- Gurķi - 1500 grami,
- Tomāti - apmēram 800 grami
- Sīpoli - 2 galvas,
- Ķiploki - krustnagliņu pāri.
- Garšvielas: pipari, lauru lapas, koriandrs.
Par 1 litru sālsūdens:
- Sāls - 1 ēdamkarote.
- Cukurs - 2 ēdamkarotes.
Gatavošanas process:
Lai sāktu, darīsimies par bankām, tās rūpīgi jāmazgā. Labāk izmantot dārgas ķīmiskas traukus mazgāšanas līdzekļu vietā vienkāršas sodas. Visērtākais veids, kā sterilizēt bankas pilsētas vidē, ir novietot tos aukstā krāsnī. Turiet tur pusstundu pie temperatūras aptuveni 180 grādu un, neatstājot, ļaujiet atdzist.
Kamēr bankas iesildās, sagatavojiet dārzeņus. Ja gurķi ir svaigi, tad viņi vienkārši labi izskalo. Ja viņi gulstas vairākas dienas, viņiem jāpievērš uzmanība iepriekš. Proti, ielieciet aukstā ūdenī 6-8 stundas. Tad viņi kļūs stipri un spīdīgi.
Pēc tam nogrieziet gurķu astes abās pusēs.
Un tomātiem, pēc tam, kad tie ir mazgāti, ir nepieciešams karbonāde zobu bakstā vietā vairākās vietās. Tas garantēs, ka to āda neizkļūs no karstā sālīta, un tās netiks izplūdušas bez formas masā.
Sīpoli un ķiploki ir tīri un sagriezti pietiekami lieli. Ja mājā ir zaļumi, to var pievienot. Lai to izdarītu, rūpīgi noskalojiet to un ievietojiet verdošu ūdeni dažas sekundes.
Kad tas ir vēss, jūs varat savākt dažādus tomātus un gurķus vienā burkā. Bet vispirms mēs ielejam vārītu ūdeni sāls šķīdumam.
Apakšā garšvielu gulēja. Melnie pipari 5-6 gabali un saldie zirņi 4-6 gabali vienā burkā, lauru lapas pāris gabaliņos, ķiploki, koriandrs, zaļumi pēc garšas.
Gurķus novieto vertikāli, mēģiniet tos stingri ievietot viens otram.
Uz gurķiem novietojiet sīpolu slāni.
Un virs tomātu slānekļa, periodiski jākrata krūze, lai dārzeņus novietotu stingrāk.
Ja triju litru burkā esošie dārzeņi ir cieši piepildīti, tad sālījumā vajadzēs apmēram 1100 litrus. To var izdarīt precīzāk. Lai to izdarītu, vispirms ielieciet dārzeņu burkās aukstu ūdeni, tad ielieciet to katlā un sālījumā.
Sālīta gatavošanai litrā būs nepieciešams: sāls - 1 pilnā ēdamkarote, cukurs - pāris ēdamkarotes bez slaida. Tiklīdz sālījums vārās, uzmanīgi ielej to burkā. Galvenais noteikums ir ielej makaronu uz dārzeņiem, nevis uz stikla.
Turklāt ir nepieciešams izspiest lieko gaisu no vara. Par to mēs sasildīsim. In pot, kur atrodas banka, ielej siltu ūdeni un ielieciet burku. Mēs gaida vārīšanas brīdi un lielajām kārbām pagaidam 15 minūtes. Ja gurķi ir mazi, laiks ir jāsamazina. Saglabājiet burku, kamēr gurķi nekļūst olīvu nokrāsā.
Izņem no karstuma, pievieno vienu tējkaroti etiķa eļļas 70% uz burku un ruļļu.
Jūs varat turēt to var otrādi (uz leju kakla), lai pārbaudītu saspringumu.
Jūs varat izgatavot mazus burkas, bet tos uzreiz ēst, un tas var būt nepietiekami. Šādi gurķi ir piemēroti gan salātiem, gan uzkodām, tomāti ir maigi un garšīgi, un ātri iesālīti saldskābi.
Marinēti gurķi un tomāti ziemai gatavojot Veretnova Irina.
Gurķu un tomātu dārzeņu panelis - vispopulārākais ziemas sagataves. Tas ir tik ērti, kad kraukšķīgi gurķi un sulīgs tomāts ir vienā burkā. Šis asorti marinēti dārzeņi rotā jebkuru galdu.
Tomēr daudzi saimnieces, kas aizņem izstrādājumu, biedē tikai vienu vārdu "sterilizācija". Lai gan patiesībā šis process nav tik sarežģīts, bet tas prasa daudz vairāk laika. Tas ir šis brīdis, kas biedē. Sterilizācija ir galvenais veids, kā saglabāt sagatavju ilgu laiku, nemainot gatavā produkta garšu. Bet šo posmu var izlaist un sagatavot gurķus ar tomātiem bez sterilizācijas. Un produktu drošība nodrošina vairāku ielejošu verdošu ūdeni un etiķa vai citronskābes izmantošanu marinādē.
Tā kā mēs to darīsim bez sterilizācijas, īpaša uzmanība jāpievērš tvertņu un produktu tīrībai. Bankas mazgā un pirms sterilizē cepeškrāsnī / mikroviļņu krāsnī, apcep ar vārošu ūdeni vai uzglabā virs tvaika. Bet tas ir tikai pēc jūsu ieskatiem, daži mājsaimnieces to rūpīgi nomazgā, un vāku aplej ar verdošu ūdeni.
Bankām ir vislabāk izmantot 2 vai 3 litrus, ar mazāk problēmu un piemērots vairāk dārzeņu. Tomēr, ja jūs plānojat marinēt marinētas kornišonus un ķiršu tomātus, tad darīsiet ar litru burciņām.
1. Gurķus un tomātus rūpīgi nomazgā. Gurķos mēs no abām pusēm nogriežam "astes" un nedaudz caurdur tomātus zosu reģionā. Tas viņiem atturēsies no plaisāšanas.
2. Notīriet ķiplokus no mizas un mazgā zaļumus tekošā ūdenī.
3. Ievietojiet garšvielas tīra un sausa burka apakšā: mārrutku lapas, jāņogas.
4. Tagad uzpildiet 1/2 burkās ar gurķiem, un intervālos laist ķiploku daiviņas. Tad tiek izmantoti tomāti, un zirņi un ērces saulessargi aizpilda dizainu. Alternatīvi dārzeņus var novirzīt slāņiem.
5. Tagad darīsim trīskārtu aizpildi. Lai to izdarītu, vāru ūdeni un ielej to burkā pie kakla. Pārklājiet trauku ar vāku un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.
6. Iztukšojiet ūdeni no trauka atpakaļ pannā un atkal vāriet. Atkārtojiet aizpildīšanas procedūru. Pēc 15 minūtēm ielejiet ūdeni atpakaļ pannā un pievienojiet tam lielāko daļu sastāvdaļu. Neaizmirsti pievienot mazliet ūdeni, jo šķidrums var ieplīst. Marinādējiet līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet etiķi.
7. Trešajā reizē ieliet gurķus ar tomātiem, bet jau viršanas marinādi. Nekavējoties iestatiet burkas ar asorti vāku un pagrieziet to otrādi. Atstājiet tukšo vietu šajā pozīcijā, līdz tā pilnībā atdziest. Atdzesēti gurķi ar tomātiem bez sterilizācijas tiek sūtīti uz pieliekamo glabātuvi.
Viena no populārākajām kombinācijām ir gurķi ar tomātiem ziemai, jūs varat pagatavot garšīgu makaronu, kurā vienā burkā būs veseli kraukšķīgi zaļie augļi un miniatūrie tomāti, saldie un smaržīgie. Šīs dārzeņas tiek marinētas ne tikai pilnīgi, bet arī tiek izmantotas citu dārzeņu salātu sagatavošanai ziemai, kuru receptes jūs šodien iemācīsieties.
Gurķu receptes ar ziemas tomātiem
Visi "2 vienā" produkti tagad ir neticami populāri, un pēc tam universāls šampūns ar balzamu vienā pudelē, ratiņus, klēpjdatorus un tabletes, un kosmētika nekavējoties nāk prātā. Taču saglabāšana ir arī "2 vienā", piemēram, recepte gurķi ar tomātiem ziemai. Šī saglabāšanas iespēja ir pelnījusi īpašu uzmanību saimnieces, jo vienā burkā tev būs krustoti gurķi, saldie tomāti un paprikas šķēles ar sīpolu gredzeniem. Vienam ir tikai atvērt vienu burku, un uz jūsu pusdienu galda parādās viss sortiments garšvielu marinādes, kas mums atgādina par siltajām vasaras dienām. Turklāt šajā versijā ir ērtāk saglabāt saglabāšanu, jo kārbas ar sagatavēm ir divas reizes mazākas, un šī summa pilnībā atbilst visām jūsu vajadzībām.
- Tomāti - 2 kg
- Svaigie marinētie gurķi - 2 kg
- Bulgāru pipari - 3 gab.
- Sīpoli - 3 gab.
- Ķiploki - 1 galva
- Lavrushka
- Saldie pipari-zirņi
- Dilles (lietussargi)
- Granulēts cukurs
- Essence 70%
Tomātiem vajag mazu izmēru, jo mēs likt tos banku augšgalā, un lielie vienkārši nederēs. Viņiem jābūt pilnīgi gataviem, bet ne pārgurušiem, ne mīkstiem. Tos rūpīgi nomazgā un žāvē tīrā virtuves dvielī. Rūpīgi izskalojiet gurķus: ieteicams katru augli mazgāt atsevišķi, lai uz ādas nemainītos zemes graudi. Jūs varat mērcēt tos aukstā ūdenī uz dažām stundām, tāpēc to spēj absorbēt mazāk marinādes. Arī augļi ir jānogriežas no galiem no abām pusēm, taču daudzi saimnieces to negrib darīt, tāpēc mēs atstājam jums izvēli.
Bulgārijas pipari darbosies kā starpslāņa, to vajadzētu tīrīt no sēklām un sagriezt gredzenos. Ja vēlaties, varat pievienot sīpolus, sagriežot tos gredzenos. Marinēti sīpoli un bulgāru pipari ir ļoti garšīgi, smaržīgi un kraukšķīgi, un ir ideāli kā uzkodas.
Gatavo burkānu dibenā, 2-3 krustnagliņas uz burka, jāuzklāj lauru lapa, piparu zirņi un mizoti ķiploka daiviņas. Tad uzpildiet tvertni ar pusi zaļo augļu, ieliekot tos vertikāli, ja augļi ir vidēji lieli. Vidū ir jāuzpilda piparu gredzeni un sīpoli, un tad uzpildiet krūzi ar vidēja lieluma tomātiem, veicot vairākus caurumus katrā ar zobu bakstāmais uz kātiņa.
Pirms sākam marinādes sagatavošanu, mums katra burka jāuzpilda ar verdošu ūdeni un 20 minūtes atstāj to, pārklāta ar vāku. Tad lielā katlā iztukšojiet ūdeni no visiem burkāniem, pamatojoties uz šo šķidrumu, mēs sagatavosim marinādi.
Mums ir jānovērtē, cik daudz šķidruma mums ir jāaprēķina sāls, smilšu un būtības daudzums. Par katru litru mēs pievienosim trīs ēdamkarotes galda smilšu un divas ēdamkarotes galda sāls ar kalnu. Bet etiķi mēs pievienosim tieši burkānam: katras trīs litru pudelītes tējkarote. Vispirms uzpildiet pudeles ar vārītu marinādi, tad ielejiet noteiktu etiķa daudzumu un cieši aizveriet vāku. Pēc atdzesēšanas jūs varat nodot gatavo konservi "2 in 1" vēsā tumšā vietā.
Var novākt tomāti ar gurķiem ziemai, receptesizmantojot nedaudz modificētus, piemēram, nepievienojot piparus vai otrādi, papildiniet piedāvāto sastāvdaļu sarakstu ar burkānu šķēlītēm vai selerijas kātiem.
Tomāti ar gurķiem ziemai: receptes
Kurš nepatīk iespēja, pievienojot etiķi, var izvēlēties recepte "Asorti" gurķi ar tomātiem ziemaiar marinādes ar citronskābi bāzes sagatavošanu. Neskatoties uz to, ka marinādei ir labas konservēšanas īpašības, tai ir maigāka darbība kuņģī, kas ir svarīga, ja jūsu bērniem patīk ēst gardus marinētus dārzeņus vakariņām un pusdienām.
Kad jūs mēģināt aizvērt vienā bankā, jūs uzreiz aizmirsīsit, ka ir pieejamas citas iespējas šo dārzeņu saglabāšanai, un jūs vairs vairs nevarēsit tos savākt atsevišķi.
- Gurķi
- Tomāti
- Ķiploki
- Dilles (zaļumi, lietussargi)
- Lavrushka
- Melnie pipari
- Žāvētas daiviņas
Atsevišķi ir jāsaka par marinādi, jo ir ārkārtīgi svarīgi pareizi aprēķināt sastāvdaļu daudzumu, lai tas būtu garšīgs un, pats galvenais, diezgan skābs:
- Ūdens - 1,5 l
- Cukurs - 6 ēdamk.
- Sāls klints - 3 tējk.
- Citronu - 3 tējk
Šī preparāta princips gandrīz pilnībā atkārto iepriekšējo recepti. Vispirms mums jāpievērš uzmanība dārzeņiem: rūpīgi nomazgājiet dārzeņus, lai noņemtu visu iespējamo piesārņojumu no ādas. Bet gurķus vajadzētu ne tikai mazgāt, bet arī iemērc aukstā ūdenī vismaz divas līdz trīs stundas. Augļi absorbē pietiekamu šķidruma daudzumu, un, ja pēkšņi starp augļiem bija rūgta, tad daži no šīs rūgtuma nonāk ūdenī.
Ķiploku galvu vajadzētu sadalīt krustnagliņās, to atdalīt. Šajā receptē mēs nolēmām nepievienot citus dārzeņus, bet pēc izvēles varat to pievienot "Asorti" gurķi ar tomātiem ziemai cukini vai skvošs, cukīni var pievienot šķēlēs apļus, un skvošs - ceturkšņos vai pusēs, atkarībā no izmēra.
Katras pudeles apakšpusē ir jānosaka ķiploku krustnagliņas, melnie piparu zirņi, laurus un neļķu pumpuri, kā arī žāvētas fenhelis zaļumi. Tā vietā, lai piedāvātu garšvielas, jūs varat ievietot makulatūras slota apakšējo pusi, kurā ietilpst ķiršu un upeņu lapas, dilles un mārrutku lapas.
Gurķi tiek novietoti apakšā, pēc iespējas tuvāk viena otrai, lai tie būtu piemēroti vairāk, un uz augšu - tomātiem, tie arī būtu jānostiprina cieši, bet neuzspiediet uz tiem, lai mīkstie, gatavie augļi neplīst.
Gurķu salāti ar tomātiem ziemai
Vēl viens garšīgs sagatavošanas variants - gurķu salāti ar tomātiem ziemai, kas kļūs par jūsu mīļoto mīļāko uzkodu, un viņi labprāt ēd zupa ziemas salātus, kurus jūs ēdat pusdienās un vakariņās, papildinot tos ar galveno ēdienu.
Salāti ar tomātiem un gurķiem ziemaiļaus jums jebkurā gada laikā atcerēties karstās vasaras laikā un baudīt dāvanas, paceliet garu ar gardiem pašmāju preparātiem, kas izskatās tik spilgti un apetīti. Šī recepte ir nosaukums, kuru bieži izmanto saimniece - "Donavas salāti".
- Tomāti - 1,5 kilogrami
- Sīpols - 10 galvas lieli
- Lieli gurķi - 3,5 kilogrami
- Mīkstus saldie pipari - 1,7 kilogrami
- Pipari "Spark" - 1-2 gab. pēc garšas
- Etiķis - 125 ml (pusi stikla)
- Rafinēta ātri eļļa - 400 ml
- Smilšu cukurs - 180 grami
- Ēdienu sāls - 80 grami
Vispirms, ja nepieciešams, visi dārzeņi ir rūpīgi jānoskalo (piemēram, sīpoli un pipari), kas ir attiecīgi jātīra no sēnalas un sēklām. Ja vēlaties, jūs varat mizu zaļo augli no mizas, ja tas, pēc jūsu domām, ir pārāk raupja. Gurķus sagriež šķēlēs, apmēram 5-7 mm biezi, bulgāru piparus sagriež pusi gredzenos, tomātus - sagriezti gabaliņos. Sīpoli jāpakļauj papildu apstrādei: vispirms noņemiet to no miziņas, pēc tam iegremdējiet ūdenī stundu, pēc tam auksti un pēc tam sagrieziet to gredzenos.
Visus sagatavotos dārzeņus vajadzētu sajaukt lielā kafijas mērcē ar cukuru, sāli, augu eļļu un ielej tajā pašā etiķī 9%. Ielieciet trauku nelielā ugunī un vāriet desmit minūtes. Tikai pēc ēdiena gatavošanas salātus var sadalīt burkā un aizbāzt.
Gurķu tomāti ziemai: receptes ar fotogrāfijām
Ir iespējams ne tikai sagriezt tomātus salātu šķēlēm, bet arī izmantot tos salātos tomātu mērces veidā, tāpat kā. Gurķu šķēļu garša šajā receptē ir patiešām pārsteidzoša un neparasta, to mīkstumu iemērc ar skābu saldu tomātu sulu, tās ir piesātinātas ar tomātu garšu, saglabājot kraukšķīgumu.
Ja tu gatavi gurķi, tomāti ziemai, receptes ar fotogrāfijām Jūs vienmēr varat pievienot sastāvdaļas jūsu garšai, piemēram, karstiem pipariem. Šī sastāvdaļa vienmēr tiek pievienota jūsu gaumei, it īpaši, ja jūsu ģimenē tiek garšas garšas piedevas. Tātad šajā apstrādājamā izstrādājuma variantā gurķi izrādīsies pat garšīgāki, ja vienā burkā ievietosit vienu nelielu podi "gaismu".
Dažreiz mājsaimnieces dod priekšroku iet vienkāršāk un sagatavo neleģēt no svaigiem augļiem, bet no tomātu pastas vai sulas, bet ir arī receptes, kas izmanto veikalu kečupu. Protams, ikvienam ir savi iemesli izvēlēties vienu vai otru ražas novākšanas metodi, un dažreiz mums ir jāvadās, pirmkārt, ietaupot ģimenes budžetu, tāpēc izvēle ir atkarīga no pieejamākām gatavošanas iespējām tomātu mērcē.
Ja jūs audzē dārzeņus savā gabalā, un šogad jūs esat īpaši apmierināts ar ražu, tad nav iemesla taupīt - un jums ir nepieciešams sagatavot dabīgu pildījumu, izmantojot svaigus, gatavotus dārzeņus. Lai aizpildītu viendabīgu, nepieciešams no mizas notīrīt tomātu augļus un tad iet cauri gaļas mašīnai.
Marinādes ar tomātiem ziemai. Garšīgs recepte ar soli pa solim foto!
Sastāvs:
Gurķi - 1,5 mārciņas;
tomāti - 1 kilograms;
dilles ar kātiem un lietussargiem - 3 gabali;
melnie piparu zirņi - 4 gabali;
2-3 lauru lapas;
neļķes - 5 gabali;
melnie jāņogu lapas - 5 gabali;
sāls - 3-4 ēdamkarotes;
cukurs - 2-3 ēdamkarotes.
Etiķis 9% sāļš 3 ēdamkarotes.
Sagatavošanas metode:
Aptuveni 10-15 minūtes nepieciešams sterilizēt trīs litru burku ar tvaiku. Lai to izdarītu, uzstādiet to virs atveramā tējkanna vai vāroša ūdens panna.
Kamēr podiņā ir nepieciešams tvaicēt, noskalojiet gurķus, tomātus, stublājus un dillēm, lauru lapām, krustnagliņām, jāņogu lapām, melnajiem pipariem rūpīgi ar ūdeni.
Vai gurķiem ir jāapgriež malas un jāmar otu otrreiz.
Tad uz jau sterilizētā trīs litru burka apakšu jāuzklāj dilles, melnie pipari, lauru lapas, krustnagliņas, upeņu lapas. Pēc tam jums ir jāuzklāj slānī gurķi un tomāti, jo vispirms ir jāuzstāda puse no tomātiem, tad puse no gurķa, tad puse no tomātiem un pārējie gurķi no augšas.
Pēc tam, kad burkas ir piepildīts, ir nepieciešams vārot ūdeni emaljas katliņā un ielej to burkā, atstājot to 10-15 minūtes, aizverot vāku.
Tad lieciet ūdeni atpakaļ pannā, pannam jābūt tukšam, tādēļ, ja tajā ir ūdens, ielejot burkā, tas būs jāizlej. Ir nepieciešams, lai ūdeni atkārtoti iepildītu podā ļoti rūpīgi, lai viss saturs paliek burkā.
Tad atkal vāriet ūdeni, pievienojot sāli un cukuru. Kad ūdens atkrīt, izlejiet to burkā, ielejiet etiķi uz augšu un velciet vāku.
Pēc tam ātri pārvēršiet jaru un cieši iesietu ar segu vai siltu drānu.
Pēc dienas, burku var pārvietot uz tumšu un sausu glabāšanas vietu.
recepte, ko svetserenad sniedz tieši vietnes vietnei
Marinēti gurķi ar tomātiem. "Asorti". Recepte ar fotoattēliem
Vecajās dienās dārzeņu sautēšanas mērķis bija saglabāt un pasargāt tās no bojājumiem. Šodien mēs izmantojam receptes, kas mums ieradušās "no senatnes", lai ziemā baudītu kraukšķīgus gurķus. Turklāt dažādi sālījumi ir ļoti noderīgi. Tie aktivizē vielmaiņas procesus organismā, veicina gremošanu. Ir zināms, ka garšvielas dod "sāļumu" īpašu, unikālu garšu. Tātad populārākie no tiem ir dilles, mārrutki un ķiploki.
1. Sagatavošanās posms.
Rūpīgi izmazgājiet trauku (1 litrs). Tad sterilizējam to ūdens vannā vai cepeškrāsnī (5 minūtes 180 grādu temperatūrā).
Lai sagatavotu šo recepti, mums vajag: ķiršu tomātus, mazos gurķus, čili piparus, mārrutkus, burkānus, ķiplokus, dilles un jāņogu lapas. Visas uzskaitītās sastāvdaļas ir jānomazgā.
2. Rūpējieties par dārzeņiem.
Sastāvdaļas tiek stingri noteiktā secībā.
1) dilles un upeņu lapas jāuzliek uz burka pamatnes;
2) dažas burkānu krustnagliņas;
3) mārrutkus un ķiploku krustnagliņu (var sagriezt);
4) puse čili pipari;
5) gurķi;
6) tomāti.
3. Sālīšana
1) Sālījumā sagatavotā burkā, piecas minūtes pārlej verdošu ūdeni, ar īpašu vāku ielej ūdeni ūdenī kūkā.
2) Pievienojiet 2 tējkarotes sāls uz katlu ar ūdeni, 4 tējkarotes cukura.
Kompozīciju pievieno vārīšanās temperatūrai.
3) Vāriet vāciņu.
4) Pievienojiet 1,5 tējkarotes etiķa burkā, pēc tam ielejiet vārītu šķīdumu.
5) Ielieciet trauku un novietojiet (guļus stāvoklī) zem segas.
Jaukā ziemā, lūdzu, jūsu mīļajiem ar mājasdarbu.
Brīnišķīga apmešanās!
Recepte, ko Malvinag sniedz tieši vietnes vietnei.
Marinēti gurķi ar tomātiem un saldajiem pipariem: recepte ar fotogrāfijām soli pa solim
Marinēti gurķi ar tomātiem un dārzeņpipariem To var viegli sagatavot pat tad, ja viesi tiek brīdināti par viņu apmeklējumu dažu stundu laikā. Šo salātu var pasniegt pie galda ne tikai vakariņām, bet arī dažādām svinībām.
Sastāvdaļas receptei
Marinādei, kas jums nepieciešama:
etiķis (6%, jebkura - ābolu vai vīnu) - 4 ēdamk. karotes
augu eļļa (vēlams olīveļļa) - 5 ēdamk. karotes
extra smalkas sāls - 1 tējkarote,
cukurs - 0,5 tējk
herbal mix "Itālijas augi" - 1 tējkarote,
mārrutki - 1 tējkarote.
gurķi - 2 gab.
tomāti - 1 gab.
saldie pipari - 0,5 gab.
liels sīpols - 1,5 gab.
Marinēti gurķi ar tomātiem un saldajiem pipariem: soli pa solim recepte
Sagatavojiet dziļu bļodu. Nomazgājiet sīpolus, mazgājiet un sagrieziet pusšķiedru vai salmiņu veidā.
Nomazgājiet gurķus, sagrieziet astes. Katrs gurķis sagriezts 3-4 gabalos, atkarībā no izmēra. Tad katru gabalu sagriež slāņos.
Nomazgājiet tomātu, noņemiet asti, sagrieziet to pa pusi. Tad sagriež sloksnes.
Pepeles un saldos piparus sagriež salmiņos. Maisiet visus dārzeņus kopā.
Tagad tev vajadzēs gatavot marinādi. Lai to izdarītu, uzņemiet ērtu glāzi un ielieciet tajā augu eļļu.
Pievienojiet kafijai eļļu. Piemēram, varat lietot jebkuru citu 6% etiķi, vīnu.
Pour salt.
Un pievienojiet kafijai cukuru.
Paņemiet garšvielas, kas jums patīk. Piemēram, papildus maisījumam no Itālijas augiem, sīpoli, sarkanie pipari, melnie pipari, sauss zaļumi ir piemēroti.
Pievienojiet marinādei kādu mārrutku.
Labi sajauciet marinādi un pārlejiet dārzeņus, kurus pagatavojāt agrāk. Nosedziet trauku ar vāku un atstājiet uz galda 30 minūtes.
Tad pārnes bļoda saturu sterilā traukā un ļaujiet dārzeņiem turēt vēl 2 stundas. Pēc tam 2-3 nedēļas var uzglabāt marinētu dārzeņu salātus ledusskapī.
Asorti gurķi un tomāti ziemai: soli pa solim recepte ar fotogrāfijām
Ziemā jūs bieži vēlaties sagriezt marinētus un gurķus un tomātus, taču, lai netiktu atvērtas divas marinēti šķidrkoku kārbas, jūs varat apvienot šos dārzeņus kopējā traukā konservēšanai un padarīt asorti gurķi un tomāti ziemai.
Tā kā konservēšana biezāki tomāti atšķiras no slēgšanas konkursa tomātiem, visa šo dārzeņu sagatavošana ziemai notiek divos posmos. Ķiršu lapas, mārrutku saknes pievieno aromātu tomātiem un gurķiem.
Ziemas sortimentam jums būs nepieciešams:
- sīki gurķi,
- tomāti, kuru diametrs ir mazāks nekā kakla izmērs bankās
- zaļās ķiršu lapas,
- ķiploki
- rūgteni pipari
- sāls no aprēķina? st.l. bez slīdiem uz 1 litra,
- cukurs - 0,5 ēd.k. ne katra litra augšpusē
- etiķis - 30 ml litrā jar.
Asorti gurķi un tomāti ziemai: recepte
Vispirms jums ir rūpīgi mazgāt tomātus ungurķi , izplatīt dārzeņus uz lielu dvieli, lai tie būtu pārklāti ar ūdeni. Rūpnīcas tvertne ir jānomazgā un sterilizē 1-2 minūtes tvaika. Rūpīgi izskalojiet ķirša lapas, labi sakratiet. Katrā lielajā burkā ir vajadzīgas 4 mizoti ķiploku krustnagliņas.
Katrā purvā pazeminiet zaļās lapas, lai tvertnes apakšdaļa nebūtu redzama atstarpēs.
Nākamajā stadijā ielieciet gurķus burkās, cieši nospiežot tos kopā. Centies atstāt atstarpi starp dārzeņiem, jo ziemā jūs gribat vairāk marinētu gurķu.
