Azu no vistas. Visu veidu pamati: recepte ar vistu, cūkgaļu, liellopu gaļu, tītaru un tatāru stilā. Kā gatavot ase podos.

Ažujas vēsture, tikai daži cilvēki zina, bet visi ir vienprātīgi, ka ažu vajadzētu gatavot no liellopa, jēra vai zirgu gaļas, pievienojot dārzeņus un kartupeļus.
  Tas ir saprotams, jo tatāri neēd cūkgaļu, tāpēc viņiem nebūtu jāsagatavo cūkgaļas pamati.
  Bet visticamāk vistas maizīte bija pilnīgi iespējams gatavot, ja tajā laikā vistas bija tikpat populārs kā tagad.
  Tagad daudzi mājsaimnieces sagatavo daudzus vistas gaļas ēdienus, vispirms vistas gaļa ir pieejama, un otrie vistas gaļas ēdieni tiek ātri pagatavoti.
  Un vēl divi produkti, kas obligāti jāietver pamati, ir marinēti dārzeņi un tomāti vai tomātu pastas, protams, labāki tomāti.
  Mūsdienās ir daudz receptes, lai sagatavotu pamati, un katrai saimniecei, protams, ir savs noslēpums gatavot šo delicious ēdienu.
  Kad es gatavoju pamatus ar liellopu gaļu, es vienmēr kartupeļus apcep atsevišķi, bet šoreiz es pamatavoju pamatus ar vistu un vārītiem kartupeļiem un kartupeļus uzvārīt par pamatiem atsevišķi.
  Kartupeļu šķirnes vistas pamatnēmām jāizvēlas tā, lai kartupeļi nevārītos mīkstus un nepārvērtu kartupeļu biezeni.
  Es piedāvāju jums vienkāršu recepte aze no vistas.

Sīkāka recepte aza vistas   ar fotoattēlu.

• Nacionālā virtuve: Tatāru virtuve
• Trauku veids: Karstie ēdieni, Azu
• Sastāvs receptei: Vienkārša recepte

• Pagatavošanas laiks: 16 minūtes
• Gatavošanas laiks: 1 h 5 min
• Porcijas: 6 porcijas
• Kaloriju skaits: 275 kilokalorijas
• Piemērs: pusdienām

Vakariņu fileju cienītājiem es piedāvāju vēl vienu pārsteidzošu variantu - vistas taju. Tas ir garšīgs, ļoti apmierinošs un vissvarīgāk pilnīgi pilnīgs ēdiens, kas neprasa ēdienu.

Tradicionālo tetāru ēdienu var pagatavot no jebkuras gaļas. Viena no iespējām - tā ir vīra asa ar kartupeļiem. Šis ēdiens būs lielisks pusdienas vai vakariņas, un pats svarīgākais - pagatavošana ilgs nedaudz.

Porcijas uz konteinera: 6-8

Sastāvdaļas 6 porcijām

• Vistas fileja - 600 grami
• Kartupeļi - 1 kilograms
• Marinēta gurķis - 3-5 gabali
• Tomātu mērce vai makaroni - 4 Art. karotes
• Cukurs - 1 tējkarote
• Sāls - 1 pinch
• Pipari - 1 pinch
• Augu eļļa - 50 mililitri

Soli pa solim

1. Vistas pamatiņu gatavošanas recepte ir pavisam vienkārša. Vispirms ir nepieciešams mazgāt kartupeļus, mizu (ja jauni, jūs nevarat mizu) un sagriež mazos gabaliņos. Pārlejiet kādu augu eļļu saldēšanas kamerā un turiet kartupeļus. Cepiet līdz kraukšķīgai.
2. Pa to laiku jūs varat darīt vistas. Filejas nomazgā, žāvē un sagriež mazos kubiņos.
3. Ielejiet kādu augu eļļu kastrolītis un nospiediet tur filejas. Cepiet, laiku pa laikam maisot, līdz zeltaini brūnai. Tad pievienojiet tomātu mērci vai tomātu pastas un cukuru.
4. Kad kartupeļi ir cepti, nosūtiet to uz kastroli vistas filejai.
5. Gurķi maigi izžāvē un sagriež mazos kubiņos.
6. Pievienojiet gurķus pankoletai. Rūpīgi sajauc visu. Garšo ar sāli un pipariem. Vāku un vāra, līdz tas ir gatavs. Lai iegūtu pilnīgumu, no vistas mājās vislabāk ir dot vēl 10-15 minūtes pēc vārīšanas beigām. Un tad jūs varat kalpot.

Pašmāju pusdienām vai vakariņām jābūt sātīgām un garšīgām. Vistas gaļa ikdienas maltīšu gatavošanā ieņem vadošās vietas. Vistas tiek pasniegtas kā regulāras ēdienkartes un dažādu nacionālo virtuvju ēdieni.   Kā pagatavot vistas ēdienus   lasīt tālāk.

Vistas ēdieni / Vistas Receptes: Azu, Bozartma, Poetha

Vistas Āzu recepte

Sastāvs:

• 1 gab vistas gaļa
• 5-6 gabali kartupeļu
• 3 gab burkāni
• sīpoli
• 3 gab marinēti gurķi
• ķiploki
• garšvielas
• pipari
• augu eļļa

Sagatavošanas metode:

1. Sīpoli un burkāni salmiņu sakapāt.
2. Katlā sautējiet sīpolus un burkānus augu eļļā. Pievienojiet vistas gabaliņos sagrieztus gabaliņus un sarīvētus gurķus.
3. Uzmaniet visu zem vāka 10-15 minūtes.
4. Mizu un rīvētu kartupeļus vai sagrieztus gabaliņos.
5. Trauku sāls, pipari un garšvielu sezona. Ja nepieciešams, ielej 1 ēdamkarote. buljonu vai ūdeni. Uzkarsē līdz pat kartupeļu gatavībai.

Vistas Bozartmas recepte

Sastāvs:

• 400 gr. vistas fileja no augšstilba
• 2 ēd.k. l ghee
• sīpoli
• citronu
• dilles un piparmētra
• safrāns
• pipari

Sagatavošanas metode:

1. Vistas gaļa sagriež vienādos gabalos   un nedaudz apcepiet sviestā.
2. Tad cepiet pankūkāsīpoli pievieno vistas un ielejnedaudz ūdens.
3. T paņemiet to līdz gatavībai.
4. Apkalpojot, ielej safrāns, apkaisa ar svaigiem augiem.
5. Garnējiet ar citrona šķēlītēm.

Vistas Paella recepte

Sastāvs:

• 4 gab vistas gaļa
• 4 ēdamk. l olīveļļa
• 3 ēd.k. buljons
• sīpoli
• 3 zobs. ķiploki
• 2 hl malta paprika
• 2 gabals ziedu pipari
• 200 gr. rīsi
• 300 gr. mizoti marinēti tomāti

Sagatavošanas metode:

1. Izgrieziet kājas divās daļās un noņemiet ādu.
2. Sīpoli un ķiploki.
3. Kubiņos sagrieziet tomātus un saldos piparus.
4. Apcepiet sviestāvistas, sīpolu, ķiploku, tomātu un piparu.
5. Cepiet, līdz šķidrums iztvaiko. Sāli un pievienojiet garšvielas.
6. Pievienojiet rīsus cepiet nedaudz ar pārējām sastāvdaļām.
7. Tad ielieciet buljonu vai ūdeni, aizveriet vāku un samaziniet siltumu.
8. Uzmaniet paēlu 20-25 minūtes. Pasniedziet karsts.

Zama recepte ar vistu

Sastāvs:

• cāli
• 2 ēd.k. zaļās pupiņas
• 3-4 gab sīpoli
• 2 gab burkāni
• pētersīļu saknes
• selerijas sakne
• 4 ēdamk. l skābs krējums
• citronu
• dilles
• pētersīļi
• šķipsniņu sarkano piparu

Sagatavošanas metode:

1. Vāriet vāriet sālsūdenī.
2. Tad izņemiet vistu un sagrieziet gabaliņos.
3. Ielieciet buljonā apmēram 20 minūtes.
4. Ielej citronu sulu, mazliet sāli, pārnes zupa uz vārīšanās un izņem no siltuma.
5. Beat olu ar skābu krējumu.
6. Vistu ieliek buljonā, un pēc tam porciju pārlej ar skābu krējumu, nepārtraukti maisotbez čokuroša vāveres. Sasmalciniet zupu ar garšvielām.

Vistas pupiņu recepte

Sastāvs:

• vistas gaļa
• 700 gr. zaļās pupiņas
• 500 gr. tomāti
• 4 gab sīpoli
• zirgi, zirnīši, pētersīļi, baziliks
• pipari

Sagatavošanas metode:

1. Vistas gabaliņu sagrieziet porcijās, pievienojiet ūdeni un vāriet.
2. Sīpolu un pupiņas sagriež gabalos, ielieciet buljonā un vāriet.
3. Ledus tomātus un mizu.
4. Izlaist tomātus caur gaļas mašīniņu, pēc tam nedaudz uzsildiet traukā līdz biezai.
5. Tomātu mērce ielej vistas, pievieno svaigus garšaugus, visas garšvielas un uzvāra.
6. Pasniedziet ar rudzu maizi.

Video pieņemšana " Pilaf ar vistu lēni plīts"

Pavārs ar prieku un esi vesels!

Vienmēr savā Alena Tereshina.

Tataru ēdiens, kas sagriezts sīkās gaļas gabaliņos, sautēta pikantā mērcē ar marinētiem gurķiem, bija jābauda daudz. To sauc par "azu". Tatāri visbiežāk gatavo liellopu, jēra vai zirgu gaļu, bet daudzi saimnieces mēģināja to no mājputnu gaļas, un rezultāts sasniedza viņu cerības. Vīnziena auzu, iespējams, ir visatbilstošākais valsts tatāru ēdiena versija. Tajā pašā laikā sastāvdaļu zemās izmaksas negatīvi neietekmē ažu galīgo garšu, ja tās ir pareizi pagatavotas.

Ēdienu gatavošanas iespējas

Lai vistas pamati būtu garšīgi un smaržīgi, ir jāzina un jāņem vērā daži punkti:

• Vistas gaļa nav pārāk tauka, tāpēc saldētu, nevis saldētu cāļu vietā vajadzētu ņemt atdzesētus cāļus. Ja jūs tomēr iecerējat pagatavot garšīgu ēdienu no saldētas cāļa vai īpaši saldētas vistas filejas, atveriet putnu gaļu ledusskapja augšējā plauktā. Ja to atkausē ūdenī vai mikroviļņu krāsnī, tas izrādīsies sauss un grūti.
• Tradicionālajā versijā, sīpoli tiek izmantoti, lai sagatavotu pamati, bet gatavojot šo vistas ēdienu, daudzi no tiem gribētu aizstāt tos ar marinētiem, pamatoti uzskatot, ka šajā gadījumā ēdiens ir daudz pikanta un pikanta. Izvēloties recepti, labāk ir pievērsties jūsu gaumei.
• Ja vēlaties, lai mērce būtu biezāka, jūs varat pievienot nedaudz miltu vai cietes uz trauku - tradicionālā recepte ietver šīs sastāvdaļas.
• Varat pagatavot gardus pamatus ne tikai no vistas gaļas, bet arī no subproduktiem. Tās garša būs atšķirīga, bet ne mazāk patīkama.

Pasniedz auzu ar skābu krējumu, majonēzi vai citu baltu mērci. Ja to pagatavo bez kartupeļiem, ir nepieciešams papildināt ažu ar trauku. Apelsīnu ar zaļumiem arī nebūs lieki.

Vistas un marinēti gurķi

• vistas krūtiņas fileja - 0,4 kg;
• kartupeļi - 0,6 kg;
• tomāti - 0,3 kg;
• marinēti dārzeņi - 0,4 kg;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• sīpoli - 100 g;
• augu eļļa - cik daudz atradīsies;
• sāli, piparus samaisa - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Nomazgājiet vistas krūtiņu, nosusiniet to ar papīra salvīm, sagriež plānās nūjiņās.
• Nomazgājiet tomātus, izveidojiet krustveida griezumu sienā, kas ir pretī kātiņam. Pusi minūtes mērcē dārzeņus verdošā ūdenī. Noņemiet ar štanceli, uzgaidiet, līdz tie atdzist. Paceliet ādu. Tomātu mīkstumu sagriež mazos kubiņos.
• Nomizojiet spuldzi. Izgrieziet to mazos gabaliņos.
• Gurķi sagriež plānās sloksnēs.
• Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet sloksnēs. Kartupeļu šķēļu forma ir aptuveni tāda pati kā frī kartupeļiem, arī izmērs.
• Apcep kartupeļus sālītajā ūdenī, vāra līdz pusnakts vārīšanai. Izņemiet to un ļaujiet tai iztukšot.
• Sildiet eļļu traukā un apcepiet krūtiņas vidējā siltumā. Ir nepieciešams, lai gabali kļūtu pārklāti ar rupju garoza.
• Pārnesiet gaļu no pannas uz kafiju. Ielieciet sīpolu pannā un apcepiet to 5 minūtes. Pievienojiet tomātus, sautējiet ar sīpoliem 10 minūtes. Pārvietot uz trauku vai uzreiz uz gaļas katlu.
• Viegli apcep gurķus tīrā traukā. To var izdarīt paralēli sīpolu cepšanai.
• Ar kafiju ar gaļu ielieciet mazuļus, ielieciet tajā gurķus, pārklājiet to ar kartupeļiem. Trauku sagrieziet un sāli pēc garšas.
• Sasmalciniet ķiplokus ar nazi, ielieciet to uz augšu. Pēc tam, kad ēdiens ir gatavs, ķiplokus var izmest - tas tiek pievienots aromātam.
• Pievienojiet glāzi ūdens vai kartupeļu buljona, pārklājiet un uzvāra 20 minūtes zemā siltumā.

Vistas gaļas kukurūza ar marinētiem dārzeņiem un kartupeļiem nedrīkst būt sānu ēdiens, ar skābu krējumu un zaļumiem.

Vistas auzu ar marinētiem gurķiem

• vistas fileja - 0,5 kg;
• kartupeļi - 1 kg;
• marinēti gurķi - 0,25 kg;
• burkāni - 150 g;
• sīpols - 150 g;
• tomātu pastas - 50 ml;
• svaigi zaļumi, sāls, garšvielas - pēc garšas;
• augu eļļa - cik daudz iet.

Sagatavošanas metode:

• Nomazgājiet kartupeļus, sagrieziet tos vidēja izmēra kubiņos, novietojiet tos uz biezu sienu pannas apakšdaļas, pārklājiet ar ūdeni.
• Šķiņķa pipargas ar plānām sloksnēm.
• Nomazgājiet sīpolus un sagrieziet to sīkajās daļās.
• Rupjiet burkānus rupjā rīvē vai rīvētu uz Korejas salātiem.
• Sildiet eļļu pannā, ielieciet tajā sīpolus. Kad tā kļūst sarkana, pievienojiet burkānus un gurķus.
• Pēc 5 minūtēm dārzeņiem pievienojiet tomātu pastas un 10 minūtes vāra tos zemu siltumu.
• Nomazgājiet vistas fileju, noslaukiet ar virtuves dvieli, sagriežot garenās gabaliņos un apcep karstu eļļu līdz zeltaini brūnai. To var izdarīt vienlaikus ar vārīšanas ceptiem dārzeņiem.
• Ielieciet gaļu uz kartupeļiem, uzlieciet cepšanu uz augšu. Sāls pagatavojiet ēdienu pēc garšas, neaizmirstot, ka marinēti gurķi arī sālīti. Pievienojiet ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu pannas saturu.
• Ielieciet pot uz lēnas uguns. Kad tā saturs ir vārīts, pārklājiet un gatavojiet 40 minūtes.

Vistas gaļa, kas ir pagatavota saskaņā ar šo recepti, ir pikanta gaļa ar nelielu skābumu.

Auzu no vistas lēnajā plītē

• vistas - 1,5 kg;
• kartupeļi - 1 kg;
• marinēti dārzeņi - 0,4 kg;
• tomāti - 0,4 kg;
• sīpoli - 0,2 kg;
• burkāni - 0,2 kg;
• tomātu pastas - 100 ml;
• ķiploki - 6 krustnagliņas;
• augu eļļa - 50 ml;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Nomazgājiet vistu, noņemiet ādu, noņemiet spārnus un kaulus. Celuloze sagriež nelielos gabalos patvaļīgas formas.
• Nomazgāt burkānus un sagriež mazos apļus. Ja tam ir liels diametrs, tad to var sagriezt pa daļām vai apli.
• Nogrieziet sīpolus, sagriež mazos kubiņos.
• Vāra tomātus, mizu un kauliņus.
• Ķiploki izlaidiet presi.
• Gurķi sagriež nelielos kubiņos vai sloksnēs.
• Bļodiņā multikooker ielej eļļu. Ielieciet tajā sīpolus un burkānus. Darbiniet programmu "Cepšana" pusstundu.
• Pēc 10 minūtēm no programmas sākuma pievieno gurķus, pēc vēl 5 minūtēm - vistas. Broļus šos produktus līdz programmas beigām.
• Pievienojiet tomātus un kartupeļus, sagrieztus mazos bāros, kafijas kannā. Iztīrīt to ar tomātu pastas, samaisot to ar sasmalcinātu ķiploku. Apkaisīt ar sāli un garšvielām. Pievienojiet garšvielas. Nu harmonijā ar Azu lauru lapu garšu.
• Kartupeļus pārklājiet ar ūdeni.
• Nolaidiet vāku. Darbiniet programmu "Quenching" 1 stundu.

Apkalpojot, jūs varat izrotāt cāļa baziliku ar citrona šķēli vai pāris olīvu, kas sasmalcinātas ķērpās. Tas neietilpst tatāru virtuves kanonos, bet joprojām labi uzsver gatavās ēdiena garšu un aromātu.

Azu no vistas vēderiem ar sēnēm

• vistas kuņģi - 0,5 kg;
• svaigi champignons - 0,35 kg;
• marinēti dārzeņi - 0,3 kg;
• kartupeļi - 0,65 kg;
• burkāni - 100 g;
• sīpols - 100 g;
• tomāti - 0,2 kg;
• bulgāru pipari - 0,25 kg;
• tomātu pastā - 40 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• eļļa - cik daudz pametīs;
• sāls, garšaugi, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Vistas vēderus rūpīgi izskalo un vāriet pusstundu sālsūdenī. Izņemiet kuņģi, bet izlejiet buljonu.
• Atdzesē kuņģi, sagriež sloksnēs. Vienkārši sagriež sēnes.
• Cepiet sēnes sviestā vai augu eļļā, līdz attīstītais šķidrums iztvaiko no pannas.
• Sēnēm pievienojiet vēderus un gurķus, kas sagriezti sloksnēs, kopā apcepiet 5 minūtes.
• Atsevišķā pannā ielieciet rīvētu burkānu un smalki sagrieztus sīpolus. Cep tos sviestā līdz zeltaini brūnai, pievieno tomātu pastas, sautiniet 5 minūtes.
• Cepiet pannas vai kafiju ar vēderiem un sēnēm. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, julienne piparus, mizotus un kubiņos sagrieztus tomātus.
• Ielejiet puslitru buljona, kurā kuņģi ir vārīti. Sāls pagatavojiet ēdienkarti pēc garšas. Cepiet 40 minūtes zemā siltumā.
• Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un sasmalcinātus ķiplokus. Uzmaniet vēl 10 minūtes un izklājiet plāksnes.

Azu no vistas stumbra un sēnes ir barojošs un garšīgs ēdiens, kuru jūs gandrīz noteikti gribēsiet pēc garšas.

Azu no vistas un vistas subproduktiem ir lēts, bet izrādās garšīgs un smaržīgs. Turklāt pat nepieredzējusi saimniece spēj tikt galā ar sagatavošanu.

Azu (recepte tiks detalizēti aprakstīts zemāk) ir tradicionāls tetāras ēdiens, kas sastāv no traukiem, kas tiek pagatavoti traukā vai pa cepeļglāzē, un kas satur dažādas papildu sastāvdaļas, kas veido garšīgu un diezgan pikantu mērci.

Ir vērts atzīmēt, ka mūsu valsts austrumu reģionos šādi pusdienas tiek gatavoti tikai no jēra gaļas. Tomēr, lai mainītu garšu, mūsdienu pavāri gatavo pamatus, kuru recepte ietver tikai vienkāršus produktus un garšvielas, sākot no mājputnu gaļas, cūkgaļas vai liellopu gaļas. Lai jūs varētu noskaidrot noslēpumus, apsveriet dažādas iespējas, kā radīt šo delicious ēdienu sīkāk.

Kā pagatavot azu teātrā podos

Lai sagatavotu šādu ēdienu, mājsaimniecēm būs nepieciešami nelieli porciju podi, kas izgatavoti no māla. Tajā ir redzams, ka 70 minūtes cepeškrāsnī tatāru azu tumsās, kas padarīs vakariņas visvairāk garšīgas, smaržīgas un apmierinošas.

Sastāvdaļas, kas nepieciešamas Austrumu ēdienam

Lai pagatavotu azu tatāru ar kartupeļiem, mums ir nepieciešams:

• jēra gaļa - 500 g;
• kartupeļu bumbuļi - 6 vidēji gabaliņi;
• 3 sāļi tomāti;
• marinēts gurķis - 2 gab .;
• balta sīpola spuldze - 1 gab.
• ķiploki - liela krustnagliņa;
• pikanta tomātu pastā - 2 lieli karotes;
• melnie piparu zirņi - 5 gab .;
• saulespuķu eļļa - sīpolu cepšanai;
• svaigi garšaugi - pēc garšas;
• sāls - pievienot pēc saviem ieskatiem.

Produkta sagatavošana

Pirms formas sagatavošanas jāsagatavo visi nepieciešamie produkti. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams mazgāt gaļu, notīrīt to no cietajām plēvēm un vēnām, un pēc tam sagriež mazos gabaliņos. Tālāk, jums vajadzētu nomazgāt kartupeļu bumbuļus un sasmalcina tos kubiņos ar 1-2 centimetru pusi. Ir arī nepieciešams sasmalcināt marinētu gurķi un sasmalcināt sālītus tomātus vircos, pēc tam noņemt no tiem mizu.

Lai puķu podiņus būtu aromātisks un garšīgs, ieteicams sīpolus sagriezt gredzenos un cep pannas atsevišķi, sajaucot to ar saulespuķu eļļu.

Pārtikas veidošanās un termiskās apstrādes process

Kad produkti ir sagatavoti, ir nepieciešams veikt a la carte podus (4-5 gab.), Un tad, savukārt, nodot tos tauku jēra, ceptiem sīpoliem gurķi, kartupeļu bumbuļus un svaigu ķiploku, sagrieztu plānās plāksnēm. Tālāk jums vajadzētu sāls visas sastāvdaļas pēc garšas, pievieno piparmukruņiem, ielej kausi no sālītiem tomātiem, pārklāj ar tomātu pastas un ieliet mazliet parastā ūdenī (1/3 tase katram katlā). Pēc tam keramika jāaizver un 70 minūtes jāuzstāda ļoti karsētā krāsnī.

Visgaršīgākais šāds ēdiens tiek iegūts nākamajā dienā. Patiešām, šajā laikā kartupeļus un jērus iemērc aromātiskā buljonā, kļūstot sulīgākai un mīkstākai.

Pakāpeniska recepte aza turkey

Lai pagatavotu šo ēdienu, jūs varat izmantot jebkuru putnu daļu. Jebkurā gadījumā pamati būs garšīgi un ne tik daudz kaloriju kā, piemēram, no cūkgaļas. Galu galā, visi zina, ka tītari ir uztura un ļoti veselīga gaļa.

Trauki pannā

Recepte ietver vienkāršu un pieejamu sastāvdaļu izmantošanu. Un kādus, padomājiet nedaudz tālāk:

• tītara fileja - 700 g;
• lieli burkāni - 1 gab.
• rafinēta saulespuķu eļļa - pievieno pēc saviem ieskatiem;
• svaigs lielais tomāts - 1 gab.
• baltais sīpols - 1 gab.
• jodēts sāls - pēc garšas;
• zemes pipari un apiņi-suneli - pievienojiet arī pēc saviem ieskatiem.

Nepieciešamo produktu sagatavošanas process

Lai pagatavotu tik garšīgu un barojošu ēdienu, mazgāt tītara gaļu un pēc tam atdaliet to no kauliem un ādas, sasmalciniet to plānās laksnēs. Pēc tam, jums ir nepieciešams sasmalcināt svaigu tomātu, sarīvēt burkānus uz liela trauka un sasmalcināt sīpolus.

Grilēšana un dzesēšana sastāvdaļas

Lai sagatavotu pamati, vēlams izmantot dziļu kastroli. Ir nepieciešams ielej tajā (apmēram 1/3 no slīpēta stikla) ​​un nedaudz uzsildīt to. Nākamais ēdieni, kuru vēlaties izlaist visu gaļu un apcepiet, bez pārklājuma pusstundas, laiku pa laikam maisot. Pēc tam, kad tītars kļūst nedaudz mīkstāks un mainās krāsā, visi iepriekš apstrādāti dārzeņi jāuzklāj slāņos: sarīvētu burkānu, sīpolu un tomātu. Arī pārtikas produktiem vajadzētu sālīt, piparus un sautēt ar garšvielām. Šajā sastāvā ēdienkarte ir jāaizver un jākausē 16 minūtes. Pēc šī laika azu ir jāsajauc un jāsagatavo vēl ceturto stundu. Pasniedziet to uz galda vēlams karsti kopā ar sānu ēdienu, piemēram, makaronu, vārītiem rīsiem vai sasmalcinātiem kartupeļiem.

Kā gatavot liellopu gaļu?

Liellopu gaļas auzu ar gurķiem, kas vārīti gāzes plīts katlā. Lai to izdarītu, ēdienam jābūt divos posmos. Un kā precīzi mēs apsveram nedaudz tālāk.

Nepieciešamās sastāvdaļas tatāru ēdienam

Mums būs nepieciešams:

• jauna gaļa - 500 g;
• lieli marinēti gurķi - 3 gab .;
• sīpolu baltā - 2 gab .;
• lieli burkāni - 1 gab.
• vārīts ūdens - 2 glāzes;
• augu eļļa bez smaržas - cepšanai;
• jūras sāls, sarkans un melnais pipari, zemeņu koriandrs - pievienojiet garšu;
• tauku skābs krējums - 260 g;
• pikants tomātu mērce - 2 lieli karotes.

Produkta sagatavošana

Jaunās eļļainās liellopu gaļas masa jāmazgā, sagriež plānās un garās nūjiņās, piesātināta ar visām nepieciešamajām garšvielām un jātur spiedienam stundu. Šajā laikā ir nepieciešams sagriezt burkānus aprindās, marinēti gurķi mazos kubiņos un sīpolus gredzenos.

Siltuma apstrādes process

Kā minēts iepriekš, ar gurķiem sagatavoti pakāpeniski. Vispirms jādara mērce. Lai to izdarītu, sajauciet tauku skābā krējuma mērcē, tomātu pastā un tīru ūdeni. Tad tos vajadzētu maisīt un pakāpeniski pavairot. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus marinādēņus mērcē un vāra tos 5 minūtes.

Kad gaļa ir labi iemērc, to vajadzētu cep pannā ar augu eļļu, pievienojot burkānus un sīpolus. Šīm sastāvdaļām vārīšanai jābūt zeltaini brūnai (apmēram 16-18 minūtes). Pēc tam liellopa gaļu ar dārzeņiem jāuzpilda mērce ar mērci un vāra līdz pilnīgi vārītam (apmēram 35-42 minūtes). Gatavo ēdienu nogādājiet pie galda ar jebkuru iecienītu garnējumu.

Cepamās cepamās cepamās desiņas

Recepte var ietvert pilnīgi dažādas sastāvdaļas. Šodien mēs skatāmies uz visgaršīgāko un neparastāko veidu, kas ietver svaigu šampinjonu izmantošanu.

Nepieciešamie komponenti

Šādas bagātīgas un augstas kaloriju ēdienreizēs jums būs jāpērk šādi produkti:

• liesa cūkgaļa - 500 g;
• svaigi champignons - 4 lieli gabali;
• pikanta tomātu pastā - 2 lieli karotes;
• majonēzes tauki - 2 lieli karotes;
• baltais sīpols - 1 liela galva;
• dzeramais ūdens - 2/3 tase;
• sāls, pipari un garšaugi - pēc garšas;
• saulespuķu eļļa - nedaudz, cepšanai.

Pārtikas pārstrāde

Cūkgaļas rīsu recepte, kurā tiek izmantotas sēnes, no mājsaimnieces atņem daudz brīvu laiku. Bet pirms visu sastāvdaļu termiskās apstrādes tām jābūt labi sagatavotām. Lai to izdarītu, mazgājiet gaļu un sasmalciniet to vidēji kubiņos. Tālāk jums vajadzētu sagriezt svaigos šampinjonus plānās šķēlēs, un sīpolus - pusgredzenos.

Gatavošanas process uz krāsns

Lai izveidotu šādus vakariņas, jālieto stewpan, un tad ielieciet tajā gabaliņos cūkgaļas, balto sīpolu un svaigu sēņu. Cepiet visas iepriekš minētās sastāvdaļas augu eļļā, nepievienojot ūdeni pusstundu. Šajā laikā jūs varat pagatavot mērci. Lai to izdarītu, sajauciet ar majonēzes bļodu, pikantu tomātu pastu, dzeramo ūdeni, kā arī visus nepieciešamos garšaugus un sasmalcinātus zaļumus. Pēc tam, kad gaļa un dārzeņi ir cepti, to ielej mērcē, aplejiet un vāra uz vāri ne vairāk kā vienu ceturtdaļu stundas. Jūs varat pasniegt šādu ēdienu ar jebkuru trauku vai tāpat kā kviešu maizi.

Mēs izgatavojam vistas krūšu pamatus

Vistas gaļa, kuras recepte ir parādīta zemāk, izrādās ļoti maiga un garša. Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums iepriekš ir jāiegādājas visas nepieciešamās sastāvdaļas, kuras vienmēr var atrast jebkurā blakus esošajā lielveikalā.

Obligātie produkti

Tātad, lai pagatavotu cāļu ažu, mums vajag:

• vistas fileja - 750 g;
• marinēti gurķi - 200 g;
• pikanta tomātu pastā - 3 lieli karotes;
• sēklu rozīnes - 120 g;
• parasts ūdens - stikls;
• sāls, melnie pipari, žāvēti dilles, cukurs - pēc garšas;
• beztaukama augu eļļa - cepšanai (70 ml);
• kartupeļi mazi jauni - pēc saviem ieskatiem.

Sastāvu sagatavošana

Pirms termiskās apstrādes jums ir jāsagatavo visas nopirktās sastāvdaļas. Lai to izdarītu, mazgāt mazos jaunos kartupeļus un pēc tam sagrieziet ceturtdaļās taisni ar mizu. Pēc tam kubiņos sagrieziet vistas fileju, sasmalciniet marinētos gurķus un izskalojiet bezzāles.

Ēdienu gatavošana

Pēc produktu pārstrādes jums vajadzētu uzņemt stew-pan, ielej nedaudz eļļas un ielieciet kartupeļus. Ceptiem dārzeņiem jābūt zeltaini brūnai. Tālāk, vistas krūtiņas jāievieto kafijā un jāsagatavo sviestā ne ilgāk kā 20 minūtes. Pēc tam gaļai ir jāpievieno pikanta tomātu pasta, marinēti gurķi, garšvielas, sēklu rozīnes un iepriekš cepti kartupeļi. Visām sastāvdaļām jāuzpilda ar glāzi ūdens, aizveriet un vāra uz vāra aptuveni ceturtdaļu stundas. Šajā laikā produkti kļūs mīksti un absorbēs garšvielu aromātus. Vistas auzu ar kartupeļiem pasniedziet uz galda, vēlams tikai karstos ar svaigu tatāru šķēlēs.