Олон гэрийн эзэгтэй нарын ургацаар зууханд шинэ төмсийг урьдчилан шарж болох эсэх нь эргэлзээ төрүүлж эхэлдэг. Үүнийг хийх нь зөвхөн боломжтой биш, харин шаардлагатай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эцсийн эцэст, ийм аргаар болгосон хүнсний ногоо илүү амттай болдог. Таны тохиромжтой жорыг хайж олохын тулд 2 төрлийн хоол хийх сонголтыг танилцуулъя.
1. Залуухан зүгээр л хурдан, амттай махыг хэрхэн халах вэ?
Шаардагдах материал:
- нарийн иоджуулсан давс - жижиг халбагатай хэсэг;
- наранцэцгийн тос (сайн боловсруулсан) - 55 мл;
- хатаасан ганди - 1 амттан халбага;
- цэвэр цөцгийн тос - 90 гр;
- шинэ төмсний жижиг булцуу - 15-17;
- аллип хар - хоёр хавчих;
- шинэ ургамал (яншуй, тахианы, dill) - үйлчлэхэд.
Хүнсний ногоо боловсруулах
Зууханд залуу төмсийг урьдчилан шарахаас өөр арга байхгүй. Үүнийг хийхийн тулд 15-17 жижиг булцууг, халуун усаар сайтар угаана (сойз хэрэглэхээ мартуузай), дараа нь тэдгээрийг 2 хэсэг болгон хуваа. Үүний зэрэгцээ, хүнсний ногооны хальс нь сайн browned сайн байгаа болохоор хальсалж болохгүй, хоол нь бүр илүү үнэртэй, баян амт өгөх болно. Үүний дараа жижиглэсэн булцуу нь том саванд байрлуулж тэдэнд allspice, хатаасан гандиг, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Бүх найрлага нь гараа холих шаардлагатай бөгөөд дараа нь зууханд хийж болно.
Baking үйл явц
Залууг жигнэхийн өмнө угааж, хатааж, ургамлын тос түрхэнэ. Дараа нь доош зүсэгдсэн ногоог хүнсний ногоо тарих шаардлагатай. Ийм энгийн боловч маш сэтгэл ханамжтай хоол бэлтгэхийн тулд дор хаяж 45 минут байх ёстой. Шарж төмс авахаасаа өмнө үүнийг сэрээ эсвэл хутгаар хатгаж, зөөлрүүлэхийг зөвлөж байна.
2. Цөцгий дэх төмстэй төмстэй төмс
Шаардагдах материал:
- халуун ногоотой кетчуп - 2 амттан халбага;
- зузаан цөцгий 30% - 100 г;
- том шинэхэн сармис - 2 хумс;
- чинжүү, давс, чинжүү, гоймон болон бусад анхилуун амтлагч - хувийн үзэмжээр;
- цэвэр цөцгийн тос - 65 гр;
- шинэхэн dill - жижиг багц;
- том төмс том хэмжээтэй - 5-8 ширхэг.
Хоол хийх үйл явц
Залуучуудыг махыг нь жигнэхийн тулд энэ нь самаар сайтар угааж байх ёстой, нимгэн ялтсуудыг бүхэлд нь огтолсон биш (хүнсний ногооны салшгїй тийм болохоор), дараа нь сумс бэлтгэх үргэлжлүүлнэ. Үүнийг хийхийн тулд аяга өтгөн тос, халуун ногоотой кетчуп, давс, чинжүү, чинжүү, Ганга болон бусад үнэрийн халуун ногоо холино. Энэ нь жижиглэсэн dill болон сараалжтай сармисыг таваг дээр нэмэх нь зүйтэй. Бүх бүтээгдэхүүн холимог байх ёстой, дараа нь ялтсуудын хооронд төмс дээр чанасан сумс тавина. Бялууг жигнэхийн өмнө, тус бүрт булцууг нягт цаасаар байрлуулж, нягт боож өгнө. Иймэрхүү амтат хоолыг нэг цагийн турш зууханд бэлтгэх хэрэгтэй.
Зөв үйлчилгээтэй
Дээрх жороор бэлтгэсэн төмс нь оройн хоолонд бүрэн хоолоор үйлчилж, шарж маханд талх тавган дээр хооллож болно.
Тэжээл, амтат шинэ төмс нь олон хүн хайртай. Гэсэн хэдий ч энэ нь ихэвчлэн чанасан, цөцгийн тос, шинэ ургамал хамт үйлчилдэг. Харин өнөөдөр би туршлагатай тогооч хоол хийх чадвартай ч амтат төмсний шинэ бүтээгдэхүүнийг ярих болно.
Хоолны агуулга:
Зууханд шарах нь хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой сонголтуудын нэг бөгөөд шинэ төмс юм. Энэ дулаан эмчилгээ нь дээд тал нь витамин, шим тэжээлийг авдаг. Мөн ийм эерэг шинж чанартай бол, шатаасан эх хүнсний ногоо нь маш амттай, амттай, анхилуун үнэр гарч ирдэг нь гайхалтай юм.
Ажлын зуух байхгүй бол төмс нь таган дор хайруулын тавган дээр хийж болно. Мэдээжийн хэрэг энэ нь тийм ч үр дүнгүй, гэхдээ маш их амттай байдаг. Тохиромжтой жижиг залуу булцуутай хоол сонгох хэрэгтэй. Жимс нь вандуй шиг л таарна хүнсний ногоог хальтлах шаардлагагүй. Бялууг хийх үед амт, үнэрийг мэдрэхийн тулд та бүх төрлийн ургамал, амтлагчийг нэмж болно. Төгс тохиромжтой: розмарин, кориандра, дилл, ганм, сармис, газрын амтат манжин, Provencal ургамал гэх мэт.
Дашрамд хэлэхэд, хотод гал түймэр гаргах боломжгүй тул туршилтаар төмс нь байгаль дээр адил зууханд шатааж болно. гахайн мах, тугалган цаас зэргийг оруулна. Энэ нь маш амттай байх болно. Ерөнхийдөө, ямар ч хэлбэрийн төмс шатаасан төмс нь загасны хоол, дарсан мах, зүсмэл гэх мэт бүх төрлийн бэлдмэл юм. Гэсэн хэдий ч цөцгийн тос, цөцгийн тос, жанчдаар үйлчилдэг.
- 100 грамм калори илчлэг - 61 ккал.
- Гэрийн тоо - 3
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Темс - 1 кг
- Сармис - 1 толгой
- Давс - 1 tsp. эсвэл амсах болно
- Цөцгийн тос - 50 гр
- Greens - үйлчлэх
- Амтлагч ба халуун ногоо - амсах болно
Зууханд шинэ төмс хийх
1. Тасалгааны температурт хүрэхийн тулд хөргөгчинд цөцгийн тосыг урьдчилан авах. Хэсэг болгон хувааж, аяга тавина. Давс, газрын чинжүү, халуун ногоо нэмээд сайтар холино. Би яст мэлхий хийдэг, та хүссэн зүйлээ нэмж болно.
2. Төмс нь арьсыг бэлтгэх тул тэдгээрийг сайтар угаана. Шаардлагатай бол гэмтсэн газрыг устгана. Нэг ижил хэмжээтэй бэлдсэн төмстэй ижил хэмжээтэй төмс сонгох нь зүйтэй. Өөрөөр хэлбэл, зарим хүнсний ногоо бэлэн болох бөгөөд зарим нь түүхий эд үлдэх эсвэл шатаах болно.
Төмсийг цаасан алчуураар хатаан, тосоор аяганд хийнэ. Сайн холино, булцуу бүрийг тосоор хучна.
Калорийн агуулга: 860.26
Уураг / 100г: 2.63
Нүүрс ус / 100г: 13.22
Сүнсийг маш ихээр угаадаг ийм энгийн хоол байдаг. Үнэндээ бол ердийн төмсд юу байж болох юм бэ? Түүнээс маш олон хүн түүнд хайртай! Мөн үүнээс амттай зүйл хийхэд хангалттай izgalyatsya хэрэггүй. Шарсан төмс, нухсан төмс, амттай крикет ... Гэхдээ энэ нь гайхалтай! Гэсэн хэдий ч алдартай зууханд зууханд шарсан залуу төмс байна. Мөн энэ нь гайхалтай биш юм: энэ нь энгийн бөгөөд амттай учраас би хүн болгондоо үргэлж хооллож, талхны төмс идэхийг хүсдэг. Энэ аргаар боловсруулсан залуу төмс маш сайн байдаг: маш тендер, анхилуун, үзэсгэлэнтэй байдаг. Хэрэв та залуу төмстэй бол түүнийгээ хэрхэн хийхийг сайн мэдэхгүй байна. Дараа нь халуун ногоотой зууханд шарахдаа зоригтойгоор идэж болно. Та хамгийн том баярт тохирсон тансаг хоол идэх болно!
2-3 нэгж хоолонд зориулсан):
- Шинэ төмс 1 кг;
- амт нь давс;
- 1 tsp. paprika;
- 1 tsp. хатаасан лаврын;
- дунд хэмжээний сармис, 3-4 ширхэг;
- 1. л ургамлын тос.
Хоол хийх
Тиймээс төмс. Залуу төмс - энэ нь арьс нь туранхай хэвээр, бүдүүн биш, ... маш амттай, зөв чанасан бол. Бидний жор нь ямар ч хохирол, ойролцоогоор ижил хэмжээний сайхан булцуу хэрэгтэй хэрэгтэй. Үнэндээ таны төмс минийх шиг жижиг эсвэл том байх эсэх нь хамаагүй. Хамгийн гол нь энэ нь тохиромжгүй байж болохгүй, дараа нь төмс нэгэн зэрэг жигдэрч, илүү амттай байх болно, чи зөвшөөрдөг үү? Бидний ажил (төмс түүж авсны дараа) хальс дээр үлдсэн шороо үлдэхгүйн тулд сайтар угаах хэрэгтэй. 
Хэрвээ төмс нь жижиг бол энэ нь үлдэж болох юм. Хэрэв та дунд хэмжээний булцуутай байгаа бол би 2-3 хэсэг болгон бууруулсан хэвээр байна. Хэрэв та хангалттай хэмжээний төмстэй бол хэрчиж зүсэж авна. Тэдгээрийг (зүсмэл, би гэдэг) хийхийг хичээ. Мөн анхаарлаа хандуул - Би төмс цэвэрлэж чадаагүй: бүх зүйл зөв, шаардлагатай байна. 
Саванд хэрчсэн төмс тавьж, ус асгаж галд хийнэ. Ус буцалгаад нэмээд халааж, 5 минутын турш төмсээ чанаад хийнэ. 
Дараа нь усыг зайлуулна. 
Төмс нь тохиромжтой өргөн саванд тархана. Мөн давс, улаан чинжүү, сармис, сармис зэргийг халуун ногоо нэмнэ. Ургамлын тосыг бүү мартаарай: тийм ээ, энэ шатанд нэмэгдэх ёстой. 
Бүх халуун ногоотой төмс холино. Бид үүнийг маш болгоомжтой хийж, амтлагч нь булцууны гадаргуу дээр тархсан. Дараа нь төмсийг жигд таваг дээр тавь. 
Ойролцоогоор 200 градусын зуухыг халааж, төмс хэлбэрээр нь тавина. 30 минутын дараа зуухны хэлбэрийг зайлуул. 
Хоол хийх явцад булцуу нь алтан өнгөтэй байсан (пикришийн ачаар), анхилам үнэртэй (сармис, лаврын ачаар). Төмс бэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд тэдгээрийг модон бариултай (шүдний эсвэл шорлог) -аар шалгаж болно. 
Төмсийг тавган дээр тавь, ногоо, ногооноор чимэглээрэй. Бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд амттай байдаг. 
Бон хүсэл! 
Зөвлөгөө, зааварчилгаа:
Энэ жороор хэрэглэх халуун ногоо нь бүрэн сонголтгүй. Тэд таны үзэмжээр өөрчлөгдөж болно, хэрэв хүсвэл хүссэн зүйлээ хасаад, ямар нэг зүйл нэмнэ үү. Гэхдээ би сармисын тухай тусдаа ярихыг хүсч байна. Олон хүмүүс түүнд дургүй байдаг, эсвэл тэд түүнийг маш их таалахгүй, харин үнэр үлдэх болно гэж айдаг. Энэ жороор төмс нь сармистай гурилаар хийгдсэн тул анхилуун үнэртэй боловч шинэхэн хүчтэй биш юм. Тиймээс түүнийг ичгүүрт бүү хүргэ, төмс рүү халуун ногоо нэмнэ үү, чи үүнийг харамсахгүй байх болно.
Хоолны жор: Тэдний арьсан дахь жижиг төмс, зууханд хатаана
Энэ нь арилгагчийг цэвэрлэхэд төвөгтэй юм, тиймээс бид хальс руу шууд мах шарах болно. Тэр залуу төмс нь нимгэн, амттай, амттай. Гэхдээ дараа нь булцууг эхлээд сайтар угаана. Хэрэв та төмсөө бүлээн усаар угааж 30 минутын турш (гол шороо угаадаг) усыг нэвт норгоход хялбар болгох хэрэгтэй. Цаашлаад булцууг сойзоор цэвэрлэх, согогийг багасгах нь ашигтай байдаг. Дараа нь идэх дуртай болно
Манай хөргөгчинд тахиа, шинэхэн зулкин байсан. Хэрэв та бусад найрлагатай бол уран зөгнөлийг мэдэр! Бид жигд цаасыг тугалган цаасаар хучиж, ургамлын тос түрхээд цацаж эхэллээ. жижиг төмс, тахианы мах, жижиглэсэн төмстэй. Бид давхарга авсан:
Давсны давс, амтлагчаа давслаг болгодог.
Энд сармис нэмэхэд таатай байх боловч нөхөр нь дургүй байдаг
Бүхэлд нь тугалган цаасаар хучигдсан бөгөөд сайн халсан зууханд махыг урьдчилан шараад өгнө. 20 минут орчим хугацаа шаардагдах тул савыг дулаацуулж 180 градусын температурыг бууруулж болно.
Нэг цаг орчим, анхилуун үнэртэй жижиг төмс, арьсыг нь жигд болгосонбэлэн байна!
Жижиг төмсээс өөр юу хоол хийх вэ?
Жижиг төмс хальсалж байна Та нар сармисаар сармисаар шарсан махаар дүүргэж чаддаггүй. Таашаалгүй амттай төмс нь дүрэмт хувцсаа чанадаг. Хулсан хавтан дээр тархах, жижиг төмс хальсалж, хальсгүй шууд иддэг. Энэ нь зөвхөн амттай биш, бас ашигтай юм. Төмсний хальс нь витаминаар баялаг гэж үздэг.
Та зууханд шатаасан жижиг төмстэй хоол хийхийг оролдсон уу? Сэтгэгдэл бичих явцад туршлагаа хуваалцаж, аз жаргалтай байх болно
Өглөөний мэнд, сайн уншигчид! Зууханд хатаасан залуу төмс - тэжээл, дуртай хоол. Булцуу нь амттай, амттай, амтат цөцгийтэй, сармисаар хучсан, сармистай ... Ичгүүний !!! Хамгийн гол нь ямар ч мансуурал ийм жор бэлтгэх боломжгүй болно. Үүнээс гадна та үүнийг туршиж үзэх боломжтой. Хэрэв та зууханд шинэ төмс яаж махыг урьдчилан шарахгүй болохыг мэдэхгүй бол манай хуудаснаас хараарай. Энэ нийтлэл нь хамгийн алдартай талхны хоол хийх амттай хувилбар юм.
Та эхлээд хоол хийхээсээ өмнө эхлээд төмс ангилж, ангилах хэрэгтэй. Хоолны хувьд бага эсвэл дунд булцуу шаардлагатай байдаг, бага, илүү сайн.
Төмс нь ижил хэмжээний төмс сонгох гол зүйл нь нэг зэрэг жигд байна. Дараа нь хамгийн сайн дуртай ургамал, амтлагчаа сонго.
Сонголт хийх бүрэн эрх чөлөө байдаг. Энэ нь thyme, розмарин, dill, provencal, Италийн эсвэл Туркийн ургамал, булангийн навч, сармис болон бусад.
Дараагийн шат нь өөх юм. Жишээ нь: тос, гахайн мах, эсвэл гахайн мах. Хэрэв та тавагны илчлэгийн талаар санаа зовж байгаа бол ногоо, чидуны тос, эсвэл жороор нь арилгаж болно.
Сүүлийн асуулт бол улс орондоо шарсан төмс яаж үйлчлэх вэ? Энэ хоол өөрөө өөрийгөө хангалттай, тиймээс нэмэлт зүйл хэрэггүй. Та ердөө л шинэ ногоо ногооны салат хийж болно. Хэрэв та илүү сэтгэл хангалуун хоол хүнсэндээ дуртай бол та тахианы махтай шарсан төмстэй, цөцгийтэй, сармисан сумтай шарсан төмстэй хоол хийж болно.
Орц:
- Шинэ төмс - 800 гр
- Сармис - 3 хумс
- Цөцгийн тос - 30 гр
- Давсаа - амсах болно
- - амтлах
Энэхүү жороор Туркийн амтлагчийг хэрэглэдэг: sumac, cumin and saffron. Гэсэн хэдий ч та бусдын амтыг сонгох боломжтой.
Зууханд шинэ төмс хийх, зурагтай жор:
Төмсийг сайтар угааж, сайн хатаа. Үүнийг цэвэрлэх шаардлагагүй Арьс нь маш нимгэн бөгөөд олон ашигтай шинж чанартай байдаг.
Хэсэг болгон цөцгийн тос хайчилж, булцууг нэмнэ. Энэ нь өрөөний температурын зөөлөн байх ёстой.
Төмс тулд, сонгино дамжуулан сармис нэмж, бүх сонгосон амтлагч, ургамал асгах.
Төмсийг цөцгийн тос, амтлагч давхарга бүрээр дүүргэх хэрэгтэй. Үүнийг хийх хамгийн тохиромжтой арга нь гараар юм.
Бялууг сонгож, бүх булцууг байрлуул.
Ойролцоогоор 200 градусын зууханд халаагаад, хагас цагийн турш төмс хийж өгнө. Энэ нь улаавтар царцдасаар бүрхэгдсэн үед roaster нь устгаж болно. Гэхдээ та бэлэн байдлыг шалгахдаа шүдний шүдний цохилтыг цэгцлэх хэрэгтэй.
Хэрэв энэ нь хатуу бол 5-10 минутын турш булцууг махыг урьдчилан шараад. Би хутга эсвэл сэрээ хэрэглэхийг зөвлөдөггүй тул булцууг зүгээр л унагадаг.
Дууссан төмс хийж, жижиглэсэн ногооноор чимэглээд хүснэгтэнд үйлчилнэ.
Яагаад гэвэл энэ сонирхолтой, өнгөлөг хоол байдаг гэр бүлийн үдэшлэгт зориулсан, баярын найр эсвэл пикник. Үүнээс гадна, энэ нь маш ашигтай байдаг, учир нь бүх хүнсний ногоо, витамин нь шатаасан үед хадгалагдаж байна.
Шинэ төмс хэрхэн хооллох тухай видео
Бөөгийн хүсэл, сайн сэтгэлийн байдал! Хэрэв та шатаасан төмстэй жортой бол найзуудтайгаа хуваалцаж, нийгмийн сүлжээнүүдийн товчлуур дээр дарна уу. Хүндэтгэл, хайраар Альцтина.
