สิ่งที่ทำให้น้ำแข็งผลไม้ วิธีทำน้ำแข็งผลไม้

เมื่อร้อนด้านนอกทุกสิ่งที่เราสามารถคิดได้คือการบรรเทาจากร่างกายที่กระหาย มีหลายวิธีที่จะทำเช่นนี้ แต่หนึ่งในความสำเร็จมากที่สุดในหมู่พวกเขาคือการใช้ไอศกรีมผลไม้ที่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของผลไม้และน้ำผลไม้ผลไม้เล็ก ๆ

น้ำแข็งผลไม้เป็นหนึ่งในไอศกรีมที่สดชื่นและเบาที่สุด ถ้าในขณะที่รักษาตัวเลขคุณจะปฏิเสธไอศกรีม creme brulee ไอศกรีม popsicle ฯลฯ ไม่มีเหตุผลที่จะปฏิเสธน้ำแข็งผลไม้ ความจริงก็คือว่ามันจะช่วยประหยัดจากความร้อนโดยไม่ต้องมากเกินไปร่างกายที่มีแคลอรี่พิเศษเพราะไม่มีโปรตีนหรือไขมันในนั้นเพียงแร่ธาตุที่มีประโยชน์และวิตามินที่พบในผลไม้และผลเบอร์รี่ แต่ทั้งหมดนี้แน่นอนว่าน้ำแข็งดังกล่าวได้จัดทำที่บ้านโดยไม่ต้องเพิ่มสารกันบูดต่างๆจากผลเบอร์รี่ธรรมชาติและผลไม้

(โดยเฉพาะสำหรับเด็ก) สารเติมแต่งเช่นสารเพิ่มความคงตัวตัวควบคุมความเป็นกรดสีย้อมและสารกันบูดอื่น ๆ

วิธีการและจากสิ่งที่คุณสามารถทำน้ำแข็งผลไม้โฮมเมด

น้ำแข็งผลไม้โฮมเมดสามารถจัดทำขึ้นตามสูตรที่แตกต่างกันในระดับที่แตกต่างกันของความซับซ้อน อย่างไรก็ตามแม้ตัวเลือกที่ยากที่สุดคือค่อนข้างสามารถที่จะเรียนรู้และปรุงอาหารที่มีประสบการณ์น้อย: ก็เป็นพอที่จะทำตามคำแนะนำและทำทุกอย่างตามสูตร

การเตรียมไอศกรีมนี้ทำให้คุณได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่จากน้ำแข็งผลไม้โฮมเมดไม่เพียง แต่จะช่วยฟื้นฟูรูปร่างและสุขภาพโดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ แต่ยังช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นด้วยพลังงานจากสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในอาหารอันโอชะอันน่าอัศจรรย์นี้

เริ่มต้นด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำแข็งผลไม้ที่บ้าน

ผลไม้น้ำแข็ง: สูตรที่ง่ายที่สุด

จะใช้เวลา: ผลไม้สดหรือน้ำผลไม้เล็ก ๆ

วิธีการทำน้ำแข็งผลไม้โฮมเมด ในการเตรียมน้ำแข็งดังกล่าวคุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ซึ่งสามารถแช่แข็งได้: มีแม่พิมพ์พิเศษ แต่คุณสามารถใช้บรรจุภัณฑ์โยเกิร์ตตามปกติเป็นต้น ผลไม้หรือน้ำผลไม้เล็ก ๆ ต้องเทลงในแม่พิมพ์และใส่ลงในช่องแช่แข็งเมื่อของเหลวแข็งตัวให้ใส่ไม้หรือพลาสติกติดเข้าไปในนั้นเพื่อให้ไอศกรีมสามารถจัดและแช่แข็งได้จนถึงสิ้นสุด

เพื่อง่ายต่อการได้รับไอศครีมออกจากรูปแบบเป็นเวลาสองสามวินาทีให้ลดรูปลงในน้ำอุ่น

แน่นอนน้ำแข็งผลไม้ที่อร่อยที่สุดแบบง่ายๆเช่นถ้าคุณทำจากน้ำผลไม้คั้นสดที่เตรียมด้วยมือของคุณเองและไม่ได้มาจากร้าน เป็นที่เชื่อกันว่าผลไม้น้ำแข็งจากน้ำผลไม้เป็น tastiest - ลอง!

สูตรที่สองสำหรับการทำน้ำแข็งผลไม้ - ความซับซ้อนที่สูงขึ้นเล็กน้อยคือว่าถ้าน้ำแข็งทำจากผลเบอร์รี่คุณต้องเพิ่มน้ำตาลให้พวกเขารอจนกว่าของเหลวจะออกมาจากพวกเขาผสมทุกอย่างขึ้นและเทลงในรูปแบบแช่แข็ง คุณต้องการน้ำตาลมากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งต้องการน้ำตาลมากขึ้นเท่านั้น

ค่อนข้างยากที่จะเตรียมน้ำแข็งผลไม้บนน้ำเชื่อม

ผลไม้น้ำแข็งสูตรน้ำเชื่อมน้ำตาล

มันจะใช้เวลา: 500 กรัมของผลเบอร์รี่, 100 กรัมของน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส), 2 ช้อนชา น้ำมะนาวน้ำ

วิธีทำน้ำแข็งผลไม้บนน้ำเชื่อม เทน้ำตาลลงในกระทะและเจือจางด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยเตรียมน้ำเชื่อมนำน้ำตาลและน้ำไปต้มและละลายแรกอย่างสมบูรณ์ เตรียมเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยช้อนใส่น้ำมะนาวผสม น้ำเชื่อมที่เย็นลงด้วยการกวนเทลงในส่วนผสมของผลไม้เล็ก ๆ แล้วเทส่วนผสมที่เหลือลงในแม่พิมพ์และใส่ในช่องแช่แข็ง

อร่อยมากและเป็นไอศกรีมที่มีแคลอรี่สูงขึ้นเล็กน้อยที่ทำจากผลไม้และโยเกิร์ตน้ำแข็ง

โยเกิร์ตสูตรไอศกรีม

จะใช้เวลา: น้ำผลไม้แอปเปิ้ล 500 มล., โยเกิร์ตธรรมชาติ 140 มล. ไม่มีสารปรุงแต่งน้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้เล็ก ๆ

วิธีปรุงโยเกิร์ตและผลไม้น้ำแข็ง ตีโยเกิร์ตจากนั้นเพิ่มน้ำแอปเปิ้ลและตีอีกครั้งเทลงในแบบฟอร์มกรอกข้อมูลให้ครบถ้วนโดยประมาณสามหรือครึ่งหนึ่งขึ้นอยู่กับจำนวนชั้นที่คุณต้องการทำ หากมีหลายเลเยอร์จากนั้นแต่ละไฟล์ก่อนหน้าจะต้องแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ก่อนที่จะเพิ่มชุดถัดไป คุณสามารถรวมชั้นโยเกิร์ตกับชั้นเฉพาะจากน้ำผลไม้หรือทำทุกชั้นด้วยโยเกิร์ต

คุณสามารถทำผลไม้น้ำแข็งจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ใด ๆ เช่นจากสตรอเบอร์รี่

สูตรผลไม้สตรอเบอร์รี่น้ำแข็ง

มันจะใช้เวลา: 500 กรัมสตรอเบอร์รี่, 120 กรัมของผงน้ำตาลและ ml เดียวกันของน้ำ, ½มะนาว

วิธีการทำน้ำแข็งผลไม้จากสตรอเบอร์รี่ เตรียมสตรอเบอรี่ปิ้งขนมปังปั่นด้วยเครื่องปั่นและตักมันฝรั่งบดผ่านตะแกรงใส่น้ำมะนาว เทลงในหม้อใส่น้ำตาลผงผสมนำไปต้มเดือด 2 นาทีผ่านความร้อนต่ำเอากระทะออกจากเตาปล่อยให้เย็นสักครู่เพิ่มสตรอเบอรี่น้ำซุปข้นลงไปในน้ำเชื่อมผสมเทส่วนผสมลงในแบบฟอร์มให้เย็นสนิทและนำออก ในช่องแช่แข็ง เมื่อไอศกรีมแข็งตัวสักเล็กน้อยให้วางแต่ละด้ามในแต่ละรูปทรง

การเตรียมน้ำแข็งผลไม้คุณสามารถใช้น้ำผลไม้หลายประเภทหรือมันฝรั่งบดซึ่งรวมกันเช่นสตรอเบอรี่สามารถรวมกับส้ม

น้ำแข็งผลไม้ชนิดอื่น ๆ สามารถจัดเตรียมได้โดยใช้ส่วนผสมที่เป็นที่นิยมในการปรุงอาหารเช่นเจลาติน

สูตรผลไม้น้ำแข็งบนเจลาติน

จะใช้เวลา: 400 มล. น้ำ 300 กรัมน้ำตาล 250 กรัมของน้ำซุปข้นผลไม้ 6 กรัมเจลาตินน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำน้ำแข็งผลไม้กับเจลาติน เทเจลาติน 3 ช้อนโต๊ะ แช่เย็นแช่เย็นทิ้งไว้ 30 นาที ใส่น้ำตาลลงในส่วนที่เหลือนำน้ำเดือดเจลาตินใส่น้ำใส่น้ำเชื่อมเดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วพักน้ำซุปข้นให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเทส่วนผสมลงในตะแกรงหรือผ้ากอซ ในส่วนผสมที่เย็นลงให้เพิ่มน้ำมะนาวผสมทุกอย่างอีกครั้งเทลงในแบบฟอร์มก่อนที่จะแช่แข็งในตู้แช่แข็ง

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหารน้ำแข็งผลไม้แสนอร่อย

• สำหรับการทำไอศครีมให้ใช้เฉพาะวัตถุดิบสดใหม่ที่มีคุณภาพสูงเท่านั้น
• อย่าเจือจางน้ำด้วยน้ำมากเกินไปน้ำที่เข้มข้นมากขึ้นคือรสชาติน้ำแข็งจากนั้นจะเป็น
• อย่าเก็บน้ำแข็งผลไม้ไว้ในช่องแช่แข็งนานเกินไป - แข็งตัวมากเกินไป
• เตรียมมันฝรั่งบดหรือน้ำผลไม้จากผลไม้หรือผลเบอร์รี่เพียงก่อนที่จะทำน้ำแข็ง

การทำไอศกรีมโฮมเมดเช่นผลไม้น้ำแข็งที่คุณเห็นไม่ยุ่งยากเกินไปและใช้เวลานานและเป็นผลให้อาหารอันโอชะอร่อยกว่าร้านมากและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ต้องการที่จะเชียร์ขึ้นแข็งแกร่ง? แทนที่น้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นจากผลไม้และผลเบอร์รี่ด้วยชาหรือกาแฟ! โดยทั่วไปมีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารอันโอชะที่สดชื่นนี้สิ่งสำคัญคือการเริ่มต้นลองและเลือกอร่อยที่สุดสำหรับคุณ

  ฤดูร้อน - ถึงเวลาแล้วที่จะทานผลไม้และต้องการให้เด็ก ๆ กินมากขึ้น ผลไม้น้ำแข็งเป็นโอกาสที่จะรวมผลไม้และไอศครีมซึ่งเด็ก ๆ ก็ชื่นชอบ แม่สามารถปรุงอาหารได้เลย!

ในบทความนี้เราจะอธิบายสูตรต่อไปนี้:

1.   น้ำแข็ง "สตรอเบอร์รี่"

2.

3.   ผลไม้น้ำแข็ง "ตะไคร้"

4.   โยเกิร์ต Popsicles

5.

6.

วิธีการทำน้ำแข็งผลไม้โฮมเมด?

ส่วนผสม:

1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น;

1/2 ถ้วยน้ำสตรอเบอร์รี่;

ศิลปะมิติ 1/2 น้ำตาล

2 ตาราง เจลาติน;

ถ้วยเดียวและเครื่องทำไอศกรีม

1 ทิ้งเจลาติเนียมไว้ในน้ำเป็นเวลา 15 นาที Vodichki ต้องไม่น้อย 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน

2. ในกระทะเท 250 กรัมของน้ำอุ่นเล็กน้อยเพิ่มน้ำตาลและผสม เปิดไฟขนาดเล็กและต้มมัน ตอนนี้ลดความร้อน

3 บีบเจลาตินทิ้งไว้ในน้ำเชื่อม ต้มน้ำไว้สักสองสามนาทีในขณะที่กำลังตื่นเต้น

4. เทลงในน้ำเดือดและต้มอีกสักสองสามนาที

5 เทของเหลวลงในจานและปล่อยให้เย็น

6. เทน้ำเชื่อมในรูปด้านบน

7 ใส่เครื่องทำไอศกรีมในช่องแช่แข็ง ปล่อยให้เขาอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ผู้ที่ไม่มีตู้แช่แข็งคุณสามารถใช้ถ้วยใช้แล้วทิ้งได้ตามปกติ ถ้าคุณเอาพวกเขาตักช้อนในถ้วยเพื่อให้ไอศครีมจะง่ายขึ้นได้รับ

8 ออกจากช่องแช่แข็งและช่วยตัวเอง!

มีสูตรมากมายสำหรับของหวานแสนอร่อยและแคลอรีต่ำนี้คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้ตามฤดูกาลได้อีกด้วย มันจะน่าสนใจมากขึ้น! นี่เป็นสูตรที่น่าสนใจสองแบบ!

น้ำแข็ง "สตรอเบอร์รี่"

ส่วนผสม:

สตรอเบอร์รี่สด 0.6 กก.

2 มิติศิลปะ น้ำ

1 ถ้วยน้ำตาล;

3 ช้อนชาแป้ง

กระบวนการ:

1 . ต้มน้ำและเพิ่มน้ำตาลทราย

2.   ล้างสตรอเบอร์รี่และเพิ่มลงในน้ำเชื่อม ต้มผลเบอร์รี่เป็นเวลา 15-20 นาที

3.   ตีผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นน้ำเชื่อม

4 . ละลายแป้งในปริมาณเล็กน้อยของน้ำคนให้เข้ากัน

5 . เทน้ำแป้งลงในน้ำเชื่อม

6.   ทั้งหมดต้องผสมให้ละเอียดอีกครั้ง

7.   ตอนนี้ทั้งหมดในแม่พิมพ์และใส่ในที่เย็น

น้ำแข็งจากสับปะรดแปลกใหม่

ส่วนผสม:

สับปะรดสดหรือกระป๋อง 0.6 กก.

น้ำ 1/2 ลิตร

100 มิลลิกรัมของส้มสดดีกว่ามะนาว;

2 ถ้วยน้ำตาล;

รูปร่างและแท่งสำหรับไอศกรีม

กระบวนการ:

1.   ปรุงน้ำเชื่อม ทานน้ำตาลด้วยตัวคุณเอง

2.   ตัดสับปะรด

3.   ผลไม้จุ่มลงในเครื่องปั่น

4.   ผัดน้ำเชื่อมผลไม้และมะนาวสด

5.   เทส่วนผสมลงในแบบฟอร์ม

6.   ใส่แท่งลงในแม่พิมพ์

7.   น้ำแข็งใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 7-8 ชั่วโมง

ผลไม้น้ำแข็ง "ตะไคร้"

ส่วนผสม:

2 มะนาวขนาดกลาง;

2/3 ศิลปะ น้ำตาล

น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง

1.5 ช้อนชา วุ้น

กระบวนการ:

1.   ถูกับความอร่อยที่สุดของมะนาว

2.   บีบน้ำจากมะนาวสุกทั้งหมด

3. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลที่เตรียมไว้และน้ำตามที่อธิบายข้างต้น

4.   ใส่ความสนุกในน้ำเชื่อมแล้วต้มกับความร้อนต่ำประมาณ 5 นาที

5.   รอจนเย็นและเครียด

6.   แช่เจลาตินลงในน้ำประมาณ 15 นาที

7.   ใส่เจลาตินลงในน้ำเชื่อม

8.   ผัดให้ละลาย

9.   เทมะนาวสด

10. รอจนเย็นลงและเทลงในแม่พิมพ์

11. แบบฟอร์มใส่ในช่องแช่แข็ง

12. หลังจาก 8 ชั่วโมงน้ำแข็งผลไม้จะพร้อม

โยเกิร์ต Popsicles

ส่วนผสม:

น้ำแอปเปิ้ล 0.5 ลิตร

1/2 ศิลปะ โยเกิร์ตธรรมชาติ;

น้ำผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ

กระบวนการ:

1.   ผัดโยเกิร์ตด้วยเครื่องปั่น

2.   เพิ่มน้ำแอปเปิ้ลและปัดอีกครั้ง

3.   กระจายไปในแม่พิมพ์ แต่อย่าเทลงด้านบนประมาณครึ่งหนึ่ง

4.   ใส่ในช่องแช่แข็ง

5.   เมื่อแข็งตัวให้เติมชั้นอีกชั้นหนึ่ง

6.   หลังจากนั้นคุณสามารถทำโยเกิร์ตอีกชั้นหนึ่ง

7.   ตรึงทุกชั้นให้คงที่และคุณจะได้ไอศกรีมหลายชั้นที่สวยงาม

น้ำแข็งผลไม้ "Fairy cherry"

ส่วนผสม:

1 น้ำเชอร์รี่

1 ช้อนโต๊ะ น้ำ

300 กรัมของน้ำตาล

กระบวนการ:

1. ทำน้ำเชื่อม

2 . เมื่อเย็นลงเทน้ำผลไม้

3. ค่อยๆผสมทุกอย่างและเทของเหลวลงในแม่พิมพ์

4. ทิ้งไว้ในตู้แช่แข็ง 8 ชั่วโมง

ผลไม้น้ำแข็ง "Gentle Pear"

ส่วนผสม:

0.5 กก. ของลูกแพร์;

1 ช้อนโต๊ะ น้ำ

1 ถ้วยน้ำตาล;

สักกี่วาวานิลลิน;

30 กรัมน้ำมะนาว

กระบวนการ:

1.   ล้างลูกแพร์เปลือกและลูกเต๋าเป็นก้อน

2.   ต้มน้ำเชื่อมและรอให้เย็น

3.   เพิ่มผลไม้ลงในน้ำเชื่อม

4.   เทลงในวานิลลา

5.   ต้มน้ำเชื่อมน้ำตาลจนผลไม้ละลายจนหมด

6.   ปล่อยให้ทุกอย่างเย็นแล้วปัดด้วยเครื่องปั่น

7.   เทในน้ำมะนาวบาง

8 . ทุกอย่างละเอียดและเทลงในแม่พิมพ์

9.   ให้แช่แข็งในที่เย็น

อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถทำผลไม้น้ำแข็งจากผลไม้ได้ไม่น้อยจินตนาการและลูก ๆ ของคุณจะพอใจอย่างเต็มที่!

วีดีโอ วิธีการทำน้ำแข็งผลไม้?

พยายามที่จะทำผลไม้น้ำแข็งตามสูตรของเราหรือสร้างของคุณเองขึ้นอยู่กับพวกเขา!

ผลไม้น้ำแข็งเป็นอาหารที่ไม่เพียง แต่สำหรับเด็กผู้ใหญ่ก็ชอบที่จะทานมันและไม่จำเป็นต้องอยู่ในที่ร้อน

ขนมที่มีแคลอรี่ต่ำนี้มีวิตามินและสารประโยชน์อื่น ๆ จากผลไม้และผลเบอร์รี่

การเตรียมอาหารที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลยคุณสามารถใช้ผลไม้สดและผลไม้กระป๋องและผลไม้กระป๋องสดและผลไม้สดทั้งฤดูกาลและฤดูหนาว คุณสามารถเพิ่มแป้งหรือเจลาตินในระหว่างการปรุงอาหาร

น้ำแข็งสามารถแช่แข็งโดยตรงในชามหรือใช้รูปแบบพิเศษสำหรับไอศกรีมรวมทั้งผู้ผลิตไอศกรีม

น้ำแข็งผลไม้สามารถทำสีเดียวหรือหลายสี เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้มันฝรั่งบดหรือผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันและผลไม้ คุณสามารถเทน้ำซุปข้น (น้ำ) ลงในแบบฟอร์มในชั้น: เทน้ำเล็กน้อย (น้ำซุปข้น) ที่มีสีเดียวกันแช่แข็งแล้วเทน้ำผลไม้ (น้ำซุปข้น) ที่มีสีแตกต่างกันแช่แข็ง

เลเยอร์มีขนาดแตกต่างกันดังนี้: เทชั้น 2 เซนติเมตรแช่แข็งเทชั้นที่มีสีแตกต่างกัน 5 เซนติเมตร - แช่แข็ง ลองกรอกข้อมูลในรูปแบบของมันฝรั่งบดที่แตกต่างกันหรือน้ำผลไม้ในเวลาเดียวกัน - และคุณจะได้รับการวาดภาพต้นฉบับของไอศครีม คุณสามารถกรอกแบบฟอร์มได้ถึงครึ่งของน้ำซุปข้นหนึ่งสีแช่แข็งเล็กน้อยแล้วเพิ่มน้ำผลไม้ (น้ำซุปข้น) ที่มีสีแตกต่างกันและผสมกันเล็กน้อย

ใช้จินตนาการของคุณและสร้างน้ำแข็งผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเองไม่มีข้อ จำกัด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณ

พยายามที่จะทำน้ำแข็งตามสูตรของเราหรือสร้างของคุณเองขึ้นอยู่กับพวกเขา:

ผลไม้น้ำแข็ง "สวรรค์สับปะรด"

  วิธีทำน้ำแข็งผลไม้

ส่วนผสม:

• สับปะรดสด (กระป๋อง) - 500 กรัม,
• น้ำ - 500-600 มล.
• น้ำมะนาว - 100 มล.
• น้ำตาล - 300-400 กรัม,
• เครื่องทำไอศกรีม,
• แท่งไอศครีม (ถ้าจำเป็น)

เตรียม:

จากน้ำตาลและน้ำต้มน้ำเชื่อม ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณและสับปะรดที่คุณใช้สดหรือกระป๋อง เยื่อกระดาษสับปะรดหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปใส่ในโถปั่นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น ใส่น้ำเชื่อมน้ำมะนาวลงในน้ำซุปข้นสับปะรดผสมทุกอย่างและเทลงในผลไม้ หากจำเป็นคุณสามารถใส่ไม้ไอศกรีมลงในแม่พิมพ์ได้ นำน้ำแข็งผลไม้ออกจากช่องแช่แข็งจนน้ำแข็งละลายสนิท

ผลไม้น้ำแข็ง "สตรอเบอร์รี่ความสุข"

ส่วนผสม:

•   - 500 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม,
• น้ำ - 400 มล
• แป้ง (ไม่จำเป็น) - 20 กรัม

เตรียม:

ต้มน้ำและเติมน้ำตาล สตรอเบอร์รี่จัดเรียงล้างออกแห้งและปรุงอาหารในไฟที่เงียบสงบในน้ำเชื่อมน้ำตาลเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นก็ให้ปั่นเครื่องปั่นเป็นจำนวนมาก เติมนํ้าตาลที่เจือจางลงในนํ้าปริมาณเล็กน้อยผสมให้เข้ากันเทลงในถ้วยใส่ไอศกรีม แบบฟอร์มใส่ในช่องแช่แข็ง

น้ำแข็งผลไม้ "Lemon Blast"

ส่วนผสม:

• มะนาว - 2-3 ชิ้น,
• น้ำตาล - 150 กรัม,
• น้ำ - 100 มล.
• เจลาติน - 5 กรัม

เตรียม:

บดซีดมะนาวของมะนาว บีบน้ำจากมะนาว เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลใส่ความสนุกลงไปปรุงอาหารด้วยไฟที่เงียบสงบเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้ส่วนผสมยืนและความเครียดเล็กน้อย ใส่เจลาตินที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากันจนละลายเสร็จ จากนั้นเพิ่มน้ำมะนาวผสมเย็นและเทลงในแบบฟอร์ม เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

ผลไม้เชอร์รี่น้ำแข็ง

  วิธีทำน้ำแข็งผลไม้

ส่วนผสม:

• น้ำเชอร์รี่ - 750 มล.
• น้ำ - 250 มล.
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย

เตรียม:

จากน้ำและน้ำเชื่อมทำจากน้ำตาล ในน้ำเชื่อมเย็นเล็กน้อยเพื่อป้อนน้ำเชอร์รี่ผสมและเทลงในแบบฟอร์ม แช่แข็งในตู้แช่แข็ง

น้ำแข็งแพร์

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ - 500 กรัม,
• น้ำ - 200 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม,
• Vanillin - บนปลายมีด,
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

ล้างลูกแพร์ตัดให้เป็นชิ้น ๆ และเอากระดูกและลำต้นออก รวมน้ำกับน้ำตาลและน้ำเชื่อมในการปรุง ใส่ลูกแพร์ที่หั่นเป็นชิ้นใส่วานิลลินและปรุงอาหารจนลูกแพร์ละลาย จากนั้นผสมให้เข้ากันดีกับเครื่องปั่นเย็นเพิ่มน้ำมะนาวผสมและสลายลงในแบบฟอร์ม ใส่แม่พิมพ์ลงในช่องแช่แข็ง

Tatyana CHEKRYGINA

ฤดูร้อนคือฤดูหนาวของไอศกรีมโดยไม่ต้องสงสัย ในช่วงอากาศร้อนคุณสามารถใช้อาหารอันโอชะที่โปรดปรานของคุณในปริมาณเกือบไม่ จำกัด เพียงอย่าลืมว่าในฤดูร้อนคุณยังสามารถจับความหนาวเย็นและดูแลสุขภาพของคุณไม่เอนเอียงมากเกินไปกับอาหารเย็น

เราขอแนะนำให้คุณเลือกใช้ไอศครีมผลไม้ฉ่ำ ขั้นแรกคุณสามารถปรุงอาหารเองได้ง่ายๆ ประการที่สองมีประโยชน์มากกว่าไอศกรีมที่เก็บได้ครีมและความสุขอื่น ๆ เนื่องจากไอศกรีมมีตามกฎมีเพียงน้ำผลไม้เท่านั้น

ผลไม้น้ำแข็งเป็นพื้นที่สำหรับการทดลองที่น่าสนใจ คุณสามารถทดลองใช้ชุดค่าผสมที่แตกต่างกันได้มากมายและโปรดให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยรสนิยมที่เป็นต้นฉบับและผิดปกติ

คุณต้องการอะไร?

ในการเตรียมน้ำแข็งผลไม้ที่บ้านคุณต้องเตรียมตัวล่วงหน้าว่าคุณต้องการอะไรบ้าง เราได้รวบรวมรายการอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดไว้แล้ว ตรวจสอบว่าคุณยังไม่ลืมอะไร!

T โอ้คุณทำอะไร แน่ใจว่าจะต้อง:

แม่พิมพ์สำหรับ popsicle (สามารถแทนที่ด้วยพลาสติกหรือแก้วถ้วย);

เอสกิโมแท่ง;

ผลไม้หรือผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส;

คั้นน้ำผลไม้;

เครื่องปั่น;

ช้อน

วิธีทำน้ำแข็งผลไม้ธรรมดา

น้ำแข็งผลไม้ที่ง่ายที่สุดทำมาจากส่วนผสมเดียวหรือจากส่วนผสมของส่วนผสมสองหรือสามอย่างลงตัวที่สามารถผสมได้

1.   เลือกน้ำผลไม้ตามรสนิยมของคุณ

มีจริงๆตัวเลือกมากมาย คุณสามารถทำน้ำที่บ้านด้วยตัวเองหรือซื้อพร้อม นี่ไม่ใช่สิ่งสำคัญ ควรสังเกตว่าน้ำแข็งผลไม้ที่อร่อยที่สุดมาจากผลไม้หวานหรือจากน้ำผลไม้ซึ่งมีสารให้ความหวานตามธรรมชาติ

2.   เติมแม่พิมพ์

เทน้ำใส่ถาดไอศกรีมหรือถ้วยพลาสติก ห่างจากขอบ 1-1.5 ซม. นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในระหว่างการแช่แข็งน้ำผลไม้อาจเพิ่มขึ้นในปริมาณ ติดไอศครีมเข้าไปในศูนย์

3. ปิดกั้นและส่งไปยังตู้แช่แข็ง

แม่พิมพ์ต้องได้รับการคุ้มครอง พร้อมกับฝาพลาสติกพิเศษ ถ้าคุณใช้ถ้วยให้ครอบคลุมด้วยภาชนะพลาสติกธรรมดา ไอศครีมต้องการแช่แข็งประมาณ 5 ชั่วโมง

4. นำไอศครีมที่ทำจากแม่พิมพ์ออก

ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีที่อุณหภูมิห้องจากนั้นค่อยๆดึงไม้ ผลไม้น้ำแข็งของคุณควรจะออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย หากคุณต้องการเร่งกระบวนการนี้คุณสามารถแช่แม่พิมพ์ในน้ำอุ่นได้ประมาณ 15-20 วินาที

5. สนุก!

ไชโย! น้ำแข็งผลไม้โฮมเมดพร้อมแล้ว คุณสามารถดื่มด่ำกับความอ่อนโยนที่น่าอัศจรรย์และง่ายมากของตัวเองและที่บ้าน

วิธีทำน้ำแข็งผลไม้หลายชั้น

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำน้ำแข็งผลไม้หลายชั้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีส่วนผสมหลายอย่างซึ่งเป็นตัวแทนของการตีคู่ที่เป็นต้นฉบับและอร่อยมาก เหล่านี้อาจเป็นเช่นสตรอเบอรี่และโหระพาสตรอเบอร์รี่และกล้วยราสเบอร์รี่และแบล็กรี่ราสเบอร์รี่และมะม่วง

1. จัดเตรียมแต่ละชั้นแยกกัน

หากคุณใช้น้ำผลไม้ก็ไม่ควรมีมาตรการเพิ่มเติม และถ้าคุณกำลังทำไอศกรีมจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ก็จะดีกว่าที่จะชนะพวกเขาได้ดีโดยใช้เครื่องปั่น

2.   เติมแม่พิมพ์ด้วยชั้นแรก

เทส่วนผสมชั้นแรกลงในแม่พิมพ์ (ส่วนผสมนี้จะอยู่ที่ด้านบนของไอศกรีมในอนาคตของคุณ) และส่งลงในช่องแช่แข็งประมาณ 30-40 นาทีโดยก่อนหน้านี้จะมีฝาปิด

3.   เพิ่มชั้นที่สอง

เทที่สองเหนือชั้นแรก อย่ากังวลกับชั้นแรก: แม่พิมพ์ใช้เวลามากพอในตู้แช่แข็งและส่วนผสมก็มีเวลาแข็งตัวเล็กน้อย ปิดฝาและส่งแม่พิมพ์ลงในช่องแช่แข็งอีก 30-40 นาที

4. ทำซ้ำเหมือนกันสำหรับเลเยอร์ที่เหลือ

ถ้าคุณต้องการทำเลเยอร์เพิ่มเติมจากนั้นทำซ้ำขั้นตอนจาก 1-3 สำหรับส่วนผสมที่เหลือ โดยเฉลี่ยให้หยุดแต่ละเลเยอร์ใหม่โดยประมาณ 30 นาที

สูตรคลาสสิกสำหรับผลไม้น้ำแข็งจะขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำผลไม้ธรรมชาติสารให้ความหวานและเยื่อกระดาษใด ๆ ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะถูกผสมอย่างทั่วถึงเทลงในภาชนะพิเศษและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง หากเช่นอาหารอันโอชะถูกปกคลุมด้วยน้ำแข็งช็อกโกแลตหรือเพียงแค่ใส่ไม้ในนั้นคุณจะได้รับที่สวยงามอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือไอศกรีมที่มีสุขภาพดี

  ผลไม้น้ำแข็งเรื่อง

ผู้บุกเบิกของหวานเย็นนี้คือ American Frank Epperson จากความหลงลืมเขาทิ้งแก้วพร้อมน้ำมะนาวไว้บนหน้าต่างซึ่งใช้เวลาไม่กี่ชั่วโมงในยามเย็นกลายเป็นไอศกรีมหวาน การค้นพบคำแนะนำของพระเจ้าเป็นพลเมืองที่กล้าได้กล้าเสียรีบไปขายความคิดของเขาเกี่ยวกับ บริษัท ขนมที่มีชื่อเสียง ในปีพ. ศ. 2466 การจัดการของ บริษัท นี้ได้สร้างการผลิตน้ำแข็งผลไม้แบบต่อเนื่องซึ่งต่อมาได้กลายเป็นที่รู้จักในนามของไอศกรีม

อาหารอันโอชะเช่นนี้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างและสุขภาพ ของหวานเย็น 100 กรัมมีเพียง 100 กิโลแคลอรี แต่ในเวลาเดียวกันเขามีแร่ธาตุและวิตามินเกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับคนเพื่อรักษาความงามและสุขภาพ
  การล้างทำความสะอาดด้วยก้อนน้ำแข็งราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รีหรือผลไม้ชนิดหนึ่งจะช่วยขจัดริ้วรอยและอาการบวมและฟื้นฟูผิวได้อย่างมีนัยสำคัญ

  สิ่งอำนวยความสะดวกการทำอาหาร

การเตรียมน้ำแข็งผลไม้ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งสำคัญคือการมีเครื่องปั่นเครื่องปั่นไอศกรีมหรือภาชนะรูปทรงสี่เหลี่ยมธรรมดาที่มีอยู่ในตู้แช่แข็ง

  วิธีการทำอาหาร

คุณสามารถทำไอศครีมในสีเดียวในรูปของสัญญาณไฟจราจรบนวิปปิ้งครีมกับช็อกโกแลตหรือไอซิ่งคาราเมล สำหรับการเตรียมน้ำแข็งหลายสีจำเป็นต้องแช่แข็งสลับชั้นของน้ำสีแดง, สีเขียวและสีเหลืองสลับกัน เจือจางเช่น "รุ้ง" สามารถเป็นครีมสีขาวที่มีเจลาตินหรือแป้ง
  ทำให้เลเยอร์ดีกว่าความหนาที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นแช่แข็ง 5 ซม. ของน้ำแอปเปิ้ลและด้านบนของมันเพิ่ม 2 ซม. ของครีมแล้วอีกครั้ง 5 ซม. ของเชอร์รี่น้ำซุปข้นและ 2 ซม. ครีม ฯลฯ ตกแต่งชิ้นเอกการทำอาหารสามารถเป็นชิ้นผลไม้ที่ควรจะแนบกับผนังของภาชนะ หากต้องการนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากเครื่องทำไอศกรีมอย่างรวดเร็วให้ใส่ในน้ำร้อนเป็นเวลาหนึ่งนาที

  สูตรขนมไหวสะเก็ด

ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่อร่อยและมีสุขภาพดีสำหรับอาหารที่ต้องการ ดังนั้นไอศครีมสตรอเบอรี่:

• ล้างให้สะอาดครึ่งกิโลกรัมสตรอเบอร์รี่
• เพิ่มไป 2 ถ้วยน้ำตาล;
• เททุกอย่างลงในเครื่องปั่นและสานอย่างระมัดระวัง
• เทลงในถ้วยพิเศษใส่แท่งและวางในช่องแช่แข็ง

ไอศกรีมครีมและสตอเบอร์รี่จะอร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับการจัดเตรียมมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเจือจาง 15 กรัมเจลาตินในน้ำร้อนผสมกับ 3 ถ้วยครีมและ 1 ถ้วยน้ำตาล มวลที่เกิดขึ้นควรเทลงในชั้นบนน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง ตัวอย่างเช่นแช่แข็ง 5 ซม. ของน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่, เพิ่ม 2 ซม. ครีมและอีกครั้งใส่ทุกอย่างในช่องแช่แข็ง จากนั้นเพิ่มสตรอเบอร์รี่อีกครั้งและส่งในช่วงเย็นจนกว่าจะแข็งตัว แทนสตรอเบอร์รี่คุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่กีวีแอปริค็อตหรือแม้แต่แตง

  น้ำแข็งผลไม้ที่ทำด้วยตัวเองมีประโยชน์มากกว่าน้ำแข็งร้านค้าเนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดเป็นไปตามธรรมชาติและเตรียมด้วยความรักด้วยมือของคุณเอง