Jag erbjuder dig att överväga ett av de läckra recepten för syltade tomater för vintern. För att göra detta behöver du tomater och söta och sura vita eller blåa druvor. Konserverade tomater med druvor kan serveras med kötträtt eller som kallt mellanmål på ett festligt bord. Marinerade druvor är som regel dekorerad med sallader, de gör canapes och olika tilltugg. Tack vare druvorna verkar marinaden vara väldoftande och välsmakande.
Vi ska förbereda detta bevarande i små burkar, det är mest lämpligt att använda små söta tomater, så de blir mer organiska i kombination med druvor. Druvorna passar alla, det viktigaste att det var gott och inte väldigt surt. Det är möjligt att använda båda druvorna med stenar och utan dem. Marinerad druvor kommer att ge bort en del av saften och tomater kommer att visa sig bara gudomliga. Vi stänger tomater av olika slag, använd både vanliga tomater och körsbärstomater. Det kommer att visa sig vackert om grönsakerna är av olika färger.
Hur man lagar inlagda tomater med druvor för vintern
Välj för bevarande mogna, men täta i tomater struktur. Riv av svansarna och skölj under vatten. Druvorna för sådan beredning, använd något omogna. Ta en massa gröna eller blåa druvor, sortera och skölja. 
För 2 liter-burkar, tvätt och sterilisera, häll över locket med kokande vatten. I botten av glasbehållaren placerar vi 2 skalade vitlöksklyfta, en vinblad, en kvist persilja och ett paraply av dill. Hot peppar kommer att vara tillräckligt 1-2 ringlet. Med den andra kan samma åtgärder vidtas.
Lägg nu tomaterna, alternera dem med druvor. Således fyller vi bankerna helt.
Tomatar med druvor bör tätt täppas (men utan fanatism) i halsen. Kasta svarta pepparkorn i burkar. 
Dela upp den önskade mängden salt och socker jämnt och häll i fyllda burkar. 
Koka tomater med druvor med kokande vatten, täcka med rena lock. 
Efter 15 minuter dräneras det kylda vattnet från tomaten i en kastrull. Sätt på kaminen och koka. Avfyra och häll den önskade mängden ättika, rör om.
Marinade häll över bankerna med tomater och vindruvor, rulla upp täta lock. Detta recept av druvtomater utan sterilisering. Vänd burkarna med lock, täcka med en handduk. Lämna burken i detta tillstånd tills innehållet har svalnat.
Och sedan ta bort de betade tomaterna med vindruvor för vintern i skafferiet för förvaring. 
- Tomater för bevarande bör användas små i storlek men täta. Annars kommer huden att brista och utseendet blir bortskämd.
- Druvor kan användas oberoende av sorten. Men bäst av allt, utan stenar, är kishmish perfekt. Den kan läggas som individuella bär och en massa.
- För att ge en mer intressant smak till inlagda tomater kan enkel bordsvinäger ersättas med druv- eller äppeläger.
- För att vitlök ska avslöja all dess smak rekommenderas det att skära det i flera skivor innan det sätts i en burk.
- Dessutom kan burkar placeras i burkar med kryddnejlika, pepparrot, paprika och vikblad.
Det finns många recept för att bevara tomater. Men många av dem gör med ättika, och vissa kan inte använda denna ingrediens. Men det finns ett bra alternativ. Hur man stänger tomaterna med vindruvor utan vinäger för vintern, hitta nu.
Konserverade tomater med druvor utan vinäger
ingredienser:
- mogna täta tomater - 1,3 kg;
- vitlöksklyfta - 3 st.
- - 350 g;
- socker - 45 g;
- stor storlek sötpeppar - 1 st.
- salt - 45 g;
- greener.
beredning
Sätt vitlöksklyftor, gröna grönsaker, paprika, skivad i skivor i en ren ångad kruka och lägg druvor med tomater på toppen. Häll kokande vatten på toppen och lämna i 20 minuter. Häll sedan vattnet, koka, socker, salt och häll tomaterna igen. Omedelbart kork, sätt botten upp och täck med något varmt.
Tomater med druvor utan vinäger
ingredienser:
- mogna täta tomater - 2,5 kg;
- druvor - 200 g;
- vinbär, körsbär, lövblad - 2 st.
- socker - 45 g;
- torkad eller fräsch dill;
- bergsalt - 30 g;
- svarta peppar ärtor - 4 st.
- vitlök - 4 kryddnejlika
- liten storlek - 1 st.
beredning
Separera druvorna från kvistarna. Vitlök, kryddor och örter placeras i en kruka och lägger sedan ut tomater, druvor och paprika, skivad. Lägg salt och socker på toppen, häll i kokande hett vatten och låt stå i 10 minuter. Efter det här marinaden hälldes väl i pannan, och efter kokning hälls tomaterna omedelbart, rulla uppåt.
Recept på tomater med druvor utan vinäger
ingredienser:
- tomater;
- druvor - 250 g;
- filtrerat vatten - 1,5 liter;
- greener;
- paprika;
- stor sötpeppar - 1 st.
- socker - 40 g;
- salt - 60 g
beredning
Grönsaker och druvor tvättas väl. Peppar rengörs från kärnan och skärs i skivor. I varje beredd burk lägger du ut druvorna, paprika, örter och tomater. Häll sedan i kokande vatten och lämna i en kvarts timme. Därefter dränera vattnet, låt det koka. Häll tomater igen, låt stå och dränera igen. Lägg nu till salt, socker och efter kokning häll tomater. Den här gången stänger vi burken, ställer den upp och ner, täcker den väl och låt den svalna.
Marinerad tomater med druvor utan vinäger
ingredienser:
- täta tomater
- druvor - 300 g;
- medelstora löv - 1 st.
- rocksalt - 40 g;
- sockersand - 80 g;
- allspice ärtor - 3 st .;
- basilika;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika.
beredning
Bra tvättviner och tomater. I druvor separeras bär från grenen. Sätt tomaterna, druvorna och alla kryddor med örter i en kruka. Vi häller i kokande vatten, vi insisterar en kvart i timmen, och då slår vi samman. Koka vätskan och häll den igen, låt den brygga i en kvarts timme och dränera den igen. Återigen ge koka, socker, salt. Och till sist, sista gången häller vi tomater med druvor och stänger omedelbart burken med kokt tennlock. Vänd nu upp och ner, täck och låt svalna.
Bevarande av tomat med druvor utan vinäger
Nästan alla kvinnor är engagerade i att bevara grönsaker och frukter för vintern, men inte alla värdinna vet att i en burk kan det finnas en skörd från tomat och druvor. Produkten är känd för sin kryddiga smak och enkla matlagningsteknik. Det är anmärkningsvärt att tomater kan tas de vanliga stora eller medelstora och små sorterna av körsbär.
Tomater med druvor: ett klassiskt recept
Ingredienser i konserverade tomater med druvrecept kräver att man lägger mycket. De viktigaste är:
För marinaden:
- Socker och salt - 1 msk. l;
- Kokt vatten - för att smaka.
Produkter för flavoring billet:
- Pepparrot - 1 blad;
- Vitlök - 3 klyftor;
- Dill - 3 grenar;
- Bay leaf - 2 - 3 pieces;
- Chili (varm peppar) - 1 enhet;
- Klutor och svarta peppar-ärtor - 9 st;
- Körsbärs- och vinblad lämnar - 3 - 6 st.
Beredning av råvaror består i att tvätta grönsaker, bär och tomater. Hot peppar är skuren i ringar, bulgariska är lättad av frön och skuren i skivor. Vitlök skälls, druvor är avskurna från gänget. Bankerna steriliseras och locket dammas med kokande vatten.
Konserverade tomater med druvor måste fasas in:
Vid tillverkning av konserverad tomat i detta recept kan du ta druvor av vilken färg som helst. Men om du lägger svarta druvor i burken, kommer de att förbättra marinaden och locka uppmärksamheten hos gästerna till mellanmålet.
Körsbärstomater med druvor och citronsyra
För varje 3 liter behållare behöver du:
- Vatten - 1 liter;
- Dill - 1 gäng;
- Salt med socker - 2 msk. l;
- Körsbärstomater - 1 kg;
- Druvorna - 400 g;
- Citronpulver - 1 tsk;
- 1 stor paprika;
- Körsbär, pepparrot, vinbärblad - 1 - 2 st.
Hur man bevarar körsbärstomater med druvor:
- Bottnen av burken är fodrad med alla slags blad;
- Bär att ta bort från stjälken och tvätta, tvätta också tomater;
- Peppar skärs i stora remsor, förutdragning av stammen och fröna;
- Kapacitetsfyllning på hängaren med en blandning av körsbär och druvor. Sätt peppar på toppen.
Marinade görs enligt följande:
- Spjäll häll kokande vatten och vänta 10 minuter;
- Vatten dräneras och blandas med socker, citron och salt;
- Låt marinaden koka och avlägsna från ugnen och häll i en kolv.
Konserverade druvor Tomater
Detta recept på konserverade tomater med druvor tas från den populära TV-serien "Allt kommer att bli bra." Författaren till tekniken är Alla Kovalchuk. Experten föreslår att förberedelsen görs med vinäger (bordsprodukt 9% koncentration).
Vilka ingredienser behöver en halv liter burk:
Matlagningsrecept:
- Botten av burken är täckt med pepparrotblad och dill. Tomater läggs ut i ett enhetligt lager på gröna. Det andra lagret är gjord av druvor, den tredje är åter gjord av tomater, och så vidare, tills banken är full mot toppen;
- Innehållet i tanken hällde kokande vatten. Efter 15 minuter hälls vätskan i en annan maträtt och kokas marinaden. På en burk på 1,5 l tar 1 msk. l. ättika, 50 g socker och 1 msk. l. salt. För en trevlig arom sätta peppar och laurbærblad;
- Produkten kokas och hälls tillbaka i burken. Billet rullas med en maskin och inslaget med varma kläder upp och ner.
Köp alltid tomater av liten storlek och lager, eftersom kvaliteten på vissa exemplar kan strida mot bevarandebestämmelserna. Överripta eller defekta grönsaker är inte lämpliga för skörd. Bankerna försöker fylla på bältesslangarna.
Vi hoppas att vårt urval av recept hjälper dig att förbereda de mest utsökta konserverna tomaterna med druvor.
Varje sommar, när vi skördar, försöker vi om och om igen att hitta nya recept för vinterberedningar. I augusti krydlar trädgårdsmästare druvor och tomater i trädgården - mer än nog.
Vi bevarar tomater separat på olika sätt, och från druvor gör vi antingen juice eller vin. Varför kombinerar vi inte druvor och tomater? Det kommer att bli gott och vackert!
Om du bestämmer dig för att skämma bort dina nära och kära med tomater med en söt smak, så är detta receptet för dig. Detta är en otroligt god aptitretare, vilket är en stor framgång. Druvor delar sin smak med tomat. Och betade druvor förtjänar att smakas.
Och så, låt oss börja!
Tomater med druvor
Matlagning på en 3-liters burk eller 3 liter.
ingredienser:
Små tomater - 3 kg;
Bulgarisk peppar - 1 st;
Svarta eller vita druvor - 1 borste.
Kryddor och örter för betning:
Hot chili pepper (tillval) - 1 st;
Vitlök - 3 klyftor;
Bay leaf - 3pcs;
Vinbär löv - 5 löv;
Körsbärsblad - 5 löv
Svartpeppar ärtor - 9 st; (3 delar per burk)
Nötkött - 9 stycken; (3 delar per burk)
Pepparrot - en liten bit av roten eller ett stort blad;
Dill - 3 kvistar.
För marinade (saltlösning):
Kokt vatten;
Socker - 1 matsked
; Salt - 1 matsked.
Beredningsmetod:
Börja med att förbereda burkarna och locken. Tvätta dem och sterilisera dem. Tvätta örter och grönsaker. Peppar rengörs av frön, skärs i skivor, heta paprika - till ringar eller skivor (om du gillar kryddiga livsmedel, så kan du skära paprika med frön).
Separera druvorna från kvistarna. Vi rengör pepparrotrot och vitlöksklyfta. Vi sprider på botten av varje burk - kryddor, örter, pepparrot, örter, tomater, beströdda med druvor, och lägger repor av peppar i det fria utrymmet.
Strö över salt och socker. Fyll med kokande vatten och låt stå under locket i 20 minuter. Häll försiktigt den resulterande marinaden, koka den och häll tomaterna igen med den. Vi rullar omslag. Förvara på en sval, mörk plats (bäst av allt - i källaren).
Särskilda egenskaper för tomathushållning med vindruvor för vintern Matlagning tomater mindre, med en marginal, eftersom vissa tomater kanske inte är lämpliga för konservering (med defekter eller för mogna). Fyllning av burkar med grönsaker på axlarna. Lägg till ättika krävs inte i detta recept. Och utan detta visar konserveringen sig mycket välsmakande och väl lagrad.
Bevara tomater med druvor för förvaring vid rumstemperatur. Gör samma sak, häll bara saltlösningen två gånger.
Första gången vi slår samman - koka.
Andra gången igen, häll, låt stå 5 minuter, dränera, koka.
Den tredje gången fyller vi och stänger locken.
Sådana inlagda tomater är ganska oväntade, med en särskilt trevlig smak, som om man inte ser att tomater är bevarade med druvor, är svår att gissa. Smaken av tomater förstärks av en lätt, fruktig touch, vilket ger dem förfining och elegans. Detta tomma ser väldigt imponerande ut. Så, när du besöker vänner, kan du enkelt presentera en burk i burktoner med druvor som en present. Spicy-salt och vrider druvorna. Det här är utsökt mat för vinterbordet!
Marinerad tomater med druvor
Detta arbetsstycke kan kallas uttryckligt arbetsstycke. Allt som krävs i detta recept är att hälla kokande vatten över tre gånger.
ingredienser:
Matlagning för 3 liter.
Tomater - 2-3 kg;
Druvor - 1 borste;
Basil - 3 broschyrer;
Vitlök - 3 klyftor;
Carnation-3 st;
Ärtor - 3 st;
Lök - 1 st;
Salt - 2 matskedar;
Socker - 4 matskedar;
Ättika - 1,5 matskedar;
Mynt - en liten kvist.
Beredningsmetod:
Mina druvor och tomater. Vi tar en ren, ej steriliserad burk och lägger alla våra kryddor, förutom socker, salt och ättika. I en burk lägger vi tomater och ett gäng druvor. Fyll burken med varmt kokt vatten, täck med lock och låt i 10 minuter. Töm vattnet i en kastrull och koka igen och häll samma vatten. Lämna i 10 minuter. Därefter häll vattnet i pannan och tillsätt socker och salt. Och vi lägger ättika i burken.
Koksalt koka, häll våra tomater och druvor, rulla upp. Vänd upp och ner och låt dem svalna.
Marinerad tomater med druvor och senap
Mirakel hur bra, utsökt kokta tomater för vintern! Druvor ger tomater en doftande doft, en trevlig smak och vacker färg.
ingredienser:
Tomater - 600 g;
Druvor - 1 borste;
Svartpeppar ärtor - 4 st;
Dill - ett paraply eller ett par kvistar;
Vinbär löv - 2 löv
Cherry leaves - 2 leaves;
Vitlök - 1 tand;
Tarragon - 1 kvist;
Senapsfrön - 1 tsk.
För marinaden:
Vatten - 1 liter;
Salt - 1 matsked
Socker - 2 matskedar;
Ättika - ¼ kopp.
Beredningsmetod:
Vi tvättar tomaterna och vi piercerar dem med en tandpetare på flera ställen (från svansen). I de steriliserade burkarna sätter bladen av körsbär och vinbär, dill, dragon, vitlöksklyfta, tomater och, skalade av kvistarna, druvorna. Matlagning marinade från vatten, vilj och socker. Häll tomater med kokande marinaden, täck dem med lock, låt dem stå i 10 minuter. Häll marinaden i pannan och koka igen. I slutändan tillsätt vinäger. Sätt i en burk svart peppar ärtor och senap. Fyll tomaterna med kokande marinaden och stäng krukorna. Lycka till att laga mat och smaka under provsmakning!
http://pomidorchik.com/
Om du hittar ett fel markerar du en bit text och klickar på Ctrl + Enter.
Efter nästa sommarskörd tänker alla om hur man sparar det till vintern så att du kan njuta av det. Många människor kommer med olika recept och jag vill erbjuda dig en av dessa intressanta tips.
Förresten är tomaten en kostfrukt. Inlagda tomater själva är läckra och saftiga, men om du vill ha en variation kan du lägga till druvor, det ger sötma till dina tomater. Samma druva blir ett bra mellanmål på bordet.
När du öppnar en sådan burk på vintern kommer dina armar att sträcka sig först och främst för vackra druvor.
På tre-litersburken oss kommer att behöva:
ingredienser för matlagning "Konserverade tomater med druvor":
- 3 kg tomat
- 1 mogen och stor frukt av den bulgariska paprika
- gäng druvor (vit eller svart)
- pickling örter
- 3 vitlöksklyfta
- vinblad och körsbär
- paprika
- pepparrot (liten tallrik)
- dill
- nejlika
- lövblad
Lite om komponenterna.
Tomaterna ska vara små i storlek, så det är bekvämare att bevara. Var uppmärksam på alla fel, de borde inte vara.
Kontrollera inte bara tomater utan även druvor med peppar.
Bevarande av tomat med druvor:
Som vid eventuell bevarande, är först locken och burkarna väl tvättade och steriliserade. Vi försöker rensa alla ingredienser från kvistar och stenar.
I botten av burken häll kryddor, efter pepparrot, dill, vitlök, tomater och druvor.
Druvorna är svarta, ger en intressant färg, så du kan använda den för skönhet.
Vi lägger tomaterna ut med druvor noga för att inte masha dem.
Peppar sprids kaotiskt.
Eventuellt kan du lägga till en liten varm peppar, klippa den i ringar.
Allt detta är fyllt med socker och salt till smak.
Och i allmänhet, för en tre-liters burk, 6 matskedar socker och 2 matskedar salt kommer att räcka.
Du kan också socker och salt, hällt i en pickle.
Häll sedan kokande vatten och vänta i 20-30 minuter, när det är allt ångat och infuserat.
Den resulterande marinaden, under inga omständigheter häller ut, men med en ny koka och häll i samma burkar.
Om du bestämmer dig för att lagra tomater vid rumstemperatur, koka saltlösningen mer än en gång, men ångad.
I pickle kan du lägga till 1 tsk vinäger, det kommer att tillsätta syra, så det görs till en amatör.
Tomater med druvor är klara.
Bankerna vänder sig upp och ner för att svalna.
Nu borde de vara gömda i en avskild plats där det är coolt.
Bon appetit!
| Höstskörd → Tranbär. 7 recept. (sylt, tranbär i sin egen juice, etc.) | |
