En snabb sylt äpplen med genomskinliga skivor. Hur mycket socker att lägga i sylt från äpplen till vintern, hur mycket att laga mat? Apple sylt skivor bärnsten med apelsin.

Varje år ger sommaren oss inte bara varma soliga dagar, gott humör, men också ett överflöd av vitaminer som finns i grönsaker, bär och frukter.

Men genom att göra lämpliga förberedelser kan du njuta av frukterna av denna underbara tid när som helst på året.

Ett av alternativen är att göra äppelsylt i skivor.

Äpplen tar bort överflödigt kolesterol från kroppen, har en starkare effekt på det och innehåller antioxidanter, och det är helt enkelt att göra av dem.

Så receptet för sylt från äpplen med ett foto.

ingredienser:

• äpplen - 1 kg;
• granulerat socker - 800 g;
• vatten - 250 ml.

Recept för att göra apple sylt:

För att börja, förbereda äpplen. De måste tvättas, ta bort skador, rengör kärnan och skär i skivor.

I skivad frukt tillsätt allt socker och blanda noggrant. Låt dem stå i 15 minuter för att markera saften.

Häll äpplen i sirapen med renat vatten, sätt sedan på låg värme. Koka i ca 15 minuter efter kokning.

Efter kokning får den resulterande massan stå i 4-5 timmar. Detta kommer att ge sylt den önskade konsistensen.

När sylt "vilar", koka det igen. Låt 5 minuter senare (uppvärmning och omrörning hela tiden över låg värme).

Sätt den beredda sylt i en noggrant steriliserad burk (du kan hålla den i kokande vatten eller torka in det). Rulla upp med den ekonomiska nyckeln.

Apple syltskivor är redo att äta! Hemmagjord, doftande, hälsosam: Den är perfekt för te eller som fyllning för bakverk eller rostat bröd.

Jam av äpplen och plommon

För att göra sylt från äpplen och plommon måste du ta:

• 500 gram vita plommon;
• 500 gram äpplen;
• 300 gram socker;
• 1 tsk vaniljssocker;
• 200 ml vatten.

Recept för sylt från äpplen och plommon:

Ta mogna plommon, men inte överdrivna. De måste vara starka för att inte förlora formen i matlagningsprocessen. Skölj dem under kranen.

Ta bort stenarna och skär plommonerna i skivor, varje plommon i 4-6 stycken. Om det finns fläckar - de måste klippas.

Skölj äpplen och skär i 4 delar, ta bort kärnan och svansen. Eventuella spår av skador av insekter eller rutt måste klippas.

Skär varje kvart av ett äpple över på tunna tallrikar eller längs, på segment.

Ta en stor skål och blanda de skivade äpplen och plommon i den.

Tillsätt socker och blanda ingredienserna. Lämna i 1-2 timmar så att frukterna blötläggs med socker och juice av varandra.

Medan plommon och äpplen infunderas, bereda sirap. Värm 200 ml vatten och lös en påse med vaniljssocker i den.

Lägg frukten och sockret i en behållare, blanda för att lösa upp sockret.

Koka över låg värme i högst 20 minuter efter kokning av innehållet i pannan. Stäng sedan av gasen och låt den brygga i 10-12 timmar.

Sätt grytan på elden och fortsätt att laga mat, rör om i 10 minuter efter kokning. Jam är klar.

Banker för bevarande måste vara sterila, täcka också. Överför äpple- och plommonskivorna i sirap till burkarna, vrid locken, vrid om och lindra.

Förvara kall sylt från äpplen och plommon (foto) på en sval plats, tillåta inte direkt solljus.

Idag kommer vi att ta itu med dig hur man gör vackra och doftande äppelsylskivor. En sådan delikatess kan serveras helt enkelt med te, spridning på skivor bröd, som används som fyllning för pajer eller kokta doftande hälsosam komposit.

Amber äppeljuka med kanelskivor

ingredienser:

• äpplen söta och sura - 995 g;
• socker - 990 g;
• vanilj och kanel - till smak.

beredning

Så tvätta äpplen noggrant och torka dem lätt med en handduk så att det inte finns överskottsfuktighet. Sedan rengör vi frukten från frölåda och skärs i tunna skivor. Lägg dem i en aluminiumfat och häll socker. Lämna allt i några timmar tills sirapen börjar sticka ut. För att ge den ursprungliga smaken i framtiden, kastar vi vanilj, mark kanel till smak och blandar innehållet igen. Nu skickar vi disken till mycket låg värme, låt massan koka och koka i ca 5-10 minuter. Ta sedan bort bäckenet från spisen och helt kyla delikatessen. Således agerar vi flera gånger mer och sprutar den heta äppelsyltet i skivor över burkarna efter den sista matlagningen och rullar det upp för vintern med lock. Förvara biten i 2 år vid rumstemperatur eller rengör källaren.

Amber äppeljuice skivor med citron

ingredienser:

• söta och sura äpplen - 930 g;
• citron - 45 g;
• dricksvatten - 555 ml;
• socker - 610 g

beredning

Vi tvätta äpplen noggrant, torka av med en handduk, skär den i hälften och ta försiktigt bort kärnan. Skaka sedan frukten med tunna tallrikar och skift den i en skål.

Koka nu sirapen för äppelsyltskivor: Häll kallt filtrerat vatten i pannan och häll den önskade mängden socker. Blanda ihop allt och skicka disken till medium värme. Koka vätskan, rör om tills alla kristaller är helt upplösta. Häll de tidigare beredda äpplen med den resulterande sirapen och låt dem stå i ca 20 minuter. Sätt sedan delikatessen på spisen och börja laga mat. För att göra detta, sätta fast sylt, koka upp värmen och koka i 20 minuter. Om nödvändigt, ta försiktigt av skummet och kyla innehållet. Upprepa proceduren flera gånger och släng i slutet en citron, skuren i små kuber. Koka ytterligare 30 minuter, stäng av värmen och ordna sylt i rena burkar. Vi vrider locken och lagrar arbetsstycket i kylskåp eller källare.

Apple sylt skivor bärnsten med apelsin

ingredienser:

• söta äpplen - 980 g;
• kristall socker - 940 g;
• orange - 155 g;
• dricksvatten - 750 ml;
•   mark - 5 g

beredning

Låt oss börja med att laga denna sylt med apelsiner: tvätta dem och skär dem i fyra stycken, utan att ta bort skalen. Därefter skickar citroner i en separat maträtt, häll kokande vatten och lägg disken på medium värme. Koka tills silken är mjuk och häll sedan sockret och blanda allt. Vi fortsätter att plåga innehållet, rör sig ibland så att det inte brinner.

Utan att förlora tid, tvätta vi äpplen, skalla dem, ta bort fröna och hugga i tunna skivor. Doppa försiktigt frukten i en separat skål och häll kokande vatten i 5 minuter. Häll därefter vätskan och skift äpplen i sirapen. Koka i ca 30 minuter och i slutändan slänger vi kanel efter smak. Därefter lägger du ut de färdiga genomskinliga äppelsylskivorna i förberedda på förhand, snurra locken och lagra i källaren.

Idag ska jag berätta för dig hur man gör äppelsylskivor för vintern. En sådan sylt är en underbar delikatess som kan serveras med pannkakor eller pannkakor eller bara för te. Denna typ av sylt ser fantastiskt ut, och för att uppnå denna effekt måste du följa vissa regler.

Ingredienser för att göra sylt lite: äpplen, sockret och kanel. I min familj älskar alla kanel, så det är närvarande i många äppelpajsar och söta rätter i samband med äpplen. Om kanel inte är ditt krydda, kan du använda vaniljpudlar eller kardemomkärnor, valet är ditt.

För att göra äppelsylt med skivor för vintern ska äpplen skäras i 4 stycken, ta bort frölåda och skär sedan varje bit i 3 lika skivor. Väg äpplen ska vara först när du tar bort allt överskott från dem.

Skär äpplen i en rostfri pott, strö över socker och tillsätt kanel eller annat krydda. Lämna äpplen i 4-10 timmar så att de släpper saften.

Så såg mina äpplen efter 5 timmar.

Sätt grytan på elden och låt äpplen koka över hög värme. Ta sedan av locket och koka i ytterligare 5 minuter. Eld måste nödvändigtvis maximeras - det här är regeln som lobulerna behåller sin integritet. Efter tillagning måste sylt helt kylas. Det tar 3-4 timmar, men det betyder inte att du omedelbart behöver förbereda dig. Processen kan sträckas i 2 dagar. Så såg mina äpplar efter den andra bryggan och natten för att vänta.

Jag kokade dem igen, igen på hög värme i 5 minuter och fick svalna i 3 timmar. För att göra sylt tjockare, bör avkylda äpplen avlägsnas från sirapen.

Sätt pannan på medium värme och koka äppelsylt i 5 minuter. Återför sedan äpplen till sirapen igen, mixa försiktigt och laga koka över hög värme i 5 minuter.

I en beredd steril burk med lock, skift sylt, snurra och vrid. Wrap för att kyla.

Apple sylt skivor för vintern är redo.

Syltet kommer att vara ungefär en liter, men jag stängde burken på 720 g och lämnade resten på prov. Åh, och det blev gott!

Delicious blanks you!

De mest läckra bevisade recepten för äppeljuka

Apple sylt skivor genomskinliga bärnsten

Den grundläggande regeln för att göra klar gult sylt från äppelskivor är att frukten måste vara fast. Det är nödvändigt att välja antingen speciella sorter eller lite omogna frukter, då skivorna under lagningen håller formen väl och kommer inte att sönderfalla.

Recept №1 med valnötter och zest

ingredienser:

• Äpplen (nödvändigtvis solid) - 1 kg
• Socker - 1 kg.

preparatet:

1. Det första du behöver för att försiktigt lossa äpplen från hjärtat och skär i skivor 5-7 mm tjocka. Sedan tar vi behållaren där syltet kommer att laga mat. Här finns också några knep: om du tar en smal och hög kastrull, så blir sylt med vätska, och om den är bred blir den tjock och karamell.
2. På botten av behållaren lägger du ut ett tunt skikt äppelskivor och strö över sockret ovanpå. Upprepa proceduren tills ingredienserna löper ut. Täck kokkärlet med pergament eller trasa och lämna i 12 timmar. Under denna tid kommer äpplen tömma tillräckligt med saft för att helt lösa upp sockret.
3. Sätt sedan pannan på en liten eld och vänta på att sirapen kokar. Du bör inte störa äpplen, men delar som inte är täckta med juice bör försiktigt värmas upp med en bred träspatel. Vi ger koka i 5-10 minuter (ju tjockare äppelskivorna, desto längre bör syltens framtid stå på elden) och låt svalna.
4. Kokningsprincipen är densamma som vid framställning av kandad frukt: när sirapen är helt avkyld, upprepa proceduren en andra gång. Återigen, glömma sylt tills det kyler helt.
5. Den tredje etappen av matlagning - den sista - den mest avgörande och varar från 10 till 15 minuter. Just nu kommer äpplen att få det sista utseendet, och sirapen - önskad tjocklek. Därför är det viktigt att titta på den kokande syltpannan noggrant: Så snart produkten förvärvar önskad konsistens, ska behållaren omedelbart avlägsnas från elden. När sirapen börjar koka kan du blanda skivorna försiktigt.

Vid detta tillfälle kan 200 g valnötter tillsättas sylt. De kombineras perfekt med äpplen och ger efterrätten en exotisk "crunchy". Dessutom, innan du lagar mat, kan du lägga till 1,5 teskedar av mark kryddor: kanel, kardemumma och kryddnejlika (2: 1: 1). En intressant smak accent kommer att tillsättas av någon citrusskal (apelsin, citron, grapefrukt och jämn kalk kommer att göra). Zest kan antingen avlägsnas i form av en fast spiral och avlägsnas vid det sista steget av tillagningen, eller rivas på en fin rivare och lämnas i sirapen.

Klar sylt kan omedelbart bevaras eller tillåtas brygga på en sval plats för en dag och servera.

Apple sylt skivor ravt: ett klassiskt recept

Recept nummer 2. Hur man lagar en klar apple sylt skivor med kanel

Receptet på äppelsylt har vissa subtiliteter, och om du inte följer dem får du en enkel sylt med potatismos. I transparent sylt erbjuder piquancy en rikare äpple smak och trevlig färg.

Amber sylt från äppelskivor är inte svårt att laga mat, men förfarandet själv kräver mycket tid. Detta beror på att sylt görs i tre doser med mellanrum på 6 till 10 timmar. Endast på detta sätt erhålls en genomskinlig sirap och äppelskivor. Det är också viktigt att välja sena sorter av äpplen, som inte sönderfaller när de kokas. Det är mycket viktigt - ju starkare och grönare äpplen är, ju mer transparent blir skivorna.

För sylt på 1 kg äpplen behöver 0,7-1 kg socker - till din smak.

1. Äpplen måste tvättas och skäras i 4 delar, ta bort kärnan. Skär de skivade delarna i skivor 0,5-1 cm breda.
2. Lägg äppelskurvor i lager i en panna, varje lager som som sov med socker. Täck krukan och lämna i 8-10 timmar. Under denna tid ger äpplen rätt mängd juice för att börja laga mat.
3. Grytan ska sättas på medium värme, efter kokning av sirapen, låt den laga mat i ytterligare 5 minuter. Blanda inte äpplen! Även om sirap inte helt döljer dem, tryck helt enkelt på dem med en sked.
4. Ta bort pannan från ugnen, täck med ett lock så att det kan svalna helt, det tar minst 6 timmar. Lägg sedan tillbaka pannan på ugnen, koka, koka i 5 minuter och svalna i minst 6 timmar. Du måste också göra tredje gången. Efter tillagning för tredje gången - sylt är klart. Det måste läggas ut på steriliserade burkar och rullade lock. Det är värt att överväga att från 1 kg äpplen får du en liter burk sylt.
5. I sylt kan du tillsätta kanel eller koka den med vanilj, det ger en mer raffinerad smak.

Billet bör lagras på en mörk, cool plats.

Fem minuter äppel sylt för vintern

Apple sylt är alltid bra. Detta är förmodligen en av de mest mångsidiga vinter behandlar: det är trevligt när snöstormen rasar utanför fönstret, öppna burken med en sommar doft och ansöka om te eller baka doftande äppelpaj.

Och nu har du tillgång till aromatiska, vackra äpplen som på något sätt måste placeras i en burk för att bevara den till vintern. Självklart vill många hemmafruar inte spendera mycket tid på bevarande, och i så fall kan ett fem minuters äppeljuksrecept hjälpa till att snabbt laga utsökt mat för vintern.

Vad du behöver:

• Socker - 1 kg (kan minskas eller ökas med 100-200 g, beroende på smak av äpplen)
• Skalade äpplen - 1 kg
• Vatten - 1 kopp
• Citronsyra - 1 klämma

Steg för att göra apple sylt:

1. Först måste du rengöra äpplen från frön och kärnor och skär inte stora bitar, så att tiden kommer att göras andra manipulationer, dina äpplen som inte förmörkas behov av att doppas i ett svagt surt eller saltvatten, datamottagning kan använda, matlagning och andra recept .
2. Låt oss nu göra beredningen av sockersirap, för att göra detta, häll socker i vattnet och sätt det på en långsam eld, du kan periodiskt röra det så att sockret löses upp snabbare.
3. Flytta äpplen till pannan med den redan kokande sirapen och koka i ca 2 minuter. I händelse av att äpplen trots allt var väldigt söt, och syltningen visade sig vara för cloying, tillsätt bara en nypa citronsyra. Klart!
4. Vi lägger bort sylt från kaminen och sterilisera burkarna.
5. Koka igen sylt och häll omedelbart in i bankerna och rulla upp locken. När bankerna är coola skickar vi till en källare eller annan plats där det är mestadels kallt och mörkt.

Apple sylt vit hälla skivor genomskinliga

Vad krävs för transparent sylt äppelskivor vit fyllning:

• Äpplen av den angivna klassen, det är bättre lite omogent - 1 kg;
• salt - 57 g
• socker -1,1 kg
• läsk - 10-12 g
• citron - 23 g
• vanilj socker - 1 pack.

Matlagningsfunktioner

1. Förbered en speciell saltlösning, för vilken lös saltet i 1 liter vatten.
2. Skär äpplen i små skivor och lägg i den färdiga lösningen. Det är nödvändigt att segmenten inte svärta. Kärnan måste skäras. Huden kan skruvas efter vilja.
3. När alla äpplen har skivats sköljs skivorna under rinnande vatten. Överför sedan dem till sodavätningen, även beredd med 1-12 gram soda för 1 liter vatten. Tack vare detta kan lobulerna hålla sin form även efter tillagningen.
4. Efter 5 minuter får du skivorna och sköljer dem.
5. Lägg skivor i en ganska bred behållare och täck med socker i ca 12 timmar. Detta är nödvändigt för att äpplen ska utsöndra juice.
6. Sedan börjar matlagningsprocessen. Över låg värme bör blandningen nå koka. Vänta 5 minuter och stäng av värmen. Nu är det nödvändigt att sylt är helt kylt. Detta gör att lobulerna blir transparenta och samlar den resulterande sirapen.
7. Koka igen och koka i 5 minuter.
8. Åter vänta tills blandningen svalnar helt.
9. Tredje gången, upprepa kokpunkten.
10. Häll av vaniljssocker och citron. Blanda noggrant. Citronen i detta fall kommer att bidra till att alla skivor blir transparenta.
11. Jam att hälla på banker som tidigare har steriliserats. Låt sirapen sätta sig och lobule upp.
12. Därefter måste du också rulla upp sterila kepsar.
13. Vänd burkarna upp och ner, täck dem och lämna i 12-14 timmar.

Som ett resultat får du bara fantastisk sylt från äpplen, vit fyllning, som kommer att glädja hela familjen.

Klar paradis äppel sylt med hela svansar

Hittills är inte många engagerade i att göra paradisapple sylt för vintern, förlora möjligheten att skämma bort sig själva och sina kära med en utsökt hemlagad delikatess. Ett av de mest populära alternativen för att göra denna efterrätt är användningen av hel frukt med svansar.

Ingredienser brukade producera tydlig sylt från paradis äpplen med hela svansar:

• Paradis äpplen - 2 kg
• Granulärt socker - 1,6 kg
• Vatten - 600 ml
• Citronsaft

Matlagningsprocess:

Ranetki måste skölja väl under rinnande vatten och torka. Använd en trä tandpetare för att genomborra frukten på olika ställen (ca 10 punkter), så att det inte brister i äpplen när de kokar, och de blir inte till en gröt.

För nästa steg behöver vi en stor behållare, en djup emaljad pan skulle vara bäst. I det kommer vi att förbereda vår sirap. Häll sockret i pannan, häll den önskade volymen av vatten och vänta på att vätskan ska koka, inte glöm det att röra det ibland. Tillagningstid - tre minuter, stäng sedan av elden.

Vi väntar på att sirapen svalnar något och släpper våra bearbetade injektioner in i den. Skydda med lock och låt i fyra timmar suga på frukten i sirap.

Efter den angivna tiden måste behållaren med himmelska äpplen kokas igen och kokas i fem minuter. Därefter avlägsnas från värmen och låt syltåket stå i ytterligare fyra timmar och upprepa matlagningsprocessen igen. Sedan tillsätts citronsaft till syltningen.

När syltningen har svalnat något, häll det i förberedda burkar och rulla upp det.

Apple sylt i en långsam spis: det enklaste receptet

Apple sylt i en långsam spis kan tillverkas av många sorter av äpplen. Det är väldigt gott, friskt, används som fyllning för pajer eller pannkakor.

Tidigare tog det mycket tid att förbereda hemmafruarna. Det var nödvändigt att ständigt vara nära apple sylt för att kontinuerligt röra den. I vår tid tillåter moderna hushållsapparater dig att laga denna läckra maträtt snabbt och enkelt, och viktigast av allt, utan att avbryta vardagliga problem. Allting är mycket enkelt - det är nödvändigt att laga sylt inte i en kastrull eller skål, men i en långsam spis.

1. För att göra detta, ta ett kilo äpplen, skölj under rinnande vatten och låt dem torka något.
2. Sedan skärs varje frukt i kuber eller skivor (om så önskas, kan appletet skalas) och läggas i skålen på multikökan. Lobbaten ska uppta utrymme i skålen högst 2/3 av sin volym, annars kommer sylt att strömma genom skålens överdel.
3. Därefter måste du fylla skålen med socker (ta 800 g socker per 1 kg äpplen). Det är väldigt viktigt att hälla socker i koppen efter äpplen och inte vice versa, för om du häller den först kommer den att brinna till botten. Efter att ha gjort dessa åtgärder stänger du multikökan med ett lock och lägger det på "quenching" -läget i 2-3 timmar.
4. Efter slutet av den inställda tiden växlar multikökaren till "förvärmning" -läget. Om du fortsätter att göra sylt i detta läge i ytterligare 1-2 timmar blir det mörkare, som liknar sylt. Den resulterande syltet kan rullas varmt i steriliserade burkar.

Receptet på läcker sylt från orörda äpplen

Jag erbjuder dig ett recept för att göra läcker sylt från orörda och sura äpplen.

För det första måste äpplen glöda på elden för att inte knäcka skalen när de skärs i skivor.

Efter vi skar äpplen i 4 skivor.

Häll i potten rätt mängd vatten och koka. Förbered en panna med kallt vatten i förväg där vi sänker äpplen. Vi lägger äpplen i kokande vatten i 3 minuter, varefter vi snabbt behöver dra dem ut med skummare och lägg dem omedelbart i en kastrull med kallt vatten. Låt helt kylas.

Koka sedan sockerlagret från socker och ett glas vatten. Koka upp. Lägg äpplen i kokande sirap, var noga med att röra om. Koka igen och laga i ytterligare 5 minuter. Stäng sedan av ugnen och låt äpplen bryta i sirap i minst 12 timmar. Sedan sätter vi på elden igen, kokar i 5 minuter och låt den brygga i 12 timmar igen. Så du måste repetera en gång till och lägga till lite sylt till full beredskap.

Bankar och lock måste steriliseras. Hot apple sylt låg på bankerna och nära med sterila plastlock för hettätning.

Jam från äpplen och aprikoser för vintern: ett recept på känslig delikatess

Denna underbara vinterns efterrätt har en underbar smak och en oförglömlig doft av färsk frukt. Det tjänar också som en underbar fyllning för bakning och pannkakor.

För att göra aprikos och äppelsylt för vintern, enligt detta recept måste du hitta en klass av äpplen med surhet, om det inte finns någon sådan möjlighet, måste du lägga till lite citronsyra när du lagar mat. Om du vill göra smaken av behandlarna mer piquant, kan du tillsätta kanel eller stjärnanis till den.

Först måste du ta 0,5 kg aprikos, 2 kg äpplen och 1,4 kg socker.
  Alla frukter ska tvättas noggrant och låt dem torka lite.

Därefter skär av skalen från äpplen, rengör kärnan från dem och skär dem i skivor. Sedan tar vi aprikoser, skära frukterna i två delar och ta bort stenarna.

Nu är det nödvändigt att blanda frukten i en behållare där syltet kommer att förberedas (nettovikten utan sten och skal skall vara inom 2 kg), tillsätt socker och blanda noggrant.

Efter dessa procedurer måste du vänta tills juicen från frukten sticker ut. Sätt sedan tara på spisen och koka, omrör, i ca 40 minuter på en liten eld.

Kokad sylt lagd i steriliserade burkar och rulle. Denna delikatess lagras i svalt rum.

Kiwi och äppeljuice

Den underbara utländska kiwifrukten har många fördelaktiga egenskaper. Det innehåller vitaminerna B, C, D, E, K1, vilket hjälper en person att hålla sig frisk under den kalla årstiden. I kiwiens sammansättning finns dessutom kalcium, kalium, magnesium och många andra användbara ämnen som är nödvändiga för människan.

För att bevara de flesta av de fördelaktiga egenskaperna hos äpplen och kiwi kan du rulla dem i burkar för sylt och senare använda dem på vintern när du har te eller bara för att ersätta sötsaker. Matlagningsprocessen i sig tar inte mycket tid.

Komponenterna av sylt från kiwi och äpplen är följande:

• 5-6 frukter av kiwi
• 2 medelstora äpplen
• 1 citron- eller citronsyra
• socker ½ kopp eller 100 g

Ursprungligen bör alla ingredienser rengöras. Dra ut benen från äpplen och skalla dem, upprepa den sista åtgärden med alla frukter av kiwi, pressa saften ut ur citronen. Häll alla frukter i små bitar, tillsätt socker och citronsaft.

För att laga mat i en långsam spis, sätt in alla ingredienser i skålen på apparaten. Slå på "quenching" -läget i 30-40 minuter. Därefter kan du servera sylt på bordet eller rulla det i burkar för vinterperioden.

Koka på gas, sätt skålen på en långsam eld och vänta på valet av saften från frukten. Koka sedan i 15 minuter och rulla upp varmt.

Amber äppelsylt med apelsin, recept på vintern

En doftande, ovanligt välsmakande delikatess med citrusnoter kommer att värma dig på vintern och ge dig stunder av njutning medan du dricker en kopp te. Kan användas vid tillagning av pajer och kakor. Ett bra recept för att göra gult äppelsylt med apelsin för vintern kommer inte att lämna någon likgiltig!

ingredienser:

• 1 kg äpplen
• 1 liten apelsin
• 1 kg socker
• 250 ml vatten.

Fasad matlagningsprocess:

Tvätta äpplen i kallt vatten och låt avta. Klipp mitten och, om så önskas, skära av skalen. Skär massan i skivor.

Koka ett glas vatten i en emaljad gryta, minska värmen och doppa oranscirklarna i vattnet i 2-3 minuter.

Häll gradvis och rör sockret i pannan tills det är helt upplöst.

Ta bort apelsinerna i sirapen från plattan och tillsätt äpplen. Blanda försiktigt och låt sätta i 1 timme.

Efter en timme returnerar du pannan till elden, koka och koka tills komponenterna är klara.

Villighet bestäms av sirapens tillstånd, vilket är tänkt att tjockna och mjukheten i äppelskivor. Därefter ska du sönderfalla sylt i förberedda behållare och kork.

Apple sylt genom köttkvarn: med och utan skal

Jam av doftande mogna äpplen är inte bara en stor delikatess, men också ett överflöd av vitaminer. Och förberedelsen av en unik efterrätt kräver inte mycket ansträngning.

1. För aptitretande sylt genom en kvarn av mogna äpplen, måste du välja mjuka frukter, inte bortskämda av skadedjur, utan skada på den mekaniska naturen. Tvätta äpplen bättre i kallt vatten.
2. Nästa steg är borttagningen från kärnans frukt med frön. Om skalen är tjock, är det bättre att ta bort det - tack vare det blir sylt mer ömt, men mindre doftande. Delikat fruktskal är bättre att lämna, då blir sylt mer mättat i smak och lukt.
3. Skär frukten i två till fyra delar. Då måste äppelskivor läggas i en kastrull och tillsätt vatten. Ett kilo äpplen behöver 100 ml vatten.
4. På medium värme måste frukten kokas i femton minuter. Om äpplen inte har förlorat sin form under den här tiden kan du svettas i ytterligare tio minuter.
5. Därefter måste heta äpplen mala med en mixer eller köttkvarn. Krossade äpplen koka snabbare, bevara vitaminer. Den resulterande puréen måste skickas tillbaka till elden: lägg den i en ren panna, lägg till ett halv kilo socker.
6. Om skalet avlägsnas från äpplen kan du lägga till ett par kanelpinnar. Det rekommenderas att koka potatisen över låg värme och omrör med en träspatel. Vi får inte tillåta bränning: färgen och smaken av sylt kommer att bli bortskämd!
7. Kokad fruktpuré bör sättas på en långsam eld, det är nödvändigt att förånga vattnet i cirka fyrtio minuter.

Den färdiga sylt bör hällas i burkar och tätt stänga locken.

Ovanlig äppeljuka "Apple mästerverk"

Transparenta äpple skivor, citrus anteckningar och oväntat nut-vanilj smak - denna sylt kommer att tjäna de mest entusiastiska beröm av dina gäster!

Ingredienser för beredning av ovanligt äppeljuka "Apple mästerverk":

• Sour-sweet äpplen inte övermogna - 1 kg i renad form;
• Socker - 700 g
• Carnation - 2 knoppar
• 1 citronskal
• Mandelnöt - 200 g
• Vaniljssocker - 20 gr.

Beredning.

Äpplen skärs i skivor och tar bort kärnan. Vik i en emaljgryta, strö över sockerlagret. Låt svalna i 6-8 timmar, blanda med jämna mellanrum.

Syltet är tillagat i tre steg i 5 minuter efter kokning. Skiv skivorna noggrant. Skum att skjuta.

Innan den andra koka tillsätt en kryddnejlika. Medan syltningen kyler, förbereda mandlarna genom att ta bort den bruna skalan. För att göra detta, släpp muttrarna i kokande vatten i 30-40 sekunder. Töm mandel i en stekpanna, smula. Ta bort citronskal från citron.

Innan den tredje matlagningen tillsättes mandel, vaniljssocker, zest.

Varm sylt sprids på sterila torra banker och stänger.

Vik i en filt för att svalna, vrid burken upp och ner.

Det skulle överraska Medelhavet smak av vanliga, det verkar, disk.

Apple och päronsylt med skivor

Ingredienser för 1,5 liter (en liter burk och en halv liter burk av färdig produkt):

• äpplen - 500 g
• päron - 500 g
• socker - 750 g

preparatet:

För syltskivor behöver söta och sura äpplen och päron med tätt kött.

Tvätta och torka noggrant innan du lagar mat. Ta sedan bort kärnan och skär i 8-10 lobules.

Äpplen måste skäras snabbt och häller socker, så att de inte börjar mörka.

preparatet:

Frukt läggs i en kastrull, lägg lite vatten till botten och somna med det återstående sockret.

Värm kastrullen över låg värme, utan att koka upp sylt. Låt pannan stå i 10 timmar.

Därefter kokar du på en låg värme, så att du inte glömmer bort skummet. För att hålla skivorna intakta blandas frukten och skakar behållaren. Återigen, låt syltet infusera.

Vi tar med en paus i 10 timmar, två gånger till koka och hett, häll i de behandlade burkarna och tvätta locken.

Ett enkelt recept på sylt från röda vinbär med äpplen

Ingredienser som behövs för matlagning:

• 1 kg rödvinbär
• 500 g äpplen, helst söta sorter, det är bättre för smakens kontrast
• 1,6 kg granulärt socker
• 15 g citronsyra.

För att göra sylt från äpplen och röda vinbär måste du sortera björnen väl och rengöra dem från stjälkarna. Äpplen blir av med skaftet och kärnan, skär i kuber på ca 1,5 cm. Sedan placeras de i kallt vatten med citronsyra, vilket kommer att rädda frukten från för tidig svartning.

Matlagningssirap. I 500 ml kokande vatten tillsätt socker och koka i 2 minuter. När sirapen är klar, ta äpplen ur vattnet, torka dem väl med servetter, häll dem med sirap och koka över låg värme i 10 minuter. Häll de torkade vinbären, låt blandningen koka och låt varma i 4 timmar, omblandning ibland.

Kyl fast sylt, häll i beredda burkar och stäng nylonlocket. Förvara i källaren till vintern. För förvaring i lägenheten, sylt den heta sylt i steriliserade varmburkar och rulla upp med strykjärn.

Rabarber sylt med äpplen

Ingredienser krävs:

• 1 kg rabarber
• 2 äpplen
• 1 orange
• 1,5 kg socker
• 200 ml vatten
• 1 msk. sked krossad ingefära.

Hur man gör utsökt äppelsylt med rabarber:

Skalad rabarber från tunna skal skuren i lika delar. Skala orange, skicka zest och pressa ut juice till Rabarbern.

Skalade och kärnfria äpplen skärs i små bitar och skickas i en kastrull. Gnugga ingefära där.

Efter att ha tillsatt vattnet, laga blandningen på låg värme i 20 minuter efter kokning. Efter att ha hällt socker och koka i 10 minuter på låg och 10 minuter på hög värme.

Den resulterande sylmen är fortfarande varm spridad på steriliserade banker och rullar upp på vanligt sätt.

Recept på läcker apple och plommon sylt

Plommon-äppelblandning - den perfekta kombinationen för att lägga till de tredje rätterna. Ganska enkelt att förbereda, i slutändan, visar denna sylt att vara doftande, måttligt tjock och med munvattenande bitar frukt i en söt sirap. Jam kan användas som en sås för bakning, glass och andra typer av efterrätt.

Matlagning sylt från äpplen och plommon: 23 timmar

Portioner: 10

ingredienser:

• 500 ml vatten
• 600 gram socker
• 500 gram äpplen
• 1 tsk kanel
• 500 gram plommon.

Matlagning utförs i 7 steg.

1. Tvätta äpplen, skalla dem och skär i kuber.
2. Tvätta plommon, lossa dem av ben, skär i kuber precis som äpplen.
3. Rör skivad plommon och äpplen med vatten och kanel.
4. Låt blandningen stå i 2-3 timmar, för att den ska springa saften.
5. Sätt blandningen på elden, koka och simma sedan i 5 minuter. Avlägsna från värme och låt i 6 timmar för att kyla blandningen.
6. Efter denna tid, koka igen och koka i 5 minuter. Efter att ha lämnat igen i 6-8 timmar för att svalna.
7. Efter denna period får blandningen koka för tredje gången och häll den sedan i steriliserade burkar.

Banker med lock och låt svalna, efter att ha vridit dem upp och ner. Så snart blandningen har svalnat, kan matlagning anses vara färdig.

Andel A RECEPT:

Vacker, doftande och mycket förförisk äppeljuka är den mest soliga påminnelsen om sommar, blommande trädgårdar och varmt solstrål. Efter att ha lärt sig att laga äppelsylt, på vintern kan du göra hemlagad, inte bara dem, utan även äppelpajs, charlottes - den här underbara förberedelsen kan ligga till grund för många andra desserter.

Många äppeljuice påminner om barndomen - inte så underbart, för ett äppelträd är samma symbol för vårt land som ett björkträd, och varje tjej måste kunna göra sylt från frukterna av detta träd. Till följd av detta sänktes recepten för äppeljuice ner från generation till generation från oändlig tid till våra mormor och mödrar.

I gamla tider, äppeljuice kokades inte tidigare än 19 augusti på dagen för två helgdagar: den hedniska Apple Frälsaren och den kristna omvandlingen av Herren. Fram till den dagen äter våra förfäder inte några bär och frukter, och efter tillagning invärdes pajer och andra livsmedel, inklusive sylt, i kyrkan. Festligheterna slutade mycket vackert: i solnedgången gick folk ut i fältet och följde sommaren med låtar, som efter Apple Frälsaren började bli höst.

Apple sylt är en mycket vacker och god efterrätt, enkel att förbereda och kräver inte hög kulinarisk kunskap. Om du gillar äpplen rekommenderar vi att du försöker göra det här, och det blir definitivt en av dina favorit desserter.

Funktioner, matlagningshemligheter och recept av äppelsyra

Apple sylt kan beredas både från äpplen med socker och med olika tillsatser - örter, kryddor. Man tror att den mest utsökta sylten är framställd av söta och sura äpplen, och de måste skrällas och skäras så smidigt som möjligt skivor - då blir sylt mycket vackert och gott.

Recept för klassisk äppeljuka

Det kommer att ta: för 1 kg äpplen 1 kg socker, 1 glas vatten.

Hur man lagar äpple sylt i enlighet med det traditionella receptet. Häll socker i en gryta, häll i vatten, koka upp, lägg äpplen i en vacker kokad sirap i kokande sirap, koka sylt, rör omedelbart så att inte äpplen skadas, tills skivorna blir transparenta.

Om så önskas, kan du i slutet av tillagningen lägga citronskal, jord kanel eller lite vanilj till sådant sylt.

Du kan kontrollera beredningen av sylt från äpplen på det klassiska sättet - droppe för droppe, som, efter att ha torkat ut lite, inte ska spridas över pannan när du vrider den över. Även om sylt är klart, kommer äpplen inte att flyta uppåt, de är jämnt fördelade över sirapen.

Mindre socker kan användas om du gör äppeljuice med detta recept.

Recept för apple sylt - fem minuter

Behov: För 1 kg äpplen 300 g socker.

Hur man lagar en fem minuters sylt från äpplen. Skala äpplen och grilla dem på ett grovt riven eller skära dem i tunna rånar, häll i socker, låt stå tills juicen är ute, sätt sedan på elden och sätt till låg värme tills du kokar, och rör om ibland 10-15 minuter efter kokning. Sprid ut på sterila burkar och kork.

Denna sylt kan användas för att göra charlottes och pajer.

Det är bäst att koka äppelsylt i koppar- och emaljbassänger, krukor eller koppar och olika äpplen är mer lämpliga (papirovanie, anis, slav, päron), om aport- eller Antonovka-sorterna används, ska äpplen läggas i kokande vatten lite tid att mildra den tjocka huden.

Du kan koka äppelsylt med tillägg av andra frukter och bär, eftersom äpplen är perfekt kombinerad med många av dem. Försök att laga vintern för en sådan sylt och tack dina älskade med denna underbara delikatess!

Prenumerera på författaren