุณพิจารณาหนึ่งในสูตรอร่อยสำหรับมะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาว การทำเช่นนี้คุณต้องมะเขือเทศและองุ่นสีขาวหรือสีฟ้าหวานเปรี้ยวหรือสีฟ้า มะเขือเทศกระป๋องพร้อมองุ่นสามารถเสิร์ฟพร้อมกับจานเนื้อหรือเป็นอาหารว่างที่เย็น ๆ บนโต๊ะเทศกาล องุ่นหมักตามกฎแล้วตกแต่งด้วยสลัดพวกเขาทำ canapes และอาหารว่างต่างๆ ขอบคุณองุ่น, ดองกลายเป็นมากหอมและอร่อย

เราจะเตรียมการเก็บรักษาในขวดขนาดเล็กนี้จะสะดวกที่สุดในการใช้มะเขือเทศหวานขนาดเล็กเพื่อให้พวกเขาจะเป็นอินทรีย์มากขึ้นรวมกับองุ่น องุ่นจะเหมาะกับทุกสิ่งที่เป็นหลักว่ามันอร่อยและไม่เปรี้ยวมาก มันเป็นไปได้ที่จะใช้ทั้งองุ่นด้วยหินและไม่มีพวกเขา องุ่นที่หมักจะให้ออกไปบางส่วนของน้ำผลไม้และมะเขือเทศจะเปิดออกเพียงพระเจ้า เราปิดมะเขือเทศประเภทต่างๆใช้ทั้งมะเขือเทศธรรมดาและมะเขือเทศเชอร์รี่ มันจะเปิดออกได้อย่างสวยงามถ้าผักมีสีที่แตกต่างกัน

วิธีการทำมะเขือเทศดองกับองุ่นสำหรับฤดูหนาว

เลือกสำหรับการอนุรักษ์ที่สุก แต่หนาแน่นในโครงสร้างมะเขือเทศ ฉีกหางและล้างออกใต้น้ำ องุ่นสำหรับการเตรียมการดังกล่าวใช้สุกเล็กน้อย ใช้องุ่นสีเขียวหรือสีฟ้าเรียงรายและล้างออก



  ก่อนนำขวดนม 2 ลิตรล้างและฆ่าเชื้อให้เทลงบนฝาด้วยน้ำเดือด ที่ด้านล่างของภาชนะแก้วเราใส่ 2 กลีบกระเทียมปอกเปลือก, ใบลูกเกด, ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งและร่มของผักชีฝรั่ง พริกไทยร้อนจะมีขนาดพอเหมาะ 1-2 เม็ด กับที่สองสามารถดำเนินการที่คล้ายกัน

  ตอนนี้วางมะเขือเทศสลับกับองุ่น ดังนั้นเรากรอกธนาคารสมบูรณ์

  (แต่ไม่มีคลั่ง) ในธนาคารที่คอ โยนพริกไทยดำในกระป๋อง



  แบ่งปริมาณเกลือและน้ำตาลที่ต้องการเท่ากันและเทลงในกระป๋องที่เต็มไปด้วย



  ต้มมะเขือเทศกับองุ่นกับน้ำเดือดปกคลุมด้วยฝาสะอาด



หลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วระบายน้ำที่เย็นลงจากมะเขือเทศลงในกระทะ ตั้งอยู่บนเตาและนำไปต้ม ดับกระหายและเทน้ำส้มสายชูที่ต้องการลงไปผัด

marinade เทธนาคารที่มีมะเขือเทศและองุ่นม้วนผ้าห่มแน่น สูตรองุ่นมะเขือเทศนี้ไม่มีการฆ่าเชื้อ เปิดกระป๋องลงพร้อมฝาครอบคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว ทิ้งไหในสภาพนี้จนกว่าของเหลวจะเย็นลง

แล้วเอามะเขือเทศดองกับองุ่นสำหรับฤดูหนาวในตู้กับข้าวสำหรับจัดเก็บ

• มะเขือเทศเพื่อการอนุรักษ์ควรใช้ขนาดเล็ก แต่หนาแน่น มิฉะนั้นผิวจะแตกออกและลักษณะที่ปรากฏจะนิสัยเสีย
• องุ่นสามารถนำมาใช้โดยไม่คำนึงถึงพันธุ์ แต่ดีที่สุดของทั้งหมดโดยไม่ต้องหิน, kishmish เป็นที่สมบูรณ์แบบ มันสามารถวางเป็นผลเบอร์รี่ส่วนบุคคลและพวง
• เพื่อให้รสชาติที่น่าสนใจมากขึ้นกับมะเขือเทศดอง, น้ำส้มสายชูตารางง่ายสามารถถูกแทนที่ด้วยองุ่นหรือแอปเปิ้ลน้ำส้มสายชู
• เพื่อให้กระเทียมเผยรสชาติทั้งหมดขอแนะนำให้หั่นเป็นชิ้นต่างๆก่อนใส่ลงในโหล
• นอกจากนี้กระป๋องสามารถบรรจุในกระป๋องของกานพลู, ต้นโกเชอร์รี่, พริกหยวกและใบกระวาน

มีสูตรมากมายสำหรับการเก็บรักษามะเขือเทศ แต่ส่วนมากของพวกเขาทำด้วยน้ำส้มสายชูและบางส่วนไม่สามารถใช้ส่วนผสมนี้ได้ แต่มีทางเลือกที่ดี วิธีการปิดมะเขือเทศกับองุ่นโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาวตอนนี้หา

มะเขือเทศกระป๋องด้วยองุ่นไม่มีน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศหนาแน่นหนาแน่น - 1.3 กก.
• กระเทียมกานพลู - 3 ชิ้น;
•   - 350 กรัม;
• น้ำตาล - 45 กรัม;
• พริกหวานขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 45 กรัม;
• ผักใบเขียว

การจัดเตรียม

ใส่กานพลูกระเทียมพริกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในขวดนึ่งสะอาดแล้วใส่องุ่นมะเขือเทศลงด้านบน เทน้ำเดือดลงบนและทิ้งไว้ 20 นาที หลังจากนั้นเทน้ำต้มน้ำตาลเกลือและเทมะเขือเทศอีกครั้ง ก๊อกทันทีตั้งด้านล่างขึ้นและปกคลุมด้วยสิ่งที่อบอุ่น

มะเขือเทศกับองุ่นไม่มีน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศหนาแน่นหนาแน่น - 2.5 กก.
• องุ่น - 200 กรัม;
• ลูกเกด, เชอร์รี่, ใบเบย์ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 45 กรัม;
• ผักชีฝรั่งแห้งหรือสด;
• เกลือหิน - 30 กรัม;
• ถั่วพริกไทยดำ - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กานพลู;
•   ขนาดเล็ก - 1 ชิ้น

การจัดเตรียม

แยกองุ่นออกจากกิ่งไม้ กระเทียมเครื่องเทศและสมุนไพรจะอยู่ในขวดแล้ววางมะเขือเทศองุ่นและพริกหั่นบาง ๆ ใส่เกลือและน้ำตาลที่ด้านบนเทลงในน้ำร้อนที่เดือดและทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากที่น้ำดองอย่างเรียบร้อยเทลงในกระทะและหลังจากเดือดอีกครั้งเทมะเขือเทศทันทีม้วนขึ้น

สูตรสำหรับมะเขือเทศกับองุ่นโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ;
• องุ่น - 250 กรัม;
• น้ำกรอง - 1.5 ลิตร;
• สีเขียว;
• พริกหยวก;
• พริกหวานขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 40 กรัม;
• เกลือ - 60 กรัม

การจัดเตรียม

ผักและองุ่นถูกล้างให้สะอาด พริกไทยสะอาดจากแกนและหั่นเป็นชิ้น ในแต่ละขวดเตรียมออกองุ่น, พริกหวาน, สมุนไพรและมะเขือเทศ จากนั้นเทน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ระบายน้ำให้เดือด เทมะเขือเทศอีกครั้งให้ยืนและระบายอีกครั้ง ตอนนี้เติมเกลือน้ำตาลและหลังจากที่ต้มมะเขือเทศเดือด เวลานี้เราปิดขวดโขลกคว่ำไว้ให้ดีและปล่อยให้เย็น

มะเขือเทศหมักกับองุ่นโดยไม่มีน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศหนาแน่น;
• องุ่น - 300 กรัม;
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• เกลือหิน - 40 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 80 กรัม;
• ถั่วดำ - 3 ชิ้น;
• โหระพา;
• กระเทียม - 2-3 กานพลู

การจัดเตรียม

ดีล้างองุ่นและมะเขือเทศ ในองุ่นผลเบอร์รี่จะถูกแยกออกจากสาขา ใส่มะเขือเทศองุ่นและเครื่องเทศทั้งหมดที่มีสมุนไพรไว้ในโถ เราเทในน้ำเดือดเรายืนยันในสี่ของชั่วโมงแล้วเราผสาน ต้มของเหลวและเทอีกครั้งให้มันต้มสำหรับไตรมาสที่สี่ของชั่วโมงและระบายน้ำอีกครั้ง อีกครั้งให้เดือดน้ำตาลเกลือ และในที่สุดครั้งสุดท้ายที่เราเทมะเขือเทศกับองุ่นและทันทีปิดขวดที่มีฝากระป๋องต้ม ตอนนี้เปิดคว่ำลงปกคลุมและปล่อยให้เย็น

การเก็บรักษามะเขือเทศด้วยองุ่นโดยไม่มีน้ำส้มสายชู

ในทางปฏิบัติผู้หญิงทุกคนมีส่วนร่วมในการรักษาผักและผลไม้ไว้สำหรับฤดูหนาว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่เป็นปฏิคมรู้ดีว่าในขวดหนึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้จากมะเขือเทศและองุ่น ผลิตภัณฑ์มีชื่อเสียงในด้านรสชาติเผ็ดและเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่เรียบง่าย เป็นน่าสังเกตว่ามะเขือเทศสามารถนำขนาดปกติหรือขนาดกลางและขนาดเล็กของเชอร์รี่

มะเขือเทศกับองุ่น: สูตรคลาสสิก

ส่วนผสมในมะเขือเทศกระป๋องที่มีสูตรองุ่นต้องใส่เยอะ คนสำคัญคือ:

สำหรับหมักดอง:

• น้ำตาลและเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำต้ม - เพื่อลิ้มรส

ผลิตภัณฑ์สำหรับเครื่องปรุงรส:

• พืชชนิดหนึ่ง - 1 แผ่น;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• Dill - 3 สาขา;
• ใบเบย์ - 2 - 3 ชิ้น;
• พริก (พริกร้อน) - 1 ยูนิต;
• กานพลูและพริกไทยดำถั่ว - 9 ชิ้น;
• เชอร์รี่และใบลูกเกด - 3 - 6 ชิ้น

การจัดทำวัตถุดิบประกอบด้วยการล้างผักผลเบอร์รี่และมะเขือเทศ พริกร้อนถูกตัดเป็นวงบัลแกเรียถูกปลดออกจากเมล็ดและตัดเป็นชิ้น กระเทียมถูกปอกเปลือกองุ่นถูกตัดออกจากพวง ธนาคารมีการฆ่าเชื้อและฝาปิดราดด้วยน้ำเดือด

มะเขือเทศกระป๋องที่มีองุ่นต้องมีการแบ่งเป็น:

ในการผลิตมะเขือเทศกระป๋องในสูตรนี้คุณสามารถใช้องุ่นสีใดก็ได้ แต่ถ้าคุณใส่องุ่นดำลงในขวดพวกเขาก็จะปรับปรุงน้ำดองและดึงดูดความสนใจจากแขกไปทานอาหารว่าง

เชอร์รี่มะเขือเทศกับองุ่นและกรดซิตริก

สำหรับทุก 3 ลิตรสามารถของการเก็บรักษาคุณจะต้อง:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• Dill - 1 พวง;
• เกลือกับน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 1 กิโลกรัม;
• ผลองุ่น - 400 กรัม;
• ผงมะนาว - 1 ช้อนชา;
• 1 พริกหยวกขนาดใหญ่;
• เชอร์รี่, มะรุม, ใบลูกเกด - 1 - 2 ชิ้น

วิธีการรักษามะเขือเทศเชอร์รี่กับองุ่น:

1. ด้านล่างของขวดเรียงรายไปด้วยใบไม้ทุกชนิด
2. ผลเบอร์รี่ที่จะลบออกจากก้านและล้างยังล้างมะเขือเทศ;
3. พริกไทยตัดเป็นแถบขนาดใหญ่ก่อนถอนต้นและเมล็ด;
4. ความสามารถในการกรอกข้อมูลในที่แขวนด้วยส่วนผสมของเชอร์รี่และองุ่น ใส่พริกขึ้นด้านบน

Marinade ทำดังนี้

1. ช่องว่างเทน้ำเดือดและรอ 10 นาที;
2. น้ำระบายและผสมกับน้ำตาลมะนาวและเกลือ
3. นำหมักลงไปต้มและนำออกจากเตาอบและเทลงในขวด

มะเขือเทศกระป๋องบรรจุกระป๋อง

สูตรนี้สำหรับมะเขือเทศกระป๋องกับองุ่นจะมาจากรายการทีวียอดนิยม "ทุกอย่างจะดี" ผู้เขียนของเทคโนโลยีคือ Alla Kovalchuk ผู้เชี่ยวชาญเสนอที่จะทำเตรียมด้วยน้ำส้มสายชู (ผลิตภัณฑ์ตาราง 9% ความเข้มข้น)

สิ่งที่ส่วนผสมต้องขวดครึ่งลิตร:

สูตรทำอาหาร:

1. ด้านล่างของโถจะถูกปกคลุมด้วยใบพืชชนิดหนึ่งและผักชีฝรั่ง มะเขือเทศวางไว้ในชั้นสม่ำเสมอบนกรีน ชั้นที่สองทำจากองุ่นซึ่งเป็นมะเขือเทศที่ทำจากมะเขือเทศเป็นครั้งที่สามและต่อมาจนกลายเป็นธนาคารที่เต็มไปด้วยยอด
2. เนื้อหาของถังเทน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 15 นาทีของเหลวจะเทลงในจานอื่นและน้ำดองปรุงสุก บนกระป๋อง 1.5 ลิตรใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 50 กรัมน้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ สำหรับกลิ่นหอมทำให้พริกไทยและใบกระวาน;
3. ผลิตภัณฑ์ถูกนำไปต้มและเทกลับเข้าไปในโถ บิลเล็ตรีดด้วยเครื่องและห่อด้วยเสื้อผ้าอุ่น ๆ คว่ำลง

มักซื้อมะเขือเทศที่มีขนาดเล็กและสต็อกเนื่องจากคุณภาพของตัวอย่างบางชิ้นอาจขัดต่อหลักเกณฑ์ในการอนุรักษ์ ผักกาดสุกหรือผักที่มีข้อบกพร่องไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว ธนาคารพยายามที่จะกรอกข้อมูลบนไม้แขวนเสื้อ

เราหวังว่าการเลือกสูตรของเราจะช่วยให้คุณเตรียมมะเขือเทศกระป๋องที่อร่อยที่สุดด้วยองุ่น

ทุกฤดูร้อนเมื่อเราเก็บเกี่ยวเราพยายามอีกครั้งและอีกครั้งเพื่อหาสูตรใหม่สำหรับการเตรียมการในช่วงฤดูหนาว ในเดือนสิงหาคมสวนองุ่นเครื่องเทศและมะเขือเทศในสวน - เกินพอ

เราเก็บรักษามะเขือเทศแยกต่างหากในรูปแบบต่างๆและจากองุ่นเราทำน้ำหรือน้ำองุ่น ทำไมเราไม่รวมองุ่นและมะเขือเทศ? มันจะเปิดออกที่สวยงามและสวยงาม!

หากคุณตัดสินใจที่จะปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยมะเขือเทศที่มีรสหวานแล้วนี่คือสูตรสำหรับคุณ นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยน่าอัศจรรย์ซึ่งเป็นความสำเร็จอย่างยิ่ง องุ่นแบ่งปันรสชาติของพวกเขากับมะเขือเทศ และองุ่นดองสมควรที่จะลิ้มรส

ดังนั้นขอเริ่มต้น!

มะเขือเทศกับองุ่น

การปรุงอาหารบนโถ 3 ลิตรหรือ 3 ลิตร

  ส่วนผสม:

มะเขือเทศขนาดเล็ก - 3 กก.

พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;

องุ่นดำหรือขาว - 1 แปรง

  เครื่องเทศและสมุนไพรสำหรับดอง:

พริกขี้หนูร้อน (ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้น;

กระเทียม - 3 กานพลู;

ใบอ่าว - 3 ชิ้น;

ใบหม่อน - 5 ใบ;

ใบเชอร์รี่ - 5 ใบ;

ถั่วพริกไทยดำ - 9 ชิ้น; (3 ชิ้นต่อขวด)

คาร์เนชั่น - 9 ชิ้น; (3 ชิ้นต่อขวด)

พืชชนิดหนึ่ง - ชิ้นเล็ก ๆ ของรากหรือใบใหญ่หนึ่งใบ

Dill - 3 ก้าน

  สำหรับน้ำดอง (น้ำเกลือ):

น้ำต้ม;

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

; เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม:

สำหรับการเริ่มต้นเตรียมไหและฝาปิด ล้างและทำหมัน ล้างสมุนไพรและผัก พริกกำลังทำความสะอาดเมล็ดหั่นเป็นชิ้นพริกร้อน - เป็นวงแหวนหรือชิ้น (ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ดแล้วคุณสามารถตัดพริกกับเมล็ด)

แยกองุ่นออกจากกิ่งไม้ เราทำความสะอาดรากมะรุมและกานพลูกระเทียม เราแพร่กระจายที่ด้านล่างของแต่ละโถ - เครื่องเทศ, สมุนไพรมะรุม, สมุนไพร, มะเขือเทศ, โรยด้วยองุ่นและใส่แถบของพริกไทยในพื้นที่ว่าง

โรยเกลือและน้ำตาล เติมน้ำเดือดและทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณ 20 นาที ค่อยๆเทน้ำดองที่เดือดแล้วต้มอีกครั้งและเทมะเขือเทศลงไปด้วย เราม้วนครอบคลุม เก็บในที่เย็นและมืด (ดีที่สุดในชั้นใต้ดิน)

ลักษณะเฉพาะของการเก็บรักษามะเขือเทศกับองุ่นสำหรับฤดูหนาวทำอาหารมะเขือเทศขนาดเล็กที่มีขอบเช่นมะเขือเทศบางอย่างอาจไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา (มีข้อบกพร่องหรือสุกเกินไป) บรรจุกระป๋องพร้อมผักบนไหล่ น้ำส้มสายชูไม่จำเป็นต้องเติมในสูตรนี้ และหากไม่มีสิ่งนี้การเก็บรักษาก็จะออกมาอร่อยมากและเก็บไว้เป็นอย่างดี

รักษามะเขือเทศด้วยองุ่นเพื่อเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องทำสิ่งเดียวกันเพียงเทน้ำเกลือสองครั้ง

ครั้งแรกที่เราผสาน - เดือด

ครั้งที่สองอีกครั้งราดให้ยืน 5 นาที, ท่อระบายน้ำต้ม

ครั้งที่สามเราเติมและปิดฝาปิด

มะเขือเทศดองเช่นที่ไม่คาดคิดค่อนข้างมีรสชาติที่น่าพอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งถ้าคุณไม่เห็นว่ามะเขือเทศจะถูกเก็บไว้กับองุ่นเป็นเรื่องยากที่จะคาดเดา รสชาติของมะเขือเทศจะได้รับการตอกย้ำด้วยแสงสัมผัสผลไม้ทำให้พวกเขามีการปรับแต่งและความสง่างาม ที่ว่างนี้ดูน่าประทับใจมาก ดังนั้นมาเยี่ยมเพื่อน ๆ คุณสามารถนำเสนอกระป๋องมะเขือเทศกระป๋องกับองุ่นเป็นของขวัญ เผ็ดเค็มและเปลี่ยนองุ่น นี้เป็นอาหารอร่อยสำหรับตารางฤดูหนาว!

มะเขือเทศหมักกับองุ่น

ชิ้นงานชิ้นนี้สามารถเรียกว่าชิ้นงานด่วน ทั้งหมดที่จำเป็นในสูตรนี้คือการเทน้ำเดือดมากกว่าสามครั้ง

ส่วนผสม:

การปรุงอาหารสำหรับ 3 ลิตร

มะเขือเทศ - 2-3 กก.

องุ่น - 1 แปรง;

ใบโหระพา - 3 แผ่น;

กระเทียม - 3 กานพลู;

คาร์เนชั่น - 3 ชิ้น;

ถั่ว - 3 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;

น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ

มิ้นท์ - กิ่งเล็ก ๆ

  วิธีการเตรียม:

องุ่นและมะเขือเทศของฉัน เราหยิบขวดที่สะอาดไม่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่เครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู ในโหลเราใส่มะเขือเทศและพวงองุ่น เติมโถด้วยน้ำร้อนลวกฝาปิดและทิ้งไว้ 10 นาที ระบายน้ำในกระทะและต้มอีกครั้งและเทน้ำเดียวกัน ทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากนั้นอีกครั้งเทน้ำในกระทะและเพิ่มน้ำตาลและเกลือ และเพิ่มน้ำส้มสายชูลงในโถ

น้ำเกลือนำไปต้มเทมะเขือเทศและองุ่นของเราม้วนขึ้น พลิกคว่ำและปล่อยให้เย็น

มะเขือเทศหมักกับองุ่นและมัสตาร์ด

ปาฏิหาริย์วิธีการที่ดีมะเขือเทศปรุงสุกโอชะสำหรับฤดูหนาว! องุ่นให้มะเขือเทศกลิ่นหอมรสชาติที่น่ารื่นรมย์และสีที่สวยงาม

  ส่วนผสม:

มะเขือเทศ - 600 กรัม;

องุ่น - 1 แปรง;

ถั่วพริกไทยดำ - 4 ชิ้น;

Dill - หนึ่งร่มหรือคู่ของกิ่ง;

ใบหม่อน - 2 ใบ;

ใบเชอร์รี่ - 2 ใบ;

กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;

Tarragon - 1 ช่อ;

เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

สำหรับหมักดอง:

น้ำ - 1 ลิตร;

เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู - ¼ถ้วย

  วิธีการเตรียม:

เราล้างมะเขือเทศและเราเจาะพวกเขาด้วยไม้จิ้มฟันในหลายสถานที่ (จากหาง) ในขวดที่ฆ่าเชื้อใส่ใบของเชอร์รี่และลูกเกด, ผักชีฝรั่ง, tarragon, กานพลูของกระเทียมมะเขือเทศและปอกเปลือกออกจากกิ่งไม้องุ่น ทำน้ำดองจากน้ำเปล่าและน้ำตาล เทมะเขือเทศกับน้ำดองเดือดปกคลุมพวกเขาด้วยฝาให้พวกเขายืน 10 นาที เทลงในกระทะและเดือดอีกครั้ง ที่ท้ายสุดเพิ่มน้ำส้มสายชู ใส่ในโถพริกไทยดำและมัสตาร์ด เติมมะเขือเทศด้วยน้ำดองเดือดและปิดฝากระปุก ขอให้โชคดีในการปรุงอาหารและชื่นชอบบาบีระหว่างการชิม!

http://pomidorchik.com/

หากคุณพบข้อผิดพลาดโปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl + Enter.

หลังจากเก็บเกี่ยวฤดูร้อนครั้งต่อไปทุกคนจะคิดถึงวิธีการเก็บรักษาไว้จนกว่าจะถึงฤดูหนาวเพื่อที่คุณจะได้เพลิดเพลิน หลายคนมากับสูตรต่างๆแล้วฉันต้องการเสนอเคล็ดลับที่น่าสนใจอย่างหนึ่งดังต่อไปนี้

โดยวิธีการที่มะเขือเทศเป็นผลไม้ที่กินได้ มะเขือเทศกระป๋องเองอร่อยและฉ่ำ แต่ถ้าคุณต้องการความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มองุ่นก็จะให้ความหวานกับมะเขือเทศของคุณ องุ่นที่เหมือนกันมากจะเป็นอาหารว่างที่ดีบนโต๊ะของคุณ

เมื่อคุณเปิดกระป๋องในฤดูหนาวแขนของคุณจะยืดออกไปก่อนอื่นสำหรับองุ่นที่สวยงาม

บนขวดสามลิตรเรา จะต้อง:

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร "มะเขือเทศกระป๋องพร้อมองุ่น":

• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• 1 ผลสุกและใหญ่ของพริกไทยบัลแกเรีย
• พวงองุ่น (ขาวหรือดำ)
• สมุนไพรดอง
• 3 กลีบกระเทียม
• ใบลูกเกดและเชอร์รี่
• พริกหยวก
• มะริด (จานเล็ก)
• ผักชีฝรั่ง
• ดอกคาร์เนชั่น
• อ่าวใบ

เล็กน้อยเกี่ยวกับส่วนประกอบ

มะเขือเทศควรมีขนาดเล็กจึงสะดวกในการเก็บรักษา ใส่ใจกับข้อบกพร่องทั้งหมดที่พวกเขาไม่ควร

ตรวจสอบไม่ได้เป็นเพียงมะเขือเทศ แต่ยังองุ่นกับพริกไทย

การเก็บรักษามะเขือเทศด้วยองุ่น:

เช่นเดียวกับการอนุรักษ์ใด ๆ ก่อน lids และไหจะล้างได้ดีและฆ่าเชื้อ. เราพยายามล้างส่วนผสมทั้งหมดออกจากกิ่งไม้และหิน

ที่ด้านล่างของขวดเครื่องเทศเทหลังจากพืชชนิดหนึ่ง, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, มะเขือเทศและองุ่น

องุ่นเป็นสีดำจะให้สีที่น่าสนใจเพื่อให้คุณสามารถใช้เพื่อความงาม

เรากระจายมะเขือเทศกับองุ่นอย่างรอบคอบเพื่อที่จะไม่บด

พริกไทยแพร่กระจายอย่างฉุนเฉียว

หรือคุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูเล็กน้อยตัดเป็นวงแหวน

ทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

และโดยทั่วไปสำหรับขวดสามลิตร 6 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะเกลือจะพอเพียง

คุณยังสามารถน้ำตาลและเกลือเทลงในดอง

หลังจากนั้นให้เทน้ำเดือดและรอประมาณ 20-30 นาทีเมื่อนำไปนึ่งและนำไปแช่

หมักดองที่เกิดขึ้นในกรณีที่ไม่มีไม่ได้เทออก แต่ด้วยการต้มใหม่และเทลงในขวดเดียวกัน

ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเก็บมะเขือเทศที่อุณหภูมิห้องให้เดือดน้ำเกลือมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่นึ่ง

ในดองคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชาน้ำส้มสายชูก็จะเพิ่มกรดดังนั้นนี้จะทำเพื่อมือสมัครเล่น

มะเขือเทศกับองุ่นพร้อมแล้ว

ธนาคารหันไปคว่ำให้เย็น

ตอนนี้พวกเขาควรจะซ่อนตัวอยู่ในที่เงียบสงบที่ไหนก็เย็น

บูด appetit!

การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง→แครนเบอร์รี่ 7 สูตร (แยมแครนเบอร์รี่ในน้ำของตัวเอง ฯลฯ )