Калори: Тодорхойгүй байна
Хоол хийх цаг: Тодорхойгүй байна
Францын шарсан төмс - энэ нь төмсний хамгийн энгийн, амттай, хамгийн өргөн хэрэглэгддэг сонголтуудын нэг юм. Энэхүү хоол нь уламжлал болсон уламжлалт соёл уламжлал дээр тулгуурладаг. Гэсэн хэдий ч франц эрчүүд болон Бельгичүүд франц шарсан төмсний жорыг нээсэн тухайгаа хуваалцаж чадахгүй байна. Түүх нь хожим нь тааламжтай байдгийг баталж байгаа бөгөөд энэ нь Бельгичууд өвөлждөг байсан бөгөөд загасгүй байсан бөгөөд загасны тосыг маш их таашаадаг байсан тул төмс нь ижил аргаар төмс тарааж эхэлжээ. Мөн энэ хувилбар нь маш их таалагдсан бөгөөд өнөөдөр франц шарсан төмс нь үндэсний Бельгийн хоол юм. Франц францчуудыг бахархдаг гэж үздэг бөгөөд өөрсдийгөө жорыг үүсгэн байгуулагч гэж үздэг. Учир нь францын цэргүүд АНУ-ын цэргийн францчуудыг First World War-д хандивласан гэж үздэг байсан гэж үздэг.
Энэ хоёр хувилбар нь хоолны ертөнцөд төгс байдаг. Сонирхолтой нь эдгээр болон бусад хүмүүс ч гэсэн янз бүрийн аргаар шарсан мах иддэг. Францчууд махан хоолонд талхны таваг шиг шарсан мах өгдөг бөгөөд сэрээ нь "иргэншсэн" анхилуун төмстэй зүсмэлүүдийг иддэг бол Бельгичүүд чамин франц шарсан махыг хэрэглэж, ямар ч хутганы багажгүйгээр хооллодог. Эдгээр нь төмстэй гайхалтай зүйл юм!
Би гүн өөх тос хийж шарсан төмсөөр хооллохыг санал болгож байна. Үүнийг бэлтгэж, шинэ ургамлуудыг цацна. Мөн энэ нь энгийн, сайхан үзэсгэлэнтэй байх болно.
Хэрэв та том үдэшлэгт оролцож, өдөрт франц шарсан махыг бэлтгэх хэрэгтэй бол та өөх тосыг хамгийн сайн хооллож өгнө. Баруун талаараа цагийн зүүний дагуу бяслаг ааруул, франц шарсан төмс, мөөгний жан, франц, шарсан төмс, франц шарсан төмс. Найрлага: 2 дунд төмс, чихэрлэг төмс. 1 халбага чидун тос 1 цайны халбага. давс.
Чиглэл: 450 градусын зууханд урьдчилан халаах. Тоглолтын дотор төмс хутгана. 20 минутын турш төмсний хэсгүүдийг усанд байлгана. Усны үлдэгдлийг зайлуулах, цаасан алчуураар сайн хатаа. Чидун жимсний тос болон давстай саванд хийнэ. Бие биен дээрээ хүрэхгүй байхын тулд жигд хуудсан дээр тавь.
Гүн шарсан шарсан шарсан - зурагтай жор
- 2-3 том төмс;
- гүн боловсруулсан хүнсний ногооны боловсруулсан тос;
- давс;
- ус;
- Өгүүлбэрийн ногоон.
Хоол хийх
Бид зузаан арьстай төмс сонгох нь гарцаагүй. Энэ жороор бид гүн тосонд шарсан төмс хэрэглэхэд зориулж хоосон зайг хэрэглэдэггүй. Энэ нь зөвхөн жижиг хэсгүүдэд төмс бэлтгэхээс хавьгүй олон тооны тос шаардагддаг гэдгийг би анзаарсан. Төмс булцууг хальсалж, бүх хар бараан зүсмэлийг гаргаж, нимгэн блок болгон бууруул. 
Төмсийг шигшүүр дээр шилжүүлж, хүйтэн, цэвэршүүлсэн усаар сайн угаана. 
Төмсийг амны алчуур эсвэл цаасан алчуур дээр байрлуул. Төмс хатах хэрэгтэй, гэхдээ харанхуй биш. Энэ мөчийг бүү алдаарай. Эс тэгэхгүй бол төмс нь найдваргүй эвдэрнэ. 
Хоолны жор дээр газрын тосны хэмжээг зааж өгөөгүй бөгөөд газрын тосыг их хэмжээгээр цутгах шаардлагатай байдаг. Газрын тосыг буцалгана. 
Энэ нь маш олон хөөсөнцөр болж хувирдаг тул бариулыг аажим аажмаар бууруулж өгдөг. 
Газрын тос хөөсөрч зогссоны дараа тагийг нь таглаад 190 градусын температурт тохируулна. 
Бид 8-10 минут хүлээж, бэлэн байдлыг шалгаж байна. 
Францын шарсан махыг гүн гүнзгий таваг руу давс цацаж холино. 
Үүний дараа ла Carte хавтан дээр тавьж, жижиглэсэн ногоон цацаж, хүн бүр ширээн дээр дуудах. 
Зорилго: Төмсийг сайтар цэвэрлэж, цэвэрлэ. Нэг ширхэг зузаантай шарсан модны хэсгүүдийг таслахын тулд тэдгээрийг огтол. 30 минутын турш төмс том хэмжээний усанд дэвтээнэ. Цаасан алчуураар арчих. Гүн тосонд агуулагдах тос, том саванд Fahrenheit-ийн 275 градусыг халаана. Таван минутын турш халуун төмс рүү төмс нэмж, заримдаа хааяа хатгаж, төмс хааяа эргүүл. Цаасан алчуур дээр цөцгийн тосыг төмсээс аваад бүрэн цаасаар хөргөх хэрэгтэй.
Францад шарсан хоол хийх зөвлөмжүүд
Хэрэв та төмс баар угаах цэгийг алгасах бол, төмс нь их хөөс, нэг амтгүй хэсэг хамт нэгтгэж болно.
Темс нь зөвхөн давс нь биш, бас Францын шарсан нь чинжүү, амтлагч нь цацаж болно.
Би төмс ногоо, мах, хиам зэрэг төмсөөр үйлчлэхийг санал болгож байна.
MK Fairy ATV
Дашрамд хэлэхэд та хоол хийж болно
5-6 минутын турш алтан хүрэн хүрэн төмс буцалгана. Хурдан шарсан төмс, шарсан төмс. Энд энгийн мөөгний амтлагч жор байдаг. Та ааруул бяслаг худалдан авах боломжтой - ихэнх бяслагны дэлгүүрүүд, эсвэл зүгээр л өөрийн дуртай бяслагыг дээр нь зүсэж ав. Зорилго: Хатаасан мөөгийг саванд хийж, буцалсан ус эсвэл хүнсний ногооны бүртгэлийг хамарна. Дундаж дулаан саванд байцаа нь бага зэрэг чанах ба зөөлөн ба бага зэрэг хергентэй болтол нь хутгана.
Гурил дээр гурил цацаж хутгана, эсвэл модон халбагаар сайн холино. Мөөгний жингийн хэсгийг аажмаар нэмж, сайн цохих хэрэгтэй. Сорьцыг бүх шингэнийг нэмтэл нөөцлөх хүртэл үргэлжлүүлэн нэмнэ. Хосолсны дараа шингэнийг буцалгаад, гоймон, цуу, нимбэгний шүүс, газрын гадаргууг хар чинжүү нэмнэ. Бага хэмжээгээр өтгөрнө.
Феррер - орчин үеийн гал тогоонд жинхэнэ туслагч юм. Энэ нь чанасан Үйрмэг идэх франц шарсан нь маш амттай боловч маш эрүүл биш юм. Шарсан төмс идэх нь байнга зөвлөдөггүй. Гэхдээ энэ үеэс хойш энэ амттай хоолоор өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ халамжилж болохгүй.
Ферранд франц шарсан байна
Францын шарсан төмс ба гэрийн бяслаг дээр амтлагчаа хийнэ. Төгс Францын францын нууц нууц нь жижиг сагстай дэлгүүрт байрладаг. Энэ үнэхээр чухам юу болохыг та нарт үзүүлье. Хэрвээ та франц хэлийг дулаан байлгахыг хүсвэл энэ алхмыг алгасч болно. Хэрвээ та ресторанд шарсан төмс шиг харагдахыг хүсч байгаа бол тэдгээрийг хальтир. Төгс квадратын зүйлүүдийг огтолж авах арга нь мандолиныг эхлүүлэх бөгөөд та зөвхөн хутга хэрэглэж болно. За за, тэд зүгээр л мандолин хийдэг.
Фрайкийн хоол хийх
Хэрвээ та үүнийг хийхийг оролдож, үүнийг хийхийг хүсч байгаа бол шууд харсан зүйлээ харах үед асуудал огт байхгүй болно. Энэ нь яаж илүү гунигтай, өтгөн хатаж байгаа мэт санагддаг, дараа нь эдгээр шарсан чанаж болгосон хүртэл чанасан юм. Эсвэл, францчууд тэднийг дуудаж байхдаа энэ нь маш сайн франц шарсан төмс шиг харагдаж байна. Тиймээс бид тэдгээрийг усанд нэвчих эхэлдэг. Бид тэр даруй цагаан сүүн өнгө шиг харагддаг бөгөөд энэ цардуул төмсээс гардаг. Одоо цардуул царцааны царайг сэргийлдэг.
Францын шарсан төмс хэрхэн хийх вэ
Даршилсан шарсан төмс бэлтгэхийн тулд дараах найрлага шаардлагатай:
- төмсний 500 грамм; - гүн ургамлын боловсруулсан ургамлын тос; - халуун ногоо; - давс.
Эхлээд та нар төмс бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд төмс, хальс угааж, тууз болгон бууруулсан байна. Савыг сайтар чанаж болгохын тулд тэдгээрийг ижил болгох хэрэгтэй. Тиймээс төмс огтлох тусгай хутга хэрэглэ. Баар урт, хэт нимгэн биш, см орчим зузаантай байх ёстой. Зузаантай жижиглэсэн төмс нь шарсан мах байж болохгүй, нимгэн нимгэн хуурай болно.
Тиймээс хэрэв та тэднийг татаж чадвал шаржигнадаг болно. Тиймээс тэд цардуулыг хагас цаг орчим гаргадаг. Та хэдэн цардуул үлдсэнийг харж болно. Энэ бол яруу найргийн маш чухал алхам юм. Аливаа усыг аль болох их байлгахыг зорьдог. Яагаад гэвэл ус нь халуун тос руу ороход галзуу болдог. Үйрмэг, амттай франц шарсан эхний дүрэм. Царцаа аваарай, бид үүнийг хийсэн. Өнөөдөр бид эхлээд 280 болж байна. Тиймээс төмс бүх талаараа хоол хийх боломжийг олгож байгаа юм.
Эхлээд энэ нь бага зэрэг сэгсрэх нь чухал юм, ингэснээр юу ч хамтдаа үлддэг, бүх зүйл чөлөөтэй болно. Одоо ажиллаж дуусмагц бид хурдыг нэмэгдүүлж байна. Тиймээс энэ хоёр ферм нь зөвхөн нэг удаа шарж идсэнээс илүү халуун температурыг авах боломжийг олгодог. Энэ нь та гаднаа үнэхээр шаржигнадаг гэсэн үг юм. Гэхдээ хэрэв та эхний халаагуур хийлгээгүй бол гаднаа үнэхээр яруу найрагчтай байх болно. Түүхийн төвтэй болно.
Илүүдэл шингэнийг шингээж авахын тулд бэлтгэсэн төмсийг цэвэрхэн гал тогооны алчуур эсвэл цаасан алчуур дээр дахин хийнэ. Илүүдэл чийгтэй учраас франц шарсан нь яруу найрлага болж хувирахгүй, ургамлын тос нь хайруулын хөөс үүснэ.
Төмс бэлтгэхэд зориулсан тосон мах бэлтгэх.
Зарим нэг хоол хийх нууц
Тэгэхээр та яагаад үүнийг хийх ёстойг ойлгож аваад хоёр удаа шарсан байна. Тэгэхээр чи жаахан сэгсэрч чадна, тэнд чи үүнийг нурааж чадна. Төмс цацаж байгаа бол та тосон түргэн шоргоолж авахгүй. Энэ бол яг энд болсон юм. Гүн гүнзгий шарсан хоолонд хайртай гүн гүнзгий ажил хийдэг бөгөөд бид олон жилийн туршид маш их туршлагатай, хоол хийж, иддэг. Энэ өгүүллээр бид хамгийн сайн цахилгаан тосонд шарагчийг олохын тулд 10 жилийн мэргэжлийн гал тогооны туршлагатай мэргэжлийн тогоочоор ажилласан.
Франц шарсан төмсийг яаж хуурч иддэг вэ?
Франц шарсан төмс хэрэглэхийн тулд хайруулын тохиромжтой наранцэцгийн тосыг сонгох хэрэгтэй. Энэ мэдээллийг шошгон дээрээс уншиж болно. Газрын тосыг янз бүрийн брендүүд холино. Энэхүү энгийн аргачлалын ачаар газрын тосны хальс төмс баар дээр харагдахгүй байна.
Тестийг хэрхэн сонгохыг бид хэрхэн сонгож авсан
Гэрийн тогоочийн хувьд бидний хэрэглэж болох цахилгаан тосонд байдаг хэд хэдэн нийтлэг сонголтууд байдаг. Бид танай гал тогоонд ашиглахаар зориулагдсан countertops дээр анхаарлаа хандуулахыг хүссэн. Зөвхөн гаднах зориулалтаар хийгдсэн их хэмжээний тосон хийн тосон бүтээгдэхүүнүүд байдаг. Бид зөвхөн нэг зүйлийг туршиж үзсэн боловч энэ нь бидний шалгалт биш юм.
Хэдийгээр та суулгасан гал тогооны матрицийн дасгал хийдэг байсан ч, машинны хэмжээ болон газрын тосны хэмжээ ихээхэн өөр байв. Бид 4-16 аяга тосонд агуулагдаж байгаа тосон хундагыг олсон тул бид энэ бүхэнийг туршиж үзмээр байна. Бид хэдэн зуун тооны сэтгэгдэлтэй танилцаж, тогоочдод ямар онцлог шинж чанарыг чухалчилж, ямар сайн, муу бүлгүүдийг хийснийг олж мэдэх болно. Олон брэндүүд хэд хэдэн тосон будгаар үйлдвэрлэдэг байсан тул сорилт шаарддаг онцлог өвөрмөц шинж чанаргүй бол хоёр дахин их зайлсхийдэг.
Төмсний ургамлын тосонд хүрэх замаар гүнзгийрүүлэх халууныг тодорхойлох боломжтой. Кубын эргэн тойрны тосыг буцалгана (маш их биш)
Наранцэцгийн тосыг тосон тосонд тавина. Термостатыг 160-180 градус болгож, хайруулыг хүссэн температурт халаана.
Дараа нь төмсний савыг хайруулын тавган дээр тавина. Хэсэг дэх шарсан талхыг асаа. Хэрэв бид их хэмжээний хэсгийг нэн даруй тавих юм бол моднууд хоорондоо холбоотой болно.
Чухал онцлогууд
Аз болоход, сонгох загвар нь олон байв, мөн бид дөрвөн од буюу түүнээс бага нэгж нэг нь Хэвийн хэмжээнээс их хувь нь дундаж үнэлгээ нь юу ч зайлсхийх -, хоёр одтой үнэлгээ. Бид гэр тосонд шарагч туршиж эхэлсэн өмнө бид гүн fryers, тодорхой,-хялбар ашиглахад онцлогтой судлах хүссэн юм.
Франц шарсан төмсийг яаж хуурч иддэг вэ?
Учир нь түүний хэмжээ, та заримдаа буюу ихэвчлэн байдаг гүн тосонд шарагч хэрэглэх вэ? . гүн fryers боловсруулах компаниуд гэрийн тогооч нь тав тухтай байдаг. газрын тос нэг галлон нь том саванд шарсан хоол хүнс төвөгтэй, бохир, зарим тохиолдолд аюултай байж болно. тосонд бид туршиж бүр, бага цэвэрлэх, үлдэгдэл үнэр нь хялбар Хайруулын бүтээгдэхүүн болгохын тулд бий болгосон байна.
6-8 минутын турш гүн тосонд шарагч руу таймер тохируулна. төмсний хоол хийх цаг хугацаа нь янз бүрийн хамаарна. зөөлөн Дотоодын төмс, өвөл импортын сорт - хэцүү. төмс нь тааламжтай нь алтан өнгө байх болно үед, хоол бэлэн болсон байна.
а шүүлтүүр нь шарсан дахин, газрын тосны зайлуулах боломж олгодог. цаасан алчуур, эсвэл алчуур дээр төмс шилжүүлэх, ямар ч илүүдэл тос руу нэвт норгох хэрэгтэй. Дараа нь давс нарийн давс нь улирал нь, та бас таны нийцэхгүй халуун ногоо нь цацаж болно.
Дүрмээр бол, тосонд маш том, хадгалах, тийм болохоор та нэг нь өлгүүр болон Засгийн газрын тухай өрөө байгаа эсэхийг анхаарах хэрэгтэй хангалттай зай эзэлдэг. Газрын тосны халуун ямар ч хүнсний бүтээгдэхүүнд нэмж байгаа үед хоол хүнс, байгалийн чийг нэн даруй ууршиж, уурын хүнсний бүтээгдэхүүний бөмбөлөг хурдан дагуулдаг, газрын тосны буцалган шалтгаан гадаргуу суллагдсан үр эхэлдэг. бүрхүүл газрын тосны цаашид шимэгдэлтийг урьдчилан сэргийлэх болон хатахаас урьдчилан сэргийлэх хүнсний бүтээгдэхүүний дотоод наана нь хамгаалалтын царцдас бүрдүүлж түүгээр хүнсний бүтээгдэхүүний ууршилт гадаргуу, шингэн алдсан юм.
Үүний нэгэн адил, та хулгайчаас шарсан хуурч болно. Энэ нь аль хэдийн жижиглэсэн обудтай зурвас, маш их хоол хийх цаг бууруулдаг зарж байна. Хулгайчаас шарсан, гэсгээх 6-8 минут тосонд шарагч болон шарсан мах руу бага багаар тэр даруй тавьж байхгүй бол.
Мах, загас, эсвэл тусад нь таваг зэрэг шарсан үзэхийг залуу эрэгтэйчүүдээс хүс үйлчил.
Таны идэж байгаа хоол хүнсний хувьд газрын тосны шингээлт үргэлж байдаг, гэхдээ таны хоол хүнсээр шингээж авах тосыг тослох тосыг зөв зохистой байлгах замаар мэдэгдэхүйц багасгаж болно. Хэрэв тос нь хамгийн сайн температураас доош орвол хамгаалалтын царцдас нь хэтэрхий удаан явагддаг тул газрын тос илүү их хэмжээгээр шингэдэг. Хэрэв цөцгийн тос хэтэрхий халуун байвал царцдас маш хурдан үүсдэг бөгөөд хоол хүнсний дотор муу эсвэл аюулгүй болгосон.
Эцэст нь, гүн гүнзгий шарах нь зөвхөн зуурмагийн амт, амтыг нэмэхээс гадна зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн юм. Туршилтанд хэрэглэдэг газрын тосны төрөл нь төгс, шаржигнуургүй шарсан хоол хийхэд чухал үүрэгтэй. Олон тооны ресторанууд нь rapeseed буюу ургамлын тосыг хэрэглэдэг бөгөөд газрын тосыг ихэвчлэн өөрчилдөггүй бөгөөд энэ нь хоолонд дуртай, амттай амтыг хүргэдэг, газрын тосыг урьдчилан шарахад хүргэдэг. Ихэнх тэжээл идсэний дараа, ялангуяа хүнсний найрлага нь хатуураагүй тохиолдолд газрын тосыг доройтуулж, хөөсөрч, ууршдаг.
