Koliko kulinaričnih spominov je zapustilo otroštvo! Mnogi recepti so bili izgubljeni, vendar jih je mogoče obnoviti. Mesne kroglice so dobre pri različnih omakah. Vsi jih imajo radi - odrasli in otroci. Posodo lahko pripravimo iz različnih vrst mletega mesa ali iz njihovih kombinacij. Toda kako želite poskusiti mesne kroglice, tako kot v vrtcu! V tem članku je tudi recept za to jed in več možnosti kuhanja. Mehurčki so že neodvisna jed, vendar jih lahko dodate s stranskimi jedmi ali zelenjavo. Tudi tej posodi je treba služiti omako, ki ji daje sočnost.
Recept iz otroštva
To je recept za mesne kroglice, tako kot v vrtcu. Morda bodo mnogi našli tisto, kar so dolgo iskali in imeli bodo priložnost, da pripravijo jed iz otroštva. Če želite to narediti, vzemite pol kilograma mletega mesa (bolje, če gre za mešanico govejega mesa in svinjine), polovico skodelice riža, eno srednje čebulo, eno kokošje jajce in sol po okusu. Potrebovali boste tudi (za omako) veliko žličko moke, enako količino kisle smetane, majhno žličko paradižnikovih past in pol skodelice vode. Sol bo dodan po okusu.
Tehnologija kuhanja
Mesne kroglice in omako za njih (kot v vrtcu!) So pripravljeni zelo preprosto. Najprej kuhamo riž, dokler ni pripravljen. Potem očistite čebulo in ga fino sesirajte. Zmešajte z mletim mesom in soljo po okusu. Zdaj je treba to mešanico dobro gnetiti, da postane homogena. Dodajte riž in jajce na koščico, ponovno dobro premešajte. Nato morate oblikovati mesne kroglice "tako kot v vrtcu". Recept ne zahteva veliko sestavin. Okrogle kroglice v moki potresemo in jih na vsaki strani posušimo v posodi, na katero dodamo rastlinsko olje. 
Ta postopek bo trajal približno 10-15 minut. Trudimo se, da ne bomo škodovali celovitosti mesnih kroglic in jih zato zelo skrbno spreminjamo. Nato jih prestavimo v ponev in nalijemo polovico vode, v katero dodamo sol. Pršite mesne kroglice do razpisa. V ločeni posodi moke, vendar ne zelo dolgo. Nato dodajte kislo smetano in mešajte mešanico ter razredčite z vodo, da naredite zelo gosto konsistenco. V omako prelijemo omako z mesnimi kroglicami in vse skupaj utrobimo približno 10 minut. Pripravite pripravljeno posodo z okrasom ali
Meatballs "hedgehogs"
Recept mesne kroglice, tako kot v vrtcu, lahko dodate malo. To jedo bo imelo koristi le od tega. Vzemite 500 gramov polnila, pol skodelice riža, glava čebule srednje velikosti, eno jajce, eno bujonsko kocko, polovico skodelice kisle smetane, sol in poper po okusu. Najprej poberite in kuhajte riž do polovice kuhane. To bo skrajšalo čas kuhanja za mesne kroglice. Nato ga vrzite v cedilo in ga sperite z vodo. Mešano meso zmešajte s piščančjim jajcem in sesekljano čebulo. Sol in poper po okusu. 
Zdaj lahko dodate riž. Mešamo vse sestavine, da dobimo homogeno maso. Iz kocke je potrebno kuhati juho (lahko ga pripravite) in jo zavrite. Zdaj oblikujemo kroglice mletega mesa in jih vržemo v juho. Tekočina v posodi ne sme biti veliko. Vendar mora pokriti vse mesne kroglice. Kuhajte jih približno 15 minut. Potem namažemo kislo smetano z majhno količino mleka in jih vnesemo v vrelo juho. Po okusu dodajte sol in poper. V približno 25 minutah bodo pripravljene mesne kroglice, kot v vrtcu. Kuhanje recepti se lahko razlikujejo predvsem v tehnologiji kuhanje omako. Vročanje sijočega ometa. Če dodate malo, bo posoda dobila odličen kremast okus.
Mehurčki s sokovi
Da, kaj naj rečem, univerzalna jed - mesne kroglice, tako kot v vrtcu. Kako jih hitro kuhati in okusiti? Če uporabljate pečico, bo trajalo nekaj manj časa. Za pol kilograma svinjine in mletega govejega mesa, čebule in dve tretjini skodelice riža. 
Malo kuhamo riž in zmešamo z mleto meso in sesekljano čebulo. Potem iz te mase naredimo okrogle mesne kroglice in jih položimo v priročno posodo. Za sesanje se ne držijo rok, jih je treba navlažiti z vodo. Zdaj pripravi omako. Mešajte ketchup, majonezo in kislo smetano v poljubnih razmerjih. Ketchup lahko zamenjate z paradižnikovim pastem. Postavite omako na mesne kroglice in jih postavite v pečico. Pečemo približno 40 minut pri temperaturi 180-200 stopinj. Ob služenju, okrasite z zelenjem.
Švedske mesne kroglice
Zgoraj je bil opisan kot standard v vrtcu. Toda možnost, o kateri zdaj govorimo, je nekoliko drugačna. Toda verjetno bo ta jed najbolj vaš okus. Za kuhanje vzemite pol kilograma govejega mesa, dve majhni čebuli, 150 mililitrov mleka, sol, poper, krušne drobtine, dve veliki žlici moke, 20 gramov masla, 300 mililitrov kisle smetane, svež peteršilj in 6 žličk brusnične omake. V maslo s prevleko pražite in popržite sesekljan čebulo do mehkega. 
Ločeno mešajte mleko in drobtine ter pustite mešanico 15 minut. Nato nalijemo mleko v skledo in dodajte mleto meso, čebulo, sol, papriko in sesekljano zelenjavo na drobtine. Prav tako nalijte nekaj žlic mleka. Vse dobro premešajte in oblikujte kroglice. Ponesite jih na pekač za 30 minut, nato pa ga pečite v maslu in zvite v moki. Pripravljene mesne kroglice so služile s kislo smetano in
Poročilo
Recept za mesne kroglice, tako kot v vrtcu, lahko po lastni presoji dopolnjujete. Če želite dobiti klasično jed, potem vzamete kot osnovo začetno metodo kuhanja. Če je hrana pripravljena za otroke, lahko dodate malo mleka v mincemeat za občutljivo teksturo. Lahko uporabite poper in zelenjavo, kar dobro sledi mleto meso. Omake za mesne kroglice se lahko pripravijo na osnovi kisle smetane in paradižnikovega paste ali pa uporabite pripravljen kečap.
Ta recept za mesne kroglice s sokovi, kot v vrtcu, imenovani tudi ježi, so otroci drago ljubili za sočnost in čudovit okus mesnih kroglic in omaka. To je ravno okus otroštva. Polnjenje za kuhanje naših mesnih kroglic za tako čudovit recept, lahko vzamete vse. Poleg tega se lahko celo kombinira z mešanjem različnih vrst mesa. Priprava teh mesnih kroglic je precej preprosta.
Torej, za polnjenje moramo pripraviti naslednje sestavine:
- Pol kilograma mletega mesa.
- Pol ure skodelice nekuhanega riža.
- Ena čebula.
- Eno jajce.
Kar zadeva omako, morate vzeti:
- Dve žlici kisle smetane.
- Ena žlica moke.
- Ena žlica paradižnika.
- Voda nekaj kozarcev.
- Bay list.
- Sol
- Črni poper
Postopek kuhanja.
Vrelimo riž do polovice kuhamo in združimo z mleto meso.
Mnogi otroci ne marajo čebule. Torej, da se čebule ne vidijo v naših mesnih kroglicah, vam svetujemo, da ga nanesete na običajni veliki grinder. Polnjenje iz tega bo dobilo samo sok. Če po dodajanju naribane čebule, se zdi, da je mleto meso tekoče, lahko dodate majhne krušne drobtine. Nato dodajte jajce, sol, poper in dobro premešajte v homogeno strukturo.
Še vedno je, da oblikujemo naše mesne kroglice. Tako, da se polnjenje ne drži roke, jih je treba omočiti. Torej, oblikujemo mesne kroglice - okrogle oblike, majhne velikosti. Vržemo jih v moko, tako da med razprševanjem ne razpadajo.
Nasvet: mehkobo in sočnost mesnih kroglic bo dala dodano žlico majoneze.
Mesne kroglice je treba ocvrti v globoki ponvi. Segrejte in položite mesne kroglice. Fry do nastanka tanke rjave skorje. 
Tako smo začeli ustvarjati omako, ki spominja na okus otroštva. Če želite to narediti, vzemite kozarec vrele vode, dodajte paradižnikov paster in jo vlijte v ponev na pripravljene mesne kroglice. Smo sol, mi poper, vrgamo list lova in ugasnemo. 
Ločeno vzamemo kozarec z našim deležem moke, medtem ko mešamo, postopoma dodamo vodo in kislo smetano. Nalijte se v omako, pokrijte s pokrovom in počakajte 20 minut. Po tem času bodo mesne kroglice s sokovi, kot v vrtcu, naši hedgehogi pripravljeni. 
Ta omaka se lahko uporablja tudi za izdelavo omako za mesne kroglice, kot v vrtcu. 
In tukaj je še en recept, ki ga lahko cenite s pripravo in oddajo posode na mizo. Recept ni zapleten, priprava traja največ eno uro in pol.
Gulaš s sojino v vrtcu
Po tem receptu je meso s sojino v vrtcu nasičeno in dišeče. V skladu s tem receptom potrebujemo goveje meso. In omako, kot v vrtcu, ima recept izviren okus.
Pripravite te sestavine:
- Goveja celuloza - 700 gramov.
- Ena čebula.
- Korenje Če je povprečje eno. Ali dva majhna.
- Ena žlica paradižnika.
- Moka za gostoto zrn - dve žlici.
- Sol, poper.
- Kozarec vode.
Izperite meso in razrežite na majhne kocke. Na vroči ponvi, malo prelijemo (ker bo meso dalo sok) sončnično olje. Nato dajte meso. Najprej pecite goveje meso na nizko vročino. Torej, dala je sok in obara.
V tem času lahko naredite kuhinjsko omako. V steklu zmešajte moko z vodo, dodajte paradižnikov paster. Vse se dobro premeša.
Ste opazili, da se voda v mesu počasi izhlapi? Ne dodajte vode. Naj meso peče. Nadalje, na zahtevo - nekaj ločeno ocvrto čebulo s korenjem, nekatere pa z mesom. Ko se meso in pečenka kuhata, jih prenesite v ponev in polite omako s pripravljeno omako, po okusu dodajte sol in poper v omako. Dajemo gašenje v štiridesetih minutah po vrenju pri slabem ognju. Po tem času je naš gravit pripravljen!
Goveja z gravitacijo, kot v vrtcu, lahko postrežemo s pire krompirjem, testeninami. V skladu s tem receptom lahko kuhate svinjsko omako, kot je v vrtcu. In sočno meso svinjine bo popolnoma dopolnilo različne žitarice.
V vsakem vrtcu so bile mesne kroglice pogosto servirane. Nežne, mehke mesne kroglice v dišečem omako, ki se ne spomnijo tega nepozabnega okusa! Zato sem poskušal čim natančneje povedati, kako kuhati mesne kroglice kot v vrtcu.
Še vedno se spominjam vonjav vrtcev v hrani, dajejo mi lepe spomine na ta brezskrben čas.
Menim, da te mesne kroglice v dišečem omako spominjajo na tiste, ki sem jih pojedel v vrtcu, morda zato jih pogosto kuham doma in jih resnično ljubim. V resnici imajo to posebno aromo in okus. In če za kosilo ali večerjo želite nekaj mesa, uporabite ta preprost recept. Zagotavljam vam, da ne boste žal!
Najprej morate kuhati polnjenje. Seveda lahko vzamete 600 gramov mletega mesa, vendar raje izdelujem svoje lastnosti iz mesa z nizko vsebnostjo maščob. Imam svinjine in nekaj govejega mesa. Če ste želeli, si lahko v surovem primeru zamenjate surovo čebulo s praženim sončničnim oljem, pa tudi dodamo sesekljano baziliko ali drugo zelenjavo. Okus bo samo obogatil.
Posoda popolnoma ohranja svoj okus in drugi dan, ko mesne kroglice same ne ostanejo več, vendar je sojino še vedno tam, lahko preprosto skuhate testenine in jih velikodušno prelijete s sedanjo omako. No, zelo okusno, tudi brez mesa.
Skupni čas kuhanja - 1 ura in 15 minut
Aktivni čas kuhanja - 50 minut
Stroški - $ 6.5
Kalorije na 100 gramov - 179 kcal
Število obrokov - 4 obroke
Kako kuhati mesne kroglice, kot v vrtcu
Sestavine:
Svinjina - 400 g
Govedina - 200 g
Bay list - 2-3 kosov.
Čebula - 2 kos.
Riž - 70 g. (ali 200 g kuhano)
Jajce - 1 kos.
Korenje - 1 kos. (velika)
Rastlinsko olje - za cvrtje
Paradižnikova pasta - 1 tbsp.
Moka - 1 žlica. (+ malo za valjanje)
Kisela smetana - 2 tbsp.
Mleko - 1 skodelica
Sol - po okusu
Kuhanje:
Mleto meso skupaj z veliko čebulo skozi meso mlinček. Dodajte piščančje jajce, pritrdite mleto meso, sol.
Okrogli riž, kuhamo nekuhano, dokler kuhamo polovico (za to storimo, vreli pravo količino vode v ponvi, speremo riž in sol), tako da med kuhanjem mesnih kroglic ne gre za obliko kaše. Kuhani riž na cedilo, da se suhi riž brez vode in ohladi, dodajte v polnjenje. 
Nežno zmešajte z rokami ali žlico. 
Roke navlažijo z vodo in oblikujejo kroglice velikosti orehov v zeleni lupini. Ne bi smeli biti zelo majhni, saj se bodo med cvrtjem nekoliko zmanjšali. Imam petnajst kosov. Potem jih je treba dobro zviti v pšenični moki, tako da se ne pokažeta in izginejo, ko pražijo. 
Pripravite posodo, dodajte rastlinsko olje. Nato položite mesne kroglice, jih obrnite v rdeči videz. Ko pokrij pokrov, ne pokrivajte ponve, sicer ne boste dobili lepe skorje. 
Za sojino kuhamo zelenjavo. Najprej pripravimo čebulo tako, da jo narežemo v kocke v svetlo prosojno stanje v rastlinskem olju. Ne prekomerno, sicer bo čebula grenka. 
Nato dodajte grobo naribano korenje in premešajte z zlato čebulo do mehkega. Če želite, dodajte še več rastlinskega olja, da ne boste sušili. Dodajte paradižnikovo pasto na zelenjavo, sol in poper, premešajte in mešajte malo nad nizko vročino. 
Vzemite prej pripravljeno mlečno omako in prelijte zelenjavo. Za pripravo omake morate mešati tople mleko z moko v visoki prostornini, dokler ne dobite homogene mešanice brez grudic. Dodajte dobro kremo ali jo zamenjajte s smetano in še enkrat dobro stresajte. 
V keramični ali drugi ognjevzdržni obliki prestavite mesne kroglice in jih prelijete s skuto. Če je debel, dodajte malo vrele vode, da dobite doslednost, ki jo potrebujete. Dodajte posodo z lovorovim listom in pecite 170 ° v pečici za največ 20-25 minut. 
Postrežba mesnih kroglic, kot v vrtcu, lahko služi s kakšno stransko krožnico - kuhani krompir, testenine, riž, ajdo, lahko pa služi tudi z zamrznjenim zelje. 
Otroštvo pušča veliko kulinaričnih spominov. Včasih toliko želim uživati v okusu jedi, ki smo jih redno obdelovali z matere ali kuharji, ki delajo v vrtcih in šolah. Zato sem se odločil, da vam povem, kako kuhati mesne kroglice s sokovi doma.
Za kuhanje mesnih kroglic uporabite različne vrste mletega mesa. V materialu boste našli recept iz otroštva, skupaj z različnimi možnostmi za ustvarjanje tega užitnega izdelka.
Mesne kroglice - samostojna jed, ki ne potrebuje jedi. Vendar pa se navadno vroči z zelenjavo ali rižem. Meatballs ni mogoče zamisliti brez omaka, kar dodaja fantastično soiciness.
Recept je kot v vrtcu
SESTAVINE:
- Mleto meso - 500 g
- Riževci - 0,5 skodelice.
- Čebula - 1 srednja glava.
- Jajce - 1 kos.
- Sol
ZA SAUCE:
- Moka - 1 žlica.
- Kisela smetana - 1 žlica.
- Paradižnikova pasta - 1 žlica.
- Vodica - 1,5 skodelice.
- Sol
PRIPRAVA STEP-BY-STAGE:
- Vložite žitarice do polovice. Olupljajte in sesajte čebulo, jo dodajte k sesalcu, soli in dobro premešajte, dokler ne dosežete homogene mase. Jajcu in rižu dodamo k jarku, mesne kroglice pa se oblikujejo po mešanju.
- Jeklene kroglice v moko in pržite na vseh straneh v olju. Ponavadi traja približno četrtino ure. Mimogrede, da bi ohranili prvotno strukturo mesnih kroglic, jih morate obrniti čim bolj previdno.
- Po pečenju postavite mesne kroglice v majhno kantino, dodajte vodo tako, da pokriva polovico, sol in kuhamo, dokler ne kuhamo.
- V ločeni ponvi žgajte moko, dodajte paradizno pasto in kislo smetano, vlijte v vodo in premešajte. Nastala omaka prelijemo mesne kroglice in pustimo približno deset minut. To je vse.
Video recept
Pripravljene mesne kroglice priporočamo, da služijo s paro zelenjavo. Vendar pa se jim približuje vsak okras, npr. Palačinke, okusni makaroni ali juliens.
Mehurčki s sokovi in rižem
Glede na tehnologijo priprave in seznam uporabljenih izdelkov, mesne kroglice spominjajo na mesne kroglice z dodatkom kuhanega riža.
SESTAVINE:
- Mleto piščanec - 800 g
- Riževci - 1 skodelica.
- Čebula - 2 glave.
- Jajce - 1 kos.
- Apple - 1 kos.
- Poper, sol.
ZA VIJAK:
- Brot - 1 liter.
- Korenček - 2 kos.
- Čebula - 2 kos.
- Sveža krema - 200 ml.
- Moka - 1 žlica.
- Paradižnikova pasta - 3 žlice.
PRIPRAVA STEP-BY-STAGE:
- Združite kuhani riž, prekajeno jajce, naribano jabolko, mleto meso in sesekljano čebulo. Slano maso, rahlo potresemo z moko in temeljito premešamo. Začnite z oblikovanjem mesnih kroglic. Krogle se niso razpadle, jih zvijte v moko.
- Gravy. Sesekljano čebulo položite v ponev z ogretim oljem in rahlo popržite. Nalijte naribano korenje in nato dve ali tri minute.
- Mito vlijemo v ponev, prelijemo kremo skupaj s paradižnikovim pastom in premešamo. Na koncu dodajte malo vode v omako. Po vrenju prilagodite okus mešanice s soljo in poprom.
- Oblikovane mesne kroglice položite v lonec, prelijte omako in ga pustite na najmanjšem ognju. V približno pol ure se kuhajo kuhalne piščance iz piščanca in riža.
Kot lahko vidite, je delikatesnost zelo preprosta za pripravo. Če postanejo burgerji in ostalo mesni napitki dolgi, dodajte aromatične mesne kroglice v vsakodnevni meni. Nedvomno bodo gospodinjstva cenila inovativnost.
Kako kuhati mesne kroglice s sokovi v peči
Mleto meso je univerzalni polizdelek, iz katerega so pripravljeni različni prigrizki: mesne kroglice, mesne in ribje patoje, mesne kroglice. Uporablja se tudi kot polnjenje za palačinke, pite in pastile.
Vsak kulinarec ve, da so kuhane pečice bolj prijazne, ker ta tehnologija zahteva manj olja in prihrani zdrave snovi.
SESTAVINE:
- Mleto govedino - 1 kg.
- Riževci - 300 g
- Korenček - 1 kos.
- Luchok - 1 glava.
- Jajca - 3 kos.
- Česen - 2 rezine.
- Poper, začimbe, sol.
ZA VIJAK:
- Voda - 2 skodelice.
- Korenček - 1 kos.
- Luchok - 1 glava.
- Paradižnikova pasta - 2 žlice.
- Moka - 2 žlice.
- Česen - 1 lobule.
- Sol, začimbe, sladkor.
PRIPRAVA:
- Vrelimo riž. Sesekljane polovice obročkov, popržite z naribanim korenčkom. Dodajte jajca v sesekljalnik, premešajte, dodajte ocvrto zelenjavo z rižem, naribanim česnom, najljubšimi začimbami in ščepcem soli. Premešajte.
- Izdelajte mesne kroglice iz nastale mešanice, se kopajte v moki in položite v gostih vrstah na predhodno mazani obliki. Da bi preprečili, da bi se masa držala v rokah, jih občasno mokra v čisti vodi.
- Obrnite omako. Sesekljano čebulo z naribanim korenčkom, da se žaru v grizli. V marmelado vnesite moko, v nasprotnem primeru bo omako postalo vodeno. Hkrati z paradižnikovo pasto nalijemo vodo v ponev. Previdno zmešajte vse in po nekaj minutah dodajte malo sladkorja, najljubše začimbe in soli.
- Nastala sojina prelijemo mesne kroglice. Omaka mora biti skoraj do vrha pokrova. Oblika postavite v pečico in kuhajte mesne kroglice približno eno uro pri 200 stopinjah.
Prinesite mesne kroglice, počakajte malo, ko se ohladijo, jih položite na ploščo, okrasite z zelenjem in na mizo položite zelenjavo ali solato.
Kuhanje mesnih kroglic s sokovi v ponvi
Želite kuhati nekaj novega za kosilo ali večerjo? Pazite na mesne kroglice s sokovi v ponvi. Predstavljeno kulinarično ustvarjanje - popolna jed v rižu, svežem mesu in zelenjavi. Po želji lahko okrasite ajdovo žito, testenino ali zelenjavno solato.
SESTAVINE:
- Polnjenje - 400 g
- Jajce - 1 kos.
- Kuharski sir - 100 g
- Čebula - 3 glave.
- Baton - 3 kosi.
- Česen - 4 rezine.
- Paradižnik - 3 kos.
- Korenček - 1 kos.
- Sladki poper - 2 kos.
- Mleko - 2 žlice.
- Paradižnikova pasta - 4 žlice.
- Brot - 300 ml.
- Zeleni - 100 g
- Gorčica - 1 žlica.
- Škrob - 1 žlica.
- Sladkor - 1 žlica.
- Sol, začimbe.
PRIPRAVA STEP-BY-STAGE:
- Sesekljajte čebulo in nekaj česna česna ter v vodo potopite koščke hlebca. Sestavine pošljejo v polnjenje in premešamo. Baton pred-press.
- Beat v jajcu, dodajte skuto, polovico sesekljanega zelenja, mleko. Po naslednjem mešanju okusite mleto meso s soljo in začimbami. Rosemary, cilantro in poper so super.
- Iz sestave mesa, da se oblikujejo kockice ali kroglice zmerne velikosti. Vsake mesne kepe v moki in jurju zlijete do zlate barve.
- Omako. Recept za zelenjavo, fino sekanje in poprskanje. Najprej pošljite čebulo in korenje na posodo, malo kasneje paradižnik in papriko, nato pa dve minuti. Dodajte sladkor, paradižnikovo maslo in malo soli na posodo. Prižgite še 3 minute.
- Špric sprobite z vodo in pošljite na posodo k zelenjavi, skupaj s juho, preostalimi zelišči in česnom. Pokrijte in simulirajte 10 minut pri minimalni toploti.
- V končni fazi nežno položite mesne kroglice v omako. V tej omaki stresajte pod pokrov najmanj četrtino ure. To je vse.
Praksa je pokazala, da so mesne kroglice idealno kombinirane z novim krompirjem in okusno ajdovo kašo.
Okusne krokete s sokovi v počasnem kuhalniku
Kuhane mesne kroglice s sokovi izstopajo neverjetno okusno.
SESTAVINE:
- Polnjenje - 500 g
- Riževci - 0,5 skodelice.
- Čebula - 1 kos.
- Jajce - 1 kos.
- Poper, sol.
ZA VIJAK:
- Paradižnik - 2 kos
- Moka - 2 žlice.
- Kisela smetana - 50 ml.
- Sol
PRIPRAVA:
- Očistite čisto čebulo temeljito, dobro razvrstite riž in sperite z vodo. Sestavine dodamo v mesno maso z jajcem in premešamo. Iz mešanice, s popravljeno soljo in poprom okus, da lepo kroglice.
- Paradižnik potopite v vrelo vodo, odstranite kožo in gnetite v gladkem pire krompirju. V 0,25 litra vode razredčite moko, vstopite v kislo smetano in paradižnik. Rezultat je omaka.
- V zmogljivosti multicooker postavite mesne kroglice in prelijte z omako. Vklopite napravo, vključite način za gašenje in nastavite časovnik eno uro. Ko je program končan, je posoda pripravljena.
Priprava videa
(glasovi - 7
, ocena: 5,00
od 5)
Ali se spominjate okusnih mesnih kroglic z rižem in čebulo, ki ste jo uživali v vrtcu? Vedno so bili nežni, rahlo kuhani, vendar še vedno gosti, namočeni z mešanico kisle smetane in paradižnika, in prav tako presenetljivo okusni. Če želite ponoviti to kulinarično mojstrovino in jih ravnati z otrokom, potrebujete najbolj običajne izdelke in nekaj preprostih skrivnosti, ki vam jih bomo povedali. Torej, kuhajte!
Sestavine za izdelavo otroških mehurčkov s sokovi:
Za mesne kroglice:
- Mleto meso (svinjina in goveje meso) 500 gramov
- Okrogli zrni riž (surovi) 1/2 skodelice
- Čebula 1 kos
- Piščančje jajce 1 kos
- Sol po okusu
- 1,5 skodelice očiščene vode
- Rastlinsko olje 2-3 žlici
Za omako:
- Kislina 1 žlica
- Pšenična moka (presejena) 1 žlica
- Paradižnikova pasta 1 žlička
- 1,5 skodelice očiščene vode
Ni primernih izdelkov? Izberite podoben recept od drugih!
Popis:
Steklo (kapaciteta 240 gramov), žlico, čajno žličko, kuhinjsko brisačo, cedilo, globoko skledo - 2 kosi, kuhinjski nož, rezalno ploščo - 2 kosi, električno ali stacionarno meso mlinček, veliko posodico ali teflonsko skodelico s pokrovom, pečico, jedilnico vilice, kuhinjska lopatica, plošča za porcelan.
Kuhanje otroških mesnih kroglic s sokovi:
1. korak: pripravite riž.
Te čudovite mesne kroglice so idealne za dojenčke starosti enega leta, ki so prenašale prve faze prehranjevanja mesa v majhnih delih, pa tudi odrasle otroke, ki se navadijo na jedi iz svinjine, teletine ali govejega mesa, vendar jih zahtevajo, da se diverzificirajo z več nasičenimi aromami in okusi. Torej najprej pokrijte mizo s kuhinjsko brisačo. Pour riž na njo in razvrstite, odstranite morebitno stelje v obliki kamenčkov ali vile. V cedilu odstranimo cela zrna in temeljito speremo pod curki hladne tekoče vode, dokler ne postane prozoren.2. korak: kuhajte riž.
Potem premestimo riž v majhen ponev, prelijemo pravo količino očiščene vode in ga damo na srednjo vročino, ki se po vrenju takoj zmanjša na najnižjo raven. Sesalno tekočino pustite okusiti s soljo, jo zmešajte s kruhom in kuhajte, dokler kuhamo polovično, npr. 11-12 minut. Potem ponovno nalijte riž v cedilo, ponovno pranje in pustite v umivalniku do uporabe.
3. korak: pripravimo čebulo in ostale sestavine.
Potem lupemo čebulo, jih operemo, posušimo s papirnatimi kuhinjskimi brisačami, jih poševamo na rezalno ploščo in jih razrežemo na 4-8 ne velikih kosov. Nato namesti ostale potrebne sestavine na namizno ploščo in nadaljujemo do naslednjega koraka.
4. korak: kuhanje mletega mesa.
Namestite električno ali stacionarno mleto meso na namizno ploščo in skupaj s sesekljano svinjino in govedino položimo čebulo neposredno v globoko skledo. Dodajte tam kuhano, dokler ni pripravljeno, že imeli čas, da posušite riž, surovo kokošje jajce brez lupine in malo več soli, s katero ne bi smeli biti revni, na žalost je škodljiv za vse brez izjem. Te sestavine spraznite z žlico do enakomerne konsistence - mešanica za mesne kroglice je pripravljena!
5. korak: izdelovanje mehurčkov
Rahlo namažite roke s polno čajno žličko rastlinskega olja, na eni od vaših dlani razpnite žlico riža in mletega mesa in ga zavrtite v žogico velikosti srednjega orehovca. Premaknite ga na gladko rezalno ploščo in na enak način oblikujte ostale mesne kroglice.
6. korak: kuhanje mehurčkov - prvi korak.
Po tem položite srednji ogenj globoko neprekinjeno ponev z debelim dnom ali velikim ponevom s teflonsko prevleko in v to posodo nalijemo nekaj žlic rastlinskega olja. Po nekaj minutah dobro napolnjene mesne kroglice postavite v dobro greto maščobo in jih na eni strani popržite 3-4 minute brez pokrova pokrova, nato pa razpade.
Potem, zelo previdno, s pomočjo namizne vilice in kuhinjske lopatice, jih obrnemo in pripravimo drugo 3-5 minut, tako da so jih zgrabili, vendar niso bili močno ocvrti! Hkrati s tem procesom v grelniku segrejemo pravo količino prečiščene vode.
Takoj, ko je mesna kroglica rahlo pordela, jih prelijete z enim kozarcem vrele vode na približno polovico pene ravni mesnih kroglic, začinite s soljo, pokrijte s pokrovom, tako da ostane majhna vrzel in vlažite 10-15 minut nad srednjo toploto.
7. korak: pripravite mešanico za omako.
V vmesnem času nalijte kozarec toplo vodo v majhno skledo. Tam smo postavili tudi kislo smetano, paradižnikovo maslo in prešano pšenično moko. Vse skupaj zmešamo do homogene konsistence brez grudic.
8. korak: kuhanje mehurčkov - drugi korak.
10-15 minut kasneje paradižnikovo smetano smetano v ponev za mesne kroglice, nežno pretresemo posodo, tako da tekočine dobro premešamo, jih znova položimo na peč in ponovno kuhamo posodo 15-20 minut, vendar na zelo nizki vročini tako da se rahlo vrača.
Po želji po 10 minutah lahko mesne kroglice preklopimo na drugo stran, in če je bilo zrnato, če se je izkazalo, da je zelo debelo, lahko razredčimo z dodatnim delom vode. Ko je posoda pripravljena, izklopite peč in jo vztrajajte pod pokrovom 7-10 minut. Nato postavite riževe in mesne kroglice v delih na ploščah, rahlo ohladite in ponudite malo čudeža, da poskusite z novimi yummy.
9. korak: Postrežemo otroške mesne kroglice s sokovi.
Po kuhanju mlade mesne kroglice s sokovi vztrajajo, jih razporedite na delih na ploščah, rahlo ohladite in otroku služite za kosilo ali večerjo. Ta jed ne potrebuje jedi, ampak po želji se lahko dopolni s kuhanim krompirjem, korenčkom, kosom svežega kumaric ali dobro brušenim kavarjem s squashom, pa tudi z jajčevci. Uživajte in bodite zdravi!
Bon appetit!
Če se je polnilo izkazalo za preveč tekoče, dodajte nekaj žlic goveje mase in pustite nekaj časa stati pri sobni temperaturi, tako da mucek absorbira prekomerno vlago. Je mešanica riža še vedno viskoza? To pomeni, da je bila kocka, kupljena pred prodajo, zelo razredčena z vodo. V tem primeru je bolje, da se kroglice v moki, nato pa kuhamo, kot je navedeno v receptu, zdaj pa ne bodo zagotovo razpadle;
Po želji lahko dodate mleto svežo korenje in košček svežih zrnatih zelenic kopra ali peteršilja;
Alternativa kislo smetano je smetana;
Ne uporabljajte začimb v otroških jedeh, lahko povzročijo alergijsko reakcijo!
