Gastronomijas popularitāte ēdienu gatavošanā netiek apšaubīta. Līdzās daudzām mērcēm, kuras nāk no dažādām pasaules virtuvēm, tradicionālais ir tomātu mērcis. Daudzas mājsaimnieces ziemai ir slēgtas tomātu mērces. Tas ir pilnīgi saprotams. Tomātu mērce ir visizplatītākā virtuve.
Tas ir vieglākais mērcē, ko var pagatavot ziemai ar minimālām sastāvdaļām. Tomātu mērce ir ideāla gaļas un mājputnu ēdieniem. Jūs varat pievienot, sautējot dārzeņus.
Ēdienu gatavošana mājās gatavotajā tomātu mērcē nav grūti. Jā, un garšīgāks šajā mērcē nekā nopirka veikalā.
Lai pagatavotu mērci, jums jāizvēlas labi nogatavojušies tomāti bez jebkādām bojājuma pazīmēm. Mizu tomātus var noņemt, un jūs varat gatavot ar to. Noņemt ādu var pagatavot pre-blanšēti tomāti 1-2 minūtes. Jūs varat tvaicēt un berzēt ar nelielu metāla sietu. Vai varbūt gudrā tehnoloģija nāk glābšanai - blenderī. Es pats vispirms sasmalcina visas sastāvdaļas blenderī, tad vāriet mērcē.
Lai mērci biezu, tomātu biezeni vajadzētu vārīt apmēram 1/3 no sākotnējā tilpuma ar zemu vārīšanās ātrumu un noņemt vāku.
Receptes tomātu mērcē ziemai
Ķiploku tomātu mērce
Tomāti - 1 kg
Saldie pipari - 1 kg
Ķiploki - 5-7 krustnagliņas
Sāls, pipari
Kā pagatavot mērci:
Tomātus un dārzeņpiparus labi nomazgājiet. Nopiet sēklas no pipariem. Sagriež šķēlēs.
Vāra dārzeņus maisītājā. Jūs varat pagriezt pa gaļas mašīnā.
Izgatavotais biezums ielej kastroli un ielieciet uz krāsns. Pārāk zemu siltumu (lai nedegtu) pakāpeniski novājina. Maisīt vairākas reizes.
Ļaujiet tai vārīties 5-7 minūtes. Tad pievienojiet ķiplokus, sāli un zemes piparus, kas iet caur presi. Maisīt. Pielej līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl 5-7 minūtes.
Karstu mērci ielej tīrā, sagatavotos burkās un iesaiņot. Atdzesē un uzglabā.
Sīpolu tomātu mērce
Šis mērcis ir piemērots arī gaļai, dārzeņiem, borscht, zupas un makaronu gatavošanai.
Sastāvs:
Tomāti - 2 kg
Sīpols - 2 kg
Zemes kanēlis - 1 tējkarote
Krustnagliņas - 1 tējkarote
Putas pipari - 1 tējkarote (vai pēc garšas)
Cukurs - 1 tase
Sāls - 5 tējkarotes
Apple etiķis - 1 glāze
Kā pagatavot mērci:
Nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlēs. Sagrieziet kātiņu.
Sīpolu miza un karbonāde.
Ritiniet gaļas mašīnā vai sasmalciniet blenderī.
Izlejiet biezeni kastroņa pannā un uzvāra zemā siltumā. Maisīt vairākas reizes.
Pievienojiet kanēli, krustnagliņas, zemes sarkanos piparus, cukuru un sāli. Gatavojieties zemā siltumā, laiku pa laikam maisot apmēram stundu.
5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno etiķi.
Karstu mērci ielej gatavās burkās un uzpūš.
Smaržīgs tomātu mērce 
Sastāvs:
Tomāti - 1 kg
Sīpoli - 1 gab (nav lieli)
Ķiploki - 3-5 krustnagliņas
Melnie pipari melnie pipari - 0,5 tējk. (Vai pēc garšas)
Baziliks - 1 ēdamkarote (žāvēta)
Cukurs - 1 ēdamkarote
Etiķis - 2 ēdamkarotes (9%)
Augu eļļa - 3 ēdamkarotes (bez smaržas)
Bay leaves - 1-2 lapas
Sāls - pēc garšas
Kā pagatavot mērci:
Noskalojiet tomātus ar vārošu ūdeni un mizu. Jūs varat iepriekš nožūt un pēc tam noslaucīt caur sietu.
Smalki sagrieziet sīpolu. Ķiploki izlaidiet presi.
Sildiet augu eļļu kastrolī. Vispirms sīpolus apcepiet 3-4 minūtes. Pēc tam pievieno ķiplokus un visus cepiet vēl 1 minūti.
Pievienojiet sasmalcinātus tomātus vai izsijātus tomātus, baziliku, piparus, cukuru un sāli.
Vāra zemu siltumu, līdz mērce ir iztvaicējusi apmēram par vienu trešdaļu.
Pievieno etiķi, lauru lapu un uzvāra. Nekavējoties ielejiet gatavos burkās un iesaiņojiet.
Tomātu mērce ar apiņu-Suneli
Sastāvs:
Tomāti - 2,5 kg
Ķiploki - 5-7 krustnagliņas
Bitter pipari - 2 - 2,5 pākstis (mazi)
Koriander - 1 ēdamkarote
Apiņi-suneli - 2-3 tējk
Cukurs, sāls - pēc garšas
Kā pagatavot mērci:
Nomazgājiet tomātus un žāvējiet 1-2 minūtes. Noņem ādu un sagriež lokos vai šķēlēs.
Jūs varat uzreiz sagriezt šķēlēs un vāra, līdz tomāti ir mīksti. Tīriet caur sietu.
Ielieciet iegūto tomātu biezeni uz plīts un uzkariet zemā siltumā. Vāra uz maza siltuma, laiku pa laikam maisot, līdz tomātu masa tiek samazināta par aptuveni vienu trešdaļu.
Pievienojiet cukuru, sāli pēc garšas, koriandru, apiņus-suneli un sasmalcinātus ķiplokus un karstos piparus, lai iezīmētu gaļas mašīnā vai ļoti smalki sagrieztu. Uzvāra un vārās 5-7 minūtes.
Karstu mērci ielej burkās un ieskrūvēt.
Sinepes tomātu mērce
Sastāvs:
Tomāti - 5 - 5,5 kg
Sīpoli - 2 kg
Ķiploki - 5-7 krustnagliņas
Kanēle - 1 tējkarote
Krustnagliņas - 1 - 1,5 tējkarotes
Zemes pīrāgs - 1 tējkarote
Sinepes - 1 tējkarote (pupiņas)
Cukurs - 375 grami
Ābju sidra etiķis - 175 ml
Sāls - 90 grami (vai pēc garšas)
Kā pagatavot mērci:
Izskalo izvēlētie tomāti mērcei. Karbonāde un vāra. Tīriet caur sietu.
Puree pāriet pannā. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai.
Mizu un sakapājiet sīpolu. Ķiploki izlaidiet presi.
Tiklīdz tomātu biezenis vārās, pievienojiet sīpolus, ķiplokus. Vāra 12-15 minūtes zemā vārīšanās temperatūrā.
Pievienojiet cukuru, sāli, ķiplokus un garšvielas un sinepes. Vāra 5 minūtes un pievieno etiķi. Uzvāra, vāra 3-5 minūtes un ielej tīros burkās. Hermētiski ierobežots.
Burkānas tomātu mērce
Sastāvs:
Tomāti - 3,0 kg
Burkāni - 0,5 kg
Saldie pipari - 1,0 kg
Augu eļļa - 1,5 glāzes
Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
Cukurs - 1 tase
Etiķis - 2 ēdamkarotes
Sāls - 2 ēdamkarotes
Pētersīļu zaļumi - 1 ķekars
Kā pagatavot mērci:
Noskalojiet tomātus ar vārošu ūdeni un mizu. Sagriež šķēlēs.
Mizu un karbonāde burkānus.
Mazgāt saldos piparus un noņemt sēklas. Šķēle
Sasmalciniet ķiplokus ar preses palīdzību.
Ievietojiet tomātus, burkānus un papriku blenderī un sasmalciniet. Purees ielej pot un ielieciet uz krāsns. Siltumu pārāk zemā siltumā līdz vārīšanās temperatūrai, laiku pa laikam maisot.
Vāra uz zemu vāra 25 - 30 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sasmalcinātas pētersīļus, augu eļļu, sāli un cukuru. Uzvāra un vārīt 3-5 minūtes. Ielejiet etiķi, ļaujiet tam vārīties un ielieciet to burkās. Nolocīt
Saņemiet jaunākos rakstus savam e-pastam
Un tomēr tas nav nekas, ka tomāti ir vispopulārākie mūsu dārzos. Nu, kāda mājsaimniece ziemā nesagatavo tomātu mērci? Visdelīgākais tas ir mājās. Ar dabīgiem produktiem, ņemot vērā visu ģimenes locekļu garšu un aromātu ar mīlestību un rūpību.
Pašdarināts tomātu mērci var pasniegt svētku kebabā valstī, to varat pievienot dārzeņiem un jums ir ļoti garšīgs trauks. Man patīk pievienot tomātu mērces borscht un zupām. Daudzi mājās ražo brētliņas tomātu mērcē vai šprotus. Parasti to ļoti plaši izmanto, un mēs to mīlam arī visi, kā arī.
Ikviens vēlas, lai mājās gatavots tomātu mērcis būtu īpaši garšīgs. Tātad, ir vairāki noslēpumi, zinot, ka virtuvē vienmēr būs jūsu mājās retas un gardas mērces.
- Tomātiem ir jāizvēlas mīkstās šķirnes, piemēram, liellopu sirds vai govs āda. Tad mērce būs biezāka, mazāk būs nepieciešams iztvaikot, un garša parasti ir labāka nekā šīs šķirnes.
- Tomātiem jābūt gataviem, bez rozā mucām vai sabojāt. Nav sagaidāms arī slimības klātbūtne uz augļiem. Protams, jūs varat teikt, ka jūs varat griezt, bet slimā augļa garša atšķiras, un tas ietekmē uzglabāšanas ilgumu.
- Garšvielas mērcēm jūs varat izvēlēties jebkuru, kas jums patīk. Šodien es piešķiršu daudz gardu receptes, ko es dievinu. Bet mans padoms, pagatavojiet mērces bez sēklām un ādām, tas būs tik daudz garšīgāks. Lai to izdarītu, jūs varat vai nu nodzēst tomātus, un noslaucīt tos ar smalku sietu, vai arī sasmalcināt tos ar blenderu un noslaucīt caur sietu. Daži sulu spiedes arī aizkavē sēklas.
Saimniecības tomātu mērce ziemai, receptēm
Recepšu tomātu mērce ziemai, klasika
Šādai receptei mēs izmantosim šādus produktus:
- Kilo no nogatavojušiem tomātiem
- Vidēja spuldzes spuldze
- Cukurs ar sāli pēc garšas
- Lean eļļa
Kā pagatavot klasisko tomātu mērci:
Tomātus mēs sagriezam četrās vai sešās daļās, atkarībā no izmēra un nedaudz mazgājam, lai mīkstinātu. Mēs berzējam caur sietu, noņemot ādas un saulespuķu sēklas. Šajā laikā smalki sagrieziet sīpolu un nedaudz cepiet dziļā traukā, eļļā, tad izklājiet tomātu maisījumu un cukuru un sāli. Tad mēs ejam caur padziļināmo maisītāju, lai padarītu masu viendabīgāku un vieglāku. Maisījums ir iesaiņots mazos burkās, tas ir ērti no mazuļu biezenī. Tikai tos nepieciešams sterilizēt, un mērci uzglabā ledusskapī.
Itālijas mājas tomātu mērce
Mēs veicam šādus produktus:
- Četri ar pusi kilogramus no visdrīzāk gatavotiem un mīkstiem tomātiem
- Ķiploku galva
- Viens lampa sīpols
- Vairāki bazilika kātiņi
- Baziliks, ķekars
- Divi vidēji burkāni
- Divas ēdamkarotes olīveļļas
- Ēdamkarote sāls
Kā pagatavot tomātu mērci itāļu valodā:
Pirmajā solī mums ir nepieciešams mazgāt un sagriezt šādus dārzeņus kubiciņos: selerijas stublāji, sīpoli, ķiploki un burkāni. Samaisiet sviestu kastrētā un apcepiet piecas minūtes, visas bruņotas ar koka lāpstiņu.
Tomātus, kas iepriekš mazgāti un sagriež dalechku, ielej grauzdētus dārzeņus un visu stundu sautējiet, neaizmirstot sāli. Pēc tam, kad mēs noņemam no siltuma un ar mazām, ērtajām daļām mēs berzējam caur sietu.
Atkal, ielieciet mūsu jau viendabīgo masu klusā ugunī un vāriet apmēram pāris stundas. Tajā pašā galā mēs sagatavojam sterilus burkas, katra no tiem apakšā izklājam tīras bazilika lapas. Ielejiet mērci un vienkārši ielejiet to.
Tomātu mērce ar ķiploku un baziliku
- Viens ar pusi kilogramu no visdrīzāk sastopamā mīksta tomāta
- Pusi ķiploku galvu
- Liels ķekars svaigā bazilika
- Viena trešdaļa ēdamkarotes sāls
- Trešā glāze cukura
- Tējkarotie galda etiķi
Kā pagatavot šo mērci:
Šeit mēs rīkojamies ļoti vienkārši, mēs mazgājam mazgātos tomātus un velmējiet bļodā, tad mēs visu masu noņem no sēklām un ādām ar sietu un iesaiņojam tos. Neaizmirstiet tūlīt pievienot cukuru un sāli, sāk iztvaikot tā, lai būtu labs blīvums.
Lai gan tomāti iztvaiko, starp citu, nav nepieciešams, lai tie vārītos, mēs tīru un ķemmīšus mazgāt ar baziliku, ļaujiet tiem nožūt un arī iet cauri maisītājam. Desmit minūtes pirms sautēšanas beigām pievienojiet mērci un samaisiet. Jau gatavs mērce ir izlikta mazās sterilās burkās un velmēta.
Kubas tomātu mērce ziemai
Mēs ņemsim par recepti:
- Divi kilogrami tomāti
- Vidēja sīpols
- Trīs ķiploku krustnagliņas
- Pusi tasi cukura
- Ēdamkarote sāls
- Etiķa ēdamkarote
- Viena trešā tējkarote kanēļa
- Trīs neļķes
- Divi zirņi
Kā pagatavot Kuban mērci mājās:
Nomazgājiet nogatavojušos tomātus un sagrieziet gabaliņos, ātri sasmalciniet ar blenderi un berzējiet caur sietu. Ielieciet tomātu biezeni uz lēnas uguns, bet tagad tīrīt un samazināt sīpolu, cik vien iespējams maz, un nosūtīt to tomātu mērcē.
Kad mēs pamanām, ka dārzeņu maisījums ir samazinājies uz pusi, tad jūs varat ielej sasmalcinātu ķiploku, pievieno etiķi un visas garšvielas. Vēl desmit minūtes vārīt un uzpildīt mērci burciņās.
Krasnodaras mērci ziemai mājās
Ko mēs gatavojam gatavot:
- Kilo no nogatavojušiem tomātiem
- Pāris ābolu, labāk Antonovka
- Divi ēdamkaroti etiķa 9%
- Tējkaroti cukura
- Pusi tējkarotes sāls
- Sasmalcināts muskatrieksts, uz karotes gala
- Paprikas pulveris pēc garšas
- Pusi tējkarote kanēļa
- Par šķipsnu no kaltētiem ķiplokiem un pētersīļiem
- Uz gala naza koriandra garšvielas
Kā gatavot:
Mēs mazgājam tomātus, sagriež tos ceturkšņos un ieskauj sautējumu. Mēs darām to pašu ar āboliem. Uzmanieties, līdz mīkstina, un pēc tam vienkārši caur vienu sietu noslaukiet vienā katlā, atstājot visas ādas, kaulus un sēklas.
Mēs sākam lēnām, lai mērci padarītu tā, ka tā apjoms sāk samazināties, tas ir apmēram divdesmit minūtes. Tad mēs ielej garšvielas, cukuru un sāli un vāri par tādu pašu daudzumu. Pēc tam pievienojiet etiķi ar ķiploku, sasmalciniet ar drupinātāju un pagatavojiet desmit minūtes. Nekavējoties novietojiet karsto Krasnodar ar burtiem zem vāka.
Tomātu mērce ar sīpoliem ziemai
Mums būs jāsagatavo:
- Divas mārciņas tomātu un sīpolu
- Nepabeigts glāze ābolu sidra etiķa
- 8 krustnagliņu ziedkopas
- Tējkarote kanēļa pulveris
- Stikls cukura
- Divas ar pusi ēdamkarotes sāls
Kā pagatavot šo mērci:
Nomazgājiet un sagrieziet tomātus, mizojiet un sagrieziet sīpolu. Ritiniet viss gaļas mašīnā, tajā ir vairāk sēklas un ādas, lai to netērētu ar sietu.
Ielieciet visu maisījumu uz plīts, vāriet, samaziniet temperatūru un izlejiet garšvielas. Šādā veidā uzvāra stundu, tad pievieno etiķi, uzvāra vēl piecas minūtes un iesaiņo sterilizētos burkās.
Salsas mērce ziemai mājās
Mums jāveic, lai sagatavotos:
- Kilo gaļīgs tomāts
- Chilli pod
- Saldā spuldze
- Pusi tējkarotes sausa bazilika
- Trīs ķiploku krustnagliņas
- Trīs zaļās timiāna zari
- Divas ēdamkarotes cukura
- Sāls ar pipariem pēc garšas
- Etiķis 6%
Kā mēs izgatavojam salsas mērci:
Mēs mazgājam tomātus un sagriež tos ceturkšņos, mizu ķiplokus un sīpolus, kā arī sagriež tos. Visus sasmalcina ar blenderi un tūlīt pievieno olīveļļu un visas garšvielas, izņemot ķiplokus un etiķi.
Viss tiek ielejams vispārējā traukā, kur mūsu mērci gatavos. Vāra uz pusstundas, tad mēs to sasmalcināsim caur sietu, lai mēs neatbilstu mizu un sēklām.
Pēc tam pagatavojiet vēl 20 minūtes un iesaiņojiet burkās, kuras pirms tam sterilizē un pievieno etiķa tējkarā. Bankas apgāžas un pagriezties atdzist.
Tomātu mērce ar ķiploku bez etiķa ziemai
Kas mums ir nepieciešams:
- Viens kilograms tomātu un bulgāru piparu
- Ķiploku galva
- Sāls ar pipariem pēc garšas
Kā mēs gatavojamies:
mazgājiet visus dārzeņus, sagrieziet tomātus ceturkšņos, izņemiet no pipariem sēklas un sagrieziet tos. Viss tiek ievietots blenderī un ritiniet, tad izlaidiet soda sietu. Ielejiet kastroli, ielieciet cukuru, sāli un ļaujiet tos desmit minūtes lēnām sautēt. Tad sasmalciniet ķiplokus un izklājiet vēl piecas minūtes. Nekavējoties iesaiņojiet karstu sausos sterilos burkās.
Tomātu mērce ziemas video
Lai pagatavotu mērci, jums jāizvēlas labi nogatavojušies tomāti bez jebkādām bojājuma pazīmēm. Mizu tomātus var noņemt, un jūs varat gatavot ar to. Noņemt ādu var pagatavot pre-blanšēti tomāti 1-2 minūtes. Jūs varat tvaicēt un berzēt ar nelielu metāla sietu. Vai varbūt gudrā tehnoloģija nāk glābšanai - blenderī. Es pats vispirms sasmalcina visas sastāvdaļas blenderī, tad vāriet mērcē.
Lai mērci biezu, tomātu biezeni vajadzētu vārīt apmēram 1/3 no sākotnējā tilpuma ar zemu vārīšanās ātrumu un noņemt vāku.
Receptes tomātu mērcē ziemai
Ķiploku tomātu mērce
Tomāti - 1 kg
Saldie pipari - 1 kg
Ķiploki - 5-7 krustnagliņas
Sāls, pipari
Kā pagatavot mērci:
Tomātus un dārzeņpiparus labi nomazgājiet. Nopiet sēklas no pipariem. Sagriež šķēlēs.
Vāra dārzeņus maisītājā. Jūs varat pagriezt pa gaļas mašīnā.
Izgatavotais biezums ielej kastroli un ielieciet uz krāsns. Pārāk zemu siltumu (lai nedegtu) pakāpeniski novājina. Maisīt vairākas reizes.
Ļaujiet tai vārīties 5-7 minūtes. Tad pievienojiet ķiplokus, sāli un zemes piparus, kas iet caur presi. Maisīt. Pielej līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl 5-7 minūtes.
Karstu mērci ielej tīrā, sagatavotos burkās un iesaiņot. Atdzesē un uzglabā.
Sīpolu tomātu mērce
Šis mērcis ir piemērots arī gaļai, dārzeņiem, borscht, zupas un makaronu gatavošanai.
Sastāvs:
Tomāti - 2 kg
Sīpols - 2 kg
Zemes kanēlis - 1 tējkarote
Krustnagliņas - 1 tējkarote
Putas pipari - 1 tējkarote (vai pēc garšas)
Cukurs - 1 tase
Sāls - 5 tējkarotes
Apple etiķis - 1 glāze
Kā pagatavot mērci:
Nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlēs. Sagrieziet kātiņu.
Sīpolu miza un karbonāde.
Ritiniet gaļas mašīnā vai sasmalciniet blenderī.
Izlejiet biezeni kastroņa pannā un uzvāra zemā siltumā. Maisīt vairākas reizes.
Pievienojiet kanēli, krustnagliņas, zemes sarkanos piparus, cukuru un sāli. Gatavojieties zemā siltumā, laiku pa laikam maisot apmēram stundu.
5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno etiķi.
Karstu mērci ielej gatavās burkās un uzpūš.
Smaržīgs tomātu mērce
Sastāvs:
Tomāti - 1 kg
Sīpoli - 1 gab (nav lieli)
Ķiploki - 3-5 krustnagliņas
Melnie pipari melnie pipari - 0,5 tējk. (Vai pēc garšas)
Baziliks - 1 ēdamkarote (žāvēta)
Cukurs - 1 ēdamkarote
Etiķis - 2 ēdamkarotes (9%)
Augu eļļa - 3 ēdamkarotes (bez smaržas)
Bay leaves - 1-2 lapas
Sāls - pēc garšas
Kā pagatavot mērci:
Noskalojiet tomātus ar vārošu ūdeni un mizu. Jūs varat iepriekš nožūt un pēc tam noslaucīt caur sietu.
Smalki sagrieziet sīpolu. Ķiploki izlaidiet presi.
Sildiet augu eļļu kastrolī. Vispirms sīpolus apcepiet 3-4 minūtes. Pēc tam pievieno ķiplokus un visus cepiet vēl 1 minūti.
Pievienojiet sasmalcinātus tomātus vai izsijātus tomātus, baziliku, piparus, cukuru un sāli.
Vāra zemu siltumu, līdz mērce ir iztvaicējusi apmēram par vienu trešdaļu.
Pievieno etiķi, lauru lapu un uzvāra. Nekavējoties ielejiet gatavos burkās un iesaiņojiet.
Tomātu mērce ar apiņu-Suneli
Sastāvs:
Tomāti - 2,5 kg
Ķiploki - 5-7 krustnagliņas
Bitter pipari - 2 - 2,5 pākstis (mazi)
Koriander - 1 ēdamkarote
Apiņi-suneli - 2-3 tējk
Cukurs, sāls - pēc garšas
Kā pagatavot mērci:
Nomazgājiet tomātus un žāvējiet 1-2 minūtes. Noņem ādu un sagriež lokos vai šķēlēs.
Jūs varat uzreiz sagriezt šķēlēs un vāra, līdz tomāti ir mīksti. Tīriet caur sietu.
Ielieciet iegūto tomātu biezeni uz plīts un uzkariet zemā siltumā. Vāra uz maza siltuma, laiku pa laikam maisot, līdz tomātu masa tiek samazināta par aptuveni vienu trešdaļu.
Pievienojiet cukuru, sāli pēc garšas, koriandru, apiņus-suneli un sasmalcinātus ķiplokus un karstos piparus, lai iezīmētu gaļas mašīnā vai ļoti smalki sagrieztu. Uzvāra un vārās 5-7 minūtes.
Karstu mērci ielej burkās un ieskrūvēt.
Sinepes tomātu mērce
Sastāvs:
Tomāti - 5 - 5,5 kg
Ķiploki - 5-7 krustnagliņas
Kanēle - 1 tējkarote
Krustnagliņas - 1 - 1,5 tējkarotes
Zemes pīrāgs - 1 tējkarote
Sinepes - 1 tējkarote (pupiņas)
Cukurs - 375 grami
Ābju sidra etiķis - 175 ml
Sāls - 90 grami (vai pēc garšas)
Kā pagatavot mērci:
Izskalo izvēlētie tomāti mērcei. Karbonāde un vāra. Tīriet caur sietu.
Puree pāriet pannā. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai.
Mizu un sakapājiet sīpolu. Ķiploki izlaidiet presi.
Tiklīdz tomātu biezenis vārās, pievienojiet sīpolus, ķiplokus. Vāra 12-15 minūtes zemā vārīšanās temperatūrā.
Pievienojiet cukuru, sāli, ķiplokus un garšvielas un sinepes. Vāra 5 minūtes un pievieno etiķi. Uzvāra, vāra 3-5 minūtes un ielej tīros burkās. Hermētiski ierobežots.
Burkānas tomātu mērce
Sastāvs:
Tomāti - 3,0 kg
Burkāni - 0,5 kg
Saldie pipari - 1,0 kg
Augu eļļa - 1,5 glāzes
Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
Cukurs - 1 tase
Etiķis - 2 ēdamkarotes
Sāls - 2 ēdamkarotes
Pētersīļu zaļumi - 1 ķekars
Kā pagatavot mērci:
Noskalojiet tomātus ar vārošu ūdeni un mizu. Sagriež šķēlēs.
Mizu un karbonāde burkānus.
Mazgāt saldos piparus un noņemt sēklas. Šķēle
Sasmalciniet ķiplokus ar preses palīdzību.
Ievietojiet tomātus, burkānus un papriku blenderī un sasmalciniet. Purees ielej pot un ielieciet uz krāsns. Siltumu pārāk zemā siltumā līdz vārīšanās temperatūrai, laiku pa laikam maisot.
Vāra uz zemu vāra 25 - 30 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sasmalcinātas pētersīļus, augu eļļu, sāli un cukuru. Uzvāra un vārīt 3-5 minūtes. Ielejiet etiķi, ļaujiet tam vārīties un ielieciet to burkās. Nolocīt
Pagatavojiet tomātu mērci ziemai
Jo sulīgāks ir tomāti, jo garšīgāks ir tomātu mērce ziemai. Apceptiem tomātiem vajadzēs kārtot, noņemt ar acīmredzamām bojājuma pazīmēm, sasmalcinātas, var palikt nedaudz eksplozijas.
Lai mājās gatavotajam tomātu mērījumam būtu vienmērīga konsistence ziemai, vislabāk ir noņemt ādas atliekas. Tas būs daudz vieglāk izdarīt, ja sagatavosiet divus traukus - vienu ar verdošu ūdeni, otru - ar aukstu ūdeni.
Dzeriet tomātus verdošā ūdenī un turiet dažas sekundes, tad nekavējoties atdzesējiet. Noņemiet ādu un sagrieziet mizotos tomātus 4-6 gabaliņos.
Ja jums nav blendera vai sulu spiedes, jūs varat paņemt parasto gaļas mašīnā un izlaist sagatavotos tomātus caur vidējo rūtī vidēji.
Mīklas blīvums būs atkarīgs ne tikai no vārīšanās laika, bet arī no augļu mīkstuma.
Jūs varat noslaucīt biezeni ar smalku sietu, tad jūs varat noņemt sēklas.
Ziemas tomātu mērci vislabāk var pagatavot emaljas kastē vai nerūsējošā tērauda traukos.
Ieliet tomātu masu pannā un ielieciet vidēja karstuma. Tas ir ļoti svarīgi, lai nesagrautu mērci, citādi tas kļūs par pastu.
Tomātu mērces receptes ziemai katrai saimniecei var būt savs - nedaudz vāra tomātus, nepievienojot sāli un cukuru, un jūs varat pievienot garšvielas pēc jūsu gaumes. Bet tas jādara tikai tad, kad viss liekā šķidrums iztvaicējas.
Maisījums ir nepārtraukti jāmaisa, lai to izmantotu koka vai plastmasas karote.
Tā kā visu ēdiena gatavošanas laikā jums būs nepieciešams pārraudzīt mērci, mēģiniet sagatavot burkas iepriekš - pirms sagatavojat tomātu mērci.
Tīri burciņi tomātu mērcē ziemai vislabāk ir uzņemt ne tik liela apjoma - mēģiniet ņemt tvertni 0,3 - 0,5 litri. Ja jums nav daudz kārbu, varat iesaldēt nedaudz mērci, bet pēc tam to var izmantot tikai karsto ēdienu pagatavošanai.
Izskats putas ir jānoņem ar štanceli vai karoti ar caurumiem.
Tomātu mērces kulinārija aizņem apmēram divas stundas, tādēļ mēģiniet aizpildīt visus steidzamos jautājumus iepriekš.
Ja pievienosiet ķiplokus, mērcē būs patīkams, asā aromāts, un ābolu vai citu augļu etiķi dos patīkamu saldumu. Kā pagatavot tomātu mērci - izlemiet pats par sevi, tas viss atkarīgs no jūsu gaumes. Jūs varat sadalīt tomātu masu divās pannās un tajā pašā laikā pagatavot gan saldu, gan pikantu mērci.
Kad tomātu masa tiek samazināta apmēram par divām reizēm, būs iespējams pievienot sāli, cukuru un garšvielas.
Pēc cukura pievienošanas vāra mērci vēl 10-15 minūtes, lai tas būtu pilnībā izšķīdis. Etiķis jāpievieno ēdiena gatavošanas beigās - vienu vai divas minūtes pirms izslēgšanas.
Tāpat kā citi sagatavošanas darbi ziemai, tomātu mērci var pagatavot ar sterilizāciju un bez tā. Un faktiski, un citā gadījumā, jums būs jāaizpilda burkas ar karstu dārzeņu maisījumu. Lai burkas nebūtu saplaisājuši, pirms to uzpildīšanas turiet dažas sekundes pār karstu tvaiku, cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, lai tie būtu silti.
Bankas ar mērci nekavējoties jāaizver ar vākiem, pievelciet un pagriezieties otrādi. Lēni atdzesējiet mērci, tad tas patlabos pat istabas temperatūrā.
Ja vēlaties, varat ievietot burkās pannā ar karstu ūdeni un tālāk sterilizēt 15 minūtes. Ja pievienojat etiķi, sterilizācija nav nepieciešama.
Aptiniet kārbas siltā drānā - dvieli vai segu un atstājiet 6-8 stundas vai pat labāk - nakti. Pēc tam, burkas var pārkārtot pieliekamais, kur jūs uzglabāt jūsu sagataves.
Iespējams izmēģināt tomātu mērci, tiklīdz tas atdziest. Ja pirmo reizi gatavojat ēdienu, mēģiniet nepievienot lielu daudzumu sāls un cukura - atlaist vienu vai divus karotes uz plāksnes, atdzesējiet un pēc tam mēģiniet. Vēl labāk pievienojiet sāli un garšvielas tieši pirms mērces padeves līdz galdam.
Šis mērcis ir vienlīdz labi piemērots, gatavojot borscht un gaļas sautējumu, viņi var ieeļļot picas mīklu un pievienot makaroniem. Universālo mērci var pasniegt uz atsevišķas plāksnes un lietot kebabas marinādē.
Garšīgu, smaržīgu mērci vajadzētu pagatavot vairākas stundas, taču rezultāts būs vairāk nekā atmaksājies no jūsu centieniem. Brīnišķīga apmešanās!
Tomātu mērce un kečups ir iecienīts papildinājums daudziem galvenajiem ēdieniem. Un nav brīnums - svaiga pikanta smarža tomātu un garšvielu tikai uzmundrina un nevar atstāt nevienu vienaldzīgu. Protams, jūs varat vienkārši doties uz veikalu un izvēlēties jebkuru kečupu vai tomātu mērci, kas jums būs garšot. Bet mēs jums apliecinām, ka pareizi sagatavoti pašmāju izstrādājumi ir ļoti atšķirīgi no veikalu mērces, jo labāk.
Jums tas nav jāpierāda, jums ir jāmēģina to vismaz vienu reizi savā dzīvē, un jūs nekad nevēlaties iegādāties kečupu un mērces.
Tomātu mērce ziemai
Lai sagatavotu neparasti tīkams tomātu mērci ziemai, jums būs nepieciešami šādi produkti:
Eļļu, vislabāk ir lietot olīveļļu - 3 ēdamkarotes;
Ķiploki - 5 mazi karotes;
Sīpols - viena mazā spuldze;
Baziliks vai oregano (pats) - ēdamkarote sausa pulvera;
Konservēti tomāti - 800 grami;
Tomātu mērce no svaigiem tomātiem - 4 ēdamkarotes;
Cukurs - ēdamkarote;
Bay lapa - viens gabals;
Melnie pipari - pēc garšas;
Sāls - pēc garšas;
Etiķis - 2 ēdamkarotes 9% etiķa.
Izņemiet tīru kafiju, pēc tam ielejiet olīveļļu, sildiet to. Tad tur jāievieto ļoti smalki sagriezti sīpoli un ķiploki. Pēc tam jums vajag tomātus, kas konservēti bez mizas, un pēc tam ielieciet trauku. Tūlīt ielej sausu pulveri un baziliku, tomātu mērci no svaigiem tomātiem, kurus jūs iepriekš vārīja uz biezu stāvokli. Tālāk jums jāpievieno pipari un sāls, lauru lapas. Vāra visu ļoti zemā siltumā, līdz viss vismaz trešdaļa šī mērces iztvaicējas. Pievienojiet etiķi, samaisiet un izslēdziet.
Pēc tam jālieto burkas, kas iepriekš ir sterilizēti, un gatavo mērci ielej karsti, tos sagriež un uzglabā aukstumā.
Tomātu mērce ziemai ar garšvielām
Lai sagatavotu šādu tomātu mērci, jums vajadzēs lietot šādas sastāvdaļas:
Ķiploki - vidēja izmēra 15 krustnagliņas;
Bitter pipari - 5 ļoti mazas pākstis;
Apiņi-suneli - 5 tējkarotes;
Tomāti ir nogatavojušies, mīkstus - 5 kilogrami;
Zirņu koriandrs - 2 ēdamkarotes; pievienojiet cukuru un sāli pēc savas gaumes.
Tomātus ir jāmazgā, jānoņem, jānoņem minūtes. Pēc tam tos sagriež šķēlēs un vienu dienu pārvieto ledusskapī. No tomātiem sāks plūst no sulas, ko mēs ielej. Mums būs ļoti bieza tomātu masa, ko mēs ieliekam uz uguns. Vāra visu mazāko uguni, lai tas viss sasmalcinātu caur sietu. Pēc tam, kad jālieto sulu, kas iepriekš ir iztukšota, un vārītu tomātu biezeni, samaisa kopā un atkal uzliek uguni. Tiklīdz viss sāk sabiezēt, jums jāpievieno cukurs un sāls, apiņi-suneli un koriandrs, un tad ķiploki. Viss, kas jums nepieciešams pagatavot 5 minūtes. Pēc tam, kad nepieciešams paplašināt jau sterilizētās bankas.
Jūs arī nevarat pievienot šādu sulu, tad to var pagatavot daudz mazāk.
Tomātu mērce ziemai
Ja vēlaties pagatavot tomātu mērci ziemai, jums ir jāizmanto šādi produkti:
Par 10 smaržīgu mērces tomātu mērci 1,5 litru, jums ir nepieciešams:
Sarkanie tomāti mīkstus:
11 kilogrami;
Sīpols balts - 4,5 mārciņas;
Sāls ir liela, labāk ir jūra bez joda pievienošanas - 180 grami;
Etiķis 6% - 350 ml;
Ķiploki - 60 grami;
Kanēlis - 4 grami;
Granulēts cukurs - 750 grami;
Garneles - apmēram 10 grami;
Sinepes pupiņas sausas - no 5 gramiem;
Allspice - ne vairāk kā 3 grami;
Lai sagatavotu tomātu mērci ziemai, rīkojieties šādi. Mums ir jāņem tomāti, kārtojiet tos, lai nebūtu augļu ar iegrimiem vai bojājumiem, nespīdīgām vietām. Ja viņi saskaras, atlikiet tos bez žēlabiem, jo pietiekami mazu bojātu celulozes daudzumu iekrīt apstrādājamajā priekšmetā, un tas vairs nedarbosies. Tad jums ir nepieciešams mazgāt tos ļoti labi, ielieciet tos verdošā ūdenī uz dažām minūtēm. Pēc tam, kad jāpārvieto tomāti ūdenī, kur ir ledus. Gandrīz uzreiz pēc šādas apstrādes tomāti sāk nedaudz sarīvēt, uz tiem parādās sīkas plaisas, tāpēc tagad jūs varat viegli noņemt ādu no tām. Kad tas ir izdarīts, sagrieziet tomātus nelielos gabaliņos. Tad jums jāievieto tomāti pannas emaljētā ar biezu kaudzēm vai pīļu, kur mūsu mērci tiks pagatavoti. Nomazgājiet sīpolus un ķiplokus, tad ļoti smalki sagrieziet tos.
Put sīpolu un cukuru tomātiem - 385 gramus, ķiplokus. Pēc tam jums jāpieliek visas citas garšvielas, ieskaitot papriku. Pēc tam tomātu mērci gatavo zemā siltumā, līdz tomātu masa ir tieši puse no tilpuma lieluma. Pēc tam jūs varat pievienot visu atlikušo cukuru un sāli. Maisa, līdz sāls un cukurs pilnībā izšķīst. Tagad jums jāpievieno etiķis uz pannas uz tomātiem. Maisiet un izslēdziet. Bankām vajadzētu mazgāt un apcep ar vārošu ūdeni, vākus. Lai mērce būtu labi uzturēta, bankām ir jānonāk sausā veidā. Ielieciet tajā mērci, kamēr tas vēl ir karsts, un nekavējoties to velciet. Uzglabāt tikai aukstumā.
Tomātu mērci pirkstu tomātu ziemai
Šajā ziemas mērcē jums būs nepieciešami šādi produkti:
Sterilizēta tomātu pastā bez augstas kvalitātes piedevām - 200 grami;
Pirkstu tomāti - 1,6 kilogrami;
Ķiploki - 4 ķiploka daiviņas;
2 sīpoli;
Pēc garšas pievieno melnie pipari un sāli;
Nedaudz sagriezts baziliks.
Ja jums patīk Itālijas tīkams garšaugi un garšvielas, jūs varat tos izmantot, lai pagatavotu šo mērci. Tikai lieliski, ja viņam ir lielais zelts, oregano, timiāns.
Maisījumu uzmanīgi pagatavo, un vispirms sāciet ar tomātu pārstrādi. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams ņemt tomātus, labākās pirkstu šķirnes - tie ir diezgan salds un gaļīgs un vienkārši ideāls mūsu mērķiem. Vienam tomātu šķēlumam vajadzētu nogriezt vienā pusē, tāpat ir jādara arī ar visiem pārējiem tomātiem. Pēc tam, kad nepieciešams ievietot tos kastrolis un apcep ar vārošu ūdeni. Pusi minūtes vēlāk tomātus vajadzētu ievietot baseinā ar sasmalcinātu ledu un aukstu ūdeni, izmantojot skimmeru.
Pēc tam, izmantojot nelielu asu nazi, mizu visus tomātus.
Tagad apsmērējiet sīpolus. Vislabāk to sagriezt mazos kubiņos, lai gan to var berzēt un sarīvēt. Tagad uzņemiet mazu augu eļļu, ielieciet to uz smagās grunts pannas, sasildiet to un izklājiet sīpolus. Cepiet līdz caurspīdīgumam, zelta gaidīšana nav obligāta. Pēc tam, kad jums ir jāmaina sīpoli un ķiploki, ko jūs iepriekš ļoti smalki sakapājuši ļoti smalki. Pēc tam, kad viss ir jāmazgā 30 sekundes, vairs nevajag, pretējā gadījumā ķiploki sāk radīt ļoti nepatīkamu smaku. Tad jums jāievieto tomāti sīpols un ķiploki, sterilizēta tomātu pasta, pavārs visu vismaz 50 minūtes, nepārtraukti maisot saturu jūsu kastrolis. Raksturīgi, ka šajā laikā, tomāti vienkārši lieliski vārīties mīksti. Sāls, pievienojiet piparus un aromātiskos augus. Garšaugi, ja tie ir svaigi, vajadzēs mazgāt un sasmalcināt pēc to žāvēšanas ar lieko ūdeni. Pēc garšvielu pievienošanas 12 minūtes vēlāk tas jādrīst. Un tad jums tas ir nepieciešams, pirms tas kļūst auksts, izklāj to uz sausas tīras kannas un roll to uz augšu. Tas ir vienkārši glabāts pilnīgi visu ziemu, ja trauki un vāki ir sterilizēti, un mērcēm ir izvēlēti tikai svaigi un veselie tomāti.
Tomātu mērce ziemai
Šajā mērcē jums vajadzēs uzņemt ļoti skaistus un nogatavojušos tomātus - 2 kilogramus. Viņiem jābūt mazgātam un mizotiem. Tad ielieciet tos lielā podiņā, ielieciet mazā ugunī. Visu laiku samaisiet tomātus, lai mērce vārīties būtu vismaz divas reizes. Kad jums vajadzēs 10 minūtes, pirms izslēgsiet šo tomātu mērci, pievienojiet 9% galda ēsmu - 3 ēdamkarotes. Jums vajadzētu arī iepildīt jūras sāli - ne vairāk kā 30 gramus. Šajā mērcē jāpievieno cukurs, pretējā gadījumā tomāti būs skarti. Cukurs uz tomātu daudzumu divos kilogramos ir nepieciešams ņemt 120 gramus. Pārliecinieties, ka pievienojat mērci un ķiploku, ko jūs iepriekš iztīrāt un izlaidāt caur presi. Ja jums patīk citas garšvielas, piemēram, melnie pipari un pīrāgs, kā arī krustnagliņas vai kanēlis, jūs varat pievienot tos arī. Pagatavojiet mērci vēl uz 5 minūtēm, un tad ielieciet to sausās un tīras kannās.
Pēc tam tomātu mērci vēl vajadzētu sterilizēt - puslitrāles bankas jāuzglabā ūdenī vismaz 20 minūtes. Pēc tam, kad vārošā ūdens ir iztīrīti, tos nekavējoties velmē, noslauka, apgriezti un atdzesē.
Klasisks tomātu mērce
Lai pagatavotu tomātu mērci saskaņā ar klasisko recepti, jums ir jālieto šādi produkti:
Tomāti - 3 kilogrami;
Granulēts cukurs - 140 grami;
Jūras sāls - 25 grami;
Etiķis 6% - 80 g etiķa;
Neļķe - 20 pumpuri;
Ķiploki - 1 krustnagliņa;
Zirņi - 25 gabali;
Sarkanie pipari
Nomazgājiet tomātus, sagrieziet tos mazākos gabaliņos, ievietojiet tos katlā, un ļaujiet to palielināt par vienu trešdaļu. Pot, kurā jūs gatavojat tomātus, nedrīkst pārklāt ar vāku. Tālāk, jums jāņem cukurs, pavārs, līdz tas ir izšķīdis, pēc tam ielej sāli un nedaudz vairāk turiet ugunī. Pēc tam, kad nepieciešams lietot garšvielas, ielieciet tomātu pastā un pagatavojiet ne ilgāk kā 10 minūtes.
Tagad nedaudz pagaidiet, lai mērce būtu vēsa un noslaukiet to ar sietu. Tādējādi lielās garšvielas var izsijāt. Pēc tam tomātu masu atkal pārnes uz pannu, uzlej līdz vārīšanās temperatūrai, kas izklāta bundžās, velmēta.
Pikants tomātu mērci ziemai
Tiem, kas mīl visu veidu dažādus ēdienus, noteikti izbaudi šo tomātu mērci - pikanto, pikantu un ļoti smaržīgu. Viss, kas jums jādara, ir lietot šos produktus:
Sarkanie tomāti - 3 kilogrami;
Baltais sīpols - puskilograms;
Granulēts cukurs - līdz 400 gramiem, atkarībā no tomātu šķirnes un cik skābie tie ir;
Sinepes - 2 ēdamkarotes;
Etiķis 9% - 300 ml;
Bay lapa - 3 gabali;
5 melnie zirņi;
Kadagiju ogas - 3 gabali;
Sāls pēc garšas.
Lai pagatavotu mērci, tomāti tiek mazgāti, nedaudz gaida, lai no tiem iegūtu ūdeni. Pēc tam, jums ir nepieciešams samazināt tos diezgan smalki. Tālāk, jums ir nepieciešams tīrīt sīpolu, sasmalcina to mazos kubiciņos, ielieciet to katlā ar diviem karoti ūdenī, nedaudz tvaika. Pēc tam ielieciet tajā tomātu pastas. Ielieciet visu ar vāku, ielieciet nelielu uguni un gatavojiet 15 minūtes. Pēc tam, kad jāatver masa, pagaidiet, līdz tā nedaudz atdzesē un berziet visu caur sietu. Tagad atsevišķā katlā nedaudz uzsildiet etiķi kopā ar garšvielām. Tiklīdz etiķis vārās, noņemiet to no siltuma. Uzgaidiet un atlaidiet tomātus. Pēc tam tomātus jāņem ar etiķi un pavārs, līdz panna tiek samazināta par vismaz vienu trešdaļu. Tālāk jums jāaizpilda viss cukurs un sāls pēc garšas. Pievienojiet sinepes, vāriet vēl 7 minūtes, un jūs varat likt to visu iztīrīt kārbās. Uzliek visu un korķa visu.
Kečups ziemai
Šis kečups izrādās ļoti garšīgs, tas ir ideāls jebkurai gaļai un mājputniem, kā arī jebkuram galvenajam trauciņam. Šīs kečupa aromāts ir vienkārši burvju un garša neatpaliek. Lai pagatavotu to, uzkrājiet šādas sastāvdaļas:
Tomāti - 3 kilogrami;
Ķiploki - 15 lielizmēra ķiploka daiviņas - vislabāk ir izmantot ziemas šķirnes šajos nolūkos;
Granulēts cukurs - 1 stikls;
Sāls - 1 ēdamkarote ar nelielu kalnu;
Pepeles, diezgan mīkstās - 10 gabali;
Karstie pipari - no viena līdz trim pipariem, ir atkarīgi no tā, cik tev patīk pikants.
Tomātus jāmazgā. Pēc papriku mazgāšanas notīriet tos, ievietojiet tos aukstā ūdenī. Izgrieziet visu mazos gabaliņos. Paņem metāla dzirnaviņas, varat to sasmalcināt, noskalot ar verdošu ūdeni, un tad visus dārzeņus, ko esat sagatavojis, ieliek to un sasmalcina viendabīgā masā. Pēc tam visu to vajadzētu ievietot traukā ar ļoti biezām sienām, sajauc ar cukuru un sāli, uzliek nelielu uguni. Tiklīdz viss vārāsies, jums jāuzliek uguns uz minimālo vērtību un jāsagatavo vismaz 45 minūtes. Pirms vārīšanas beigām jums jāpievieno kečups un ķiploki, kurus jūs iepriekš sasmalcinājāt vai pagatavojāt ar preses palīdzību. Pavārs vēl 10 minūtes. Pēc tam viss var tikt novietots uz sterilizētām kannām un velmēta, un pēc tam uzglabā aukstā vietā ledusskapī vai pagrabā.
Kečups, pagatavots, pievienojot ābolus
Lai padarītu kečupu, kas visvairāk atgādina veikalu, bieži vien ir jāpievieno āboli. Izmēģiniet to un gatavojat kečupu ar šo recepti. Viņam jums būs nepieciešams veikt šādus produktus:
Tomāti - 10 kilogrami;
Saldu šķirņu ābeles - 4 lieli āboli;
Melnie pipari - 1 tējkarote;
Kanēlis - puse tējkarotes;
Zemes muskatrieksts - 1 tējkarote;
Sarkanie pipari - pēc garšas, bet ne vairāk kā uz pusi tējkarotes;
Medus - tējkarote;
Etiķis 9% - 2 ēdamkarotes;
Ķiploki - 5 krustnagliņas lielas
Tev ir jāmazgā tomāti un jāievieto pannā, jākausē, līdz tie ir mīksti, un pēc tam visu slaucīt caur sietu. Tālāk jums vajadzētu ņemt ābolus un sagriezt tos pēc iespējas mazāk, pēc tam tos nodzēst un noslaucīt arī. Visu sajauciet kopā un ievietojiet vienā pannā, uzkarsējiet 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet visas garšvielas un medus, pavārs 10 minūtes. Visbeidzot pievienojiet ķiplokus un etiķi, pagatavojiet vēl piecas minūtes, pēc tam novietojiet uz sausiem burkās un uzlieciet uzreiz, līdz viss ir auksts.
