วิธีการม้วนแตงกวากับสูตรมะเขือเทศ แตงกวากับมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาว: สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

• แตงกวา - 1500 กรัม,
• มะเขือเทศ - ประมาณ 800 กรัม,
• หัวหอม - 2 หัว,
• กระเทียม - คู่ของกานพลู
• เครื่องเทศ: พริกไทย, ใบกระวาน, ผักชี

สำหรับน้ำเกลือ 1 ลิตร:

• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สำหรับการเริ่มต้นให้จัดการกับธนาคารที่พวกเขาควรจะล้างให้สะอาด ควรใช้โซดาธรรมดาแทนผงซักฟอกล้างสารเคมีที่มีราคาแพง วิธีที่สะดวกที่สุดในการฆ่าเชื้อโรคในสภาพแวดล้อมของเมืองคือการนำไปวางในเตาอบเย็น เก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาและโดยไม่ต้องถอดให้เย็น

ในขณะที่ธนาคารกำลังร้อนขึ้นเตรียมผัก หากแตงกวาสดใหม่พวกเขาก็ล้างออกได้ง่าย หากพวกเขานอนหลายวันพวกเขาต้องให้ความสนใจล่วงหน้า คือใส่ในน้ำเย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง แล้วพวกเขาก็จะแข็งแรงและเงางาม

ต่อไปตัดหางของแตงกวาทั้งสองด้าน

และมะเขือเทศหลังจากที่ล้างแล้วก็จำเป็นต้องสับไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ นี้จะรับประกันได้ว่าผิวของพวกเขาจะไม่ร้าวจากน้ำเกลือร้อนและพวกเขาจะไม่ถูกเบลอในมวล shapeless กว่าสามารถ

หัวหอมและกระเทียมสะอาดและตัดขนาดใหญ่พอ ถ้าบ้านมีสีเขียวคุณสามารถเพิ่มได้ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างออกให้สะอาดและใส่น้ำเดือดสักครู่

เมื่อไหเย็นคุณสามารถเก็บมะเขือเทศสารพันและแตงกวาไว้ในขวดได้ แต่แรกเราใส่น้ำต้มสำหรับน้ำเกลือ

ที่ด้านล่างของเครื่องปรุงรสนอน พริกไทยดำ 5-6 ชิ้นและถั่วหวาน 4-6 ชิ้นต่อขวดอ่าวใบคู่ของชิ้นกระเทียมผักชีเขียวเพื่อลิ้มรส

แตงกวาอยู่ในแนวตั้งพยายามวางให้แน่นกัน

เมื่อแตงกวาวางชั้นของหอม

และด้านบนของมะเขือเทศคุณต้องสลัดขวดเป็นระยะ ๆ เพื่อให้ผักวางแน่น
ถ้าผักในขวดสามลิตรถูกบรรจุให้แน่นแล้วน้ำเกลือจะต้องประมาณ 1100 ลิตร คุณสามารถทำอย่างถูกต้องแม่นยำมากขึ้นโดยการเทน้ำเย็นลงในขวดผัก

สำหรับการเตรียมน้ำเกลือต่อลิตรจะต้องใช้: เกลือ - ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล - ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์ ทันทีที่น้ำเกลือเดือดค่อยๆเทลงในโถ กฎหลักคือการเทผักดองลงบนผักไม่ใช่บนแก้ว

นอกจากนี้จำเป็นต้องขับอากาศส่วนเกินออกจากกระป๋อง สำหรับเรื่องนี้เราจะอุ่นขึ้น ในหม้อที่มีธนาคารวางเทน้ำอุ่นและใส่ขวด เรากำลังรอช่วงเวลาที่เดือดและรอ 15 นาทีสำหรับกระป๋องขนาดใหญ่ ถ้าแตงกวามีขนาดเล็กเวลาจะต้องลดลง เก็บโถในขณะที่แตงกวาจะไม่กลายเป็นสีมะกอก

ลบออกจากความร้อนเพิ่มหนึ่งช้อนชาน้ำแกงส้ม 70% ลงในโถและม้วน

คุณสามารถถือคว่ำลง (ลงคอ) เพื่อตรวจสอบความรัดกุม

คุณสามารถทำไหขนาดเล็ก แต่พวกเขาจะกินในทันทีและอาจไม่เพียงพอ แตงกวาดังกล่าวเหมาะสำหรับทั้งสลัดและขนมขบเคี้ยวมะเขือเทศอ่อนนุ่มและอร่อยและมีกลิ่นหวานเปรี้ยวดองจะเมาได้อย่างรวดเร็ว

แตงกวาหมักและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเตรียม Veretnova Irina

กระเทียมผักของแตงกวาและมะเขือเทศ - บิลเล็ตที่นิยมมากที่สุดสำหรับฤดูหนาว มันสะดวกมากเมื่อมีแตงกวาและมะเขือเทศฉ่ำอยู่ในโถเดียว นี้ผักดองต่างๆจะตกแต่งตารางใด ๆ
  อย่างไรก็ตามพนักงานต้อนรับส่วนใหญ่ที่รับชิ้นงานนั้นทำให้กลัวเพียงคำว่า "ฆ่าเชื้อ" เท่านั้น แม้ว่าในความเป็นจริงขั้นตอนนี้ไม่ซับซ้อน แต่ต้องใช้เวลามากนัก มันเป็นช่วงเวลาที่น่ากลัวนี้ การฆ่าเชื้อเป็นวิธีหลักในการเก็บบิลเล็ตเป็นเวลานานโดยไม่ต้องเปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่ขั้นตอนนี้สามารถข้ามและเตรียมแตงกวากับมะเขือเทศโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ และความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ให้เทน้ำเดือดหลายและการใช้น้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกในน้ำดอง
  เนื่องจากเราจะทำโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อควรให้ความสนใจเป็นพิเศษต่อความสะอาดของกระป๋องและผลิตภัณฑ์ ธนาคารจะล้างและฆ่าเชื้อก่อนในเตาอบ / ไมโครเวฟ, scalded กับน้ำเดือดหรือเก็บไว้เหนือไอน้ำ แต่นี่เป็นเพียงดุลพินิจของคุณแม่บ้านบางคนเพียงแค่ล้างให้สะอาดและฝาปิดมีน้ำเดือด
ธนาคารควรใช้ 2 หรือ 3 ลิตรโดยไม่ต้องยุ่งยากและเหมาะกับผักมากขึ้น อย่างไรก็ตามหากคุณตั้งใจที่จะดองผักกาดดองหมักและมะเขือเทศเชอร์รี่แล้วลิตรขวดจะทำ

1 แตงกวาและมะเขือเทศจะล้างให้สะอาด ในแตงกวาเราตัด "หาง" ออกทั้งสองด้านและเจาะเล็กน้อยมะเขือเทศในบริเวณลำต้น นี้จะทำให้พวกเขาจากการแตก

2. นำกระเทียมออกแล้วล้างสีเขียวในน้ำที่ไหล

3. ใส่เครื่องเทศที่ด้านล่างของขวดที่สะอาดและแห้ง: ใบพืชชนิดหนึ่ง currants

4. เติม 1/2 ของไหกับแตงกวาและในช่วงเวลาที่วางกลีบกระเทียม จากนั้นมะเขือเทศจะถูกใช้และถั่วและร่มเงาทำจากไม้ หรือผักสามารถเปลี่ยนชั้นได้

5. ตอนนี้เรามาทำเป็น 3 เท่า การทำเช่นนี้ต้มน้ำและเทลงในโถที่คอมาก ฝาปิดขวดที่มีฝาปิดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที

6. ต้มน้ำจากโหลลงในกระทะและเดือดอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนการเติม หลังจาก 15 นาทีเทน้ำลงในถาดแล้วเพิ่มส่วนผสมจำนวนมาก อย่าลืมเพิ่มน้ำเล็กน้อยเพราะของเหลวบางชนิดอาจสาดได้ นำหมักลงไปต้มและใส่น้ำส้มสายชู

7. ครั้งที่สามเทแตงกวากับมะเขือเทศ แต่เดือดแล้วดอง หมุนฝาปดฝาปดทันทีและพลิกคว่ำ ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนเย็นสนิท หีบห่อเย็นกับมะเขือเทศโดยไม่มีการฆ่าเชื้อจะถูกส่งไปยังห้องเตรียมอาหารเพื่อเก็บรักษาเพิ่มเติม

หนึ่งในชุดค่าผสมที่นิยมมากที่สุดคือ แตงกวากับมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาวคุณสามารถทำบิลเลตดองอร่อยซึ่งในขวดเดียวจะมีทั้งผลไม้สีเขียวกรอบและมะเขือเทศขนาดเล็กหวานและมีกลิ่นหอม ผักเหล่านี้หมักไม่เพียง แต่ทั้งหมด แต่ยังใช้ในการจัดทำสลัดผักอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะได้เรียนรู้ในวันนี้

สูตรสำหรับแตงกวากับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์ "2 in 1" ทุกชิ้นได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อและแชมพูสากลที่มีสารบาล์มในขวดเดียวรถเข็นแล็ปท็อปและแท็บเล็ตและเครื่องสำอางมาถึงใจทันที แต่การอนุรักษ์ก็คือ "2 in 1" แตงกวาสูตรกับมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาว. ตัวเลือกนี้ของการเก็บรักษาสมควรได้รับความสนใจพิเศษ hostesses เพราะในหนึ่งโถคุณจะมีแตงกวากรอบหวานมะเขือเทศและชิ้นของพริกหยวกกับหัวหอมแหวน หนึ่งมีเพียงเพื่อเปิดขวดหนึ่งและบนโต๊ะอาหารค่ำของคุณปรากฏหลากหลายของผักดองมีกลิ่นหอมเตือนเราของวันฤดูร้อนที่อบอุ่น นอกจากนี้ในรุ่นนี้จะสะดวกในการจัดเก็บการอนุรักษ์เนื่องจากกระป๋องที่มีช่องว่างมีขนาดเล็กกว่าสองเท่าและปริมาณนี้สามารถตอบสนองความต้องการของคุณได้เต็มที่

• มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม
• แตงกวาดองสด - 2 กิโลกรัม
• พริกหวานบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• Lavrushka
• พริกไทย - Peas หวาน
• Dill (Umbrellas)
• น้ำตาลทราย
• สาระสำคัญ 70%

มะเขือเทศต้องมีขนาดเล็กเนื่องจากเราจะวางไว้ที่ด้านบนของธนาคารและขนาดใหญ่ก็จะไม่พอดี พวกเขาจะต้องสุกเต็มที่ แต่ไม่ overripe ไม่นุ่ม พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดและแห้งในผ้าเช็ดตัวครัวสะอาด ล้างแตงกวาอย่างทั่วถึง: ควรล้างผลไม้แต่ละชนิดแยกต่างหากเพื่อไม่ให้ธัญพืชของโลกยังคงอยู่บนผิว คุณสามารถแช่เย็นไว้ในน้ำเย็นได้ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงดังนั้นพวกเขาจึงดูดซับน้ำดองน้อยลงในโถ นอกจากนี้ผลไม้ต้องตัดปลายออกจากสองด้าน แต่พนักงานต้อนรับหลายคนไม่ต้องการทำเช่นนั้นเพื่อให้เราออกจากตัวเลือกสำหรับคุณ

พริกไทยของบัลแกเรียจะทำหน้าที่เป็นชั้นกลางจะต้องทำความสะอาดเมล็ดและตัดเป็นวงแหวน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมตัดเป็นวงแหวน หัวหอมดองและพริกไทยของบัลแกเรียอร่อยมากมีกลิ่นหอมและกรอบเหมาะสำหรับเป็นของว่าง

จำเป็นต้องวางใบกระวานพริกไทย - ถั่วลิสงและกานพลูกระเทียมลงบนด้านล่างของขวดที่เตรียม 2-3 กลีบบนโถ จากนั้นเติมภาชนะที่มีผลไม้สีเขียวครึ่งหนึ่งเรียงซ้อนกันในแนวตั้งถ้าผลไม้มีขนาดปานกลาง ในช่วงกลางมีความจำเป็นต้องใส่พริกไทยและหัวหอมจากนั้นเติมโถใส่มะเขือเทศขนาดกลางทำให้มีรูหลาย ๆ อันที่มีไม้จิ้มฟันบนก้าน

ก่อนที่เราจะเริ่มเตรียมน้ำดองเราจำเป็นต้องเติมโถด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ให้ครอบคลุมด้วยฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นในกระทะขนาดใหญ่ระบายน้ำจากไหทั้งหมดขึ้นอยู่กับของเหลวนี้เราจะเตรียมน้ำดอง

เราจำเป็นต้องวัดปริมาณของเหลวที่เราได้คำนวณปริมาณเกลือทรายและสาระสำคัญ สำหรับแต่ละลิตรเราจะเพิ่มสามช้อนโต๊ะของตารางทรายและสองช้อนโต๊ะเกลือแกงกับเนินเขา แต่น้ำส้มสายชูเราจะเพิ่มโดยตรงไปที่ขวด: ช้อนชาของสาระสำคัญในแต่ละขวดสามลิตร ก่อนเติมน้ำส้มสายชูให้เต็มขวดเทปริมาณน้ำส้มสายชูและปิดฝาให้สนิท หลังจากระบายความร้อนคุณสามารถถ่ายโอน "2 in 1" ที่เสร็จแล้วในที่มืด ๆ

สามารถเก็บเกี่ยวได้ มะเขือเทศกับแตงกวาสำหรับฤดูหนาว, สูตรโดยใช้การปรับเปลี่ยนเล็กน้อยตัวอย่างเช่นโดยไม่ต้องเพิ่มพริกไทยหรือในทางกลับกันเสริมรายการที่เสนอของส่วนผสมที่มีชิ้นแครอทหรือต้นผักชีฝรั่ง

มะเขือเทศกับแตงกวาสำหรับฤดูหนาว: สูตร

ที่ไม่ชอบตัวเลือกด้วยการเพิ่มน้ำส้มสายชูสามารถเลือก สูตร "แตงกวา" สารพันกับมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาวด้วยการเตรียมน้ำดองที่ใช้กรดซิตริก แม้ว่าจะมีคุณสมบัติในการเก็บรักษาที่ดี แต่ก็มีความกระปรี้กระเปร่ายิ่งขึ้นสำหรับกระเพาะอาหารซึ่งเป็นสิ่งสำคัญหากบุตรหลานของคุณชอบทานผักดองที่อร่อยสำหรับมื้อเย็นและมื้อกลางวัน

เมื่อคุณพยายามที่จะปิดธนาคารหนึ่งคุณจะลืมทันทีและสำหรับทั้งหมดที่มีตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการเก็บรักษาผักเหล่านี้และคุณจะไม่สามารถเก็บเกี่ยวพวกเขาแยกต่างหากอีกต่อไป

• แตงกวา
• มะเขือเทศ
• กระเทียม
• Dill (เขียวร่ม)
• Lavrushka
• พริกไทยดำ
• กลีบแห้ง

แยกต่างหากเป็นสิ่งจำเป็นที่จะพูดเกี่ยวกับน้ำดองเพราะมันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องคำนวณปริมาณของส่วนผสมเพื่อให้อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือเปรี้ยวมาก:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหิน - 3 ช้อนชา
• มะนาว - 3 ช้อนชา

หลักการของการเตรียมนี้เกือบจะทำซ้ำสูตรก่อนหน้านี้ และแรกที่เราต้องให้ความสนใจกับผัก: ล้างผักอย่างละเอียดเพื่อลบการปนเปื้อนที่เป็นไปได้ทั้งหมดจากผิวของพวกเขา แต่ว่าแตงกวาไม่เพียง แต่ควรล้าง แต่แช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองถึงสามชั่วโมง ผลไม้จะดูดซับปริมาณของของเหลวที่เพียงพอและถ้าในท่ามกลางผลไม้ที่มีรสขมจากนั้นส่วนหนึ่งของความขมขื่นนี้จะเข้าไปในน้ำ

หัวของกระเทียมควรจะแบ่งออกเป็นกานพลูให้ปอกเปลือก ในสูตรนี้เราตัดสินใจที่จะไม่เพิ่มผักอื่น ๆ แต่คุณสามารถเลือกเพิ่มได้ "สารพัน" แตงกวากับมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาว   บวบหรือสควอช, บวบสามารถเพิ่มลงในวงหั่นบาง ๆ และสควอช - ในไตรมาสหรือครึ่งขึ้นอยู่กับขนาด

ที่ด้านล่างของขวดแต่ละขวดจำเป็นต้องวางกานพลูของกระเทียมถั่วลันเตาพริกไทยดำลอเรลและดอกคาร์เนชั่นรวมทั้งผักสีเขียวแห้ง แทนเครื่องเทศที่นำเสนอคุณสามารถใส่ครึ่งล่างของไม้กวาดดองซึ่งรวมถึงใบเชอร์รี่และลูกประคำสีดำ, ผักชีฝรั่งและใบพืชชนิดหนึ่ง

แตงกวาวางไว้ที่ด้านล่างให้แน่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้พอดีกับส่วนบนและด้านบนมะเขือเทศควรวางให้แน่น แต่อย่ากดไว้เพื่อให้ผลสุกอ่อนไม่ออก

สลัดแตงกวากับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

อีกหนึ่งรูปแบบอร่อยของการเตรียม - สลัดแตงกวากับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะกลายเป็นขนมขบเคี้ยวที่คุณโปรดปรานของคนที่คุณรักและพวกเขายินดีที่จะทานสลัดฤดูหนาวที่มีกลิ่นหอมซึ่งคุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันและอาหารค่ำเพื่อเติมเต็มให้กับอาหารจานหลัก

สลัดกับมะเขือเทศและแตงกวาสำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้คุณได้ทุกช่วงเวลาของปีต้องจำในช่วงฤดูร้อนที่ร้อนแรงและเพลิดเพลินไปกับของขวัญของตัวเองยกวิญญาณของคุณด้วยการเตรียมการแสนอร่อยแบบโฮมเมดที่ดูสดใสและน่ารับประทาน สูตรนี้มีชื่อที่มักใช้โดยปฏิคม - "Danube Salad"

• มะเขือเทศ - 1.5 กิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่ 10 หัว
• แตงกวาขนาดใหญ่ - 3.5 กิโลกรัม
• พริกหวานเนื้อ - 1.7 กิโลกรัม
• พริกไทย "Spark" - 1-2 ชิ้น ไปลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู - 125 มล. (ครึ่งแก้ว)
• น้ำมันปรุงรสที่ผ่านการกลั่น - 400 มล
• น้ำตาลทรายแดง - 180 กรัม
• เกลือปรุงอาหาร - 80 กรัม

ประการแรกผักทุกชนิดควรล้างให้สะอาดถ้าจำเป็น (เช่นหัวหอมและพริก) ทำความสะอาดจากเปลือกและเมล็ดพืชตามลำดับ ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเปลือกผลไม้สีเขียวจากเปลือกถ้ามันเป็นหยาบเกินไปในความคิดของคุณ แตงกวาควรตัดเป็นชิ้นประมาณ 5-7 มม. หนาพริกไทยบัลแกเรียควรจะตัดเป็นวงกลมครึ่งมะเขือเทศ - หั่นบาง ๆ หัวหอมควรจะได้รับการประมวลผลเพิ่มเติม: ขั้นแรกให้เอาออกจากเปลือกแล้วแช่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเย็นแล้วตัดเป็นวงแหวน

ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดควรผสมในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำตาลเกลือน้ำมันพืชและเทลงในน้ำส้มสายชูเดียวกัน 9% ใส่ภาชนะใส่ไฟขนาดเล็กและต้มประมาณ 10 นาที เฉพาะหลังจากที่ปรุงอาหารสลัดสามารถย่อยสลายเป็นโถและ corked

แตงกวามะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่มีรูปถ่าย

คุณสามารถไม่เพียง แต่ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นสำหรับสลัด แต่ยังใช้พวกเขาในสลัดในรูปแบบของการเติมมะเขือเทศเป็นมา รสชาติของแตงกวาชิ้นในสูตรนี้เป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างแท้จริงและผิดปกติเนื้อของพวกเขาจะถูกแช่ด้วยน้ำมะเขือเทศเปรี้ยวพวกเขาจะอิ่มตัวกับรสมะเขือเทศในขณะที่เหลือกรอบ

ถ้าคุณทำอาหาร แตงกวามะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวสูตรที่มีรูปถ่าย   คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมในรสชาติของคุณได้เช่นพริกขี้หนู ส่วนผสมนี้ถูกเพิ่มเข้ากับรสนิยมของคุณเสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากของว่างเผ็ดอาหารว่างเผ็ดเป็นสิ่งสำคัญในครอบครัวของคุณ ดังนั้นในรูปแบบของการว่างเปล่านี้: แตงกวาจะเปิดออกแม้แต่ tastier ถ้าคุณใส่ฝักเล็ก "เบา" ในแต่ละโถ

บางครั้งแม่บ้านชอบวิธีง่ายๆและเตรียมเทไม่ได้มาจากผลไม้สด แต่จากการวางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ แต่มีสูตรที่ใช้ซอสมะเขือเทศในร้าน แน่นอนทุกคนมีเหตุผลของตัวเองในการเลือกวิธีการเก็บเกี่ยวแบบหนึ่งหรืออีกวิธีหนึ่งและบางครั้งเราต้องรับคำแนะนำก่อนอื่นด้วยการช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวดังนั้นการเลือกซื้อซอสมะเขือเทศจึงเป็นไปได้ยาก

ถ้าคุณปลูกผักในแปลงของคุณและในปีนี้คุณมีความยินดีเป็นอย่างยิ่งกับการเก็บเกี่ยวแล้วไม่มีเหตุผลที่จะต้องประหยัดและคุณจำเป็นต้องเตรียมเนื้อธรรมชาติเติมด้วยผักสดที่สุก เพื่อเติมเต็มรูปแบบเป็นเนื้อเดียวกันมีความจำเป็นต้องล้างผลมะเขือเทศจากเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

ผักดองกับมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาว สูตรอร่อยพร้อมภาพทีละขั้นตอน!

ส่วนผสม:

แตงกวา - 1.5 ปอนด์;
มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
ผักชีฝรั่งกับก้านและร่ม - 3 ชิ้น;
ถั่วพริกไทยดำ - 4 ชิ้น;
2-3 ใบอ่าว;
คาร์เนชั่น - 5 ชิ้น;
ใบลูกเกดดำ - 5 ชิ้น;
เกลือ - ช้อนโต๊ะ 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 9% เค็ม 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม:

ประมาณ 10-15 นาทีคุณต้องฆ่าเชื้อขวดสามลิตรด้วยไอน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ติดตั้งลงในหม้ออุ่นหรือหม้อต้มน้ำเดือด

ในขณะที่หม้อต้องการนึ่งให้ล้างแตงกวามะเขือเทศก้านและร่มของผักชีฝรั่งใบกระวานกานพลูใบลูกเกดดำพริกไทยดำละเอียดในน้ำ

แตงกวาต้องตัดขอบและล้างให้สะอาดอีกครั้ง

จากนั้นที่ด้านล่างของขวดสามลิตรฆ่าเชื้อแล้วคุณต้องวางก้านและร่มของผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, กานพลู, ใบลูกเกดดำ ต่อไปคุณจะต้องวางแตงกวาและมะเขือเทศในชั้นนี้คุณต้องใส่ครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศแล้วครึ่งหนึ่งของแตงกวาแล้วครึ่งที่เหลือของมะเขือเทศและด้านบนของแตงกวาที่เหลือ

หลังจากใส่ขวดแล้วจำเป็นต้องต้มน้ำในกระทะเคลือบและเทลงในโถปั่นทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีและปิดฝา

จากนั้นเทน้ำกลับลงในกระทะกระทะควรว่างเปล่าดังนั้นหากมีน้ำหลังจากราดลงในโถก็จะต้องเทออก เทน้ำกลับลงไปในหม้อควรจะระมัดระวังเพื่อให้เนื้อหาทั้งหมดที่ยังคงอยู่ในธนาคาร

จากนั้นต้มน้ำอีกครั้งหลังจากใส่เกลือและน้ำตาลแล้ว เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งเทลงในขวดใส่น้ำส้มสายชูที่ด้านบนและม้วนฝา

จากนั้นให้หมุนโถและห่อไว้อย่างแน่นหนาด้วยผ้าห่มหรือผ้าอุ่น ๆ

หลังจากวันที่โถสามารถย้ายไปยังที่เก็บที่มืดและแห้ง

สูตรโดย svetserenad โดยเฉพาะสำหรับไซต์ไซต์

แตงกวาหมักกับมะเขือเทศ "วาไรตี้" สูตรที่มีรูปถ่าย

ในสมัยก่อนเป้าหมายของการต้มผักคือการรักษาและปกป้องพวกเขาจากการเน่าเสีย วันนี้เราใช้สูตรที่มีมากับเรา "จากสมัยโบราณ" เพื่อที่จะได้อร่อยกับแตงกวากรอบในช่วงฤดูหนาว นอกจากนี้ผักดองต่างๆจะมีประโยชน์มาก พวกเขาเปิดใช้งานกระบวนการเผาผลาญอาหารในร่างกายส่งเสริมการย่อยอาหาร เป็นที่รู้จักกันว่าเครื่องเทศให้ "ความเค็ม" พิเศษรสชาติที่ไม่ซ้ำกัน ดังนั้นที่นิยมมากที่สุดของพวกเขาคือผักชีฝรั่งพืชชนิดหนึ่งและกระเทียม

ขั้นตอนเตรียมความพร้อม

ค่อยๆล้างขวด (1 ลิตร) จากนั้นเราจะฆ่าเชื้อในอ่างน้ำหรือในเตาอบ (5 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา)

สำหรับการจัดเตรียมสูตรนี้เราจำเป็นต้องใช้: มะเขือเทศเชอร์รี่, แตงกวาเล็กพริกไทย, มะรุม, แครอท, กระเทียม, ผักชีฝรั่งและใบลูกเกด จำเป็นต้องล้างส่วนผสมทั้งหมด

2. จัดเรียงผัก

ส่วนผสมใส่อย่างเคร่งครัดในลำดับที่กำหนด

1) ผักชีฝรั่งและใบลูกเกดควรวางไว้ที่ด้านล่างของโถ

2) กานพลูแครอทเพียงไม่กี่ชิ้น

3) มะรุมและกานพลูกระเทียม (สามารถตัด);
4) พริกป่นครึ่ง
5) แตงกวา;

6) มะเขือเทศ

3. เกลือแร่

ใส่น้ำเดือด 5 นาทีต่อมาเทน้ำนี้โดยใช้ฝาพิเศษลงในกระทะ

2) ใส่เกลือ 2 ช้อนชาลงในหม้อพร้อมน้ำ 4 ช้อนชาน้ำตาล
นำองค์ประกอบไปต้ม

3) ต้มฝา

4) ใส่น้ำส้มสายชูลงในโหล 1.5 ช้อนชาแล้วเทสารละลายที่เดือด

5) ม้วนขวดและวาง (ในตำแหน่งหงาย) ใต้ผ้าห่ม

ในฤดูหนาวที่หนาวจัดขอให้คนที่คุณรักทำการบ้านด้วย

บูด appetit!

สูตรโดย Malvinag โดยเฉพาะสำหรับไซต์ไซต์

แตงกวาดองกับมะเขือเทศและพริกหวาน: สูตรที่มีภาพทีละขั้นตอน

แตงกวาหมักกับมะเขือเทศและพริกหวาน   สามารถจัดเตรียมได้อย่างง่ายดายแม้ว่าแขกจะได้รับคำเตือนเกี่ยวกับการเยี่ยมชมภายในไม่กี่ชั่วโมงก็ตาม สลัดนี้สามารถให้บริการได้ที่โต๊ะไม่เพียง แต่สำหรับมื้อค่ำเท่านั้น แต่ยังสำหรับงานเฉลิมฉลองต่างๆ

ส่วนผสมสำหรับสูตรอาหาร

สำหรับน้ำดองที่คุณต้องการ:

น้ำส้มสายชู (6%, แอปเปิ้ลหรือไวน์) - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

น้ำมันพืช (ดีกว่าน้ำมันมะกอก) - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เกลือเสริมพิเศษ - 1 ช้อนชา,

น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา

สมุนไพร "สมุนไพรอิตาเลียน" - 1 ช้อนชา,

มะรุม - 1 ช้อนชา

แตงกวา - 2 ชิ้น,

มะเขือเทศ - 1 pc.,

พริกหวาน - 0.5 ชิ้น,

หอมใหญ่ - 1.5 ชิ้น

แตงกวาหมักกับมะเขือเทศและพริกหวาน: สูตรทีละขั้นตอน

เตรียมชามลึก ปอกเปลือกหอมล้างและหั่นเป็นวงแหวนหรือฟาง

ล้างแตงกวาตัดหาง แตงกวาแต่ละหั่นเป็น 3-4 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด จากนั้นตัดแต่ละชิ้นให้เป็นชั้น

ล้างมะเขือเทศเอาหางตัดออกเป็นครึ่ง แล้วตัดเป็นเส้น

พริกไทยและพริกหวานตัดเป็นฟางด้วย ผัดผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ตอนนี้คุณต้องปรุงน้ำดอง การทำเช่นนี้ให้ใช้ถ้วยที่สะดวกสบายและเทน้ำมันพืชลงในนั้น

เพิ่มแอปเปิ้ลน้ำส้มสายชูลงในถ้วย คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูอื่น ๆ เช่นไวน์ 6% เป็นต้น

เทเกลือ

และเติมน้ำตาลลงในถ้วย

ใช้เครื่องเทศที่คุณชอบ ตัวอย่างเช่นนอกเหนือจากส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี, ออริกาโน, พริกแดง, พริกไทยดำสีเขียวแห้งมีความเหมาะสม

เพิ่มพืชชนิดหนึ่งบางอย่างในน้ำดอง

ผสมน้ำดองให้เข้ากันดีและเทผักที่คุณเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ปิดฝาครอบด้วยฝาและทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 30 นาที

จากนั้นจึงถ่ายโอนข้อมูลของชามไปยังขวดที่ปราศจากเชื้อและให้ผักใส่อีก 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถเก็บสลัดผักดองไว้ในตู้เย็น 2-3 สัปดาห์

แตงกวาและมะเขือเทศนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

บ่อยครั้งในช่วงฤดูหนาวที่คุณต้องการให้บริการผักดองและแตงกวาและมะเขือเทศ แต่เพื่อไม่ให้เปิดกระป๋องดองสองกระป๋องคุณสามารถรวมผักเหล่านี้เข้ากับภาชนะที่ใช้ร่วมกันสำหรับการบรรจุกระป๋องและทำ แตงกวาสารพันและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว.

ตั้งแต่การบรรจุกระป๋องมะเขือเทศหนาแน่นมากขึ้นแตกต่างจากการปิดมะเขือเทศที่ซื้อมะเขือเทศเตรียมทั้งของผักเหล่านี้สำหรับฤดูหนาวจะเกิดขึ้นในสองขั้นตอน ใบเชอร์รี่, รากมะรุมจะเพิ่มรสชาติให้กับมะเขือเทศและแตงกวา

สำหรับช่วงฤดูหนาวคุณจำเป็นต้องมี:

• แตงกวาขนาดเล็ก,
• มะเขือเทศเส้นผ่าศูนย์กลางที่มีขนาดเล็กกว่าขนาดของคอที่ธนาคาร
• ใบสีเขียวของต้นเชอร์รี่,
• กระเทียม
• พริกขี้หนู
• เกลือจากการคำนวณ? st.l. ไม่มีสไลด์บนลิตร 1 ลิตร,
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ไม่มียอดสำหรับทุกลิตร
• น้ำส้มสายชู - 30 มล. ต่อลิตรขวด

แตงกวาสารพันและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: สูตร

ขั้นแรกคุณต้องล้างมะเขือเทศอย่างละเอียดและแตงกวา , กระจายผักบนผ้าขนหนูขนาดใหญ่เพื่อให้พวกเขาถูกปกคลุมไปด้วยน้ำ ภาชนะสำหรับชิ้นงานต้องล้างและฆ่าเชื้อโรคด้วยไอน้ำ 1-2 นาที ล้างใบของเชอร์รี่อย่างละเอียดเขย่าขวดให้สะอาด สำหรับโถขนาดใหญ่ 4 กลีบกระเทียมปอกเปลือกเป็นสิ่งจำเป็น

กระจายใบสีเขียวลงในขวดแต่ละด้านที่ด้านล่างเพื่อไม่ให้มองเห็นด้านล่างของภาชนะบรรจุในช่องว่าง

ในขั้นตอนต่อไปให้แตงกวาในกระถางให้แน่นกดเข้าด้วยกัน พยายามที่จะไม่ทิ้งช่องว่างระหว่างผักเพราะในฤดูหนาวคุณจะต้องการแตงกวาดองมากขึ้น