Med skörden av många hemmafruar börjar frågan om huruvida det är möjligt att baka nya potatis i ugnen. Det bör noteras att detta är inte bara möjligt men nödvändigt. När allt kommer omkring, är en vegetabilisk kokad på detta sätt mycket läcker. För att underlätta din sökning efter lämpliga recept presenterar vi 2 olika matlagningsmöjligheter.
1. Hur ska du baka unga enkelt, snabbt och gott?
Ingredienser krävs:
- fint jodiserat salt - ¾ del av en liten sked
- solrosolja (raffinerad bättre) - 55 ml;
- torkad timjan - 1 dessertsked
- färskt smör - 90 g;
- små knölar av nya potatisar - 15-17;
- allspice black - ett par knivar;
- färska örter (persilja, purjolök, dill) - för servering.
Vegetabilisk bearbetning
Det är inget lättare än att baka unga potatis i ugnen. För att göra detta, ta 15-17 små knölar, tvätta dem ordentligt i varmt vatten (var noga med att använda en pensel) och skära dem sedan i 2 halvor. Samtidigt ska grönsskalet inte skalas, eftersom det är välbrunet och ger skålen en ännu mer doftande och rik smak. Därefter placeras hackade knölar i en stor skål, tillsätt dem allspice, torkad timjan och smält smör. Alla ingredienser måste blandas med händerna och fortsätt sedan till matlagning i ugnen.
Bakningsprocess
Före bakning ska de unga tvättas, torkas och beläggas med vegetabilisk oljekanna. Därefter är det nödvändigt att lägga ut grönsakerna med den snittna delen nedåt. Att förbereda en sådan enkel men mycket tillfredsställande maträtt bör vara minst 45 minuter. Innan du får rostade potatis rekommenderas det att genomborra det med en gaffel eller en kniv för att bestämma mjukheten.
2. Bakade unga potatis i gräddfil
Ingredienser krävs:
- kryddig ketchup - 2 dessert skedar;
- tjock gräddfil 30% - 100 g;
- stor färsk vitlök - 2 kryddnejlika
- paprika, salt, peppar, timjan och andra doftande kryddor - efter eget gottfinnande;
- färskt smör - 65 g;
- färsk dill - ett litet gäng;
- unga potatis stor storlek 5-8 st.
Matlagningsprocess
Att baka välsmakande ung det borde vara bra tvättborste, inte fullständigt skäras på tvären till tunna plattor (ej avklingat till vegetabiliskt) och fortsätter sedan till framställningen av såsen. För att göra detta, blanda i en skål tjock grädde, kryddig ketchup, salt, paprika, peppar, timjan och alla andra doftande kryddor. Det är också önskvärt att lägga hackad dill och riven vitlök till disken. Alla produkter ska blandas och lägg sedan den kokta såsen på potatiserna, mellan plattorna. Före bakning rekommenderas varje enskild knöl att placeras i tät folie och linda fast. Förbereda en sådan doftande middag i ugnen i ungefär en och en halv timme.
Korrekt betjäning
Potatis som framställts enligt ovanstående recept kan serveras till middag som en komplett maträtt och som en rätter till rostat kött.
Nära och välsmakande nya potatis är älskade av många. Det är dock vanligtvis kokt och serveras med smör och färska örter. Men idag ska jag prata om en aptitretad, nybakad potatis som till och med en oerfaren kock kommer att kunna laga mat.
Receptinnehåll:
Stekning i ugnen är en av de mest föredragna alternativen för matlagningsprodukter och nya potatis också. Eftersom denna värmebehandling sparar maximalt vitaminer och näringsämnen. Och det är anmärkningsvärt att med sådana positiva egenskaper kommer bakade rotgrönsaker också ut väldigt gott, läckande och doftande.
Om det inte finns någon fungerande ugn, kan sådana potatis göras i en stekpanna under locket. Självklart kommer det inte att vara en sådan effekt, men fortfarande väldigt gott. Välj för skålen bättre små unga knölar. Frukt passar även som ärter, för inget behov av att skala grönsaken. För arom och smak när du bakar, kan du lägga till alla typer av örter och kryddor. Passar perfekt: rosmarin, koriander, dill, timjan, vitlök, markerad söt paprika, provencalsk örter, etc.
Förresten, som i stadsmiljö kan inte tända eldar, i ett experiment, potatis kan bakas i ugnen, som i naturen, dvs. linda bacon och folie. Det kommer också att vara mycket gott. I allmänhet är bakade potatis i någon form en mångsidig sidrätter som är förberedd för allting: fiskrätter, kotletter, kotletter etc. Det kan dock serveras helt enkelt med smör, grädde eller sås.
- Kalorier per 100 g - 61 kcal.
- Antal portioner - 3
- Tillagningstid - 45 minuter
ingredienser:
- Potatis - 1 kg
- Vitlök - 1 huvud
- Salt - 1 tsk. eller att smaka
- Smör - 50 g
- Gröna - att tjäna
- Kryddor och kryddor - för att smaka
Matar nya potatis i ugnen
1. Ta bort smöret i förväg från kylskåpet så att det når rumstemperaturen. Efterskuren i bitar och lägg i en skål. Tillsätt salt, peppar, eventuella kryddor och blanda väl. Jag sätter gurkmeja, och du kan lägga till vad du vill.
2. Eftersom potatisen kommer att förberedas i huden, tvätta dem så bra och om nödvändigt ta bort de skadade områdena. Det är lämpligt att välja potatis av samma storlek så att de alla är beredda samtidigt. Annars är vissa rotgrönsaker redo, medan andra kommer att förbli råa eller brännas.
Torka potatisarna med en pappershandduk och lägg i en skål med olja. Blanda väl så att varje knöl är täckt med olja.
Kaloriinnehåll: 860,26
Protein / 100g: 2,63
Kolhydrater / 100g: 13,22
Det finns så enkla rätter som mycket sjunker i själen. Ärligt talat verkar det, vad kan vara speciellt i vanliga potatis? Och vad ett stort antal människor älskar henne! Och behöver inte mycket izgalyatsya att laga något gott ut av det. Stekt potatis, potatismos, läckra croquettes ... Men det är bra! Men särskilt populära är unga potatisar bakade i ugnen. Och det här är inte förvånande: på grund av det faktum att det är enkelt och gott, vill jag laga och äta bakade potatisar för alla och alltid. Unga potatisar kokta på detta sätt är särskilt bra: det kommer ut väldigt ömt, doftande och vackert. Om du har unga potatisar och du inte vet hur man bäst kan laga matet, torka det djupt i ugnen med kryddor: du får en chic sidrätter, värd den största firandet!
Ingredienser för 2-3 portioner):
- 1 kg nya potatis
- salt till smak
- 1 tsk. paprika;
- 1 tsk. torkad basilika;
- 3-4 gräslök med vitlök i medelstorlek;
- 1: a. l. vegetabilisk olja.
beredning
Så, potatis. Unga potatisar - det vill säga en vars hud är fortfarande tunn, inte grov och ... mycket välsmakande, om den är ordentligt kokt. För vårt recept behöver vi vackra knölar, utan skada och ungefär samma storlek. Egentligen spelar det ingen roll om din potatis blir liten eller stor, som min. Det viktigaste är att det inte borde vara inkonsekvent, då kommer potatisen att baka på samma gång, och det kommer att se mer aptitretande, håller du med? Vår uppgift (efter att ha plockat potatis) är att tvätta den noggrant så att ingen smuts kvarstår på skalen. 
Om potatisen är liten, så kan den lämnas på det sättet, det vill säga inte klippas. Om du har medelstora knölar, så rekommenderar jag dig att skära dem i 2-3 bitar. Tja, om du lagar tillräckligt stora potatisar är det bättre att skära det längs i skivor. Försök att göra dem (skivor, menar jag) du har samma. Och var uppmärksam - jag rengjorde inte potatisarna: allt är korrekt, och det är nödvändigt. 
Lägg de skivade potatisarna i en kastrull, häll vatten och sätt i eld. När vattnet kokar, lägg till det, minska värmen och laga potatiserna i 5 minuter. 
Töm sedan vattnet. 
Potatis sprids i en bekväm stor behållare. Och tillsätt kryddorna - salt, paprika, basilika och vitlök, passerade genom vitlökspressen. Glöm inte vegetabilisk olja: ja, det måste läggas till på detta stadium. 
Blanda potatisarna med alla kryddor. Vi gör detta mycket noga så att kryddorna sprider sig över knölarnas yta. Sätt sedan potatisarna i en bageri. 
Värm ugnen till 200 grader och skicka formen med potatis. Ta bort formuläret från ugnen efter 30 minuter. 
Under kokningen blev knölarna gyllene (tack vare paprika) och doftande (tack vare vitlök och basilika). För att försäkra dig om att potatisarna är klara, kan du genomborra dem med en träpinne (tandpetare eller spett) - det ska lätt gå in och ut ur potatisen. 
Sätt potatisarna på en tallrik, dekorera med gröna grönsaker och servera på bordet. Mycket smaklig och visar sig, vilket också är lätt att förbereda. 
Bon appetit! 
Tips och tricks:
De kryddor som jag använder i detta recept är helt frivilliga. De kan ändras efter eget gottfinnande, om du vill, ta bort något och lägga till något. Men jag vill prata separat om vitlök. Många tycker inte om honom - eller snarare, de tycker inte om honom så mycket, men är rädda för att lukten kommer att förbli. I detta recept bakas potatis med vitlök, så det är, även om doftande, men inte lika starkt som friskt. Så låt honom inte genera dig, lägg den till antalet kryddor till potatisen, och du kommer inte ångra det.
Recept: små potatis i skinnen, bakad i ugnen
Det är obekvämt att rengöra bagaget, så vi kommer att baka direkt i skalet. Hon är unga potatis tunna, delikata, välsmakande. Men då måste knölarna först noggrant tvätta av smutsen. Gör det lättare om du lämnar potatisen suga i ljummet vatten i 30 minuter (efter att ha tvättat huvudfettet). Vidare är det användbart att rengöra knölarna med en borste och skära av defekter. Då blir det trevligare att äta
I vårt kylskåp fanns det lite kyckling och fräsch kucchini - de lät det gå. Om du har andra ingredienser till hands, var god att fantasera! Vi täckte bakpannan med folie, smorde den med vegetabilisk olja och började sprida sig: små potatisar, kycklingkött, hackad courgette. Vi har lager:
Varje skikt vi sprinklade med salt och kryddor:
Det skulle vara trevligt att lägga till vitlök här, men mannen gillar inte
Allt är täckt med folie på toppen och skickas för att baka i en uppvärmd ugn. Eftersom det tar ca 20 minuter och behållaren värms upp, kan du sänka temperaturen till 180 grader (men inte mindre, annars kommer det inte att lagas).
Om en timme - och doftande små potatisar, bakade direkt i hudenRedo!
Vad mer att laga mat från små potatis?
Skalade små potatisar Du kan steka med vitlök i en stekpanna, utan slipning, som helhet. Inte mindre välsmakande är en potatis kokad i uniform. Spridning på tallrikar, små potatis skälls inte, men ätas rakt med skalet. Det är inte bara gott, men också användbart. Man tror att potatisskal är rik på vitaminer.
Har du försökt laga små potatisar, bakade i ugnen? Dela din erfarenhet i kommentarerna, vi kommer vara lyckliga 😉
God eftermiddag, kära läsare! Bakade unga potatis i ugnen - en närande och aptitretande maträtt. Knölar är ömma, välsmakande, söta, täckta med kryddat smör, med vitlök ... Yummy !!! Det viktigaste är att någon värdinna kan laga ett sådant recept utan krångel. Dessutom kan du experimentera med det. Om du fortfarande inte vet hur man ska baka nya potatis i ugnen, titta på vår sida. Denna artikel presenterar en härlig variation av att laga den mest populära sidoprätten.
Det första innan du börjar laga mat, sortera och sortera potatisen. För en skål behövs små eller medelstora knölar, och ju mindre desto bättre.
Det viktigaste att välja potatis av samma storlek, så att den samtidigt bakas. Välj sedan de örter och kryddor som du gillar bäst.
Det finns fullständig valfrihet. Det kan vara thyme, rosmarin, dill, provencalsk, italiensk eller turkisk örter, löklök, vitlök och mycket mer.
Nästa steg är fet. Till exempel, grädde, bitar av bacon eller bacon. Och om du är orolig för kaloriinnehållet i skålen, använd sedan vegetabilisk eller olivolja, eller ens avlägsna den från receptet.
Tja, den sista frågan, hur man serverar bakade potatis i ett land? Denna maträtt är i sig självförsörjande, därför behöver den ingen tillägg. Du kan helt enkelt hugga färsk grönsaksallad. Men om du är ett fan av mer tillfredsställande mat, kan du servera en maträtt med kyckling, med stekt courgette, gräddfil, vitlöksås, etc.
ingredienser:
- Nya potatisar - 800 g
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Smör - 30 g
- Salt - efter smak
- - att smaka
Detta recept använder turkiska kryddor: sumac, kummin och saffran. Men du kan välja andra efter din smak.
Matar nya potatis i ugnen, recept med ett foto:
Tvätta potatis och torka väl. Det är inte nödvändigt att städa det, för Huden är mycket tunn och har många användbara egenskaper.
Skär smör i bitar och lägg till knölarna. Det ska vara mjukt, rumstemperatur.
Till potatisen, tillsätt vitlöket som passerat genom pressen, häll alla utvalda kryddor och örter.
Rör om potatisen så att de är täckta med ett lager smör och kryddor. Det mest praktiska sättet att göra detta är för hand.
Välj en bakplåt och placera alla knölarna i den.
Värm ugnen i 200 grader och skicka potatisen till att baka i en halvtimme. När den är täckt med en rodig skorpa, ta bort från rostern. Men mer noggrant kontrollera beredskapen kan punkteras tandpetare.
Om det är tätt, baka knölar i ytterligare 5-10 minuter. Jag rekommenderar inte att du använder en kniv eller gaffel, så knölarna faller bara ifrån varandra.
Lägg de färdiga potatisarna i en maträtt, dekorera med hackade grönsaker och servera till bordet.
Denna intressanta och färgglada maträtt är universell, för lämplig för familjen middag, semester fest eller picknick. Dessutom är det också mycket användbart, eftersom alla vitaminer är bevarade när de är bakade i rotgrönsaker.
Video om hur man lagar färsk potatis
Bon aptitret och gott humör! Om du gillar receptet på bakade potatisar, dela med vänner, klicka på knapparna i sociala nätverk. Med respekt och kärlek, Alevtina.
