Kaip darželyje: varškės užkepėlės su manų kruopomis ir be jų receptai. Sodrus varškės troškinys su manų kruopomis orkaitėje receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio Kaip virti varškės manų troškinį orkaitėje

Aleksandras Guščinas

Dėl skonio negaliu garantuoti, bet bus karšta :)

Turinys

Varškės troškinys tampa kvapnus ir purus, jei gaminimo metu į jį įbersite manų kruopų. Dėl to patiekalas tampa minkštas, erdvus ir labai sotus. Galite kepti keptuvėje, lėtoje viryklėje arba orkaitėje. Varškės užkepėlė su manų kruopomis ypač skani, jei kepsite orkaitėje, ir žingsnis po žingsnio receptai galite žiūrėti žemiau.

Kaip virti varškės troškinį su manų kruopomis

1. Naudokite šviežią naminį varškės sūrį. Jo riebalų kiekis turėtų būti vidutinis.
2. Neraugintą varškę rekomenduojama maišyti su grietine.
3. Kiaušinius išplakti su cukrumi, vanile ir žiupsneliu druskos.
4. Razinas geriau pamirkyti karštoje arbatoje ir dėti į tešlą kaip paskutinį produktą.
5. Kad susidarytų aukso rudos spalvos plutelė, indo viršų reikia pabarstyti cukrumi.

Varškės užkepėlės su manų kruopomis receptai

Bet kuri šeimininkė stengiasi, kad patiekalas būtų neįprastas, todėl dabar yra daug galimybių paruošti varškės troškinį. Išsamūs receptai patiekalai pateikiami žemiau. Rekomendacijos panašios, tačiau turi ir savo ypatybes: gaminimo laiką, ingredientų kiekį, temperatūros nustatymą. Tarp ingredientų bus santrumpos: sch. - čiupinėti, pakuoti. – pakuotė, dangtelis. – lašai. Pridėkite naują receptą į savo kolekciją.

Orkaitėje

• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Virimo laikas: 40 min.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 170 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: mažas.

Troškinys su manų kruopomis ir varške orkaitėje yra labiausiai paplitęs patiekalas. Gautas produktas yra rausvas ir purus. Kepimo procesas turi būti kontroliuojamas. Kad išrankiausi gurmanai žavėtųsi skoniu, patiekalą galima apipilti uogiene ar grietine, apšlakstyti cukraus pudra. Pasigrožėkite paruošti pusryčiai galima pamatyti žemiau esančioje nuotraukoje.

Ingridientai:

• varškės sūris - 200 g;
• manų kruopos - 3 šaukštai. l.;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• razinos (ar kiti džiovinti vaisiai) - 80 g;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis

Virimo būdas:

1. Razinas užpilkite vandeniu.
2. Varškę sutrinkite su kiaušiniu.
3. Įdėkite cukraus, druskos.
4. Pridėti razinų.
5. Suberkite manų kruopas.
6. Sumaišykite visus ingredientus.
7. Silikoninė forma aptepkite aliejumi, supilkite mišinį ten, kepkite 40 minučių orkaitėje.

Lėtoje viryklėje

• Virimo laikas: 60 min.
• Porcijų skaičius: 4.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 175 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: mažas.

Šiuolaikinės technologijos palengvina namų šeimininkės darbą. Pavyzdžiui, multivarke kepama neleisdama pridegti. Proceso stebėti nereikia: tiesiog įdėkite tešlą į dubenį, pasirinkite programą ir palaukite, kol baigsis virti. Tuo tarpu galite nueiti į parduotuvę, miegoti ar daryti kitus dalykus, jums nereikia tikrinti troškinio paruošimo. Produktas bus trapus ir skanus, tačiau ant jo nebus plutos.

Ingridientai:

• kefyras - 1 valgomasis šaukštas;
• varškės sūris - 500 g;
• manų kruopos - ½ šaukšto;
• cukrus - ½ šaukšto;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• kiaušiniai - 4 vnt.;
• vanilinas - 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Į manų kruopas supilkite kefyrą ir palaukite pusvalandį.
2. Įdėkite kiaušinių tryniai, varškės, vanilino ir kepimo miltelių.
3. Atskirai išplakite baltymus su cukrumi, tada suberkite į tešlą.
4. Dubenį patepkite aliejumi, supilkite mišinį ir pasirinkite „kepimo“ režimą.

Keptuvėje

• Virimo laikas: 20 min.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 200 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Varškės troškinys su manų kruopomis retai kepamas keptuvėje. Išoriškai ji atrodo blyški ir neapsakoma. Tačiau, anot skonio savybes Patiekalas niekuo nenusileidžia ruošiamiems orkaitėje. Absoliutus pliusas yra kepimo laikas: apie 20 minučių. Tačiau varškės troškinys gali pridegti, todėl reikia atidžiai stebėti.

Ingridientai:

• cukrus - 4 šaukštai. l.;
• varškės sūris - 400 g;
• manų kruopos - 4 šaukštai. l.;
• grietinė - 100 g;
• soda - ½ šaukštelio;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• actas - 3-4 lašai;
• razinos - 100 g.

Virimo būdas:

1. Razinas iš anksto užpilkite karštu vandeniu.
2. Manų kruopas sumaišykite su grietine.
3. Sumalkite varškę.
4. Kiaušinius išplakti su cukrumi mikseriu.
5. Sumaišykite juos su varške.
6. Įpilkite grietinės ir manų kruopų mišinio bei ištirpintos sodos.
7. Keptuvę ištepkite aliejumi, supilkite tešlą, kepkite 20 minučių ant silpnos ugnies.

Sodrus varškės troškinys su manų kruopomis

• Virimo laikas: 40 min.
• Porcijų skaičius – 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 180 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Varškės troškinio su manų kruopomis orkaitėje receptas yra ypač geras, patiekalas pasirodo purus ir erdvus. Čia reikia pabandyti, derinant ingredientus tam tikru santykiu ir kiekiu, tačiau rezultatas to vertas. Kad susidarytų aukso rudos spalvos plutelė, kepimo pabaigoje į indą įberkite šiek tiek cukraus. Taip troškinys bus apetiškas ir gražus, kaip ir žurnalų receptuose.

Ingridientai:

• varškė (riebumas 0%) - 500 g;
• cukrus - 100 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• manų kruopos - 50 g;
• sviestas - 50 g;
• razinos - 50 g;
• vanilinas - 2 šaukšteliai;
• duonos trupiniai- 10 g.

Virimo būdas:

1. Iš anksto padėkite sviestą ant stalo, kad ištirptų.
2. Manų kruopas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite išbrinkti.
3. Išmirkykite razinas.
4. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir išplakite iki vientisos masės.
5. Kai manų kruopos išbrinks, įpilkite vanilino.
6. Varškę ir minkštą sviestą sumaišykite su kiaušiniais.
7. Suberkite manų kruopas, išmaišykite.
8. Pridėti razinų.
9. Kepimo skardą ištepkite aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais.
10. Sudėkite tešlą ir kepkite 40 minučių.

Varškės užkepėlė su manų kruopomis ir grietine

• Virimo laikas: 40 min.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 197 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: mažas.

Dažnai, norint paruošti varškės troškinį, į kompoziciją pridedama manų kruopų. Tai suteikia orumo, o grietinės dėka patiekalas įgauna sultingumo ir subtilaus skonio. Dabar šie ingredientai tapo neatsiejama daugelio receptų dalimi. Jie padaro jį sotesnį, maistingesnį ir kaloringesnį, todėl užkepėlė bus puikūs pusryčiai bet kokio amžiaus.

Ingridientai:

• varškės sūris 5% - 200 g;
• grietinė 25% - 4 v.š. l.;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• cukrus - 3 šaukštai. l.;
• manų kruopos - 4 šaukštai. l.;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• razinos - 20 g.

Virimo būdas:

1. Iš anksto pamirkykite razinas.
2. Sumalkite varškę, kiaušinius, cukrų, druską.
3. Sudėkite grietinę ir razinas.
4. Supilkite manų kruopos.
5. Formą patepkite aliejumi, pabarstykite manų kruopomis, išpilkite mišinį.
6. Kepkite 40 minučių.

Varškės užkepėlė su pienu ir manų kruopomis

• Virimo laikas: 30 min.
• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 195 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Varškės troškinys orkaitėje su manų kruopomis - tai dietinis patiekalas. Jei gaminsite jį su pienu, jis pasirodys maistingas, sultingas ir labai skanus. Šokolado mėgėjai į tešlą gali įberti kakavos. Kad gaminys būtų patrauklesnis ir pasaldėtų, užpilkite grietine, uogiene, uogiene, medumi ar kondensuotu pienu. Į tešlą dažnai dedami džiovinti vaisiai.

Ingridientai:

• pienas - 150 ml;
• varškės sūris - 300 g;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• vanilinas - 1 arbatinis šaukštelis;
• manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• krakmolas - ½ šaukštelio.

Virimo būdas:

1. Baltymus sumaišykite su šaukštu pieno, suberkite krakmolą.
2. Visus ingredientus, išskyrus baltymus, sutrinkite trintuvu.
3. Į mišinį įpilkite baltymų, galite įdėti miltų.
4. Supilkite mišinį į indą, paruošta tešla kepkite 30 minučių.

Klasikinis receptas

• Virimo laikas: 40-45 min.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 197 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Manų kruopas galite naudoti orkaitėje klasikiniu būdu. Tai yra pusryčiai, kuriais jie duoda darželis. Internete gausu nuotraukų, kuriose vaizduojami skanūs troškiniai. Naudojant grietinę, tešla tampa ori, o dėl manų kruopų – puri ir švelni. Išplakę kiaušinius su cukrumi, pusryčius galite padaryti porėtus ir minkštos konsistencijos.

Ingridientai:

• varškės sūris - 350 g;
• manų kruopos - 4 šaukštai. l.;
• grietinė - 100 g;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• cukrus - 4 šaukštai. l.;
• kepimo milteliai - 1 pakuotė;
• razinos (gali būti pakeistos džiovintomis slyvomis arba džiovintais abrikosais) - 100 g;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Išmirkykite razinas.
2. Į grietinę suberkite manų kruopas.
3. Sumaišykite su varške, kepimo milteliais, vanilinu, druska ir šaukštu cukraus.
4. Kiaušinius išplakti su cukrumi.
5. Varškės mišinį sudėkite į kiaušinius.
6. Pridėti razinų.
7. Formą ištepkite aliejumi ir supilkite mišinį.
8. Kepkite 40-45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Ant kefyro

• Virimo laikas: 50 min.
• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 165 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Dėl kefyro, varškės- manų kruopų troškinys Pasirodo maitinantis ir švelnus. Daugelis žmonių į savo kepinius deda kefyro, kad suteiktų orumo ir paryškintų patiekalo skonį. Jei į tešlą dar įdėsite uogų ar cukatų, o gautus kepinius užpilsite grietine, gausite skanų desertą, kuris konkuruos su parduotuviniais.

Kaip virti varškės troškinį su manų kruopomis orkaitėje, kad jis patiktų savo švelnumu ir purumu? Pakanka pasiimti šviežių produktų, apsiginkluoti profesionalių virėjų receptais ir pamaloninti svečius bei artimuosius sveikais ir skaniais desertais.

Varškės ir manų košės užkepėlės receptas yra populiarus ir patikrintas laiko. Toks troškinys su manų kruopomis patiekiamas darželių valgyklose popietiniam užkandžiui. Manų kruopų dėka patiekalas pasirodo minkštas, tankus ir gerai pakyla kepant, o tai sunku pasiekti, jei recepte yra tik miltų ar krakmolo. Priešingai nei įprasta nuomone, manų kruopos be priedų nėra energetiškai vertingas produktas ir nėra perteklinio patiekalo kalorijų kiekio priežastis.

Kiek kalorijų yra varškės troškinyje su manų kruopomis? Patiekalo su riebia varške kalorijų kiekis siekia 217 kcal/100 g, dėl to jis negali būti priskirtas dietiniam produktui. Jei naudosite neriebią varškę, troškintuvo maistinė vertė sumažės iki 140 kcal, tačiau kartu su riebalais produkte liks ir riebaluose tirpių vitaminų A ir D. Todėl geriau naudoti 0% varškę. sėdintys žmonės, kurie pakankamai maistinių medžiagų gauna iš daržovių, vaisių ir žuvies.

Varškės sūris troškinimui

Kaip iškepti varškės troškinį, kad patiekalas išeitų ir sveikas, ir skanus? Profesionalai rekomenduoja atkreipti ypatingą dėmesį į pagrindinio varškės troškinio produkto kokybę.

• Naudokite visą naminį maistą. Jame nėra konservantų ir augalinių aliejų. Be to, natūraliame varškės sūryje, skirtingai nei parduotuvėje pirktame, gausu pieno rūgšties bakterijų, kurios normalizuoja žarnyno mikroflorą. Naminę varškę geriausia sunaudoti per 3 dienas.
• Paimkite įprastos konsistencijos varškę. Dėl šlapio gaminio troškinys taps lipnus, o per sausas gaminys neleis indui išlaikyti savo formos. Pirmuoju atveju į varškės troškinio su manų kruopomis receptą įpilkite porą šaukštų miltų, antruoju tešlą suminkštinkite pienu, grietine ar kefyru.
• Paimkite vidutinio riebumo varškę. Tokiu būdu pasiekiama optimali produkto naudos ir kalorijų kiekio pusiausvyra. Virėjai taip pat mano, kad varškės riebumas turi įtakos paruošto troškinio purumui: kuo didesnis riebumo procentas, tuo patiekalas tankesnis.
• Nesusigundykite varškės gaminiu. Nepaisant pigumo, patiekalas iš varškės gaminio pasirodys neskanus, beformis ir kenksmingas.

Klasikiniai receptai

Su grietine

Kaip orkaitėje virti troškinį iš varškės ir manų kruopų? Patiekalui geriau rinktis vidutinio riebumo (stebintiems jų svorį – neriebų), neskystą ir vienodos konsistencijos varškę. Jei renkatės 0% riebumo varškę, į varškės troškinio su manų kruopomis receptą orkaitėje geriau įberkite porą šaukštų cukraus daugiau – antraip patiekalas gresia rūgštus.


Jums reikės:

• manų kruopos - 2 šaukštai. l.;
• kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l;
• cukrus - 3 šaukštai. l.;
• varškės sūris - pusė kilogramo;
• grietinė - 5 šaukštai. l.;
• druska - peilio gale;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• vanilė - 1 šaukštelis.

Maisto gaminimas

1. Manų kruopas sumaišykite su grietine ir palikite pusvalandžiui, kad išbrinktų.
2. Varškę sutriname blenderiu ir sumaišome su manų kruopomis su grietine ir kitais ingredientais.
3. Manų kruopomis pabarstytoje formoje indą kepkite 40 minučių iki 180°C įkaitintoje orkaitėje.

Varškės užkepėlės su manų kruopomis ir grietine orkaitėje receptas tinka vaiko mitybai: patiekalas pasirodo sveikas ir patrauklus. Patiekdami užpilkite uogų putėsiais, medumi ir kondensuotu pienu. Kai kurie virėjai varškės-manų kruopų troškinio recepte manų kruopas pakeičia krakmolu – tai daro ją dar švelnesnę.

Kilogramas varškės visiškai patenkina suaugusio žmogaus paros kalcio poreikį. Tačiau kalcį į organizmą transportuoti vien su varške nepageidautina: per didelis produkto vartojimas gali sukelti autoimunines ir sąnarių ligas – ypač senatvėje.

Su manų koše

Puodas, pagamintas iš manų kruopų košės ir varškės, gerai išlaiko formą ir pasirodo ypač švelnus. Kepimui manų kruopų košė turi būti tiršta ir šiek tiek nepakankamai išvirta. Košę geriau sumaišyti su varške, pertrinta per sietelį arba sutrinta blenderiu. Gamindami kiaušinių nemaišykite ilgai (maks. 1,5-2 min.), antraip kepdamas troškinys pakils, o vėsdamas gerokai nukris.


Jums reikės:

• varškės sūris - 600 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• pienas - 300 ml;
• cukrus - 75 g;
• vanilinas - paketėlis;
• druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas

1. Suvirinti manų kruopų košė su pienu, druska, vanilinu ir granuliuoto cukraus.
2. Į atvėsusią košę suberkite varškę ir išplaktus kiaušinius. Kruopščiai išmaišykite.
3. Manų kruopomis apibarstytą formą kepkite 35 minutes 180°C orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Iškepus troškinį galima paskaninti kakava, tarkuotu šokoladu, cukraus pudra. Jei likus 5-7 minutėms iki gaminimo pabaigos patiekalą aptepsite grietinės ir cukraus mišiniu, gausite troškinį su gardžia karameline plutele. Panašų efektą turės ir patiekalą aptepus medumi, sumaišytu su 2 v.š. l. vandens.

Švieži vaisiai prieš dedant varškės tešla gerai troškinti 2-3 minutes karšta keptuvė. Tai atleis troškintuvą nuo skysčių perteklius ir klampios, nesukeliančios apetito konsistencijos.

Varškės pyragas su manų kruopomis

Ruošiant varškės pyragą su manų kruopomis, verta atsižvelgti į tai, kad patiekalas išliks pradiniame lygyje: nekils ir nenusės. Baigus pyragas gali atrodyti šiek tiek neiškepęs ir minkštas, tačiau atvėsus jo konsistencija pasieks normalią.


Jums reikės:

• varškės sūris - 800 g;
• kiaušiniai - 7 vnt;
• pienas - 200 ml;
• miltai - 1 puodelis;
• manų kruopos - 1 stiklinė;
• sviestas - 200 g;
• konjakas - 2 šaukštai. l.;
• druska - žiupsnelis;
• vanilinas - 1 paketėlis;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• džiovintos slyvos, razinos - po 2 saujas.

Maisto gaminimas

1. Manų kruopas užpilkite šiltu pienu, kad išbrinktų.
2. Slyvas ir razinas ketvirtį valandos užpilkite karštu vandeniu. Tada nupilkite skystį, o džiovintus vaisius pamirkykite konjake.
3. Sumaišykite kiaušinius, miltus, granuliuotą cukrų, minkštą sviestą, kepimo miltelius ir vaniliną. Į gautą mišinį suberkite varškę ir manų kruopas ir užminkykite tešlą.
4. Į tešlą sudėkite džiovintus vaisius ir išmaišykite.
5. Kepame karštoje (180°C) orkaitėje 30 minučių iš anksto riebalais pateptoje keptuvėje.

Kad būtų švelnus Sūrio pyragas nesutrupėjo, atvėsus geriau išimti iš formos. Be džiovintų vaisių, patiekalą galima paįvairinti džiovintais abrikosais, obuolių gabalėliais su cinamonu, kriauše, ananasais. Taip pat į pyragą galite įdėti uogų, anksčiau apvoliotų krakmolą.

Varškės užkepėlė su manų kruopomis orkaitėje - skanu ir sotus valgis, kurį galima patiekti pusryčiams ir kaip vakaro desertą prie arbatos. Skirtingai nuo tuščių saldumynų, varškės troškinys yra vertingas kalcio šaltinis. Rūpinkitės savo kūnu su malonumu!

Paruošti šį burnoje tirpstantį skanėstą – paprastas sprendimas, leidžiantis pusryčiams patiekti kiekvieną šeimos narį skaniu ir maistingu skanėstu, kuris vėliau suteiks žvalumo ir energijos visai dienai. Ką galime pasakyti apie teigiamą nuotaiką, garantuojamą kiekvienam rytinio valgio dalyviui? Išmokti virti troškinį pagal klasikinius ir originalius receptus lengva išmokti - žingsnis po žingsnio instrukcijas su nuotraukomis padės greitai išstudijuoti atitinkamą kulinarijos skyrių.

Penki dažniausiai receptuose naudojami ingredientai yra šie:

Įvaldykite daugybę galimų patiekalų variantų, kad nudžiugintumėte savo artimuosius originaliais gardėsiais, papildytais vaisiais, cukruotais vaisiais ir saldžiais padažais. Tuo pačiu būsite tikri, kad paruoštas skanėstas bus sveikas ir patenkintas. Vaikai ypač domisi tokiais troškiniais - tai didelis pliusas, nes tėvams, kuriems rūpi reguliariai plėsti ir modeliuoti teisingą vaiko mitybą, dažnai tenka susidurti su sunkumais, susijusiais su vaikų nenoru valgyti sveiko ir vertingo maisto.

Varškės troškinys – vienas iš patiekalų, kurį mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Vargu ar kas atsisakys gabalėlio puraus troškinio, užpilto saldžia vaisių želė, sirupu ar kondensuotu pienu. Varškės troškinys ne tik skanus, bet ir sveikas patiekalas. Varškės sūryje yra daug naudingų elementų – baltymų, kalio, magnio, folio rūgšties, vitaminų B ir A.

Daugelis vaikų nevalgo varškės, bet tikrai neatsisakys jos troškinimo pavidalu. Į patiekalą galite dėti bet kokių džiovintų vaisių, šviežių obuolių, kriaušių, bananų, citrinos ar apelsino žievelės, cukruotų vaisių. Ir tada kiekvieną kartą gausite visiškai naujo skonio patiekalą.

Varškė turi didžiulę įtaką troškinio skoniui. Geriausia vengti parduotuvėje įsigyto produkto, nes jame dažnai yra palmių aliejus. Etiketėje, kurioje bus nurodyta, yra pavadinimas „Varškės gaminys“ arba „Ūkininko varškė 18% riebumo“. Iš jo pagamintas troškinys pasirodo tankus ir nelabai skanus.

Norėdami paruošti tikrai skanų varškės troškinį, eikite į turgų ir nusipirkite natūralaus varškės sūrio. Patiekalo sėkmė garantuota!

Žingsnis po žingsnio varškės troškinimo orkaitėje receptas - klasikinė versija

Norėdami paruošti skanų varškės troškinį, pasirūpinkite kokybišku naminiu varškės sūriu.

Ingridientai:

• varškės sūris - 400 gramų;
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai;
• manų kruopos - 2 šaukštai;
• grietinė - 2 šaukštai;
• kiaušinis - 2 vnt;
• šiek tiek vanilės skoniui;
• augalinio aliejaus (prireiks sutepti formą).

Maisto gaminimas:

Varškė turi būti vienalytė. Norėdami tai padaryti, galite pertrinti per sietelį arba naudoti panardinamąjį maišytuvą. Jei varškė yra minkšta, tada ją galima lengvai pasiekti norimos konsistencijos šakute.

Kiaušinius įmuškite į atskirą dubenį. Ant jų uždėkite granuliuoto cukraus. Plakite masę, kol susidarys stiprios putos.

Perkelkite ant varškės. Suberkite manų kruopas, vanilę ir grietinę. Viską gerai išmaišyti. Geriausia su mikseriu.

Sutepkite formos šonus ir dugną daržovių aliejus. Kad varškė nepriliptų prie sienelių, jas papildomai pabarstykite džiūvėsėliais.

Paruoštą varškę perkelkite į formą ir pašaukite į iki +200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite troškinį 40-45 minutes.

Patiekdami apšlakstykite porcijomis padalinti gabaliukai grietinės, uogienės, sirupo arba galite patiekti tiesiog taip. Vis tiek pasirodo gana saldu.

Šis varškės troškinio receptas gali būti laikomas klasikiniu. Ir pagal tai paruoškite bet kokius variantus.

Sodrus varškės troškinys orkaitėje – kaip ir darželyje

Tikriausiai visi prisimename darželyje mums duoto varškės troškinio skonį. Tai kažkas neįtikėtino - jis visada pasirodė sodrus ir tuo pat metu erdvus. Jis visada buvo patiekiamas su saldžiu padažu.

Ingridientai:

• varškės sūris - 500 gramų;
• manų kruopos - 50 gramų;
• kiaušinis;
• granuliuotas cukrus - 50 gramų;
• garuose virtos razinos - 40 gramų;
• sviestas - 30 gramų;
• grietinė - 30 gramų;
• vanilė skoniui.

Maisto gaminimas:

1. Varškė turi būti kruopščiai sumalta trintuve, kad ji taptų grietinės konsistencijos.
2. Į jį įpilkite lydyto sviesto, manų kruopų, granuliuoto cukraus, vanilino ir kiaušinio trynio.
3. Baltymas turi būti išplaktas į stiprias putas. Tada švelniai įmaišykite į varškę.
4. Ten sudėkite garintas razinas.
5. Varškę dėkite į riebalais išteptą formą ir pabarstykite krekeriais. Viršų išlyginkite ir aptepkite grietine.
6. Varškės apkepą kepkite iki +200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.

Patiekite šiek tiek atvėsusį, kad skonis būtų gerai pajustas, ir užpilkite saldaus pieno padažu. Receptą rasite žemiau.

Klasikinis varškės troškinio receptas

Pagal šį receptą paruoštas varškės troškinys pasirodo saldus ir atrodo labai gražiai. Patiekdami galite užpilti grietine arba saldžiarūgščiu padažu.

Ingridientai:

• varškės sūris - 200 gramų;
• granuliuotas cukrus - 40 gramų;
• manų kruopos – 1 valgomasis šaukštas;
• vanilinas kvapui;
• kiaušinis;
• grietinė - 35 gramai.

Maisto gaminimas:

1. Įdėkite kiaušinį į gilų dubenį ir įpilkite granuliuoto cukraus. Kruopščiai sumaišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
2. Sutarkuokite varškę ir sumaišykite su kiaušinių-cukraus mišiniu.
3. Išmaišykite mišinį. Įpilkite grietinės, vanilino, manų kruopų. Dar kartą gerai išmaišykite.
4. Apdorokite kepimo indą ir padėkite paruoštą varškės masės.

Kepkite troškintuvą iki +190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol viršus apskrus. Patiekite karštą porcijomis su bet kokiu padažu.

Kaip virti varškės troškinį su manų kruopomis orkaitėje

Varškės troškinys pagal šį receptą pasirodo minkštas ir tuo pat metu erdvus. Javai pirmiausia turi būti nuplikyti vandeniu ir tik tada dėti į varškę. Taip troškinys taps skanesnis ir suteiks daugiau vienodumo.

Ingridientai:

• varškės sūris - 550 gramų;
• razinos - 1/3 puodelio;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• druska - pagal skonį;
• grietinė - 100 ml;
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai;
• manų kruopos - 4 šaukštai.

Maisto gaminimas:

1. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir pradėkite plakti, įberdami į juos šiek tiek cukraus.
2. Razinas ir manų kruopas pamirkykite vandenyje, bet atskiruose induose.
3. Varškę pertrinkite per sietelį, kol pasidarys vienalytė. Pirmiausia sumaišykite su kiaušinių-cukraus mišiniu, tada sudėkite likusius ingredientus.

Kepkite troškintuvą 40 minučių +180 laipsnių temperatūroje. Orkaitė turi būti iš anksto įkaitinta.

Varškės užkepėlės be manų kruopų receptas

Siūlau paragauti skanaus varškės užkepėlės su abrikosais ir be manų kruopų.

Ingridientai:

• varškės – 1 kg;
• kiaušiniai - 3 vnt.;
• granuliuotas cukrus - 2/3 stiklinės;
• miltai/krakmolas – 3 šaukštai;
• abrikosų uogienė - 150 gramų.

Maisto gaminimas:

1. Varškę sumaišykite su granuliuotu cukrumi ir miltais.
2. Trynius reikia atskirti nuo baltymų ir suberti į varškę. Kruopščiai sumalkite ir supilkite visą uogienės kiekį.
3. Baltymus plakite iki stiprių putų ir supilkite į varškės masę.

Kepkite patiekalą 40 - 50 minučių +180 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekdami leiskite troškiniui atvėsti, supjaustykite porcijomis ir galėsite pakviesti savo šeimą prie stalo. Jei norite, galite užpilti padažu.

Dietinis varškės troškinio receptas

Šis varškės troškinio receptas skirtas visiems, turintiems smaližius ir besilaikantiems dietų. Patiekalo kalorijų kiekis minimalus, tačiau skonis ir aromatas tiesiog nuostabūs.

Ingridientai:

• neriebi varškė - 360 gramų;
• sėlenos (avižų) - 2 šaukštai;
• obuolys - 1 gabalas;
• medus - 1 šaukštas;
• natūralus jogurtas - 2 šaukštai;
• kiaušiniai - 2 vnt.

Maisto gaminimas:

1. Varškė turi būti kruopščiai sumaišyta su sėlenomis.
2. Obuolius nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite į varškę.
3. Į mišinį sudėkite likusius ingredientus – medų, kiaušinius.
4. Sumaišykite mišinį ir perkelkite į riebalais išteptą kepimo formą. Viršų patepkite jogurtu ir desertą kepkite 20 min +200.

Patiekdami supjaustykite porcijomis ir leiskite šiek tiek atvėsti.

Puraus varškės troškinio kepimas orkaitėje

Pagal šį receptą paruoštas varškės troškinys bus purus ir saldus. Iškepus šiek tiek pakyla ir vaikams labai patinka.

Ingridientai:

• varškės sūris - 250 gramų;
• druskos pagal skonį;
• kefyras/grietinė – 50 ml;
• vanilinas - ant šaukšto galo;
• kiaušinis;
• soda - ½ dalis lygio arbatinio šaukštelio;
• sviestas - 50 gramų;
• manų kruopos – 130 gramų.

Maisto gaminimas:

1. Suberti manų kruopas mažas kiekisšilto vandens ir palikite išbrinkti.
2. Ištirpinkite sviestą. Į jį supilkite kefyrą, įmuškite kiaušinį, druską, vaniliną ir sodą. Mišinį plakite mikseriu.
3. Po truputį suberkite varškę, maišydami šakute. Kai jis visiškai įdėtas, naudokite maišytuvą.
4. Išbrinkusias manų kruopas suberkite į varškės masę ir palikite mišiniui pastovėti 15 min.
5. Varškę perkelkite į riebalais išteptą skardą ir pašaukite į orkaitę. Kepkite troškintuvą +180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.

Patiekiant gabalėlius galima papuošti vaisiais, uogomis ir net apibarstyti šokolado drožlėmis.

Pieno padažo receptas

Ši parinktis pieno padažas Puikiai tiks prie saldžių varškės troškinių.

Ingridientai:

• pienas - 250 ml;
• miltai - 10 gramų;
• sviestas - 10 gramų;
• granuliuotas cukrus - 30 gramų;
• vanilės skoniui.

Maisto gaminimas:

1. Ištirpinkite sviestą puode ant silpnos ugnies, kad nesudegtų.
2. Suberkite miltus, išmaišykite ir pakepinkite 1 minutę.
3. Nuolat maišydami mažomis porcijomis pradėkite pilti pašildytą pieną. Leiskite mišiniui užvirti ir virkite padažą, kol sutirštės. Tai yra maždaug 10 minučių.

Kaip pasigaminti skanų varškės troškinį – gaminimo paslaptys

Kad patiekalas būtų skanus, turite žinoti keletą subtilybių:

• Prieš dedant džiovintus vaisius, juos reikia pamirkyti karštame vandenyje. Priešingu atveju jie gali būti griežti.
• Prieš dedant šviežius vaisius į varškę, juos reikia apkepti keptuvėje. Tai padės pašalinti papildomos sultys ir troškinys bus norimos konsistencijos pagal tankį.
• Kiaušinių nereikia dėti sveikų. Baltymus reikia išplakti atskirai, pridedant druskos iki stiprių putų. Trynius sutrinkite su varške ir tik tada sumaišykite abi kompozicijas.
• Nereikia, kad varškės sluoksnis būtų per storas. Kitaip blogai iškeps.
• Formą reikia patepti aliejumi ir pabarstyti manų kruopomis arba džiūvėsėliais.
• Jei varškė šiek tiek skystoka, į ją galima įberti šiek tiek krakmolo. Tačiau būkite atsargūs, kad produktas neišdžiūtų.
• Prieš dedant manų kruopas, jas reikia pamirkyti šiltas vanduo. Kuo ilgiau jis sėdi, tuo geriau.
• Jei reikia padidinti varškės troškinio kalorijų kiekį, manų kruopas reikėtų pakeisti miltais. Ir atvirkščiai.

Video receptas varškės troškinimui orkaitėje

Gero apetito ir iki naujų receptų!

Varškės troškinys yra labai švelnus patiekalas. Jis dažnai patiekiamas pusryčiams ir popietės arbatai darželiuose. Namuose esame įpratę prie arbatos mėgautis bet kuriuo paros metu.

Mes taip pat apsvarstysime tris labiausiai sėkmės su receptu, kurios turi vieną pagrindą – varškę su manų kruopomis. Jei pageidaujama, į juos dedama cukruotų vaisių ar razinų. O šį skanėstą galite kepti ne tik orkaitėje, bet ir lėtoje viryklėje ir net keptuvėje.

Jei esate visokių troškinių mėgėjas, tai vakarienei siūlau pasigaminti bulvių ar makaronų. Jų receptai taip pat jau išbandyti.

Klasikinis orkaitės varškės troškinio receptas orkaitėje

Labiausiai skanus troškinys kuris pagamintas pagal GOST. Juk 50-ųjų technologai visus ingredientus išmatavo iki gramų, kad gautumėte labai švelnų ir subalansuotą patiekalą.

Dažniausiai jie nenutolsta nuo šio recepto, o jei staiga nori išbandyti kažką naujo, po daugybės išbandymų vėl prie jo grįžta.

Tačiau prieš pradedant gaminti, pasidalinsiu patarimais, kaip pasirinkti produktus, kad jūsų patiekalas tikrai pavyktų.

1. Geriau vartoti tirštesnę varškę, pradedant nuo 5% ir daugiau.
2. Jei nerandate naminio ar parduotuvėje pirkto riebaus produkto, tuomet į neriebų produktą įpilkite du šaukštus grietinės.
3. Kad masė būtų riebesnė, galima įdėti Adyghe sūrio, paskaninti paruoštas patiekalas Bus daug gražiau ir kremiškesni.
4. Įdėjus krakmolą, troškinys po kepimo „nenuskristi“.
5. Dėl to, kad varškės sūryje yra daug deguonies, prieš dedant į orkaitę reikia sutepti visą paviršių grietine. Toks impregnavimas neleis susidaryti tankiai plutai, kuri neleidžia karštam orui išeiti iš vidaus. Dėl to tešla vėsstant krenta mažiau.
6. Tešlą su manų kruopomis geriau palikti bent 20 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.
7. Visuose receptuose nenaudojame miltų, o juos pakeičiame dribsniais.
8. Patiekalas bus skanesnis, jei masė bus vienodos konsistencijos be gumuliukų ar stambių grūdelių.
9. Stiklinėje formoje varškės troškinys prilimpa, todėl naudokite kitus variantus: silikoną arba geležį.
10. Neatidarinėkite orkaitės, kitaip išeis karštis ir skanėstas nusistovės.

Dabar pradėkime virti.

Ingridientai:

• 600 gr. minkšta varškė(3 pakuotės)
• 50 gr. manų kruopos (1/4 puodelio)
• 70 gr. cukraus (3 kupinų šaukštų)
• 2,5 kiaušinių
• 0,08 gr. vanilė (ant peilio galo)
• 0,5 arbatinio šaukštelio druskos

Norėdami sutepti formą ir nuvalyti dulkes:

• 20 gr. ghi (arba sviestas)
• 20 gr. maltų baltos duonos trupinių

Varškės masės paviršių sutepti:

• 0,5 vnt. kiaušiniai (į troškintuvą įmuškite pusę kiaušinio)
• 1 valgomasis šaukštas grietinės

Varškę geriau pertrinti per sietelį arba blenderį. Jei turite parduotuvėje pirktą masę, vadinasi, ji jau visiškai paruošta ir šio etapo galima praleisti. Į jį įpilkite kiaušinių, cukraus, vanilino ir druskos.

Suberiame manų kruopas, išmaišome ir leidžiame išbrinkti, kol ruošiame formą.

Nurodyto ingredientų kiekio pakanka 18*18 arba 20*20 formos tūriui.

Gerai sutepkite minkštu sviesto, nepamirškite apie kraštelius ir pabarstykite džiūvėsėliais. Juos galima pakeisti manų kruopomis arba miltais.

Gautą mišinį paskleiskite ant džiūvėsėlių ir drėgnu šaukštu išlyginkite paviršių.

Dabar reikia išplakti kiaušinį su grietine ir mirkyti būsimojo troškintuvo viršų.

Kepsime iki 180-200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-40 min.

Geriausia patiekti šiltą arba šaltą.

Sodrus varškės troškinys su manų kruopomis, kaip ir darželyje

Kartais gali būti sunku pamaitinti savo mylimus mažylius. Dažnai ikimokyklinukai pripranta prie darželio maisto, todėl gerai valgo tai, ką ten duoda, atsisako valgyti namuose. Tokiu atveju paruoškite jiems panašų sveiką popietės užkandį.

Suaugusieji taip pat prisimena šį skonį, per daugelį metų nešiojamus nuo darželio, todėl jie įvertins jūsų pastangas.

Ingridientai:

• 500 g varškės
• 2 kiaušiniai
• 100 manų kruopų
• 50 g sviesto
• 100 g cukraus
• 50 ml pieno
• 1\3 arb. druskos

Jei varškė labai sausa, patartina į ją įpilti du šaukštus grietinės.

Jei ji labai didelė ir grūdėta, tuomet masę pertrinkite per sietelį, mikserį ar blenderį.

Į varškę įpilkite 40 g minkšto sviesto (galite ir be jo), kiaušinius, cukrų, druską ir išmaišykite.

Tada įpilkite pieno ir toliau maišykite iki vientisos masės.

Pačioje pabaigoje suberkite manų kruopas. Kad gerai išbrinktų, palikite masę kambario temperatūroje 40 min.

Tai būtina, kad troškinys būtų minkštesnis ir jame nebūtų grūdų.

Keptuvę ištepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite 40-45 minutes.

Yra šio recepto variantų, todėl siūlau pažiūrėti vaizdo įrašą, kuriame naudojamos kitos proporcijos.

Man labai patiko vaizdo įraše parodyta vaisių dekoracija.

Skanus receptas su razinomis ir grietine

Į troškintuvą galite dėti įvairių cukatų ir džiovintų vaisių. Dažniausiai varškę maišome su razinomis. Jie papildo vienas kitą ir naudojasi džiovintų uogų vynuogių galime sumažinti cukraus kiekį maiste. Juk didžioji dauguma mūsų darbų žinovų yra vaikai, kuriems šį patiekalą ruošiame ir mes.

Ingridientai:

• varškės sūris - 500 g,
• grietinė - 5 šaukštai manų kruopoms,
• manų kruopos - 2 šaukštai,
• kiaušiniai - 1-3 vnt.,
• cukrus - 3 šaukštai,
• vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis,
• razinos - 50 g,
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas (kepei patepti),
• mažas žiupsnelis druskos,
• 2 šaukštai grietinės mirkyti,
• 1 šaukštelis krakmolo.

Atskirame inde sumaišome manų kruopas su grietine, kad jos išbrinktų, kol ruošiame varškę.

Razinas nuplaukite ir nuplikykite verdančiu vandeniu.

Kiaušinius įmuškite į varškę ir suberkite išbrinkusias manų kruopas. Įpilkite cukraus, druskos ir vanilino pagal skonį.
Kad gatavas troškinys nenukristų, įberkite šaukštą krakmolo.

Viską išmaišykite ir paruoškite formą. Ištepkite minkštu sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais, manų kruopomis arba miltais.

Visą masę tolygiai paskirstykite ir ant viršaus užtepkite grietine.

Tai būtina, kad nesusidarytų tanki plutelė, kuri neleidžia iš varškės išeiti orui ir dėl to troškinys nukrenta. Su grietine plutelė pasirodo labai plona.

Galite patiekti su jogurtu, uogiene ar uogiene. Bet mums patinka įprastas ir ne per saldus.
Dėkoju už dėmesį ir mielai aptarsiu šią temą komentaruose.