Хоол хийхэд соусыг түгээмэл хэрэглэдэггүй. Дэлхийн янз бүрийн хоолнуудаас ирсэн олон сүмсүүдтэй хамт хамгийн уламжлалт нь улаан лоолийн амтлагч юм. Өвлийн олон гэрийн эзэгтэй нарыг улаан лоолийн соусаар хааж байна. Энэ бол ойлгомжтой. Улаан лоолийн амтлагч бол хамгийн өргөн хэрэглэгддэг хоол юм.
Энэ нь хамгийн бага найрлагатай, өвлийн улиралд бэлтгэх амархан амтлагч юм. Улаан лоолийн амтлагч нь мах, шувууны маханд тохиромжтой. Та хүнсний ногоог хатаах үед нэмэх боломжтой.
Гар хийцийн улаан лоолийн соустай хоол хийх нь хэцүү биш юм. Тиймээ, дэлгүүрт худалдаж авсанаас илүү амттай цуутай.
Sauce бэлтгэхийн тулд та сайн, ripened, ялзралын ямар ч шинж тэмдэг, rotting, улаан лооль байхгүй бол сонгох хэрэгтэй. Улаан лоолийг хальсыг арилгаж болно, мөн та үүнийг хоол хийж болно. Арьсанд түрхсэний дараа 1-2 минутын турш улаан лооль хэрэглэж болно. Та жижиг металл шигшүүрээр уурлана. Эсвэл ухаалаг технологи нь аврах ажилд зориулагдсан юм. Би эхлээд хутгагч дээр бүх найрлагыг нь хутгаад дараа нь соусыг буцалгана.
Сарны зузаан болгохын тулд улаан лоолийн алимны нухашыг бага зэрэг буцалгаж, хэмжээг нь буцалгана.
Өвлийн улиралд улаан лоолийн жан нь жор
Сармисны Улаан лоолийн Sauce
Улаан лооль - 1 кг
Амтат чинжүү - 1 кг
Сармис - 5-7 хумс
Давс, чинжүү
Соус хийх вэ:
Улаан лооль, амтат чинжүү сайн угаа. Үйрмэгээс үрийг хальслаарай. Зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
Холигчдоос хүнсний ногоог нунтаглана. Та махны махаар дамжин эргэлддэг.
Үрийг нь саванд хийж, зууханд хийнэ. Бага дулаан дээр (шатаахгүйн тулд) аажмаар буцалгана авчирдаг. Хэд хэдэн удаа галзууруулах.
5-7 минут буцалгана. Дараа нь сармис, давс, газрын чинжүү зэргийг хэвлэлээр дамжуулаарай. Сэрээ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 5-7 минут буцалгана.
Халуун сумс цэвэр бэлтгэсэн лонхтой руу асгаж, өнхрүүлэн. Хөргөх ба хадгалах.
Сонгины Улаан лоолийн Sauce
Энэ амтлагч нь мах, хүнсний ногоо, бяслаг, шөл, гоймонг хийхэд тохиромжтой.
Зохиол:
Улаан лооль - 2 кг
Сонгино - 2 кг
Газрын шанцай - 1 tsp
Мөхөөлдөс - 1 tsp
Газрын улаан чинжүү - 1 tsp (эсвэл амталсан)
Sugar - 1 аяга
Давс - 5 teaspoons
Apple Уксус - 1 аяга
Соус хийх вэ:
Улаан лоолийг угаана. Ишийг хайчилж ав.
Сонгины хальс ба цавчих.
Махны бутлагчаар гүйлгэж, хутгагчаар нунтаглана.
Дараа нь нухаш савыг хийнэ. Бага дулаан дээр буцалгана. Хэд хэдэн удаа галзууруулах.
Шанцай, хумс, газрын улаан чинжүү, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Заримдаа цагт хутгахдаа бага дулаанаар тогооч.
Хоол хийх дуусахаас 5 минут цуу нэмнэ.
Халуун амтлагч бэлдсэн лонхтой руу юүлнэ.
Анхилуун улаан лоолийн шүүс 
Зохиол:
Улаан лооль - 1 кг
Сонгино - 1 ширхэг (том биш)
Сармис - 3-5 хумс
Газрын хар чинжүү - 0.5 tsp (эсвэл амт)
Basil - 1 халбага (хатаасан)
Sugar - 1 халбага
Уксус - 2 халбага (9%)
Хүнсний ногоо - 3 халбага (ямар ч үнэр)
Bay навч - 1-2 навч
Давсаа - амсах болно
Соус хийх вэ:
Буцалсан ус, хальс бүхий улаан лоолийг усаар зайлах хэрэгтэй. Та шоргоолжийг урьдчилан сийрүүлж, цэвэрлээрэй.
Сонгино нилээд цавчих. Сармис хэвлэлийн дагуу алгасах.
Саванд ургамлын тосыг халаана. Эхлээд 3-4 минут сонгино. Дараа нь сармисаа нэмээд 1 минутын турш бутална.
Жижиглэсэн улаан лооль, улаан лооль, цардуул, чинжүү, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
Сармисаа гуравны нэг орчим нь ууршуулах хүртэл бага дулаан дээр нь дүрдэг.
Уксус, булан навч, буцалгаад авчрах. Дараа нь нэн даруй бэлтгэсэн лонхтой руу асгаж, Roll.
Hops-Suneli-тай хамт улаан лоолийн Sauce
Зохиол:
Улаан лооль - 2.5 кг
Сармис - 5-7 хумс
Гахайн чинжүү - 2 - 2.5 потон (жижиг)
Корнандор - 1 халбага
Hops-suneli - 2-3 tsp
Sugar, давс - амсах болно
Соус хийх вэ:
1-2 минутын турш улаан лооль, алимыг угаана. Арьсанд хүрч, дусааж, зүсмэл болгон хуваасан
Та нэн даруй зүсэж, улаан лоолиудыг зөөлөн болгох хүртэл буцалгана. Нь шигшүүр дундуур гаргана.
Зууханд улаан лоолийн алимны нухийг тавьж, бага дулаан дээр халаана. Улаан лоолийн масс нь ойролцоогоор 1/3-ээр буурах хүртэл бага дулааныг буцалгана.
Элсэн чихэр, амттай давс, coriander, hops-suneli, жижиглэсэн сармис, халуун чинжүү нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 5-7 минут буцалгана.
Халуун амтлагч лонхтой руу асгарч, өнхрөх.
Гичний Улаан лоолийн Sauce
Зохиол:
Улаан лооль - 5 - 5.5 кг
Сонгино - 2 кг
Сармис - 5-7 хумс
Cinnamon - 1 tsp
Хумс - 1 - 1,5 teaspoons
Газрын allspice - 1 tsp
Гичийн - 1 tsp (шош)
Сахар - 375 грамм
Apple Cider цуу - 175 мл
Давс - 90 грамм (эсвэл амт)
Соус хийх вэ:
Sauce нь сонгосон улаан лоольыг зайлж угаана. Хадлан ба буцалгана. Нь шигшүүр дундуур гаргана.
Хайруулын саванд цэвэрлэ. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА.
Хальс ба сонгино цавчих. Сармис хэвлэлийн дагуу алгасах.
Дараа нь улаан лоолийн нухаш гацааж, сонгино, сармис нэмнэ. Бага зэрэг буцалгаад 12-15 минут буцалгана.
Элсэн чихэр, давс, сармис, халуун ногоо, гичийг нэмнэ. 5 минут буцалгаад, цагаан цуу нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 3-5 минут буцалгаад цэвэр лонхтой хийнэ. Харамсалтай нь.
Луувангийн улаан лоолийн Sauce
Зохиол:
Улаан лооль - 3.0 кг
Лууван - 0.5 кг
Амтат чинжүү - 1.0 кг
Хүнсний ногоо - 1.5 аяга
Сармис - 2-3 хумс
Sugar - 1 аяга
Уксус - 2 халбага
Давс - 2 халбага
Яншуй ногоон - 1 багц
Соус хийх вэ:
Буцалсан ус, хальс бүхий улаан лоолийг усаар зайлах хэрэгтэй. Зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
Хальс ба лууваныг цавчих.
Амтат чинжүү угааж, үрийг нь арилга. Зүсмэл.
Хэвлэлийн дагуу сармисыг хагалах.
Холимог ба цавчих улаан лооль, лууван, амтат чинжүүтэй тавь. Мөөг нь тогоонд юүлж, зууханд хийнэ. Халаах хүртэл бага дулааныг халааж, заримдаа хутгана.
25-30 минутын турш бага буцалгаад буцалгана. Жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн яншуй, ургамлын тос, давс, элсэн чихэр нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 3-5 минут буцалгана. Уксусыг хийнэ, буцалгаж, лонхтой руу хийнэ. Roll up
Таны и-мэйлд хамгийн сүүлийн үеийн өгүүллүүдийг аваарай
Гэсэн хэдий ч улаан лооль бол бидний цэцэрлэгт хамгийн алдартай зүйл биш юм. За яахав, гэрийн эзэгтэй өвлийн улиралд улаан лоолийн жан бэлтгэдэггүй юмуу? Хамгийн амттай нь гэртээ байдаг. Байгалийн бүтээгдэхүүнээр гэр бүлийн бүх гишүүдийн амтыг хайрлаж, анхаарал халамж үзүүлдэг.
Гэрийнхэн улаан лоолийн жанрыг улсын баяр наадам болгон хооллож болно. Үүнийг хүнсний ногоогоор нэмээд маш амттай талх авч болно. Би улаан лоолийн соусыг borscht болон шөл болгон нэмэх дуртай. Олон хүн гэрт нь улаан лоолийн соус, спаттаар цацдаг. Ерөнхийдөө энэ нь биднийг өргөнөөр хэрэглэж, бүх хүмүүс, мөн түүнчлэн дуртай байдаг.
Хүн бүр гэртээ хийсэн улаан лоолийн амтлагчийг ялангуяа амттай байхыг хүсдэг. Тиймээс та гал тогооны өрөөнд өөрийн гар хийцийн болон амтат цуутай савтай байх болно гэдгийг мэддэг хэд хэдэн нууц байдаг.
- Улаан лооль нь үхэр, үхрийн мах зэрэг сорттой сортуудыг сонгох хэрэгтэй. Дараа нь сумс зузаан, бага ууршуулах хэрэгтэй бөгөөд амт нь эдгээр сортуудаас ихэвчлэн илүү сайн байдаг.
- Улаан лооль нь бүх л боловсорсон, ямар ч ягаан торх, эсвэл эвдэрч болохгүй. Жимсний өвчний илрэл ч бас биш юм. Мэдээжийн хэрэг, чи тайрч чадна гэж хэлж болно, гэхдээ өвчтэй ургийн өөрчлөлт нь өөрчлөгдөж, хадгалах хугацаа нөлөөлдөг.
- Соусын амтлагчид, та хүссэн дуртайаа сонгож болно. Өнөөдөр би дуртай амттай жороо өгнө. Гэхдээ миний зөвлөгөө, үрийг, арьсгүйгээр сүмсийг гаргах, тиймээс энэ нь илүү амттай байх болно. Үүнийг хийхийн тулд та улаан лоолийг алж, нарийн шигшүүрээр нь цэвэрлээрэй, эсвэл холигчоор нь хутгаад, шигшүүрээр нь арчиж болно. Зарим шүүс нь үрийг хойшлуулдаг.
Өвлийн улиралд гар хийцийн улаан лоолийн жан, жор
Өвлийн улиралд жороор хийсэн улаан лоолийн жан, сонгодог
Ийм жороор бид дараах бүтээгдэхүүнүүдээ авна.
- Улаан лооль болсон Kilo
- Үгүй чийдэнгийн булцуу
- Амт нь элсэн чихэр
- Нимбэгний тос
Сонгодог улаан лоолийн жаныг хэрхэн хийх талаар:
Улаан лоолийг бид дөрвөөс зургаан хэсэгт хувааж, хэмжээнээс нь хамаарч, бага зэрэг зөөлрүүлэхэд бэлэн боллоо. Бид арьс, наранцэцгийн үрийг арилгаж шигшүүрээр урж авдаг. Энэ үед сонгино нилээд хэрчиж, тосыг гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь улаан лоолийн хольц, элсэн чихэр, давсаа холино. Дараа нь бид гүний холигчоор дамжин массыг илүү жигд, хөнгөн болгодог. Sauce нь жижиг лонхтой савлаж, энэ нь хүүхэд нухаш дор нь тохиромжтой байдаг. Зөвхөн тэдгээрийг ариутгах хэрэгтэй бөгөөд цуу нь хөргөгчинд хадгалагддаг.
Италийн Гэрийн Улаан лоолийн Sauce
Бид ийм бүтээгдэхүүнийг авдаг.
- Хамгийн сайхан, махан биетэй улаан лоолийн дөрвөн кг жинтэй
- Сармисын дарга
- Нэг чийдэнгийн сонгино
- Хэд хэдэн лаврын иш
- Basil навч, баглаа
- Хоёр дунд лууван
- Чидун жимсний тосыг хоёр халбага
- Давс халбага
Итали дахь улаан лоолийн жаныг хэрхэн хийх вэ:
Эхний үед бид кубруу иш, сонгино, сармис, лууван зэрэг дараах ногоог угааж, хасах хэрэгтэй. Цөцгийн тос 5 минутын турш иштэй, шарсан махыг бүгдийг нь модон хутгуураар зэврүүлнэ.
Улаан лооль, урьдчилан угааж, dalechki хувааж, шарж хүнсний ногоо, давс ухаж мартахын тулд бүх цаг хугацаанд бүх зүйл асгаж. Дулаанаасаа халааж, жижиг, тохиромжтой хэсэг нь бид шигшүүрээр цэвэрлэнэ.
Дахин хэлэхэд бид аль хэдийн нэгэн төрлийн энергийг галын дөлөн дээр тавьж, хоёр цагийн турш буцалгана. Эцэст нь бид цэвэр лаврын навчийг хаяж байгаа бүрийн ёроолд ариутгасан лонхтой бэлддэг. Сармаа хийнэ.
Сармис ба лавтай сармис бүхий улаан лоолийн жан
- Хамгийн их үрсэн улаан лоолийн нэг килограмм
- Сармисын толгой хагас
- Шинэхэн лаврын том баглаа
- Хоолны 1/3 нь давс
- Элсэн чихэрийн гурав дахь аяга
- Ширээний цагаан цуу нь халбага
Энэ амтлагчийг хэрхэн хоол хийх талаар:
Энд бид маш энгийнээр үйлчилж, угаасан улаан лооль угааж, хутгагчдаар гүйлгэж, дараа нь бид үр тариа, арьсыг шигшүүрээр хийж, шөл хийж өгдөг. Элсэн чихэр, давс нэмж нэн даруй ууршуулж эхэлдэг тул сайн нягттай байдаг.
Улаан лооль нь ууршихад хүрэхийн зэрэгцээ тэдгээрийг буцалгах шаардлагагүй, бид цэвэрлэж, сармисаар сармисаар угаана, хатаагаад, мөн холигчоор дамжин өнгөрөх хэрэгтэй. Сэгсэрч дуусахаас 10 минутын өмнө жанраа хутгаад нэмнэ. Бэлэн жор бэлэн бол жижиг ариутгасан лонхтой, тавигдсан.
Өвлийн улиралд Кубаны улаан лоолийн жан
Бид жор авах болно.
- Хоёр кг улаан лооль
- Дунд сонгино
- Сармисын гурван хумс
- Хагас чихрийн аяга
- Давс халбага
- Цуу нь халбага
- Гуравдагч халбага шанцай
- Гурван carnations
- Хоёр вандуй лаа
Гэртээ Кубаны жор бэлтгэх:
Миний улаан лоолийг боловсорч, хэсэг болгон хувааж, хутгагчийг нээж, шигшүүрээр арчих. Улаан лоолийн нухашыг удаан гал дээр байрлуулаад, одоо цэвэрлэж, сонгино болгон аль болох бага зүсэж, улаан лоолиудыг сав руу илгээнэ.
Хүнсний ногооны хольц нь хэмжээгээр хоёр дахин багассан гэдгийг анзаарсан үед та буталсан сармисыг цутгаж, цуу, бүх халуун ногоо нэмнэ. Энэ нь арван минутын турш буцалгаад, лонхтой саванд хийнэ.
Гэрийн өвлийн улиралд Краснодарын жанр
Бид хоол хийхдээ юу хэрэгтэй вэ?
- Улаан лооль болсон Kilo
- Хоёр алим, Antonovka илүү сайн
- Уксус 9% нь хоёр хоолны халбагын
- Элсэн халбага
- Хагас нь давсны халбага
- Шар буурцагны халбагаар орой дээр нь жижиглэсэн
- Амт нь панетик нунтаг
- Хагас халбага шанцай
- Хатаасан сармис, яншуй хавчих дээр
- Хутга coriander амтлагч дээр
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Бид улаан лоолийг угааж, тэдгээрийг хувааж, шөл тавина. Бид алимтай ижил зүйлийг хийдэг. Бяслаг хүртэл шарах, дараа нь нэг шигшүүрээр дамжуулан нэг саванд арчиж, бүх арьс, яс, үрийг үлдээнэ.
Сүү амттай болгохын тулд эхлээд бага хэмжээгээр эхэлдэг тул түүний хэмжээ буурч эхэлдэг. Энэ нь хорин минут орчим юм. Дараа нь халуун ногоо, элсэн чихэр, давс хийж, ижил хэмжээгээр буцалгана. Сармистай цагаан цуу нэмж, бутлуураар буталж арван минутын турш хооллоорой. Дараа нь халуун Krasnodar таган дор лонхтой дахь хэвтэж.
Өвлийн улиралд сонгино бүхий улаан лоолийн жан
Бид бэлтгэх хэрэгтэй болно:
- Улаан лооль, сонгино хоёр фунт
- Алимны цэцгийн цуунд бүрэн бус шилэн
- 8 clove баг цэцэгтэй
- Халбага шанцай нунтаг
- Элсэн чих
- Хоёр ба хагас хоолны давс
Энэ амтлагчийг хэрхэн хоол хийх талаар:
Угаах, улаан лооль, хальслыг зүсэж, сонгино цавчих. Махны бутархайд байгаа бүх зүйлийг хуулж аваад, үр тариа, үлдсэн үр тариа үлдээдэг.
Хоолоо дээр бүх хольцыг тавь, буцалгана, температурыг багасгаж, халуун ногоо асгах. Энэ хэлбэрээр, нэг цагийн турш simmer, дараа нь цуу нэмж, өөр таван минутын турш simmer, ариутгасан лонхтой дээр баглаа боодол.
Гэртээ өвлийн улиралд Салс суман
Бид бэлтгэхийн тулд хийх хэрэгтэй:
- Kilo Fleshy Tomato
- Chilli pod
- Амтат чийдэн
- Хуурай лаврын тал хувь нь халбага
- Сармисын гурван хумс
- Шинэхэн гимнигийн гурван sprigs
- Элсэн чихэр 2 халбага
- Амт нь чинжүүтэй давстай
- Уксус 6%
Бид яаж салс амтлагч хийх вэ?
Бид улаан лоолийг угааж, тэдгээрийг огтлоод, сармис, сонгиноыг хальслаарай. Бүх нунтаглагчийг нунтаглана, мөн даруй сармис, цагаан цуугаас бусад оливийн тос, бүх төрлийн халуун ногоо нэмнэ.
Бүгд бүхэлдээ чингэлэг бэлтгэх ерөнхий саванд цутгагддаг. Бид хагас цагийн турш буцалгана. Дараа нь бид хальс болон үрийг нөхөж чадахгүй тул шигшүүрээр нунтаглана.
Дараа нь 20 минутын турш күүк хийж, өмнө нь ариутгаад, лонхтой саванд цуглуулж, цагаан цуу халбага нэмнэ. Банкууд өнхрүүлэн хөргөж, хөргөнө.
Өвлийн улиралд цагаан цуугүйгээр сармис бүхий чинжүү сумс
Бидэнд юу хэрэгтэй вэ:
- Нэг кило улаан лооль, Болгарын чихэрлэг чинжүү
- Сармисын дарга
- Амт нь чинжүүтэй давстай
Бид хэрхэн хоол хийх вэ:
бүх ногоог угааж, улаан лоолийг ногоо тарих, чинжүүг үрээр нь авч, тэдгээрийг нь хасах. Бүгд холигч ба гүйлгэж тавьдаг бөгөөд дараа нь нарийн шигшүүрээр алгасах. Саванд хийнэ, элсэн чихэр, давс хийнэ. Арван минутын турш аажим аажмаар саармагжуулна. Дараа нь сармисыг хутгана. Хуурай ариутгасан лонхтой саванд шууд савлана.
Өвлийн видеоны хувьд улаан лоолийн амтлагч
Sauce бэлтгэхийн тулд та сайн, ripened, ялзралын ямар ч шинж тэмдэг, rotting, улаан лооль байхгүй бол сонгох хэрэгтэй. Улаан лоолийг хальсыг арилгаж болно, мөн та үүнийг хоол хийж болно. Арьсанд түрхсэний дараа 1-2 минутын турш улаан лооль хэрэглэж болно. Та жижиг металл шигшүүрээр уурлана. Эсвэл ухаалаг технологи нь аврах ажилд зориулагдсан юм. Би эхлээд хутгагч дээр бүх найрлагыг нь хутгаад дараа нь соусыг буцалгана.
Сарны зузаан болгохын тулд улаан лоолийн алимны нухашыг бага зэрэг буцалгаж, хэмжээг нь буцалгана.
Өвлийн улиралд улаан лоолийн жан нь жор
Сармисны Улаан лоолийн Sauce
Улаан лооль - 1 кг
Амтат чинжүү - 1 кг
Сармис - 5-7 хумс
Давс, чинжүү
Соус хийх вэ:
Улаан лооль, амтат чинжүү сайн угаа. Үйрмэгээс үрийг хальслаарай. Зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
Холигчдоос хүнсний ногоог нунтаглана. Та махны махаар дамжин эргэлддэг.
Үрийг нь саванд хийж, зууханд хийнэ. Бага дулаан дээр (шатаахгүйн тулд) аажмаар буцалгана авчирдаг. Хэд хэдэн удаа галзууруулах.
5-7 минут буцалгана. Дараа нь сармис, давс, газрын чинжүү зэргийг хэвлэлээр дамжуулаарай. Сэрээ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 5-7 минут буцалгана.
Халуун сумс цэвэр бэлтгэсэн лонхтой руу асгаж, өнхрүүлэн. Хөргөх ба хадгалах.
Сонгины Улаан лоолийн Sauce
Энэ амтлагч нь мах, хүнсний ногоо, бяслаг, шөл, гоймонг хийхэд тохиромжтой.
Зохиол:
Улаан лооль - 2 кг
Сонгино - 2 кг
Газрын шанцай - 1 tsp
Мөхөөлдөс - 1 tsp
Газрын улаан чинжүү - 1 tsp (эсвэл амталсан)
Sugar - 1 аяга
Давс - 5 teaspoons
Apple Уксус - 1 аяга
Соус хийх вэ:
Улаан лоолийг угаана. Ишийг хайчилж ав.
Сонгины хальс ба цавчих.
Махны бутлагчаар гүйлгэж, хутгагчаар нунтаглана.
Дараа нь нухаш савыг хийнэ. Бага дулаан дээр буцалгана. Хэд хэдэн удаа галзууруулах.
Шанцай, хумс, газрын улаан чинжүү, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Заримдаа цагт хутгахдаа бага дулаанаар тогооч.
Хоол хийх дуусахаас 5 минут цуу нэмнэ.
Халуун амтлагч бэлдсэн лонхтой руу юүлнэ.
Анхилуун улаан лоолийн шүүс
Зохиол:
Улаан лооль - 1 кг
Сонгино - 1 ширхэг (том биш)
Сармис - 3-5 хумс
Газрын хар чинжүү - 0.5 tsp (эсвэл амт)
Basil - 1 халбага (хатаасан)
Sugar - 1 халбага
Уксус - 2 халбага (9%)
Хүнсний ногоо - 3 халбага (ямар ч үнэр)
Bay навч - 1-2 навч
Давсаа - амсах болно
Соус хийх вэ:
Буцалсан ус, хальс бүхий улаан лоолийг усаар зайлах хэрэгтэй. Та шоргоолжийг урьдчилан сийрүүлж, цэвэрлээрэй.
Сонгино нилээд цавчих. Сармис хэвлэлийн дагуу алгасах.
Саванд ургамлын тосыг халаана. Эхлээд 3-4 минут сонгино. Дараа нь сармисаа нэмээд 1 минутын турш бутална.
Жижиглэсэн улаан лооль, улаан лооль, цардуул, чинжүү, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
Сармисаа гуравны нэг орчим нь ууршуулах хүртэл бага дулаан дээр нь дүрдэг.
Уксус, булан навч, буцалгаад авчрах. Дараа нь нэн даруй бэлтгэсэн лонхтой руу асгаж, Roll.
Hops-Suneli-тай хамт улаан лоолийн Sauce
Зохиол:
Улаан лооль - 2.5 кг
Сармис - 5-7 хумс
Гахайн чинжүү - 2 - 2.5 потон (жижиг)
Корнандор - 1 халбага
Hops-suneli - 2-3 tsp
Sugar, давс - амсах болно
Соус хийх вэ:
1-2 минутын турш улаан лооль, алимыг угаана. Арьсанд хүрч, дусааж, зүсмэл болгон хуваасан
Та нэн даруй зүсэж, улаан лоолиудыг зөөлөн болгох хүртэл буцалгана. Нь шигшүүр дундуур гаргана.
Зууханд улаан лоолийн алимны нухийг тавьж, бага дулаан дээр халаана. Улаан лоолийн масс нь ойролцоогоор 1/3-ээр буурах хүртэл бага дулааныг буцалгана.
Элсэн чихэр, амттай давс, coriander, hops-suneli, жижиглэсэн сармис, халуун чинжүү нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 5-7 минут буцалгана.
Халуун амтлагч лонхтой руу асгарч, өнхрөх.
Гичний Улаан лоолийн Sauce
Зохиол:
Улаан лооль - 5 - 5.5 кг
Сармис - 5-7 хумс
Cinnamon - 1 tsp
Хумс - 1 - 1,5 teaspoons
Газрын allspice - 1 tsp
Гичийн - 1 tsp (шош)
Сахар - 375 грамм
Apple Cider цуу - 175 мл
Давс - 90 грамм (эсвэл амт)
Соус хийх вэ:
Sauce нь сонгосон улаан лоольыг зайлж угаана. Хадлан ба буцалгана. Нь шигшүүр дундуур гаргана.
Хайруулын саванд цэвэрлэ. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА.
Хальс ба сонгино цавчих. Сармис хэвлэлийн дагуу алгасах.
Дараа нь улаан лоолийн нухаш гацааж, сонгино, сармис нэмнэ. Бага зэрэг буцалгаад 12-15 минут буцалгана.
Элсэн чихэр, давс, сармис, халуун ногоо, гичийг нэмнэ. 5 минут буцалгаад, цагаан цуу нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 3-5 минут буцалгаад цэвэр лонхтой хийнэ. Харамсалтай нь.
Луувангийн улаан лоолийн Sauce
Зохиол:
Улаан лооль - 3.0 кг
Лууван - 0.5 кг
Амтат чинжүү - 1.0 кг
Хүнсний ногоо - 1.5 аяга
Сармис - 2-3 хумс
Sugar - 1 аяга
Уксус - 2 халбага
Давс - 2 халбага
Яншуй ногоон - 1 багц
Соус хийх вэ:
Буцалсан ус, хальс бүхий улаан лоолийг усаар зайлах хэрэгтэй. Зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
Хальс ба лууваныг цавчих.
Амтат чинжүү угааж, үрийг нь арилга. Зүсмэл.
Хэвлэлийн дагуу сармисыг хагалах.
Холимог ба цавчих улаан лооль, лууван, амтат чинжүүтэй тавь. Мөөг нь тогоонд юүлж, зууханд хийнэ. Халаах хүртэл бага дулааныг халааж, заримдаа хутгана.
25-30 минутын турш бага буцалгаад буцалгана. Жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн яншуй, ургамлын тос, давс, элсэн чихэр нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 3-5 минут буцалгана. Уксусыг хийнэ, буцалгаж, лонхтой руу хийнэ. Roll up
Өвлийн улиралд улаан лоолийн амтлагчаар хоол хийх
Улаан лооль нь улаан лоолийн амтлагч нь өвлийн улиралд илүү амттай байдаг. Суулгацны улаан лоолиудыг ангилж, эвдэрч гэмтсэн, үрчийсэн, арай бага гал авалцаж болзошгүй зэргийг арилгах хэрэгтэй.
Өвлийн улиралд нэгэн төрлийн улаан лоолийн жанрыг захиалахын тулд арьсны үлдэгдлийг зайлуулах нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв та хоёр аяга бэлдсэн бол буцалсан устай нэгийг, нөгөө нь хүйтэн устай бол үүнийг хийхэд илүү хялбар болно.
Буцалж буй усанд улаан лоолиудыг дүрээд хэдхэн секундын дараа барих хэрэгтэй. Арьсаа аваад хальсалж улаан лоолийг 4-6 ширхэг болгож бууруулна.
Хэрэв та холигч эсвэл дарагч байхгүй бол та ердийн мах бутлуур авч дундах сараалжаар бэлтгэсэн улаан лоолийг алгасах боломжтой.
Сарны нягтрал зөвхөн буцалж буй хугацаанаас хамаараад жимсний чанамалаас хамаарна.
Та нарийн шигшүүрээр дамжуулан нухаш арчиж болно, дараа нь та үрийг устгаж болно.
Өвлийн улиралд улаан лоолийн порцыг хамгийн сайн паалантай сав эсвэл зэвэрдэггүй ган саванд хийсэн.
Улаан лоолийн жинг хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд дулаанаар хийнэ. Соусыг шингээж авахгүй байх нь маш чухал.
Хоол хүнс бүрийн өвлийн улиралд улаан лоолийн жан жор нь давс, элсэн чихэр нэмэлгүйгээр зарим нь буцалгасны улаан лоолийн жортой байж болно. Мөн та амтанд халуун ногоо нэмж болно. Гэхдээ энэ нь зөвхөн бүх илүүдэл шингэнийг ууршуулах үед л хийгдэнэ.
Учир нь энэ нь модон эсвэл хуванцар халбага хэрэглэдэг.
Хоол бэлтгэх үедээ та бүхэн амтлагчаа сайтар хянаж байх хэрэгтэй. Дараа нь улаан лоолийн жан бэлтгэхээсээ өмнө урьдчилан бэлдэх хэрэгтэй.
Өвлийн улиралд улаан лоолийн цуутай цэвэр лонхтой нь маш их хэмжээний эзлэхүүнгүй байх хамгийн сайн арга юм - 0.3 литр - 0.5 литр сав авах хэрэгтэй. Хэрвээ та олон лааз байхгүй бол та жаахан амтлагчаа хөлдөөж болно, гэхдээ зөвхөн халуун хоол хийхэд хэрэглэж болно.
Хөөстэй хөөсийг дугуйлсан халбага эсвэл нүхтэй халбагаар зайлуулна.
Улаан лоолийн амтлагчийг хоёр цагийн турш хэрэглэдэг тул урьдчилан яаралтай бүх асуудлыг шийднэ.
Хэрэв та сармисаа нэмбэл амтлагч нь амттай үнэртэй байх болно. Apple болон бусад жимсний цуу нь сайхан амттай болно. Кетчуп яаж бэлтгэх вэ? Энэ нь таны амтаас хамаарна. Та улаан лоолийн массыг хоёр тавган дээр хувааж, нэгэн зэрэг амтлаг, халуун ногоотой амтлагчаар хооллож болно.
Улаан лоолийн масс нь ойролцоогоор 2 дахин их хэмжээгээр багассан үед давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ.
Элсэн чихэр нэмээд дараа нь 10-15 минут буцалгана. Хоол хийх эцсийн эцэст цууг нэмж, нэг эсвэл хоёр минутын өмнө салах хэрэгтэй.
Өвлийн бусад бэлдмэлийн нэгэн адил улаан лоолийн жаныг ариутгахгүйгээр болон бэлдэж болно. Мөн үнэндээ, өөр тохиолдолд та халуун ногооны хольцтой лонхтой бөглөх хэрэгтэй болно. Ингэснээр савыг дүүргэхээсээ өмнө дүүргэхээсээ өмнө халуун уураар, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хэдэн секунд байлгана.
Sauce банкууд нэн даруй таглааг хааж, чангалж, дээрээс нь доошоо эргүүлэх хэрэгтэй. Сумыг аажмаар хөргөнө, дараа нь өрөөний температурт сайнаар ордог.
Хэрвээ хүсвэл та халуун усанд лонхтой савыг тавьж, 15 минутын турш ариутгавал зохино. Хэрэв та цагаан цуу нэмж байвал ариутгах шаардлагагүй.
Дулаан даавуунд лаазыг боосон - алчуур буюу хөнжил ба 6-8 цагийн турш явах эсвэл бүр илүү сайн - шөнийн цагаар. Үүний дараа савыг агуулахад хадгалж болно.
Энэ нь хөргөсөн даруйдаа улаан лоолийн амтлагчийг туршиж үзэх боломжтой болно. Хэрэв та анх удаагаа хоол хийж байгаа бол, их хэмжээний давс, элсэн чихэр нэмэхгүй байхыг хичээ. Нэг буюу хоёр аяганд таваг сэрүүн тавина. Илүүдэл дээрээс нь давс, амтлагчийг нэн даруй ширээн дээр тавина.
Энэ амтлагч нь пиццаны зуурмаг, махан хоол хийхэд тохиромжтой, пиццаны зуурмагийг тослох, гоймон нэмнэ. Бүх нийтийн соусыг тусад нь таваг дээр хийж, kebab marinade-д хэрэглэж болно.
Амтат үнэртэй сумс хэдэн цагийн турш чанасан байх ёстой, гэхдээ үр дүн нь таны хүчин чармайлтыг төлөхөөс илүүтэй. Бон хүсэл!
Улаан лоолийн амтлагч ба кетчуп нь олон гол хоолонд дуртай нэмэлт юм. Мөн гайхах зүйлгүй - улаан лооль, халуун ногоотой халуун ногоотой амт нь зөвхөн эрч хүчийг өгч, хэн ч хайхрамжгүй орхиж чадахгүй. Мэдээжийн хэрэг, та зүгээр л дэлгүүрт очиж кетчуп эсвэл улаан лоолийн амтлагч сонгож болно. Гэсэн хэдий ч зөв бэлтгэсэн гар хийцийн бэлтгэл нь дэлгүүрийн соусаас илүү сайн байдаг гэдгийг бид баталж байна.
Үүнийг батлах хэрэггүй, амьдралынхаа турш ядаж нэг удаа туршиж үзээд кетчуп, соусыг худалдан авахыг хүсэхгүй байна.
Өвлийн улиралд улаан лоолийн амтлагч
Өвлийн улиралд ер бусын анхилуун үнэртэй улаан лоолийн жаныг бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:
Нефть, чидун тос авч явах нь хамгийн сайн арга юм - 3 хоолны халбаганууд;
Сармис - 5 жижиг халбага;
Сонгино - нэг жижиг чийдэн;
Basil буюу oregano (адил) - хуурай нунтаг халбага;
Лаазалсан улаан лооль - 800 грамм;
Шинэ улаан лоолийн улаан лоолийн амтлагч - 4 халбага;
Сахар - халбага;
Bay навч - нэг хэсэг;
Газрын гадаргуугийн хар чинжүү - амсах;
Давсаа - амтлах;
Уксус - 9% цагаан цуу бүхий 2 халбага.
Цэвэрхэн сав аваад дараа нь оливын тосоо буцааж хийнэ. Дараа нь нилээд сайн жижиглэсэн сонгино, сармисыг хийх ёстой. Үүний дараа, та хальс үнэгүй лаазалсан улаан лооль хэрэгтэй, тэгээд дараа нь хайруулын тавган дээр тавьсан юм. Дараа нь та урьд өмнө зузаан улаан лоолийг буцалгаж байсан шинэ улаан лооль нь хуурай нунтаг, лаврын, улаан лоолийн цуу нэмж хийнэ. Дараа нь та чинжүү, давс, булан навч нэмэх хэрэгтэй. Энэ амтат жүржийн гуравны нэгтэй тэнцэхүйц бага хэмжээгээр халаана. Уксус нэмээд холино.
Үүний дараа та өмнө нь ариутгасан байгаа лонхтой авч, бэлтгэсэн суман халуун асгаж, үүнийг Roll, үүнийг хүйтэнд хадгалах хэрэгтэй.
Өвөл нь улаан лоолийн амтлагч
Ийм улаан лоолийн жан бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг бүрдүүлэх хэрэгтэй болно:
Сармис - дунджаар 15 хумс;
Гашуун чинжүү - 5 маш бага давсархаг;
Hops-suneli - 5 teaspoons;
Улаан лооль нь боловсорч гүйцээд, махлаг байдаг - 5 кг;
Газрын кориандра - 2 халбага; элсэн чихэр, давсаа амтанд нь нэмнэ.
Энэ нь улаан лоолийг угааж, хальсыг нь хальтирч, тэдгээрийг хоромхон зуур арилгах шаардлагатай. Та нар зүсмэлүүд болгон багасгаж, нэг өдрийн турш хөргөгчинд шилжих хэрэгтэй. Улаан лооль нь бидний цацдаг жүүс, урсах болно. Бид маш зузаан улаан лоолийн масстай байх болно. Энэ бүхнийг жижиг гал дээр буцалгана. Ингэснээр бүгдээрээ шигшүүрээр дүүрнэ. Чи өмнө нь хатаасан шүүс, улаан лоолийн алимны нухашыг авч, хамтдаа хольж, дахин галлах хэрэгтэй. Бүх зүйл зузаарч эхэлмэгц элсэн чихэр, давс, hops-suneli, coriander, дараа нь сармис нэмнэ. Та 5 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Та аль хэдийн ариутгасан банкинд өргөжүүлэх шаардлагатай болсон.
Та мөн ийм шүүсийг нэмж чаддаггүй тул үүнийг бага хэмжээгээр хийж чадна.
Өвлийн улиралд улаан лоолийн амтлагч
Хэрвээ та өвлийн улиралд улаан лоолийн амтлагчаа бэлтгэхийг хүсч байгаа бол дараах бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.
Хагас литрийн үнэртэй улаан лоолийн жан 10 лаазыг хэрэглэж болно.
Махны улаан лооль:
11 кг;
Сонгины цагаан - 4.5 кг;
Давс их том, иодын агууламжгүйгээр далай илүү сайн байдаг - 180 грамм;
Уксус 6% - 350 мл;
Сармис - 60 грамм;
Cinnamon - 4 грамм;
Элсэн чихэр - 750 грамм;
Хумс - 10 орчим грамм;
Гичийн шош хуурай - 5 граммаас;
Allspice - 3 граммаас ихгүй;
Өвлийн улиралд улаан лоолийн жан бэлтгэхийн тулд дараах зүйлийг хийнэ үү. Бид улаан лоолийг аваад, ангилах хэрэгтэй. Ингэснээр муудаж, ялзарч буй газрууд нь үр жимсгүй байдаг. Хэрвээ тэд харвал тэднийг харамсахгүйгээр хойшлуулах хэрэгтэй. Учир нь хангалттай бага хэмжээний хошуутай целлюлозын материалд ордог тул цаашид зогсож чадахгүй болно. Дараа нь та тэдгээрийг сайтар угааж, хэдэн минут буцалж буй усан дотор хийнэ. Та улаан лоолийг ус руу, мөс байгаа газарт шилжүүлэх хэрэгтэй. Ийм боловсруулалт дууссаны дараа улаан лооль нь бага зэрэг үрчлээг авчирч эхэлдэг бөгөөд жижигхэн хагарлын тор нь тэдгээр дээр харагдана. Ингэснээр та тэдгээрийг амархан арилгаж болно. Үүнийг хийсний дараа улаан лоолийг жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Дараа нь та улаан лооль нь пааландсан саванд хийж тавина, эсвэл манай сумс нь чанаж болох нугас юм. Сонгино, сармисыг хальслаарай.
385 грамм, сармис - улаан лооль дээр сонгино, элсэн чихэр хийнэ. Үүний дараа та чинжүү зэргийг оруулаад бусад бүх халуун ногоотой байх хэрэгтэй. Дараа нь улаан лоолийн соусыг улаан лоолийн масс нь яг л хагас хэмжээгээр хүртэл дулааныг нь чанаж болгосон. Үүний дараа үлдсэн бүх элсэн чихэр, давс нэмж болно. Давс, элсэн чихрийг бүрэн уусгаад холино. Одоо та улаан лоольнд тавган дээр цагаан цуу нэмж оруулах хэрэгтэй. Залруулж, унтраа. Банкууд угааж, буцалж буй усаар тагладаг байх ёстой. Соусыг сайн байлгахын тулд банкууд хуурай байх ёстой. Энэ нь халуун байсаар байхдаа жан руу хийнэ. Зөвхөн хүйтэн байна.
Хуруун улаан лоолийн өвлийн улиралд улаан лоолийн жан
Өвлийн улиралд энэ соусын хувьд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:
Өндөр чанарын нэмэлт ямар ч ариутгасан улаан лоолийн оо - 200 грамм;
Хуруун улаан лооль - 1.6 кг;
Сармис - 4 хумс сармис;
2 жижиг сонгино;
Газрын доорхи хар чинжүү, давс амтыг нэмнэ;
Бяцхан царцмаг буталсан.
Хэрэв та Италийн анхилам үнэртэй ургамал, амтлагчийг дуртай бол энэ соус хийхэд хэрэглэж болно. Түүний хувьд хамгийн сайхан нь marjoram, oregano, thyme.
Сармисыг болгоомжтой болгосон байх ёстой бөгөөд эхлээд улаан лоолиудыг боловсруулж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд хамгийн шилдэг хуруу сортууд болох улаан лоолиудыг авах хэрэгтэй. Тэдгээр нь бидний хувьд маш сайхан, махлаг, төгс төгөлдөр юм. Та улаан лоолийн нэг үзүүрийг хасах хэрэгтэй. Бусад улаан лоолиудтай адилхан зүйл хийх хэрэгтэй. Та саванд хийж, буцалсан усаар түлэх хэрэгтэй. Хагас минутын дараа улаан лооль нь буталсан мөсөнд, хүйтэн усаар саванд хийх шаардлагатай.
Дараа нь жижиг хурц хутга ашиглан бүх улаан лоолийг хальслана.
Одоо сонгино самнав. Жижиг шоогаар багасгах нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь rubbed болон grated болно. Одоо бага зэрэг ургамлын тос авч, хүнд ёроолтой хайруулын тавган дээр хийнэ, дулаацуулж, сонгино байрлуулна. Ил тод болгох хүртэл хуурч, алтан хүлээлгэх нь заавал байх албагүй. Сонгино, сармисыг нилээд зүгээр л нилээд нилээд хэрчиж байсан сармисаа солих хэрэгтэй. Энэ бүхнийг 30 секундын турш шарсан маханд хийж дууссаны дараа та дахиад хэрэггүй, өөрөөр хэлбэл сармис нь маш тааламжгүй үнэрийг өгч эхэлдэг. Дараа нь та улаан лооль сонгино, сармис, ариутгасан улаан лоолийн оо зэргийг тавина. Бүх савыг 50 минут байлгана. Ерөнхийдөө энэ хугацаанд улаан лооль нь маш их буцалгаад зөөлөн байдаг. Давс, чинжүү, анхилуун ургамал нэмнэ. Ургамлууд нь шинэхэн бол тэдгээрийг илүүдэл усаар хатаана. Энэ амтлагч 12 орчим минутын турш ургамлыг нэмж өгсний дараа буцалгана. Дараа нь үүнийг хэрэгтэй, үүнийг хүйтэн болгохын өмнө хуурай цэвэр лаазанд тарааж, өнхрүүлээрэй. Хэрвээ лонхтой болон таглааг ариутгасан тохиолдолд л бүхэл бүтэн өвөл нь төгс хадгалагдана. Зөвхөн хамгийн амтат улаан лоолийг соусаар сонгоно.
Өвлийн улиралд улаан лоолийн амтлагч
Энэ амтлагчийн хувьд 2 кг-ийн маш сайхан, улаан лоолийг авах хэрэгтэй болно. Тэд угааж, хальслах хэрэгтэй. Дараа нь том тогоонд хийж, жижигхэн галд хийнэ. Улаан лоольыг бүх цагт сэгсэрнэ. Хэрэв та энэ улаан лоолийн цууг унтраахаасаа өмнө 10 минутын дараа, 9% хүснэгт хазуулсан нэмэх - 3 хоолны халбагын. Та бас далайн давстай хамт 30 гр-аас хэтрэхгүй байх ёстой. Хэрэв энэ жүүс нэмвэл элсэн чихэр нэмнэ. Тэгэхгүй бол улаан лооль нь исгэлэн болно. Хоёр кг улаан лоолийн хэмжээгээр элсэн чихэр 120 грамм хэрэгтэй. Өмнө нь цэвэрлэж, хэвлэсэн дамжлагуудыг давсалсан сумс болон сармис дээр нэмэх хэрэгтэй. Хэрвээ та хар чинжүү, алив титэм, хумс, шанцай гэх мэт халуун ногооны амттай бол тэдгээрийг нэмж болно. Өөр 5 минутын турш байцаа хийнэ, дараа нь хуурай, цэвэр лааз руу хийнэ.
Үүнээс хойш улаан лоолийн сумс ариутгасан байх ёстой - хагас литрийг банкинд дор хаяж 20 минутын турш усанд хадгална. Буцалж буй усны лаазыг зайлуулсны дараа тэдгээрийг нэн даруй эргүүлж, арчиж, эргүүлж, хөргөнө.
Сонгодог улаан лоолийн шүүс
Сонгодог жороор кетчуп жор бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.
Улаан лооль - 3 кг;
Элсэн чихэр - 140 грамм;
Далайн давс - 25 грамм;
Уксус 6% - Уксус 80 гр;
Carnation - 20 нахиа;
Сармис - 1 лийр;
Peas - 25 ширхэг;
Улаан чинжүү.
Улаан лоолийг угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ, энэ бүхэн гуравны нэгээр нэмэгдэх болно. Та улаан лоолийг хооллож байгаа саванд тагийг хучихгүй байх ёстой. Дараа нь та элсэн чихэр авах ёстой, ууссан хүртэл хоол, дараа нь давс асгаж, гал дээр бага зэрэг барьж байх ёстой. Та халуун ногоо авч дараа, улаан лоолийн зуурмаг тавьж, 10 минутаас илүү хоол хийх хэрэгтэй.
Одоо жаахан хүлээгээд жаахан хүлээгээрэй, амттай шигшүүрээр арчина. Том хэмжээний халуун ногооыг тийш нь тохируулж болно. Үүний дараа улаан лоолийн масс дахин лааз нь тавьсан, буцалгаж авчирсан тавган руу шилжүүлсэн байна.
Өвлийн улиралд халуун ногоотой улаан лоолийн жан
Төрөл бүрийн аяганд дуртай хүмүүст зориулж энэхүү улаан лоолийн жанрыг халуун ногоотой, халуун ногоотой, маш анхилуун үнэртэй болгоно. Та бүхэн эдгээр бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй:
Улаан лооль - 3 кг;
Цагаан сонгино - хагас килограмм;
Улаан лоолийн төрөл бүрийн элсэн чихэр, хүчиллэг чанараас хамааран 400 гр хүртэл.
Гич - 2 халбага;
Уксус 9% - 300 мл;
Bay хуудас - 3 ширхэг;
5 хар вандуй;
Арцны жимс - 3 ширхэг;
Давстай амт.
Sauce бэлтгэхийн тулд улаан лооль угааж, тэднээс ус авахыг бага зэрэг хүлээж байдаг. Үүний дараа та тэдгээрийг нилээн сайн болгох хэрэгтэй. Дараа нь сонгиноыг цэвэрлэж жижиг шоо болгон жижиглэж, усыг хоёр халбагаар саванд хийнэ. Тэгээд дараа нь улаан лоолийн оо хийнэ. Тагийг нь таглаад жижиг гал дээр хийж, 15 минутын турш хооллоорой. Масс нээх хэрэгтэй бол түүнийг бага зэрэг хөргөнө үү. Одоо тусдаа саванд халуун ногоотой хамт цуу бага зэрэг халаана. Уусмалыг цуу дээрээс нь халаавал арилга. Хөргөж, улаан лооль руу юүлнэ. Үүний дараа та улаан лоолиудыг цагаан цуугаар хийж, хайруулынхаа контентыг дор хаяж гуравны нэгээр багасгах хэрэгтэй. Дараа нь та бүх сахар, давсыг амтлах хэрэгтэй. Гич нэмж 7 минут буцалгаад, бүх л саванд хийж болно. Бүгдээрээ өнхрүүлээд үйсэн.
Өвлийн кетчуп
Энэ кетчуп нь маш амттай, ямар ч төрлийн мах, шувууны хувьд хамгийн тохиромжтой байдаг. Кетчуны үнэр нь зүгээр л ид шидийн идэш юм. Үүнийг хийхдээ дараах найрлагатай байна уу:
Улаан лооль - 3 кг;
Сармис - Том хэмжээний сармисны 15 хумс - Эдгээр зорилгоор өвлийн сорт авах нь хамгийн тохиромжтой.
Элсэн чихэр - 1 шил;
Давс - Жижиг толгойтой 1 халбага;
Peppers, махан бие - 10 ширхэг;
Халуун амтат чинжvv - нэгээс гурван амтат чинжvvд, хэр их халуун ногоотой байхаас хамаарна.
Улаан лоолийг угааж цэвэрлэх хэрэгтэй. Нил улаан чинжүү угааж дараа нь тэднийг цэвэрлэж, тэднийг хүйтэн усанд тавина. Бүгдийг жижиг хэсгүүдэд нь хайчил. Метал бутлагчийг авч, хутгагч, буцалж буй усаар зайлж угааж, дараа нь бэлтгэсэн бүх ногоог цуглуулж, нэг төрлийн масс болгон булна. Дараа нь бүгдийг нь элсэн чихэр, давстай хольсон маш зузаан ханатай саванд байрлуулж, жижиг галд хийнэ. Бүх юм чанахынхаа өмнө галыг хамгийн багадаа 45 минут байлга. Хоол хийх дуусахаас өмнө та өмнө нь жижиглэсэн, эсвэл хальтал дамжуулсан кетчуп болон сармис дээр нэмэх хэрэгтэй. 10 минутын турш тогооч. Үүний дараа бүх ариутгасан лаазанд бүгдийг нь хийж, өнхрүүлж, дараа нь хөргөгчинд эсвэл зооринд байрлуул.
Кетчуп, алим нэмсэнээр чанаж болгосон
Кетчуп хийхэд хамгийн их санагддаг дэлгүүр нь түүнд алим нэмэх шаардлагатай байдаг. Үүнийг туршина уу. Энэ жороор кетчуп хийх хэрэгтэй. Түүний хувьд та ийм бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй болно:
Улаан лооль - 10 кг;
Амтат сортуудын алим - 4 том алим;
Газрын гадаргуугийн хар чинжүү - 1 tsp;
Cinnamon - хагас халбага;
Газрын самар - 1 tsp;
Улаан чинжүү - амсахын тулд, харин хагас халбаганаас илүүгүй;
Зөгийн бал - нэг халбага;
Уксус 9% - 2 халбага;
Сармис - 5 хумс том
Та улаан лоолийг нь тайрч, хайруулын тавган дээр тавиад түүнийг зөөлөн болгох хэрэгтэй. Дараа нь алимыг авч, тэдгээрийг аль болох бага багасгах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг унтрааж, арчиж хаях хэрэгтэй. Бүгдийг нэг дор хольж нэг хайруулын тавган дээр тавиад 10 минутын турш тайвшруулж, бүх халуун ногоо, зөгийн бал нэмж 10 минутын турш хооллоорой. Эцэст нь, сармис, цагаан цуу нэмээд өөр таван минутын турш хооллоорой. Дараа нь хуурай лонхтой дээр нь тавьж, бүх зүйл хүйтэн болтол нэн даруй нээнэ.
