Om du inte kan föreställa dig din kost utan vegetabiliska mellanmål, bör du vara uppmärksam på den röda kålen, rik på vitaminer och annan smaklig smak. I östeuropeiska köket upptar det en hedervärd plats i listan över de bästa sidrätterna för kött.
03/02/2015, 14:30, Tatiana Chukhrova
10 mest varierade rätter med rödkål | Foto Fotolia / All Over Press
Rödkålets hemland anses vara Medelhavet, där det har odlats sedan tidigdom. Även de gamla romarna och grekerna ansåg det det bästa läkemedlet för många sjukdomar. Det har länge visat sig att kålblad är ett lagerhus med användbara mikroelement som hjälper till att avsevärt minska risken att utveckla hjärtsjukdomar och stärka blodkärlens väggar, samt bekämpa sömnlöshet och huvudvärk. Kålens ursprungliga färg beror på närvaron av växtpigment - antocyaniner, kända antioxidanter. Anthocyaniner tar bort toxiner och avfall från kroppen och föryngrar hudcellerna. Denna läckra kalorifattig grönsak (endast 24 kcal per 100 g) innehåller nutritionists konsekvent i wellnessprogrammen.
| Läs också |
Kål: inte mycket händer När du köper rödkål, se till att den är fräsch. Huvudet ska vara tufft och elastiskt, med en blank yta utan mörkbruna fläckar. Ju mindre och tätare kålen desto mer aromatiska är de och desto mer näringsämnen innehåller de. Om kålen inte har använts helt i matlagningen, ska resten sitta i plast och läggas i kylskåpet. På en sval plats kan kål lagras i flera månader. Men observera att du inte kan hålla dem i närheten av färska tomater eller äpplen som avger etylengas. Kålen under dess inflytande börjar blekna snabbt.Sallad från rödkål kan vara både ett självständigt mellanmål och ett underbart tillägg till kötträtter. Faktum är att denna grönsak, till skillnad från potatis, vitt ris eller pasta, som vi brukade använda som en skål, hjälper kroppen att fullständigt smälta kött. Kanel, kryddnejlika, kummin, anis, lök, tranbär, pommes frites och citrusfrukter är de perfekta följeslagarna av rödkål i mellanmål, med betoning på dess gustatoriska egenskaper.
Läs också
10 hemlagade grönsaker för vintern Färska kål sallader är bäst krydda med olivolja med citronsaft. För att lägga till en söt anteckning till förrätten kan du blanda oljan med rödvinbärgelé eller honung. Rödkål är hård, eftersom den innehåller mycket fiber - nästan en och en halv gånger mer än vita markvarianter. För att göra bladen mjukare, dras de med varmt vatten eller noggrant mashed hackad kål med salt. Hon kommer inte vara tuff, behåller alla vitaminerna. Rödkål visar sig vara mycket god, om du lägger den ut med lök, morötter, stekt bacon och svamp. Och det marineras och syltas med sura sorter av äpplen och tranbär.
För 2 personer: Rödkål - 400 g, morötter - 1 st, ingefärarot - 1 st, ättika - 250 ml, varm peppar - 1 tsk., Socker - 100 g, salt - 1 tsk.
Gingerrot rent, hacka. Blanda 2 msk. l. ingefära, salt, ättika, peppar och socker (socker ska lösas upp). Tvätta kål och morötter, skal, hacka. Grönsaker placerade i en salladsskål, häll kokad marinad. Skydda med lock eller klämfilm. Lämna på en kall plats för en dag. Klar sallad att dekorera med gröna.
Kalori per portion175 kcal
Tillagningstidfrån 24 timmar
6 poäng
För 12 personer: Rödkål - 1 kg, nötkött - 600 g, rödbetor - 1 st, morötter - 1 st, potatis - 4 st, lök - 1 st, tomatpasta - 50 g, citronsaft - 1 tsk. , vegetabilisk olja, salt, svart jord peppar
Nötkött doppad i en vattenkanna (3,5-4 liter). Koka upp. Koka i ca 2 timmar. Ta bort biffen, ta bort benen, skär i bitar, återgå till buljongen. Smaka choklad lök, höggbeta betor och morötter. Stek grönsaker i smör i 5-7 minuter. Tillsätt tomatpasta och citronsaft. Salt och peppar. Häll vatten och simma tills det är ömt. Häll potatis och rödkål, skicka in buljongen. Koka tills gjort. Stewed lök, rödbetor och morot i en panna lägg till buljong, koka upp. Stäng av värmen och låt borschen införa i 15-20 minuter.
Servera med gräddfil och färska örter.
Kalori per portion 225 kcal
Tillagningstidfrån 180 minuter
Svårighetsnivå på 10-punktsskala 8 poäng
För 5 personer: rödkål - 1 huvud, malet kött - 500 g, ris - 1 kopp, morötter - 1 st, lök - 1 st, tomatsås - 2 msk. l. gräddfil - 4 msk. l., vegetabilisk olja, salt
Koka kålblad tills det är mjukt. Hackla lök och morötter, sauté i vegetabilisk olja (lämna lite för dekoration). Koka ris tills hälften är klar. Blanda malet kött, ris, grönsaker. Sprid fyllningen på kålbladet, rulla kuvertet, sätt det i en djup form. Kombinera tomatsås, gräddfil och 500 ml vatten. Häll kokt sås med kål. Krydda med salt. Smäll i 30-40 minuter. Stänk de färdiga kålrullarna med de återstående hackade morötterna och lökarna.
Kalori per portion315 kcal
Tillagningstidfrån 60 minuter
Svårighetsnivå på 10-punktsskala8 poäng
För 6 personer: Rödkål - 1 kg, tomater - 400 g, lök - 100 g, gräddfil - 150 g, grönsaker (någon), vegetabilisk olja, salt, markerad svartpeppar
Lökskal och hacka. Sauté i vegetabilisk olja tills guldbrun. Skala tomater, torka. Kål finhackad. Skicka kålen i pannan till löken, låt svalna över medelvärme i 10 minuter. Tillsätt mosade tomater, koka i ytterligare 10-15 minuter, omblandning ibland. Tillsätt gräddfil, salt och peppar. Rör om och koka i ytterligare 10 minuter tills den är kokt. Kan serveras med grönsaker som sidovägg till något kött- eller fjäderfäfat, som kycklingpannkakor.
Kalori per portion140 kcal
Tillagningstidfrån 45 minuter
Svårighetsnivå på 10-punktsskala6 poäng
För 3 personer: Rödkål - 500 g, gröna äpplen - 2 st, äppeljuice - 100 ml, äppeläger - 20 ml, naturlig yoghurt - 100 ml persilja - 1 gäng, olivolja, malda kanel, socker
Kålhack, häll äppeljuice och ättika. Placera i en stekpanna. Tillsätt kanel och socker efter smak. Smäll på låg värme tills kokt. Kyl det ner. Tvätta äpplen, skär i skivor, ta bort frön. Blanda kål och äpplen, krydda med olivolja. Sallad spridas på tallrikar, häll med yoghurt. Garnera med persilja kvistar.
Kalori per portion80 kcal
Tillagningstidfrån 30 minuter
Svårighetsnivå på 10-punktsskala6 poäng
För 3 personer: Rödkål - 600 g, fetaost - 200 g, valnötter - 100 g, citroner - 1 st, olivolja, salt
Tvätta kål, strimla. Krydda med salt. Tvätta händerna för att sticka ut juice. Krossa nötter, lämna några stycken för dekoration. Ost skuren i kuber. Klipp en citron i halva, pressa saften. Kombinera kål, ost, hackade nötter. Rör om. Smaka med olivolja och citronsaft. Dekorera sallad med valnöthalvor.
Kalori per portion180 kcal
Tillagningstidfrån 15 minuter
Svårighetsnivå på 10-punktsskala5 poäng
För 3 personer:rödkål - 400 g, gurkor - 1 st, tomater - 1 st, Bulgarisk peppar - 1 st, morot - 1 st, lök - 1 st, balsamvinäger, salt
Kål subtilt hacka, salt, mosa dina händer för att ge juice. Skala morötter, gurkor och lök, skär i remsor. Skala tomat och peppar från frön, hugg. Grönsaker kombinerar, blanda noggrant. Smaka med balsamvinäger till smak (kan vara olja).
Kalori per portion75 kcal
Tillagningstidfrån 20 minuter
Svårighetsnivå på 10-punktsskala5 poäng
Skär av en rödkål med en stjälk. Resten av kålhuvudet att koka i saltat vatten till bladen blir plast. Lökskal, hacka. Sauté i vegetabilisk olja. Haka fisken i små kuber. Skicka till pannan till löken, lätta stek. Vitlök hoppa genom vitlökspressen. Koka blomkål till hälften kokt (häll inte buljongen). Demontera i blomställningar, hugga. Blanda fisken, blomkål, lök och vitlök. Salt och peppar. Lägg packningen på varje kålblad, rulla upp kuverten. Skicka i djup form, häll kålbuljong. Stew tills klar 30-40 minuter.
Kalori per portion275 kcal
Tillagningstidfrån 60 minuter
Svårighetsnivå på 10-punktsskala8 poäng
För 2 personer: Rödkål - 300 g, orange - 100 g, grapefrukt - 150 g, morötter - 50 g, apelsinjuice - 30 ml, vinäger - 1 msk. L., sesamolja - 50 ml, gröna (alla) - 1 gäng
Kål nashinkovat. Grate morötter på ett grovt rivjärn. Grönsaker förbinder. Blanda apelsinjuice, vinäger och olja. Marinade häll grönsaker, skicka i kylskåpet i 6 timmar. Orange och grapefruktskalad, uppdelad i skivor. Ta bort filmen, skär varje skiva i 4-5 delar. Tillsätt citrusfrukter till grönsaker, blanda. Sallad strö med örter och servera.
Kalori per portion95 kcal
Tillagningstidfrån 6 timmar
Svårighetsnivå på 10-punktsskala5 poäng
För 5 personer:rödkål - 200 g, tomater - 2 st, gurkor - 2 st, avokado - 1 st, tunt rundpitabröd - 5 st, kycklingfilé - 500 g, vitlök - 1 kryddnejlika, kanelskala - 0,5 h l., vegetabilisk olja, salt, malt svartpeppar
Kycklingfilé skärs i små kuber. Blanda 4 msk. l. oljor med kanel, två knivar salt och en nypa peppar. Placera filébitarna i den färdiga blandningen, låt den stå i 2 timmar och stek sedan tills den är guldbrun. Kål nashinkovat. Vitlök hoppa genom vitlökspressen. Tomater, gurkor, skalade avokado, hakad i kuber. Blanda alla hackade grönsaker och stekt filé. Sätt fyllningen på pitabröd. Smaka med smör (kan vara gräddfil eller majonnäs).
Rulla upp och servera.
Kalori per portion195 kcal
Tillagningstidfrån 130 minuter
Svårighetsnivå på 10-punktsskala6 poäng
Alla foton: Fotolia / All Over Press
tags:
SALAD MED KABBOR MED KUKUMBER OCH SAUSAGE
rödkål - 300 g
gurka - 1 st.
korv - 200 g
gröna lök - gäng
majonnäs - till smak
salt - efter smak
1. Rödkålhack, salt och smörj dina händer försiktigt.
2. Gurka skuren i kvarter och skicka till kål.
3. Häll gröna lök och skicka dem till en salladsskål med grönsaker.
4. Skär korv i kuber. Du kan använda någon form av korv efter eget gottfinnande.
5. Blanda alla ingredienser i en salladsskål och krydda med majonnäs till smak.
Servera kylda.
SALAT MED KORN OCH CRAB STICKS
1 pack krabba pinnar 120-150g
1 kål (liten) rödkål
1 burk majs
100 gram hård ost som Rosiysky, Golandsky.
1 tsk senap
3 matskedar (inga diabilder) gräddfil
1 kokt äggula
Gröna lök att smaka.
1. Öppna en burk av majs. Töm juiceet. Cornskift i en salladsskål. Krabba rent paket, skuren i små kuber. Sätt i en salladsskål.
2. Hak gröna lök.
3. Hård ost (som Golandsky, Old Golandets, Rosiysky) skuren i små kuber.
4. Klipp rödkål fint som om det gäller sallad. Lägg till resten av produkterna och blanda hela salladen.
För dem som vill lägga till något annat till denna sallad, informerar jag mig:
- lägg inte ägg Under de första 10 sekunderna blir äggen lila, även blåa. Att äta en sådan syn är inte så trevlig.
- Vem hittade inte rödkål, du kan använda vit, men med rött smakar det bättre.
5. Förbered tankning.
Kokt brant äggula blandad med gräddfil, senap med en enkel gaffel. Inget mer att lägga till.
Krydda salladsdressningen. Salt som för mig inte värt det. I krabba pinnar och ost nog salt.
Skicka omedelbart till bordet. Mycket gott i kylan.
SALAD MED APPEL OCH GRAPA
200 g rödkål;
100 gram gröna druvor
1 grönt äpple
vårlök;
socker (efter smak);
salt;
olivolja;
citron.
Kål tunnhacka, lite mash med salt. Skala äpplen, skära, kärna och skär i remsor, strö med citronsaft. Häll den gröna löken fint. Tillsätt druvor, socker till smak, fyll i olja.
Sallad med peppar, köttfärs och peppar
rödkål
sötpeppar (röd)
ost (Bocconcini mini-mini)
morötter
gurka
ärtor
majs
lök
solrosfrön
sesamfrö
balsamvinäger
smör eller majonnäs + guacomole
SALAD MED NUTS OCH GARLIC
För blåkål sallad med äpplen och nötter, ta:
Blåkål 1 huvud
Sura äpplen 1pc
Nötter 4-5pcs
Vitlök 2 kryddnejlika
Mandarin 1pc
majonnäs
Socker 1h sked
Salt till smak
Dill eller andra gröna.
Matlagning blå kål sallad.
1. Kapustu hugger fint.
2. Skala och hugga äpplen.
3. Skala och hugga muttrarna
4. Vitlök hoppa genom vitlök.
5. Tangeriner rent och hugg fint.
6. Tillsätt salt, socker, majonnäs och blanda noggrant.
Sätt den resulterande salladen på ett kålblad. Smaka med finhackad dill och servera på bordet.
SÄLJNING AV TURKIEN, PRUNES, FUNDUTES
Filésallad
kalkon med röd
kål, närande och
ovanligt. tegel
rostad kalkonfilé
med honung, i kombination med
rödkål, halverad
hasselnötskivor pommes frites,
och smälta i munnen. Spicy sås med chili peppar, vinäger och grönsaker
olja, gör denna sallad ljus och minnesvärd. Denna filettsallad
kalkon, lämplig för alla familjen middagar, och diversifierar din
semesterbordet och kommer att komma ihåg av många för sin ovanliga smak.
.
Ingredienser: 4-6 portioner
Rödkål (450g)
Turkietfilé (300g)
Svisar utan stenar (100g)
hasselnötter (100g)
Chili (1 pinnar)
Vin vinäger (5st.l.)
Berry juice (3st.l)
Socker (1st.lt)
Honung (1ch.)
Markkorjander (1 \\ 2ch.l)
Vegetabilisk olja (5-6st.l)
Grönsaker, salt till smak
Beredningsmetod:
Matlagning tillsammans idag är en kryddig kalkonfilésalad med kalkon och rödkål.
1. För att förbereda en sådan sallad av kalkonfilé, måste vi skära ett huvud röttkål i hälften, skära det i kvarter och hugga fint.
2. Salt, strö med socker, häll 1 msk ättika och mos något. Lämna allt för att marinera i 30 minuter.
3. Skär pommes frites i remsor, tillsätt bärjuice, koka upp, ta av värmen och kyla hasselnoten finhackad.
4. Skär kalkonfiletet i kuber, stek tills guldbrun på alla sidor i vegetabilisk olja, salt och tillsätt honung, och strö koriander på toppen.
5. Förbered såsen för sallad av kalkonfilé: Snygg chili peppar, häll ättika, avkok av pommes frites, salt och tillsätt 4 matskedar vegetabilisk olja.
6. Blanda kuber av rostad kalkonfilé, rödkål, hasselnötter, pommes frites och strö med kryddig sås i en djup skål. Blanda allt bra.
7. Sätt färdiga kalkonfilet och rödkålssallad i en salladsskål och serveras på bordet.
8. Om så önskas, strö en sallad av kalkonfilé, hackad persilja och garnera med gröna.
När som helst på året vill vi ha grönsaker och frukter. Speciellt när det är kallt ute och vår kropp har ett brådskande behov av tillskott med vitaminer. Om du vill få mat och nytta och njutning, bör du vara uppmärksam på vitaminsallader, som kommer att ge energi och gynna din kropp. Sallad av rödkål, vars recept kommer att erbjudas idag till din uppmärksamhet - det här är vad du behöver - välsmakande och hälsosam.
Ofta lagar vi sallader från grönsaker och grönsaker eller från frukt. Men det är värt att försöka kombinera både i en maträtt. Vad kommer ut? Det kommer att finnas en bra kombination där vitaminer och smakkvaliteter kombineras.
Så, ta en unik rödkål i sin komposition. Det döljer många användbara ämnen, bland vilka kan särskiljas vitaminerna A, C, K, B6, tiamin, riboflavin. Och även kalium, fosfor, järn. Denna produkt gör stora sallader.
Om rödkål kombineras med en underbar bär som kallas kiwi, kan du få maximal nytta och nöje. Faktum är att en kiwi innehåller den dagliga dosen av vitamin C. Denna frukt ger näring också kroppen med alla vitaminer, sockerarter, pektiner, fibrer, organiska syror, kalium, magnesium, fosfor.
Rödkålssallad Recept med Kiwi
För att förbereda en riktig vitaminsalat från dessa värdefulla produkter behöver du bara tre produkter.
- rödkål - 250-300 g,
- kiwi - 1-2 stycken,
- majonnäs eller gräddfil - 1-2 msk. sked.
Kål måste vara mycket finhackad. Pressa sedan försiktigt för att göra det mjukt.
Skala kiwi och skär i små bitar.
Blanda båda ingredienserna och tillsätt majonnäs.
Överför rödkålssallad med kiwi till en salladsskål och ordna kiwi-skivorna.
Dessa två produkter är helt enkelt oumbärliga i vår kost eftersom de är skönhetskällor och hälsa. Särskilt välkomna sådana sallader i kosten.
Hur man lagar en hälsosam sallad med rödkål till läsarna på sajten Goda recept berättade Olga Kiklyar, ett recept och ett foto av författaren.
Recept nummer 2
Rödkålssallad med bönor
Erforderliga produkter:
- 250 gr. rödkål;
- 50 gr. kokta bönor eller burk från burken;
- 100 gr. färska äpplen;
- 1 liten lök
- 40 gr. vegetabilisk olja;
- salt till smak
- 2 tsk socker.
Stegor att laga utsökt sallad:
Bearbeta och skölj kålen, skär i smala remsor.
Blanchera i 2-4 minuter (koka) och vänd sedan till en kolsvällare. Låt svalna helt.
Bönor koka och kyla (eller använd konserverad mat). Lägg bönorna i kålen.
Tvätta äpplet och riv det på ett grovt rivjärn.
Skalad lök eller färsk grön finhackad.
Tillsätt hackad lök, äpple, smör, salt, socker, ättika till bönorna och kålen och mixa försiktigt allt.
Denna sallad kan serveras med fisk och köttpatties, samt med potatismos.
Recept nummer 3
Sallad av rödkål med rödbetor
Vi behöver:
- ¼ huvudet av rödkål;
- 500 gr. - kokta betor
- 8 stycken agurk;
- 2 msk. skedar av kapers i ättika.
För tankning:
- 3 msk. - olivolja,
- 2 msk. l. - äppeläger
- dill greener;
- kryddor.
Matlagningssteg
Ta bort de övre löven från kålen, hugga tunt och lägg i en salladsskål.
Skär betorna i tunna skivor eller riv dem.
Häftor eller medelsocklade gurkor skärs även i tunna stänger.
Töm vätska från kapers och skölj noggrant.
Lägg gurkor, kapris, betor till kål. Blanda allt.
Kom igång tankning. Kombinera smör, ättika och hackad dill i en kastrull. Krydda dina favorit kryddor Beat med en visp eller gaffel. Krydda salladen och mixa.
Recept nummer 4
Sallad av rött kålrecept med äpplen och ägg
Sallad kommer att kräva:
- 500 gr. rödkål;
- 200 gr. äpplen;
- 2 kycklingägg
- 1 citron
- 25 gr. färdig senap
- vegetabilisk olja;
- salt.
Steg av matlagning:
Häll kålen i smala remsor.
Skölj äpplen, dela in i fyra delar, ta bort mitten och skära även i remsor.
Strö med citronsaft så att äpplen inte mörknar.
Koka ägg hårt kokt. När det är kallt, skalla av skalen och separera äggula och vita. Protein finhackad.
För att göra en utsökt sås - kombinera fläckiga äggulor med senap och omrör hela tiden, tillsätt olja, citronsaft.
Till strimlad kål, lägg till äpplen och äggvita, salt.
Placera i en salladsskål och krydda med senapssås.
Recept nummer 5
Rödkål med vinäger
Ingredienser som behövs:
- 1,25 kg rödkål;
- 4 msk. skedar av vegetabilisk olja;
- 3 msk. skedar vin vinäger;
- kryddor.
Steg av matlagning sallad med ättika:
Kål demonteras i löv, skära av tjocka täta delar.
Rulla bladen i en rulle, hugga fin och blanda med salt för att göra kål mjukare.
Överför till en djup skål, krydda med olja och ättika.
Denna marinerade kål efter tillagning, använd en timme senare.
Denna sallad är ganska möjlig att göra en reserv. Håll det i bankerna i 2-3 dagar.
Röd eller, mer exakt, rödkål är en god och väldigt användbar produkt. Det skiljer sig från den vita i en rödlila nyans och i smak och struktur liknar den vanligaste kålen. Å andra sidan är rödkål inte bara vackrare, den har en något mjukare smak, såväl som rikare i vitaminer och mikroelement, jämfört med den vita vi är vana vid.
En annan fördel med rödkål är att det kan hållas färskt mycket längre än vitkål. Till och med mitt på vintern kan du alltid få och laga en sallad av rödkål, och det kommer att bli detsamma som om det nyligen hade varit i trädgården.
Rödkål någon sallad ger inte bara en trevlig smak, men också en ljus, vacker nyans. Den används som dekoration, och till och med som "färgämne" för sallad.
Med alla fördelar av denna sort är lövkålets hårdare hårdare än kålkålen, och därför ska de klippas så tunna som möjligt. De bästa rödkålssalladerna kommer ut om de hackas, salt och blanda bladen separat från alla andra ingredienser, och bara sedan blanda salladen.
Ett annat sätt att få en utsökt sallad är att hugga kål och häll den med kokande vatten och lämna det under locket i en halvtimme. Därefter dräneras vattnet med hjälp av en kolander, och kålen lämnas för att svalna. Detta kommer att mjukna löven och få en mycket känslig kål.
När skållande rödkål delvis kan förlora sin färg, för att undvika vilken tillsätt lite rödvin eller citronsaft.
I sallader med rödkål kombineras kryddiga kryddor fantastiskt - pepparrot, vitlök, senap. Du kan också lägga till valnötter, men det är ganska lämpligt för festliga rätter.
Här har vi samlat för dig några läckra och hälsosamma recept som din familj och vänner definitivt kommer att tycka om.
Läcker rödkålssallad
Denna vitaminsallad tillverkas ofta av vita kålvarianter, men från rött blir det ännu hälsosammare, ljusare och vackrare.
- rödkål (1 litet huvud eller ½ stort),
- en kvart kopp vinäger
- 1/2 sked socker.
Kokningssekvens:
För det första är kålen uppdelad i fyra delar och separerad kachan, så att den inte stämmer under rivning, då är den huggen med en skarp kniv.
Hackad kål hällde kokande vatten och lämna i en halvtimme. Därefter filtreras det genom en kolv, pressas och sätts i en salladsskål.
Nu återstår det att hälla kålen med citronsaft eller vinäger, salt efter smak och avsluta sockret. Alla blanda väl och lämna i en halvtimme. Sallad är klar!
Vissa matlagningsmoment kan ändras, det beror på dina önskemål. För att mjuka kaput är det inte nödvändigt att hälla kokande vatten över det, du kan tillsätta den önskade mängden salt och blanda bra med händerna tills det släpper ut saften. Du kan också lägga till en liten mängd vegetabilisk olja i slutet, ungefär en matsked. Denna sallad blir ljusare och mer aromatisk. Också i vissa fall läggs lök till kålen, skärs i halva ringar, vilket också ger skärpa och smak.
Detaljer om hur man lagar denna sallad, se videon:
Sallad av rödkål "Miracle"
Det är inte svårt att gissa att rödkål är nödvändig för att laga denna sallad, men matlagningen tar längre tid än föregående sallad, och uppsättningen ingredienser kommer sannolikt att överraska dig lite.
I "Miracle" -salladen hittar du den mest intressanta kombinationen av produkter - grönsaker, läckra dressing och crackers. Salladen är närande och krispig.
Vilka produkter kommer att behövas:
- rödkål - 300 g;
- rågkakor - 100 g, du kan använda färdiga eller torka dem själv;
- tomater - 3 st.
- båge - 1 huvud;
- gröna - en halv gäng;
För salladsdressing använd:
- vitlök - 3 kryddnejlika
- äppeläger - 1 tsk
- vegetabilisk olja - 5-6 Art. l.
- salt, peppar, marken - efter smak.
Börja göra en sallad:
Förberedelsen börjar med rivning av rödkål, men först bör den tvättas och rengöras. Lök ska skalas, skäras i två lika stora halvor och skärs i halva ringar.
Hälften av massan av gröna tvättas, kasseras gamla förgreningar och finförvrängd. Skär tomaterna i små bitar (helst - medelstora kuber).
Nu är det kakan, om det inte är klart, måste de torkas på egen hand. Eftersom salladen ska vara vacker, ta 2-3 skivor bröd, skära dem i små kuber. Torka kuber i en grill, omrör hela tiden. Se till att de inte brinner. Du kan också torka croutonerna i ugnen, även kort och noggrant. Vi blandar de färdiga croutonerna med resten av ingredienserna.
Förberedning av salladsdressing:
Vitlöksklyftor rengörs och krossas med vitlök eller gnids på en fin rivare. Tillsätt olja, ättika, salt och peppar, blanda allt bra och låt förbandet infusera i ca 5 minuter.
Det återstår att fylla salladen, stäng locket och skaka det flera gånger så att allt är väl blandat. Efter 5-10 minuter kan du servera bordet, salladen är klar och blötläggs!
En annan sallad av rödkål. Det passar inte bara för det dagliga, men också för semesterbordet, eftersom det är väldigt vackert och till och med elegant när det är färdigt. Sallat kommer att vara gott och lätt, så det är bäst att använda det som mellanmål.
Produkter som är användbara för matlagning:
- rödkål i mängden 400 gram (1/4 medium huvud);
- 1 paprika
- 1 liten massa grönsaker (persilja och dill);
- 1 stort äpple (ca 200 gram);
- ½ tsk markkorjander (inte alls!);
- 1/2 citron, dess saft kommer att användas;
- vegetabilisk olja, oraffinerad (aromatisk) - efter smak;
- salt - att smaka, i originalreceptet - havet, men det vanliga kommer att göra.
Börja matlagning:
Till att börja med finhacka kålen med en speciell kniv. Skivorna som erhållits som ett resultat av strimling skärs också över flera gånger så att de inte är för långa.
Nu kom äppelns vändning. Klipp den i kvarter, ta bort mittdelen, skal huden. Skär ett äpple i en vacker tunn sugrör.
Söttpeppar är skuren i halva, ta bort mittdelen och räkna väl från de inre fröerna. Därefter måste peppar skäras i samma strå som äpplen.
Radish kvalitet skalas och skickas till en medium rivare. Gröna grunt med en skarp kniv. Vi blandar alla produkter tillsammans, lägg till lite salt och försök om allt visat sig vara gott. I salladen behöver du noggrant tillsätta koriander.
Under inga omständigheter behöver du hälla koriander i sallader på en punkt, det är utspridda över salladsytan, varefter du kan blanda det, annars blir det svårt att jämnt fördela det.
Citronsaft pressas direkt in i salladen, försök också att spruta den över hela ytan, så det är bättre att sprida. Det är fortfarande att fylla salladen med olja, blanda igen, det är bättre att göra det för hand, så att alla produkter släpper saften.
Denna sallad är ett sådant namn av en anledning! Dess ingredienser och matlagning kommer att överraska många, eftersom inte alla är överens om att kött och många andra komponenter i denna sallad är väl kombinerade med råa grönsaker, men experimentet är ett experiment. Och resultatet kommer gärna överraska dig!
Produkter för matlagning:
Antalet produkter är utformade för sex respektive du kan öka antalet portioner, men glöm inte om proportionalitet.
- Halv rödkål;
- 100 gram kokt kycklingbröst;
- 1 lök
- majonnäs - att smaka på;
- 1 burk majs, företrädesvis ca 100 gram;
- 1 paprika;
- 1 medium tomat;
- persilja och dill - ett litet gäng, svansar avskurna;
- salt och peppar läggs till smak.
Börja matlagning:
Eftersom kycklingbröstet måste kokas, börjar preparatet med det. Kycklingen tvättas väl med kallt rinnande vatten. Kasta sedan in lätt saltat vatten och koka i en halvtimme tills den är helt kokt. Kycklingen kyls på en tallrik, varefter köttet ska skäras i kuber.
Rödkål bör finhackas, tillsätt sedan salt och blanda det med händerna innan du extraherar saften.
Bulgarisk peppar ska tvättas, ta bort kärnorna och hugga i tunna rånar. Tomater måste också skäras i små bitar. Lampan behöver också hackas så liten som möjligt. Persilja och dill bör klippas så liten som möjligt, men endast löv används i salladen, utan svansar.
Nu måste du öppna majsen, separera önskad mängd. Alla produkter blandas ihop, tillsätt salt, peppar och majonnäs, blanda igen. Det återstår att ge lite brygga och salladen är klar!
- rödkål;
- burk tonfisk och ärter;
- färsk dill;
- 1 lök
- salt till smak
- slipad peppar till smak;
- olivolja eller majonnäs;
- citronsaft (tillval).
Som rödbetor kan rödkål måla andra produkter av skålen, för att undvika detta rekommenderas att först koka kålen och blanda den med olivolja. De får infusera och sedan lägga till andra ingredienser.
Börja matlagning:
Salladen är enkel, eftersom det i själva verket inte behöver skäras, förutom kål. Den är finhackad och i förväg blandad med solrosolja. Å andra sidan, om du gillar "röda" sallader, kan du omedelbart blanda kålen med andra produkter.
Öppna sedan konserverad fisk, grund tonfisk med gaffel och lägg till kål. Vi öppnar också ärterna, dränerar vätskan från den och skickar den till salladen. Skala löken, finhack dem och lägg till andra produkter.
Nu behöver du salta produkterna (glöm inte att fisken redan har tillräckligt med salt, överdriv inte det!), Peppar lite, tillsätt olivolja och citronsaft eller majonnäs. Och det här, och ett annat alternativ tankning kommer att vara väldigt gott. Sallad kan serveras bord.
Läs mer om hur man lagar denna sallad, se videon:
Från namnet är det redan klart vilka produkter som är nödvändiga när man lagar mat. Förberedelsen börjar med rödkål, mjukas genom skållning med kokande vatten, som beskrivits ovan.
För beredningen behöver vi:
- 0,5 kg rödkål;
- 2 medelstora äpplen;
- 1 liten pepparrot
- 2-3 matskedar vegetabilisk olja;
- ½ kopp vinäger;
- ½ tsk salt.
Börja matlagning:
Börja laga mat med krossad kål. Det är mycket viktigt att din kål är tunn och vacker, och därför är det bättre att använda en speciell kniv. Nu behöver vi mjuka vår kål, för vilken vi blandar det med salt manuellt innan du extraherar saften.
Också för denna salladsanvändning och ytterligare bearbetning: Kålen hälls över ättika med kokt vatten och blandas sedan grundligt.
Den dubbelt bearbetade kålen kan lagras mycket längre, men salladen kan också lagras längre.
Nästa behöver vi äpple, citronsaft och pepparrot. Skaka pepparrotrotten, rengör äpplen och skär dem i små kuber. Tillsätt allt detta till kål, mixa, tillsätt citronsaft, olja och salt. Sallad är klar!
Du kan laga denna sallad mycket snabbt och enkelt, och smaken kommer att glädja dina nära och kära. Glöm inte heller att kål är ett förråd av vitaminer, vilket är särskilt viktigt på vintern. Denna sallad är perfekt för ett vanligt bord och för en semester, särskilt eftersom det finns ost och krabba pinnar, produkter som vi redan har blivit van vid att se i semestern.
För salladen behöver vi:
- Rödkål - 400 g;
- Krabba pinnar - 200 g;
- Konserverad söt majs - 1 burk;
- Hård ost - 100-150 g;
- Senapsvätska - 1 matsked
- Kokt ägg - 1 st.
- Gröna lök - 1 gäng;
- Majonnäs eller gräddfil för dressing - efter smak.
Börja matlagning:
Ägget måste koka i 8 - 10 minuter hårt kokt. Kål finhackad. En krabba sticks för att bli av med förpackningen och skuren i små kuber. Vi gnuggar ost, det är bättre för detta att ta en stor rivare, och snabbare och smakligare.
Blanda produkterna.
Öppna majsen, lossa den från vätska och lägg till sallat. Ett ägg som redan har kokats och kylts (delat under kallt vatten) är uppdelad i vit och äggula. Protein kan enkelt ätas, det krävs inte för sallad. Och pund äggulan med senap och majonnäs eller gräddfil (än du föredrar att säsong sallad). Tillsätt den här blandningen till sallad och blanda. Sallad kan serveras!
För detaljer om hur man gör en sådan intressant sallad, se videon:
Denna sallad hör till antalet kalorier och vitamin, det är perfekt för dem som gillar att räkna kalorier och gå på dieter. Men om du lagar sådan sallad för hela familjen, använd den som ett mellanmål för huvudrätten. I salladen används två typer av kål: vit och röd.
För salladen behöver du:
- vit och rödkål i lika stora kvantiteter - 300 gram vardera;
- 2 koppar torkade tranbär
- 1 kopp solrosfrön (stekt, bäst skalad);
- 1/3 vinäger;
- 2 matskedar sockerrörsocker;
- 2 matskedar olivolja;
- 1/2 tsk salt.
Börja matlagning:
Röd och vit kål snygg höggrad. Vi tar en stor skål, lägg båda sorterna på en gång, varefter vi lägger tranbär och skalade frön i samma skål.
På samma gång, i en separat skål, blanda ättika, salt och socker och smör. För att göra det smaskigare bör denna blandning piskas med en bländare eller vanlig gaffel. Vi har en bensinstation.
Nu lägger vi till detta dressing till salladsskålen, blanda allt bra, stäng locket tätt och låt det stå i 2-3 timmar i kylskåpet.
Sallad kan serveras i en stor salladsskål eller i små portioner, den är dekorerad med gröna och tranbärsrester.
I denna ovanliga sallad hittar du en kombination av röda kålblad och stekt äggpannkakor, det visar sig mycket intressant och gott. Gräddfil lägger till salladjuiciteten och den delikata smaken, och tack vare färgpigmenten i rödkål kommer pannkakor också att få en blå nyans.
Vad behövs för matlagning:
- 200 gram rödkål;
- 3-4 ägg;
- lite mer än en tesked stärkelse;
- 1 burk majs
- 4 msk gräddfil;
- salt - efter smak.
Börja matlagning:
Först och främst förbereda pannkakor, eftersom deras förberedelse tar mer tid. För att göra detta blanda äggen med stärkelse och en liten mängd salt, vispa allt tillsammans med en mixer eller mixer.
Nu behöver du bara steka pannkakor i en stekpanna, om möjligt, utan olja (eller med ett minimum av fett så att pannkakorna helt enkelt inte klibbar). För sallad behöver 4 läckra äggpannkakor. Fire? Låt dem svalna, så skar vi dem i medelstora rånar.
Gå nu till kålen. Hennes, som för någon sallad, måste du hugga. Nästa gör vi kål mjukare och mer saftig, för vilken vi blandar det med salt och mash det manuellt tills kålen gör juice.
Blanda kål, hackade pannkakor och majs, som tidigare befriats från vätskan. Tillsätt gräddfil, salt till smak och blanda igen. Sallad ska serveras omedelbart.
Och på videon kan du se hur denna sallad är förberedd, mer:
Komponenterna i denna sallad är ganska ovanliga och mycket intressanta, och därför skulle en sådan smidig sallad vara lämplig på alla, inklusive festliga bord. I kompositionen finns det två typer av kål, såväl som jordnötter.
Vad behövs för denna sallad:
- Röd och vitkål i lika stora kvantiteter - 200 gram;
- Ägg - 2 st.
- Tomater - 2-3 st.
- Jordnötter - 50 g;
- Majonnäs - högst 6 skedar;
- Dill - en halv gäng;
- Salt - efter smak.
Börja matlagning:
Koka ägg i 8 - 10 minuter, kyla, skal och skär i remsor. Vi skär också tomater i remsor, och dill är hackad.
Blanda alla produkter, tillsätt jordnötter, majonnäs i dem och blanda igen.
Servera sallad direkt efter tillagning.
Turkisk sallad hör till lätta sallader, den kan användas till bordet nästa dag efter en stor fest, när det finns en klar överbelastning av kroppen med "tung" mat. Denna sallad används också mycket ofta under lossningsdieten. Det är väldigt gott, saftigt och vitamin. Även med denna sallad kan du använda några rätter, som mellanmål för potatis, gröt eller spaghetti, det är fantastiskt!
För matlagning behöver du:
- 1 medium rödkål;
- 1 medium morot;
- en halv citron
- en halv massa färsk persilja;
- 3 matskedar olivolja;
- salt, peppar.
Börja matlagning:
Torka kål så tunn som möjligt eller gnid på ett speciellt rivjärn. Morötter måste också rengöras och riven rå, kan vara stora. Blanda dem i samma behållare. Persilja smuler också och lägger till större delen av salladen.
I en annan behållare förbereder vi ett förband, för vilket vi blandar smöret, citronsaft, salt och peppar, slå allt detta med en gaffel.
Tillsätt dressing till sallad och blanda väl. Sallad måste krypa i 5-10 minuter och serveras.
Denna sallad är perfekt för vinter, när kroppen saknar vitaminer. Matlagning är inte svårt, det tar inte mer än tio minuter.
Vad vi behöver:
- ca 100 gram rödkål;
- 80 gram kinesisk kål;
- 60 gram vitkål;
- 2 morötter;
- 1 lök
- 2 röda äpplen (de skiljer sig åt i smak);
- 2 matskedar apelsinjuice;
- 2 selleri stjälkar;
- 2 matskedar russin;
- 50 gram konserverad majs.
För tankning:
- vanlig yoghurt, ungefär fyra matskedar;
- 1 matsked hackad persilja;
- kalkad svartpeppar, tillsatt till smak.
Börja matlagning:
Rödkål ska finhackas och vikas i en stor skål. Skala löken, skär i halva ringar, lägg den till kålen.
Äpplen skalas och skärs i små bitar, häll med apelsinjuice och lägg till kål. Här måste du lägga till alla resterande ingredienser, blanda sedan noggrant.
Nu förbereder vi en bensinstation. Blanda yoghurt, persilja, peppar i en separat behållare. Vi blandar allt tillsammans, du kan till och med slå den med en gaffel. Den resulterande massan läggs till salladen. Bon appetit!
För matlagning behöver:
- 1 hel rödkål;
- 1 morot;
- 1 betor;
- 6 vitlöksklyftor;
- 1 varm peppar
För att förbereda marinaden behöver:
- en halv liter vatten;
- tio procent ättika, 100 gram;
- 100 gram socker;
- 2 matskedar salt
- 100 gram solrosolja.
Vi börjar laga mat:
Kål för det här läckra mellanmålet ska skäras i medelstora bitar, skalla morötter och skärs i tunna skivor och betor - precis som morötter. Grönsaker kan blandas i en behållare och marinera.
Tillsätt salt, ättika och socker till vattnet. Sätt blandningen på hällen, koka upp, och så hett pannkaka ockuperar kålen. När disken har svalnat, måste du koka den i 3 dagar. Smakande, ljus, krispig kål är klar! Du kan äta det precis som det, du kan smala mindre, tillsätta lök och vegetabilisk olja och sätta en ljus och otroligt god sallad på bordet!
Se hur man lagar denna läckra kål:
För beredningen behöver vi:
- 500 gram rödkål;
- 1 kopp vit kokt bönor;
- 2 kokta ägg;
- 7 medellökar;
- 4 matskedar vegetabilisk olja;
- socker, salt, ättika och rött vin - för att smaka.
Börja matlagning:
Kål måste rengöras av överflödiga löv och så tunn som möjligt hacka. Efter avslutning sätta den i kokande vatten och koka i 3 minuter, varefter kålen lutar tillbaka i en kolv och kyls under kallt vatten. Så att din kål inte förlorar sin färg så mycket efter bearbetning, lägg till lite rött vin.
Lök måste skrällas och skäras i små bitar (som om stekt), lägg till kål. Det tillfogar också kokta bönor. Smörj allt detta med salt, socker, smör och blanda väl. I slutet av salladen sprinkla med hackat kokt ägg. Det kommer att komplettera smaken och samtidigt dekorera skålen. Bon appetit!
För matlagning behöver du:
- Rödkål - 100 g;
- Vitkål - 100 g;
- Apple är hälften;
- Morötter - 1 st.
- Rödlök - 1 st.
- Citronsaft - 2 msk. l.
- Sellerirot - 50 g;
- Salt och honung - att smaka.
Börja matlagning:
Först krossa båda typerna av kål och blanda den. Försök att grilla morötterna på samma sätt som koreanska morötter gör. Vi rengör äpplen och ristar dem för koreanska morötter. För att hålla äpplen mörkare behöver de lite citronsaft. Sellerirot skickas också till rivaren. Lök skärs i halva ringar och blandas med hela massan. Häll den kvarvarande citronsaften, salt och tillsätt honung.
Se vad en utsökt sallad visar på video:
07 december 2016 667
Rätter från röd (blå) kål är mycket rik på kalcium, vitamin C, flavonoider. Men det är mest användbart att använda denna produkt rå. Därför används den huvudsakligen i sallader.
Det enklaste receptet
Ibland vill du laga något enklare. Följande recept på sallad med rödkål är bara lämplig för sådana fall. Och det kommer att komplettera väl de flesta kötträtterna (det går bra med kokt kött).
ingredienser:
- rödkål - 1 gaffel;
- äpple (stor) - 2 stycken;
- lök - 1 stycke;
- citron - 1 stycke;
- salt, socker - efter smak
- vegetabilisk olja - 10-20 ml;
- gröna (persilja, dill) - 10-20 gr.
Tillagningstid: 10 minuter.
Kaloriinnehåll: 91 kcal.
Matlagning framsteg:
Kostsallad med rödkål, morötter och äpplen
Kål kallas ofta produkter med så kallat "negativt kaloriinnehåll", så rätter med färska kålblad med ljusa färger är ett utmärkt alternativ för att fylla dietmenyn.
ingredienser:
- bulgarisk peppar - 1 stycke;
- äpple - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- citron - 0,5 stycken;
- olivolja - 10-20 ml;
- salt och gröna till smak.
Tillagningstid: 15 minuter.
Kaloriinnehåll: 105 kcal.
Matlagning framsteg:
- Tvätta grönsaker och äpplen, skalla;
- Småhacka kålblad och lök (i form av halvringar);
- Kna ihop kål och lök manuellt, tillsätt salt och citronsaft.
- Vid tillsättning av citronsaft bör färgen på kålbladet bli röd.
- I det här skedet behöver du, enligt det klassiska receptet, lägga till socker, eftersom det här är ett kosttillskott, måste du ge upp sötsaker.
- Morot och båda äpplen ristar med en stor rivare;
- Riven äpplen måste bestryckas med citronsaft så att de inte mörknar;
- Skär paprikan smidigt.
- Alla komponenter sätts ihop, blandas och kryddat med olivolja.
Kinesisk kål och röd fisksallad
Ett intressant recept med en ovanlig arom och smak. Skillar mättnad. Perfekt för rollen som en festlig maträtt. Dessutom kompletteras fördelarna med rödkål med väsentliga för hälsofettsyror som finns i röd fisk.
ingredienser:
Koktid: 20 - 25 minuter.
Kaloriinnehåll: 128 kcal.
Matlagning framsteg:
- Placera röda fiskar på en skärbräda, plocka upp huden med en kniv och försiktigt ta bort den;
- Ta bort benen från massan (benen i den röda fisken ligger mycket nära kanten och kan följaktligen enkelt klippas ihop med ett tunt lager av filé).
- Grind erhållna fiskfiléer, skär den i kuber;
- Ta en bit röd och Peking kål av rätt storlek, bli av med tröga och bleka blad, skölj allt annat i rinnande vatten;
- Kvistkålblad med en skarp kniv;
- För att mjuka kålbladet innan de läggs till sallat måste du lägga till salt för dem och masha dem manuellt.
- Skär osten i form av kuber (om istället för en hård sort är det bara mjukt, så ska det kylas innan det skärs);
- Som en sås för dressing bör salladen använda gräddfil blandad med kryddor och örter (men försiktighet bör tas när man tillsätter salt, eftersom både osten och fisken redan är salta nog, av samma skäl är det bättre att överge majonnäs).
- Kombinera alla ingredienser i samma behållare och blanda noggrant, sätt dem i en vacker salladsskål och du kan behandla gästerna!
Sallad med korv och majonnäs
Denna version av rödkålssallad är helt anti-diet, men detta kompenseras av dess utmärkta smak och enkelhet i receptet. Skålen är färsk, näringsrik, lite kryddig i smak, säkert kommer många att gilla det. Och tiden för matlagning tar inte mycket.
ingredienser:
- rödkål - ½ gaffel;
- halvrökad korv - 200 gr.
- ägg - 4 stycken;
- persilja - 20 g;
- vitlök - 1 skiva
- majonnäs - 200 ml.
Koktid: 20 - 25 minuter.
Kalorier: 154 kcal.
Matlagning framsteg:
