Paradižnik z belim grozdjem za zimo. Konzervirani paradižnik z grozdjem: nenavadna kombinacija

Ponujam vam, da upoštevate enega od okusnih receptov za kisle paradižnike za zimo. Za to potrebujete paradižnik ter sladko in kislo belo ali modro grozdje. V pločevinkah v pločevinkah se lahko postrežejo s poljubno mesno jedjo ali kot hladen prigrizek na praznični mizi. Marinirano grozdje je praviloma okrašeno s solati, izdeluje kanape in različne prigrizke. Zahvaljujoč grozdju je marinada zelo dišeča in okusna.

To konzerviranje bomo pripravili v majhnih kozarcih, najbolje je uporabljati majhne sladke paradižnike, zato bodo bolj ekološko združeni z grozdjem. Grozdje bo ustrezalo vsem, glavna stvar, da je bilo okusno in ne zelo kislo. Z obeh grozdov je mogoče uporabiti kamne in brez njih. Marinirano grozdje bo dal nekaj sokov in paradižnik se bo izkazal samo božansko. Zapiramo paradižnike različnih vrst, uporabljajte navadne paradižnike in češnjev paradižnik. Lepo bo, če bodo zelenjava različnih barv.

Kako kuhati paradižnik s paradižnikom z grozdjem za zimo

Izberite za ohranjanje zrelih, vendar gosto v strukturi paradižnik. Odtrgajte rep in sperite pod vodo. Grozdje za takšno pripravo, rahlo nezrelo. Vzemi kup zelenega ali modrega grozdja, razvrstite in sperite.



  Pre-2-litrski kozarci, perejo in sterilizirajte, prelijte s pokrovom s vrelo vodo. Na dnu steklene posode postavimo dva olupljena česna, nagobčnik peteršilja in kopel za kozarec. Vroča paprika bo imela dovolj 1-2 krožnika. Z drugim lahko storite podobne ukrepe.

  Zdaj položi paradižnik, ki jih spreminja z grozdjem. Tako smo banke popolnoma napolnili.

  Paradižnik z grozdjem mora biti tesno zataknjen (vendar brez fanatizma) v bregovih na vratu. Vrzite črne poperke v pločevinkah.



  Podalite potrebno količino soli in sladkorja enakomerno in vlijete v napolnjene pločevinke.



  Vreli paradižnik z grozdjem z vrelo vodo, pokrijte s čisti pokrovi.



Po 15 minutah ohladite vodo iz paradižnika v ponvi. Nastavite na peč in prinesite na vrenje. Požarite in vlijte potrebno količino kisa, premešajte.

Marinade prelijte čez breskove z paradižnikom in grozdjem, zavite tesne pokrove. Ta recept iz grozdja in paradižnika brez sterilizacije. Obrnite pločevinke navzdol s pokrovčki, pokrijte z brisačo. Pustite kozarec v tem stanju, dokler se vsebina ohladi.

In nato zrnate paradižnike z grozdjem za zimo v shrambi za skladiščenje.

• Paradižnik za konzerviranje je treba uporabljati majhne, ​​a gosto. V nasprotnem primeru se koža poči in videz bo pokvarjen.
• Grozdje se lahko uporablja ne glede na sorto. Toda, najbolje, brez kamnov, je kishmish popoln. Lahko ga položite kot posamezne jagode in kup.
• Za prikupen paradižnik je zanimiv okus, ki ga lahko zamenjamo z vinskim oljem iz grozdja ali jabolčnega kisa.
• Da bi česen razkril vse svoje okuse, je priporočljivo, da ga razrežete na več rezin, preden jih položite v kozarec.
• Poleg tega se lahko pločevinke postavijo v pločevinke nageljnovih žbic, hrenovega korena, listov paprike in zaliva.

Obstaja veliko receptov za ohranjanje paradižnika. Toda mnogi delajo s kisom, nekateri pa ne morejo uporabljati te sestavine. Ampak obstaja velika alternativa. Kako zapreti paradižnik z grozdjem brez kisa za zimo, zdaj ugotovite.

Konzervirani paradižnik z grozdjem brez kisa

Sestavine:

• zrel drobni paradižnik - 1,3 kg;
• česna klinčki - 3 kosi;
•   - 350 g;
• sladkor - 45 g;
• paprika velikega obsega - 1 kos;
• sol - 45 g;
• zelenice

Kuhanje

Postavite česna grenivke, zelenjavo, paprike, narezane na rezine v čisti parni kozarec in položite grozdje s paradižniki na vrhu. Na vrhu nalijte vrelo vodo in pustite 20 minut. Po tem nalijte vodo, zavrite, sladkor, sol in ponovno pour paradižnik. Takoj plut, postavite spodaj navzgor in pokrijte z nekaj toplo.

Paradižnik z grozdjem brez kisa

Sestavine:

• zrel drobni paradižnik - 2,5 kg;
• grozdje - 200 g;
• ribez, češnja, lovorjev list - 2 kosi;
• sladkor - 45 g;
• posušen ali svež koper;
• kamena sol - 30 g;
• črni poper grah - 4 kosov;
• česen - 4 stroka;
•   majhna velikost - 1 kos.

Kuhanje

Lp ločite od vejic. Česen, začimbe in zelišča se dajo v kozarec, nato narežemo na paradižnik, grozdje in papriko. Na vrh prelijemo sol in sladkor, vlijemo v vrelo vodo in pustimo stati 10 minut. Po tem, da je marinada lepo vlije v ponev, in po vrenju, ponovno nalijte paradižnik, takoj roll up.

Recept za paradižnik z grozdjem brez kisa

Sestavine:

• paradižnik;
• grozdje - 250 g;
• filtrirana voda - 1,5 litra;
• zelenjava;
• paprika;
• velik poper - 1 kos;
• sladkor - 40 g;
• sol - 60 g

Kuhanje

Zelenjava in grozdje dobro perejo. Pepper očistite iz jedra in ga rezite na rezine. V vsaki pripravljeni kozarec položite grozdje, sladko papriko, zelišča in paradižnike. Nato nalijte v vrelo vodo in pustite četrtino ure. Po tem izpustite vodo in jo pustite vreti. Ponovno nalijte paradižnik, pustite stati in spraznite znova. Zdaj dodamo sol, sladkor in po vrenju pour paradižnik. Tokrat zapremo kozarec, ga postavimo na glavo, pokrijemo dobro in pustimo, da se ohladi.

Marinirani paradižnik z grozdjem brez kisa

Sestavine:

• gosto paradižnik;
• grozdje - 300 g;
• srednje velika čebula - 1 kos;
• kamena sol - 40 g;
• sladkorni pesek - 80 g;
• allspice grah - 3 kos .;
• bazilika;
• česen - 2-3 stroka.

Kuhanje

Dobro pranje grozdja in paradižnika. V grozdju so jagode ločene od veje. Paradižnik, grozdje in vse začimbe z zelišči v kozarec. Nalijte v vrelo vodo, vztrajate četrt uro in nato odcedite. Tekočino zavrite in jo ponovno nalijte, pustite, da se piva za četrto uro in jo ponovno spraznite. Ponovno dodajte vrenje, sladkor, sol. In nazadnje, zadnjič nalijemo paradižnik z grozdjem in takoj zaprite kozarec s kuhanim pokrovom. Zdaj ga obrnite navzdol, pokrijte in pustite, da se ohladi.

Ohranjanje paradižnika z grozdjem brez kis

Praktično vse ženske se ukvarjajo z ohranjanjem zelenjave in sadja za zimo, vendar pa vsaka gostiteljica ne ve, da se paradižnik in grozdje lahko shranijo v eno kozarec. Izdelek je znan po pikantnem okusu in preprosti tehnologiji kuhanja. Omeniti velja, da je paradižnik mogoče vzeti v običajnih velikih ali srednje velikih in majhnih sortah češnje.

Paradižnik z grozdjem: klasičen recept

Sestavine v pločevinkah s paradižniki z receptom grozdja zahteva veliko vložka. Najpomembnejši so:

Za marinado:

• Sladkor in sol - 1 tbsp. l;
• Kuhana voda - po okusu.

Izdelki za aromo:

• Hren - 1 list;
• Česen - 3 stroka;
• Dill - 3 podružnice;
• Bay list - 2 - 3 kosov;
• Chili (vroč paprika) - 1 enota;
• Klinčki in črn poper grah - 9 kosov;
• Listje češnje in listne ribeze - 3-6 kosov

Priprava surovin sestoji iz pranja zelenjave, jagodičja in paradižnika. Vroči poper se razreže v obroče, bolgarščino razbije semena in razrežemo na rezine. Česen je olupljen, grozdje odrezano iz kupa. Banke so sterilizirane, pokrov pa je umazan z vrelo vodo.

Konzerve paradižnik z grozdjem je treba postopno uvajati v:

Pri izdelavi konzerviranih paradižnikov v tem receptu lahko vzamete grozdje katere koli barve. Ampak, če v kozarec postavite črno grozdje, bodo izboljšali marinado in privabili goste na prigrizek.

Češnjev paradižnik z grozdjem in citronsko kislino

Za vsako 3-litrsko konzerviranje boste potrebovali:

• Voda - 1 l;
• Dill - 1 šopek;
• Sol s sladkorjem - 2 tbsp. l;
• Češnjev paradižnik - 1 kg;
• Plodovi grozdja - 400 g;
• Limon v prahu - 1 tsp;
• 1 velika poperica;
• Češnja, hren, listi ribez - 1 - 2 kos.

Kako ohraniti češnjev paradižnik z grozdjem:

1. Dno kozarca je obloženo z listi vseh vrst;
2. Jagode, ki jih je treba odstraniti iz stebla in pranje, tudi umivajte paradižnik;
3. Poper, razrezan na velike trakove, pred umikom stebla in semen;
4. Zmogljivost napolnite na obešalnik z mešanico češnje in grozdja. Poper poper položite na vrh.

Marinada, kot sledi:

1. Blanks pour vrelo vodo in počakajte 10 minut;
2. Voda se izsuši in pomeša s sladkorjem, limono in soljo;
3. Privedite marinado do vrenja in jo odstranite iz pečice ter jo nalijte v bučko.

Paradižnik v pločevinkah

Ta recept za konzervirane paradižnike z grozdjem je vzet iz priljubljene televizijske oddaje "Vse bo dobro". Avtor tehnologije je Alla Kovalchuk. Strokovnjak predlaga, da pripravi s kisom (tabela 9% koncentracija).

Katere sestavine potrebujejo kozarec pol litrov:

Recepcija za kuhanje:

1. Dno posode je prekrito s listi hrenov in koperjem. Paradižnik je postavljen v enoten sloj na zelenicah. Druga plast je narejena iz grozdja, tretja pa je narejena iz paradižnika, in tako naprej, dokler se banka ne polni na vrh;
2. Vsebina rezervoarja vlije vrelo vodo. Po 15 minutah se tekočina vlije v drugo posodo in kuhano marinado. Na konzervi 1,5 l vzemite 1 žlico žlica. l kis, 50 g sladkorja in 1 žlica. l sol. Za prijeten vonj položite poper in lovorjev list;
3. Produkt se vnese in segreje nazaj v kozarec. Ploščo se valja s strojem in zaviti s toplimi obleki na glavo.

Vedno kupujte paradižnik majhne velikosti in staleža, saj je kakovost nekaterih vzorcev v nasprotju s pravili ohranjanja. Prevelika ali pomanjkljiva zelenjava ni primerna za žetev. Banke poskušajo izpolniti obešala.

Upamo, da vam bo naš izbor receptov pomagal pri pripravi najbolj okusnih konzerviranih paradižnikov z grozdjem.

Vsako poletje, ko beremo, vedno znova iščemo nove recepte za zimske pripravke. V avgustu vrtnarji začinijo grozdje in paradižnik na vrtu - več kot dovolj.

Paradižnike ohranjamo ločeno na različne načine, iz grozdja pa izdelujemo sokove ali vino. Zakaj ne združujemo grozdja in paradižnika? Izkazalo se bo okusno in lepo!

Če se boste odločili razvajati svoje ljubljene s paradižniki s slastnim okusom, potem je to recept za vas. To je neverjetno okusno predjed, kar je velik uspeh. Grozdje deli paradižnik z okusom. In okusno grozdje si zaslužimo.

In tako, začnimo!

Paradižnik z grozdjem

Kuhanje na 3 litrski kozarci ali 3 litra.

  Sestavine:

Mali paradižnik - 3 kg;

Bolgarski poper - 1 kos;

Črno ali belo grozdje - 1 čopič.

  Začimbe in zelišča za luženje:

Hot chili poper (neobvezno) - 1 kos;

Česen - 3 stroka;

Bay list - 3pcs;

Listi ribeza - 5 listov;

Češnjevi listi - 5 listov;

Črni poper grah - 9 kosov; (3 kosi za kozarec)

Garnjenje - 9 kosov; (3 kosi za kozarec)

Hren - majhen kos korenin ali en velik list;

Dill - 3 sprigs.

  Za marinado (slanica):

Kuhana voda;

Sladkor - 1 žlica

; Sol - 1 žlica.

Metoda priprave:

Za začetek pripravite kozarce in pokrove. Operite jih in jih sterilizirajte. Izperite zelišča in zelenjavo. Paprike očistimo iz semen, razrežemo na rezine, vročo papriko - v obroče ali rezine (če želite pikantno hrano, potem lahko papriko prekrižete s semeni).

Lp ločite od vejic. Očistimo hrenove korenine in česna. Razširimo se na dnu vsake kozarce - začimbe, zelišča, hren, zelišča, paradižnik, posuta z grozdjem in na prostem položimo trak paprike.

Potresemo s soljo in sladkorjem. Napolnite z vrelo vodo in pustite stati pod pokrovom 20 minut. Nežno prelijemo nastalo marinado, jo zavrite in z njim ponovno nalijte paradižnik. Rolete pokrivamo. Shranjujte na hladnem, temnem mestu (najbolje od vseh - v kleti).

Značilnosti ohranjanja paradižnika z grozdjem za zimo Polnjenje pločevink z zelenjavo na ramenih. V tem receptu ni potrebno dodati kis. In brez tega se ohranja zelo okusna in dobro shranjena.

Ohranjanje paradižnika z grozdjem za shranjevanje pri sobni temperaturi. Enako storite, dvakrat prelijte slanico.

Prvič se združimo - zavrite.

Še enkrat, pour, pustite stati 5 minut, možganov, zavrite.

Tretji čas zapolnimo in zapremo pokrove.

Takšni paradižniki so precej nepričakovani, še posebej prijeten okus, ki je težko uganiti, če ne vidite, da se paradižnik konzervira z grozdjem. Okus paradižnika je obogaten s svetlobo, sadnim dotikom, jim daje rafiniranost in eleganco. To prazno izgleda zelo impresivno. Torej, prihajajo v obisk prijateljev, lahko enostavno predstavite konzervirane paradižnike z grozdjem kot darilo. Začinjeno slano in obrne grozdje. To je okusna hrana za zimsko mizo!

Marinirani paradižnik z grozdjem

Ta obdelovanec lahko imenujemo izrecen obdelovanec. Vse, kar je potrebno v tem receptu, je, da vrelimo vodo trikrat.

Sestavine:

Kuhanje za 3 litre.

Paradižnik - 2-3 kg;

Grozdje - 1 čopič;

Basil - 3 letaki;

Česen - 3 stroka;

Carnation- 3 kosov;

Grah - 3 kos;

Čebula - 1 kos;

Sol - 2 žlice;

Sladkor - 4 žlice;

Kis - 1,5 žlice;

Mint - ena majhna vejica.

  Metoda priprave:

Moje grozdje in paradižnik. Vzemimo čisto, ne sterilizirano kozarec in damo vse naše začimbe, razen sladkorja, soli in kis. V kozarec postavimo paradižnike in grozdje. Nalijte posodo z vročo vrelo vodo, pokrijte s pokrovom in pustite 10 minut. Izpraznite vodo v ponvi in ​​ponovno kuhajte ter nalijte isto vodo. Pustite 10 minut. Po tem ponovno vlijemo vodo v ponev in dodamo sladkor in sol. In dodamo kis v kozarcu.

Slanico prinesite na vrenje, nalijte naše paradižnike in grozdje, zavite. Obrnite se na glavo in pustite, da se ohladijo.

Marinirani paradižnik z grozdjem in gorčico

Čudež kako dobro, slastno kuhan paradižnik za zimo! Grozdje daje paradižniku aromo, prijeten okus in lepo barvo.

  Sestavine:

Paradižnik - 600 g;

Grozdje - 1 čopič;

Črni biber grah - 4 kosov;

Dill - en dežnik ali nekaj vejic;

Listi ribeza - 2 listov;

Češnjevi listi - 2 listi;

Česen - 1 zob;

Tarragon - 1 sprig;

Gorčična semena - 1 žlička.

Za marinado:

Voda - 1 liter;

Sol - 1 žlica;

Sladkor - 2 žlice;

Kis - ¼ skodelice.

  Metoda priprave:

Pranje paradižnika in jih prebodimo z zobotrebcem na več mestih (od repa). V steriliziranih kozarcih postavite liste češnje in ribeza, koperja, taragona, česna česna, paradižnika in olupljene iz vejic. Kuhanje marinada iz vode, bo in sladkorja. Pour paradižnik z vrelo marinado, jih pokrijemo s pokrovom, pustite, da stojijo 10 minut. Nalijte marinado v ponev in ponovno kuhajte. Na koncu dodajte kis. V kozarec črnega popra graha in gorčice. Paradižnik napolnite z vreliščem in zaprite kozarec. Vso srečo pri kuhanju in bon appetit med degustacijo!

http://pomidorchik.com/

Če najdete napako, označite del besedila in kliknite Ctrl + Enter.

Po naslednji poletni žetvi vsakdo razmišlja o tem, kako ga shraniti do zime, da ga lahko uživate. Mnogi ljudje prihajajo z različnimi recepti in vam želim ponuditi enega od teh zanimivih nasvetov.

Mimogrede, paradižnik je prehrambeno sadje. Sami v pločevinkah so okusni in sočno, vendar če želite sorto, lahko dodate grozdje, vam bo dala sladkost do vašega paradižnika. Enaka grozdja bo odlična prigrizek na mizi.

Ko odprete to vrsto v zimskem času, se bodo vaše roke iztegnile, predvsem za čudovito grozdje.

Na tri litrske kozarec potrebujejo:

sestavine za kuhanje "Konzervirani paradižnik z grozdjem":

• 3 kg paradižnika
• 1 zrel in velik plod bolgarskega popra
• grozd grozdja (bela ali črna)
• zeliščna zelišča
• 3 stroka česna
• listi ribez in češnja
• paprika
• hren (majhna plošča)
• koper
• nageljnov
• lovorjev list

Malo o sestavnih delih.

Paradižnik mora biti majhen, zato ga je bolje ohraniti. Pazite na vse napake, ne smejo biti.

Preverite ne samo paradižnik, temveč tudi grozdje s poprom.

Ohranjanje paradižnika z grozdjem:

Kot pri vsaki ohranitvi, so najprej pokrovi in ​​kozarci dobro oprani in sterilizirani. Poskušamo počistiti vse sestavine iz vejic in kamnov.

Na dnu kozarec pour začimbe, po hren, koper, česen, paradižnik in grozdje.

Grozdje je črno, daje zanimivo barvo, tako da jo lahko uporabite za lepoto.

Paradižnik si z grozdjem skrbno razširimo, da ne zmešamo.

Paprika se je širila kaotično.

Po želji lahko dodate še malo vročega popra, ga razrežite na obroče.

Vse to je napolnjeno s sladkorjem in soljo po okusu.

In na splošno za tri litrsko kozarec bo dovolj 6 žlic sladkorja in 2 žlici soli.

Lahko tudi sladkor in sol, vlije v pickle.

Po tem vlijemo vrelo vodo in počakamo 20-30 minut, ko je vse pare in infuzijo.

Nastala marinada, v nobenem primeru ne izlijemo, ampak z novim vretjem in vlijemo v iste kozarce.

Če se odločite za shranjevanje paradižnika pri sobni temperaturi, raztopino kuhajte več kot enkrat, vendar pa parite.

V pickle lahko dodate 1 čajno žličko kisa, bo dodal kisline, tako da se to naredi amaterju.

Paradižnik z grozdjem je pripravljen.

Banke se obrnejo na glavo in se ohladijo.

Zdaj jih je treba skriti v osamljenem kraju, kjer je kul.

Bon appetit!

Jesenska žetev → Brusnica. 7 receptov. (marmelada, brusnica v svojem soku itd.)