Kaj je mogoče kuhati z rdečim zelje. Solata rdečega zelja - splošna načela kuhanja.

Če ne morete predstavljati svoje prehrane brez prigrizkov zelenjave, morate paziti na rdečo zelje, bogato z vitamini in različnim okusom okusov. V vzhodnoevropski kuhinji zaseda častno mesto na seznamu najboljših stranskih jedi za meso.

02.02.2015, 14:30, Tatiana Chukhrova

10 najrazličnejših jedi z rdečim zeljejo | Fotografija Fotolia / All Over Press

   Domovina rdečega zelja se šteje za Sredozemlje, kjer se je zrasel že od nekdaj. Celo starodavni Rimljani in Grki so menili, da je to najboljše zdravilo za mnoge bolezni. Dolgo je bilo dokazano, da so listje zelja skladišče uporabnih mikroelementov, ki pomagajo znatno zmanjšati tveganje za nastanek bolezni srca in okrepiti stene krvnih žil, kot tudi boj proti nespečnost in glavobol. Izvirna barva zelja je posledica prisotnosti rastlinskih pigmentov - antocianinov, znanih antioksidantov. Antocianini odstranjujejo toksine in odpadke iz telesa ter pomlajujejo kožne celice. Ta okusna nizko-kalorična zelenjava (samo 24 kcal na 100 g), nutricionisti dosledno vključujejo wellness programe.

Preberite tudi

Zelje: se ne zgodi veliko   Pri nakupu rdečega zelja se prepričajte, da je svež. Glava mora biti trda in elastična, s sijajno površino brez temno rjavih pik. Manjši in bolj gosto zelje, bolj aromatični so in več hranilnih snovi, ki jih vsebujejo. Če zelje ni bilo v celoti uporabljeno pri kuhanju, je treba preostanek zaviti v plastiko in ga postaviti v hladilnik. Na hladnem mestu se lahko zelje shranjuje več mesecev. Toda upoštevajte, da jih ne morete obdržati v neposredni bližini svežega paradižnika ali jabolk, ki oddajajo plin etilena. Zelje, ki je pod njenim vplivom, začne hitro izginiti.

Solata iz rdečega zelja je lahko neodvisna prigrizek in čudovit dodatek k mesnim jedem. Dejstvo je, da ta zelenjava, za razliko od krompirja, belega riža ali testenin, ki smo jo uporabljali kot stransko krožnik, pomaga telesu, da popolnoma prebavi meso. Cimet, nageljnove žbice, kumina, janež, čebula, brusnice, suhe slive in citrusi bodo idealni spremljevalci rdečega zelja v prigrizkih, ki poudarjajo njegove živahne lastnosti.

Preberite tudi

10 domačih zelenjadnic za zimo   Sveže solate zelje so najbolj začinjene z olivnim oljem z limoninim sokom. Za prigrizek dodajte sladko noto, lahko maslo zmešate z rdečim ribezom ali želatino ali medom. Rdeče zelje je ostro, ker vsebuje veliko vlaknin - skoraj en pol krat več kot belo-trta. Da bi bili listi mehki, so oplazili s toplo vodo ali pa skrbno zmešali sesekljano zelje s soljo. Ne bo težka in ohranja vse vitamine. Rdeče zelje se izkaže za zelo okusno, če ga izrežete s čebulo, korenčkom, ocvrto slanino in gobami. In marinirana in kisla s krompirjevimi sortami jabolk in brusnic.

Za 2 osebi:  Rdeče zelje - 400 g, korenje - 1 kos, koren ingverja - 1 kos, kis - 250 ml, vroč paprika - 1 žlička, sladkor - 100 g, sol - 1 žlička.

Ginger root temeljito čiščenje. Zmešajte 2 žlici. l ingver, sol, kis, poper in sladkor (raztopite sladkor). Pomivajte zelje in korenje, lupite, sekite. Zelenjava, dana v skodelico solate, prelijemo kuhano marinado. Pokrijte s pokrovom ali folijo. Pustite na hladnem dan za en dan. Pripravljena solata za dekoriranje z zelenjem.

Kalorije na sluznico175 kcal
Čas kuhanjaod 24 ur
  6 točk

Za 12 oseb:  Rdeče zelje - 1 kg, govedina - 600 g, pesa - 1 kos, korenje - 1 kos, krompir - 4 kosi, čebula - 1 kos, paradižnikova pasta - 50 g, limonin sok - 1 čajno žličko. , rastlinsko olje, sol, črn poper

Govedina, namočena v lonec vode (3,5-4 litra). Privedite do vrenja. Kuhajte približno 2 uri. Odstranite goveje meso, odstranite kosti, razrežite na koščke in se vrnite v juho. Sesajte čebulo, odrežite pese in korenje. Pripravite zelenjavo v maslu 5-7 minut. Dodajte paradižnikovo paste in limonin sok. Sol in poper. Nalijte vodo in kuhajte do razpisa. Chop krompir in rdeče zelje, pošljite v juho. Kuhaj dokler ni končano. Sesekljana čebula, cvetje in korenje v posodo dodajte v juho, jih zavrite. Izklopite vročino in pustite, da borsch piha 15-20 minut.
   Postrezite s kislo smetano in svežimi zelišči.

Kalorije na sluznico  225 kcal
Čas kuhanjaod 180 minut
Stopnja težavnosti na 10-točkovni lestvici  8 točk

Za 5 oseb:  rdeče zelje - 1 glava, mleto meso - 500 g, riž - 1 skodelica, korenje - 1 kos, čebula - 1 kos, paradižnikova omaka - 2 tbsp. l., kisla smetana - 4 tbsp. l., rastlinsko olje, sol

   Zavrite listje zelja do mehkega. Chop čebule in korenje, suté v rastlinskem olju (pustite malo za dekoracijo). Pijte riž do polovice pripravljenega. Mešajte mleto meso, riž, zelenjavo. Razpršite polnila na listje zelja, zavijte ovojnico in jo postavite v globoko obliko. Združite paradižnikovo omako, kislo smetano in 500 ml vode. Pour kuhana omaka z zeljem. Sol Simmerirajte 30-40 minut. Pripravljene zelje potresemo s preostalimi sesekljano korenje in čebulo.

Kalorije na sluznico315 kcal
Čas kuhanjaod 60 minut
Stopnja težavnosti na 10-točkovni lestvici8 točk

Za 6 oseb:  Rdeče zelje - 1 kg, paradižnik - 400 g, čebula - 100 g, kisla smetana - 150 g, zelenjava (vse), rastlinsko olje, sol, mlet črni poper

   Čebulo lupine in sekanje. Sauté v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Peljemo paradižnike, obrišite. Zelje drobno odsekamo. Pošljejte kupus v ponev na čebulo in počakajte 10 minut v srednji vročini. Dodajte pire paradižnike, kuhajte še 10-15 minut, občasno premešajte. Dodajte kislo smetano, sol in poper. Mešajte in simulirajte še 10 minut, dokler ne kuhate. Lahko se postrežejo z zelenjavo kot stransko krožnico za poljubno meso ali perutnino, kot so piščančje palačinke.

Kalorije na sluznico140 kcal
Čas kuhanjaod 45 minut
Stopnja težavnosti na 10-točkovni lestvici6 točk

Za 3 osebe:  Rdeče zelje - 500 g, zelene jabolke - 2 kosi, jabolčni sok - 100 ml, jabolčni kis - 20 ml, naravni jogurt - 100 ml, peteršilj - 1 šopek, oljčno olje, zemeljski cimet, sladkor

Zeljačevec, prelijmo jabolčni sok in kis. Položite v ponev. Dodajte cimet in sladkor po okusu. Pokažite na nizki temperaturi, dokler ne kuhamo. Ohladi. Operite jabolka, razrežite na rezine, odstranite semena. Zmešajte zelje in jabolka, sezono z oljčnim oljem. Salata se razprostira na ploščah, prelije z jogurtom. Okrasite z voskom peteršilja.

Kalorije na sluznico80 kcal
Čas kuhanjaod 30 minut
Stopnja težavnosti na 10-točkovni lestvici6 točk

Za 3 osebe:  Rdeče zelje - 600 g, feta sir - 200 g, orehi - 100 g, limone - 1 kos., Oljčno olje, sol

   Pomivajte zelje, drobite. Sol Umij roke, da izstopajo sok. Zmešajte oreške, pustite nekaj kosov za dekoracijo. Sir, razrezan na kocke. Limona na polovici, stiskajte sok. Združite zelje, sir, sesekljane matice. Premešajte. Začinite z oljčnim oljem in limoninim sokom. Solata okrasite z orehovimi polovicami.

  Kalorije na sluznico180 kcal
Čas kuhanjaod 15 minut
Stopnja težavnosti na 10-točkovni lestvici5 točk

Za 3 osebe:rdeče zelje - 400 g, kumare - 1 kos, paradižnik - 1 kos, bolgarski poper - 1 kos, korenček - 1 kos, čebula - 1 kos, balzamični kis, sol

   Zelje subtilno sekanje, sol, zmešajte roke, da dobite sok. Peel korenje, kumare in čebula, razrezane na trakove. Odlomite paradižnik in poper iz semen, sesekljajte. Zelenjava se kombinira, dobro premeša. Sezono z balzamičnim kisom po okusu (lahko olje).

Kalorije na sluznico75 kcal
Čas kuhanjaod 20 minut
Stopnja težavnosti na 10-točkovni lestvici5 točk

Za 6 oseb:  Rdeče zelje - 1 glava, roza lososov file - 700 g, cvetača - 700 g, čebula - 1 kos, česen - 2 stroka, rastlinsko olje, sol, mlet črni poper

   Odrežite kos rdečega zelja s steblom. Preostanek glave zelja, da vreli v slani vodi do listov postane plastičen. Čebulo lupine, sekanje. Sauté v rastlinskem olju. Chop ribe na majhne kocke. Pošljite na ponev na čebulo, rahlo popržite. Česen skoči skozi česen tiska. Kuhamo cvetačo do polovice kuhane (ne prelijemo juhe). Razstavite v socvetje, sečite. Zmešajte ribe, cvetačo, čebulo in česen. Sol in poper. Postavite polnjenje na vsak list zelja, zavite ovojnice. Pošljite v globokem stanju, prelijte zelje bučke. Stirkajte dokler ne pripravite 30-40 minut.

Kalorije na sluznico275 kcal
Čas kuhanjaod 60 minut
Stopnja težavnosti na 10-točkovni lestvici8 točk

Za 2 osebi:  Rdeče zelje - 300 g, oranžna - 100 g, grenivka - 150 g, korenje - 50 g, pomarančni sok - 30 ml, vinski kis - 1 žlica. L., sezamovo olje - 50 ml, zelenjava (vse) - 1 šopek

Zelje nashinkovat. Rešite korenje na grobem rezilu. Zelenjava se povezuje. Mešajte pomarančni sok, kis in olje. Marinade prelijte zelenjavo, pošljite v hladilniku 6 ur. Oranžna in grenivka olupljena, razdeljena na rezine. Odstranite film, rezanje vsake rezine na 4-5 delov. Dodajte citrusno sadje v zelenjavo, premešajte. Salad potresemo z zelišči in služi.

Kalorije na sluznico95 kcal
Čas kuhanjaod 6 ur
Stopnja težavnosti na 10-točkovni lestvici5 točk

Za 5 oseb:rdeče zelje - 200 g, paradižnik - 2 kosi, kumare - 2 kosi, avokado - 1 kos, tanek okrogli pita kruh - 5 kosov, piščančji file - 500 g, česen - 1 klobuček, zemeljska cimet - 0,5 h l., rastlinsko olje, sol, mlet črni poper

   Piščančji file, razrezan na majhne kocke. Zmešajte 4 žlice. l olja s cimetom, dva kosi soli in ščepec popra. Kosi fileta v pripravljeno mešanico, pustite 2 uri, nato pa jih zlate rjavo. Zelje nashinkovat. Česen skoči skozi česen tiska. Paradižnik, kumare, olupljeni avokado, sesekljani na kocke. Zmešajte vsa sesekljana zelenjava in ocvrt file. Polnjenje na pita kruha. Sezono po okusu z maslom (lahko je kisla smetana ali majoneza).
   Preklopi in postavi.

Kalorije na sluznico195 kcal
Čas kuhanjaod 130 minut
Stopnja težavnosti na 10-točkovni lestvici6 točk

Vse fotografije: Fotolia / All Over Press

Tags:

SALAD S POMOČJO S POMIKNICO IN KOSILO

rdeča zelje - 300 g
   kumare - 1 kos.
   klobase - 200 g
   zelena čebula - kup
   majoneza - po okusu
   sol - po okusu

1. Rdeče zelje, sol in nežno zmešajte roke.
   2. Kumara se razreže v četrtine in jo pošlje v zelje.
   3. Sesajte zeleno čebulo in jih posodite v posodo solate z zelenjavo.
   4. Odrežite klobase na kocke. Na vašo presojo lahko uporabite katero koli vrsto klobas.
   5. Vse soli zmešajte v posodo za solato in po okusu sezono z majonezo.
   Postrezite z ohlajeno.

SALATA S KORENSKIMI IN CRAJNIMI STIKAMI

1 pakiranje paličic 120-150g
   1 zelje (majhne) rdeče zelje
   1 pločevinka koruze
   100 gramov trdega sira, kot sta Rosiysky, Golandsky.
   1 čopič gorčica
   3 žlice (brez tobačnih) kislo smetano
   1 kuhan rumenjak
   Zelena čebula po okusu.

   1. Odprite posodo koruze. Odcedite sok. Premik koruze v posodi solate. Rak čist paket, razrezane na majhne kocke. V skodelico solate.

2. Chop zelena čebula.

3. Trdi sir (kot Golandsky, Old Golandets, Rosiysky) razrežemo na majhne kocke.

4. Rdeče zelje rezano, kot da je za solato. Dodajte ostalim proizvodom in premešajte celotno solato.
   Za tiste, ki želijo v to solato dodati nekaj drugega, obveščam:
- ne postavljajte jajc. V prvih 10 sekundah bodo jajca postala vijolična, celo modra. Če bi jedli tak pogled, ni prijetno.
   - kdo ni našel rdečega zelja, lahko uporabite bel, vendar z rdečim okusom bolje.
   5. Pripravite gorivo.
   Strjeni strmi rumenjak, pomešan s kislo smetano, gorčico z enostavno vilico. Nič več dodati.

Pripravite solatni preliv. Sol, kot meni, ni vredno. V krakovih palicah in sirah je dovolj soli.
   Takoj pošljite na mizo. Zelo okusno v mrazu.

SALAD Z APPLE IN GROZNJO

200 g rdečega zelja;
   100 gramov zelenega grozdja
   1 zeleno jabolko;
   pomladna čebula;
   sladkor (po okusu);
   sol;
   oljčno olje;
   limona

Zelje tanko sekamo, rahlo zmešamo s soljo. Odlepite jabolka, razrežite, jedli in razrežite na trakove, potresemo z limoninim sokom. Črno zeleno čebulo fino. Dodajte grozdje, sladkor po okusu, napolnite z oljem.

SALAD S PEPPEROM, SIRINOM IN JAGODAMI

rdeče zelje
   paprika (rdeča)
   sir (Bocconcini mini-mini)
   korenje
   kumare
   grah
   koruza
   lok
   sončnična semena
   sezam
   balzamični kis
   maslo ali majonezo + guakomol

SALAD Z OREHI IN GARLICO

Za modro kupusovo solato z jabolkami in maticami vzemite:

Modra zelja 1 glava

Kisela jabolka 1 kos

Matice 4-5 kosov

Česen 2 stroka

Mandarina 1 kos

Majoneza

Sladkorna 1 žlica

Sol po okusu

Dill ali druge zelenice.

Kuhanje modro kupusovo solato.

1. Kapustu sekanje fino.

2. Odlepite in razrežite jabolka.

3. Odlepite in sekajte oreške

4. Česen preskočite skozi česen.

5. Tangerine očistite in drobno drobno.

6. Dodajte sol, sladkor, majonez in temeljito premešajte.

Nastala solata na zelje. Začinite z drobno sesekljanim koperjem in služite na mizi.

SALAD TURKEY, PRUNES, FUNDUTI

Sladka fila

puranje z rdečo

zelje, hrana in

nenavadno. Kocke

praženi puranji file

z medom, v kombinaciji z

rdeče zelje, prepolovljeno

lešniki rezine suhih sliv,

in se stopite v usta. Začinjena omaka s čili poprom, vinom kis in zelenjavo

olje, naredite to solato svetlo in nepozabno. Ta solata fileta

purana, primerna za družinsko večerjo in raznolikost vašega

praznično mizo in se bodo mnogi spomnili zaradi nenavadnega okusa.

.

Sestavine: 4-6 obrokov

Rdeče kupus (450 g)

Turški file (300g)

Slive brez kamna (100 g)

lešniki (100 g)

Chili (1 palica)

Vinski kis (5.l.l.)

Berilni sok (3.l.1)

Sladkor (1..lt)

Honey (1ch.)

Zemeljski koriander (1 \\ 2ch.l)

Rastlinsko olje (5-6st.l)

Zeleni, sol po okusu

Metoda priprave:

Danes kuhamo pikantno solato iz purana, narejene iz purana in rdečega zelja.

1. Za pripravo takšne solate turškega fileta moramo na polovico rezati glavo rdečega zelja, nato ga razrezati na četrtine in se fino sekati.

2. Sol, potresemo s sladkorjem, vlijemo 1 žlico kisa in rahlo zmešamo. Pustite vse, da marinirate 30 minut.

3. Cutene suhe slive v trakove, dodajte jagodičje sokove, jih zavrite, odstranite s toplote in ohladite lešnik, drobno sesekljan.

4. Rezano puranje file na kocke, prepražimo do zlate rjave barve na vseh straneh rastlinskega olja, soli in dodamo med, ter potresemo s koriandrom na vrhu.

5. Pripravite omako za solato puranovega fileta: fino posejajte čiljev poper, prelijte kislino, ločite suhe slive, soli in dodajte 4 žlice rastlinskega olja.

6. V globoki skledi premešajte kocke praženega puranovega fileta, rdečega zelja, lešnikov, suhih sliv in potresemo z začinjeno omako. Vse dobro premešajte.

7. V posodo solate pripravite pripravljeno solato puranovega fileta in rdečega zelja ter postrežite na mizi.

8. Po želji poškropite solato puranskega fileta, sesekljan peteršilj in okrasite z zelenjem.

Kadarkoli potrebujemo zelenjavo in sadje. Še posebej, ko je zunaj zunaj, naše telo pa je nujno potrebno dopolniti z vitamini. Če želite dobiti hrano in ugodnosti ter užitek, bodite pozorni na solate vitamina, ki bodo energijo in koristi vašemu telesu. Solata rdečega zelja, katerega recept bo danes ponudil vašo pozornost - to je tisto, kar potrebujete - okusno in zdravo.

Pogosto kuhamo solate iz zelenjave in zelenjave ali iz sadja. Vendar je vredno poskušati združiti tako v eni jedi. Kaj se bo zgodilo? To bo odlična kombinacija, v kateri bodo kombinirani vitamini in okusne lastnosti.

Torej, vzamem edinstveno rdeče zelje v svoji sestavi. Skriva številne uporabne snovi, med katerimi so lahko razločeni vitamini A, C, K, B6, tiamin, riboflavin. In tudi kalij, fosfor, železo. Ta izdelek naredi velike solate.

Če je rdeče zelje združeno s čudovitim jagodami, imenom kiwi, potem lahko dobite največjo korist in užitek. Dejansko en kivi vsebuje dnevno hitrost vitamina C. To sadje telo hrani tudi z vsemi vitamini, sladkorji, pektini, vlakninami, organskimi kislinami, kalijem, magnezijem, fosforjem.

Red kupus solata recept z Kiwi

Za pripravo prave vitamine solate iz teh resnično dragocenih izdelkov potrebujete le tri izdelke.

• rdeče kupus - 250-300 g,
• kivi - 1-2 kosi,
• majoneza ali kislo smetano - 1-2 žlici. žlice.

Zelje mora biti zelo drobno sekanje. Potem nežno stisnite, da bi bilo mehko.

Peel kivi in ​​razrežite na majhne koščke.

Zmešajte obe sestavini in dodajte majonezo.

Rdeče kupusovo solato prenesite s kivijem v posodo za solato in pospravite rezine kivija.

Ti dve izdelki so preprosto nepogrešljivi v naši prehrani, ker so vir lepote in zdravja. Še posebej pozdravljamo takšne solate v prehrani.

Kako kuhati zdravo solato z rdečim zeljejo bralcem mesta Dobri recepti so rekli Olgi Kikljarju, receptu in fotografiji avtorja.

Recept številka 2

Rdeča kupusova solata z fižolom

Potrebni izdelki:

• 250 gr. rdeče zelje;
• 50 gr. kuhani fižol ali v konzervah iz kozarca;
• 100 gr. sveža jabolka;
• 1 majhna čebula;
• 40 gr. rastlinsko olje;
• sol po okusu;
• 2 žličke sladkorja.

Faze kuhanja okusne solate:

Proces in sperite zelje, razrezane na tanke trakove.

Blanš za 2-4 minute (zavrite), nato pa obrnite na cedilo. Dovolite, da se popolnoma ohladi.

Fižol zavre in ohladi (ali uporablja konzervirano hrano). Dodajte fižol v zelje.

Operite jabolko in ga rešite na grobem rezilu.

Olupljeno čebulo ali sveže zeleno drobno sesekljano.

Dodamo sesekljano čebulo, jabolko, maslo, sol, sladkor, kis k fižolu in zeljeh in nežno zmešajte vse.

To solato lahko postrežejo z ribami in mesnimi patties ter pire krompir.

Recept številka 3

Solata rdečega zelja s sladkorno peso

Moramo:

• ¼ glav rdečega zelja;
• 500 gr. - kuhana pesa;
• 8 kosov kumaric;
• 2 tbsp. žlice kapre v kisu.

Za ponovno polnjenje:

• 3 tbsp. - oljčno olje;
• 2 tbsp. l - jabolčni kis;
• zelenjavne liste;
• začimbe

Faze kuhanja

Odstranite zgornje liste iz zelja, sesekljajte in položite v skledo solate.

Pesa pese na tanke rezine ali jih rešite.

Krokarice ali srednje kumarice iz kumarice so tudi rezile na tanke palice.

Izpustite tekočino iz kapirancev in temeljito sperite.

Dodajte kumare, kapre, pese v zelje. Zmešajte vse.

Začnite z gorivom. Združite maslo, kis in sesekljan koper v ponvi. Spice svoje najljubše začimbe. Pobijte z razjedo ali vilicami. Sesajte solato in premešajte.

Recept številka 4

Solata rdečega zelja recept z jabolki in jajci

Solata bo zahtevala:

• 500 gr. rdeče zelje;
• 200 gr. jabolka;
• 2 piščančja jajca;
• 1 limona;
• 25 gr. dokončana gorčica;
• rastlinsko olje;
• sol

Faze kuhanja:

Zamašite zelje v tanke trakove.

Izperite jabolka, razdelite na štiri dele, odstranite sredino in ga razrežite na trakove.

Potresemo z limoninim sokom, da jabolka ne zatemne.

Kuhajte jajca trdo kuhano. Ko se ohladi, odlepite lupine in ločite rumenjak in belo. Proteini so drobno sesekljani.

Če želite narediti okusno omako - združite žgane rumenjake z gorčico in jih ves čas mešajte, dodajte olje, limonin sok.

Razrezane zelje, dodajte jabolka in beljakovine, sol.
  V posodo za solato in sezono z gorčično omako.

Recept številka 5

Rdeča zelje z kisom

Potrebne sestavine:

• 1,25 kg rdečega zelja;
• 4 tbsp. žlice rastlinskega olja;
• 3 tbsp. žlice vinskega kisa;
• začimbe

Faze kuharske solate s kisom:

Zelje razstavite v listje, odrezane debele goste dele.
  Liste zavrtite v zvitek, fino sekanje in zmešajte s soljo, da zelje postane mehkejše.

Prenesite v globoko skledo, sezono z olji in kisom.

To marinirano zelje po kuhanju, eno uro pozneje.

Ta solata je mogoče narediti rezervno. Naj bo v bankah 2-3 dni.

Rdeče ali natančneje rdeče zelje je okusen in zelo koristen izdelek. Od belega se razlikuje v rdečkasto-vijoličnem barvnem odtenku, v okusu in strukturi pa je najbolj navadna zelje. Po drugi strani pa rdeče zelje ni le lepše, ampak ima nekoliko mehkejši okus, bogatejše tudi z vitamini in mikroelementi, v primerjavi z belim, na katerega smo navajeni.

Druga prednost rdečega zelja je, da jo je mogoče hraniti sveže dlje od belega zelja. Tudi sredi zime lahko vedno dobite in kuhate solato rdečega zelja, in bo enako, kot če bi bila nedavno na vrtu.

Rdeče zelje vsake solate ne bo samo prijeten okus, temveč tudi svetlo lepo senco. Uporablja se kot dekoracija in celo kot "barvilo" za solato.

Z vsemi prednostmi te sorte so listi rdečega zelja nekoliko strožji od zelja, zato jih je treba čim bolj zmanjšati. Najboljše rdeče solate zelja se izkažejo, če se sesekljate, solite in listi ločeno mešate od vseh drugih sestavin in šele nato mešate solato.

Drugačen način, da dobite okusno solato je, da sižete zelje in jo prelijete z vrelo vodo, nato pa pustite pod pokrovom pol ure. Nato se voda z odtisom izsuši in pusti, da se ohladi. To bo mehčalo liste in dobili zelo občutljivo zelje.

Kadar opekline rdeče zelje lahko delno izgubi barvo, da bi se izognili temu, da dodamo malo rdečega vina ali limoninega soka.

V solatah z rdečim zeljeh so pikantne začimbe čudovito združene - hren, česen, gorčica. Dodate lahko tudi orehe, vendar je primeren za svečane jedi.

Tukaj smo zbrali za vas nekaj okusnih in zdravih receptov, ki jih bodo zagotovo všeč vaši družini in prijateljem.

Okusna rdeča kupusova solata

Ta vitaminska solata je pogosto narejena iz belih sort zelja, vendar iz rdečega bo še bolj zdravo, svetlejša in lepša.

• rdeče zelje (1 majhna glava ali ½ velika),
• četrt kozarec kis
• 1/2 žlička sladkorja.

Zaporedje kuhanja:

Prvič, zelje je razdeljeno na štiri dele in ločeno kačan, tako da se ne moti med drobljenjem, nato pa je zrezek z ostrim nožem.

Sesekljano zelje vlije vrelo vodo in zapusti pol ure. Po tem se filtrira skozi cedilo, stisne in doda posodo solate.

Zdaj ostane zelje izliti z limoninim sokom ali kisom, soljo po okusu in dokončanjem sladkorja. Vse dobro premešajte in pustite pol ure. Salata je pripravljena!

Nekatere kuhalne trenutke je mogoče spremeniti, odvisno od vaših želja. Za mehčanje kaputa ni potrebno nalivati ​​vrele vode nad njim, lahko dodate potrebno količino soli in dobro zmešate z rokami, dokler sok ne izstopi. Lahko dodate tudi majhno količino rastlinskega olja na koncu, približno žlico. Ta solata bo svetlejša in bolj aromatična. Tudi v nekaterih primerih se na zelje dodaja čebula, razrezana na polovice obročev, kar prav tako dodaja ostrino in okus.

Podrobnosti o tem, kako kuhati to solato, si oglejte videoposnetek:

Solata rdečega zelja "Miracle"

Ni težko uganiti, da je rdeče zelje potrebno za kuhanje te solate, vendar bo kuhanje traja dlje kot prejšnja solata, in nabor sestavin vas bo najverjetneje presenetila.

V saloni "Miracle" najdete najbolj zanimivo kombinacijo izdelkov - zelenjavo, okusno preliv in krekerji. Solata je hrana in hrustljava.

Kateri izdelki bodo potrebni:

• rdeče zelje - 300 g;
• rži krekerji - 100 g, lahko uporabite pripravljene ali suho sami;
• paradižnik - 3 kosov;
• lok - 1 glava;
• zelenjava - polovica;

Za solatni preliv uporabite:

• česen - 3 stroka;
• jabolčni kis - 1 tsp;
• rastlinsko olje - 5-6 Art. l .;
• sol, poper, zemlja - po okusu.

Začnemo narediti solato:

Priprava se začne z drobljenjem rdečega zelja, najprej pa jo oprati in očistiti. Čebulo je treba olupljen, razrezati na dve enaki polovici in razrezati na polovice obročev.

Pola kupa zelenih opranih, zavrženih drobnih vej in fino razpadel. Paradižnik razrežite na majhne koščke (idealno - srednje kocke).

Zdaj je na vrsti krekerji, če niso pripravljeni, potem jih je treba posušiti sami. Ker mora biti solata lepa, vzemite 2-3 kruha kruha, jih razrežite na majhne kocke. Suhe kocke v greznici, neprestano mešanje. Poskrbite, da ne bodo goreli. Krutine lahko tudi sušite v pečici, tudi na kratko in previdno. Končane kruhove zmešamo z ostalimi sestavinami.

Priprava solate:

Česna čreda se očisti in zdrobi s česnom ali na robu. Dodajte olje, kis, sol in poper, dobro premešajte in pustite, da se oblačilo prilega približno 5 minut.

Ostanek je treba zapolniti solato, zaprite pokrov in ga stresajte večkrat, tako da je vse dobro pomešano. Po 5-10 minutah lahko služijo mizi, solata je pripravljena in namočena!

Druga solata rdečega zelja. Primeren je ne le za dnevno, temveč tudi za počitniško mizo, saj po končani pripravi izgleda zelo lepo in celo elegantno. Solata bo okusna in lahka, zato je najbolje, da jo uporabite kot prigrizek.

Izdelki, ki so koristni za kuhanje:

• rdeče zelje v količini 400 gramov (1/4 srednje velike glave);
• 1 sladka paprika;
• 1 majhna kup zelenja (peteršilj in koper);
• 1 velika jabolka (približno 200 gramov);
• ½ tsp tlemi koriander (nikakor ni celota!);
• 1/2 limone, bo uporabljen njegov sok;
• rastlinsko olje, nerafinirano (aromatično) - po okusu;
• sol - po okusu, v prvotnem receptu - morje, vendar bo običajno naredil.

Začni kuhanje:

Za zacetek, zrezek sesekljamo s posebnim nožem. Rezine, ki so bile pridobljene z drobljenjem, so tudi večkrat rezane tako, da niso predolge.

Zdaj je prišlo na vrsto jabolka. Izrežite ga v četrtine, odstranite srednji del, odlepite kožo. Izrežite jabolko v lepe tanke slamice.

Sladki poper se na polovico razreže, srednji del odstrani in dobro šteje iz notranjih semen. Nato je treba poper razrezati v isto slamo kot jabolka.

Kačkavost je bila olupljena in poslana v srednji sloj. Zeleni plitki z ostrim nožem. Vse izdelke združimo skupaj, dodamo nekaj soli in poskusimo, če se vse izkaže za slastno. V solati morate skrbno dodati koriander.

V nobenem primeru ne potrebujete prelivati ​​koriandra v solatah v eni točki, saj je raztresen po površini solate, po kateri jo lahko premešate, sicer bo težko enakomerno porazdeliti.

Limeni sok se stisne neposredno v solato, poskusite ga tudi razpršiti po celotni površini, zato je bolje razpršiti. Ostanek je treba zapolniti solato z oljem, spet mešati, bolje je to narediti ročno, tako da vsi izdelki pustijo sok.

Ta solata je tako ime z razlogom! Njegove sestavine in kuhanje bodo mnoge presenetile, saj se vsi ne strinjajo, da so meso in številne druge sestavine te solate dobro kombinirane s surovo zelenjavo, vendar je poskus eksperiment. In rezultat vas bo prijetno presenetil!

Izdelki za kuhanje:

Število izdelkov je zasnovano za šest, lahko povečate število obrokov, vendar ne pozabite na sorazmernost.

• Poldrugi zelje;
• 100 gramov kuhanih piščančjih prsi;
• 1 čebula;
• majoneza - po okusu;
• 1 pločevinka koruze, prednostno okoli 100 gramov;
• 1 paprika;
• 1 srednji paradižnik;
• peteršilj in koper - majhna kup, odrezani repi;
• sol in poper se dodajo po okusu.

Začni kuhanje:

Ker je treba piščančje prsi kuhati, se priprava začne z njo. Piščanec je dobro opran pod mrzlo tekočo vodo. Nato vmešajte v rahlo slano vodo in zavrite pol ure, dokler ni popolnoma kuhano. Piščanec se ohladi na plošči, po kateri mora biti meso razrezano na kocke.

Rdeče zelje mora biti drobno sesekljan, nato pa dodajte sol in jo z rokami premešajte, preden izvlečete sok.

Bolgarski poper je treba oprati, odstraniti jedrca in izrezati v tanke slamice. Paradižnik je treba tudi razrezati na majhne koščke. Žarnice je treba tudi sesekljati čim manjše. Peteršilj in koper je treba rezati čim manjše, v solati pa se uporabljajo samo listi brez repov.

Sedaj morate odpreti koruzo, ločiti želeno količino. Vse izdelke mešamo skupaj, dodamo sol, poper in majonezo, ponovno premešamo. Ostanek je dati malo pivo in solata je pripravljena!

• rdeče zelje;
• kozji tun in grah;
• sveži koper;
• 1 čebula;
• sol po okusu;
• poper po okusu;
• oljčnega olja ali majoneze;
• limonin sok (neobvezno).

Tako kot pesa, rdeče zelje lahko barva druge izdelke posode, da bi se temu izognili, je priporočljivo, da najprej posejate zelje in ga zmešate z olivnim oljem. Dovoljeno jim je, da jih nabijejo in nato dodajo druge sestavine.

Začni kuhanje:

Solata je preprosta, saj v resnici ni treba rezati, razen zelja. Drobno sesekljan in vnaprej pomešan s sončničnim oljem. Po drugi strani pa, če vam je všeč "rdeča" solata, lahko takoj zmešate zelje z drugimi izdelki.

Nato odprite pločevinke, plavuti tune z vilicami in jih dodajte v zelje. Prav tako odpremo grah, odtekamo tekočino in jo odpremo v solato. Odlepite čebulo, jih drobno zrezajte in dodajte drugim izdelkom.

Zdaj morate soliti izdelke (ne pozabite, da ribe že imajo dovolj soli, ne pretiravajte!), Poper malo, dodajte olivno olje in limonin sok ali majonezo. In to in še ena možnost polnjenja bo zelo okusna. Solata lahko postrežemo mizo.

Več o tem, kako kuhati to solato, si oglejte videoposnetek:

Iz imena je že jasno, kateri izdelki bodo pri kuhanju ključni. Priprava se začne z rdečim zeljem, mehča z oplaščenjem z vrelo vodo, kot je opisano zgoraj.

Za pripravo potrebujemo:

• 0,5 kg rdečega zelja;
• 2 srednje jabolka;
• 1 majhen hrenov koren;
• 2-3 žlice rastlinskega olja;
• ½ skodelice kisa;
• ½ žličke soli.

Začni kuhanje:

Začnite kuhati z razrezanim zelje. Zelo pomembno je, da je vaše zelje tanko in lepo, zato je bolje uporabiti poseben nož. Zdaj moramo zmehčati naše zelje, za katere ga s soljo ročno zmešamo, preden izvlečemo sok.

Tudi za to uporabo solate in dodatno predelavo: zelje prelijemo v kis skupaj s kuhano vodo in nato temeljito pomešamo.

Dvojno predelano zelje lahko shranite dlje, oziroma se solata lahko shranjuje tudi dlje.

Nato potrebujemo jabolčni, limonin sok in hren. Odrgnite koren hren, očistite jabolka in jih razrežite na majhne kocke. Dodajte vse to v zelje, premešajte, dodajte limonin sok, olje in sol. Salata je pripravljena!

To solato lahko hitro pripravite in preprosto, okus pa bo navdušil vaše ljubljene. Prav tako ne pozabite, da je zelje shranjevanje vitaminov, kar je še posebej pomembno pozimi. Ta solata je kot nalašč za redno mizo in za počitnice, še posebej, ker so siri in rakovice, izdelki, ki smo jih že navajali v počitniške solate.

Za solato potrebujemo:

• Rdeča zelje - 400 g;
• Crab palice - 200 g;
• Sladka koruza v pločevinkah - 1 pločevinka;
• Trdi sir - 100-150 g;
• Gorčična tekočina - 1 žlica;
• Kuhano jajce - 1 kos;
• Zelena čebula - 1 šopek;
• Majoneza ali kisla smetana za oblačenje - po okusu.

Začni kuhanje:

Jajca je treba kuhati 8-10 minut trdo kuhano. Zelje drobno odsekamo. Rak se zmeša, da se znebite embalaže in razrežemo na majhne kocke. Speremo si sir, bolje je, da vzamemo veliko večjo in hitreje ter okusnejšo.

Mešajte izdelke.

Odprite koruzo, jo znebite iz tekočine in dodajte v solato. Jajce, ki je že kuhano in ohlajeno (razdeljeno pod mrzlo tekočo vodo), je razdeljeno na bel in rumenjak. Beljakovine lahko preprosto pojedo, ni potrebno za solato. In rumeni rumenjak z gorčico, majonezo ali kislo smetano (kot vam je ljubša sezono solato). To zmes dodamo v solato in premešamo. Solata se lahko postrežejo!

Podrobnosti o tem, kako narediti tako zanimivo solato, si oglejte videoposnetek:

Ta solata je med nizko kalorično in vitaminsko, je kot nalašč za tiste, ki želijo prešteti kalorije in se prehranjevati. Če kuhate takšno solato za vso družino, jo uporabite kot prigrizek za glavno jed. V solati se uporabljajo dve vrsti zelja: bela in rdeča.

Za solato boste potrebovali:

• belo in rdeče zelje v enakih količinah - po 300 gramov;
• 2 skodelice posušene brusnice;
• 1 skodelica sončničnih semen (ocvrte, najbolje olupljene);
• 1/3 vinskega kisa;
• 2 žlici trsnega sladkorja;
• 2 žlici oljčnega olja;
• 1/2 žličke soli.

Začni kuhanje:

Rdeče in belo zelje lepo sekamo. Vzamemo veliko posodo, naenkrat namestimo obe sorti, nato pa v isto skledo dodamo brusnice in olupljene seme.

Hkrati pa v ločeni posodi mešajte kis, sol in sladkor ter maslo. Da bi bila okusna, je treba to mešanico zmešati z mešalnikom ali navadnimi vilicami. Imamo bencinsko črpalko.

Zdaj dodamo to oblačilo v skledo za solato, dobro zmešamo, tesno zaprite pokrov in pustite 2-3 ure v hladilniku.

Solata lahko postrežemo v veliki solatni skledi ali v majhnih delih, okrašena z zelenjavo in ostanki brusnice.

V tej nenavadni solati boste našli kombinacijo rdečih listov zelja in ocvrtih jajčnih palačink, se izkaže za zelo zanimivo in okusno. Kisela smetana dopolnjuje sočnost solate in občutljiv okus, hkrati pa se s pigmenti, ki jih vsebujejo rdeče zelje, tudi palačinke dobijo modri barvi.

Kaj je potrebno za kuhanje:

• 200 gramov rdečega zelja;
• 3-4 jajca;
• malo več kot čajna žlička škroba;
• 1 pločevinka;
• 4 žlice kisle smetane;
• sol - po okusu.

Začni kuhanje:

Najprej pripravite palačinke, saj njihovo pripravo traja več časa. Da bi to naredili, zmešajte jajca s škrobom in majhno količino soli, vse skupaj zmešajte z mešalnikom ali mešalcem.

Zdaj morate samo pršiti palačinke v ponev, če je mogoče, brez olja (ali z najmanj maščobe, tako da se palačinke ne držijo). Za solato bodo potrebovali 4 okusnih jajčnih palačin. Požar? Naj se ohladijo, nato jih bomo razrezali v srednje slamice.

Zdaj pojdite na zelje. Njena, kot za katero koli solato, morate sekati. Nato naredimo zelje bolj mehke in bolj sočne, zaradi česar ga zmešamo s soljo in ga potegnemo ročno, dokler zelje ne naredi sokov.

Zmešajte zelje, sesekljane palačinke in koruzo, ki so se prej sprostili iz tekočine. Dodajte kislo smetano, sol po okusu in premešajte. Solato je treba takoj dostaviti.

Na videoposnetku si lahko ogledate, kako je pripravljena ta solata:

Sestavine te solate so precej nenavadne in zelo zanimive, zato bi bila takšna pestra solata primerna za vse, tudi za praznično mizo. V sestavi sta dve vrsti zelja in arašidi.

Kaj je potrebno za to solato:

• Rdeče in belo zelje v enakih količinah - 200 gramov;
• Jajca - 2 kosi;
• Paradižnik - 2-3 kosov;
• Arašidi - 50 g;
• Majoneza - največ 6 žlic;
• Dill - polovica kupa;
• Sol - po okusu.

Začni kuhanje:

Kuhajte jajca 8 do 10 minut, ohladite, lupite in razrežite na trakove. Paradižnike smo tudi rezali v trakove, koper pa narezan.

Zmešajte vse izdelke, dodajte arašide, majonezo v njih in ponovno premešajte.

Poskrbite za solato takoj po kuhanju.

Turška solata sodi v svetlo solato, jo lahko uporabite za mizo naslednji dan po velikem praznovanju, ko je jasno preobremenjenost telesa s težko hrano. Ta solata se zelo pogosto uporablja tudi pri raztovarjalni prehrani. To je res okusno, sočno in vitaminsko. S to solato lahko uporabite tudi vse jedi, kot prigrizek za krompir, kašo ali špagete, to je super!

Za kuhanje potrebujete:

• 1 srednje rdeče zelje;
• 1 srednje korenje;
• pol limone;
• pol svežnja svežega peteršilja;
• 3 žlice oljčnega olja;
• sol, poper.

Začni kuhanje:

Zgrabite zelje kot čimbolj tanke ali pa pregrinjate na posebnem rezilu. Korenje je treba tudi očistiti in naribati surove, lahko je veliko. Mešajte jih v istem vsebniku. Peteršilj tudi seseklja in dodaja v večji del solate.

V drugem posodu pripravljamo preliv, za katerega zmešamo maslo, limonin sok, sol in poper, vse to pretepamo z vilicami.

Dodajte preliv v solato in dobro premešajte. Solata je treba piti 5-10 minut in jo lahko postrežemo.

Ta solata je kot nalašč za zimo, ko telo nima vitaminov. Kuhanje ni težko, ne bo trajalo več kot deset minut.

Kaj potrebujemo:

• okoli 100 gramov rdečega zelja;
• 80 gramov kitajskega zelja;
• 60 gramov belega zelja;
• 2 korenja;
• 1 čebula;
• 2 rdeča jabolka (se razlikujejo po okusu);
• 2 žlici pomarančnega soka;
• 2 zelena stebla;
• 2 žlici rozin;
• 50 gramov konzervirane koruze.

Za ponovno polnjenje:

• navaden jogurt, približno štiri žlice;
• 1 žlica sesekljanega peteršilja;
• mleto črni poper, dodan po okusu.

Začni kuhanje:

Rdeče zelje je treba drobno sesekljane in zložiti v veliko skledo. Odlite čebulo, narežite na polovice obročev, jo dodajte v zelje.

Jabolke so olupljene in razrezane na majhne koščke, prelijemo s pomarančnim sokom in dodamo tudi v zelje. Tukaj morate dodati vse preostale sestavine, nato pa dobro premešajte.

Zdaj pripravljamo bencinsko črpalko. V ločenem vsebniku mešajte jogurt, peteršilj, poper. Zmešamo vse skupaj, lahko ga tudi premikate z vilicami. Nastala masa se doda v solato. Bon appetit!

Za kuhanje potrebujete:

• 1 celotno rdeče zelje;
• 1 korenje;
• 1 sladkorna pesa;
• 6 strok česna;
• 1 vroča paprika

Za pripravo marinade bo potrebno:

• pol litra vode;
• deset odstotkov kis, 100 gramov;
• 100 gramov sladkorja;
• 2 žlici soli;
• 100 gramov sončničnega olja.

Začnemo kuhati:

Zelje za ta okusni prigrizek je treba razrezati v srednje trske, skuhati korenje in narezati na tanke rezine, pesa pa tudi kot korenje. Zelenjavo lahko zmešamo v eni posodi in marinirate.

Dodajte sol, kis in sladkor v vodo. Mešanico dajte na kuhalno ploščo, jo zavrite in tako zavito zrezek. Ko se posoda ohladi, ga morate hraniti 3 dni. Predjedljivo, svetlo, hrustljavo zelje je pripravljeno! Lahko jeste tako, kot si to lahko naredite, manjše koščke, dodajte čebulo in rastlinsko olje ter na mizo pustite svetlo in neverjetno okusno solato!

Oglejte si, kako kuhati to okusno zelje:

Za pripravo potrebujemo:

• 500 gramov rdečega zelja;
• 1 skodelica bela kuhana fižola;
• 2 kuhana jajca;
• 7 srednje čebule;
• 4 žlice rastlinskega olja;
• sladkor, sol, kis in rdeče vino - po okusu.

Začni kuhanje:

Zelje je treba očistiti odvečnih listov in čim bolj tanke. Po končanem nanosu jo pustite v vrelo vodo in zavrite 3 minute, nato pa se zelje naslonite nazaj v hladilnik in ohladite pod tekočo mrzlo vodo. Tako, da vaše zelje po predelavi ne izgubijo barve, dodajte malo rdečega vina.

Čebulo je treba luščiti in razrezati na majhne koščke (kot če bi jih ocvrti), dodajte v zelje. Dodamo tudi kuhan fižol. Vse to naredite s soljo, sladkorjem, maslom in dobro premešajte. Na koncu solate, da potresemo s sesekljanim kuhanim jajcem. To bo dopolnilo okus in hkrati dekorirati posodo. Bon appetit!

Za kuhanje potrebujete:

• Rdeča zelje - 100 g;
• Belo zelje - 100 g;
• Apple je polovica;
• Korenje - 1 kos;
• Rdeča čebula - 1 kos;
• Limonski sok - 2 tbsp. l .;
• Koren zelenjave - 50 g;
• Sol in med - po okusu.

Začni kuhanje:

Najprej razrežite obe vrsti zelja in ga zmešajte. Poskusite rešiti korenje na enak način, kot to storijo korejske korenčke. Jabolka očistimo in jih rešimo za korejsko korenje. Če želite, da so jabolka temnejša, potrebujejo malo limoninega soka. Korenina korenja se pošlje tudi na večjo. Čebulo rezite na pol obročev in premešajte s celotno maso. Nalijte preostanek limoninega soka, soli in dodajte med.

Oglejte si, kakšna okusna solata se prikaže na videu:

7. december 2016 667

Jedi iz rdečega (modrega) zelja so zelo bogate s kalcijem, vitaminom C, flavonoidi. Vendar je najbolj uporaben ta izdelek surovi. Zato se uporablja predvsem v solatah.

Najlažji recept

Včasih želite kuhati nekaj preprostejšega. Naslednji recept za solato z rdečim zeljeh je primeren za takšne primere. In dobro bo dopolnjevala večino mesnih jedi (dobro se prevaža s kuhano meso).

Sestavine:

• rdeče zelje - 1 vilice;
• jabolka (velika) - 2 kosi;
• čebula - 1 kos;
• limona - 1 kos;
• sol, sladkor - po okusu;
• rastlinsko olje - 10-20 ml;
• zeleni (peteršilj, koper) - 10-20 gr.

Čas kuhanja: 10 minut.

Vsebnost kalorij: 91 kcal.

Napredek pri kuhanju:

Dietna solata z rdečim zeljejo, korenčkom in jabolkami

Zelje pogosto imenujemo izdelki s tako imenovano "negativno vsebnostjo kalorij", zato so jedi z svežimi listi zelja svetlih barv odlična možnost za polnjenje prehrambenega menija.

Sestavine:

• bolgarski poper - 1 kos;
• jabolka - 2 kosi;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• limona - 0,5 kosi;
• oljčno olje - 10-20 ml;
• sol in zelenjava po okusu.

Čas kuhanja: 15 minut.

Vsebnost kalorij: 105 kcal.

Napredek pri kuhanju:

1. Izperite zelenjavo in jabolka, lupite;
2. Rahlo odrežite zelje in čebulo (v obliki polobročev);
3. Ročno zmešajte zelje in čebulo, dodamo sol in limonin sok;
4. V času dodajanja limoninega soka mora biti barva listja zelja rdeča;
5. Na tej stopnji, v skladu s klasičnim receptom, morate dodati še sladkor, saj je to prehranska možnost, boste morali odreči sladkarije;
6. Korenček in oba jabolka reagirajo z velikim rezilom;
7. Naribana jabolka je treba posejati z limoninim sokom, da ne pokajajo;
8. Skrbno odrežite poper;
9. Vse sestavine združimo, mešamo in začinimo z oljčnim oljem.

Kitajska zelje in solata rdečih rib

Zanimiv recept z nenavadno aromo in okusom. Razlomi sitosti. Idealen za vlogo svečane jedi. Poleg tega so koristi rdečega zelja dopolnjene z bistvenimi pomeni za zdravje maščobnih kislin, ki jih vsebujejo rdeče ribe.

Sestavine:

Čas kuhanja: 20 - 25 minut.

Vsebnost kalorij: 128 kcal.

Napredek pri kuhanju:

1. Postavite rdeče ribe na rezalno ploščo, dvignite njeno kožo z nožem in jo previdno odstranite;
2. Odstranite kosti iz celuloze (kosti v rdečih ribah se nahajajo zelo blizu roba in jih je zato mogoče preprosto rezati skupaj s tanko plastjo fileta);
3. Mleto pridobljene ribje filete, razrezane na kocke;
4. Vzemite kos rdečega in pekinškega zelja ustrezne velikosti, znebite se počasnih in bledih listov, sperite vse ostalo v tekoči vodi;
5. Zrnje listja z ostrim nožem;
6. Za zmehčanje listov zelja, preden jih dodamo v solato, jim morate dodati sol in ročno zmešati;
7. Izreži si sir v obliki kock (če je namesto trde sorte le mehko, ga je treba pred rezanjem ohladiti);
8. Kot omako za prelivanje solate je treba uporabiti kislo smetano, pomešano z začimbami in zelišči (vendar je treba pri dodajanju soli skrbeti, saj sta sir in ribe že dovolj slani, iz istega razloga pa je bolje opustiti majonezo);
9. Združite vse sestavine v isti posodi in temeljito premešajte, jih postavite v čudovito skledo solate in gostje lahko zdravite!

Solata s klobasami in majonezo

Ta različica rdeče kupusne solate je popolnoma anti-prehrana, vendar je to izravnana z odličnim okusom in preprostostjo recepta. Posoda je sveža, hranljiva, malo začinjena v okusu, zagotovo bo veliko všeč. In čas za kuhanje ne traja veliko.

Sestavine:

• rdeče zelje - ½ vilice;
• half-dimljena klobasa - 200 gr;
• jajce - 4 kosi;
• peteršilj - 20 g;
• česen - 1 rezina;
• majoneza - 200 ml.

Čas kuhanja: 20 - 25 minut.

Kalorije: 154 kcal.

Napredek pri kuhanju: