Z žetvijo mnogih gospodinjstev se začne z vprašanjem, ali je možno pečiti nov krompir v peči. Treba je opozoriti, da to ni samo možno, ampak tudi nujno. Navsezadnje se zelenjava, kuhana na ta način, izkaže za bolj okusno. Da bi olajšali iskanje ustreznih receptov, vam predstavljamo dve različni možnosti kuhanja.
1. Kako pečemo mlade preprosto, hitro in okusno?
Zahtevane sestavine:
- fino jodirano sol - ¾ del majhne žlice;
- sončnično olje (rafinirano bolje) - 55 ml;
- sušen timijan - 1 žlička za desert;
- sveže maslo - 90 g;
- majhni gomolji novega krompirja - 15-17;
- allspice črna - nekaj pinches;
- sveža zelišča (peteršilj, pora, koper) - za serviranje.
Obdelava zelenjave
Nič ni lažje kot pečenje mladega krompirja. Če želite to narediti, vzemite 15-17 malih gomoljev, temeljito jih operite v vroči vodi (obvezno uporabite krtačo) in jih nato razrežite na 2 polovici. Hkrati pa se lupine zelenjave ne sme olupljati, saj je dobro obarvano in dajejo posodo še bolj dišečega in bogatega okusa. Po tem je treba sesekljane gomolje postaviti v veliko skledo, dodati jim sveženj, sušen timijan in raztopljeno maslo. Vse sestavine so potrebne za mešanje z rokami, nato pa nadaljujte s kuhanjem v pečici.
Postopek peke
Pred pečenjem je potrebno mladiče izprati, posušiti in prevlečiti s posodo za rastlinsko olje. Nato je potrebno, da zelenjavo položite z razrezanim delom navzdol. Če želite pripraviti tako preprosto, vendar zelo zadovoljivo jed, naj bo vsaj 45 minut. Preden dobite pražen krompir, je priporočljivo, da ga prebodite z vilicami ali nožem, s čimer določite mehkobo.
2. Pečen mlad krompir v kislo smetano
Zahtevane sestavine:
- pikantni kečap - 2 žlička za sladico;
- debela kisla smetana 30% - 100 g;
- velik svež česen - 2 stroka;
- paprika, sol, poper, timijan in druge dišeče začimbe - po lastni presoji;
- sveže maslo - 65 g;
- sveži koper - majhna skupina;
- mladi krompir velikih velikosti - 5-8 kosov.
Postopek kuhanja
Za peko mladih je treba dobro oprati s čopičem, ki ni popolnoma razrezana na tanke plošče (tako, da se zelenjava ne razgradi), in nato nadaljujemo s pripravo omake. Da bi to naredili, zmešajte v skledo debele smetane, pikantni kečap, sol, papriko, poper, timijan in vse druge dišeče začimbe. Zaželeno je tudi dodajanje sesekljanega kopra in naribanega česna v posodo. Vse izdelke je treba mešati, nato pa kuhano omako na krompirju, med ploščami. Pred pečenjem je priporočljivo, da se vsak posamezni gomolji položi v gosto folijo in tesno zaviti. Pripravite takšno dišečo večerjo v pečici približno uro in pol.
Pravilno služijo
Krompir, pripravljen v skladu z zgornjimi recepti, lahko služi za večerjo kot popolno posodo in kot stransko krožnik na praženo meso.
Mnogi imajo radi hrano in okusen nov krompir. Vendar pa je navadno kuhan in postrežen z maslom in svežimi zelišči. Ampak danes se bom pogovoril o aperitivnem pečenem novem krompirju, ki ga bo lahko kuhal tudi neizkušen kuhar.
Vsebina receptov:
Pečenje v peči je ena izmed najbolj priljubljenih možnosti za kuhanje izdelkov, pa tudi nov krompir. Ker ta toplotna obdelava prihrani največ vitaminov in hranil. In izjemno je, da s takšnimi pozitivnimi lastnostmi tudi pečena korenasta zelenjava prinese zelo okusno, v ustju in dišeče.
Če ni delovne pečice, se tak krompir lahko dovaja v ponev pod pokrovom. Seveda, to ne bo tak učinek, ampak še vedno zelo okusen. Za posodo izberite boljše male mlade gomolje. Sadje celo ustreza kot grah, ker ni potrebe po luščenju zelenjave. Za aromo in okus pri peki lahko dodate vse vrste zelišč in začimb. Popolnoma primeren: rožmarin, koriander, koper, timijan, česen, mleto sladko papriko, provansalna zelišča itd.
Mimogrede, ker je nemogoče vžgati požare v mestu, potem kot poskus lahko krompir pečemo v peči, tako kot v naravi, t.j. zaviti slanino in folijo. Prav tako bo zelo okusno. Na splošno je pečen krompir v kakršni koli obliki vsestranski jed, ki je pripravljen za vse: ribje jedi, kosi, kosi itd. Vendar pa se lahko vroči samo z maslom, smetano ali omako.
- Kalorije na 100 g - 61 kcal.
- Število obrokov - 3
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Krompir - 1 kg
- Česen - 1 glava
- Sol - 1 tsp. ali po okusu
- Maslo - 50 g
- Zeleni - služiti
- Začimbe in začimbe - po okusu
Kuhanje novega krompirja v peči
1. Maslo vnaprej odstranite iz hladilnika, tako da doseže sobno temperaturo. Po razrezu na kose in v skledo. Dodajte sol, papriko, začimbe in dobro premešajte. Postavil sem kurk in dodal si lahko kar hočeš.
2. Ker bo krompir pripravljen v koži, jih dobro sperite in po potrebi odstranite poškodovane površine. Priporočljivo je, da izberete krompir enake velikosti, tako da so vsi pripravljeni hkrati. V nasprotnem primeru bodo nekatere korenaste zelenjave pripravljene, druge pa bodo ostale surove ali opekline.
Krompir sušite s papirnato brisačo in ga položite v skledo z oljem. Dobro premešajte, tako da je vsak gomolj prekrit z oljem.
Vsebnost kalorij: 860,26
Protein / 100 g: 2,63
Ogljikovi hidrati / 100 g: 13,22
Obstajajo tako preproste jedi, ki se zelo potopijo v dušo. Iskreno, zdi se, kaj bi lahko bilo v navadnem krompirju posebno? In kakšno veliko ljudi jo ima radi! In ne potrebujejo veliko izgalyatsya za kuhanje nekaj okusno iz tega. Pohovani krompir, pire krompir, okusne krokete ... Ampak to je super! Posebej priljubljeni pa so mladi krompir, pečen v peči. In to ni presenetljivo: zaradi dejstva, da je preprosta in okusna, hočem kuhati in jedo pečen krompir za vsakogar in vedno. Mladi krompir, kuhan na ta način, je še posebej dober: iz nje izhaja zelo nežna, dišeča in lepa. Če imate mladega krompirja in ne veste, kako ga najbolje kuhati, potem ga smetite v pečici z začimbami: dobite si elegantno stransko jed, vredno največjega praznovanja!
Sestavine za 2-3 obroke):
- 1 kg novega krompirja;
- sol po okusu;
- 1 tsp. paprika;
- 1 tsp. posušen bazil;
- 3-4 drobnjaka srednje velikega česna;
- 1. mesto. l rastlinsko olje.
Kuhanje
Torej, krompir. Mladi krompir - to je tisti, katerega koža je še vedno tanka, ne groba in ... zelo okusna, če je pravilno kuhana. Za naš recept potrebujemo lepe gomolje, brez škode in približno enake velikosti. Pravzaprav ni pomembno, ali bo vaš krompir majhen ali velik, kot je moj. Glavna stvar je, da ne bi smela biti neskladna, potem bo krompir pečen ob istem času, in bo videti bolj apetično, se strinjate? Naša naloga (po nabiranju krompirja) je temeljito umij, da na lupini ne ostane umazanija. 
Če je krompir majhen, ga je mogoče pustiti na ta način, to je, ne izrezati. Če imate srednje velike gomolje, potem vam svetujem, da jih še vedno razrežete na 2-3 kosov. No, če kuhate dovolj velik krompir, je bolje, da ga po dolžini rezite na rezine. Poskusite jih narediti (rezine, mislim) imate enako. In bodite pozorni - krompirja nisem očistil: vse je pravilno, in to je potrebno. 
Narežemo krompir v ponev, prelijemo vodo in ogenj. Ko voda vre, dodajte, zmanjšate toploto in kuhate krompir 5 minut. 
Potem izpraznite vodo. 
Krompir se razprostira v primernem širokem vsebniku. In dodamo ji začimbe - sol, paprika, bosiljak in česen, ki so šli skozi česen tiska. Ne pozabite na rastlinsko olje: ja, na tej stopnji je treba dodati. 
Krompir zmešajte z vsemi začimbami. To naredimo zelo previdno, tako da se začimbe razširjajo po površini gomoljev. Nato krompir položite v pekač. 
Pečico segrejemo na 200 stopinj in obliko pošljite s krompirjem. Po 30 minutah odstranite obrazec iz pečice. 
Med kuhanjem so gomolji postali zlati (zahvaljujoč papriki) in dišeči (zahvaljujoč česnu in baziliku). Da bi se prepričali, da je krompir pripravljen, jih lahko prebodite z leseno palico (zobotrebec ali skewerjem) - z lahkoto gredo v krompir in iz njega. 
Krompir položite na ploščo, okrasite z zelenjavo in zelenjavo ter služite na mizi. Zelo okusno in izkaže, kar je tudi enostavno pripraviti. 
Bon appetit! 
Nasveti in triki:
Začimbe, ki jih uporabljam v tem receptu, so popolnoma neobvezne. Lahko jih spremenite po svoji presoji, hkrati pa, če želite, odstranite nekaj in dodajte nekaj. Ampak želim govoriti ločeno o česnu. Mnogim ljudem mu ni všeč - ali bolje, ne toliko mu je všeč, ampak se bojijo, da bo vonj ostal. V tem receptu se krompir peče s česnom, tako da je, čeprav dišeč, vendar ne tako močan kot svež. Torej, ne pustite, da se zaduši, dodajte na število začimb krompirju, in ne boste obžalovali.
Recept: majhen krompir v koži, pečen v peči
Ni čudno, da bi očistili tole, zato bomo pečali neposredno v lupini. Mlada krompirja je tanka, občutljiva, okusna. Ampak potem morajo gomolji najprej temeljito umiti umazanijo. Olajšajte, če krompir pustite v mlačni vodi 30 minut (po pranju glavne umazanije). Poleg tega je koristno očistiti gomolje s čopičem in zmanjšati okvare. Potem bo bolj prijetno jesti
V našem hladilniku je bilo nekaj piščanca in svežih bučk - vsi so ga pustili. Če imate pri roki druge sestavine, vas prosimo, da fantazirate! Pekač za pekač smo pokrivali s folijo, jo zamazali z rastlinskim oljem in začeli širiti: mali krompir, piščančje meso, sesekljane bučke. Imamo sloje:
Vsaka plast smo posipali s soljo in začimbami:
Lepo bi bilo dodati česen, toda možu ni všeč
Vse so prevlečene s folijo na vrhu in pošljite na pečemo v dobro segreti pečici. Ker traja približno 20 minut in se vsebnik segreje, lahko temperaturo zmanjšate na 180 stopinj (vendar ne manj, sicer ne bo kuhal).
Približno uro - in dišeče majhen krompir, pečen v kožipripravljen!
Kaj še kuhati iz malega krompirja?
Olupljeni mali krompir Lahko se sperite s česnom v ponev, brez mletja, kot celote. Nič manj okusen je krompir kuhani v uniformi. Širjenje na ploščah, majhni krompir ni olupljen, ampak je jedel naravnost z lupino. Ni samo okusna, ampak tudi uporabna. Verjamemo, da je krompirjeva lupina bogata z vitamini.
Ste poskušali kuhati majhen krompir, pečen v peči? Delite svoje izkušnje v komentarjih, bomo veseli 😉
Dober dan, dragi bralci! Pečen mlad krompir v peči - hranilna in apetitna jed. Gomolji so nežni, okusni, sladki, obdani z začinjenim oljem, s česnom ... Prijeten !!! Glavna stvar je, da lahko vsaka gostiteljica pripravi tak recept brez težav. Poleg tega lahko poskusite z njim. Če še vedno ne veste, kako pečemo nov krompir v peči, si oglejte našo stran. Ta članek predstavlja okusno spremembo kuhanja najbolj priljubljene jedi.
Prva stvar, preden začnete kuhati, razvrstite in razvrstite krompir. Za posodo so potrebni majhni ali srednji gomolji, in čim manjši, boljši.
Glavna stvar, da izberete krompir enake velikosti, tako da je hkrati pečen. Nato izberite zelišča in začimbe, ki vam najbolj ustrezajo.
Obstaja popolna svoboda izbire. Lahko je timijan, rožmarin, koper, provansalna, italijanska ali turška zelišča, lovorjev list, česen in več.
Naslednja faza je maščoba. Na primer smetana, kosi slanine ali slanine. In če ste zaskrbljeni glede vsebnosti kalorij v jed, uporabite rastlinsko ali oljčno olje ali celo odstranite iz recepta.
No, zadnje vprašanje, kaj naj služi pečen krompir v državi? Ta jed je sama po sebi samozadostna, zato ne potrebuje nikakršnega dodatka. Lahko preprosto izrežete svežo zelenjavno solato. Ampak, če ste ljubitelj bolj zadovoljne hrane, potem lahko služite jed s piščancem, ocvrtimi bučkami, s kislo smetano, s česnovo omako itd.
Sestavine:
- Novi krompir - 800 g
- Česen - 3 stroka
- Maslo - 30 g
- Sol - po okusu
- - po okusu
Ta recept uporablja turške začimbe: sumac, kumina in žafran. Toda lahko izbereš druge po svojem okusu.
Kuhanje novega krompirja v peči, recept s fotografijo:
Operite krompir in dobro posušite. Ni ga potrebno očistiti, ker Koža je zelo tanka in ima veliko uporabnih lastnosti.
Rezite maslo na koščke in ga dodajte k gomoljem. Morala bi biti mehka, sobna temperatura.
Krompiru dodajte česen, ki ga prečkate s stiskalnice, prelijete vse izbrane začimbe in zelišča.
Krompir mešajte tako, da je vsaka prekrita s plastjo masla in začimbami. Najprimernejši način za to je ročno.
Izberite pladenj in postavite vse gomolje v njem.
Pečico segrejemo na 200 stopinj in krompirju pošljite za pečenje pol ure. Ko je prekrit z rdečo skorjo, jo odstranite s pražarja. Ampak lahko natančneje preverite pripravljenost, s črtanjem zobotrebca.
Če je tesen, pecite gomolje še 5-10 minut. Ne priporočam uporabe noža ali vilice, zato se gomolji razširijo.
Končano krompir položite v posodo, okrasite s sesekljano zelenjavo in služite mizi.
Ta zanimiva in barvita jed je univerzalna, ker primerna za družinsko večerjo, praznično praznik ali piknik. Poleg tega je tudi zelo koristno, saj so vsi vitamini ohranjeni, ko so praženi v koreninastem zelenjavi.
Video o tem, kako kuhati svež krompir
Bon appetit in dobro razpoloženje! Če vam je všeč recept za pečen krompir, delite s prijatelji, kliknite gumbe socialnih omrežij. S spoštovanjem in ljubeznijo, Alevtina.
