Azu iz piščanca. Vse vrste osnov: recept s piščancem, svinjino, govedino, purani in v tatarskem slogu. Kako kuhati ase v lončkih.

Zgodovina azu, malo ljudi ve, vendar so vsi soglasni, da je treba azu kuhati iz govedine, jagnjetine ali konjskega mesa z dodatkom zelenjave in krompirja.
  Razumljivo je, ker Tatari ne jedo svinjine, zato ne smejo kuhati osnov svinjine.
  Ampak to je bilo mogoče za piščančje kokoši, ki bi jih lahko kuhali, če je bil takrat piščanec tako priljubljen, kot je zdaj.
  Zdaj številne gospodinje pripravljajo veliko število jedi iz piščanca, najprej piščančje meso je dostopno, drugi tečaji piščanca pa hitro kuhamo.
  In še dva proizvoda, ki jih je nujno treba navesti v osnovah, so kumarice in paradižnik ali paradižnikova pasta, seveda so paradižniki boljši.
  Danes obstaja veliko receptov za pripravo osnutkov, in vsaka gostiteljica ima seveda lastne skrivnosti kuhanja tega okusnega jed.
  Ko kuham osnove s govejim mesom, sem vedno krompirja ločil, vendar tokrat kuham osnove s piščancem in kuhanim krompirjem in kuham krompir za osnove posebej.
  Sorte krompirja za osnovo piščanca je treba izbrati tako, da se krompir ne vreti mehko in se ne spremeni v pire krompir.
  Ponujam vam preprost recept iz piščanca.

Korak po korak recept aza piščanca   s fotografijo.

• Nacionalna kuhinja: Tatarska kuhinja
• Vrsta posode: Vroče jedi, Azu
• Kompleksnost recepture: Preprost recept

• Čas priprave: 16 minut
• Čas kuhanja: 1 h 5 min
• Vreče: 6 obrokov
• Število kalorij: 275 kilokalorij
• Prihod: Za kosilo

Za ljubitelje jedi iz piščančjega fileta predlagam še eno neverjetno možnost - piščanec. To je okusna, zelo zadovoljujoča in najpomembneje absolutno popolna jed, ki ne potrebuje jedi.

Tradicionalna Tatarska jed lahko izdelamo iz katerega koli mesa. Ena od možnosti - to je ase od piščanca s krompirjem. Ta jed bo odlična kosilo ali večerja, in kar je najpomembnejše - ne bo trajalo dolgo, da se pripravi.

Vreče na posodo: 6-8

Sestavine za 6 obrokov

• Chicken Fillet - 600 gramov
• Krompir - 1 kilogram
• Pobeljena kumara - 3-5 kosov
• Paradižnikovo omako ali testenine - 4 čl. žlice
• Sladkor - 1 čajna žlička
• Sol - 1 Pinch
• Poper - 1 Pinch
• Rastlinsko olje - 50 mililitrov

Korak za korakom

1. Recept za kuhanje piščančjih osnov je precej preprost. Najprej morate sprati krompir, lupeti (če je mlad, ne moreš olupati) in razrezati na majhne koščke. V posodo namažite nekaj rastlinskega olja in tam pošljite krompir. Pokažite do svežega.
2. V tem času lahko naredite piščanca. Filete operite, posušite in jih razrežite na majhne kocke.
3. V raztopino nalijte nekaj rastlinskega olja in tam pošljite filete. Fry, občasno mešanje, do zlate rjave barve. Nato dodajte paradižnikovo omako ali paradižnikov paster in sladkor.
4. Ko se krompir ocvrsti, ga pošljite v ponev na piščančji file.
5. Kumare se malo posušijo in razrežejo na majhne kocke.
6. Dodajte kumare v ponev. Vse temeljito premešajte. Sezono po okusu s soljo in poprom. Pokrijte in kuhajte dokler niso pripravljene. Za popolnost je najbolje, da piščancem domov damo še 10-15 minut po koncu kuhanja. In potem lahko služi.

Domače kosilo ali večerja morajo biti krepko in okusno. Piščančje meso pri pripravi dnevnih obrokov zaseda vodilna mesta. Piščanec služi kot redni meni in jedi različnih narodnih kuhinj.   Kako kuhati piščančje jedi   beri naprej.

Piščančje jedi / piščančji recepti: Azu, Bozartma, Poetha

Piščančji Azu recept

Sestavine:

• 1 kos piščančja noga
• 5-6 kosov krompir
• 3 kosi korenje
• čebula
• 3 kosi kisle kumare
• česen
• začimbe
• poper
• rastlinsko olje

Metoda priprave:

1. Čebula in korenje sekajo slamo.
2. V kokosovem čebulo in korenje v rastlinskem olju. Dodajte narezano nogo iz piščanca in naribane kumare.
3. Vzemite vse pod pokrovom 10-15 minut.
4. Odstranite krompir in ga razrežite na majhne kocke.
5. Posoda, poper in sezono z začimbami. Če je potrebno, pour 1 žlica. juhe ali vode. Pražite krepkost krompirja.

Piščančji recept Bozartme

Sestavine:

• 400 gr. piščančji file iz stegna
• 2 tbsp. l Ghee
• čebula
• limona
• koper in meta
• žafran
• poper

Metoda priprave:

1. Piščančje meso, razrezano na enake kose   in rahlo poprskate v maslu.
2. Potem prha v ponevčebula, dodajte piščanca in prelijtenekaj vode.
3. T ga odnesi na pripravljenost.
4. Ko služi, vlijemo infuzijo žafrana, potresemo s svežimi zelišči.
5. Okrasite z limonino rezino.

Piščančji Paella recept

Sestavine:

• 4 kosov piščančja noga
• 4 tbsp. l oljčno olje
• 3 tbsp. juha
• čebula
• 3 zoba. česen
• 2 hl mleto papriko
• 2 kos paprika
• 200 gr. riž
• 300 gr. olupljeni paradižnik

Metoda priprave:

1. Noge razrežite na dva dela in odlepite kožo.
2. Mleto čebulo in česen.
3. Rezite paradižnik in poper v kocke.
4. Fry v maslupiščanec, čebula, česen, paradižnik in paprika.
5. Joj, dokler tekočina ne izhlapi. Sol in dodamo začimbe.
6. Dodaj riž, malo pomirite z ostalimi sestavinami.
7. Nato prelijte juho ali vodo, zaprite pokrov in zmanjšajte toploto.
8. Paella zaperi 20-25 minut. Vroči.

Zama recept s piščancem

Sestavine:

• piščanca
• 2 tbsp. zeleni fižol
• 3-4 kosov čebula
• 2 kosi korenje
• koren peteršilja
• koren zelene
• 4 tbsp. l kisla smetana
• limona
• koper
• peteršilj
• ščepec rdeče paprike

Metoda priprave:

1. Piščanca zavrite v slani vodi.
2. Potem vzemite piščanca in jo razrežite na koščke.
3. V juho pustite približno 20 minut.
4. Nalijte v limoninem soku, malo solite, juho zavrite in zavrite z vročine.
5. Beat jajce s kislo smetano.
6. Piščanca položite v juho, nato pa prelijte jajce s kislo smetano v delih, neprestano mešanjene da bi vračal veverico. Sesajte juho z začimbami.

Piščančji fižol recept

Sestavine:

• piščanec
• 700 gr. zeleni fižol
• 500 gr. paradižnik
• 4 kosov čebula
• cilantro, peteršilj, baziliko
• poper

Metoda priprave:

1. Piščancite na koščke, dodajte vodo in zavrite.
2. Čebulo in fižol razrežemo na koščke, damo v bučo in zavrite.
3. Scald paradižnik in lupine.
4. Preskočite paradižnik skozi meso mlinček, nato pa malo segrevajte v ponvi do debele.
5. Tomato omako pour piščanca, dodajte sveža zelišča, vse začimbe in prinesite na vrenje.
6. Postrezite z rženim kruhom.

Video sprejem " Pilaf s piščancem v počasnem kuhalniku"

Kuhaj z veseljem in bodi zdrav!

Vedno tvoja Alena Tereshina.

Tatarska posoda izrezana na majhne koščke mesa, začinjena v začinjeni omaki s kislemi kumarami, je morala okusiti veliko. Imenuje se "azu". Tata ga najpogosteje kuhajo iz govedine, jagnjetine ali konjskega mesa, vendar so ga mnogi gostitelji poskusili iz perutninskega mesa, rezultati pa so izpolnili njihova pričakovanja. Azu iz piščanca je morda najbolj ekonomična različica nacionalne tatarske jedi. Hkrati nizki stroški sestavin ne škodljivo vplivajo na končni okus azusa, če ga pravilno kuhamo.

Funkcije kuhanja

Da bi piščančje osnove bile okusne in dišeče, je potrebno vedeti in upoštevati nekaj točk:

• Piščančje meso ni preveč maščobno, zato si vzemite ohlajene piščance namesto zamrznjenih. Če ste kljub temu želeli narediti okusno posodo zamrznjenega piščanca ali še posebej zamrznjenega piščančjega fileja, pustite perutninsko meso odmrzniti na zgornji polici hladilnika. Če ga odmrznete v vodi ali v mikrovalovni pečici, se bo izognilo suhi in trdi.
• V tradicionalni različici se za pripravo osnove uporabijo kumarice, toda pri pripravi te piščančje jedi jih mnogi nadomeščajo s krtačkami, upravičeno verjamejo, da je v tem primeru posoda bolj začinjena in začinjena. Pri izbiri recepta se bolje osredotoči na vaš okus.
• Če želite omako biti debelejše, lahko dodate malo moke ali škroba v posodo - tradicionalni recept vključuje te sestavine.
• Pripravljene okuse lahko pripravite ne le iz piščančjega mesa, temveč tudi iz drobovine. Njegov okus bo drugačen, vendar ne manj prijeten.

Postrezite azu s kislo smetano, majonezo ali drugo belo omako. Če je bila kuhana brez krompirja, je treba dodati stransko krožnik z azu. Tudi z zelenji ga potresemo, ne bo odveč.

Piščančje in kisle kumare

• file za piščančje prsi - 0,4 kg;
• krompir - 0,6 kg;
• paradižnik - 0,3 kg;
• kumarice - 0,4 kg;
• česen - 4 stroka;
• čebula - 100 g;
• rastlinsko olje - koliko bo odšlo;
• sol, poper mix - po okusu.

Metoda priprave:

• Piščančja prsa operite, posušite s papirnatimi prtiči, razrežite na tanke palčke.
• Izperite paradižnik, naredite križasto rez na strani, ki je nasprotna steblu. Potopite zelenjavo v polni minuti v vreli vodi. Odstranite z žlebasto žlico, počakajte, da se ohladijo. Snemite kožo. Meso paradižnika odrežite na majhne kocke.
• Odlepite žarnico. Odrežite ga na majhne koščke.
• Kumari se razrezajo v tanke trakove.
• Krepite krompir in ga razrežite na trakove. Oblika rezine krompirja mora biti približno enaka kot pri pomfritu, tudi velikost.
• Dip krompir v slani vodi, kuhajte do polovice kuhane. Izvlecite in pustite, da se odteče.
• Segrejte olje v ponvi in ​​ga pršite v srednji vročini. Potrebno je, da se kosi pokrijejo z rdečo skorjo.
• Meso prenesite iz posode na kotel. Čebulo postavite v posodo in jo pet minut pražite. Dodajte paradižnik, pustite čebulo s čebulo 10 minut. Prenesite v skledo ali takoj na kotel za meso.
• Kumarice rahlo popržite v čisti posodi. To lahko naredimo vzporedno s praženjem čebule.
• V kotel z mesom, na krompir, položite krompirček, pokrijte s krompirjem. Sezono in sol posodo po okusu.
• Česen zmešajte z nožem in ga postavite na vrh. Po pripravi jedi se lahko česen zavrže - dodaja se okusu.
• Dodajte kozarec vode ali krompirjeve juhe, pokrijte in kuhajte 20 minut pri nizki toploti.

Seru azu iz piščanca z krompirjem in krompirjem ne sme biti nobena druga jed, s kislo smetano in zelenjavo.

Piščanec Azu s kisanimi kumarami

• piščančji file - 0,5 kg;
• krompir - 1 kg;
• kisle kumarice - 0,25 kg;
• korenje - 150 g;
• čebula - 150 g;
• paradižnikova pasta - 50 ml;
• sveža zelenica, sol, začimbe - po okusu;
• rastlinsko olje - koliko bo šlo.

Metoda priprave:

• Odkupite krompir, jih razrežite na kocke srednje velikosti, jih položite na dno debele stene, pokrijte z vodo.
• Rezine kose v tankih trakovih.
• Odlepite žarnice in jih razrežite na tanke prostore.
• Chop korenje na grobo reko ali nariban za korejske solate.
• Toplo olje v ponvi, dajte čebulo v njem. Ko postane rdeča, dodajte korenje in kumare.
• Po 5 minutah dodajte paradižnikovo pasto na zelenjavo in jih 10 minut zlijte z nizko temperaturo.
• Piščančji file operite, posušite s kuhinjsko brisačo, razrežite na podolgovate kose in jih vržite v vročem olju do zlate rjave barve. To lahko storite sočasno s kuhanjem ocvrtih zelenjave.
• Meso postavite na krompir, položite cvrtje na vrh. Sol in sezono posodo po okusu, ne da bi pozabili, da so tudi soljeni kumarice. Dodajte vodo tako, da popolnoma pokrije vsebino posode.
• Lonec postavite na počasen ogenj. Ko se vsebina segreje, pokrije in kuha 40 minut.

Azu piščanca, kuhan po tej recepturi, ima pikanten okus z rahlo kiselino.

Azu iz piščanca v počasnem kuhalniku

• piščanec - 1,5 kg;
• krompir - 1 kg;
• kumarice - 0,4 kg;
• paradižnik - 0,4 kg;
• čebula - 0,2 kg;
• korenje - 0,2 kg;
• paradižnikova pasta - 100 ml;
• česen - 6 stroka;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• sol, začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

• Operite piščanca, odstranite kožo, odstranite krila in kosti. Celuloza razrezane na majhne koščke poljubne oblike.
• Odlepite korenje in ga razrežite v majhne kroge. Če ima velik premer, ga je mogoče razrezati na polovice ali četrtine krogov.
• Odlepite čebulo, razrežite na majhne kocke.
• Vrenite paradižnik, lupino in kocke.
• Česen preskočite s tiskom.
• Kumare razrezane na majhne kocke ali trakove.
• V posodo za večkratno kremo prelijte olje. V njej položite čebulo in korenje. Zaženite program "Pečenje" pol ure.
• Po 10 minutah začetka programa dodajte kumare, po še 5 minutah - piščanca. Obrnite te izdelke do konca programa.
• V paradižnik dodajte paradižnik in krompir, narezan v majhne palice. Razmešajte ga z paradižnikovim pastom, jo ​​zmešajte z zdrobljenim česnom. Potresemo s soljo in začimbami. Dodajte začimbe. No v harmoniji z okusom listov azu.
• Nalijte nekaj vode, da pokrijete krompir.
• Spustite pokrov. Zaženite program "Gašenje" za 1 uro.

Med služenjem lahko okrasite piščančje baziliko z rezino limone ali par oliv, ki so narezane v ringlete. Ne sodi v kanone tatarske kuhinje, vendar še vedno dobro poudarja okus in aromo končne posode.

Azu iz piščančjih želod z gobami

• piščančji želodec - 0,5 kg;
• sveži šampinjoni - 0,35 kg;
• kumarice - 0,3 kg;
• krompir - 0,65 kg;
• korenje - 100 g;
• čebula - 100 g;
• paradižnik - 0,2 kg;
• bolgarski poper - 0,25 kg;
• paradižnikova pasta - 40 g;
• česen - 3 stroka;
• olje - koliko bo odšlo;
• sol, zelišča, začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

• Piščančji želodec temeljito sperite in kuhajte pol ure v slani vodi. Odstranite želodec, vendar ne izlijte juhe.
• Hladite želodce, razrezane na trakove. Samo cut gobe.
• Gripe grižite v maslu ali rastlinskem olju, dokler evolucijska tekočina ne izhlapi iz posode.
• V gobe dodajte želodec in kumare, razrezane na trakove, skupaj 5 minut.
• V ločeni ponvi postavite naribano korenje in drobno sesekljano čebulo. Pražite jih v maslu do zlate rjave barve, dodajte paradižnikov paster, zažgeš 5 minut.
• Prenesite cvrtje na ponev ali kotel z želodci in gobami. Dodamo sesekljan krompir, julienne paprike, olupljene in narezane paradižnike.
• Nalijte pol litra juhe, v kateri so želodci kuhali. Sol in sezono posodo po okusu. Vroči 40 minut pri nizki toploti.
• Dodamo sesekljano zelenjavo in sesekljan česen. Ohlajimo še 10 minut in položimo plošče.

Azu iz piščančjih komor in gob je hrana in okusna jed, ki vam bo skoraj zagotovo všeč vašemu okusu.

Azu iz piščanca in piščančjih klavničnih odpadkov je poceni, vendar se zdi okusno in dišeče. Poleg tega se bo celo pripravila tudi neizkušena hostesa.

Azu (recept bo podrobneje opisan spodaj) je tradicionalna tatarska jed, sestavljena iz kosov mesa, praženega v ponvi ali pečene v loncu, ki vključuje različne dodatne sestavine, ki tvorijo okusno in precej začinjeno omako.

Treba je omeniti, da je v vzhodnih regijah naše države takšno kosilo izdelano izključno iz jagnjetine. Vendar pa za spremembo okusa moderni kuharji pripravljajo osnove, katerih recept vsebuje samo preproste izdelke in začimbe, perutnine, svinjine ali govejega mesa. Da bi obvladali skrivnosti, razmislite o različnih možnostih za ustvarjanje tega okusnega jed.

Kako kuhati Aza v Tatarščini v lončkih

Če želite pripraviti takšno posodo, bodo gospodinjam potrebovali majhne dele loncev iz gline. V njih je tatarski azu 70 minut v peči, ki bo večerjo naredila najbolj okusno, dišečo in zadovoljivo.

Sestavine, potrebne za orientalsko posodo

Da bi kuhali Aza v Tatarju s krompirjem, potrebujemo:

• maščoba jagnjetine - 500 g;
• gomolji krompirja - 6 srednjih kosov;
• 3 slani paradižniki;
• kisle kumare - 2 kosi;
• bela čebula - 1 kos;
• česen - velika nageljnina;
• začinjena paradižnikova pasta - 2 velika žlica;
• črni poper grah - 5 kosov;
• sončnično olje - za pečenje čebule;
• sveža zelišča - po okusu;
• sol - dodajte po lastni presoji.

Priprava izdelka

Preden obrazec pripravite vse potrebne izdelke. Če želite to narediti, morate pranje mesa, očistiti ga iz trde folije in žil in nato razrezati na majhne koščke. Nato pelite krompirjeve gomolje in jih sekati v kocke s stranico 1-2 cm. Prav tako je potrebno sesekati kumarice iz kumarice in posaditi soljeni paradižnik v gnojevko, potem ko odstranite lupino od njih.

Da je baza v lončkih dišeča in okusna, je priporočljivo, da se čebulo obrišete v obroke in jo ločite v ponvi, pri čemer jo začutite s sončničnim oljem.

Postopek nastajanja in toplotne obdelave hrane

Ko pripravite izdelke, vzemite del loncev (4-5 kosov), nato pa jih na novo vstavite v maščobo, pražene čebule kumarice, krompirjeve gomolje in svež česen, razrezane na tanke plošče. Nato morate solati vse sestavine po okusu, dodati poperke, preliti krompir iz slanega paradižnika, prekriti z paradižnikovim pastom in vliti v malo navadno vodo (1/3 skodelice na lonec). Po tem je treba lončeno posodo zapreti in jo pustiti v močno segreto pečico 70 minut.

Najbolj okusna jed, ki jo dobite naslednji dan. Dejansko je v tem času krompir in jagnjetina popila v dišeči juhi, postala bolj sočna in mehka.

Korak po korak recept za aza purana

Za pripravo te jedi lahko uporabite kateri koli del ptice. Vsekakor pa bodo osnovane okusne in ne tako visoke kalorije, kot na primer iz svinjine. Navsezadnje vsi vedo, da je purana prehranska in zelo zdravo meso.

Izdelki za posodo v posodi

Recept vključuje uporabo enostavnih in cenovno ugodnih sestavin. In katera, razmislimo še malo:

• puranji file - 700 g;
• velika korenje - 1 kos;
• rafinirano sončnično olje - dodajte po lastni presoji;
• sveži veliki paradižnik - 1 kos;
• bela čebula - 1 kos;
• jodirana sol - po okusu;
• mletega popra in hmelja-suneli - dodajte tudi po lastni presoji.

Postopek priprave potrebnih izdelkov

Če želite narediti tako okusno in hranljivo posodo, izperite puranje meso, nato pa ga ločite od kosti in kože, ga posujte v tanke palčke. Po tem, je treba sekati svež paradižnik, rešetke korenčka na velikem graterju in sekanje čebule.

Žarjenje in gašenje sestavin

Za pripravo osnutkov je zaželeno, da uporabite globoko ponev. V njej je treba vlivati ​​(okrog 1/3 steklene pločevine) in jo rahlo segreti. Naslednje v posodah, ki jih želite politi vse meso in popražite, ne da bi pokrivali, pol ure, občasno premešajte. Ko se puranje postane rahlo mehkejše in spreminja barve, je treba vse predhodno predelane zelenjave položiti v sloje: naribana korenje, čebula in paradižnik. Hrana mora biti soljena, poper in sezono z začimbami. V tej sestavi je treba posodo zapreti in simulirati 16 minut. Po tem času je azu potrebno mešati in kuhati še četrtino ure. Poskrbite, da je miza prednostno vroča skupaj s stransko krožnico, kot so testenine, kuhani riž ali zdrobljen krompir.

Kako kuhati ase govejega mesa?

Azu govejega mesa s kumarami, kuhano na plinskem štedilniku v ponvi. Da bi naredili to jed, mora biti v dveh fazah. In kako natančno menimo, da je malo dlje.

Potrebne sestavine za Tatarski krožnik

Potrebovali bomo:

• mlado goveje meso - 500 g;
• velike kisle kumare - 3 kosi;
• čebulna čebula bela - 2 kosi;
• velika korenje - 1 kos;
• kuhana voda - 2 kozarca;
• olje brez vonja brez vonja - za praženje;
• morska sol, rdeča in črna paprika, koriander - dodajte po okusu;
• maščobna kisle smetane - 260 g;
• začinjena paradižnikova omaka - 2 velika žlica.

Priprava izdelka

Celulozo mlade mastne goveje meso je treba oprati, razrezati na tanke in dolge palice, začiniti z vsemi potrebnimi začimbami in vzdrževati pod pritiskom eno uro. V tem času je potrebno zarezati korenje v kroge, kisle kumare na majhne kocke in čebulo v obroče.

Postopek toplotne obdelave

Kot je bilo omenjeno zgoraj, s kumarami pripravimo v etapah. Najprej morate narediti omako. Da bi to naredili, zmešajte kislo smetano, paradižnikovo maso in navadno vodo v kremni maščobi. Potem jih je treba mešati in jih postopoma prinesti na vrenje. Po tem dodajte razrezane solate v omako in jih simulirajte 5 minut.

Ko je meso dobro prepojeno, ga ocvrti v posodo z rastlinskim oljem, dodamo korenje in čebulo. Kuhanje teh sestavin mora biti zlato rjava (približno 16-18 minut). Nato je treba goveje meso z zelenjavo postaviti v ponev z omako in kuhati, dokler ni popolnoma kuhano (približno 35-42 minut). Posodo pripravite na mizo z najljubšim okrasom.

Kuhanje ase z nizko vsebnostjo maščobe

Recept lahko vključuje popolnoma različne sestavine. Danes gledamo na najbolj slasten in nenavaden način, ki vključuje uporabo svežih šampanjcev.

Sestavine so obvezne

Za tako bogate in visokokalorične obroke boste morali kupiti naslednje izdelke:

• pusto svinjino - 500 g;
• sveži šampinjoni - 4 velike koščke;
• začinjena paradižnikova pasta - 2 velika žlica;
• majonezna maščoba - 2 velika žlica;
• bela čebula - 1 velika glava;
• pitna voda - 2/3 skodelice;
• sol, poper in zelišča - dodajte po okusu;
• sončnično olje - malo, za praženje.

Prehrambena industrija

Recept za ase iz svinjine, ki vključuje uporabo gob, odvzema precej prostega časa od gospodinje. Toda pred toplotno obdelavo vseh sestavin morajo biti dobro pripravljeni. Za to izperite meso in ga izrežite na srednje kocke. Nato morate rezati sveže šampinjone na tanke rezine in čebulo - na polovice obročev.

Postopek kuhanja na peči

Če želite ustvariti takšno večerjo, morate vzemati kremo, nato pa ga dati v koščke svinjine, bele čebule in svežih gob. Fry vse zgoraj navedene sestavine morajo biti v rastlinskem olju, ne da bi dodali vodo pol ure. V tem času lahko pripravite omako. Da bi to naredili, zmešajte v skodelici majoneze, začinjene paste paradižnika, pitne vode, pa tudi vse potrebne začimbe in sesekljano zelenjavo. Ko se meso in zelenjava ocvrte, jih je treba politi čez omako, pokriti in kuhati ne več kot četrtino ure. Takšno posodo lahko služi s kakšno stransko krožnico ali tako, skupaj s pšeničnim kruhom.

Izdelujemo osnove piščančjih prsi

Azu iz piščanca, katerega recept je predstavljen spodaj, se zdi zelo nežen in okusen. Za pripravo takšne jedi morate vnaprej kupiti vse potrebne sestavine, ki jih lahko vedno najdete v bližnjem supermarketu.

Potrebni izdelki

Torej, za kuhanje piščanca azu potrebujemo:

• piščančji file - 750 g;
• kisle kumare - 200 g;
• začinjena paradižnikova pasta - 3 velike žlice;
• brez rozine rozine - 120 g;
• navadna voda - kozarec;
• sol, črni poper, posušen koper, sladkor - dodajte po okusu;
• brez vonja rastlinsko olje - za cvrtje (70 ml.);
• krompir mladi mladi - po lastni presoji.

Priprava sestavin

Pred toplotno obdelavo morate pripraviti vse kupljene sestavine. Če želite to narediti, morate sprati majhen novi krompir, nato pa jo narezati na četrtine naravnost z lupino. Nato sesekljamo piščančji file na kocke, sesekljamo kumare in oluščimo rozine z vrelo vodo.

Kuhanje

Po predelavi izdelkov, vzemite česansko posodo, nalijte malo olja vanj in položite krompir. Fry zelenjava mora biti zlato rjava. Nato morate v kotel vložiti piščančje prsi in jih kuhati v maslu ne več kot 20 minut. Po tem je meso potrebno dodati začinjeno paradižnikovo pasto, kisle kumare, začimbe, rozine brez semen in predhodno ocvrt krompir. Vse sestavine je treba napolniti s kozarcem vode, zapreti in simetrirati približno četrtino ure. V tem času bodo proizvodi postali mehki in absorbirajo arome začimb. Postrezite piščanca azu s krompirjem na mizo, najbolje vročo s svežim tatarskim puhalom.