Pagrindiniai Naujųjų metų patiekalai. Kokius originalius patiekalus galima paruošti naujiems metams. Žingsnis po žingsnio Gaidžio metų karšto avienos patiekalo gaminimo instrukcijos

Ką virti karštą Naujiesiems 2017 metams – rimtas klausimas, nes pagrindiniai patiekalai ant šventinio stalo vaidina ypatingą vaidmenį ir visada patraukia svečių dėmesį. Galite naudoti paprastą recepto versiją ir kepti tradicinę vištieną orkaitėje arba, vadovaudamiesi išsamiomis instrukcijomis su nuosekliomis nuotraukomis, iškepkite išskirtinę ir prabangią antį apelsinų padaže. Tačiau kai kurie šaltiniai teigia, kad 2017-ųjų Gaidžio metais nereikėtų užsikrėsti paukštienos patiekalais ir geriau sustoti prie bet kokios kitos mėsos rūšies arba pasigaminti ką nors įdomaus, originalaus ir visiškai naujo, pavyzdžiui, sultingus lašišos kepsnius. .

Mūsų asortimente yra visi populiariausi karštųjų Naujųjų metų patiekalų tipai, o tarp jų tikrai rasite tą, kuris jūsų 2017-ųjų šventinį patiekalą padarys ryškų, skanų ir nepamirštamą malonumą.

Karšta Naujiesiems 2017 metams su nuotrauka žingsnis po žingsnio - orkaitėje keptos anties receptas

Orkaitėje kepta antis su apelsinų padažu – puikus pasirinkimas karštam patiekalui šventiniam stalui 2017-ųjų Naujųjų metų proga. Receptas nėra per sunkus ir pateikiamas žingsnis po žingsnio paties proceso nuotraukos. Svarbiausia nenueiti toli nuo viryklės ir visą laiką maišyti citrusinių-vyšnių padažą, kad nepridegtų iki dugno.

Pagrindiniai Naujųjų metų išvakarių karštos keptos anties ingredientai

• antis - 1 vnt
• morkos - 1 vnt.
• vištienos sultinys - ½ l
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
• druska - 1 šaukštelis
• pipirų mišinys - 1 šaukštelis vyšnios be kauliukų - 450 g
• citrina - 1 vnt.
• oranžinė - 3 vnt
• cukrus - 70 g
• kvietiniai miltai - 4 šaukštai
• vanduo - ½ šaukšto

Žingsnis po žingsnio instrukcija su nuotrauka ruošiant karštą šventinį patiekalą

Karšta Naujųjų 2017 metų atostogoms - ką paruošti naujo, skanaus ir įdomaus su nuotrauka

Jei Naujųjų metų atostogoms norite pagaminti ką nors naujo, skanaus ir įdomaus, galite pasinaudoti šiuo receptu ir pasigaminti skanių taurios, sultingos lašišos su česnakiniu padažu riekeles. Toks patiekalas visam patiekalui suteiks šiek tiek įmantrumo ir maloniai paįvairins tradicinius mėsos patiekalus, salotas ir užkandžius.

Būtini ingredientai naujam įdomiam karštam žuvies patiekalui

• kepsniai - 10 vnt
• augalinis aliejus - 100 ml
• druska - 1 šaukštelis
• šviežiai spaustos laimo sultys - 30 ml
• alyvuogių aliejus - 4 šaukštai
• pipirų mišinys - 1 šaukštelis
• česnakai - 4 skiltelės
• bazilikas - 5 šakelės
• druska - ½ šaukštelio

Žingsnis po žingsnio skanių karštų lašišos kepsnių Naujųjų metų meniu instrukcijos

1. Česnako skilteles perpilkite per spaudą. Baziliką nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Abu komponentus sumaišykite su žaliosios citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi, pipirais ir druska, gerai išplakite šakute ir palikite 10-15 minučių, kad visi komponentai ištirptų skystyje.
2. Kepsnius nuplaukite, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir lengvai pasūdykite.
3. Ketainėje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite žuvies griežinėlius ir kepkite ant stiprios ugnies 3 minutes iš kiekvienos pusės. Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir užvirkite.
4. Padėkite karštas rietuves ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų riebalų perteklius, tada supilkite į serviravimo dubenėlius ir nedelsdami patiekite svečiams.

Karšta Naujųjų 2017 metų šventei - geriausi keptų kiaulienos šaknelių receptai su nuotraukomis

Orkaitėje su prieskoniais keptas kiaulienos šašlykas – beveik tobulas karštas patiekalas šventiniam 2017 metų Naujųjų metų stalui. Išsamiame recepte pasakojama, kaip pagaminti šį sotų ir labai efektyvų patiekalą. Taip pagaminta mėsa yra subtilios tekstūros, malonaus, šiek tiek pikantiško skonio, o uoslę erzina tikrai magišku aromatu. Kaip garnyrą rekomenduojama patiekti bulves, lengvai apkepintas orkaitėje, trupinius ryžius ar daržoves, virtas arba šviežias pagal pageidavimą.

Būtini ingredientai karštam kiaulienos snukiui Naujiesiems metams

• kiaulienos snukis - 2 kg
• svogūnas - 2 vnt
• tamsus alus - 2 l
• morkos - 2 vnt
• česnakai - 10 gvazdikėlių
• gvazdikėliai - 4 pumpurai
• lauro lapas - 3 vnt
• kvapieji pipirai ir juodieji žirneliai - po 8 vnt
• druska - 1 valgomasis šaukštas
• sojos padažas - 2 šaukštai
• skystas grikių medus - 3 šaukštai

Žingsnis po žingsnio karšto patiekalo instrukcija Naujųjų metų stalui-2017

1. Blauzdeles nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, sudėkite į didelį gilų puodą, ant vidutinės ugnies užpilkite alumi ir užvirkite. Susidariusias putas atsargiai nuimkite kiaurasamčiu.
2. Skysčiui pradėjus aktyviai virti, sumažinkite kaitinimo intensyvumą, suberkite česnako skilteles, nuluptus svogūnus ir morkas, prieskonius, laisvai uždenkite dangčiu ir virkite 2 valandas, karts nuo karto mėsą apversdami. Druskos pagal skonį likus pusvalandžiui iki išjungimo.
3. Blauzdeles išimkite iš sultinio ir trumpam palikite, kad stiklinėtų maksimalų skysčio kiekį.
4. Iš keptuvės paimkite 200 mililitrų sultinio, sumaišykite su medumi ir sojų padažu, gerai išmaišykite ir kurį laiką palaikykite vandens vonelėje, kad medus visiškai ištirptų.
5. Kniedes dėkite ant šonine išteptos kepimo skardos, gausiai užpilkite medaus padažu ir pašaukite į orkaitę 30 minučių, įkaitintą iki 160 °C. Kas 5-7 minutes mėsą apverskite ir užpilkite padažu, kad paviršius tolygiai paraustų ir niekur neapdegtų.
6. Likus 10 minučių prieš išjungimą, išvirtas visas bulves sudėkite ant padėklo, užpilkite padažu ir paruoškite patiekalą. Patiekite karštą prie šventinio stalo.

Karštas avienos patiekalas Naujiesiems 2017 Gaidžio metams

Naujiesiems 2017-iesiems Gaidžio metams iš karštųjų patiekalų galite pasigaminti skaniai keptą avieną. Ji džiugins svečius skaniu, subtiliu skoniu, subtiliu, rafinuotu aromatu ir nuostabia, tikrai šventiška išvaizda.

Būtini ingredientai naujametinei karštai avienai

• ėriena ant kaulo - 10 vnt
• česnakai - 5 gvazdikėliai
• svogūnas - 2 vnt
• granatų sultys - 2 šaukštai
• bazilikas - 1 krūva
• druska - 1 valgomasis šaukštas
• malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis

Žingsnis po žingsnio Gaidžio metų karšto avienos patiekalo gaminimo instrukcijos

1. Mėsos dalis nuplaukite, nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu, lengvai pamuškite, druska ir pipirais.
2. Svogūną nulupkite nuo lukštų, supjaustykite plonais pusžiedžiais ir paskleiskite ant ėrienos.
3. Baziliką nuplaukite, nukratykite vandens perteklių, išardykite į šakeles, sumaišykite su smulkintu česnaku ir uždenkite mėsą tankiu sluoksniu. Kambario temperatūroje apšlakstykite granatų sultimis, švelniai išmaišykite ir palikite marinuotis 60-90 min.
4. Pasibaigus laikui, išimkite mėsos gabalėlius, nusausinkite servetėle, padėkite ant karštos keptuvės ir greitai apkepkite iš abiejų pusių iki malonios auksinės rudos spalvos.
5. Avienos dalis perkelkite į kepimo skardą ir nusiųskite į orkaitę. Kepkite 180°C valandą, karts nuo karto apversdami gabalėlius. Patiekite karštą, papuoškite šviežiu baziliku.

Antrasis kiaulienos patiekalas Naujiesiems 2017 metams - receptas su nuotrauka

Šis receptas su nuotrauka pasakoja, kaip virti karštą antrąjį kiaulienos patiekalą Naujiesiems metams. Maistas vilioja švelniu, subtiliu skoniu ir labai subtilia tekstūra, kurią galima pasiekti dėl panardinimo, kuris neleidžia mėsai prarasti natūralaus sultingumo ir išdžiūti terminio apdorojimo metu.

Ingredientai antrojo Naujųjų metų meniu patiekalo receptui

• kiaulienos nugarinė - 1 kg
• konservuoti ananasai - 1 skardinė
• aštrus kietasis sūris - 100 g
• kiaušiniai - 2 vnt
• džiūvėsėliai - 1 pak
• druska - 1,5 šaukštelio
• augalinis aliejus - 100 ml

Žingsnis po žingsnio skanaus antrojo Naujųjų metų patiekalo recepto instrukcijos

1. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
2. Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite maždaug 2 centimetrų storio griežinėliais. Kiekvieno iš jų šone padarykite gilų pjūvį aštriu peiliu, bet ne iki galo. Dėl to mėsoje turėtų pasirodyti tvarkinga kišenė.
3. Ant kišenės dugno įdėkite šaukštelį tarkuoto sūrio, keletą griežinėlių susmulkinto ananaso ir sutvirtinkite dantų krapštuku, kad neatsidarytų atvartai.
4. Kiaušinius gerai išplakite šluotele, pasūdykite, jei norite, įberkite mėgstamų prieskonių.
5. Kiekvieną kiaulienos gabaliuką pamerkite į kiaušinių masę, tada apvoliokite džiūvėsėliuose ir dėkite į keptuvę su įkaitintu saulėgrąžų aliejumi. Kepkite kiaulieną iš abiejų pusių, palaipsniui paruošdami. Reguliariai vartykite, kad pluta visur vienodai paraustų.
6. Karštą išdėliokite porcijomis lėkštėse, uždėkite garnyrą, papuoškite žolelėmis ir daržovėmis ir patiekite ant šventinio stalo.

Paprasti ir skanūs karšti vištienos patiekalai Naujiesiems 2017 metams - receptai su nuotraukomis

Lengviausias būdas pasigaminti skanų karštą naujametinį vištienos patiekalą – iškepti visą paukštį orkaitėje su prieskoniais ir prieskoniais. Pagal šį receptą su nuotrauka pagaminta vištiena nėra per aštri, malonaus citrusinio aromato ir šiek tiek salstelėjusios traškios plutos. Mėsa puikiai atsiskiria nuo kaulų ir dėl pilve esančių mandarinų nepraranda natūralaus sultingumo.

Pagrindiniai Naujųjų metų išvakarių vištienos recepto ingredientai

• vištienos broileriai - 1 vnt
• mandarinai - 4 vnt
• citrina - 1 vnt.
• petražolės - 1 krūva
• skystas medus - 1 valgomasis šaukštas
• sojos padažas - 3 šaukštai
• karis - 1 šaukštelis
• malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis
• druska - 1 šaukštelis
• sviestas - 50 g

Žingsnis po žingsnio instrukcija, kaip paprastai ir skaniai pasigaminti vištieną šventiniam stalui

1. Vištienos skerdeną gerai nuplaukite, nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu, o išorinę odą nusausinkite servetėlėmis.
2. Kambario temperatūros sviestą sumaišyti su maltais pipirais, druska, kariu ir labai gerai išminkyti šakute, kad gautųsi vienalytė plastikinė masė su prieskoniais. Su šia kompozicija dosniai patrinkite paukštį iš visų pusių ir viduje.
3. Sumaišykite medų ir padažą ir maistiniu šepetėliu šiuo padažu aptepkite vištieną. Likusią dalį supilkite į skerdeną ir paskirstykite ten rankomis.
4. Mandarinus nuplaukite, nusausinkite ir įdarykite jais vištieną. Virvele susiūkite vietą po pilvu, sujunkite kojas ir suriškite špagatu.
5. Paruoštą skerdeną pažymėkite ant karščiui atsparios kepimo skardos ir nusiųskite kepti į orkaitę, įkaitintą iki 200 °C. Kas 10 minučių apverskite, kad tolygiai apskrustų. Kai paukštis įgauna malonią auksinę spalvą, sumažinkite temperatūrą iki 180 ° C, užpilkite skerdeną išsiskyrusiomis sultimis ir paruoškite.
6. Padėkite karštą paukštį ant gražaus indo, papuoškite citrinos žiedais, petražolių šakelėmis ir padėkite ant šventinio stalo.

Karšti patiekalai Naujiesiems Gaidžio-2017 metams lėtoje viryklėje

Galvodamos, ką pasigaminti karštų Naujųjų 2017 metų proga, namų šeimininkės iškasa daugybę informacijos ir svarsto daugybę skirtingų receptų su vaizdo įrašais, nuotraukomis ir žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Taip, tai nenuostabu, nes visi nori pagaminti ne kokį nors pažįstamą patiekalą, o ką nors naujo ir įdomaus. Atkreipiame jūsų dėmesį į paprastą ir tuo pačiu labai skanų sotaus ir sultingo antrojo patiekalo - kiaulienos lėtoje viryklėje - receptą. Toks patiekalas patiks net ir labai išrankiems svečiams, kurie puikiai tiks į šventinį meniu Gaidžio metų susitikimo proga.

Būtini ingredientai karštai virtai kiaulienai lėtoje viryklėje Naujiesiems metams

• kiaulienos kumpis - 1,5 kg
• malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis
• maltos kalendros - ½ šaukštelio
• karis - 1/2 šaukštelio
• malta paprika - 1/3 šaukštelio
• česnakai - 1 galva
• augalinis aliejus - 50 ml

Išsamios Naujųjų metų recepto instrukcijos, kaip lėtoje viryklėje gaminti skaniai virtą kiaulieną

1. Mėsą nuplaukite, labai gerai išdžiovinkite ir nupjaukite plėveles.
2. Sumaišykite prieskonius ir druską ir gerai išmaišykite.
3. Česnaką nulupkite ir padalinkite į skilteles.
4. Kumpio paviršiuje padarykite įpjovas ir įdėkite ten česnako skilteles, visą mėsą labai atsargiai sutepkite prieskonių mišiniu ir per naktį nusiųskite į šaldytuvą, kad gerai pasimarinuotų. Kad neprarastumėte formos, suriškite kulinariniu špagatu.
5. Ryte į multivarkos dubenį supilkite aliejų, sudėkite kumpį ir 10 minučių apdorokite iš visų pusių režimu „Kepimas“. Apverskite, kad pluta visur vienodai iškeptų.
6. Pakeiskite režimą į „Gesinimas“ ir virkite 45 minutes. Tada uždėkite gražų patiekalą, užpilkite skirtomis sultimis ir padėkite ant Naujųjų metų stalo.

Naujųjų metų ir Kalėdų švenčių išvakarėse daugelis namų šeimininkių galvoja apie šventinį meniu, bandydamos įprastą patiekalų sąrašą įtraukti naujų kulinarinių natų. Paprastai Naujųjų metų stalui parenkami neįprasti ir skanūs receptai, kurie dažniausiai „išsaugomi“ užrašų knygelėje specialiai šventiniams pietums ir vakarienei. Tačiau tokiems skaniems patiekalams dažnai reikia brangių produktų, o gaminimas užima daug laiko. Todėl, norėdami padėti namų šeimininkėms, siūlome paprastus receptus Naujiesiems 2017 metams - skanius ir tuo pačiu nebrangius šaltus ir karštus užkandžius, salotas, desertus. Čia rasite nuoseklų geriausių Naujųjų metų stalo patiekalų su paprastais ir prieinamais ingredientais receptų aprašymą (su nuotraukomis ir vaizdo įrašais). Šiek tiek pastangų – ir jūsų naujametinis valgis virs tikru kerinčiu kulinariniu „šou“. Ugnies gaidžio metai jau visai šalia!

Karšta Naujiesiems 2017 metams - paprasti ir skanūs receptai su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Naujųjų metų išvakarėse stengiamės sutvarkyti stalą su gausybe skanių „įmantrių“ patiekalų, kurių ne visada galime sau leisti kasdieniame meniu – dažnai dėl finansinių priežasčių. Tačiau mūsų paprastų ir skanių receptų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis pagalba jūsų Naujųjų metų vakarienė taps tiesiog prašmatni, o svarbiausia – sveika. Šiandien Naujiesiems 2017 metams paruošime skanų karštą patiekalą - kiaulienos vyniotinį. Šis šventinis patiekalas reikalauja paprastų ir nebrangių ingredientų, o rezultatas jus maloniai nustebins. Geriausias patiekalas Naujųjų metų stalui-2017!

Ingredientai paprasto ir skanaus karšto patiekalo receptui Naujųjų metų stalui:

• kiauliena (mentės dalis) -1,5 kg
• česnakai - 1 galva
• svogūnas - 2 vnt.
• druska ir pipirai - pagal skonį

Kaip paruošti karštą patiekalą Naujiesiems 2017 metams - žingsnis po žingsnio instrukcijos:

Paprasti užkandžių receptai Naujiesiems 2017 metams - geriausi patiekalai ant Naujųjų metų stalo (su nuotrauka)

Šaltieji užkandžiai visada „populiarūs“ ant Naujųjų metų stalo, todėl šeimininkės linkusios gaminti kelių rūšių tokius patiekalus. Iš tiesų, daugeliui paprastų receptų Naujiesiems 2017 metams nereikia specialių brangių produktų. Mėsa, žuvis, daržovės – tai puikus pagrindas šaltiems naujametiniams užkandžiams. Artėjančių švenčių proga paruošėme jums skanų žingsnis po žingsnio receptą su cukinijų pyrago su malta mėsa nuotrauka. Nepaisant „didelio“ pavadinimo, toks nesaldintas „tortas“ paruošiamas greitai ir lengvai - geresnio patiekalo ant Naujųjų metų stalo neįsivaizduojate!

Paprasto šalto užkandžio recepto ingredientų sąrašas Naujiesiems 2017 metams:

• malta mėsa - 500 gr.
• svogūnas - 1 vnt.
• cukinijos - 2 vnt.
• kiaušinis - 3 vnt.
• kefyras - 1-1,5 puodeliai
• saulėgrąžų aliejus - 8 šaukštai.
• grietinė - 3 šaukštai.
• petražolės - krūva
• druska ir pipirai - pagal skonį
• miltai - 1-1,5 stiklinės
• pomidorai - 2-3 vnt.

Kaip pasigaminti cukinijų pyragą pagal paprastą Naujųjų metų stalo 2017 receptą - žingsnis po žingsnio aprašymas:

1. Svogūną nuvalome nuo lukštų ir smulkiai supjaustome. Į ant ugnies įkaitintą keptuvę supilkite porą šaukštų augalinio aliejaus ir pakepinkite svogūną iki skaidrios spalvos.
2. Į svogūną suberkite faršą, pasūdykite, suberkite pipirus ir nuolat maišydami kepkite ant silpnos ugnies apie 30 min.
3. Šiuo metu galite pradėti ruošti pyragus būsimam daržovių pyragui. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite petražoles, tada sudėkite į didelį dubenį.
4. Cukinijas nuplauname ir sutriname ant rupios trintuvės – tiesiai į dubenį su smulkintomis žolelėmis.
5. Į daržoves įmušame tris kiaušinius, pagal skonį įberiame druskos ir pipirų. Pagal receptą supilkite kefyrą ir suberkite miltus. Visus komponentus išminkome iki plonos grietinės konsistencijos.
6. Ant karštos keptuvės, pateptos aliejumi, pradedame kepti blynus – kiekvienam po 3 šaukštus tešlos. Kai viena pusė yra aukso rudos spalvos, apverskite kitą pusę.
7. Tokie paprasti receptai Naujiesiems 2017 metams visada ras „atsakymą“ prie šventinio stalo. Be to, iš „cukinijų“ blynų galima pasigaminti įvairiausių užkandžių – su daržovių ir mėsos įdarais, sūriu.
8. Kol kepame blynus, nepamirškite apie faršą, kuris taps mūsų skanaus patiekalo įdaru – iš keptuvės perkeliame į dubenį ir įdedame porą šaukštų grietinės. Kruopščiai sumaišykite turinį.
9. Pradėkime rinkti tortą. Kiekvieną blyną aptepame įdaru, stengdamiesi paskirstyti lygiu sluoksniu. Taip pat ant viršutinio blyno ištepame faršą.
10. Kaip šio Naujųjų metų patiekalo dekorą geriau naudoti pomidorų apskritimus, įvairiaspalves paprikas - žodžiu, ryškius elementus. Paskutinis mūsų kulinarinės kompozicijos akcentas bus petražolių šakelės, kurias išdėliosime „lapelių“ pavidalu šalia pomidorų „žiedų“. Išėjo skanus ir gražus patiekalas – patiekiamas šiek tiek atšaldytas ant Naujųjų metų stalo.

Skanus ir paprastas silkės užkandis – šventinis video receptas

Bet kuriame Naujųjų metų meniu yra bent vienas marinuotas silkės patiekalas. Atsitraukime nuo tradicinių „burokėlių ir morkų paltų“ Naujaisiais 2017 metais ir paruošime išskirtinį silkės užkandį – originalioje porcijoje su varške ir sūriu. Panašūs receptai Naujiesiems 2017 metams yra paprasti, o gaminimas reikalauja minimalaus laiko ir pastangų.

Nebrangūs paprasti receptai Naujiesiems 2017 metams - salotos Naujųjų metų stalui su nuotrauka

Ypatingas dėmesys skiriamas salotų ruošimui Naujųjų metų stalui – kaip taisyklė, kiekviena šeimininkė gamina bent dviejų rūšių šį „universalų“ patiekalą. Jei nuspręsite įtikti 2017 metų „šeimininkui“ Raudonajam gaidžiui, atkreipiame jūsų dėmesį į nebrangų ir paprastą Naujųjų metų salotų receptą (su nuotrauka) - su pupelėmis ir grybais. Jame yra patys pigiausi produktai, todėl patiekalas per stipriai nenukentės jūsų piniginės. Tačiau rezultatas patiks ir šeimai, ir svečiams – neįprastas ir skanus!

Ingredientai nebrangiam salotų receptui Naujųjų metų stalui:

• pievagrybiai - 400 gr.
• pupelės - 70 gr.
• saldžiosios paprikos - 1 vnt.
• kiaušinis - 1 vnt.
• lydytas sūris - 1 vnt.
• majonezas - pagal skonį
• šviežių krapų - kelios šakelės
• žalias svogūnas - 5-6 plunksnos
• druskos pagal skonį

Nebrangus salotų receptas Naujiesiems 2017 metams - virimo procedūra:

1. Išmirkykite pupeles šaltame vandenyje – geriausia per naktį.
2. Pupelėms išbrinkus, supilkite jas į puodą ir užpilkite vandeniu. Virkite 1 - 1,5 valandos, o likus 10 - 15 minučių iki virimo pabaigos įberkite druskos.
3. Grybus reikia išvalyti ir nuplauti po tekančiu vandeniu. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
4. Susmulkintus grybus perkeliame į didelį puodą ir, pasūdę, pradedame virti ant silpnos ugnies - dangtis turi būti uždarytas. Vandens pilti nereikia, nes verdant iš pievagrybių išsiskiria pakankamas skysčio kiekis.
5. Daugelyje paprastų Naujųjų 2017 metų receptų yra virtų kiaušinių, todėl geriau juos įdėti į ugnį iš anksto – salotų ruošimas užtruks mažiau laiko.
6. Išvirtas pupeles iš keptuvės perkeliame į kiaurasamtį ir laukiame, kol nutekės skysčio perteklius.
7. Kai pievagrybiai iškeps, taip pat siunčiame „nuvarvėti“ į kiaurasamtį.
8. Nuplaukite žalią svogūną ir smulkiai supjaustykite.
9. Saldžiąsias paprikas reikia supjaustyti ir išimti sėklas. Supjaustome plonomis juostelėmis.
10. Kiaušinius nulupame ir sutriname ant rupios trintuvės.
11. Sūrį supjaustykite mažais kubeliais.
12. Imame didelį dubenį ir sumaišome jame: pupeles, pievagrybius, saldžiąsias paprikas, lydytą sūrį, kiaušinį, svogūną.
13. Pagal receptą įpilkite smulkiai pjaustytų krapų ir majonezo.
14. Kruopščiai suminkome visus salotų komponentus ir viskas - mūsų nebrangus ir skanus patiekalas Naujųjų metų stalui yra paruoštas!

Vaizdo įraše - įdomus Naujųjų metų kepenų salotų receptas. Skanu, patenkinama ir nebrangi! Jūsų svečiai tikrai įvertins tokį kulinarinį kūrybiškumą.

Paprasti ir skanūs desertai Naujiesiems 2017 metams - išsamus receptas su nuotrauka

Desertas – mėgstamiausia ir ilgai laukta Naujųjų metų valgio dalis. Ką galima paruošti šventiniam desertų stalui? Daugelis „saldžių“ receptų Naujiesiems 2017 metams yra paprasti, tačiau stebina įvairove, todėl kartais nelengva išsirinkti vieną variantą. Atsižvelgiant į tai, kad Naujieji 2017 metai bus sutikti Raudonojo Gaidžio ženklu, kaip desertą gaminsime kepinius - bananų bandelę su riešutais. Galų gale, Gaidys labai mėgsta „papešti“ skanius duonos trupinius! Užrašome išsamų šio nuostabaus deserto receptą.

Paprasto Naujųjų metų stalo deserto recepto ingredientų sąrašas:

• bananas - 3 vnt.
• cukrus - 150 gr.
• miltai - 180 gr.
• kiaušinis - 2 vnt.
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
• pienas - 3 šaukštai.
• graikiniai riešutai - 100 gr.
• kepimo milteliai - 2 šaukšteliai
• kartaus šokolado 70% - 50 gr.

Žingsnis po žingsnio paprasto deserto recepto aprašymas Naujiesiems 2017 metams:

1. Subrendusius bananus sutrinkite šakute iki vientisos masės.
2. Atskirame dubenyje reikia išplakti kiaušinius - kol pasirodys šviesios putos.
3. Į išplaktus kiaušinius įpilkite aliejaus ir gerai išmaišykite.
4. Tada reikia supilti pieną, kurio temperatūra turi būti kambario temperatūros. Taigi, jei turite šaldytuve laikomą pieną, jo turite gauti likus porai valandų iki darbo pradžios.
5. Kiaušinių mišinys kruopščiai sumaišomas su susmulkintais bananais.
6. Dabar tešlai skirtus miltus reikia persijoti per sietelį, nepamirštant įdėti kepimo miltelių.
7. Visus komponentus sujungiame į vieną visumą, tada suberiame trupiniais susmulkintus graikinius riešutus. Jei pageidaujate, galite įdėti šokolado „natą“ – ją taip pat reikia prieš tai sutrinti.
8. Tešla kruopščiai minkoma iki vientisos konsistencijos.
9. Kepimo indą ištepame gabalėliu sviesto, o kad kepiniai „neliptų“ prie paviršiaus, dugną ir šonus pabarstykite miltais.
10. Tešlą paskirstome į formą, o ant viršaus pabarstome migdolų drožlėmis - dėl grožio.
11. Pyragą pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 45 - 50 min. Štai viskas, mūsų bananų ir riešutų keksiukas yra paruoštas! Kviečiame svečius arbatos.

Paprasti receptai Naujiesiems 2017 metams – puiki proga paįvairinti Naujųjų metų stalą ir nustebinti svečius bei artimuosius. Naudodamiesi mūsų paprastais ir nebrangiais žingsnis po žingsnio receptais su nuotraukomis ir vaizdo įrašais, paruošite geriausius patiekalus Naujųjų metų stalui. Naujiesiems 2017 metams atrinkome paprastus karštų ir šaltų užkandžių, salotų, taip pat skanaus deserto receptus. Skanaus!

Naujųjų metų šventės atmosferą kuria ne tik namų dekoracijos, bet ir kompetentinga šventinio stalo puošmena. Tradiciškai patiekimui pasirenkami tie patiekalai, kurie labiausiai patinka ateinančių metų simboliui, o 2017-aisiais tai bus ryškios ugningos spalvos, papuošiančios paprastus, bet skanius skanėstus. Visa tai patiks rimtam, greito būdo, bet greito proto raudonam ugningam gaidžiui.

Stalo dekoravimas

Visų pirma, reikia atkreipti dėmesį į indus, kurie turi būti stikliniai arba porcelianiniai, bet jokiu būdu ne plastikiniai. Gaidžiui patikusias spalvas geriau rinktis – raudoną, oranžinę ar ryškiai geltoną. Būtina paįvairinti meniu žalumynais ir daržovėmis, nes ateinančių metų savininkas valgo būtent juos. Galima papildyti griežinėliais pjaustytais žalumynais, iš jų nebūtina ruošti atskirų patiekalų.

Pagrindinės taisyklės

Griežtai draudžiama šventinį stalą dengti vištienos patiekalais, nepageidautina ir riebi mėsa, didelis kiekis majonezo, sviesto, parduotuvės padažai. Visi patiekalai turi būti lengvi, pagaminti iš mėsos, žuvies ar kitų jūros gėrybių. Puikus priedas prie stalo būtų namų išsaugojimas.

Antis su obuoliais

Kadangi paukštis yra pažįstamas mūsų meniu, o vištienos mėsa draudžiama 2017-ųjų Naujųjų metų išvakarėse, galite ją drąsiai pakeisti klasikiniu rusišku patiekalu - kvapnia antimi su obuoliais. Jai paruošti prireiks vienos ančių skerdenos, kurios vidutiniškai sveria 3 kg, žalių obuolių – trijų vidutinio dydžio gabalėlių, pusės citrinos, beveik šimto gramų grietinės, druskos, prieskonių ir žolelių pagal skonį.

Virimas prasideda nuo skerdenos paruošimo. Norėdami tai padaryti, išdarinėtą jį reikia nuplauti ir išdžiovinti, o tik tada įtrinti druska ir prieskoniais iš visų pusių išorėje ir viduje. Obuolius nulupkite, supjaustykite kubeliais, citriną supjaustykite žiedeliais ir išmaišykite. Įdarą taip pat galima pabarstyti prieskoniais ar kvapniu cinamonu ir įdėti į paukščio vidų. Skylė, per kurią buvo kimšta antis, turi būti prisiūta siūlu arba pritvirtinta dantų krapštukais. Po to visas išorinis skerdenos paviršius padengiamas grietine ir dedamas į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Svarbu paguldyti paukštį ant kepimo skardos krūtine žemyn ir kepti kelias valandas. Pabaigoje skerdena uždengiama folija ir paliekama orkaitėje dar ketvirtį valandos. Antis gali būti patiekiama visą arba padalinta į porcijas ir papuošta šviežiomis žolelėmis.

Krevetės padaže

Šis karštas jūros gėrybių patiekalas daugeliui patiks dėl savo ypatingo švelnumo ir lengvumo.

Maisto gaminimui reikės 800 gramų šaldytų krevečių, nedidelės česnako galvutės, penkiasdešimt gramų sviesto, 250 gramų grietinėlės, prieskonių, druskos, žolelių ir, žinoma, salotų.

Pirmiausia svieste lengvai pakepinkite susmulkintą česnaką, tada į keptuvę supilkite grietinėlę. Kai mišinys užvirs, atšildytas ir nuluptas krevetes dėkite ne ilgiau kaip septynioms minutėms, tada įmaišykite smulkintus žalumynus, išmaišykite ir dar porą minučių pakepinkite. Perkepus krevečių mėsa taps kieta. Patiekalą reikia palikti ant išjungtos viryklės, kad sutirštėtų ir patiekti šiltą ant salotų lapų.

Žuvis grietinės padaže

Šis patiekalas artimesnis įprastai rusiškajai virtuvei, o gaminimui reikės 800 gramų nuluptos žuvies filė, stiklinės grietinės, 2 svogūnų, pusės citrinos, trupučio miltų, prieskonių, druskos, augalinio aliejaus ir žolelių.

Žuvies filė turi būti porą valandų marinuota citrinos sulčių, prieskonių ir druskos mišinyje. Norėdami tai padaryti, supjaustykite žuvį porcijomis, aptepkite mišiniu ir palikite. Šiuo metu paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, į grietinę įmaišykite druską, pipirus ir miltus, kad nesusidarytų gabalėlių. Ant paruoštos kepimo skardos suberkite susmulkintus svogūnus, o ant viršaus odele žemyn dėkite žuvį ir pašaukite į orkaitę pusvalandžiui, įkaitintą iki 180 laipsnių. Po to išimkite kepimo skardą, užpilkite žuvį padažu ir padėkite atgal iki auksinės rudos spalvos.

Gatavą patiekalą geriau pabarstyti žolelėmis ir patiekti su ryžių garnyru arba vieną ant salotų lapų.

Spagečių kiaušinienė

Šis labai paprastas ir skanus patiekalas vadinamas carbonara ir gaminamas iš šimto gramų spagečių, dviejų kiaušinių, 40 gramų šoninės, 50 gramų sūrio, druskos, pipirų ir žolelių.

Kiaušiniai išplakami kartu su tarkuotu sūriu ir dedami į keptuvę su kepta šonine, po to ten taip pat dedami virti spagečiai. Visa masė troškinama ant silpnos ugnies, kol iškeps ir patiekiama porcijomis, apibarstyta žolelėmis ir sūriu.

dietinis ryškumas

Ugningam gaidžiui tikrai patiks spalvingas prancūziškas patiekalas ratatouille, gaminamas tik iš daržovių.

Norėdami tai padaryti, jums reikia paimti dalį pomidoro, trečdalį paprikos, svogūnų, cukinijų ir baklažanų, taip pat česnako, prieskonių, druskos ir augalinio aliejaus.

Visas daržoves reikia supjaustyti tokio pat storio žiedais, pasūdyti ir šiek tiek palikti, tada nuplauti. Baklažanai turėtų būti laikomi ilgiau nei kiti, kad kartumas juos paliktų. Prieskoniai sumaišomi su augaliniu aliejumi ir česnaku, tada ant mišinio pakepinkite pusžiedžiais pjaustytą svogūną, ten sudėkite nuluptus kubeliais pjaustytus pomidorus ir papriką. Gautas mišinys bus padažas būsimam patiekalui. Ją reikia išdėlioti ant kepimo skardos, o ant viršaus susluoksniuoti likusių daržovių griežinėliais ir kepti orkaitėje ilgiau nei valandą. Svarbu daržoves ant viršaus uždengti folija arba pergamentiniu popieriumi, kad nesudegtų.

Patiekalas patiekiamas tiesiai formoje arba porcijomis lėkštėse, papuoštas žolelėmis ir, jei pageidaujama, tarkuotu sūriu.

Saldi kiauliena

Kvapi kiauliena, virta su ananasais, yra unikali tiek skoniu, tiek dizainu. Jai reikės kilogramo mėsos, skardinės konservuotų ananasų, dviejų šimtų gramų kietojo sūrio, saulėgrąžų aliejaus, druskos ir prieskonių.

Mėsą reikia supjaustyti tokio pat storio griežinėliais ir išmušti, tada druska ir pipirais. Mėsa išdėliojama paruoštoje formoje, o ant viršaus – ananasai, arba mėsą galima išdėlioti ananasų sluoksniais tarp kiaulienos gabalėlių. Patiekalas kepamas 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje, o likus kelioms minutėms iki paruošimo apibarstomas tarkuotu sūriu.

Patiekalą galima naudoti vieną arba su lengvu daržovių garnyru.

Bet koks maistas gali būti paverstas šedevru, jei jį ruošiate su meile ir vaizduote.

Naujųjų metų sutikimas prie svetingo stalo – viena svarbiausių šios žiemos šventės tradicijų. Net mūsų protėviai tikėjo: Naujieji metai tikrai turi būti sutikti dosniais skanėstais, kad ateinančiais metais namuose viešpatautų gerovė ir klestėjimas. Šiuolaikinės šeimininkės taip pat gerbia šį paprotį ir stengiasi, kad šventinis stalas būtų kuo skanesnis ir įvairesnis. Ypatingas dėmesys Naujųjų metų meniu skiriamas karštiems pirmajam ir antrajam patiekalams, kurie yra sotūs ir geri virškinimui. Naujiesiems metams yra daugybė skanių karštų receptų, pradedant skaniomis sriubomis, mėsos patiekalais orkaitėje ir baigiant subtiliais patiekalais, gaminamais lėtoje viryklėje arba garuose. Šiandien kviečiame gaminti karštą Ugnies gaidžio Naujiesiems 2017 metams pagal naujus ir įdomius žingsnis po žingsnio receptus su nuotraukomis.

Karšta kiauliena Naujiesiems 2017 metams, žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Ateinančių Naujųjų 2017 metų gyvūnas-simbolis bus Ugnies gaidys. O tai reiškia, kad vištienos patiekalų, įskaitant kiaušinius, nepageidautina naudoti Naujųjų metų meniu. Todėl, jei neįsivaizduojate šventinio stalo be karštos mėsos, primygtinai rekomenduojame Naujiesiems 2017 metams keptą kiaulieną virti pagal šį receptą su nuotrauka. Tačiau nemanykite, kad šis receptas yra banalus ir neįdomus. Karšta kiauliena Naujiesiems metams pagal žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka žemiau, nors ją lengva paruošti, ji turi labai rafinuotą skonį.

Būtini ingredientai karštai kiaulienai Naujiesiems metams

• kiaulienos minkštimas - 2,5-3 kg
• rozmarinas - 2 šaukštai. l.
• česnakai - 6 gvazdikėliai
• vieno apelsino žievelės
• šalavijas - 1 šaukštelis
• pipirų
• alyvuogių aliejus
• mandarinai, spanguolės, česnakai garnyrui

Instrukcijos, kaip skaniai iškepti karštą kiaulieną Naujiesiems metams

1. Mėsą kruopščiai nuplaukite, pašalinkite riebalų perteklių. Kiaulieną nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, tada supjaustykite plonu, ilgu gabalėliu.
   
2. Kiaulienos vidų gausiai pabarstykite druska ir pipirais (po maždaug 1 valgomąjį šaukštą). Tada paskleiskite per visą apelsino žievelės, rozmarino ir šalavijų paviršių.
3. Susukite kiaulieną į ritinį ir pritvirtinkite špagatu. Darbinį paviršių pabarstykite druskos ir pipirų mišiniu ir atsargiai susukite vyniotinį iš išorės.
4. Apšlakstykite vyniotinį alyvuogių aliejumi ir atsargiai paskirstykite per visą mėsos paviršių. Palikite kambario temperatūroje 30-40 minučių, kad kiauliena pradėtų šiek tiek sultintis ir prisisotinti prieskonių.
5. Sudėkite vyniotinį į gilią kepimo skardą, gausiai išteptą aliejumi. Mėsą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, ant viršutinės lentynos maždaug pusvalandžiui. Kiauliena turi būti apskrudusi, bet nesudegusi. Tada gaukite mėsą, sudėkite per pusę perpjautus mandarinus, svogūnus ir česnakus, spanguoles. Supilkite sultis iš kepimo skardos ir 2 valandas nusiųskite į orkaitę, sumažindami temperatūrą iki 160 laipsnių.

Ką naujo ir įdomaus gaminti iš karšto Naujiesiems 2017 metams, receptas

Tradiciniai karštieji patiekalai Naujiesiems 2017 metams, žinoma, yra geri, tačiau kiekviena namų šeimininkė nemėgsta gaminti ką nors naujo ir įdomaus. Pavyzdžiui, originalus patiekalas iš tešlos ir aštrių dešrelių, atrodo kaip kalėdinis vainikas. Sutikite, toks neįprastas pristatymas papuoš šventinį stalą ir pritrauks visų svečių dėmesį. Ir atsižvelgiant į tai, kad šio patiekalo skonis bus nuostabus, tuomet Naujiesiems 2017 metams tiesiog būtina paruošti tokį naują ir įdomų karštą patiekalą. Be to, receptas yra kuo paprastesnis.

Būtini ingredientai įdomiai karštai dešrai Naujiesiems metams

• bet kokios rūšies mini dešrelės - pagal svečių skaičių, bet ne mažiau 12 vnt
• paruošta sluoksniuota tešla - 1 kg
• kiaušinis - 2 vnt.
• paruoštas padažas (pomidorų, grietinės)
• rozmarinas - 2 šaukštai. l.
• paprika - 1 vnt.
• žalumynų pagal skonį

Žingsnis po žingsnio naujos ir įdomios karštos dešros Naujiesiems metams instrukcijos

1. Dešreles atitirpinkite ir nulupkite plėvelę. Jei naudojate įprasto dydžio produktus, kiekvieną dešrą perpjaukite per pusę.
2. Tešlą atitirpinkite kambario temperatūroje, iškočiokite ir supjaustykite vienodais rombais. Į kiekvieną porciją įdėkite po dešrelę ir sujunkite šoninius rombo kraštus.
3. Atskirkite baltymus nuo trynių ir lengvai išplakite. Išdėliokite rombus su įdaru apskritimo pavidalu ir ant kiekvieno švelniai paskleiskite trynį. Šonines rombų dalis ištepkite baltymu ir visas dalis „suklijuokite“ į vieną apskritimą. Druskos ir pipirų, pabarstykite rozmarinu.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite "vainiką" 30 minučių, kol visiškai iškeps.
5. Nuplaukite ir perpjaukite papriką per pusę, išimkite sėklas. Aštriu peiliu iš pipirų išpjaukite lanką ir papuoškite gatavą patiekalą. Patiekite karštą su žolelėmis ir mėgstamu padažu.

Karštas antrasis bulvių patiekalas Naujiesiems 2017 metams, receptas

Karštus bulvių patiekalus antrajam galima vadinti vienu populiariausių Naujųjų metų receptų. Kokias neįprastas bulves ruošia sumanios šeimininkės, kad nustebintų savo svečius! Bene tradiciškiausias variantas – gruzdintos bulvytės su mėsa. Tačiau karštas antrasis bulvių patiekalas Naujiesiems 2017 metams pagal kitą mūsų receptą nenusileidžia „mėgstamiesiems“, kaip bulvių košė ar kaimiškos bulvės. Priešingai, originalus jo pateikimas, primenantis muzikinį akordeoną, tikrai papuoš šventinį stalą.

Būtini ingredientai karštam pagrindiniam Naujųjų metų bulvių patiekalui

• bulvės - 2 kg
• česnakai - 3-4 gvazdikėliai
• pipirų
• krapai
• petražolės
• daržovių aliejus

Naujųjų 2017 metų karštų bulvių recepto instrukcijos

1. Kaip tikriausiai jau matėte, šio karštojo patiekalo ingredientų rinkinys yra kuo paprastesnis. Ir pačiame gaminimo procese nėra nieko labai sudėtingo. Pirmas žingsnis – nuplauti ir nulupti bulves. Tada ant kiekvienos bulvės reikia padaryti siaurus pjūvius, kurie nesiektų maždaug centimetro iki galo. Taigi, bulvė turėtų atsiverti kaip akordeonas.
2. Nuplaukite krapus ir petražoles ir smulkiai supjaustykite. Susmulkinkite česnaką ir sumaišykite su žolelėmis, įpilkite augalinio aliejaus ir išmaišykite.
3. Gautu mišiniu įdarykite bulves, pagal skonį druskos ir pipirų.
4. Kepimo skardą ištepkite aliejumi ir išdėliokite bulves. Vėl užpilkite augaliniu aliejumi ir uždenkite folija. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40-50 minučių. Tada nuimkite foliją, perstatykite kepimo skardą ant viršutinės lentynos ir toliau kepkite iki auksinės spalvos.

Paprastas ir skanus karštas lašišos patiekalas Naujiesiems metams, žingsnis po žingsnio receptas

Ne paslaptis, kad kartais patys naudingiausi ir skaniausi patiekalai būna paprasčiausiai paruošiami, pavyzdžiui, karšta naujametinė lašiša pagal kitą mūsų receptą. Iš esmės lašišą šiame recepte galima pakeisti bet kokia kita raudona žuvimi. Daržovių pagalvei galite naudoti ir pigesnes daržoves bei uogas. Iš žemiau pateikto nuoseklaus recepto sužinokite, kaip paruošti paprastą ir skanų lašišos patiekalą Naujiesiems metams.

Būtini ingredientai skaniam karštam patiekalui iš lašišos Naujiesiems metams

• lašišos kepsniai - 4-6 vnt.
• citrina - 2 vnt.
• pipirų
• Provanso žolelės
• paprika
• spanguolė
• žalumynai

Paprasta karšto lašišos patiekalo instrukcija Naujiesiems metams

1. Kepsnius nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. Dėkite žuvį ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Druska, pipirai, pridėkite Provanso žolelių. Ant viršaus išspauskite pusės citrinos sultis.
3. Siųsti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 30 minučių. Lašišos pasirengimą patikrinkite peiliu – jei ašmenys lengvai perveria žuvį, vadinasi, ji paruošta.
4. Kol lašiša yra orkaitėje, paruoškite daržovių pagalvę. Norėdami tai padaryti, smulkiais kubeliais supjaustykite saldžiąsias ir aitriąsias paprikas, spanguoles. Apšlakstykite augaliniu aliejumi ir lengvai pasūdykite. Citrinas supjaustykite griežinėliais.
5. Paruoštą žuvį sudėkite ant daržovių, papuoškite žolelėmis ir citrinomis.

Švelni kopūstų suktinukai karštiems Naujiesiems metams, receptas lėtoje viryklėje

Žinoma, kopūstų suktinukai negali būti vadinami neįprastu ir originaliu patiekalu. Greičiau tai yra tradicinio karšto Naujųjų metų stalo variantas. Nepaisant to, švelnūs kopūstų suktinukai karštiems lėtoje viryklėje Naujiesiems metams gali nustebinti savo subtiliu skoniu ir sultingu įdaru. Todėl primygtinai rekomenduojame neignoruoti šio paprasto recepto ir būtinai įtraukti jį į savo šventinį meniu. Patikėkite, išbandę švelnius kopūstų suktinukus karštiems Naujiesiems metams pagal mūsų lėtos viryklės receptą, jūsų šeima tikrai paprašys daugiau!

Būtini ingredientai karštiems įdarytiems kopūstams Naujiesiems metams lėtoje viryklėje

• kopūstai - 1-2 vnt.
• malta vištiena - 0,5 kg
• ryžiai - 1 puodelis
• svogūnas - 2 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• grietinė - 2 šaukštai. l.
• pomidorų pasta - 3 šaukštai. l.
• pipirų

Naujųjų metų karštų kopūstų lėtoje viryklėje recepto instrukcijos

1. Kopūstą perpjaukite per pusę ir nuimkite kotelį. Atskirkite lapus vienas nuo kito ir 5 minutes nuleiskite į verdantį vandenį.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną, tris morkas ant vidutinės trintuvės. Pusę svogūno ir visas morkas pakepinkite saulėgrąžų aliejuje multicooker dubenyje iki auksinės spalvos.
3. Viename dubenyje sumaišykite kepinį, likusį svogūną, žalius ryžius ir maltą mėsą. Įberkite druskos ir pipirų, taip pat pagal skonį įberkite mėgstamų prieskonių. Kruopščiai išmaišykite.
4. Nuo kopūstų lapų atsargiai nupjaukite storas gyslas. Kiekvieno lakšto viduryje išdėliokite po nedidelį įdaro rutuliuką ir kopūstą susukite į voką: pirmiausia į vidų suvyniojame šonines dalis, o po to – viršutinį ir apatinį lapo kraštus.
5. Kopūstų suktinukus paskleidžiame multivarke su nedideliu kiekiu aliejaus. Mes pasirenkame režimą "Kepimas" ir laikas yra 10 minučių.
6. Iš grietinės, pomidorų pastos ir pusės stiklinės šilto vandens gaminame padažą. Įpilkite druskos pagal skonį ir išmaišykite.
7. Supilkite kopūstų suktinukus su padažu ir 30 minučių nustatykite „Troškinimo“ režimą. Išjungę lėtą viryklę įpilkite vandens, kol kopūstų suktinukai beveik visiškai pasidengs.
8. Dar 20 minučių nustatykite režimą „Gesinimas“. Ant šventinio stalo patiekite kopūstų suktinukus karštus, ant jų gausiai užpildami padažu iš multivarke.

Karštas orkaitėje Naujiesiems Gaidžio metams 2017, video receptas

Kaip jau supratote, karštą Naujiesiems 2017 metams gaidį galima virti tiek orkaitėje, tiek lėtoje viryklėje ar net keptuvėje. Kitas mūsų vaizdo įrašas, skirtas skaniai karštai žuviai „po kailiu“ iš daržovių kepti tiesiog orkaitėje. Šis receptas iš kategorijos „kažkas naujo ir įdomaus“ puikiai tinka Naujųjų metų meniu. Kaip paruošti paprastą ir skanų karštą patiekalą Naujiesiems Gaidžio metams 2017 iš žuvies ir daržovių, žiūrėkite žemiau esančiame vaizdo įraše.

Ateinančius 2017-uosius metus globos Gaidys, o tai reiškia, kad į šventinio stalo meniu kūrimą reikėtų žiūrėti rimtai. Tradicinės keptos vištienos, kurią visi įpratę valgyti prie naujametinio stalo, geriau nekepti, kad nesupyktumėte „karaliaus“. Turėtumėte sujungti savo vaizduotę ir pagalvoti, kokie karšti patiekalai Naujiesiems 2017 metams bus tinkami ant šventinio stalo. Pakalbėsime apie originalius ir įspūdingus karštus šventinius užkandžius, kuriuos ruošdami savo kulinarinius gabumus pademonstruosite savo šeimai ir draugams.

Mėsos patiekalų receptai Naujųjų metų stalui

Kokie mėsos patiekalai dažniausiai ruošiami šventiniam stalui ar šeimos banketui? Žinoma, kepsniai, kotletai, kotletai, mėsa prancūziškai, mėsa su padažu arba kepta virtos kiaulienos pavidalu. Tačiau yra daugybė kitų beprotiškai skanių karštų užkandžių, kuriais galite pamaloninti savo artimuosius.

atgal į turinį

Jums reikės:

• kiaulienos nugarinė - 1 kg;
• prieskoniai - džiovintos žolelės (rozmarinas, čiobrelis, bazilikas, kalendra);
• prancūziškos garstyčios - 3 šaukštai. šaukštai;
• česnakai - 5 gvazdikėliai;
• miltai, saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• druskos, juodųjų pipirų – kaip patinka.

Mėsą nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite. Nugarinę įtrinkite prieskoniais, druska, pipirais, išspaustu česnaku. Gilioje lėkštėje sumaišykite garstyčias, medų, miltus ir sviestą, gauta mase įtrinkite mėsą. Nugarinę apvyniokite maistine plėvele ir šaldykite 2-3 valandas. Kepkite rankovėje 180°C 1,5 valandos.

Jūsų svečiai nepamirš elegantiško, sodraus skonio

atgal į turinį

Kiaulienos vyniotinis su šonine ir grybais

Kaip karštas Gaidžio metų patiekalas kiaulienos vyniotinis nuostabiai atrodys ant šventinio stalo. Į mėsą galima vynioti bet ką: grybus, sūrį, daržoves, džiovintas slyvas, riešutus, šoninę, kumpį ir net kiaušinius. Mėsai paruošti vyniotinį, įdarytą grybais ir šonine, jums reikės:

• 1,5 kg kiaulienos sprandinės (ne per plačios) arba nugarinės;
• šiek tiek daržovių ir sviesto;
• 1 svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• 70 g kieto sūrio;
• 0,5 kg pievagrybių;
• 200 g šoninės;
• druskos, prieskonių.

Labai karštoje keptuvėje sumaišykite daržoves ir sviestą, tada kepkite visą mėsos gabalą 5 minutes iki auksinės rudos spalvos.

Mėsos pyragas skanus ir karštas, ir šaltas.

Pasigaminkite įdarą: keptuvėje paskrudinkite susmulkintą svogūną, į jį suberkite į mažas lėkšteles supjaustytus grybus. Galiausiai į keptuvę nusiųskite plonais griežinėliais pjaustytą šoninę. Į paruoštą rausvą masę suberkite tarkuotą sūrį – taip įdaro konsistencija taps klampi, geriau prilips vyniotinyje.

Storiausioje mėsos vietoje giliai įpjaukite voką, tada prikimškite gautu įdaru. Suformuokite tankų vyniotinį, kraštelius suveržkite siūlu, suvyniokite į foliją, pašaukite į iki 200°C įkaitintą orkaitę 1,5 val.

atgal į turinį

Veršiena sluoksniuotoje tešloje

Jums reikės:

• veršienos nugarinė - 0,5 kg;
• paruošta sluoksniuota tešla - 250 g;
• pievagrybiai - 150 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• daržovės, sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
• pipirai, druska - kaip jums patinka.

Svogūną ir grybus supjaustykite kuo smulkiau. Kepkite juos atskirai, kol gražiai apskrus. Grybus sumaišykite su svogūnais, pagardinkite druska ir pipirais. Mėsą iš visų pusių įtrinkite druska ir bet kokiais prieskoniais, kepkite visą keptuvėje ant stiprios ugnies, kol apskrus.

Tešlą iškočiokite ploniau, suteikite šiek tiek ilgesnę formą nei mėsos gabalas. Ant tešlos tolygiai paskirstydami dėkite svogūnų-grybų įdarą, ant jo uždėkite mėsą. Išplakite baltymus, aptepkite jais tešlos kraštus ir susukite vyniotinį, dėkite ant kepimo skardos: siūlė turi būti apačioje. Baltymus išplakti, sutepti jais tešlą. Pašaukite į gerai įkaitintą orkaitę pusvalandžiui, tada sumažinkite temperatūrą iki 150°C ir kepkite vyniotinį dar 20 minučių.

Patiekalą patiekite porcijomis, su pomidorų padažu arba prancūziškomis garstyčiomis

atgal į turinį

Šonkauliukai kepti granatų padaže

Šį karštą patiekalą Naujiesiems metams galite gaminti ir iš kiaulienos šonkaulių, ir iš avienos ar jautienos. Tam reikės apie 1 kg šonkaulių, taip pat:

• džiovintos žolelės - šafranas ir rozmarinas;
• granatų tirštas padažas - 5 v.š. šaukštai;
• česnakai - 4-5 gvazdikėliai;
• svogūnas - 1 vnt .;
• sojos padažas - 3 šaukštai. šaukštai;
• citrina - 1/2 dalis;
• druskos, juodųjų, raudonųjų pipirų.

Iš anksto paruoštus padalintus šonkaulius nuplaukite, nuimkite plėveles. Česnaką ir svogūną supjaustykite kuo smulkiau. Paruoškite marinatą: sumaišykite granatų padažą su citrinos sultimis, supilkite pusės citrinos sultis. Šonkauliukus įtrinkite prieskoniais, svogūnu ir česnaku, tada pamerkite į saldžiarūgštį marinatą. Jiems reikia laiko pasimarinuoti – 5-6 valandas. Tada kepkite 200°C orkaitėje apie pusvalandį.

Patiekite šonkauliukus, papuoštus granatų sėklomis ir sezamo sėklomis

atgal į turinį

Kokį paukštį galima patiekti Gaidžio metais

Gaidžio metų naktį vištienos geriau nekepti, tačiau labai norisi paukštienos, vištieną gali pakeisti ne mažiau skani ir sveika kalakutiena. Jei norite ko nors kaloringesnio, išsivirkite antį, o liesos mėsos mėgėjams patiks su daržovėmis troškinta žąsis.

atgal į turinį

Kalakutiena apelsinų imbiero ale

Tai tikrai elegantiškas ir iškilmingas subtilaus, elegantiško skonio patiekalas, kuris pravers bet kurį Kalėdų vakarą. Tai gana sunku, bet rezultatas to vertas. Jums reikės:

• kalakutiena, sveria 4-5 kg;
• apelsinai - 3 vnt. arba iš jų šviežiai spaustos sultys - 2 puodeliai;
• sviestas - 150 g;
• cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
• imbiero šaknis;
• prieskoniai - Provanso žolelės, cinamonas, gvazdikėliai, raudonieji malti pipirai;
• česnakai - kelios skiltelės, pagal skonį.

Kalakutieną nuplaukite, nusausinkite, česnaką sutrinkite smulkia tarka. Pabarstykite paukštį druska, česnakine koše ir Provanso žolelėmis, palikite pasimarinuoti. Tuo tarpu paruoškite apelsinų imbiero ale. Iš 3 apelsinų išspauskite sultis (gaunate apie 1,5-2 stiklines sulčių), supilkite į puodą, uždėkite ant ugnies. Imbiero šaknį nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės 1 arb. produktas.
Į pašildytas apelsinų sultis suberkite imbierą, sviestą, prieskonius ir cukrų pagal skonį, gerai išmaišykite. Leiskite padažui šiek tiek pravėsti, visą laiką maišydami. Kalakutieną apšlakstykite apelsinų eliu ir pašaukite į orkaitę.

Mėsa švelni, saldi, su elegantiška karamelės plutele.

ir 4-5 valandas 180-200°C temperatūroje. Geriau rinkitės gilią kepimo skardą, nes kas 20 minučių laistysite paukštį padažu, kad jis būtų gerai permirkęs.

atgal į turinį

Naujųjų metų "alaus žąsis"

Šį patiekalą įvertins ne tik alaus mėgėjai, bet ir visi, kurie mėgsta skaniai keptą paukštieną. Jums reikės:

• žąsis - 3 kg;
• svogūnai - 2-3 galvos;
• šviesus alus - 1 l;
• druska, juodieji kvapieji pipirai, lauro lapai – iš akies.

Žąsies skerdeną geriau supjaustyti gabalėliais, pašalinant visus riebalų perteklių. Šio paukščio mėsa yra gana kieta: jei iškepsite visą, jis tiesiog neiškeps. Susmulkintą žąsį nusiųskite į gilią keptuvę ant stiprios ugnies, kol susidarys patraukli plutelė. 10 minučių prieš išjungiant ugnį, paukštį gerai pasūdykite, pipiruokite, suberkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną. Kai žąsis su svogūnais taps apetitiška, mėsos gabalėlius perkelkite į skrudintuvą ar skrudintuvą, užpilkite alumi ir troškinkite ant silpnos ugnies 1-1,5 valandos.

Patiekalas iš paukštienos turės nepakartojamą skonį.

Nesijaudinkite, visas alkoholis ištirps, išliks tik originalus, malonus skonis, o mėsa bus švelni ir minkšta.

atgal į turinį

Kepta antis su obuoliais, ryžiais ir džiovintomis slyvomis

Paruošę tokį karštą patiekalą Naujiesiems metams, iš karto gausite mėsą ir garnyrą, o tai labai patogu ir skanu! Tam reikia šių ingredientų:

• antis - 2 kg;
• ryžiai - 300 g;
• džiovintos slyvos - 100-150 g;
• obuoliai - 2 vnt.;
• druskos, pipirų, česnako – kaip patinka.

Antį įtrinkite druskos, pipirų ir išspausto česnako mišiniu. Virkite ryžius, kol pusiau iškeps, į vandenį įberkite šiek tiek druskos. Slyvas keletą minučių nuplikykite verdančiu vandeniu, supjaustykite juostelėmis. Ryžius sumaišykite su džiovintomis slyvomis, gauta mase įdarykite antį. Kad įdaras neiškristų, prisiūkite odelę arba atsargiai sutvirtinkite dantų krapštukais. Padėkite paukštį į įkaitintą orkaitę į gilią kepimo indą su supjaustytais obuoliais iš šonų. Iš anties išsiskirs riebalai, nepamirškite jais pagirdyti paukščio kas 20 minučių. Virimo laikas - 1,5 valandos 220 ° C temperatūroje.

Supjaustykite paukštį gabalėliais, sudėkite ryžius ant lėkštės, papuoškite žolelėmis

atgal į turinį

Karšti žuvies užkandžiai ant Naujųjų metų stalo

Galvodami apie tai, kokius karštus patiekalus gaminti Naujiesiems metams, nepamirškite apie žuvį ir jūros gėrybes. Paruošti šį skanėstą gana paprasta, nes žuvis labai minkšta, greitai marinuojasi ir kepa neilgai. Išbandykite neįprastus žuvies receptus, kurie jus nustebins:

Raudona žuvis saldžiarūgščiame padaže, marinuota citrinos sultyse ir žolelėmis, kepta su ananaso gabalėliais. Patiekalas paruošiamas ne ilgiau kaip 20 minučių.

Šventinis žuvies patiekimo variantas

Sojos padaže marinuoti karšio ar upėtakio iešmeliai. Dėl viso savo paprastumo šis užkandis atrodo kaip iš restorano. Tereikia žuvį pamarinuoti prieskoniuose ir druskoje, o tada greitai apkepti.

Žuvies gabaliukus patogu suverti ant bambukinių iešmelių.

Marga žuvis su jūros gėrybėmis. Bet kokią jūros žuvį supjaustykite filė, druską ir pipirus, apšlakstykite citrinos sultimis. Formą ištepkite aliejumi, dėkite žuvį, o ant jos - plonus daržovių griežinėlius, pavyzdžiui, žiedinius kopūstus ir pomidorus, taip pat jūros gėrybes. Pabarstykite žolelėmis, tarkuotu sūriu ir užpilkite grietinėle. Kepti 200°C 25 minutes.

Vietoj jūros žuvies galite naudoti karpių skerdeną

atgal į turinį

Ką patiekti kaip garnyrą Naujųjų metų išvakarėse

Mėsos patiekalai visada derinami su garnyru. Tačiau Naujųjų metų išvakarėse nesinori per ilgai stovėti prie viryklės, tad apsiginkluokite paprastų, bet ne mažiau skanių šventinių garnyrų receptais.

Kaimiškos bulvės. 10 vidutinio dydžio bulvių supjaustykite į 4 skilteles (be lupimo), gerai pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, mėgstamais prieskoniais. Apšlakstykite augaliniu aliejumi, viską sudėkite į kepimo rankovę. Patiekalas kepamas 40–50 minučių 180 ° C temperatūroje, rankovę reikia periodiškai pasukti, o likus 10 minučių iki paruošimo - atidaryti.

Traškūs bulvių griežinėliai nepaliks abejingų

Bulvių troškinys su grybais ir grietinėle. Bulves ir pievagrybius supjaustykite plonomis lėkštėmis, tada kepkite grybus keptuvėje, kol apskrus. Ant kepimo skardos paeiliui sudėkite bulves ir grybus, supilkite 15% riebumo grietinėlę. Visa tai nusiųskite į orkaitę 30 minučių, o po kurio laiko pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu ir kepkite dar 15 minučių.

Galite fantazuoti ir virti troškinius iš bet kokių ingredientų

Vietoj grybų troškinimui galite naudoti raudonos žuvies gabaliukus – ji puikiai dera su grietinėle ir sūriu.

Galų gale plovas puikiai atrodys ant 2017-ųjų Naujųjų metų stalo, juolab kad gaidys – ateinančių metų simbolis – tikrai pritars ryžių ir kitų javų ar ankštinių augalų buvimui.

Gaidžio metais yra daug daugiau karštųjų patiekalų, kuriais galite pavaišinti savo šeimą. Apsiginklavę aukščiau pateiktais receptais, sukursite skanų harmoningą šventinį meniu, kurį tikrai įvertins jūsų artimieji.