겨울 흰 포도와 토마토입니다. 포도와 통조림으로 만들어진 토마토 : 특별한 조합

나는 겨울 동안 절인 토마토에 대한 맛있는 요리법 중 하나를 고려해 볼 것을 제안합니다. 이렇게하려면 토마토와 달고 시큼한 흰색 또는 파란색 포도가 필요합니다. 포도로 통조림으로 만들어진 토마토는 어떤 고기 접시든지 또는 축제 테이블에 찬물 식사로 작용 될 수있다. 절인 포도는 일반적으로 샐러드로 장식되어 있으며, 카나페와 다양한 간식을 만듭니다. 포도 덕분에 매리 네이드는 매우 향긋하고 맛있습니다.

우리는 작은 항아리에서이 보존을 준비 할 것이고, 작은 단맛 토마토를 사용하는 것이 가장 편리하기 때문에 포도와 유기농을 더 결합하게 될 것입니다. 포도는 맛있고별로 신맛이없는 것이 가장 중요합니다. 돌이있는 포도와없는 포도를 모두 사용할 수 있습니다. 절인 포도는 주스 중 일부를 줄 것이고 토마토는 신성한 것으로 드러날 것입니다. 우리는 다른 종류의 토마토를 닫고 보통 토마토와 체리 토마토를 사용합니다. 채소의 색깔이 다양 할 때 그것은 아름답게 나타납니다.

겨울에 포도로 절인 토마토를 만드는 법

잘 익은 보전을 위해 선택하지만 구조체 토마토는 밀도가 높습니다. 꼬리를 떼어 내고 물로 헹구십시오. 이러한 준비를위한 포도는 약간 설 익은 상태로 사용하십시오. 녹색 또는 청색 포도의 무리를 타고 정렬하고 헹구십시오.



  사전 2 리터 항아리, 세척 및 소독, 뚜껑 위에 끓는 물을 부어. 유리 용기의 바닥에 2 개의 마늘 정향, 건포 잎, 파슬리 장식 및 딜리 우산을 놓습니다. 고추는 1-2 개의 고리가 될 것입니다. 두 번째로 비슷한 행동을 취할 수 있습니다.

  이제 포도와 번갈아 토마토를 놓습니다. 따라서 우리는 은행을 완전히 채 웁니다.

  포도를 맺은 토마토는 목에있는 은행에서 단단히 고정시켜야합니다 (그러나 광신자없이). 검은 후추를 캔에 버리십시오.



  필요한 양의 소금과 설탕을 똑같이 나누어 채워진 캔에 따르십시오.



  끓는 물로 포도로 토마토를 삶아서 깨끗한 뚜껑으로 덮으십시오.



15 분 후에 냄비에 토마토에서 냉각수를 배출하십시오. 스토브 위에 놓고 끓여야합니다. 불을 끄고 필요한 양의 식초를 부어서 저어줍니다.

마리 네이드 (Marinade)는 토마토와 포도로 은행에 붓고 꽉 덮습니다. 이 포도 토마토 조리법은 살균하지 않습니다. 캔을 뒤집어서 수건으로 덮어주십시오. 내용물이 식을 때까지 항아리를이 상태로 두십시오.

그리고 저장을 위해 저장실에서 겨울 동안 포도로 절인 토마토를 제거하십시오.

• 보존 용 토마토는 크기가 작지만 밀도가 높아야합니다. 그렇지 않으면 피부가 파열되어 외모가 손상됩니다.
• 포도는 다양성에 상관없이 사용할 수 있습니다. 그러나 무엇보다도 돌이없는 kishmish는 완벽합니다. 그것은 개별 열매와 무리로 누워 수 있습니다.
• 절인 토마토에 더 흥미로운 맛을주기 위해 간단한 테이블 식초를 포도 또는 사과 식초로 대체 할 수 있습니다.
• 마늘이 모든 풍미를 드러내려면 항아리에 넣기 전에 여러 조각으로 자르는 것이 좋습니다.
• 또한 캔은 정향, 고추 냉이, 파프리카 및 베이 잎통에 넣을 수 있습니다.

토마토 보존을위한 많은 조리법이 있습니다. 그러나 그들 중 많은 사람들이 식초를 사용하며, 일부는이 성분을 사용할 수 없습니다. 그러나 훌륭한 대안이 있습니다. 식초없이 겨울 동안 포도로 토마토를 닫는 방법을 이제 알게되었습니다.

식초없는 토마토 통조림

성분 :

• 익은 조밀 한 토마토 - 1.3 kg;
• 마늘 정향 - 3 개;
•   - 350 g;
• 설탕 - 45 g;
• 큰 크기의 달콤한 고추 - 1 PC;
• 염 - 45 g;
• 녹색

요리

마늘 정향, 채소, 고추를 깨끗한 찐 항아리에 얇게 썰어 놓고 토마토 위에 토마토를 놓습니다. 끓는 물을 위에 붓고 20 분간 그대로 두십시오. 그 후에 물을 붓고 끓인 다음 설탕과 소금을 다시 부어 토마토를 붓습니다. 즉시 코르크, 바닥을 세우고 따뜻한 것으로 덮으십시오.

식초없는 포도로 만든 토마토

성분 :

• 잘 익은 고밀도 토마토 - 2.5 kg;
• 포도 - 200g;
• 건포도, 체리, 베이 리프 - 2 개;
• 설탕 - 45 g;
• 건조 또는 신선한 딜;
• 암염 - 30g;
• 검은 후추 완두콩 - 4 개;
• 마늘 - 정향 4 개;
•   작은 크기 - 1 pc.

요리

잔가지에서 포도를 분리하십시오. 마늘, 향신료 및 허브를 항아리에 넣고 토마토, 포도 및 고추를 썰어 놓습니다. 위에 소금과 설탕을 넣고 끓는 뜨거운 물에 부어 10 분 정도 놓아 두십시오. 이 매리 네이드가 팬에 깔끔하게 쏟아지고 끓으면 다시 토마토를 부어 즉시 구르십시오.

식초가 들어 있지 않은 포도로 만든 토마토 조리법

성분 :

• 토마토;
• 포도 - 250g;
• 여과수 - 1.5 리터;
• 녹색;
• 피망;
• 큰 달콤한 고추 - 1 PC;
• 설탕 - 40g;
• 소금 - 60 g

요리

야채와 포도는 잘 씻어 낸다. 후추는 핵에서 깨끗이 썰어 조각으로 자른다. 준비된 각 항아리에는 포도, 달콤한 고추, 허브 및 토마토를 배치하십시오. 그런 다음 끓는 물에 부어 1 시간 반 동안 방치하십시오. 그 후에 물을 빼고 끓게하십시오. 토마토를 다시 부어서 서서 다시 배수 시키십시오. 이제 소금과 설탕을 넣고 삶은 다음 토마토를 부어주세요. 이번에는 항아리를 닫고 거꾸로 세우고 잘 덮고 식 힙니다.

식초없는 포도로 절인 토마토

성분 :

• 조밀 한 토마토;
• 포도 - 300 g;
• 중간 크기의 양파 - 1 개;
• 암염 - 40g;
• 설탕 모래 - 80 g;
• allspice 완두콩 - 3 개;
• 바질;
• 마늘 - 2-3 정향.

요리

좋은 포도와 토마토 세척. 포도에서는 열매가 가지에서 분리됩니다. 항아리에 토마토, 포도 및 모든 향신료를 넣으십시오. 우리는 끓는 물에 부어, 우리는 25 분의 1 시간을 주장하고, 우리는 합병한다. 액체를 삶아서 다시 부어서 약 25 분 동안 브루 잉시키고 다시 배출하십시오. 다시 끓여주세요, 설탕, 소금. 그리고 마지막으로 포도로 토마토를 부어서 즉시 삶은 주석 뚜껑으로 병을 닫습니다. 이제 그것을 거꾸로 뒤집고 덮고 식히십시오.

식초없는 포도와 토마토의 보존

실질적으로 모든 여성들은 겨울 동안 야채와 과일을 보존하는 일에 종사하지만, 모든 숙주는 토마토와 포도의 수확이있을 수 있음을 알고 있습니다. 이 제품은 매운 맛과 간단한 조리 기술로 유명합니다. 토마토가 체리의 일반적인 대형 또는 중소형 품종으로 취해질 수 있다는 것은 주목할만한 사실입니다.

포도와 토마토 : 고전적인 제조법

통조림으로 만들어진 토마토에있는 포도 조리법을 가진 성분은 많은 것을 두는 것을 요구한다. 주요 내용은 다음과 같습니다.

마리 네드 :

• 설탕과 소금 - 1 큰술. l;
• 삶은 물 - 맛.

향료 용 첨가제 :

• 양 고추 냉이 - 1 장;
• 마늘 - 3 정향;
• 딜 (Dill) - 3 가지;
• 베이 잎 2 장 입 【3 개 세트】
• 고추 (고추) - 1 단위;
• 정향과 후추 - 완두콩 - 9 개입;
• 체리와 건포도 잎 - 3 - 6 개

원료 준비는 채소, 딸기 및 토마토의 세척으로 구성됩니다. 고추는 반지로 자르고, 불가리아 사람은 씨에서 해방되고 조각으로 잘린다. 마늘은 껍질을 벗기고 포도는 무리에서 잘라냅니다. 은행은 멸균 처리를하고 뚜껑은 끓는 물을 마신다.

포도와 함께 통조림으로 만들어진 토마토는 다음 단계로 진행해야합니다.

이 조리법에 통조림으로 만들어진 토마토의 제조에서는, 당신은 어떤 색깔의 포도든지 가지고 갈 수있다. 그러나 검은 포도를 병에 넣으면 매리 네이드가 좋아지고 간식 손님의 관심을 끌게됩니다.

포도와 구연산으로 만든 벚꽃 토마토

3 리터의 보 관마다 다음이 필요합니다.

• 물 - 1 리터;
• 딜 - 1 묶음;
• 설탕과 소금 - 2 큰술. l;
• 체리 토마토 - 1 kg;
• 포도의 열매 - 400 g;
• 레몬 분말 - 1 tsp;
• 1 큰 피망;
• 벚꽃, 와사비, 건포도 잎 - 1 - 2 개.

포도로 체리 토마토를 보존하는 방법 :

1. 항아리의 바닥에는 모든 종류의 잎이 줄 지어 있습니다.
2. 스토킹에서 떼어 내고 씻으십시오, 또한 토마토를 씻으십시오;
3. 후추가 큰 줄로 자르고, 줄기와 씨를 미리 잡아 당긴다.
4. 용량은 체리와 포도가 섞인 행어를 채 웁니다. 고추를 꼭대기에 올려 놓으십시오.

마리 네드 (Marinade)

1. 블랭크는 끓는 물을 부어 10 분간 기다린다.
2. 물은 배수되고 설탕, 레몬 및 소금으로 혼합된다;
3. 매리 네이드를 끓여 오븐에서 꺼내 플라스크에 붓는다.

통조림 포도 토마토

포도로 통조림으로 만들어진 토마토에 대한이 조리법은 인기있는 TV 쇼 "모든 것이 좋을 것"에서 가져옵니다. 이 기술의 저자는 Alla Kovalchuk입니다. 전문가는 식초 (표 제품 9 % 농도)로 준비 할 것을 제안합니다.

어떤 성분에 1/2 리터 단지가 필요합니까?

조리법 만들기 :

1. 항아리의 바닥은와 사비 잎과 딜로 덮여 있습니다. 토마토는 채소의 균일 한 층에 배치됩니다. 두 번째 층은 포도로 만들어지고, 세 번째 층은 토마토로 다시 만들어지고, 그 다음에는 은행이 위로 채워질 때까지 계속됩니다.
2. 탱크의 내용물은 끓는 물을 부었다. 15 분 후, 액체를 다른 접시에 부어서 매리 네이드를 조리합니다. 1.5 l의 캔에 1 tbsp를 취하십시오. 내가 식초, 설탕 50g 및 대두 1 큰술. 내가 소금. 쾌적한 아로마를 위해 후추와 만 잎을 넣으십시오.
3. 제품을 끓여서 병에 다시 부어 넣습니다. 빌릿은 기계로 말아서 따뜻한 옷으로 뒤집어서 감쌌다.

일부 표본의 품질이 보존 규칙에 위배 될 수 있으므로 항상 작은 크기의 토마토와 주식을 구입하십시오. 과다하거나 결함이있는 야채는 수확에 적합하지 않습니다. 은행은 옷걸이를 채우려고합니다.

우리는 조리법의 선택이 포도와 함께 가장 맛있는 통조림 토마토를 준비하는 데 도움이되기를 바랍니다.

매년 여름, 우리가 추수 할 때, 우리는 겨울 준비를위한 새로운 요리법을 찾기 위해 계속해서 노력합니다. 8 월에는 정원사가 포도를, 포도원에는 토마토를 충분하게 보냅니다.

우리는 다양한 방법으로 토마토를 따로 보존하고, 포도로부터 주스 나 와인을 만듭니다. 포도와 토마토를 결합하면 어떨까요? 맛있고 아름답게 변합니다.

당신이 사랑스러운 사람을 단 맛이있는 토마토로 부려 먹기로 결정했다면, 이것이 당신을위한 조리법입니다. 이것은 대단한 성공 인 엄청나게 맛있는 전채입니다. 포도는 그들의 맛을 토마토와 공유합니다. 그리고 절인 포도는 맛볼 가치가 있습니다.

그래서 시작하겠습니다!

포도와 토마토

3 리터 항아리 또는 3 리터 요리.

  성분 :

작은 토마토 - 3 kg;

불가리아 고추 - 1 PC;

검정 또는 흰색 포도 - 1 브러시.

  산세를위한 향신료와 허브 :

핫 칠리 페퍼 (옵션) - 1 개;

마늘 - 3 정향;

만 잎 - 3pcs;

건포도 잎 - 5 잎;

체리 잎 - 5 잎;

검은 후추 완두콩 - 9 개입; (항아리 당 3 개)

카네이션 - 9 개 세트 (항아리 당 3 개)

양 고추 냉이 - 작은 뿌리 또는 큰 잎 1 조각;

딜 -3 sprigs.

  마리 네드 (소금물) :

끓인 물;

설탕 - 1 큰 술

; 소금 - 1 큰술.

준비 방법 :

시작하려면 항아리와 뚜껑을 준비하십시오. 그들을 씻고 소독하십시오. 허브와 야채를 씻으십시오. 고추는 씨앗을 씻어 내고 조각으로 잘라내어 뜨거운 고추를 고리 나 조각으로 만듭니다 (매운 음식을 좋아한다면 씨를 뿌려 고추를자를 수 있습니다).

잔가지에서 포도를 분리하십시오. 우리는 와사비 루트와 마늘 정향을 깨끗이합니다. 우리는 양념장, 약초, 와사비, 허브, 토마토, 포도를 뿌린 각 병 밑바닥에 퍼졌으며 자유 공간에 후추 조각을 넣었습니다.

소금과 설탕을 뿌린다. 끓는 물로 채우고 뚜껑 아래에 20 분 동안 놓아 두십시오. 부드럽게 매리 네이드를 부어 끓여서 다시 토마토를 따르십시오. 우리는 표지를 굴린다. 시원하고 어두운 장소에 보관하십시오 (가장 좋음 - 지하실).

겨울 동안 포도로 토마토 보전의 특색 몇몇 토마토가 보전을 위해 적당하지 않을지도 모르는 것처럼 마진과 더불어 더 작은 토마토를 요리하는 것은 (결함 또는 너무 익은). 어깨에 채소를 채우는 것. 이 조리법에는 식초를 첨가 할 필요가 없습니다. 그리고 이것없이 보존은 매우 맛있게 잘 저장되어 있습니다.

실내 온도에서 보관을 위해 포도로 토마토를 보관하십시오. 똑같은 일을하고, 염수를 두 번 부어주세요.

처음으로 우리가 병합 할 때 - 종기.

다시 두 번째, 부어, 5 분 서서 배수, 종기하자.

세 번째로 우리는 뚜껑을 채우고 닫습니다.

그런 절인 토마토는 토마토가 포도로 보존되는 것을 보지 못한다면, 특히 유쾌한 맛으로 예상외의 결과입니다. 추측하기 어렵습니다. 토마토의 맛은 가볍고 과일 향이 가미되어 세련미와 우아함을 선사합니다. 이 공란은 매우 인상적입니다. 친구를 방문하기 위해 포도와 함께 통조림으로 만든 토마토 통을 선물로 선물 할 수 있습니다. 매운 맛이 좋고 포도가 변합니다. 이것은 겨울 테이블을위한 맛있는 음식입니다!

포도와 절인 토마토

이 공작물은 고속 공작물이라고 할 수 있습니다. 이 조리법에서 필요한 것은 모두 끓는 물을 3 번 부어 넣는 것입니다.

성분 :

3 리터 요리.

토마토 - 2-3 kg;

포도 - 1 개의 솔;

바질 - 3 전단지;

마늘 - 3 정향;

카네이션 - 3 개;

완두콩 - 3 개;

양파 - 1 개;

소금 - 2 큰술;

설탕 - 4 큰술;

식초 - 1.5 큰 술;

박하 - 하나의 작은 나뭇 가지.

  준비 방법 :

내 포도와 토마토. 우리는 멸균 된 항아리가 아닌 깨끗한 항아리를 가지고 설탕, 소금 및 식초를 제외한 모든 향신료를 넣습니다. 항아리에는 토마토와 포도 무리가 있습니다. 항아리를 뜨거운 삶은 물로 채우고 뚜껑을 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오. 스튜 냄비에있는 물을 배수하고 다시 비등하고 동일한 물을 따르십시오. 10 분 동안 그대로 두십시오. 그 후에 다시 냄비에 물을 부어 설탕과 소금을 넣으십시오. 그리고 우리는 항아리에 식초를 넣습니다.

소금물을 끓여서 토마토와 포도를 부어서 굴립니다. 뒤집어서 차게하십시오.

포도와 겨자가 든 절인 토마토

기적 얼마나 좋은, 맛있게 겨울을위한 토마토를 요리! 포도는 토마토에게 향기로운 향기, 즐거운 맛과 아름다운 색을줍니다.

  성분 :

토마토 - 600 g;

포도 - 1 개의 솔;

후추 완두콩 - 4 개입;

딜 - 하나의 우산 또는 두 개의 나뭇 가지;

건포도 잎 - 2 잎;

벚꽃 잎 - 2 잎;

마늘 - 1 개의 치아;

타라곤 - 1 개의 장식;

겨자 씨앗 - 1 tsp.

마리 네드 :

물 - 1 리터;

소금 - 1 큰술;

설탕 - 2 큰술;

식초 - ¼ 컵.

  준비 방법 :

우리는 토마토를 씻고 몇 군데 (이 꼬리 부분)에서 이쑤시게로 구멍을 뚫습니다. 살균 된 항아리에는 체리와 건포도, 딜, 타라곤, 마늘 정향, 토마토 및 나뭇 가지, 포도에서 벗겨 낸 잎을 넣으십시오. 물, 의지 및 설탕에서 매리 네이드 요리. 마리 네이드가 끓는 토마토를 넣고 뚜껑을 덮고 10 분 동안 그대로 둔다. 매리 네이드를 팬에 붓고 다시 끓으십시오. 마지막에 식초를 넣으십시오. 검은 후추 완두콩과 겨자 한 병을 넣으십시오. 끓는 매리 네이드로 토마토를 채우고 항아리를 닫으십시오. 시음하는 동안 요리와 밥 애호가에 행운을 빕니다!

http://pomidorchik.com/

오류가 발견되면 텍스트를 강조 표시하고 Ctrl + Enter.

다음 여름 추수 후, 모두 당신이 그것을 즐길 수 있도록 겨울까지 그것을 저장하는 방법에 대해 생각합니다. 많은 사람들이 다양한 요리법을 생각해 내는데, 나는이 흥미로운 요령 중 하나를 제안하고자합니다.

그런데 토마토는식이 열매입니다. 통조림으로 만들어진 토마토 자체는 맛있을과 육즙, 그러나 당신이 다양성을 원하는 경우에, 포도를 첨가 할 수있다, 당신의 토마토에 감미를 줄 것이다. 아주 똑같은 포도가 당신의 식탁에 좋은 간식이 될 것입니다.

겨울에 깡통을 열면 무엇보다 아름다운 포도를위한 팔이 펼쳐집니다.

3 리터 항아리에서 우리 필요합니다 :

요리 재료 "포도와 통조림 토마토":

• 토마토 3 kg
• 불가 리아 어 후추의 잘 익은 큰 과일 1 개
• 포도 (흰색 또는 검은 색)
• 산채 절임
• 마늘 3 정향
• 건포도 잎과 벚꽃
• 피망
• 양 고추 냉이 (작은 접시)
• 딜
• 카네이션
• 만 잎

구성 요소에 대해 조금.

토마토는 크기가 작아야하므로 보존하는 것이 더 편리합니다. 모든 결함에주의를 기울여야합니다.

체크는 토마토뿐만 아니라 후추가 든 포도입니다.

포도와 토마토의 보존 :

어떤 보전과 마찬가지로, 먼저 뚜껑과 항아리를 잘 씻고 멸균합니다. 나뭇 가지와 돌에서 모든 재료를 제거하려고합니다.

항아리 바닥에 양 고추 냉이, 딜, 마늘, 토마토, 포도 등의 향신료를 붓는다.

포도는 검은 색이며 흥미로운 색을 줄 것이므로 아름다움을 위해 사용할 수 있습니다.

우리는 토마토를 부숴 버리지 않도록 조심스럽게 포도와 함께 토마토를 배치합니다.

후추가 chaotically 확산.

선택적으로 작은 고추를 넣고 고리로자를 수 있습니다.

이 모든 것은 설탕과 소금으로 가득 차 있습니다.

그리고 일반적으로 3 리터짜리 항아리에는 설탕 6 큰술과 소금 2 큰술만으로 충분할 것입니다.

당신은 또한 설탕과 소금, 피클에 부어 수 있습니다.

그 후에, 끓는 물을 부어서 20-30 분간 기다리십시오. 찜질과 주입이 모두됩니다.

결과물 인 매리 네이드는 어떤 경우에도 부어서는 안되며, 새로운 끓으면 같은 항아리에 부어 넣습니다.

상온에서 토마토를 저장하기로 결정했다면, 소금물을 한 번 이상 끓이지 만 찌게됩니다.

피클에서는 식초 1 티스푼을 넣을 수 있습니다. 산을 첨가하므로 아마추어에게 먹을 수 있습니다.

포도와 토마토는 준비가되었습니다.

은행들은 위아래로 뒤집어 차가워진다.

이제 그들은 시원한 외딴 곳에 숨겨져 있어야합니다.

식욕을 돋우십시오!

가을 수확 → 크랜베리. 7 가지 요리법. (잼, 자체 주스 크랜베리 ​​등)