Azu från kyckling. Alla slags grunder: ett recept med kyckling, fläsk, nötkött, kalkon och i tatarisk stil. Hur man lagar ask i krukor.

Azu historia, få människor vet, men alla är enhälliga i en att azu bör tillagas från nötkött, lamm eller hästkött, med tillägg av grönsaker och potatis.
  Det är förståeligt eftersom tatarerna inte äter fläsk, så de borde inte ha kokat en pizza bas.
  Men det var ganska möjligt för en kycklinghön de kunde laga, om kicken på den tiden var så populär som den är nu.
  Nu förbereder många hemmafruar ett stort antal rätter från kyckling, för det första är kycklingkött överkomligt och andra kycklingkurser kokas snabbt.
  Och ytterligare två produkter som nödvändigtvis måste vara närvarande i grunderna är pickles och tomater eller tomatpasta, naturligtvis är tomater bättre.
  Numera finns det ett stort antal recept för att förbereda grunderna, och varje värdinna har självklart sina egna hemligheter att laga denna läckra maträtt.
  När jag lagar grunderna med nötkött, friterar jag alltid potatisarna, men den här gången lagar jag grunderna med kyckling och kokt potatis och kokar potatisar för grunderna separat.
  Potatisorter för kycklingbasics bör väljas så att potatisen inte kokar mjuk och inte blir till potatismos.
  Jag erbjuder dig ett enkelt recept aze från kyckling.

Steg-för-steg recept aza kyckling   med ett foto.

• Nationellt kök: Tatar köket
• Typ av maträtt: Varma rätter, Azu
• Receptets komplexitet: Enkelt recept

• Beredningstid: 16 minuter
• Tillagningstid: 1 h 5 min
• portioner: 6 portioner
• Kaloriantal: 275 kilokalorier
• Tillfälle: Till lunch

För älskare av kycklingfilérätter, föreslår jag ett mer fantastiskt alternativ - kyckling thai. Detta är en välsmakande, väldigt tillfredsställande och viktigast helt färdig maträtt som inte kräver en sidovägg.

Den traditionella tatariska skålen kan göras från vilket kött som helst. Ett av alternativen - det här är en ase från kyckling med potatis. Denna maträtt blir en bra lunch eller middag, och viktigast av allt - kommer inte ta lång tid att förbereda.

Porslin per behållare: 6-8

Ingredienser för 6 portioner

• Kycklingfilé - 600 gram
• Potatis - 1 Kilogram
• Pickled Gurka - 3-5 stycken
• Tomat sås eller pasta - 4 Art. skedar
• Socker - 1 tsk
• Salt - 1 klämma fast
• Peppar - 1 klämma fast
• Vegetabilisk olja - 50 ml

Steg för steg

1. Receptet på att laga kycklingens grunder är ganska enkelt. Först måste du tvätta potatiserna, skalla (om unga, du kan inte skala) och skära i små bitar. Häll lite vegetabilisk olja i en stekpanna och skicka potatis där. Stek till skarpa.
2. Under tiden kan du göra kyckling. Tvätta filéerna, torka och skär i små kuber.
3. Häll lite vegetabilisk olja i en stekpanna och skicka filéerna där. Fry, ibland rörande, tills guldbrun. Lägg sedan till tomatsås eller tomatpasta och socker.
4. När potatisen är stekt, skicka den till kastrullen till kycklingfiletten.
5. Gurkor torka lite och skär i små kuber.
6. Lägg gurkor till stekpannan. Blanda allt grundligt. Smaka med salt och peppar. Täck och simma tills det är klart. För fullständighet är ase från kyckling hemma bäst att ge ytterligare 10-15 minuter efter slutet av tillagningen. Och då kan du tjäna.

Hemlagad lunch eller middag bör vara hjärtlig och välsmakande. Kycklingkött i beredningen av dagliga måltider upptar ledande platser. Kyckling serveras som en vanlig meny och rätter av olika nationella rätter.   Hur man lagar kycklingrätter   läs vidare.

Kycklingrätt / Kycklingrecept: Azu, Bozartma, Poetha

Kyckling Azu Recept

ingredienser:

• 1 stycke kycklingben
• 5-6 delar potatis
• 3 stycken morötter
• lök
• 3 stycken syltade gurkor
• vitlök
• kryddorna
• peppar
• vegetabilisk olja

Beredningsmetod:

1. Lök och morötter höja halm.
2. I en kittel friterar lök och morötter i vegetabilisk olja. Lägg till skivad ben av kyckling och riven gurkor.
3. Smäll allt under locket i 10-15 minuter.
4. Skala och riv potatis eller skär i små kuber.
5. Skål salt, peppar och krydda med kryddor. Häll om 1 msk om nödvändigt. buljong eller vatten. Stew ase till beredskap potatis.

Kyckling Bozartma Recept

ingredienser:

• 400 gr. kycklingfilé från låret
• 2 msk. l. smält smör
• lök
• en citron
• dill och mynta
• saffran
• peppar

Beredningsmetod:

1. Kycklingkött skärs i lika delar   och smaka lätt i smör.
2. sedan stek i en stekpannalök, tillsätt kyckling och hälllite vatten.
3. T ta det till beredskap.
4. När du serverar, häll infusionen av safran, strö med färska örter.
5. Garnera med citronskivor.

Kyckling Paella Recept

ingredienser:

• 4 stycken kycklingben
• 4 msk. l. olivolja
• 3 msk. buljong
• lök
• 3 tand. vitlök
• 2 h. l. slipad paprika
• 2 st. paprika
• 200 gr. ris
• 300 gr. skalade inlagda tomater

Beredningsmetod:

1. Skär benen i två delar och avlägsna huden.
2. Mala lök och vitlök.
3. Skär tomater och paprika i kuber.
4. Smaka i smörkyckling, lök, vitlök, tomater och paprika.
5. Stekt tills vätska avdunstar. Salt och tillsätt kryddor.
6. Tillsätt ris, stek lite med resten av ingredienserna.
7. Häll sedan buljong eller vatten, stäng locket och minska värmen.
8. Stew paella i 20-25 minuter. Servera varmt.

Zama recept med kyckling

ingredienser:

• kyckling
• 2 msk. gröna bönor
• 3-4 delar lök
• 2 stycken morötter
• persilja rot
• selleri rot
• 4 msk. l. gräddfil
• en citron
• dill
• persilja
• en nypa röd peppar

Beredningsmetod:

1. Koka kycklingen i saltat vatten.
2. Ta sedan ut kycklingen och skär den i bitar.
3. Sätt i buljong ca 20 minuter.
4. Häll i citronsaft, salt lite, sätt soppen i koka och ta bort från värme.
5. Slå ägg med gräddfil.
6. Lägg kycklingen i buljongen och häll sedan ägget med gräddfil i portioner, ständigt omrörutan att ge curl ekorre. Smaka på soppen med kryddor.

Kycklingböna Recept

ingredienser:

• kyckling
• 700 gr. gröna bönor
• 500 gr. tomater
• 4 stycken lök
• koriander, persilja, basilika
• peppar

Beredningsmetod:

1. Häll kycklingen i portioner, tillsätt vatten och koka.
2. Lök och bönor skärs i bitar, lägg i buljong och koka.
3. Skal tomater och skal.
4. Hoppa tomaten genom köttkvarn och värm lite upp i pannan tills den är tjock.
5. Tomat sås häll kyckling, tillsätt färska örter, alla kryddor och koka upp.
6. Servera med rågbröd.

Video mottagning " Pilaf med kyckling i en långsam spis"

Koka med nöje och vara frisk!

Alltid din Alena Tereshina.

Tatarskålen skuren i små köttstycken, stuvad i en kryddig sås med syltade gurkor, var tvungen att smaka på många. Det kallas "azu". Tatarer lagar det oftast från nötkött, lamm eller hästkött, men många värdinnor försökte göra det från fjäderfäkött och resultatet uppfyllde sina förväntningar. Azu från kyckling är kanske den mest ekonomiska versionen av den nationella tatariska skålen. Samtidigt påverkar den låga kostnaden för ingredienser inte den slutliga smaken av azu, om den är rätt kokad.

Matlagningsfunktioner

För att kycklingens grunder ska vara välsmakande och doftande är det nödvändigt att känna till och ta hänsyn till några punkter:

• Kycklingkött är inte för fet, så du bör ta kycklade kycklingar istället för frysta. Om du ändå ställer ut för att göra en god maträtt med frusen kyckling eller speciellt frusen kycklingfilé, ska du låta fjäderfäköttet tina på kylskåpets övre hylla. Om du tina det i vatten eller mikrovågsugn kommer det att bli torrt och hårt.
• I den traditionella versionen används pickles för att förbereda grunderna, men när man förbereder denna kycklingrätt föredrar många att ersätta dem med syltade, med rätta att man i detta fall visar sig vara mer kryddig och kryddig. När man väljer ett recept är det bättre att fokusera på din smak.
• Om du vill att såsen ska vara tjockare kan du tillsätta lite mjöl eller stärkelse till maträtten - det traditionella receptet innehåller dessa ingredienser.
• Du kan laga en läcker grunder, inte bara från kycklingkött, men också från slaktbiprodukter. Dess smak kommer att vara annorlunda, men inte mindre trevlig.

Servera azu med gräddfil, majonnäs eller annan vit sås. Om det kokades utan potatis, är det nödvändigt att lägga till en sidovägg med en azu. Stänk det med gröna är inte överflödigt.

Kyckling och syltad gurkor

• kycklingbröstfilé - 0,4 kg;
• potatis - 0,6 kg;
• tomater - 0,3 kg;
• pickles - 0,4 kg;
• vitlök - 4 kryddnejlika
• lök - 100 g;
• vegetabilisk olja - hur mycket kommer att gå
• salt, pepparblandning - efter smak.

Beredningsmetod:

• Tvätta kycklingbröstet, torka det med pappersservetter, skär i tunna pinnar.
• Tvätta tomater, gör ett korsformat snitt på sidan mitt emot stjälken. Doppa grönsaker i en halv minut i kokande vatten. Ta bort med en slitssked, vänta på att de ska svalna. Ta av huden. Klipp köttet av tomater i små kuber.
• Skala av glödlampan. Skär den i små bitar.
• Gurkor skärs i tunna remsor.
• Skala potatisarna och skär i remsor. Formen på potatisskivorna borde vara ungefär samma som för pommes frites, även storleken.
• Doppa potatis i saltat vatten, koka tills hälften kokas. Ta ut det och låt det tömma.
• Värm olja i en stekpanna och stek bröst i den över medium värme. Det är nödvändigt att bitarna blir täckta med en rodig skorpa.
• Överför köttet från pannan till kittel. Lägg löken i pannan och stek den i 5 minuter. Tillsätt tomater, gryta med löken i 10 minuter. Överför till en skål eller omedelbart till kittel för kött.
• Stek gurkorna lätt i en ren panna. Detta kan göras parallellt med lökrökningen.
• Lägg i en köttfärs med kött, lägg på en gryta, gurkor på den, täck allt med potatis. Säsong och salt skålen till smak.
• Krossa vitlök med en kniv, lägg den på toppen. När rätterna är färdiga kan vitlök kasseras - det läggs till smaken.
• Tillsätt ett glas vatten eller potatisbuljong, täck och simma i 20 minuter över låg värme.

Servera azu från kyckling med pickles och potatis ska inte vara någon skål, med gräddfil och grädde.

Kyckling Azu med Pickled Gurkor

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• potatis - 1 kg;
• syltade gurkor - 0,25 kg;
• morötter - 150 g;
• lök - 150 g;
• tomatpasta - 50 ml;
• färska grönsaker, salt, kryddor - att smaka på;
• vegetabilisk olja - hur mycket går det.

Beredningsmetod:

• Skala potatisarna, skära dem i kuber av medelstorlek, lägg dem på botten av en tjockväggig panna, täcka med vatten.
• Skivor i tunna band.
• Skala pärlorna och skära dem i tunna kvarter.
• Haka morötter på ett grovt rivjärn eller riven för koreanska sallader.
• Värm olja i en panna, lägg lök i den. När det blir rött, lägg till morötter och gurkor.
• Efter 5 minuter tillsätt tomatpastaen till grönsakerna och låt dem simma med låg värme i 10 minuter.
• Tvätta kycklingfilén, klistra torr med en kökshandduk, skär i avlånga bitar och stek dem i varm olja tills det är guldbrunt. Detta kan göras samtidigt med att laga stekta grönsaker.
• Sätt köttet på potatis, lägg steket på toppen. Salt och krydda maträtten till smak, inte glömma att syltade gurkor också saltas. Tillsätt vatten så att det helt täcker innehållet i pannan.
• Sätt grytan på en långsam eld. När dess innehåll kokar, täck och koka i 40 minuter.

Kyckling Azu, kokta enligt detta recept, har en kryddig smak med en liten syra.

Azu från kyckling i en långsam spis

• kyckling - 1,5 kg;
• potatis - 1 kg;
• pickles - 0,4 kg;
• tomater - 0,4 kg;
• lök - 0,2 kg;
• morötter - 0,2 kg;
• tomatpasta - 100 ml;
• vitlök - 6 kryddnejlika
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• salt, kryddor - att smaka på.

Beredningsmetod:

• Tvätta kyckling, ta av huden, ta bort vingar och ben. Massa skuren i små bitar av godtycklig form.
• Skala morötterna och skär i små cirklar. Om den har en stor diameter kan den skäras i halvor eller kvartar av cirklar.
• Skala löken, skuren i små kuber.
• Koka tomaterna, skalet och tärningarna.
• Vitlök hoppa genom pressen.
• Gurkor skurna i små kuber eller remsor.
• Häll olja i skålen. Sätt löken och morötterna i den. Kör programmet "Baking" i en halvtimme.
• Efter 10 minuter av programstarten tillsätt gurkor, efter ytterligare 5 minuter - kycklingen. Broil dessa produkter till slutet av programmet.
• Tillsätt tomater och potatis, skär i små barer, i crock-potten. Smörj det med tomatpasta, blanda det med krossad vitlök. Strö med salt och kryddor. Lägg till kryddor. Tja i harmoni med smaken av azu-lövbladet.
• Häll i lite vatten för att täcka potatisen.
• Sänk locket. Kör "Quenching" -programmet i 1 timme.

När du serverar kan du dekorera kycklingbassängen med en citronskiva eller ett par oliver hackade i ringlökar. Den passar inte in i det tatariska köket, men betonar fortfarande smaken och aromen hos den färdiga maträtten.

Azu från kycklingmage med svamp

• kycklingmagor - 0,5 kg;
• färska mushrötter - 0,35 kg;
• pickles - 0,3 kg;
• potatis - 0,65 kg;
• morötter - 100 g;
• lök - 100 g;
• tomater - 0,2 kg;
• bulgarisk peppar - 0,25 kg;
• tomatpasta - 40 g;
• vitlök - 3 kryddnejlika
• olja - hur mycket kommer att gå
• salt, örter, kryddor - för att smaka.

Beredningsmetod:

• Kycklingmagor, skölj noggrant och koka i en halvtimme i saltvatten. Ta bort magarna, men häll inte ut buljongen.
• Kyl magen, skär i remsor. Bara klippa svampen.
• Stek svampen i smör eller vegetabilisk olja tills den utvecklade vätskan avdunstar från pannan.
• Lägg till svamparna magen och gurkorna skärs i remsor, steka alla tillsammans i 5 minuter.
• I en separat panna ska du placera riven morötter och finhackade lökar. Stek dem i smör tills guldbrun, lägg till tomatpasta, gryta i 5 minuter.
• Överfoga stekpannan till pannan eller kittel med magen och svampen. Lägg till hackade potatis, juliennepeppar, skalade och tärnade tomater.
• Häll en halv liter buljong i vilken magen kokades. Salt och krydda maträtten efter smak. Smäll i 40 minuter över låg värme.
• Lägg till hackade grönsaker och hackad vitlök. Stew i ytterligare 10 minuter och lägg ut plattorna.

Azu från kycklingventrikler och svampar är en närande och välsmakande maträtt som du nästan säkert kommer att tycka om din smak.

Azu från kyckling och kycklingbiprodukter är billigt, men det visar sig gott och doftande. Dessutom kommer även en oerfaren värdinna att klara sin förberedelse.

Azu (receptet kommer att beskrivas i detalj nedan) är en traditionell tatarisk maträtt bestående av köttstycken rostade i en stekpanna eller bakad i en kruka, som innehåller olika extra ingredienser som bildar en välsmakande och ganska kryddig sås.

Det är värt att notera att i den östra delen av vårt land är en sådan lunch uteslutande av lamm. Men för en smakförändring förbereder moderna kockar grunderna, vars recept innehåller endast enkla produkter och kryddor, från fjäderfä, fläsk eller nötkött. För att du ska behärska hemligheterna, överväga de olika alternativen för att skapa denna läckra maträtt i mer detalj.

Hur man lagar aza i Tatar i krukor

För att förbereda en sådan maträtt behöver hemmafruar små portar av lera. Det är i dem att Tatar azu kommer att smälla i 70 minuter i ugnen, vilket gör middagen den mest utsökta, doftande och tillfredsställande.

Ingredienser krävs för en orientalisk maträtt

För att laga aza i Tatar med potatis behöver vi:

• lammfett - 500 g;
• potatisknölar - 6 medelstora bitar;
• 3 salta tomater
• pickled gurka - 2 st.
• vitlökslampa - 1 st.
• vitlök - en stor kryddnejlika
• kryddig tomatpasta - 2 stora skedar;
• svartpeppar ärtor - 5 st.
• solrosolja - för rostning av lökar;
• färska örter - att smaka på;
• salt - lägg till efter eget gottfinnande.

Produktberedning

Innan du formar bör du förbereda alla nödvändiga produkter. För att göra detta måste du tvätta köttet, städa det från hårda filmer och vener och skära sedan i små bitar. Därefter ska du skrälla potatisknölarna och hugga dem i kuber med en sida på 1-2 centimeter. Det är också nödvändigt att hugga in den gurkade gurkan och masha de saltade tomaten i en slam, efter att ha tagit bort skalen från dem.

För att basu i krukorna ska vara doftande och välsmakande, är det lämpligt att hugga löken i ringar och steka separat i en stekpanna och krydda den med solrosolja.

Processen för bildning och värmebehandling av mat

Efter att produkterna är beredda, bör du ta en del krukor (4-5 st.), Och sätt sedan växelvis i fettkött, rostade lökgurkor, potatisknölar och färsk vitlök, skuren i tunna plattor. Därefter måste du salta alla ingredienser till smak, tillsätt pepparkorn, häll gruel från saltade tomater, täcka med tomatpasta och häll i lite vanligt vatten (1/3 kopp per kruka). Därefter måste krukmakeriet stängas och läggas i en starkt uppvärmd ugn i 70 minuter.

Den mest utsökta rätterna erhålls nästa dag. Faktum är att under denna tid blöts potatis och lamm i doftande buljong, blir mer saftig och mjuk.

Steg-för-steg recept för aza kalkon

För att förbereda denna maträtt kan du använda någon del av fågeln. Under alla omständigheter kommer de grundläggande förutsättningarna att vara goda och inte lika höga i kalorier som till exempel från fläsk. När allt kommer omkring vet alla att kalkon är ett kostsamt och mycket hälsosamt kött.

Produkter för disk i pannan

Receptet innefattar användning av enkla och prisvärda ingredienser. Och vilka, låt oss tänka oss lite längre:

• kalkonfilet - 700 g;
• stora morötter - 1 st.
• raffinerad solrosolja - lägg till efter eget gottfinnande
• färsk stor tomat - 1 st.
• vitlök - 1 st.
• jodiserat salt - efter smak
• slipad peppar och humle-suneli - lägg också till efter eget gottfinnande.

Processen att förbereda de nödvändiga produkterna

För att göra en sådan god och näringsrik maträtt, tvätta kalkon köttet, och sedan skilda den från ben och hud, hugga den i tunna pinnar. Därefter krävs det att hacka en ny tomat, rista morötter på en stor rivare och hugga löken.

Grilla och släcka ingredienser

För att förbereda grunderna är det önskvärt att använda en djup kastrull. Det är nödvändigt att hälla in i det (ca 1/3 av ett facetterat glas) och något värma det. Nästa i disken vill du lägga ut allt kött och steka, utan att täcka, i en halvtimme, rör om ibland. När kalkon blir lite mjukare och färgförändringar, ska alla tidigare bearbetade grönsaker läggas i lager: riven morötter, lökar och tomater. Matar bör också saltas, peppar och krydda med kryddor. I denna komposition måste skålen vara stängd och simma i 16 minuter. Efter denna tid måste azu blandas och laga ytterligare en kvart i timmen. Servera det på bordet, helst varmt tillsammans med en sidrätter som pasta, kokt ris eller krämiga potatis.

Hur man lagar ask av nötkött

Azu av nötkött med gurkor kokta på en gasspis i en kastrull. Att göra denna maträtt bör vara i två steg. Och hur exakt anser vi lite längre.

Nödvändiga ingredienser för tatarisk maträtt

Vi behöver:

• unga feta biff - 500 g;
• stora inlagda gurkor - 3 st.
• pärllök vit - 2 st.
• stora morötter - 1 st.
• kokt vatten - 2 glasögon;
• vegetabilisk luktfri olja - för rostning;
• havssalt, röd och svartpeppar, slipad koriander - smaka till
• fet gräddfil - 260 g;
• kryddig tomatsås - 2 stora skedar.

Produktberedning

Massan av ung oljebiff bör tvättas, skuras i tunna och långa pinnar, kryddat med alla nödvändiga kryddor och hålles under tryck i en timme. Vid den här tiden är det nödvändigt att skära morötter i cirklar, inlagda gurkor i små kuber och lök i ringar.

Värmebehandlingsprocess

Som nämnts ovan, med gurkor beredda i etapper. Först bör du göra såsen. För att göra detta, blanda i en gryta fettsyror, tomatpasta och vanligt vatten. Då bör de omröras och kokas gradvis. Därefter tillsätt de strimlade picklesna till såsen och låt dem simma i 5 minuter.

När köttet är väl blött ska det stekas i en panna med vegetabilisk olja, lägga till morötter och lök. Att tillaga dessa ingredienser ska vara gyllenbrun (ca 16-18 minuter). Därefter läggs nötköttet med grönsaker i en kastrull med såsen och simmar tills den är helt kokad (ca 35-42 minuter). Servera den färdiga maträtten på bordet med någon favoritgarnering.

Matlagning av lågmjölkfläsk

Ett recept kan innehålla helt olika ingredienser. Idag ser vi på det mest utsökta och ovanliga sättet, vilket innebär att man använder färska mushroner.

Ingredienser krävs

För en så rik och högkalorid måltid måste du köpa följande produkter:

• magert fläsk - 500 g;
• färska mushrooms - 4 stora bitar;
• kryddig tomatpasta - 2 stora skedar;
• majonnäsfett - 2 stora skedar;
• vitlök - 1 huvud stor;
• dricksvatten - 2/3 kopp;
• salt, peppar och örter - smaka till
• solrosolja - lite, för rostning.

Livsmedelsförädling

Receptet för fläsk från asfalt, som innebär att svamp används, tar bort en hel del ledig tid från hemmafruar. Men innan de värmebehandlar alla ingredienser ska de vara väl förberedda. För att göra detta, tvätta köttet och hugga det i medelstora kuber. Därefter måste du skära de färska mushronerna i tunna skivor och lök - i halva ringar.

Matlagningsprocess på spisen

För att skapa en sådan middag måste du ta en stewpan och sedan sätta in bitar av fläsk, vita lök och färska svampar. Stek alla ovanstående ingredienser i vegetabilisk olja utan att tillsätta vatten i en halvtimme. Vid den här tiden kan du göra såsberedningen. För att göra detta, blanda i en skål med majonnäs, kryddig tomatpasta, dricksvatten, samt alla nödvändiga kryddor och hackade gröna. När köttet och grönsakerna är stekta ska det hällas över såsen, täcka och simma i högst en kvart i timmen. Du kan servera en sådan maträtt med någon skål eller bara så, tillsammans med vetebröd.

Vi gör grunderna för kycklingbröst

Azu från kyckling, vars recept presenteras nedan visar sig vara mycket ömt och gott. För att förbereda en sådan maträtt måste du förvärva alla nödvändiga ingredienser, som alltid finns i ett närliggande snabbköp.

Erforderliga produkter

Så, för att laga kyckling azu behöver vi:

• kycklingfilé - 750 g;
• syltade gurkor - 200 g;
• kryddig tomatpasta - 3 stora skedar;
• fröfria rosiner - 120 g;
• vanligt vatten - ett glas;
• salt, svartpeppar, torkad dill, socker - smaka till;
• luktfri vegetabilisk olja - för stekning (70 ml);
• potatis små unga - efter eget gottfinnande.

Ingredienserberedning

Före värmebehandling måste du förbereda alla inköpta ingredienser. För att göra detta måste du tvätta de lilla nya potatisarna, och skära den sedan i kvartalen rakt med skalet. Därefter högg kycklingfiléen i kuber, hugg de gurkade agurkarna och skölj de fröfria russinerna med kokande vatten.

Tillagning av måltider

När produkterna är bearbetade bör du ta en gryta, häll lite olja in i den och lägg potatisarna. Frygrönsaker bör vara guldbruna. Därefter måste du lägga kycklingbröst i en kittel och laga dem i smör i högst 20 minuter. Efter det måste köttet tillsätta kryddig tomatpasta, syltade gurkor, kryddor, fröslösa russiner och tidigare stekt potatis. Alla ingredienser ska fyllas med ett glas vatten, stäng och simma i ungefär en kvart i timmen. Under denna tid blir produkterna mjuka och absorberar doften av kryddor. Servera kyckling azu med potatis till bordet, helst bara hett med färskt tatarisk platta.