วิธีการอบมันฝรั่งใหม่ มันฝรั่งใหม่ในเตาอบ

กับการเก็บเกี่ยวของแม่บ้านจำนวนมากคำถามของไม่ว่าจะเป็นไปได้ที่จะอบมันฝรั่งใหม่ในเตาอบเริ่มที่จะรำคาญ ควรสังเกตว่าการทำเช่นนี้ไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่จำเป็นเท่านั้น หลังจากที่ทุกผักที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะออกมาจะอร่อยมากขึ้น เพื่อความสะดวกในการค้นหาสูตรที่เหมาะสมเราจึงนำเสนอตัวเลือกการทำอาหาร 2 แบบ

1. ทำอย่างไรให้เด็กสาวเบื่อหน่ายได้ง่ายและอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เกลือเสริมไอโอดีน - ¾ส่วนหนึ่งของช้อนขนาดเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่นดีกว่า) - 55 มล.;
• โหระพาแห้ง - ช้อนขนม 1 ช้อน
• เนยสด - 90 กรัม;
• หัวเล็กของมันฝรั่งใหม่ - 15-17;
• allspice black - คู่ของ pinches;
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง) - สำหรับเสิร์ฟ

การแปรรูปผัก

ไม่มีอะไรที่ง่ายกว่าการอบมันฝรั่งเล็ก ๆ ในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้หัวขนาดเล็ก 15-17 นิ้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อน (โปรดใช้แปรง) แล้วตัดให้เป็น 2 เท่า ในเวลาเดียวกันเปลือกของผักไม่ควรปอกเปลือกเพราะมันเป็นสีน้ำตาลที่ดีและจะให้รสชาติมีรสชาติหอมมากขึ้นและอุดมไปด้วย หลังจากนั้นหัวสับควรอยู่ในชามขนาดใหญ่เพิ่มให้พวกเขา allspice, แห้งโหระพาและเนยละลาย ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมกับมือของคุณและจากนั้นดำเนินการปรุงอาหารในเตาอบ

กระบวนการอบ

ก่อนที่จะอบเยาวชนควรล้างแห้งและเคลือบด้วยกระทะน้ำมันพืช ถัดไปจะต้องวางผักที่มีส่วนตัดลง ในการจัดเตรียมอาหารที่เรียบง่าย แต่น่าพอใจมากควรมีอย่างน้อย 45 นาที ก่อนที่คุณจะได้รับมันฝรั่งคั่วแนะนำให้เจาะด้วยส้อมหรือมีดจึงพิจารณาความนุ่มนวล

2. มันฝรั่งอบสดในครีม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด - 2 ช้อนขนมหวาน;
• ครีมเปรี้ยว 30% - 100 กรัม;
• กระเทียมสดขนาดใหญ่ - 2 กานพลู;
• พริกหยวก, เกลือ, พริกไทย, โหระพาและเครื่องเทศหอมอื่น ๆ - ตามดุลพินิจของบุคคล
• เนยสด - 65 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก;
• มันฝรั่งเล็กขนาดใหญ่ - 5-8 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร

เมื่อต้องการอบสาวก็ควรจะล้างด้วยแปรงไม่ตัดสมบูรณ์ลงในแผ่นบาง (เพื่อให้ผักไม่สลายตัว) และจากนั้นดำเนินการในการปรุงอาหารซอส การทำเช่นนี้ผสมในชามครีมหนาซอสมะเขือเทศรสเผ็ดเกลือพริกหยวกพริกไทยโหระพาและเครื่องเทศมีกลิ่นหอมอื่น ๆ นอกจากนี้ยังต้องการเพิ่มผักชีฝรั่งสับและกระเทียมขูดลงในจาน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรจะผสมแล้วใส่ซอสปรุงสุกบนมันฝรั่งระหว่างแผ่น ก่อนที่จะอบแต่ละหัวแต่ละคนจะถูกแนะนำให้วางไว้ในกระดาษฟอยล์หนาแน่นและห่อให้แน่น เตรียมอาหารเย็นแบบหอม ๆ ไว้ในเตาอบเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

ให้บริการที่เหมาะสม

มันฝรั่งเตรียมตามสูตรข้างต้นสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเย็นเป็นจานสมบูรณ์และเป็นอาหารด้านข้างเนื้อย่าง

มันฝรั่งใหม่ที่อร่อยและอร่อยเป็นที่รักของหลาย ๆ คน อย่างไรก็ตามโดยปกติจะต้มและเสริฟกับเนยและสมุนไพรสด แต่วันนี้ฉันจะพูดถึงขนมที่อร่อยน่าทานใหม่ที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงอาหารได้

เนื้อหาสูตร:

การย่างในเตาอบเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ต้องการมากที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารและมันฝรั่งใหม่เช่นกัน เนื่องจากการบำบัดด้วยความร้อนนี้ช่วยประหยัดวิตามินและสารอาหารได้มากที่สุด และเป็นที่น่าทึ่งที่มีคุณสมบัติเป็นบวกเช่นผักรากอบยังออกมาอร่อยมากน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม

หากไม่มีเตาอบที่ใช้งานได้ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะใต้ฝา แน่นอนมันจะไม่เป็นเช่นผล แต่ยังคงอร่อยมาก เลือกสำหรับจานเล็กหัวโตเล็ก ผลไม้พอดีเหมือนถั่วเพราะ ไม่จำเป็นต้องลอกผัก สำหรับกลิ่นและรสขณะผิงคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศได้ทุกประเภท เหมาะอย่างยิ่ง: โรสแมรี่, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, กระเทียม, พริกหยวกหวาน, สมุนไพรโปรวองซ์เป็นต้น

โดยวิธีการที่เป็นไปไม่ได้ที่จะจุดไฟในเมืองแล้วเป็นทดลองมันฝรั่งสามารถอบในเตาอบเช่นในธรรมชาติเช่น ห่อเบคอนและฟอยล์ นอกจากนี้ยังจะอร่อยมาก โดยทั่วไปมันฝรั่งอบในรูปแบบใด ๆ ที่เป็นจานด้านอเนกประสงค์ที่เตรียมไว้สำหรับอะไร: อาหารปลา, สับ, cutlets, ฯลฯ อย่างไรก็ตามสามารถนำมาใช้กับเนยครีมหรือน้ำจิ้มเท่านั้น

• แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 61 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 3
• เวลาทำอาหาร - 45 นาที

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• เนย - 50 กรัม
• สีเขียว - ให้บริการ
• เครื่องเทศและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารมันฝรั่งใหม่ในเตาอบ

1. นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้ได้อุณหภูมิห้อง หลังจากหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในชาม ใส่เกลือพริกไทยป่นและเครื่องปรุงต่างๆ ฉันใส่ขมิ้นและคุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการ

2 ตั้งแต่มันฝรั่งจะถูกจัดเตรียมไว้ในผิวแล้วล้างพวกเขาเป็นอย่างดีและถ้าจำเป็นเอาพื้นที่ที่เสียหาย ขอแนะนำให้เลือกมันฝรั่งขนาดเดียวกันเพื่อเตรียมตัวให้พร้อมในเวลาเดียวกัน มิเช่นนั้นผักรากบางตัวจะพร้อมในขณะที่ผักชนิดอื่น ๆ จะยังคงเป็นวัตถุดิบหรือเผาผลาญ

อบมันฝรั่งลงในผ้าเช็ดตัวและวางลงในชามด้วยน้ำมัน ผสมให้เข้ากันดีเพื่อให้หัวแต่ละตัวเต็มไปด้วยน้ำมัน

ปริมาณแคลอรี่: 860.26
   โปรตีน / 100g: 2.63
   คาร์โบไฮเดรต / 100g: 13.22

มีอาหารง่ายๆเช่นที่จมลงในจิตวิญญาณมาก สุจริตมันจะดูเหมือนสิ่งที่อาจเป็นพิเศษในมันฝรั่งสามัญ? และสิ่งที่คนจำนวนมากรักเธอ! และไม่จำเป็นต้องมาก izgalyatsya การปรุงอาหารบางสิ่งบางอย่างอร่อยออกจากมัน มันฝรั่งทอด, มันฝรั่งบด, croquettes อร่อย ... แต่มันเยี่ยมยอด! แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่นิยมเป็นหนุ่มมันฝรั่งอบในเตาอบ และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะความเรียบง่ายและอร่อยฉันอยากจะปรุงอาหารและทานมันฝรั่งอบให้กับทุกคนและทุกครั้ง มันฝรั่งหนุ่มปรุงสุกด้วยวิธีนี้เป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง: มันออกมาอ่อนโยนมากหอมและสวยงาม ถ้าคุณมีมันฝรั่งเล็ก ๆ และคุณไม่ทราบวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารนั้นอย่างกล้าหาญอบมันในเตาอบกับเครื่องเทศ: คุณจะได้รับจานด้านเก๋, คุ้มค่าของการเฉลิมฉลองที่ยิ่งใหญ่ที่สุด!

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ครั้ง):
- มันฝรั่งใหม่ 1 กิโลกรัม;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- 1 ช้อนชา พริกขี้หนู;
- 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง
- กระเทียมขนาด 3-4 กระเทียม
- 1st ล. น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

ดังนั้นมันฝรั่ง มันฝรั่งหนุ่ม - นั่นคือหนึ่งที่มีผิวยังคงบางไม่หยาบและ ... อร่อยมากถ้ามันถูกปรุงสุกอย่างถูกต้อง สำหรับสูตรของเราเราต้องมีหัวที่สวยงามไม่มีความเสียหายใด ๆ และมีขนาดใกล้เคียงกัน จริงๆแล้วมันไม่สำคัญหรอกว่ามันฝรั่งของคุณจะเล็กหรือใหญ่เหมือนของฉัน สิ่งสำคัญคือมันไม่ควรจะไม่สอดคล้องกันแล้วมันฝรั่งจะอบในเวลาเดียวกันและมันจะดูอร่อยมากขึ้นคุณเห็นด้วย? งานของเรา (หลังจากหยิบมันฝรั่ง) คือการล้างมันให้ละเอียดเพื่อไม่ให้สิ่งสกปรกยังคงอยู่บนเปลือก

ถ้ามันฝรั่งมีขนาดเล็กก็สามารถที่เหลือวิธีการที่ไม่ตัด ถ้าคุณมีหัวขนาดกลางผมขอแนะนำให้คุณตัดต่อเป็น 2-3 ชิ้น ดีถ้าคุณปรุงอาหารมันฝรั่งขนาดใหญ่พอมันจะดีกว่าที่จะตัดมันยาวเป็นชิ้น พยายามที่จะทำให้พวกเขา (ชิ้นฉันหมายถึง) คุณมีเหมือนกัน และให้ความสนใจ - ฉันไม่ได้ทำความสะอาดมันฝรั่ง: ทุกอย่างถูกต้องและมันเป็นสิ่งที่จำเป็น

ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะเติมน้ำและตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดเพิ่มมันลดไฟและปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นจึงระบายน้ำ

มันฝรั่งกระจายอยู่ในภาชนะที่กว้างสะดวก และเพิ่มมันเครื่องเทศ - เกลือ, พริกหยวก, โหระพาและกระเทียมผ่านการกดกระเทียม อย่าลืมเกี่ยวกับน้ำมันพืช: ใช่ต้องเพิ่มในขั้นตอนนี้

ผสมมันฝรั่งกับเครื่องเทศทั้งหมด เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้เครื่องปรุงรสแพร่กระจายไปทั่วพื้นผิวของหัว จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในจานอบ

อุ่นเตาอบที่ 200 องศาและจัดส่งแบบฟอร์มพร้อมกับมันฝรั่ง หลังจาก 30 นาทีให้นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ

ในระหว่างการปรุงอาหารหัวเป็นสีทอง (ขอบคุณพริกขี้หนู) และมีกลิ่นหอม (ขอบคุณกระเทียมและโหระพา) เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งพร้อมแล้วคุณสามารถเจาะด้วยไม้ (ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ) - มันควรจะเข้าและออกจากมันฝรั่ง

ใส่มันฝรั่งลงบนจานตกแต่งด้วยผักและผักและเสิร์ฟบนโต๊ะ อร่อยมากและเปิดออกซึ่งยังง่ายต่อการเตรียม

บูด appetit!




  เคล็ดลับและคำแนะนำ:
  เครื่องเทศที่ฉันใช้ในสูตรนี้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์ พวกเขาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณในเวลาเดียวกันถ้าคุณต้องการให้ลบบางสิ่งบางอย่างและเพิ่มอะไรบางอย่าง แต่ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับกระเทียม หลายคนไม่ชอบเขาหรอก แต่พวกเขาไม่ชอบเขามากนัก แต่กลัวว่าจะมีกลิ่น ในสูตรนี้มันฝรั่งอบกับกระเทียมจึงเป็นแม้ว่ากลิ่นหอม แต่ไม่เป็นที่แข็งแกร่งเป็นสด ดังนั้นอย่าให้เขาทำให้คุณอึดอัดใจเพิ่มจำนวนของเครื่องเทศลงในมันฝรั่งและคุณจะไม่เสียใจ

สูตร: มันฝรั่งขนาดเล็กในผิวหนังของพวกเขาอบในเตาอบ

มันไม่สะดวกที่จะทำความสะอาดเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ดังนั้นเราจะอบโดยตรงในเปลือก เธอเป็นมันฝรั่งหนุ่มบาง ๆ ละเอียดอร่อย แต่แล้วหัวต้องแรกอย่างทั่วถึงล้างสิ่งสกปรก ทำให้มันง่ายขึ้นถ้าคุณปล่อยให้มันฝรั่งแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 30 นาที (หลังจากล้างสิ่งสกปรกหลัก) นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการทำความสะอาดหัวด้วยแปรงและตัดข้อบกพร่อง จากนั้นก็จะอร่อยมากขึ้นที่จะกิน

ในตู้เย็นของเรามีไก่นิดหน่อยและบวบสดทุกคนปล่อยให้มันไป หากคุณมีส่วนผสมอื่น ๆ ในมือคุณสามารถจินตนาการได้! เราปิดแผลถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ป้ายน้ำมันพืชและเริ่มแพร่กระจาย: มันฝรั่งขนาดเล็ก, เนื้อไก่, บวบสับ เรามีเลเยอร์:

แต่ละชั้นเราโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส:

มันจะดีที่จะเพิ่มกระเทียมที่นี่ แต่สามีไม่ชอบ

ทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยฟอยล์ด้านบนและส่งไปอบในเตาอบอุ่น เมื่อใช้เวลาประมาณ 20 นาทีคอนเทนเนอร์จะอุ่นขึ้นคุณสามารถลดอุณหภูมิลงได้ถึง 180 องศา (แต่ไม่ต่ำกว่ามิฉะนั้นจะไม่สามารถปรุงอาหารได้)

ประมาณหนึ่งชั่วโมง - และมีกลิ่นหอม มันฝรั่งขนาดเล็กอบขวาในผิวพร้อม!

อะไรที่จะปรุงอาหารจากมันฝรั่งขนาดเล็ก?

มันฝรั่งขนาดเล็กปอกเปลือก  คุณสามารถทอดกับกระเทียมในกระทะโดยไม่ต้องบดเป็นทั้ง ไม่อร่อยน้อยกว่ามันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ การแพร่กระจายบนจานมันฝรั่งขนาดเล็กไม่ปอกเปลือก แต่กินตรงกับเปลือก มันไม่ได้เป็นเพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์ เชื่อกันว่าเปลือกมันฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามิน

คุณพยายามที่จะปรุงอาหารมันฝรั่งขนาดเล็กอบในเตาอบ? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณในความคิดเห็นเราจะมีความสุข😉

บ่ายดี, ผู้อ่านที่รัก! มันฝรั่งอบร้อนในเตาอบ - อาหารบำรุงและน่ารับประทาน หัวผักกาดหอมมีรสหวานหอมหวานปกคลุมด้วยเนยกระเทียมกับกระเทียม ... อร่อย! สิ่งสำคัญคือปฏิคมที่สามารถปรุงอาหารสูตรดังกล่าวโดยไม่ต้องยุ่งยาก นอกจากนี้คุณสามารถทดลองใช้งานได้ หากคุณยังไม่ทราบวิธีการอบมันฝรั่งใหม่ในเตาอบให้ดูที่หน้าของเรา บทความนี้นำเสนอรูปแบบที่อร่อยของการทำอาหารจานที่นิยมมากที่สุด

สิ่งแรกก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารจัดเรียงและเรียงลำดับมันฝรั่ง สำหรับจานหัวขนาดเล็กหรือกลางเป็นสิ่งจำเป็นและยิ่งเล็กลงเท่าไร

สิ่งสำคัญที่ต้องเลือกมันฝรั่งขนาดเดียวกันเพื่อให้มีการอบพร้อมกัน จากนั้นเลือกสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชอบที่สุด

มีเสรีภาพที่สมบูรณ์ของการเลือก มันอาจเป็นโหระพา, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง, provencal, สมุนไพรอิตาลีหรือตุรกี, ใบกระเทียม, กระเทียมและอื่น ๆ

ขั้นต่อไปคือไขมัน ตัวอย่างเช่นครีมเบคอนหรือเบคอน และถ้าคุณกังวลเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ของจานจากนั้นใช้ผักหรือน้ำมันมะกอกหรือแม้แต่กำจัดออกจากสูตร

ดีคำถามสุดท้ายกับสิ่งที่ให้บริการมันฝรั่งอบในประเทศ? จานนี้อยู่ในตัวเองพอเพียงจึงไม่จำเป็นต้องเพิ่มใด ๆ คุณสามารถต้มสลัดผักสดได้ แต่ถ้าคุณเป็นแฟนของอาหารที่น่าพอใจมากขึ้นแล้วคุณสามารถให้บริการจานกับไก่กับทอดบวบกับครีมเปรี้ยวกับซอสกระเทียม ฯลฯ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งใหม่ - 800 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• เนย - 30 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• - เพื่อลิ้มรส

สูตรนี้ใช้เครื่องเทศตุรกี: sumac, ยี่หร่าและสีเหลือง แต่คุณสามารถเลือกคนอื่นตามรสนิยมของคุณได้

การทำอาหารมันฝรั่งใหม่ในเตาอบ, สูตรที่มีรูปถ่าย:

ล้างมันฝรั่งและแห้งได้ดี ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเพราะ ผิวมีความบางและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ และใส่หัว ควรนุ่มอุณหภูมิห้อง

ไปที่มันฝรั่งเพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดเทเครื่องเทศและสมุนไพรที่เลือก

ผัดมันฝรั่งเพื่อให้แต่ละคนถูกปกคลุมด้วยชั้นของเนยและเครื่องเทศ วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ก็คือด้วยมือ

เลือกถาดอบและวางหัวทั้งหมดในนั้น

อุ่นเตาอบที่ 200 องศาและส่งมันฝรั่งไปอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อมันถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกแข็งหยาบนำออกจากเครื่องปิ้งขนมปัง แต่คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้อย่างแม่นยำมากขึ้นโดยการเจาะไม้จิ้มฟัน

ถ้าแน่นให้อบหัวกะทิอีก 5-10 นาที ฉันไม่แนะนำให้ใช้มีดหรือส้อมดังนั้นหัวก็แตกสลาย

ใส่มันฝรั่งสำเร็จรูปลงในจานตกแต่งด้วยผักสีสับและเสิร์ฟบนโต๊ะ

จานที่น่าสนใจและมีสีสันนี้เป็นสากลเพราะ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัวงานเลี้ยงวันหยุดหรือปิกนิก นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากเนื่องจากวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บไว้เมื่อย่างในผักราก

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งสด

Bon appetit และอารมณ์ดี! ถ้าคุณชอบสูตรสำหรับมันฝรั่งอบแบ่งปันกับเพื่อนคลิกปุ่มของเครือข่ายทางสังคม ด้วยความเคารพและความรัก Alevtina