Staiga norėjau dar kartą marinuoti baklažanus, atvykome į rinką ir nusipirkome pusę kilogramo. Suvalgo, jaučiame - šiek tiek, aš noriu daugiau. Ir apie pirkimą sakė vyras "šiek tiek neteisingai". Aš norėjau karšta, su česnaku. Kartą, vieną kartą, aš jau kepiau baklažanus tokiu būdu: ten jie turėjo būti virti sūdytu vandeniu, naktį jie buvo laikomi esant spaudimui vandeniui, ryte jie buvo įdaryti kapotų petražolių ir tarkuotu česnaku, užpilti sūrymu ir fermentuoti. Bet dėl ​​tam tikrų priežasčių man to nepatinka, ir aš nusprendžiau pasinaudoti galimybe ir kepti kitaip. Iškart pradėjo ieškoti vaizdo įrašų receptų "YouTube", o pirmasis iš karto patiko jo paprastumu. Jis paėmė laivą. Aš nuėjau į rinką, nusipirkau 10 vidutinio dydžio baklažanų ir pradėjau virti. Vėliau pasirodė, kad tai yra labiausiai paplitęs baklažanų traškinimo receptas internete. Ir dar viena neįtikėtinai proga paaiškėjo, kad mano motina už 200 km nuo manęs tuo pačiu metu paruošė būtent tokius pačius marinuotus baklažanus, o ne kalbėdamas su manimi! Tai mes sužinojau tik telefonu. Stebuklai yra tiesūs!

Virimas:
1. Baklažanai iškirto stiebą, nuplaunami, išpilti šaltu vandeniu, įdėti šaukštą druskos ir sudeginti. Baklažanai greitai virti ir aš šiek tiek virindavau, kad jie nesiskyrė. Iš karto, kai žievelės spalva atrodė drėgno, nuimiau indą nuo karščio ir nusausino vandenį. Baklažanas ant balkono atvėsta.

2. Namila ir išvalytos morkos ir česnakai. Nuotraukoje morkos pasirodė per daug 10 paukščių baklažanų, vėliau likusios morkos (apie pusę) turėjo būti naudojamos pilafe. Taigi aš patariu jums paimti 3 mažus morkų gabalus - vidutinio dydžio. Česnakai paėmė 4 galvutes, o ne didžiulius, vidutinius.

3. Morkos, supjaustytos runkelėmis. Česnakai - ant mažo česnako, bet jūs galite stumti spaudą.

4. Užpildant sumaišytą tarkuotą česnaką su tarkiu morku, Korėjoje šiek tiek (mažiau nei šaukštelis) sausų pagardų morkoms įpilama, gerai sumaišoma, į druską neįpilkite druskos!

5. Aušinamas baklažanas supjaustyti, bet ne iki galo.

6. Įpjova su šaukštu ir rankomis įdėti morkų įdaras.

7. Baklažanai prijungti prie medvilnės siūlų.

8. Įdaryti tokiu būdu baklažanai sandariai suvynioti į keptuvę.

10. Paruoškite sūrymu: 1 litru virinto aušinto vandens paėmė 50 g druskos (beveik 2 šaukštus), ištirpusią druską vandenyje. Sūryme užpilta baklažanų. Viršutinė danga uždengta plokšte ir nedidelis priespauda 0,5 litro stikline vandens.

11. Baklažanai palikti 5 dienas kambario temperatūroje. Jie stovėjo ant mano stalo, šalia dujinės viryklės, ant kurios aš virėjau. Ir spalio 3 d. Aš juos padariau, o spalio 8 d. Pastebėjau, kad marinatas buvo švelnus. Liejimas, laimei, nepradėjo. Penktą dieną įdėjau baklažanus į šaldytuvą, o vakare juos paragavome.

Šie baklažanai mums tikrai patiko: jie pasirodė esąs aštrūs, kaip barrelio formos, rūgšta, bet be acto, taip pat šiek tiek aštrus - česnakai padarė savo darbą. O dabar, spalio 14 d. - beveik savaitę, kai jie yra virti, jie stovi šaldytuve, valgome juos su malonumu ir pastebėdami, kad kiekvieną dieną jie tik skonis geresni. Tiesa, tai beveik baigėsi.

Marinuoti baklažanai su mėtų

Ar esate pavargęs nuo įprastų keptų, virtų arba keptų baklažanų, o derliaus nuėmimas konservuotų ar šaldytų daržovių forma jums netinka? Tada pabandykite žiemą fermentuotus baklažanus, nuostabius, kvapą gniaužiuosius su česnakais ir mėta!

Ingredientai:

1. Baklažanas - 20 vnt. (Mažas)

2. Šviežia mėtų (lapai) - 1 stiklinė lapų (1 didelė krūva)
3. Česnakai - 1 galva (didelis)
4. Actas 9% - 1/3 puodelio
5. Druska - jei reikia
6. Grynas vanduo (virintas ir aušinamas) - 1 puodelis

Virimas:

1 žingsnis: paruošti baklažanus.

   Sūdymui geriau pasirinkti mažus 10-12 cm ilgio baklažanus, jie gerai įtraukti į 3 litrų indelį. Mes mesti baklažanus į kriaukle ir kruopščiai nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu iš bet kokio kito smėlio ir purvo. Po to, kai naudojate žaliavinių daržovių pjaustymo peilį, kiekviename baklažanuose kiekvieną ilgį pjaustome išilgai, o tuo pačiu metu mes nepašaliname stiebelio ir nenuimame! Kiekviename žingsnyje pilnas druskos druskos dalis 1 baklažano 2 - 3 šaukštai ir supilkite jas į duoną.

Palikite daržoves 30 minučių. Iš naujo nuplaukite ir šiek tiek išdžiovinkite.

2 veiksmas: virkite baklažanus.

Paimkite gilią 5 litrų indą ir įpilkite įprasto tekančio vandens iki pusės. Mes įdėjome viryklę, įjungėme stiprų lygį ir pripilkite skysčio viriną. Kai vanduo virsta, pamaišykite 10 - 12 baklažanų ir virkite 10 minučių. Tada pašalinkite juos iš keptuvės, naudodami skimmerį ir perkelkite į gilų dubenį. Kuko likusius baklažanus tokiu pačiu būdu ir leisk jiems atvėsti iki kambario temperatūros.

3 žingsnis: paruoškite virtus baklažanus, česnaką, mintą ir raugą.

   Nors baklažanai atšaldomi, atsargiai išplaukite trijų litrų indą karštu vandeniu bet kokiu plovikliu arba naudokite saldymui skirtą soda. Tada sterilizuokite konteinerį bet kokiu patogiu būdu, mikrobangų krosnelėje, orkaitėje arba virdulyje. Įdėkite stiklainį ant virtuvės stalo ir leiskite jam atvėsti.

Per šį laiką nuplaujame mėtos krūva šaltame tekančiame vandenyje, suplakame jį per kriaukle esantį perteklinį vandenį, pašaliname lapus iš stiebų, padėkite juos pjovimo lentoje ir supjaustykite į smulkius savavališkos formos gabalus. Apdoroti česnakai supjaustomi iki 3 milimetrų storio sluoksnių. Perkelkite gabalėlius į 1 gilų plokštelę ir sumaišykite jas rankomis iki tolygiai. Džiovintos druskos baklažanai su švariomis rankomis iš perteklinio skysčio ir padėkite ant dėklo.

4 veiksmas: "Daiktai ir baklažanų kvass".

   Dabar kiekvieną baklažaną sumaišome su mėtų ir česnako mišiniu. 1 augale užims apie 1 - 2 šaukštus užpildymo.

   Tvirtai uždėkite baklažaną 3 litrų sterilizuoto stiklainio. Tada supilkite 1/3 puodelio 9% stalo acto, 1 puodelis švaraus, virinto ir atvėsinto iki kambario temperatūros vandens į gilų dubenį ir supilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos. Sumaišykite valgomą šaukštą tol, kol bus vienalytis ir pilnas druskos kristalų ištirpinimas.

   Užpildykite baklažaną gautu mišiniu, jei skystis yra mažas, pridėkite šiek tiek verdančio vandens ir acto santykiu 1: 1, bet daugiausia 3 litrų indui, užpildytam baklažanų, tai yra idealus skysčio greitis. Dabar prijunkite stiklainio kaklą su sterilia marlės gabale ir padėkite į šiltą vietą 2 dienas. Trečią dieną uždarome indelį plastikiniu steriliu dangteliu ir padėkite į šaldytuvą. Baklažanai gali pradėti skonį po 1 savaitės.

5 žingsnis: tarnauti baklažanai žiemai.

Marinuoti baklažanai žiemai tiekiami atšaldyti. Jie dedami salotų dubenyse arba pagaminti supjaustytas salotas su šviežiais svogūnais, česnakais ir augaliniu aliejumi. Tokie baklažanai gali būti puikus užkandis, patiekalas mėsos patiekalams, jie taip pat gali būti naudojami pyragams, pica ar papildomai prie marinuotų gabalų. Mėgaukitės!

Malonu apeiti!

Jei pageidaujate, prie pildymo galite pridėti šviežios krapai arba petražolės.

Šie baklažanai turėtų būti laikomi vėsioje vietoje ne žemesnėje kaip -3 -4 laipsnių ir ne aukštesnėje kaip 0 laipsnių temperatūroje.

Baklažanai, virti pagal šį receptą, bus tinkami naudoti 5-6 mėnesius, po kurio jie pradės prarasti skonį.

Marinuoti baklažanai, įdaryti kopūstais ir morkomis

Ingredientai:
   5 kg baklažanų,
500 g kopūstų,
   250 g morkų,
   500 g svogūnai
   150 g žalia
   150 ml augalinio aliejaus.

Virimas:

Pjaustyk žalius, morkas ir svogūnus ir viską sutaupykite augaliniame aliejuje. Pjaustyk kopūstus, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite atvėsti. Tada nuvalykite vandenį, išspauskite kopūstą ir sumaišykite su apelsintais daržovėmis. Druska Supilkite mažus virtus baklažanus su verdančiu sūdytu vandeniu (1 šaukštą druskos už 1 litrą vandens) ir virkite ne ilgiau kaip 3-5 minutes. Negalima virškinti! Ištuštinkite, atvėsinkite baklažanus, supjaustykite ir užpilkite daržovių įdaru. Pastatykite jį sandariai įmaišyti, užpilkite švaria šluoste, įdėkite medinį ratą ant viršaus ir priveržkite ant jo. Jei ant kitos dienos sultys ant paviršiaus pasirodys, apkrova turėtų būti padidinta. Pašalinti rauginti ir laikyti. Marinuoti baklažanai

Marinuoti baklažanai su žalumynais

Kitas puikus receptas, būtent, marinuoti baklažanai, kuriuos stebėtinai gana lengva paruošti, nėra būtinybės būti virtuvėje visą dieną, svarbiausia yra iš anksto paruošti visas būtinas medžiagas, o kepimas pavirs nuostabiu pratimu. Na, nes virti nėra sunku, aš patariu visiems tai išbandyti, nustebinsite artimus draugus su šia patiekalais, jie bus patenkinti, tikėkimės, kad pasidžiaugęs virėjas turi patirties. Jei jie vis dar surenkami, tada mes paruošiame gaminius, įdedame į prijuostę ir pradedame įsitaisyti virtuvėje, kol bus baigtas šis nuostabus patiekalas.

SUDEDAMOSIOS DALYS:

Karštieji pipirai - 1 pipiras kiekvienoje indelyje;

Petražolės - 50 gramų;

Karpių žalumynai - 50 g;

Česnakai - 50 g;

Puiki druska - 2 šaukštai (lentelė);

Švieži baklažanai - 1 kilogramas;

Salierų žalumynai - 200 g.

PREPARATO RECEPTAS:

1 etapas Nenuostabu, kad iš pradžių plauname šviežius baklažanus gana šiltame vandenyje, o tada pašaliname nereikalingus stiebus. Jūs taip pat galite pašalinti odą, tačiau tai priklauso nuo jūsų troškimo.

2 etapas Dabar turime kruopščiai supjaustyti kiekvieną baklažaną iš šono, apie 4-5 cm giliai, pažvelgti į nuotrauką, ir ji tuoj pat bus aiški.

3 etapas Tada mes įdedame susmukusius baklažanus verdančiu vandeniu (imkime didelį puodą) ir ramiai virkite 10-12 minučių. Po to mes gauname virtus baklažanus ir perkelkite juos į didelį patiekalą su šaltu vandeniu, kuriame ten laikome 20-25 minutes.

5 etapas Įdėkite puodą į ugnį, supilkite vandenį (4 puodelius), supilkite, įpilkite druskos, salierą, gerai sumaišykite ir nedelsdami pašalinkite iš karščio, palikite atvėsti.

6 etapas. Eik į užpildą, už tai mes plauname petražoles ir krapą, smulkiai pjaustykite. Česnakai ir pipirai taip pat kruopščiai nuplaunami, valomi, supjaustomi į mažus ratus ir sumaišomi su anksčiau supjaustytais žaliaisiais.

7 etapas Dabar ramiai įpilkite įpjautos baklažanus su šiuo užpildu, supilkite juos į paruoštas skardines, supilkite jas šaltu skutimu ir uždarykite juos tinkamais dangčiais.

8 etapas. Viskas, mes perkeliame marinuotus baklažanus tamsioje ir vėsioje vietoje, laukiame 15-20 dienų ir mėgaukitės nuostabiu konservu kavimu.

Baklažano skiltelės su kopūstais žiemai

Šis receptas tiems, kurie mėgsta baklažanus ir myli kopūstus. Užkandis pasirodo labai skanus ir neįprastas, puikiai išsaugotas visą žiemą. Šiuos baklažanus su kopūstais galima valgyti paprasčiausiai žiemą išimant iš stiklainio ar užpilti svogūnais ir pabarstyti su augaliniu aliejumi, ypač su saulėgrąžų aliejumi su sėklų kvapu. Bet kokiu atveju jis bus labai skanu ir sveikas.

Norėdami gaminti baklažanus su kopūstais žiemai, reikės:

baklažanai - 1 kg;

švieži kopūstai - 1 kg;

morkos - 300 g;

česnakai - 10 gvazdikėlių;

karšti pipirai - pagal skonį;

juodųjų pipirų žirneliai - 10 vnt .;

druska - 1,5 šaukštai. l .;

actas 9% - 0,5 stiklo (arba pagal skonį).

* Sultys ir actas galiausiai gali būti pritaikyti pagal jūsų skonį.

Į česnaką ir karštą papriką įpilkite kopūstų ir morkų. Taip pat pridėti pipirai. Kruopščiai sumaišykite.

Maloni skanėtis ir skanus žiemos!

Marinuoti baklažanai su salierų lapais

Norint paruošti šį nuostabų užkandį mums reikia: baklažanų, česnako, salierų lapų, druskos, alyvuogių aliejaus.

Virkite baklažanus į sūdytą vandenį, nuplėškite jų "uodegas", palyginti minkšta būsena. Apie 5-7 minutes. Druska imama šiurkščiavilnių šlifavimo ir jokiu būdu neododuota, kitaip viskas turės išmesti antrą ar trečią dieną. Mes užsiimame baklažanais su plyšine šaukšteliu ir paliekame atvėsti.

Nors mėlynos atvėsite, plaukite saliero lapus ir švelninkite česnaką. Česnakai paimami iš 1 gvazdikėlio 1 baklažano skaičiavimo. Česnakai, melenko supjaustyti peiliu. Nepaspauskite jo spaudu, nenuimkite jo ant grotelės, būtent, mes ją nukirpkite. Mes paimame česnako skiltelę, supjaustome ją per pusę, padėkite ją ant lentos ir sutraiškykite ją plokščia peilio mentės puse. Tada suminkėk peilį.

Iškirpkite kiekvieną baklažaną ilgiu, atsargiai nenaudokite. Tai turėtų padaryti kažką panašaus į kišenę. Būtent šioje kišenėje mes dedame mūsų sąžiningai kenčiančius česnakus. Mes paskirstome tolygiai per visą ilgį.

Talpyklos apačioje įdėti salierų lapus, taip pat galite įdėti krapų skėčius. Mes įdedame baklažanus sluoksniuose, perkeldami juos į salierų lapus. Aukščiau taip pat uždarome viską su lapais. Užpilkite karštu salykliu 1 litrui vandens, valgomąją šaukštą druskos (šiurkštus, ...), kad ji visiškai padengtų baklažanus. Uždenkite dangteliu ir padėkite ant viršuje esantį prispaudimą (du litrų vandens butelis atliks). Palikite tris-penkias dienas, priklausomai nuo kambario temperatūros.

Paruošta užkanda, geriau laikyti šaldytuve. Prieš patiekiant, supjaustykite skiltelėmis ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Galite pabarstyti žolėmis.

Marinuoti baklažanai su Korėjos morkomis

Aš net nežinau, kaip apibūdinti savo santykius su baklažanais. Aš juos girtuosiu Nepakanka ... negaliu gyventi be jų? Per daug ... Paprastai baklažanai yra tai, tai yra .... Eh. Mes mielai vadiname juos "mažai mėlyna" . Ir apskritai jie yra kažkokios kosminės ir tariamai egzotiškos, bet iš tikrųjų jie ramiai auga sodo gulėje arba, kaip ir mano, yra prekybos centre ir laukia, kada juos nusipirkti, ir aš grošuosi).

Kiekvieną kartą po to, kai virtuvėse yra nusipirkti maži mėlyni, jau yra ant stalo virtuvėje, aš gaunu šiek tiek paniką, o ką valgyti su jais? Kur valgyti? Ir aš nekalbu šį klausimą nuo mano pasirinkto apgailėtinimo, bet atvirkščiai. Daržovių troškinys - tiesiog kepkite - druskos ir keptuvių supjaustykite ritinėliais ar kepkite žiedus - apskritai, vieną kankinimą su šiais baklažanais. Šiuo metu, per nežinomą dvasinę sielvartą, pasirinkimas sumažėjo ant marinuotų baklažanų. Aš dažnai nerado kito asmens, kuris sakytų: "Aš esu Man nepatinka ". Apskritai, mažiau žodžių, daugiau dalykų.

Baklažanai

Morkos

Petražolės

Česnakai

Stalked salierai

Karšti pipirai

Ir sūryme:

1 litre vandens-2 šaukštai. druska, 10 žirnių alpių, 2-3 lauro lapai.

Iš pradžių, keista, baklažanai turi būti nuplauti)

Reikia išvirti juos sūdytu vandeniu iki minkštos, tačiau atsargiai svarbu ne virškinti. Priklausomai nuo dydžio, gali užtrukti 7-15 minučių.

Po to, kai baklažanai yra virti, juos reikia įdėti į tam tikrą plokščią plokštelę ir nuspausti su apkrova, kad stiklinis perteklius būtų skystis.

Tuo tarpu jūs galite padaryti daržoves.

Morkų grotelė. Galima ant didžiosios trintuvės, aš norėčiau "korėjiečių".

Karštas pipas. Jei jums patinka, jums nepatinka aštraus maisto, negalima jo viską įdėti. Aš myliu aštrų patiekalų, tad aš supjaustu jį kartu su sėklomis, smulkiai pjaustykite česnaką, Petrushka yra tas pats.

Mums viską sumaišome su morkomis. Labai rekomenduoju to nedaryti ant tuščio skrandžio - yra didelė rizika, kad gali užplūsti seilės. Nors yra pavojus, kad pilnas skrandis, tai tikras apsvaiginimas)

Nuobodiausia dalis baigėsi.

Atleiskite baklažanus nuo priespaudos).

Mėginame jas su morkų mišiniu iš širdies. Aš tai darau su pirštinėmis.

Mes dedame priemonę sandariai, stiklinėje arba emaliuotoje. Virinama vandeniu su druska ir prieskoniais, vėsiai ir švelniai supilkite baklažanus, po to viskas yra paprasta, kambario temperatūroje pastumkite 5-7 dienas, po to spaudžiame kiaušinius ir baklažanus į šaldytuvą ir mėgaukitės. Jie laikomi šaldytuve labai ilgą laiką. ilgai "retai ateina, jie paprastai valgomi greitai.

Štai kaip jie saugo po savaitės.

Supjaustyti puikiai, nieko nepavyksta.

MASINIS RYŠYS Baklažanas, įdarytas kepta daržovėmis

Šiandien yra dar vienas rudens patiekalas, kuris mane labai myli - marinuoti baklažanai, įdaryti su daržovėmis.

Šis patiekalas, visų pirma, pritraukia skonį - tai čia visiems patinka. Be to, aštrumas ir malonus rūgštingumas pasiekiamas be vieno acto lašo - naudingos pieno rūgšties bakterijos - natūralus samokvasas.

Užpildyme dominuoja morkos, o "paramos grupėje" gali būti svogūnai, taip pat įvairios baltosios šaknys - salierai, petražolės ar pastarnokai. Čia jūs turite pasirinkimą, jūs galite pridėti iš šio rinkinio viską, kas jums patinka ar yra sandėlyje.

Yra daug receptų, skirtų įdaryti baklažanai, fermentuoti, kad žiemą uždarytumėte. Bet jie reikalauja ilgalaikio sterilizavimo, kaprizingo saugojimo, bent jau aš "sprogojau" keletą kartų. Aš palikau pastangas siekti tobulumo šiuo klausimu, tačiau radau alternatyvų išeitį - šaldytuvą, tiksliau, baklažanų saugojimą, paruoštą įdarui ir fermentacijai šaldytuve.

Parduotojai Odesoje Privoz, atrodo, parduoda šiuos gėrimus ištisus metus. Įdomu, kaip jie tai padarė, ir sužinojau, kad jie konservuoja tik baklažanus, be užpildymo, o žiemą keptos šviežios įdaru? kaip reikia. Bet apie visa tai, šiek tiek vėliau, bet dabar - rengiame rudens užkandžius - marinuoti baklažanai, įdaryti daržovėmis.

Man nepatinka, kai šis patiekalas yra stipraus perekasiet, todėl visada jį gamina nedidelėmis dalimis.

Miško ir daržovių įdaru marinuotų baklažanų paruošimui mums reikia:

• baklažanai - 1 kg
• 3-4 morkos
• svogūnai - 2-3 vnt.
• balti šaknys - 100 g
• paprika - 1 des.lozhka
• juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
• karšti pipirai -1 vnt.
• česnakas - 1 galvutė
• druska baklažanų kepimui - 2 šaukštai. šaukštai iki 2 litrų vandens sūryme - 3 šaukštai. šaukštus iki 1 litro vandens
• petražolės ir salierai - keletas stiebelių "dygliuoti" įdaryti baklažanai.

Kaip virti marinuotus įdarytus baklažanus?

Pradėkime nuo to, kad baklažanai verda. Į 2 litrus vandens pridėti 2 šaukštai. šaukštai druskos, baklažanuose, du kartus per kampus išpjova ir įdėti į verdantį vandenį. Čia svarbiausias dalykas yra tai, kad galų gale jie nėra traškūs, bet ne virškinami. Paprastai maži ir siauri baklažanai virsta 5-6 min., Mėginiai didesni ir storesni, atitinkamai ilgiau - 10-11 minučių. Galvybes lemia šakutė, jei ji laisvai perveria odą, baklažanai gali būti pašalinti iš keptuvės.

Dabar reikia įveikti karstumą ir nereikalingą skysčio. Norėdami tai padaryti, keletą valandų paspauskite baklažanus ant plokščio nuolydžio paviršiaus po apkrova.

Perteklinis skystis ir kartumo srautas. Baklažanai tampa sausesni, šiek tiek suplakti.

Iškirpkite juos maždaug 3/4 ilgio, knygos ar užrašų pavidalu.

Dabar jie yra pasirengę įdaryti. Beje, jūs galite sustabdyti tai, jei norite paruošti įdaryti baklažanus žiemai, o būtent paruošti juos. Tokiu atveju baklažanai turi būti sandariai supakuoti į foliją ar klijavimo plėvelę ir išsiųsti į šaldiklį. Žiemą po atšildymo galite užpilti 1,5 dienos šviežiai paruoštų marinuotų baklažanų su daržovių įdaru. Laimei, trūksta morkų, svogūnų ir baltų šaknų žiemą.

Jei norite valgyti šią patiekalą ne žiemą, bet dabar, toliau virkite toliau.

Morkos ir baltos šaknys dreba ant stambios kepsninės, supjaustyti svogūnais į mažus kubelius.

Daržovių daržoves paruoškite atskirai augaliniame aliejuje.

Pirmiausia turite paruošti visus reikalingus ingredientus.

Būtina paimti baklažanus, juos nuplauti po vandeniu ir išilgai pjauti į keletą dalių, kad būtų pagaminta ventiliatorius.

Tada turėsite išpilti vandenį į keptuvę, įpilti druskos ir įdėti į ją baklažanus. Puodą reikia įdėti į viryklę ir virti per mažą šilumą.

Kai baklažanai yra virti, jie turi būti dedami spaudoje dvi valandas.

Tuo tarpu, jūs turėtumėte atlikti užpildymo paruošimą. Morkos turi būti išvalomos, gerai nuplaunamos po vandeniu ir susmulkintos trintu.

Po to būtina paruošti žalumynus. Reikia imtis petražolių ir krapų, smulkiai pjaustyti.

Tada paimkite pomidorus, praplaukite juos po vandeniu ir supjaustykite keliomis dalimis.

Pomidorai turi pagaminti skystą masę. Tam reikia šlifuoti juos maišytuvu.

Žalieji, pomidorai, morkos turi būti dedami toje pačioje dubenėlėje. Daržovių mišiniui reikia pridėti pjaustytų česnakų. Pirmiausia reikia išvalyti ir nuplauti.

Visa masė turi būti kruopščiai sumaišyta, įpilama druskos ir prieskonių.

Tuomet su mišiniu reikia įdaryti baklažanus. Norint tolesnį ruošimą reikės likti iš morkų. Reikia išpilti ant baklažanų ir palikti patiekalą dvi dienas šiltoje vietoje. Po šio laiko, įdaryti baklažanai turi būti pašalinti šaldytuve. Galite paragauti patiekalo per keturias dienas.

Toks užkandis gali pasigirti ant stalo. Jis turi neįprastą skonį, taip pat įdomią išvaizdą. Šis receptas turi būti pažymėtas kiekvienai šeimininkei. Baklažanų derliaus nuėmimas bus puikus gydymas svečiams.

Malonu apeiti!

Kaip virti marinuotų įdaryti baklažanai žiemai: receptas ir nuotrauka Alime.