Ar daudzu mājsaimnieču ražu, jautājums par to, vai ir iespējams cepēt jaunus kartupeļus krāsnī, sāk apgrūtināt. Jāatzīmē, ka tas ir ne tikai iespējams, bet arī nepieciešams. Galu galā šādā veidā pagatavotais dārzeņi izrādās daudz garšīgāki. Lai atvieglotu meklēšanu piemērotu recepti, mēs piedāvājam 2 dažādas gatavošanas iespējas.
1. Kā vienkārši cepēt jauniešus ātri un garšīgi?
Obligātie komponenti:
- smalks jodēts sāls - ¾ mazas karotes daļa;
- saulespuķu eļļa (labāk rafinēta) - 55 ml;
- kaltēts timiāns - 1 deserta karote;
- svaigs sviests - 90 g;
- mazie jauno kartupeļu bumbuļi - 15-17;
- allspice black - pāris spraugas;
- svaigi garšaugi (pētersīļi, puravi, dilles) - lai pasniegtu.
Dārzeņu pārstrāde
Nav nekā vieglāk kā cept krāsnī jaunus kartupeļus. Lai to izdarītu, ņem 15-17 mazus bumbuļus, rūpīgi nomazgājiet ar karstu ūdeni (noteikti izmantojiet suku) un pēc tam sagrieziet tos 2 daļās. Tajā pašā laikā dārzeņu mizu nevajadzētu mizot, jo tas ir labi nobriest un ēdienam padarīs patīkamu un bagātīgu garšu. Pēc tam sasmalcinātus bumbuļus ievieto lielā bļodā, pievieno tiem visu mērci, žāvētu timiānu un izkausēto sviestu. Visām sastāvdaļām ir nepieciešams sajaukt ar rokām un pēc tam gatavot cepeškrāsnī.
Cepšanas process
Pirms cepšanas jauniešiem vajadzētu mazgāt, žāvēt un pārklāt ar augu eļļas pannu. Tālāk ir jānosaka dārzeņi ar sagrieztu daļu. Lai sagatavotu šādu vienkāršu, bet ļoti apmierinošu ēdienu, jābūt vismaz 45 minūtēm. Pirms grauzdētu kartupeļu ieteicams to ievilkt ar dakšiņu vai nazi, tādējādi nosakot mīkstumu.
2. Cepti jaunie kartupeļi skābā krējuma
Obligātie komponenti:
- pikants kečups - 2 deserta karotes;
- biezs krējums 30% - 100 g;
- lieli svaigi ķiploki - 2 krustnagliņas;
- papriku, sāli, pipariem, timiānu un citiem aromātiskiem garšvielām - pēc individuālās ieskatiem;
- svaigs sviests - 65 g;
- svaigs dilles - mazs ķekars;
- jauni kartupeļi lieli - 5-8 gab.
Gatavošanas process
Lai ceptu jaunus, to vajadzētu labi mazgāt ar suku, nevis pilnībā sagriezt plānās plāksnēs (tā, lai dārzeņi nesadalītos), un pēc tam turpināt gatavot mērci. Lai to izdarītu, sajauciet ar bļodiņā biezu krējumu, pikantu kečupu, sāli, papriku, pipariem, timiānu un citiem garšīgiem garšvielām. Vēlams arī pievienot traukus sasmalcinātus dilles un sarīvētus ķiplokus. Visus produktus vajadzētu sajaukt, un tad ielieciet vārītu mērci uz kartupeļiem, kas atrodas starp plāksnēm. Pirms cepšanas ieteicams katru atsevišķo bumbuļu ievietot blīvā folijā un cieši noslēgt. Gatavojot šādus smaržīgus vakariņus krāsnī apmēram pusotru stundu.
Pareiza apkalpošana
Kartupeļus, kas pagatavoti atbilstoši iepriekšminētajām receptēm, var pasniegt vakariņām kā pilnīgu ēdienu un kā trauku uz grauzdētas gaļas.
Daudzi mīļi ir barojoši un garšīgi jauni kartupeļi. Tomēr to parasti vārī un pasniedz ar sviestu un svaigiem garšaugiem. Bet šodien es runāšu par ēstgribu ceptiem jaunajiem kartupeļiem, ko pat nepieredzējušais pavārs varēs pagatavot.
Recepšu saturs:
Cepšana cepeškrāsnī ir viena no visizdevīgākajām iespējām produktu pagatavošanai un jauniem kartupeļiem. Tā kā šī termiskā apstrāde ietaupa ne vairāk kā vitamīnus un uzturvielas. Un tas ir pārsteidzoši, ka ar šādām pozitīvām īpašībām ceptas sakņu dārzeņi arī izdalās ļoti garšīgi, ēstgribu un aromātiskas.
Ja nav darba krāsns, tad šādus kartupeļus var pagatavot pannas zem vāka. Protams, tas nebūs tāds efekts, bet tomēr ļoti garšīgs. Izvēlieties traukā labākus mazos jaunos bumbuļus. Augļi pat fit kā zirņi, jo nav nepieciešams augu mizu. Cepšanai aromātu un garšu varat pievienot dažādiem garšaugiem un garšvielām. Lieliski piemērots: rozmarīns, koriandrs, dilles, timiāns, ķiploki, malti saldie pākšaugi, provakariešu garšaugi utt.
Starp citu, tā kā ugunsgrēkus pilsētā nav iespējams uzliesmot, tad kā eksperimentu cepeškrāsnī var cepēt kartupeļus, piemēram, dabā, t. aptiniet bekonu un foliju. Tas būs arī ļoti garšīgs. Parasti cepti kartupeļi jebkurā formā ir daudzpusīga trauks, kas ir gatavs jebko: zivju ēdieni, karbonādes, kotletes utt. Tomēr to var pasniegt vienkārši ar sviestu, krējumu vai mērci.
- Kalorijas uz 100 g - 61 kcal.
- Servings skaits - 3
- Ēdiena gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvs:
- Kartupeļi - 1 kg
- Ķiploki - 1 galva
- Sāls - 1 tējkarote. vai pēc garšas
- Sviests - 50 g
- Zaļie - lai kalpotu
- Garšvielas un garšvielas - pēc garšas
Jaunu kartupeļu kulinārija cepeškrāsnī
1. Izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas sasniegtu istabas temperatūru. Pēc sagrieztiem gabaliņiem un ievietojiet bļodā. Pievienojiet sāli, zemes piparus, garšvielas un labi samaisiet. Es ievietoju kurkuma, un jūs varat pievienot visu, ko vēlaties.
2. Tā kā kartupeļus sagatavos ādā, pēc tam mazgāt tos ļoti labi, un, ja nepieciešams, noņemiet bojātās vietas. Ir ieteicams izvēlēties tāda paša izmēra kartupeļus, lai tie visi tiktu sagatavoti tajā pašā laikā. Pretējā gadījumā daži sakņu dārzeņi būs gatavi, bet citi paliks neapstrādāti vai apdegumi.
Kartupeļus nosusina ar papīra dvieli un ievieto traukā ar eļļu. Labi samaisa, lai katrs bumbuļu pārklātu ar eļļu.
Kaloriju saturs: 860.26
Proteīns / 100 g: 2,63
Ogļhidrāti / 100 g: 13,22
Ir tādi vienkāršie ēdieni, kas ļoti dodas dvēselē. Godīgi sakot, tas, kas varētu būt īpašs parastajiem kartupeļiem? Un ko liels skaits cilvēku viņu mīl! Un nav nepieciešams daudz izgalyatsya gatavot kaut ko garšīgu no tā. Cepti kartupeļi, kartupeļu biezeni, delikāts kroketes ... Bet tas ir lieliski! Īpaši populāri ir jaunie kartupeļi, kas cepti cepeškrāsnī. Un tas nav pārsteidzoši: pateicoties tam, ka tas ir vienkārši un garšīgs, es gribu gatavot un ēdīt ceptu kartupeļu ikvienam un vienmēr. Šādi veidotie jaunie kartupeļi ir īpaši labi: tas izskats ir ļoti maigs, smaržīgs un skaists. Ja jums ir jauni kartupeļi un jūs nezināt, kā vislabāk to pagatavot, velciet to cepošā krāsnī ar garšvielām: jūs saņemsiet šiksu pusdienu, kas ir vērts pēc lielākās svinības!
Sastāvdaļas 2-3 porcijām):
- 1 kg jaunu kartupeļu;
- sāls pēc garšas;
- 1 tējk. paprika;
- 1 tējk. žāvēts baziliks;
- 3-4 vidēji lielu ķiploku šķiņķi;
- 1. vieta. l augu eļļa.
Ēdienu gatavošana
Tātad, kartupeļi. Jaunie kartupeļi - tas ir, tie, kuriem āda vēl ir plāna, nav rupja un ... ļoti garšīga, ja tā ir pienācīgi pagatavota. Mūsu receptei mums vajadzīgi skaisti bumbuļi, bez bojājumiem un apmēram tāda paša izmēra. Patiesībā, nav svarīgi, vai jūsu kartupeļi būs mazi vai lieli, piemēram, mans. Galvenais ir tas, ka tam nav jābūt nekonsekventam, tad kartupeļi cep vienlaikus, un tas izskatīsies patīkami, vai jūs piekrītat? Mūsu uzdevums (pēc kartupeļu uzņemšanas) ir rūpīgi nomazgāt tā, lai uz mizas nemirtu netīrumus. 
Ja kartupeļi ir mazi, tad to var atstāt tādā veidā, tas ir, negriezt. Ja jums ir vidēja lieluma bumbuļi, tad es iesaku jums to sagriezt 2-3 gabalos. Nu, ja jūs gatavojat pietiekami daudz kartupeļu, tad labāk to sagriezt gareniski šķēlēs. Mēģiniet padarīt tos (šķēles, es domāju) jums ir tas pats. Un pievērsiet uzmanību - es tīrīju kartupeļus: viss ir kārtībā, un tas ir nepieciešams. 
Ielieciet sagrieztus kartupeļus katlā, ielieciet ūdeni un ielieciet uguni. Kad ūdens vārās, pievienojiet to, samaziniet uguni un kartupeļus pagatavojiet 5 minūtes. 
Tad iztukšojiet ūdeni. 
Kartupeļi izplatās ērtā plastmasā traukā. Un tam pievienojiet garšvielas - sāli, papriku, baziliku un ķiplokus, kas iet caur ķiploku presi. Neaizmirstiet par augu eļļu: jā, tas jāpievieno šajā posmā. 
Sajauc kartupeļus ar visām garšvielām. Mēs to darām ļoti uzmanīgi, lai garšvielas izplatītos pa bumbu virsmu. Tad ielieciet kartupeļus cepšanas traukā. 
Sildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūtiet to ar kartupeļiem. Pēc 30 minūtēm noformē formu no cepeškrāsns. 
Gatavošanas laikā bumbuļi kļuva zeltaini (pateicoties paprikai) un smaržīgi (pateicoties ķiplokiem un baziliks). Lai pārliecinātos, ka kartupeļi ir gatavi, tos var caurdurt ar koka nūju (zobu bakstāmais vai skuju) - tai vajadzētu viegli iekļūt un izkļūt no kartupeļiem. 
Ielieciet kartupeļus uz plāksnes, izrotājiet ar zaļumiem un dārzeņiem un pasniedziet uz galda. Ļoti garšīgs un izrādās, ko arī viegli sagatavot. 
Brīnišķīga apmešanās! 
Padomi un triki:
Garšvielas, ko es lietoju šajā receptē, ir pilnīgi neobligāti. Tos var mainīt pēc saviem ieskatiem, tajā pašā laikā, ja vēlaties, noņemiet kaut ko un pievienojiet kaut ko. Bet es gribu runāt atsevišķi par ķiplokiem. Daudzi viņam nepatīk - vai, drīzāk, viņam tas viņam nepatīk tik daudz, bet gan baidās, ka smarža paliks. Šajā receptē kartupeļus cep ķiplokus, tāpēc tas ir, lai arī smaržīgs, bet ne tik stiprs kā svaigs. Tāpēc neļaujiet viņam justies neērti, pievienojiet to kartupeļu garšvielu skaitam, un jūs to nenožēlosiet.
Recepte: mazi kartupeļi to ādās, cepti cepeškrāsnī
Tas ir neērti tīrītu sīkumus, tāpēc mēs cepim tieši mizā. Viņa jaunie kartupeļi ir plāni, delikāti, garšīgi. Bet tad bumbuļiem vispirms rūpīgi jānomazgā netīrumi. Atvieglojiet, ja kartupeļus pametat 30 minūtes labā ūdenī (pēc galveno netīrumu mazgāšanas). Turklāt ir lietderīgi tīrīt bumbuļus ar suku un sagrieztus defektus. Tad tas būs patīkamāk ēst
Mūsu ledusskapī bija nedaudz vistas un svaigas cukini - viņi visi to pamet. Ja jums ir citas sastāvdaļas, varat iztēloties! Mēs pārklājām cepšanas pannu ar foliju, smērēja to ar augu eļļu un sāka izplatīties: mazi kartupeļi, vistas gaļa, sasmalcinātas cukīnijas. Mums ir slāņi:
Katru slāni mēs pārkaisa ar sāli un garšvielām:
Šeit būtu jauki pievienot ķiploku, bet vīram nepatīk
Viss pārklāts ar foliju uz augšu un nosūta cept labi sakarsētā krāsnī. Tā kā tas aizņem 20 minūtes un konteiners sasilst, jūs varat samazināt temperatūru līdz 180 grādiem (bet ne mazāk, pretējā gadījumā tas nav gatavots).
Apmēram stunda - un smaržīga mazi kartupeļi, cepti tieši uz ādasgatavs!
Ko vēl gatavot no maziem kartupeļiem?
Mazgāti mazi kartupeļi Jūs varat griezt ar ķiplokiem kastrolītis, bez slīpēšanas kopumā. Ne mazāk garšīgs ir kartupeļu vārīts vienā formā. Plātnēs, mazie kartupeļi netiek mizoti, bet tiek ēst taisni ar mizu. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs. Tiek uzskatīts, ka kartupeļu miza ir bagāta ar vitamīniem.
Vai jūs esat mēģinājuši gatavot mazus kartupeļus, kas cepti cepeškrāsnī? Dalies pieredzē komentāros, mēs būsim priecīgi ℘
Labdien, dārgie lasītāji! Cepeškrāsnī cepti jaunie kartupeļi - barojoša un ēstgribu iekārta. Bumbuļi ir maigie, garšīgi, saldie, apcepti pikanās eļļā, ar ķiplokiem ... Yummy !!! Galvenais ir tas, ka jebkura saimniece var gatavot šādu recepti bez problēmām. Turklāt varat to eksperimentēt. Ja jūs joprojām nezināt, kā krāsot jaunus kartupeļus, izlasiet mūsu lapu. Šis raksts piedāvā gardu ēdiena gatavošanas variantu, kas ir populārākais trauks.
Pirmā lieta, pirms sākat gatavot, kārtot un sakārtot kartupeļus. Traukā ir vajadzīgi mazi vai vidēji bumbuļi, un jo mazāks, jo labāk.
Galvenais ir izvēlēties tāda paša izmēra kartupeļus, lai to vienlaikus cep. Pēc tam atlasiet garšaugus un garšvielas, kas vislabāk jums patīk.
Ir pilnīga izvēles brīvība. Tas var būt timiāns, rozmarīns, dilles, provincē, itāļu vai turku augi, lauru lapas, ķiploki un vairāk.
Nākamais posms ir tauki. Piemēram, krējums, gabaliņi bekona vai bekona. Un, ja jūs uztraucaties par ēdiena kaloriju saturu, tad izmantojiet augu vai olīveļļu vai pat to noņemiet no receptes.
Nu, pēdējais jautājums, ar ko kalpot ceptiem kartupeļiem valstī? Šis ēdiens pats par sevi ir pašpietiekams, tādēļ tas nav nepieciešams papildinājums. Jūs varat vienkārši sasmalcināt svaigus dārzeņu salātus. Bet, ja jūs esat vairāk ēdienkartes ventilators, tad jūs varat pasniegt ēdienu ar vistu, ar ceptiem cukīniem, ar skābo krējumu, ar ķiploku mērci utt.
Sastāvs:
- Jauni kartupeļi - 800 g
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Sviests - 30 g
- Sāls - pēc garšas
- - pēc garšas
Šajā receptē tiek izmantotas turku garšvielas: ķiploku, ķimenes un safrāns. Bet jūs varat izvēlēties citiem jūsu gaumei.
Cepiet jaunus kartupeļus krāsnī, recepte ar fotoattēlu:
Nomazgājiet kartupeļus un izžāvējiet labi. Tas nav nepieciešams tīrīt, jo Āda ir ļoti plānas un tai ir daudz noderīgu īpašību.
Sviestu sagrieziet gabalos un pievienojiet bumbuļiem. Tam jābūt mīkstajai, istabas temperatūrai.
Uz kartupeļiem pievienojiet ķiplokus, kas tiek nodoti caur presi, ielejiet visas izvēlētās garšvielas un garšaugus.
Kartupeļus samaisiet tā, lai katrs būtu klāts ar sviestu un garšvielām. Visērtākais veids, kā to izdarīt, ir ar roku.
Izvēlieties cepšanas paplāti un novietojiet tajā visus bumbuļus.
Sildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem un sēciet kartupeļus pusstundas cepšanai. Kad tas ir pārklāts ar rupju garoza, noņemiet no rīves. Bet jūs varat precīzāk pārbaudīt gatavību, iezīmējot zobu bakstāmais.
Ja tas ir cieši, cept bumbuļus vēl 5-10 minūtes. Neiesakām lietot nazi vai dakšiņu, tāpēc bumbuļi vienkārši izkrist.
Ielieciet gatavos kartupeļus traukā, izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet uz galda.
Šis interesants un krāsains ēdiens ir universāls, jo piemērots ģimenes vakariņām, svētku svinībām vai piknikam. Turklāt tas ir arī ļoti noderīgi, jo visi vitamīni tiek konservēti, sakapātus dārzeņus sagriež.
Video par to, kā gatavot svaigus kartupeļus
Bon apetīti un labs garastāvoklis! Ja jums patīk recepte ceptiem kartupeļiem, dalieties ar draugiem, noklikšķiniet uz sociālo tīklu pogām. Ar cieņu un mīlestību, Alevtina.
