ลูกชิ้นเด็กในเตาอบ สูตรลูกชิ้นเช่นในโรงเรียนอนุบาล รสชาติที่คุ้นเคยจากวัยเด็ก

กี่ความทรงจำที่ทำจากวัยเด็ก! สูตรอาหารจำนวนมากได้หายไป แต่ก็สามารถนำกลับคืนมาได้ ลูกชิ้นเป็นสิ่งที่ดีภายใต้ซอสที่แตกต่างกัน ทุกคนรักพวกเขาทั้งผู้ใหญ่และเด็ก จานสามารถจัดเตรียมได้จากเนื้อสับต่างๆหรือจากชุดของพวกเขา แต่วิธีที่คุณต้องการที่จะลองลูกชิ้นเช่นในโรงเรียนอนุบาล! สูตรอาหารจานนี้รวมถึงตัวเลือกการทำอาหารต่างๆอยู่ในบทความนี้ ลูกชิ้นมีอยู่แล้วจานอิสระ แต่คุณสามารถเพิ่มพวกเขาด้วยอาหารด้านหรือผัก นอกจากนี้ในจานนี้จะต้องเสิร์ฟซอสซึ่งจะช่วยให้ความฉ่ำ

สูตรจากวัยเด็ก

นี่เป็นสูตรสำหรับลูกชิ้นเช่นในโรงเรียนอนุบาล บางทีหลายคนจะพบสิ่งที่พวกเขาได้รับการมองหาเป็นเวลานานและจะมีโอกาสที่จะเตรียมอาหารจากวัยเด็ก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนื้อสับครึ่งกิโล (ดีกว่าถ้าเป็นเนื้อหมูและเนื้อหมู) ครึ่งถ้วยข้าวหอมใหญ่กลางหนึ่งไข่ไก่และเกลือเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้คุณยังต้องใช้ซอสที่มีขนาดใหญ่เช่นแป้งเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็มของมะเขือเทศวางและถ้วยน้ำครึ่งหนึ่ง เกลือจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ลูกชิ้นและน้ำเกรวี่สำหรับพวกเขา (เช่นในโรงเรียนอนุบาล!) มีการจัดทำมากเพียง เริ่มต้นด้วยการต้มข้าวจนกว่าจะพร้อมครึ่ง จากนั้นทำความสะอาดหัวหอมและสับละเอียด ผสมกับเนื้อสับและเกลือเพื่อลิ้มรส ตอนนี้จำเป็นต้องผสมให้เข้ากันดีเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ข้าวและไข่ลงไปตับให้เข้ากันดี ต่อไปคุณต้องสร้างลูกชิ้น "เหมือนในโรงเรียนอนุบาล" สูตรไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมเป็นจำนวนมาก ม้วนลูกกลมในแป้งและทอดพวกเขาในแต่ละด้านในกระทะที่เราเพิ่มน้ำมันพืช
ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที เราพยายามที่จะไม่ทำลายความสมบูรณ์ของลูกชิ้นและด้วยเหตุนี้เราจึงหันมาใช้อย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นเราจะเปลี่ยนกะลงในกระทะและเทน้ำลงครึ่งหนึ่งใส่เกลือลงไป สตูลูกชิ้นจนนุ่ม ในกระทะที่แยกต่างหากทอดแป้ง แต่ไม่นานมาก จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวลงไปผัดและเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้มีความหนาไม่สม่ำเสมอ เทซอสในกระทะที่มีลูกชิ้นและเคี่ยวทุกอย่างไว้ประมาณ 10 นาที เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงหรือ

ลูกชิ้น "hedgehogs"

สูตรลูกชิ้นเช่นในโรงเรียนอนุบาลคุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย จานจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้ ตักใส่ข้าวครึ่งหนึ่งครึ่งหัวหอมขนาดปานกลางไข่ไก่หนึ่งช้อนโต๊ะซุปครึ่งถ้วยครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ก่อนล้างและต้มข้าวจนสุกครึ่ง ซึ่งจะช่วยลดระยะเวลาในการปรุงอาหารลูกชิ้น แล้วโยนมันในกระชอนและล้างด้วยน้ำ ผสมเนื้อสับกับไข่ไก่และหัวหอมสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส   ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มข้าวได้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกัน จากก้อนที่จำเป็นในการปรุงอาหารน้ำซุป (คุณสามารถใช้พร้อม) และนำไปต้ม ตอนนี้เราสร้างลูกชิ้นสับและโยนมันลงในน้ำซุป ของเหลวในกระทะไม่ควรมาก แต่เธอต้องครอบคลุมทุกลูกชิ้น ปรุงอาหารพวกเขาประมาณ 15 นาที จากนั้นเราจะเจือจางครีมด้วยนมปริมาณเล็กน้อยและใส่ลงในน้ำซุปที่เดือด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในเวลาประมาณ 25 นาทีลูกชิ้นจะพร้อมเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล สูตรการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปในเทคโนโลยีของซอสปรุงอาหาร เสิร์ฟน้ำเกรวี่ ถ้าคุณเพิ่มเพียงเล็กน้อยแล้วจานจะได้รับรสชาติครีมที่ดี

ลูกชิ้นที่มีน้ำเกรวี่

ใช่สิ่งที่จะพูดจานสากล - ลูกชิ้นเช่นในโรงเรียนอนุบาล วิธีการปรุงอาหารพวกเขาได้อย่างรวดเร็วและอร่อย? ถ้าคุณใช้เตาอบก็จะใช้เวลาน้อยลง มันจะใช้เวลาครึ่งกิโลกรัมเนื้อหมูและเนื้อดินหัวหอมและถ้วยข้าวสองในสาม

ต้มข้าวเล็กน้อยและผสมกับเนื้อสับและหัวหอมสับ จากนั้นเราจะทำลูกชิ้นกลมและวางไว้ในภาชนะที่สะดวก เพื่อให้สับไม่ติดมือพวกเขาต้องชุบน้ำ ตอนนี้เตรียมซอส ผสมซอสมะเขือเทศมายองเนสและครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่กำหนด ซอสมะเขือเทศสามารถแทนที่ได้ด้วยการวางมะเขือเทศ ใส่ซอสที่ลูกชิ้นและใส่ในเตาอบ เราอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา เมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักสีเขียว

ลูกชิ้นสวีเดน

ด้านบนได้รับการอธิบายว่าเป็นมาตรฐานในโรงเรียนอนุบาล แต่ตัวเลือกที่เราพูดถึงตอนนี้มีความแตกต่างกันบ้าง แต่อาจจะจานนี้จะเป็นไปตามรสนิยมของคุณมากที่สุด สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้เนื้อสับครึ่งกิโลกรัมหัวหอมขนาดเล็กสองหัว 150 มิลลิลิตรนมเกลือพริกไทยขนมปังกรอบช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะเนย 20 กรัม 300 มิลลิลิตรครีมเปรี้ยวและซอสแครนเบอร์รี่ 6 ช้อน ในกระทะเนยละลายและทอดหัวหอมสับจนนุ่ม

  แยกนมและขนมปังและใส่ส่วนผสมนี้เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทนมลงในชามและเพิ่มเนื้อสับหัวหอมเกลือพริกไทยและผักสับลงในขนมปัง เทนมช้อน 2-3 ช้อนโต๊ะ ทั้งหมดผสมกันและลูกรูปแบบ วางไว้บนแผ่นอบเป็นเวลา 30 นาทีแล้วทอดในเนยม้วนในแป้ง ลูกชิ้นพร้อมเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและ

เล่ม

สูตรสำหรับลูกชิ้นเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลสามารถเพิ่มเติมได้ตามดุลพินิจ ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับจานคลาสสิกแล้วใช้เป็นพื้นฐานวิธีการเริ่มต้นของการปรุงอาหาร ถ้าอาหารถูกจัดเตรียมไว้สำหรับเด็กแล้วให้เติมนมลงในเนื้อเยื่ออ่อนเพื่อให้เนื้อเนียนละเอียด คุณสามารถใช้พริกไทยและผักสีเขียวได้ดีกับเนื้อสับ ซอสปรุงรสสำหรับลูกชิ้นสามารถจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศหรือใช้ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป

สูตรนี้สำหรับลูกชิ้นที่มีน้ำเกรวี่เหมือนในโรงเรียนอนุบาลซึ่งเรียกว่าเม่นก็รักอย่างสุดซึ้งโดยเด็กสำหรับความฉ่ำและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของลูกชิ้นและน้ำเกรวี่ ตรงนี้เป็นรสชาติของวัยเด็ก บรรจุสำหรับการปรุงอาหารลูกชิ้นของเราสำหรับสูตรที่ยอดเยี่ยมเช่นคุณสามารถใช้เวลาใด ๆ นอกจากนี้ยังสามารถผสมผสานกันได้ด้วยการผสมเนื้อต่างๆ การเตรียมลูกชิ้นเหล่านี้ค่อนข้างง่าย

ดังนั้นสำหรับการบรรจุเราจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ครึ่งกิโลของเนื้อสับ
2. ครึ่งถ้วยข้าวดิบ
3. หอมใหญ่
4. หนึ่งไข่

สำหรับน้ำเกรวี่คุณควรใช้:

1. สองช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว
2. หนึ่งช้อนโต๊ะแป้ง
3. หนึ่งช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
4. ใส่น้ำสองแก้ว
5. อ่าวใบ
6. เกลือ
7. พริกไทยดำ

กระบวนการทำอาหาร

ต้มข้าวจนครึ่งสุกและรวมกับเนื้อสับ

เด็กหลายคนไม่ชอบหัวหอม ดังนั้นเพื่อไม่ให้หัวหอมไม่เห็นในลูกชิ้นของเราเราขอแนะนำให้คุณถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ทั่วไป การบรรจุจากนี้จะได้รับ juicier ถ้าหลังจากเพิ่มหัวหอมขูดแล้วเนื้อสับจะกลายเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่ม breadcrumbs เล็กน้อยลงไปได้ หลังจากนั้นให้ใส่ไข่เกลือพริกไทยและผสมทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน

มันยังคงฟอร์มลูกชิ้นของเรา เพื่อให้การบรรจุไม่ติดอยู่ที่มือพวกเขาควรจะเปียก ดังนั้นเราจึงสร้างลูกชิ้น - ทรงกลมขนาดเล็ก เรากลิ้งพวกเขาลงในแป้งเพื่อให้พวกเขาไม่กระจุยในระหว่างขั้นตอนการทอด

เคล็ดลับ: ความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำของลูกชิ้นจะให้ช้อนตักมายองเนส

ลูกชิ้นควรจะทอดในกระทะลึก เปิดเตาและวางลูกชิ้น ทอดจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลบาง ๆ

ดังนั้นเราจึงเริ่มสร้างน้ำเกรวี่ซึ่งคล้ายกับรสชาติของวัยเด็ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้แก้วน้ำต้มเพิ่มวางมะเขือเทศและเทลงในกระทะในลูกชิ้นที่เตรียมไว้ เราเกลือเราพริกไทยเราโยนใบอ่าวและเราดับ

แยกจากกันเราใช้แก้วกับส่วนของแป้งในขณะที่กวนค่อยๆเพิ่มน้ำและครีม เทน้ำเกรวี่ปิดฝาและรอ 20 นาที หลังจากเวลานี้ลูกชิ้นที่มีน้ำเกรวี่เหมือนในโรงเรียนอนุบาล hedgehogs ของเราจะพร้อม

น้ำเกรวี่นี้ยังสามารถใช้เพื่อทำน้ำเกรวี่สำหรับลูกชิ้นเช่นในโรงเรียนอนุบาล

และนี่เป็นสูตรอื่นที่คุณสามารถชื่นชมได้ด้วยการเตรียมและส่งจานลงบนโต๊ะ สูตรไม่ซับซ้อนการเตรียมการจะใช้เวลาสูงสุดหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

Gulash กับน้ำเกรวี่เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ตามสูตรนี้เนื้อสัตว์ที่มีน้ำเกรวี่เหมือนในโรงเรียนอนุบาลอิ่มตัวและมีกลิ่นหอม ตามสูตรนี้เราจะต้องเนื้อวัว และน้ำเกรวี่เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลด้วยสูตรที่มีรสชาติดั้งเดิม

เตรียมส่วนผสมเหล่านี้:

1. เยื่อเนื้อ - 700 กรัม
2. หอมใหญ่
3. แครอท ถ้าค่าเฉลี่ยเท่ากับหนึ่ง หรือสองคนเล็ก ๆ
4. หนึ่งช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
5. แป้งสำหรับความหนาแน่นของน้ำเกรวี่ - สองช้อนโต๊ะ
6. เกลือพริกไทย
7. แก้วน้ำ

ล้างเนื้อและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ บนกระทะร้อนเทลงเล็กน้อย (เพราะเนื้อจะใส่น้ำผลไม้) น้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ ขั้นแรกย่างเนื้อวัวลงบนไฟอ่อน ดังนั้นเธอใส่น้ำและสตูว์

ในเวลานี้คุณสามารถทำน้ำเกรวี่การปรุงอาหาร ในแก้วผสมแป้งกับน้ำเพิ่มการวางมะเขือเทศ ผสมให้เข้ากันดี

สังเกตเห็นว่าน้ำในเนื้อช้าๆต้มหายไปหรือไม่? อย่าเพิ่มน้ำ ปล่อยให้เนื้อย่าง นอกจากนี้ตามคำขอ - หัวหอมทอดบางส่วนด้วยแครอทและบางส่วนมีเนื้อ เมื่อเนื้อและเนื้อย่างสุกแล้วให้นำผลิตภัณฑ์ไปต้มและเทซอสทั้งหมดลงในซอสที่เตรียมไว้ใส่เกลือและพริกไทยลงในซอสเพื่อลิ้มรส เราให้ดับภายในสี่สิบนาทีหลังจากที่ต้มไฟต่ำ หลังจากเวลานี้น้ำเกรวี่ของเราพร้อมแล้ว!

เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่เช่นในโรงเรียนอนุบาลสามารถให้บริการกับมันฝรั่งบด, พาสต้า ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงน้ำเกรวี่หมูเช่นในโรงเรียนอนุบาล และเนื้อฉ่ำของหมูจะสมบูรณ์แบบเสริมธัญพืชต่างๆ

ในแต่ละโรงเรียนอนุบาลลูกชิ้นเสิร์ฟค่อนข้างบ่อย อ่อนนุ่มลูกเนื้อในน้ำเกรวี่หอมที่ไม่จำรสชาติที่น่าจดจำนี้! ดังนั้นฉันจึงพยายามที่จะบอกวิธีการปรุงลูกชิ้นในโรงเรียนอนุบาลอย่างถูกต้องที่สุดเท่าที่จะทำได้

ฉันยังคงจำกลิ่นของอาหารอนุบาลพวกเขาให้ฉันรักความทรงจำของเวลาที่ไม่ห่วง

สำหรับฉันลูกชิ้นเหล่านี้ในน้ำเกรวี่มีกลิ่นหอมเตือนคนที่ฉันกินในโรงเรียนอนุบาลบางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันมักทำอาหารที่บ้านและรักพวกเขาจริงๆ พวกเขามีกลิ่นหอมและรสชาติเป็นพิเศษ และถ้าสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่คุณต้องการเนื้อสัตว์บางอย่างใช้สูตรง่ายๆนี้ ฉันมั่นใจว่าคุณจะไม่เสียใจ!

ก่อนอื่นคุณต้องทำอาหาร แน่นอนคุณสามารถใช้เนื้อสับ 600 กรัม แต่ฉันชอบทำเนื้อของตัวเองจากเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ ฉันมีเนื้อหมูและเนื้อ ในเครื่องบดหากต้องการให้นำหัวหอมดิบมาเปลี่ยนเป็นน้ำมันทานตะวันคั่วและเพิ่มใบโหระพาหรือผักอื่น ๆ มันจะเพิ่มรสชาติเท่านั้น

จานนี้ยังรักษารสชาติไว้ได้ดีและในวันที่สองและเมื่อลูกชิ้นไม่อยู่อีกต่อไป แต่น้ำเกรวี่ยังคงอยู่ที่นั่นคุณสามารถปรุงพาสต้าได้อย่างราบรื่นแล้วเทส่วนผสมเหล่านี้ลงในซอสปัจจุบัน ดีมากอร่อยแม้ไม่มีเนื้อสัตว์

เวลาทำอาหารทั้งหมด - 1 ชั่วโมง 15 นาที
  เวลาในการปรุงอาหารที่ใช้งาน - 50 นาที
  ค่าใช้จ่าย - 6.5 เหรียญ
  แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 179 กิโลแคลอรี
  จำนวนมื้อ - 4 เสิร์ฟ

วิธีการปรุงลูกชิ้นเช่นในโรงเรียนอนุบาล

Ingredienty:

หมู - 400 กรัม
เนื้อวัว - 200 กรัม
ใบเบย์ - 2-3 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
ข้าว - 70 กรัม   (หรือ 200 กรัมต้ม)
ไข่ - 1 pc
แครอท - 1 pc (ขนาดใหญ่)
น้ำมันพืช   - สำหรับทอด
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ   (+ เล็กน้อยสำหรับกลิ้ง)
ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
นม - 1 ถ้วย
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

บดเนื้อด้วยหัวหอมใหญ่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่ไก่ก็จะเอาเนื้อหมูสับเกลือ

ข้าวสวยต้มจนเดือดจนสุกครึ่ง (ต้มน้ำให้พอประมาณใส่กระทะใส่ข้าวที่ล้างแล้วใส่เกลือ) เพื่อไม่ให้เกิดโจ๊กในขณะที่ต้มลูกชิ้น นำข้าวสวยมาต้มกับข้าวที่แห้งโดยไม่ใส่น้ำและนำไปแช่เย็น

ผสมเบา ๆ ด้วยมือหรือด้วยช้อน

มือชุบน้ำและลูกรูปขนาดของวอลนัทในเปลือกสีเขียว คุณไม่ควรทำคนที่เล็กมากเนื่องจากพวกเขาจะลดลงเล็กน้อยระหว่างทอด ฉันมีสิบห้าชิ้น จากนั้นพวกเขาจะต้องกลิ้งได้ดีในแป้งสาลีเพื่อไม่ให้แตกและจางหายไปเมื่อย่าง

เตรียมกระทะใส่น้ำมันพืช จากนั้นวางลูกชิ้นทอดให้ดูน่าเบื่อ เมื่อทอดฝาไม่ครอบคลุมกระทะมิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับเปลือกที่สวยงาม

สำหรับผักทำน้ำเกรวี่ ขั้นแรกให้เตรียมหอมแดงโดยการทอดมันเป็นก้อนเพื่อให้เป็นของเหลวใสในน้ำมันพืช อย่าสุกเกินไปมิฉะนั้นหัวหอมจะขม

แล้วเพิ่มแครอทหยาบหยาบและผัดกับหัวหอมทองจนนุ่ม หากต้องการเพิ่มน้ำมันพืชที่ทอดไม่แห้ง ใส่มะเขือเทศลงในผักเกลือและพริกไทยคนให้เข้ากันแล้วผสมให้เดือดเล็กน้อย

นำน้ำนมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และเทผัก ในการเตรียมซอสคุณจำเป็นต้องผสมนมอุ่นกับแป้งที่มีความจุสูงจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เพิ่มครีมที่ดีหรือเปลี่ยนด้วยครีมและเขย่าอย่างดีอีกครั้งหนึ่ง

ในรูปแบบเซรามิกหรือวัสดุทนไฟอื่น ๆ เพื่อเปลี่ยนลูกชิ้นและเทน้ำเกรวี่ที่ปรุงสุก ถ้ามีความหนาเพิ่มน้ำเดือดเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ เพิ่มจานที่มีใบอ่าวและอบที่ 170 "ในเตาอบไม่เกิน 20-25 นาที

เสิร์ฟลูกชิ้นเช่นในโรงเรียนอนุบาลสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวด้านใดก็ได้ - มันฝรั่งต้มพาสต้าข้าวบัควีทและคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีตุ๋น

วัยเด็กทิ้งความทรงจำเกี่ยวกับการทำอาหารมากมาย บางครั้งฉันอยากได้รสชาติของอาหารที่เราได้รับการปฏิบัติอย่างสม่ำเสมอกับคุณแม่หรือพ่อครัวที่ทำงานในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงลูกชิ้นที่มีน้ำเกรวี่ที่บ้าน

สำหรับการปรุงอาหารลูกชิ้นจะใช้เนื้อสับหลายแบบ ในวัสดุที่คุณจะพบสูตรจากวัยเด็กพร้อมกับตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการสร้างผลิตภัณฑ์ที่กินได้นี้

Meatballs - จานอิสระที่ไม่จำเป็นต้องมีจานด้าน อย่างไรก็ตามมักใช้กับผักหรือข้าว ลูกชิ้นไม่สามารถจินตนาการได้โดยไม่ต้องน้ำเกรวี่ซึ่งจะเพิ่มความชุ่มชื่นอันน่าอัศจรรย์

สูตรเป็นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ส่วนผสม:

• เนื้อบด - 500 กรัม
• ข้าวข้าว - 0.5 ถ้วย
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• ไข่ - 1 pc
• เกลือ

สำหรับซอส:

• แป้ง - ช้อน 1 ช้อน
• ครีมเปรี้ยว - ช้อน 1 ช้อน
• วางมะเขือเทศ - ช้อน 1 ช้อน
• Voditsa - 1.5 ถ้วย
• เกลือ

ขั้นตอนการเตรียม:

1. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ปอกเปลือกและสับหัวหอมใส่เกลือป่นและผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ไข่และข้าวจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับและลูกชิ้นจะเกิดขึ้นหลังจากผสม
2. ม้วนลูกลงในแป้งและทอดทุกด้านในน้ำมัน โดยปกติจะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โดยวิธีการที่จะรักษาโครงสร้างเดิมของลูกชิ้นคุณควรหันพวกเขาให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้
3. หลังจากปิ้งแล้วให้วางลูกชิ้นลงในกระทะเล็ก ๆ ใส่น้ำเพิ่มเพื่อให้ครอบคลุมครึ่งหนึ่งของเกลือและเคี่ยวจนสุก
4. ในกระทะที่แยกต่างหากทอดแป้งใส่มะเขือเทศวางและเปรี้ยวใส่ในน้ำและผสม ใส่ซอสลูกชิ้นลงไปประมาณ 10 นาที นั่นคือทั้งหมด

สูตรวิดีโอ

ลูกชิ้นสำเร็จรูปแนะนำให้ใช้กับผักนึ่ง อย่างไรก็ตามเครื่องปรุงใด ๆ เช่นแพนเค้กมะกะโรนีอร่อยหรือ juliens เข้าใกล้พวกเขา

ลูกชิ้นปลาน้ำเกรวี่และข้าว

ตามเทคโนโลยีการเตรียมและรายการของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ลูกชิ้นคล้ายกับลูกชิ้นที่ใส่ข้าวต้ม

ส่วนผสม:

• ไก่สับ - 800 กรัม
• ข้าวข้าว - 1 ถ้วย
• หัวหอม - 2 หัว
• ไข่ - 1 pc
• Apple - 1 ชิ้น
• พริกไทยเกลือ

สำหรับสกรู:

• น้ำซุป - 1 ลิตร
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมสด - 200 มล.
• แป้ง - ช้อน 1 ช้อน
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อน

ขั้นตอนการเตรียม:

1. รวมข้าวต้มตีไข่แอปเปิ้ลขูดเนื้อสับและหัวหอมสับ เกลือผสมที่มีส่วนผสมให้โรยด้วยแป้งและผสมให้ละเอียด เริ่มทำลูกชิ้น ให้ลูกไม่แตกสลายให้ม้วนไว้ในแป้ง
2. ลาภลอย ใส่หอมที่สับลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นและทอดเบา ๆ เทแครอทขูดแล้วสองหรือสามนาที
3. เทแป้งในกระทะเทครีมพร้อมกับวางมะเขือเทศและผสม ในตอนท้ายเพิ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อซอส หลังจากเดือดแล้วให้ปรับรสชาติของส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทย
4. ใส่ลูกชิ้นลงในหม้อเทน้ำเกรวี่และวางเคี่ยวลงบนไฟต่ำสุด ในประมาณครึ่งชั่วโมงลูกชิ้นไก่และข้าวจะสุก

คุณสามารถเห็นได้ว่าอาหารอันโอชะเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียม ถ้าเบอร์เกอร์และเนื้อสัตว์อื่น ๆ กลายเป็นน่าเบื่อให้เพิ่มลูกชิ้นหมูลงในเมนูประจำวัน ไม่ต้องสงสัยครัวเรือนต่างๆจะชื่นชมกับนวัตกรรม

วิธีการปรุงลูกชิ้นที่มีน้ำเกรวี่ในเตาอบ

เนื้อสับเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสากลซึ่งมีการจัดเตรียมอาหารต่างๆ ได้แก่ ลูกชิ้นลูกชิ้นปลาและลูกชิ้นลูกชิ้น นอกจากนี้ยังใช้เป็นไส้สำหรับแพนเค้กพายและขนมอบ

พ่อครัวแต่ละคนรู้ดีว่าอาหารที่ปรุงด้วยเตาจะมีประโยชน์มากกว่าเพราะเทคโนโลยีนี้ต้องการน้ำมันน้อยลงและช่วยรักษาสุขภาพได้

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ - 1 กิโลกรัม
• ข้าวต้ม - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• Luchok - 1 หัว
• ไข่ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ชิ้น
• พริกไทยเครื่องเทศเกลือ

สำหรับสกรู:

• น้ำ - 2 ถ้วย
• แครอท - 1 ชิ้น
• Luchok - 1 หัว
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อน
• แป้ง - 2 ช้อน
• กระเทียม - 1 lobule
• เกลือเครื่องเทศน้ำตาล

เตรียม:

1. ข้าวต้ม สับหัวหอมครึ่งวงทอดกับแครอทขูด ใส่ไข่ไก่สับ, ใส่ผักผัดใส่ข้าว, กระเทียมขูด, เครื่องเทศที่ชอบและเกลือ คน
2. ทำให้ลูกชิ้นจากส่วนผสมที่ผสมแล้วเทลงในแป้งและวางไว้ในแถวที่หนาแน่นในรูปแบบก่อนหล่อลื่น เพื่อปองกันไมใหฝุ stick นติดมือใหเปนเปนคราวเปนคราบน้ําที่สะอาด
3. เปิดน้ำเกรวี่ หัวหอมสับกับแครอทขูดทอดในแผ่นเหล็ก นำแป้งใส่น้ำสลัดมิฉะนั้นน้ำเกรวี่จะกลายเป็นน้ำ เทลงในกระทะพร้อมกับวางมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างอย่างขยันขันแข็งและหลังจากนั้นสักสองสามนาทีให้เพิ่มน้ำตาลเครื่องเทศและเกลือที่ชื่นชอบ
4. น้ำเกรวี่ที่เกิดจากการเทลูกเนื้อ ซอสควรจะเกือบจะด้านบนของฝาครอบของพวกเขา แบบฟอร์มใส่ในเตาอบอุ่นและปรุงอาหารลูกชิ้นสำหรับประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

รับลูกชิ้นรอสักครู่ในขณะที่พวกเขาเย็นลงใส่ไว้ในจานประดับด้วยสีเขียวและวางบนโต๊ะกับผักหรือสลัด

ทำลูกชิ้นที่มีน้ำเกรวี่ในกระทะ

คุณต้องการปรุงอาหารใหม่ ๆ สำหรับมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นหรือไม่? ให้ความสนใจกับลูกชิ้นที่มีน้ำเกรวี่ในกระทะ นำเสนอการทำอาหารจากการทำอาหารจานเดียวเต็มรูปแบบทั้งข้าวสดเนื้อสัตว์และผัก หรือคุณสามารถปรุงแต่งซีเกิลบัควีทพาสต้าหรือผักสลัด

ส่วนผสม:

• บรรจุ - 400 กรัม
• ไข่ - 1 pc
• ชีสกระท่อม - 100 กรัม
• หัวหอม - 3 หัว
• Baton - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• นม - 2 ช้อน
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อน
• น้ำซุป - 300 มล.
• สีเขียว - 100 กรัม
• มัสตาร์ด - ช้อน 1 ช้อน
• แป้ง - 1 ช้อน
• น้ำตาล - ช้อน 1 ช้อน
• เกลือเครื่องเทศ

ขั้นตอนการเตรียม:

1. ตัดหอมและกลีบกระเทียมและแช่ก้อนขนมปังไว้ในน้ำ ส่วนผสมในการบรรจุและยัดไส้ Baton ก่อนกด
2. ตีไข่เพิ่มชีสกระท่อมครึ่งหนึ่งของสีเขียวสับนม หลังจากการผสมครั้งต่อไปให้ลิ้มรสเนื้อสับเพื่อแก้ไขด้วยเกลือและเครื่องเทศ โรสแมรี่ผักชีและพริกไทยดีมาก
3. จากส่วนประกอบของเนื้อสัตว์เพื่อให้เป็นก้อนหรือลูกที่มีขนาดปานกลาง ใส่ลูกชิ้นลงในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลือง
4. ซอส สูตรสำหรับผักสับละเอียดและทอด ก่อนส่งหัวหอมและแครอทไปที่กระทะเล็กน้อยต่อมามะเขือเทศและพริกแล้วสองนาที เพิ่มน้ำตาลวางมะเขือเทศและเกลือเล็กน้อยลงในกระทะ ถือไฟอีก 3 นาที
5. ช้อนแป้งกับน้ำและส่งไปยังกระทะไปที่ผักพร้อมกับน้ำซุปที่เหลือสมุนไพรและกระเทียม ปิดฝาและเคี่ยวนาน 10 นาทีที่ความร้อนต่ำสุด
6. ในขั้นตอนสุดท้ายค่อยๆใส่ลูกชิ้นลงในซอส สตูว์ในซอสนี้ภายใต้ฝาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นั่นคือทั้งหมด

การปฏิบัติได้แสดงให้เห็นว่าลูกชิ้นจะรวมกับมันฝรั่งใหม่และโจ๊ก buckwheat อร่อย

croquettes อร่อยกับน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า

ลูกชิ้นที่ปรุงด้วยน้ำเกรวี่เปิดออกน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสม:

• บรรจุ - 500 กรัม
• ข้าวข้าว - 0.5 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 pc
• พริกไทยเกลือ

สำหรับสกรู:

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อน
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.
• เกลือ

เตรียม:

1. ตัดหัวหอมที่สะอาดทำความสะอาดอย่างทั่วถึงให้ละเอียดและล้างออกด้วยน้ำสะอาด ส่วนผสมเพิ่มมวลเนื้อด้วยไข่และผสม จากส่วนผสมที่มีการแก้ไขเกลือและรสชาติพริกไทยทำลูกเรียบร้อย
2. มะเขือเทศแช่ในน้ำเดือดขจัดผิวและนวดในมันฝรั่งบดเรียบ ในน้ำ 0.25 ลิตรเจือจางแป้งป้อนครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศ ผลที่ได้คือซอส
3. ในฐานะที่เป็น multicooker ใส่ลูกชิ้นและเทน้ำเกรวี่ เปิดเครื่องเปิดใช้งานโหมดดับเพลิงและตั้งนาฬิกาจับเวลาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อเสร็จสิ้นโปรแกรมจานพร้อมแล้ว

การจัดเตรียมวิดีโอ

    (คะแนน - 7 , คะแนน: 5,00   จาก 5)

คุณจำลูกชิ้นแสนอร่อยกับข้าวและหัวหอมที่คุณชอบในโรงเรียนอนุบาลได้หรือไม่? พวกเขามักจะซื้อต้มเล็กน้อย แต่ยังคงหนาแน่นแช่กับส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศและอร่อยเพียงอย่างน่าทึ่ง หากต้องการทำซ้ำผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารนี้และปฏิบัติกับลูกน้อยของคุณคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ธรรมดาที่สุดรวมทั้งเคล็ดลับง่ายๆซึ่งเราจะบอกคุณ ดังนั้นการปรุงอาหาร!

ส่วนผสมสำหรับทำลูกชิ้นเด็กที่มีน้ำเกรวี่:

สำหรับลูกชิ้น:

1. เนื้อสับ (เนื้อหมูและเนื้อ)   500 กรัม
2. ข้าวเมล็ดกลม (ดิบ)   1/2 ถ้วย
3. หัวหอม 1 ชิ้น
4. ไข่ไก่ 1 ชิ้น
5. เกลือเพื่อลิ้มรส
6. 1.5 แก้วน้ำบริสุทธิ์
7. น้ำมันพืช ช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับน้ำเกรวี่:

1. ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
2. แป้งสาลี (ร่อน)   1 ช้อนโต๊ะ
3. วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
4. 1.5 แก้วน้ำบริสุทธิ์

ไม่เหมาะกับผลิตภัณฑ์หรือไม่? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น ๆ !

สินค้าคงคลัง:

แก้ว (ความจุ 240 กรัม) ช้อนโต๊ะช้อนชาผ้าเช็ดตัวเครื่องครัวชามลึก - 2 ชิ้นมีดครัวและตัดอาหาร - 2 ชิ้นเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหรือเครื่องเขียนเนื้อสัตว์กระทะป้องกันการพันขนาดใหญ่หรือกระทะเทฟลอนที่มีฝาปิดเตาห้องรับประทานอาหาร ส้อม, พายครัว, จานส่วน

ลูกชิ้นเด็กที่ปรุงด้วยน้ำเกรวี่:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมข้าว

ลูกชิ้นที่สวยงามเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กทารกอายุตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไปที่ผ่านขั้นตอนแรกของการให้อาหารเนื้อสัตว์ในปริมาณเล็ก ๆ รวมทั้งเด็กผู้ใหญ่ที่เคยชินกับเนื้อหมูเนื้อลูกวัวเนื้อวัว แต่ต้องการให้มีการกระจายกลิ่นและกลิ่นอิ่มตัวมากขึ้น ดังนั้นก่อนอื่นให้ครอบคลุมพื้นผิวโต๊ะด้วยผ้าเช็ดตัวในครัว เทข้าวบนมันและจัดเรียงออกลบคราบใด ๆ ในรูปแบบของกรวดหรือ villi เราทิ้งธัญพืชในกระชอนและล้างออกให้สะอาดภายใต้หยดน้ำเย็นจนกว่าน้ำจะโปร่งใส

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงข้าว

จากนั้นเราย้ายข้าวลงในกระทะขนาดเล็กเทลงในปริมาณที่เหมาะสมของน้ำบริสุทธิ์และใส่ไว้ในความร้อนปานกลางซึ่งหลังจากการต้มลดลงทันทีที่ระดับต่ำสุด ปรุงรสด้วยของเหลวที่มีฟองเพื่อลิ้มรสเกลือผสมกับข้าวและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง 11-12 นาที. จากนั้นเทข้าวอีกครั้งลงในกระชอนล้างและทิ้งไว้ในอ่างล้างจานจนกว่าจะมีการใช้

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมหัวหอมและส่วนผสมที่เหลือ

จากนั้นเราก็เอาหัวหอมมาล้างให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวที่ทำจากกระดาษส่งให้ตัดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ 4-8 ชิ้น จากนั้นเราจะจัดวางส่วนผสมที่เหลืออยู่บนโต๊ะและดำเนินการต่อในขั้นต่อไป

ขั้นตอนที่ 4: การทำเนื้อสับ

เราติดตั้งเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหรือเครื่องเขียนบนโต๊ะและส่งหอมพร้อมกับเนื้อหมูสับและเนื้อวัวลงในโถลึก เพิ่มมีต้มจนครึ่งพร้อมแล้วมีเวลาที่จะแห้งข้าวไข่ไก่ดิบโดยไม่ต้องเปลือกและเกลือน้อยมากกับที่คุณไม่ควรจะกระตือรือร้นโชคไม่ดีที่มันเป็นอันตรายสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น คลายส่วนผสมเหล่านี้ด้วยช้อนโต๊ะเพื่อให้สม่ำเสมอสม่ำเสมอ - ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้นพร้อม!

ขั้นตอนที่ 5: การทำลูกชิ้น

ทาน้ำมันด้วยน้ำมันครึ่งช้อนชาครึ่งหนึ่งช้อนชาแผ่กระจายข้าวและเนื้อบดบนฝ่ามือของคุณและม้วนไว้ในลูกบอลขนาดปานกลางวอลนัท ย้ายไปที่กระดานตัดเรียบและในลักษณะเดียวกับที่แกะส่วนที่เหลือของลูกชิ้น

ขั้นตอนที่ 6: ลูกชิ้นการทำอาหาร - ขั้นตอนที่หนึ่ง

หลังจากนั้นให้ใส่ไฟปานกลางลงบนถาด nonstick ที่ลึกโดยมีก้นหนาหรือกระทะขนาดใหญ่ที่เคลือบเทฟลอนและเทลงในจานนี้สองช้อนโต๊ะน้ำมันพืช หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่ลูกชิ้นที่ลงตัวเป็นไขมันที่อุ่นดีและทอดไว้ด้านใดด้านหนึ่ง 3-4 นาทีโดยไม่ปิดฝาแล้วแตกออกเป็นชิ้น ๆ.



จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของส้อมโต๊ะและไม้พายที่ห้องครัวเราก็จะหันไปทำอีก 3-5 นาทีเพียงเพื่อให้พวกเขาคว้า แต่ไม่ทอดมาก! พร้อมกับกระบวนการนี้เราอุ่นเครื่องในกาต้มน้ำในปริมาณที่เหมาะสมของน้ำบริสุทธิ์



ทันทีที่ลูกเนื้อมีสีแดงเล็กน้อยเทพวกเขาด้วยหนึ่งแก้วน้ำเดือดประมาณครึ่งหนึ่งของไพน์ของระดับของลูกชิ้นฤดูกาลกับเกลือปกคลุมด้วยฝาเพื่อให้ช่องว่างขนาดเล็กยังคงอยู่และเคี่ยวสำหรับ 10-15 นาที   ผ่านความร้อนปานกลาง

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมส่วนผสมสำหรับน้ำเกรวี่

ในระหว่างนี้เทครึ่งแก้วน้ำอุ่นลงในชามขนาดเล็ก ที่นั่นเรายังใส่ครีม, วางมะเขือเทศและแป้งสาลีร่อน ผสมทั้งหมดเข้าด้วยปัดจนเนื้อเนียนสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน

ขั้นตอนที่ 8: ลูกชิ้นการทำอาหาร - ขั้นตอนที่สอง

10-15 นาทีต่อมา   เราส่งครีมมะเขือเทศเปรี้ยวลงในกระทะสำหรับลูกชิ้นเบา ๆ เขย่าจานเพื่อให้ของเหลวผสมดีใส่ไว้บนเตาอีกครั้งและเคี่ยวจานอีกครั้ง 15-20 นาที, แต่เมื่อความร้อนต่ำมาก   เพื่อให้กระวีกระวาดเล็กน้อย

หากต้องการหลังจาก 10 นาทีลูกชิ้นจะหันไปทางด้านอื่น ๆ และน้ำเกรวี่ถ้ามันกลายเป็นหนามากสามารถเจือจางด้วยน้ำเพิ่มได้ เมื่อจานพร้อมแล้วให้ปิดเตาและกดค้างไว้ใต้ฝาปิด 7-10 นาที. ถัดไปวางลูกข้าวและเนื้อในส่วนบนจานเย็นเล็กน้อยและมีความมหัศจรรย์น้อยที่จะลองอร่อยใหม่

ขั้นตอนที่ 9: เสิร์ฟลูกชิ้นเด็กที่มีน้ำเกรวี่

หลังจากการปรุงอาหารลูกชิ้นเด็กที่มีน้ำเกรวี่ยังคงยืนกรานให้กระจายในบางส่วนบนแผ่นให้เย็นเล็กน้อยและให้บริการลูกน้อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น จานนี้ไม่จำเป็นต้องจานข้าง แต่ถ้าต้องการก็สามารถเสริมด้วยมันฝรั่งต้มแครอทชิ้นส่วนของแตงกวาสดหรือคาเวียร์บวบบวบเช่นเดียวกับมะเขือยาว เพลิดเพลินและมีสุขภาพดี!
บูด appetit!

ถ้าของเหลวเจือจางกลายเป็นของเหลวเกินไปให้เพิ่มคู่ช้อนโต๊ะ semolina ที่นั่นและปล่อยให้มันยืนสำหรับในขณะที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ซุ้มดูดซับความชื้นส่วนเกิน ส่วนผสมของข้าวมีความหนืดไหม? ซึ่งหมายความว่าเครื่องบดที่ซื้อมาก่อนการขายนั้นเจือจางมากกับน้ำ ในกรณีนี้จะดีกว่าที่จะม้วนลูกในแป้งและจากนั้นปรุงตามที่ระบุไว้ในสูตรตอนนี้พวกเขาจะไม่กระจุยแน่นอน;

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทสดสับและผักสดที่ผัดผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ทางเลือกของครีมคือครีม

อย่าใช้เครื่องเทศในอาหารเด็กเพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้!