Azu iš vištienos. Visų rūšių pagrindai: receptas su vištiena, kiauliena, jautiena, kalakutiena ir totorių stiliaus. Kaip virti ase puoduose.

Azu istorija, apie kurią žino nedaug žmonių, tačiau visi yra vieningos, kad azu reikėtų išvalyti iš jautienos, ėrienos ar arklienos, be daržovių ir bulvių.
  Tai suprantama, nes tatarai nevalgo kiaulienos, todėl jie neturėjo virti picos bazės.
  Tačiau visai įmanoma, kad vištienos viščiukai galėtų virti, jei tuo metu viščiukas buvo toks populiarus, kaip dabar.
  Dabar daugelis namų šeimininkių paruošia daugybę vištienos patiekalų, pirmiausia vištienos mėsa yra prieinama, o antrieji vištienos patiekalai greitai virti.
  Be to, dar du produktai, kurie būtinai turi būti pagrindinėse - marinuoti agurkai ir pomidorai arba pomidorų pasta, žinoma, geresni pomidorai.
  Šiandien yra daug receptų ruošiant pagrindus, ir kiekviena šeimininkė, žinoma, turi savo paslaptis, kaip gaminti šį skanų patiekalų.
  Kai aš gaminu pagrindus su jautiena, aš visada kepiu bulves atskirai, tačiau šį kartą aš ruošiu pagrindus su vištiena ir virtomis bulvėmis ir kepkite bulves pagrindais atskirai.
  Bulvių veislės vištienos pagrindams turėtų būti parinktos taip, kad bulvės nekristintų minkštųjų ir nebūtų virtos bulvių koše.
  Siūlau jums paprastą receptą aze iš vištienos.

Žingsnis po žingsnio receptas aza vištiena   su nuotrauka.

• Nacionalinė virtuvė: Tatarų virtuvė
• Indų rūšis: Karšti patiekalai, Azu
• Recepto sudėtingumas: Paprastas receptas

• Paruošimo laikas: 16 minučių
• Virimo laikas: 1 val 5 min
• Porcijos: 6 porcijos
• Kalorijų skaičius: 275 kilokalorijos
• Proga: pietums

Vakarų filėlei mėgstantiems mėgėjams aš siūlau dar vieną nuostabų variantą - vištienos tajų. Tai skanus, labai patenkinamas ir, svarbiausia, visiškai pilnai patiekalas, kurio nereikia garnyras.

Tradicinis totorių patiekalas gali būti pagamintas iš bet kokios mėsos. Vienas iš variantų - tai yra vištienos su bulvių ase. Šis patiekalas bus puikus pietums ar vakarienė, o svarbiausia - nepasiduos ilgai, kad paruoštų.

Servetėlės ​​per konteinerį: 6-8

6 porcijų ingredientai

• Vištienos filė - 600 gramų
• Bulvės - 1 kilogramas
• Marinuoti agurkai - 3-5 vienetai
• Pomidorų padažas arba makaronai - 4 str. šaukštai
• Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
• Druska - 1 pinch
• Pipirai - 1 pinch
• Augalinis aliejus - 50 ml

Žingsnis po žingsnio

1. Vyno pagrindo kepimo receptas yra gana paprastas. Pirmiausia turite plauti bulves, žievelės (jei jauni, jūs negalite žievelės) ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Į keptuvę įpilkite tam tikrą augalinį aliejų ir ten ten palikite bulves. Kepti iki traškios.
2. Tuo tarpu jūs galite padaryti vištieną. Filė plauti, išdžiovinti ir supjaustyti smulkiais kubeliais.
3. Supilkite daržovių aliejų į keptuvę ir ten išsiųskite filė. Kepti, kartais maišant, kol bus aukso ruda spalva. Tada pridėkite pomidorų padažą arba pomidorų pasta ir cukrų.
4. Kai bulves kepiate, nusiųskite į pyragą į vištienos filė.
5. Agurkai šiek tiek išdžiovinami ir supjaustomi smulkiais kubeliais.
6. Į keptuvę pridėkite agurkus. Kruopščiai sumaišykite. Padažu skonio su druska ir pipirais. Uždenkite ir virkite, kol paruoštas. Dėl išsamumo, nuo vištienos namuose geriausia suteikti dar 10-15 minučių po valgio pabaigos. Ir tu gali tarnauti.

Namų pietūs ar vakarienė turėtų būti linksmūs ir skanūs. Vištienos mėsa, paruošianti kasdienius patiekalus, užima pirmaujančias vietas. Vištiena tiekiama kaip įprastas meniu ir įvairių nacionalinių virtuvių patiekalų.   Kaip virti vištienos patiekalus   skaityti toliau.

Vištienos patiekalai / Vištienos receptai: Azu, Bozartma, Poetha

Vištienos Azu receptas

Ingredientai:

• 1 gabalas vištienos kojas
• 5-6 vnt bulvytė
• 3 vienetai morkos
• svogūnai
• 3 vienetai marinuoti agurkai
• česnakai
• prieskoniai
• pipirai
• augalinis aliejus

Paruošimo metodas:

1. Svogūnai ir morkos šiaudais.
2. Kačiuke kepkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje. Įpilkite pjaustytos vištienos kojelės ir tarkuotų agurkų.
3. Sumaišykite viską po dangčiu 10-15 minučių.
4. Nulupkite ir supjaustykite bulves arba supjaustykite mažais kubeliais.
5. Indų druska, pipirai ir sezonas su prieskoniais. Jei reikia, supilkite 1 valgomą šaukštą. sultinys ar vanduo. Troškinkite bulves iki pasirengimo.

Vištienos Bozartmos receptas

Ingredientai:

• 400 gr. vištienos filė nuo šlaunies
• 2 šaukštai l Ghee
• svogūnai
• citrina
• krapai ir mėta
• šafranas
• pipirai

Paruošimo metodas:

1. Vištienos mėsa supjaustoma lygiomis dalimis   ir lengvai kepkite sviestą.
2. Tada kepkite keptuvėjesvogūnai pridėti vištienos ir supilkitešiek tiek vandens.
3. T pakelti iki pasirengimo.
4. Kai patiekiamas, supilkite šafrano infuziją, pabarstykite šviežiais žolelėmis.
5. Garnyras su citrininiais griežinėliais.

Vištienos Paelės receptas

Ingredientai:

• 4 vnt vištienos kojas
• 4 šaukštai. l alyvuogių aliejus
• 3 šaukštai sultinys
• svogūnai
• 3 dantis. česnakai
• 2 hl malta paprika
• 2 gabalas paprikai
• 200 gr. ryžiai
• 300 gr. nulupti marinuoti pomidorai

Paruošimo metodas:

1. Iškirpkite kojas dvi dalimis ir nuimkite odą.
2. Skalauti svogūnus ir česnakus.
3. Pjauti pomidorus ir paprikas į kubelius.
4. Kepkite sviestąvištiena, svogūnai, česnakai, pomidorai ir pipirai.
5. Kepti, kol skystis išgarins. Druskinti ir pridėti prieskonių.
6. Pridėti ryžius, kepkite šiek tiek su likusiais ingredientais.
7. Tada užpilkite sultinį ar vandenį, uždarykite dangtį ir sumažinkite šilumą.
8. Kepti paelę 20-25 minučių. Patiekite karšta.

Zamo receptas su vištiena

Ingredientai:

• viščiukas
• 2 šaukštai žaliosios pupelės
• 3-4 vienetai svogūnai
• 2 vienetai morkos
• petražolių šaknis
• salierų šaknis
• 4 šaukštai. l grietinė
• citrina
• krapai
• petražolės
• šaukštas raudonųjų pipirų

Paruošimo metodas:

1. Virkite vištieną sūdytu vandeniu.
2. Tada paimkite vištieną ir supjaustykite į gabalus.
3. Įpilkite sultinį maždaug 20 minučių.
4. Įpilkite citrinų sultis, šiek tiek druskos, suppyškinkite sriubą virimui ir pašalinkite iš karščio.
5. Pinti kiaušinį su grietine.
6. Įdėkite viščiuką į sultinį, o po to supilkite kiaušinį grietine, nuolat maišydaminenurodydamas garbanojimo voverės. Supjaustykite sriuba su prieskoniais.

Vištienos pupelių receptai

Ingredientai:

• vištiena
• 700 gr. žaliosios pupelės
• 500 gr. pomidorai
• 4 vnt svogūnai
• žiedlapiai, petražolės, bazilikai
• pipirai

Paruošimo metodas:

1. Supjaustykite viščiuką porcijomis, įpilkite vandens ir virkite.
2. Supjaustykite svogūnais ir pupelėmis, supjaustykite sultiniu ir virkite.
3. Skaldykite pomidorus ir žievelę.
4. Praleiskite pomidorus per mėsmakerį, tada šiek tiek šildykite lėkštėje, kol bus storas.
5. Pomidorų padažas supilkite vištieną, įpilkite šviežių žolelių, prieskonių ir išvirkite.
6. Patiekite su rugine duona.

Vaizdo priėmimas " Pilaf su vištiena lėtai viryklėje"

Kuko malonumu ir būk sveika!

Visada Alena Tereshina.

Tatarų patiekalas, supjaustytas smulkiais mėsos gabalais, troškintas aštraus padažu su marinuotais agurkais, turėjo daug skonio. Jis vadinamas "azu". Dažniausiai tatarai gamina iš jautienos, ėrienos ar arklienos, tačiau daugelis šeimininkių bandė jį iš paukštienos pagaminti, o rezultatas atitiko jų lūkesčius. "Azu" iš vištienos yra turbūt ekonomiškiausia nacionalinio totorinio patiekalo versija. Tuo pačiu metu maža ingredientų kaina nepakenkiant galutiniam azu skoniui, jei ji tinkamai paruošta.

Valgių funkcijos

Kad vištienos pagrindai būtų skanu ir kvepiantys, būtina žinoti ir atsižvelgti į keletą dalykų:

• Vištienos mėsa nėra per daug riebinga, taigi, vietoj sušaldytų, reikia vartoti atšaldytus viščiukus. Jei vis dėlto norėtumėte pagaminti skanų šaldytos vištienos patiekalą arba ypač šaldytą vištienos filą, leiskite paukštienai atšildyti ant šaldytuvo viršutinės lentynos. Jei atšildysite vandenį arba mikrobangų krosnelę, jis išsipuos ir bus sausas.
• Tradicinėje versijoje, marinuoti agurkai yra naudojami ruošiant pagrindus, tačiau ruošiant šį vištienos patiekalą, daugelis jų norėtų jas pakeisti marinuotomis, teisingai manydami, kad šiuo atveju patiekalas pasirodo labiau aštrus ir aštrus. Renkantis receptą, geriau sutelkti dėmesį į savo skonį.
• Jei norite, kad padažas būtų storesnis, galite įdėti truputį miltų ar krakmolo į indą - į tradicinį receptą įtraukti šie ingredientai.
• Jūs galite paruošti skanius pagrindus ne tik iš vištienos, bet ir iš subproduktų. Jo skonis bus kitoks, bet ne mažiau malonus.

Patiekite azu su grietine, majonezu ar kitu baltu padažu. Jei jis buvo virtas be bulvių, būtina pridėti šoninį patiekalą su azu Pabarstykite žaliais taip pat nebus nereikalingas.

Vištienos ir marinuoti agurkai

• vištienos krūtinėlės filė - 0,4 kg;
• bulvės - 0,6 kg;
• pomidorai - 0,3 kg;
• marinuoti agurkai - 0,4 kg;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• svogūnai - 100 g;
• augalinis aliejus - kiek paliks;
• druska, pipirų mišinys - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite vištienos krūtinę, išdžiovinkite popierine servetėle, supjaustykite į ploną lazdą.
• Nuplaukite pomidorus, padarykite kryžminį pjūvį ant šono priešais kotelį. Suplakite daržoves pusę minutės verdančiame vandenyje. Nuimkite šereliais, palaukite, kol jie atvės. Nuimkite odą. Pjaustyk pomidorų mėsą į mažus kubelius.
• Nulupkite lemputę. Supjaustykite mažais gabalėliais.
• Agurkai supjaustyti plonu juostelėmis.
• Nulupkite bulves ir supjaustykite juosteles. Bulvių griežinėlių forma turėtų būti tokia pati kaip ir bulvytojams, taip pat dydžiui.
• Supilkite bulves sūdytu vandeniu, virkite iki pusės virti. Pašalinkite jį ir leiskite jį nusausinti.
• Šildyk aliejų keptuvėje ir kepkite krūtinę per vidutinę karštą. Būtina, kad gabaliukai būtų padengti rudia pluta.
• Perkelkite mėsą iš lėkštės į katilą. Sumaišykite svogūną į keptuvę ir kepkite 5 minutes. Įpilkite pomidorų, 10 minučių troškinkite su jų svogūnais. Perkelkite į dubenį arba iš karto į mėsos katilą.
• Švelniai kepkite agurkus į švarią indą. Tai galima padaryti lygiagrečiai su svogūnų skrudinimu.
• Su kailis su mėsa, įdėti keptuvėje, agurkai ant jo, padengti visa tai su bulvėmis. Susivėrus ir supjaustykite patiekalą pagal skonį.
• Susmulkinkite česnaką peiliu, padėkite jį viršuje. Kai patiekalas yra paruoštas, česnakai gali būti pašalinti - jis pridedamas prie skonio.
• Įpilkite stiklinės vandens ar bulvių sultinio, uždenkite ir užvirkite 20 minučių žemoje šilumą.

Patiekti azu iš vištienos su marinuotais agurkais ir bulvėmis neturėtų būti šonkaulių, grietine ir žalumynų.

Vištienos salotos su marinuotais agurkais

• vištienos filė - 0,5 kg;
• bulves - 1 kg;
• marinuoti agurkai - 0,25 kg;
• morkos - 150 g;
• svogūnai - 150 g;
• pomidorų pasta - 50 ml;
• švieži žalumynai, druska, prieskoniai - pagal skonį;
• augalinis aliejus - kiek eisiu.

Paruošimo metodas:

• Nulupkite bulves, supjaustykite juos vidutinio dydžio kubeliais, padėkite juos į storosios sienelės dugną, uždenkite vandeniu.
• Supjaustykite gurkšnius plonais juostelėmis.
• Nulupkite svogūnėlių ir supjaustykite juos į plonas vietas.
• Nuplaukite morkas į šiurkščią keptuvę arba tarkuokite su Korėjos salotomis.
• Karštą aliejų supilkite į indą, supilkite svogūną. Kai jis pasidaro raudona, įpilkite morkų ir agurkų.
• Po 5 minučių į daržoves pridėkite pomidorų pasta ir 10 minučių supilkite juos nedideliu šilumos kiekiu.
• Nuplaukite vištienos filė, išdžiovinkite virtuviniu rankšluosčiu, supjaustykite į pailgintus gabalėlius ir kepkite karštu aliejumi iki aukso rudos spalvos. Tai galima padaryti tuo pačiu metu, kai virti keptas daržoves.
• Įdėkite mėsą į bulves, supjaustykite viršuje. Drėkinkite ir supjaustykite patiekalą pagal skonį, nepamirškite, kad marinuoti agurkai taip pat yra sūdyti. Įpilkite vandens taip, kad jis visiškai padengtų indo turinį.
• Įdėkite puodą lėtai ugnimi. Kai jos turinys virinamas, uždenkite ir virkite 40 minučių.

Vištienos avinas, virtas pagal šį receptą, turi aštrų skonį su nedideliu rūgštumu.

Azu iš vištienos lėtai viryklėje

• vištiena - 1,5 kg;
• bulves - 1 kg;
• marinuoti agurkai - 0,4 kg;
• pomidorai - 0,4 kg;
• svogūnai - 0,2 kg;
• morkos - 0,2 kg;
• pomidorų pasta - 100 ml;
• česnakai - 6 gvazdikėliai;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Nuplaukite vištą, nuimkite odą, pašalinkite sparnus ir kaulus. Plaušiena supjaustoma smulkiais savavališkos formos gabalais.
• Nulupkite morkas ir supjaustykite mažais rutuliais. Jei jis turi didelį skersmenį, jis gali būti supjaustytas į pusę ar ketvirčius apskritimų.
• Nulupkite svogūnus, supjaustykite mažais kubeliais.
• Virinama pomidorai, žievelės ir kauliukai.
• Česnakai praleiskite spaudą.
• Agurkai supjaustyti mažais kubeliais ar juostelėmis.
• Į dubenėlį multicooker supilkite aliejų. Įdėkite svogūnus ir morkas. Paleiskite programą "kepimas" pusvalandį.
• Po 10 minučių pradedant programą įpilkite agurkų, dar 5 minutes - vištiena. Šį produktą sutraukite iki programos pabaigos.
• Padažykite pomidorus ir bulves, supjaustytus į mažus barus, į indą. Pripilkite jį pomidorų pasta, sumaišykite su susmulkinto česnako. Pabarstykite druska ir prieskoniais. Pridėti prieskonių. Na harmoningai su azu lauro lapų skoniu.
• Užpilkite šiek tiek vandens, kad padengtumėte bulves.
• Nuleiskite dangtį. Vykdykite "Quenching" programą 1 valandai.

Pristatydami galite papuošti vištienos baziliką su citrinos lazdelės gabalėliais arba pora alyvuogių, supjaustytų į lingutes. Tai netelpa į tatarų virtuvės kanonus, bet vis dar gerai pabrėžia gatavo patiekalo skonį ir aromatą.

Azu iš vištienos skrandžių su grybais

• vištienos skrandžiai - 0,5 kg;
• švieži pievagrybiai - 0,35 kg;
• marinuoti agurkai - 0,3 kg;
• bulvės - 0,65 kg;
• morkos - 100 g;
• svogūnai - 100 g;
• pomidorai - 0,2 kg;
• bulgarijos pipirai - 0,25 kg;
• pomidorų pasta - 40 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• aliejus - kiek paliks;
• druska, žolelės, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimo metodas:

• Vištienos skrandžius kruopščiai nuplaukite ir virkite pusę valandos druskos vandenyje. Pašalinkite skrandžius, bet neišpilkite sultinio.
• Atvėsinkite skrandžius, supjaustykite juosteles. Tiesiog nupjaukite grybus.
• Skrudinkite grybus sviestoje arba augaliniame aliejuje, kol išsiskyręs skystis iš indo išgarins.
• Į grybus supilkite skrandžius ir agurkus, supjaustytus juostelėmis, kepkite visas kartu 5 minutes.
• Atskiroje keptuvėje įdarykite tarkuotą morką ir smulkiai supjaustytus svogūnus. Kepkite sviestą iki aukso rudos, įpilkite pomidorų pastos, troškinkite 5 minutes.
• Paverskite keptuvę į keptuvę ar katilą skrandžiu ir grybais. Pridėti supjaustytas bulves, julieninius pipirus, nuluptus ir supjaustytus pomidorus.
• Įpilkite pusę litro sultinio, kuriame buvo virti pilvukai. Sultykite ir patiekite pagal skonį. Virkite mažą šilumą 40 minučių.
• Pridėti supjaustytus žalius ir smulkintus česnakus. Dar 10 minučių troškinkite ir supjaustykite plokštes.

Azu iš vištienos skilvelių ir grybų yra maitinantis ir skanus patiekalas, kurį beveik neabejotinai patiks jūsų skonį.

Azu iš vištienos ir vištienos subproduktų yra nebrangus, bet pasirodo skanu ir kvepia. Be to, net nepatyrusi šeimininkė sugebės pasiruošti.

Azu (receptas bus išsamiai apibūdintas toliau) - tai tradicinis totorių patiekalas, kurį sudaro keptuvėje supjaustytos mėsos gabalėliai arba kepama puodelyje, į kurią įeina įvairūs papildomi ingredientai, kurie sudaro skanu ir gana aštrų padažu.

Verta paminėti, kad mūsų šalies rytiniuose regionuose tokie pietūs gaminami išimtinai iš ėriukų. Tačiau dėl skonio pokyčių šiuolaikiniai virėjai parengia pagrindus, kurių receptas apima tik paprastus produktus ir prieskonius iš naminių paukščių, kiaulienos ar jautienos. Kad galėtumėte įsisavinti paslaptis, apsvarstykite įvairius šio skaniausio patiekalo sukūrimo variantus.

Kaip gaminti azą totorių vazonuose

Norėdami paruošti tokį patiekalą, namų šeimininkėms reikės nedidelių porų, pagamintų iš molio. Būtent ten, kad oranžinė azu 70 minučių tuštumais pagausės, o pati vakarienė patiks patiksliausių, kvepiančių ir patenkintų.

Ingredientai, reikalingi rytietiškam patiekalui

Norėdami gaminti azą totorių bulvėmis, mums reikia:

• ėriukų riebumas - 500 g;
• bulviniai gumbai - 6 vidutiniai gabaliukai;
• 3 sūrūs pomidorai;
• marinuoti agurkai - 2 vnt.
• baltos svogūninės lemputės - 1 vnt.;
• česnakai - didelė skiltelė;
• aštraus pomidorų pasta - 2 dideli šaukštai;
• juodųjų pipirų žirneliai - 5 vnt .;
• saulėgrąžų aliejus - kepti svogūnai;
• šviežios žolelės - pagal skonį;
• druska - pridėti savo nuožiūra.

Produkto paruošimas

Prieš formą turėtumėte paruošti visus reikalingus gaminius. Norėdami tai padaryti, reikia nuplauti mėsą, išvalyti nuo kietų plėvelių ir venų, tada supjaustyti smulkiais gabalėliais. Kitas, jūs turite nulupti bulvių stiebagumbius ir supjaustyti kubeliais 1-2 cm. Taip pat reikia nulupti marinuotą agurką ir sumalti sūdytus pomidorus srutose, pašalinus iš jų žievę.

Norint, kad puodai "Basu" būtų kvepūs ir skanūs, patartina padažyti svogūną į žiedus ir kepti keptuvėje atskirai, prieskoniuokite jį su saulėgrąžų aliejumi.

Maisto formavimo ir terminio apdorojimo procesas

Kai gaminiai yra paruošti, turėtumėte paimti porcijas (4-5 vnt.), O po to pakaitomis įdėti į juos riebią aviena, skrudintus svogūnų agurkus, bulvių gumbus ir šviežią česnaką, supjaustytus į plonąsias plokšteles. Kitas, jums reikia druskos visi ingredientai pagal skonį, pridėti pipirų kukurūzų, užpilti sausi pomidorai, padengti pomidorų pasta ir supilkite šiek tiek paprasto vandens (1/3 puodelio vienam puodui). Po to keramikos dangą reikia uždaryti ir įdėti į stipriai pašildytą orkaitę 70 minučių.

Labiausiai skanus patiekalas gaunamas kitą dieną. Iš tiesų, per šį laiką bulvių ir avinėlių mirkyti kvepiančiame sultinyje, tapti sultingesni ir minkštesni.

Žingsnis po žingsnio Aza Turkijos receptas

Norėdami paruošti šį patiekalą, galite naudoti bet kurią paukščio dalį. Bet kokiu atveju, pagrindai bus skanūs, o ne tiek kalorijų, kaip, pavyzdžiui, iš kiaulienos. Juk visi žino, kad kalakutiena yra mitybinė ir labai sveika mėsa.

Indų indai

Receptas reikalauja naudoti paprastus ir nebrangius ingredientus. Ir kokie, artimiausiu metu apsvarstykite:

• kalakutienos filė - 700 g;
• didelės morkos - 1 vnt.
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - pridėti asmenine nuožiūra;
• švieži dideli pomidorai - 1 vnt.
• baltasis svogūnas - 1 vnt.
• joduota druska - pagal skonį;
• malti pipirai ir apyniai-saulėlys - pridėkite taip pat ir asmenine nuožiūra.

Reikalingų gaminių rengimo procesas

Norėdami pagaminti tokį skanų ir maistingą patiekalą, nuplaukite kalakutienos mėsą, tada atskirkite ją nuo kaulų ir odos, supjaustykite ją į ploną lazdą. Po to turėtumėte pjaustyti šviežią pomidorą, morkos rausvę ant didžiosios kepsninės ir pjaustyti svogūnus.

Griliuojant ir užgeriant ingredientus

Norėdami paruošti pagrindus, pageidautina naudoti gilią puodą. Būtina į ją įpilti (apie 1/3 grubuoto stiklo) ir šiek tiek pašildyti. Kitas induose, kuriuos norite išmesti visą mėsą ir kepti pusę valandos, be pledų, kartais maišant. Kai kalakutiena tampa švelnesnė ir pasikeičia spalva, visos anksčiau apdorotos daržovės turėtų būti išklotos sluoksniais: tarkuotomis morkomis, svogūnais ir pomidorais. Be to, maisto produktai turėtų būti sūdyti, pipirai ir sezonas su prieskoniais. Šioje kompozicijoje indas turi būti uždarytas ir virinamas 16 minučių. Po šio laiko azu reikia sumaišyti ir paruošti kitą ketvirtį valandos. Patiekite prie stalo pageidautina karštu kartu su šalutiniu patiekalu, pvz., Makaronais, virtais ryžiais arba sumaltais bulviais.

Kaip gaminti ase jautienos?

Azu jautienos su agurkais virti dujine virykle kubeliu. Norėdami tai padaryti, indas turi būti dviem etapais. Ir kaip tiksliai, mes manome šiek tiek toliau.

Būtinos totorių patiekalo sudedamosios dalys

Mums reikės:

• jauni riebalai - 500 g;
• dideli marinuoti agurkai - 3 vnt .;
• svogūnėlių baltos spalvos - 2 vnt .;
• didelės morkos - 1 vnt.
• virtas vanduo - 2 stiklinės;
• augalinis bekvapis aliejus - skrudinimui;
• jūros druska, raudonieji ir juodieji pipirai, grūdintas koriandras - pagal skonį;
• riebus grietinė - 260 g;
• aštraus pomidorų padažas - 2 dideli šaukštai.

Produkto paruošimas

Jaunos riebios jautienos minkštimas turėtų būti nuplautas, supjaustytas plonais ir ilgais lazdelėmis, pagardintas su visais reikalingais prieskoniais ir laikomas spaudžiant valandą. Šiuo metu reikia morkas supjaustyti į apskritimus, marinuoti agurkai į mažus kubelius ir svogūnus į žiedus.

Terminio apdorojimo procesas

Kaip minėta pirmiau, su agurkais paruošti etapais. Pirmiausia tu turi padaryti padažu. Norėdami tai padaryti, sumaišykite padaže riebalų grietine, pomidorų pasta ir paprastą vandenį. Tada jie turėtų būti maišomi ir palaipsniui išvirti. Po to į padažą įpilkite susmulkintų marinatų ir 5 minutes kepkite.

Kai mėsa gerai mirkoma, ją reikia kepti į aliejų, įdėti morkas ir svogūnus. Šių ingredientų virimas turi būti aukso rudos spalvos (apie 16-18 minučių). Be to, jautiena su daržovėmis turi būti dedama į padažą su padažu ir virkite iki visiškai virti (apie 35-42 minutes). Patiekite gatavą patiekalą prie stalo su bet kokiu mėgstamu garnyru.

Mažai riebios kiaulienos ruošimas

Receptas gali būti visiškai skirtingos sudedamosios dalys. Šiandien mes žiūrime į labiausiai skanų ir neįprastą būdą, susijusį su šviežių grybų grybų vartojimu.

Būtini ingredientai

Dėl tokio turtingo ir didelio kaloringumo maisto jums reikės įsigyti šiuos produktus:

• liesa kiauliena - 500 g;
• švieži pievagrybiai - 4 dideli gabaliukai;
• aštraus pomidorų pasta - 2 dideli šaukštai;
• majonezo riebalai - 2 dideli šaukštai;
• baltas svogūnas - 1 galva didelė;
• geriamasis vanduo - 2/3 puodelio;
• druska, pipirai ir vaistažolės - pagal skonį;
• saulėgrąžų aliejus - šiek tiek, skrudinant.

Maisto perdirbimas

Kiaulienos alyvos receptas, kuris apima grybų naudojimą, iš namų šeimininkių atleidžia gana šiek tiek laisvo laiko. Tačiau prieš šilumą apdorojant visas sudedamąsias dalis, jie turi būti gerai paruošti. Norėdami tai padaryti, nuplaukite mėsą ir supjaustykite ją į vidutinius kubelius. Kitas, jums reikia supjaustyti šviežias bulvytes į plonus gabalėlius, o svogūnai - į pusę žiedus.

Virimo procesas viryklėje

Norėdami sukurti tokią vakarienę, turite valgyti šaukštą, tada įdėti į jį kiaulienos gabaliukus, baltieji svogūnai ir švieži grybai. Kepkite visas pirmiau minėtas sudedamąsias dalis augaliniame aliejuje be pusės valandos. Šiuo metu galite padaryti padažo paruošimą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite su majonezo dubeniu, aštraus pomidorų pastos, geriamojo vandens, taip pat visų būtinų prieskonių ir kapotų žalumynų. Po to, kai mėsa ir daržovės yra kepintos, ją reikia įpilti į padažą, uždenkite ir užvirkite ne daugiau kaip ketvirtį valandos. Jūs galite patiekti tokį patiekalą su bet kokiu garnitu ar panašiai, kartu su kviečių duona.

Mes gaminame vištienos krūtinę

Azu iš vištienos, kurios receptas yra pateiktas žemiau, yra labai subtilus ir skanu. Norėdami paruošti tokį patiekalą, turite iš anksto pirkti visus reikalingus ingredientus, kuriuos visada galite rasti bet kuriame netoliese esančiame prekybos centre.

Reikalingi gaminiai

Taigi, vištienos Azui kepimui mums reikia:

• vištienos filė - 750 g;
• marinuoti agurkai - 200 g;
• aštraus pomidorų pasta - 3 dideli šaukštai;
• be sėklų razinos - 120 g;
• paprastas vanduo - stiklas;
• druska, juodieji pipirai, džiovintos krapai, cukrus - pagal skonį;
• bekvapis augalinis aliejus - kepimui (70 ml);
• bulvės mažos jaunos - pagal savo nuožiūra.

Ingredientų paruošimas

Prieš atliekant terminį apdorojimą, turite paruošti visus įsigytus ingredientus. Norėdami tai padaryti, reikia nuplauti mažas naujas bulves, o tada nupjauti ketvirčius tiesiai su žievelėmis. Tada supjaustykite vištienos gabaliuką kubeliais, supjaustykite marinuotus agurkus ir neskaldykite razinamų be sėklų.

Virti

Po to, kai produktai yra perdirbami, turėtumėte paimti troškintuvę, supilkite šiek tiek aliejaus ir įdėti bulves. Kepti daržovės turėtų būti aukso rudos spalvos. Kitas, jūs turite įdėti vištienos krūtines į katilą ir virkite sviestą ne ilgiau kaip 20 minučių. Po to mėsai reikia įpilti aštrų pomidorų pastos, marinuotų agurkų, prieskonių, be sėklų razinų ir anksčiau keptų bulvių. Visus ingredientus reikia užpilti stikline vandens, uždaryti ir užvirinti maždaug ketvirtadaliu valandos. Per šį laiką produktai taps minkšti ir absorbuoja prieskonių aromatus. Patiekite vištienos azu su bulvėmis į staliuką, geriausia tik karšta su šviežia tatarų plokščiažolėmis.