투명한 조각이있는 사과의 빠른 잼. 겨울에는 사과에서 잼에 설탕을 얼마나 넣어야합니까? 얼마나 요리해야합니까? Apple 잼은 주황색 호박색 조각입니다.

매년 여름은 우리에게 따뜻한 햇볕이 잘 드는 날, 좋은 분위기뿐만 아니라 야채, 딸기 및 과일에서 발견되는 풍부한 비타민도 제공합니다.

그러나 적절한 준비를하면 연중 언제든지이 멋진 시간의 결실을 즐길 수 있습니다.

이 옵션 중 하나는 사과 잼을 조각으로 만드는 것입니다.

사과는 과도한 콜레스테롤을 신체에서 제거하고 강화 효과를 주며 항산화 물질을 함유하고 있으며 이로부터 완전히 쉽게 만듭니다.

그래서, 사진과 함께 사과에서 잼에 대한 제조법.

성분 :

• 사과 - 1kg;
• 과립 설탕 - 800g;
• 물 - 250 ml.

사과 잼을 만들기위한 조리법 :

시작하려면 사과를 준비하십시오. 그들은 씻어야하고, 손상을 제거하고, 코어를 청소하고 조각으로자를 필요가 있습니다.

얇게 썬 과일에 설탕을 넣고 잘 섞는다. 그들이 주스를 ​​강조하기 위해 15 분 동안 서있게하십시오.

순수한 물로 시럽에 사과를 부은 다음 저온에 두십시오. 끓는 후에 약 15 분 동안 끓인다.

끓인 후 생성 된 덩어리는 4-5 시간 동안 방치되어야한다. 그러면 잼에 원하는 일관성이 부여됩니다.

잼이 "쉬다"면 다시 끓으십시오. 5 분 후 (저온에서 항상 예열하고 저어 준다).

준비된 잼을 조심스럽게 멸균 된 용기에 담으십시오 (끓는 물에 넣거나 찌지 마십시오). 경제적 인 열쇠로 감아 라.

애플 잼 조각 먹을 준비가되었습니다! 수제, 향긋한, 건강 : 그것은 차 또는 빵이나 토스트 용으로 적합합니다.

사과와 자두의 잼

사과와 자두로 잼을 만들려면 다음을 수행해야합니다.

• 흰 자두 500 그램;
• 500 그램의 사과;
• 설탕 300g;
• 1 tsp 바닐라 설탕;
• 물 200ml.

사과와 자두의 잼을위한 조리법 :

익은 매실을 먹지 만 넘치지 않도록하십시오. 그들은 요리의 과정에서 모양을 잃지 않기 위해 강해야합니다. 탭 아래에서 헹구십시오.

돌을 제거하고 자두를 조각으로 자르십시오, 각 매 4-6 조각으로. 반점이있는 경우 - 절단해야합니다.

사과를 헹구고 4 부분으로 자르십시오, 중핵과 꼬리를 제거하십시오. 곤충이나 썩음으로 인한 피해의 흔적은자를 필요가 있습니다.

사과의 각 분기를 얇은 판이나 세그먼트를 따라 잘라냅니다.

큰 그릇을 가지고 그것에 얇게 자른 사과와 자두를 섞는다.

설탕을 넣고 재료를 섞는다. 열매가 설탕과 주스로 적셔 지도록 1-2 시간 동안 두십시오.

자두와 사과가 주입되는 동안, 시럽을 준비하십시오. 200ml의 물을 가열하고 바닐라 설탕 한 봉지를 넣으십시오.

과일과 설탕을 용기에 넣고 섞어서 설탕을 녹인다.

냄비의 내용물을 끓인 후 20 분 이상 저온에서 요리하십시오. 다음 가스를 끄고 그것을 10-12 시간 동안 양조하게하십시오.

냄비를 불에 태우고 끓으면 10 분 동안 계속 저어 주면서 요리를 계속하십시오. 잼 준비.

보전을위한 은행도 멸균해야합니다. 사과와 매실 조각을 시럽으로 옮겨 항아리에 넣고 뚜껑을 뒤틀어 뒤집은 다음 포장하십시오.

시원한 장소에 사과와 자두의 차갑게 잼을 보관하고 직사 광선을 피하십시오.

오늘, 우리는 아름답고 향긋한 사과 잼 조각을 만드는 법을 여러분에게 다룰 것입니다. 이러한 진미는 단순히 차를 마시고, 빵 조각에 펼쳐 놓고, 파이를 채우거나 향기로운 건전한 설탕에 절인 설탕에 절인 과일을 채우는 데 사용됩니다.

계피 조각으로 앰버 사과 잼

성분 :

• 감미롭고 신맛이 나는 사과 - 995 g;
• 설탕 - 990g;
• 바닐라와 계피 - 맛.

요리

따라서 사과를 완전히 씻고 수분으로 가볍게 말려서 과도한 수분이 없도록하십시오. 그런 다음 씨앗 상자에서 열매를 닦아 얇게 썬 것입니다. 알루미늄 분지에 넣고 설탕을 붓는다. 시럽이 돋보일 때까지 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 장래의 잼의 향기를 내기 위해, 바닐라와 분쇄 한 계피를 넣고 내용을 다시 섞습니다. 이제 우리는 매우 낮은 열에 요리를 보내고, 질량을 끓여서 약 5-10 분 동안 끓입니다. 그 후, 난로에서 골반을 제거하고 진미를 완전히 식힌다. 따라서 우리는 마지막 요리 후 여러 차례 행동을하고 뜨거운 사과 잼을 깡통에 썰어 겨울철 뚜껑을 덮고 펼칩니다. 실온에서 2 년간 조각을 보관하거나 지하실을 청소하십시오.

레몬과 함께 앰버 사과 잼 조각

성분 :

• 감미롭고 신 사과 - 930 g;
• 레몬 - 45 g;
• 식수 555 ml;
• 설탕 - 610 g

요리

우리는 사과를 철저히 씻고 수건으로 닦아서 반으로 자르고 조심스럽게 코어를 제거합니다. 그런 다음 얇은 판으로 과일을 갈가리 찢고 사발로 옮깁니다.

사과 잼 조각을 위해 시럽을 요리하십시오 : 찬 여과 한 물을 팬으로 따르고 요구 된 양의 설탕을 따르십시오. 철저하게 모든 것을 섞어서 중불로 보내십시오. 모든 결정이 완전히 녹을 때까지 끓여서 액체를 끓입니다. 결과물 인 시럽을 가지고 미리 준비한 사과를 부어서 약 20 분 동안 그대로 두십시오. 다음으로 난로에 진미를 넣어 요리를 시작하십시오. 이렇게하려면 잼을 끓여서 열을 줄이고 20 분 동안 요리하십시오. 필요하면 조심스럽게 거품을 제거하고 내용물을 식히십시오. 이 과정을 여러 번 반복하고 맨 끝에 작은 큐브로 자른 레몬을 던지십시오. 30 분 정도 더 익히고 열을 끄고 깨끗한 항아리에 잼을 준비하십시오. 우리는 뚜껑을 비틀고 냉장고 나 지하실에 작업 물을 보관합니다.

오렌지색 사과 주전자 호박색 조각

성분 :

• 감미로운 사과 - 980 g;
• 결정 설탕 -940 g;
• 오렌지 -155 g;
• 식수 - 750 ml;
•   땅 - 5 g

요리

이 잼을 오렌지로 요리하기 시작합니다 : 껍질을 제거하지 않고 씻어서 4 조각으로 자릅니다. 다음으로, 별도의 접시에 감귤류를 보내고, 끓는 물을 부어서 중불로 둡니다. 풍미가 부드러워 질 때까지 익힌 다음 설탕을 부어서 모든 것을 섞는다. 우리는 내용물을 계속 괴롭 히며 때로는 감동하여 타지 않습니다.

시간을 낭비하지 않고, 우리는 사과를 씻고, 껍질을 벗기고, 씨앗을 제거하고 얇게 썬 것입니다. 조심스럽게 과일을 별도의 그릇에 담근 다음 5 분 동안 끓는 물을 부으십시오. 그 후에 액체를 부어 사과를 시럽으로 옮깁니다. 약 30 분 동안 끓여서 마지막에 우리는 약간의 계피를 맛볼 수 있습니다. 다음으로 미리 완성 된 투명 사과 잼 조각을 미리 준비하고 뚜껑을 돌려서 지하실에 보관하십시오.

오늘 저는 겨울 동안 사과 잼 조각을 만드는 법을 알려 드리겠습니다. 이러한 잼은 팬케이크 또는 팬케이크 또는 차만을 위해 제공 될 수있는 훌륭한 음식입니다. 이런 종류의 잼은 놀랍습니다.이 효과를 얻으려면 몇 가지 규칙을 따라야합니다.

잼 조금을위한 성분 : 사과, 설탕 및 계피. 우리 가족은 모두 계피를 좋아해 사과와 관련된 많은 사과 케이크와 단 음식에 많이 들어 있습니다. 계피가 당신의 향신료가 아니라면, 당신은 바닐라 포드 또는 카 다몬 커널을 사용할 수 있습니다, 선택은 당신 것입니다.

겨울철 사과 잼을하려면 사과를 4 개로 자르고 씨앗 상자를 제거한 다음 각 조각을 3 등분으로 자릅니다. 무게가 나가는 사과는 과잉 섭취를 모두 제거한 후에야합니다.

사과를 스테인레스 냄비에 넣고 설탕을 뿌리고 계피 또는 다른 향신료를 넣습니다. 사과를 4 ~ 10 시간 동안 두어 주스를 마신다.

그래서 5 시간 후에 제 사과가 보입니다.

냄비를 불에 태우고 고열로 사과를 끓게 가져 오십시오. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 5 분간 더 끓으십시오. 화재는 반드시 극대화되어야합니다 - 이것은 소엽이 그들의 완전성을 유지하는 규칙입니다. 조리 후 잼은 완전히 식혀 야합니다. 3-4 시간이 걸릴 것이지만 곧 준비해야한다는 의미는 아닙니다. 이 과정은 2 일 동안 진행될 수 있습니다. 그것이 제 사과가 기다리는 두 번째 양조장과 밤을 보았던 방법입니다.

나는 그들을 다시 고열로 5 분 동안 삶아서 3 시간 동안 식혔다. 잼을 두껍게하려면 냉각 된 사과를 시럽에서 꺼내야합니다.

스튜 냄비에 중간 열을 가하고 사과 잼을 5 분간 끓으십시오. 사과를 다시 시럽에 넣고 부드럽게 섞어 5 분 동안 고열로 익힌다.

준비된 살균 된 뚜껑이 달린 병에서 잼을 돌려서 돌리고 뒤집습니다. 식히기 위해 포장하십시오.

겨울철 애플 잼 조각이 준비되었습니다.

잼은 약 1 리터가 될 것이지만, 나는 720g 캔을 닫고, 나머지는 재판에 맡겼다. 제로와 그것은 맛 좋게 밝혀졌다!

맛있는 공백 당신!

사과 잼에 대한 가장 맛있는 검증 된 요리법

Apple 잼 슬라이스 투명 호박색

사과 조각에서 맑은 호박색 잼을 만들기위한 기본 규칙은 단단한 과일이어야합니다. 특별한 종류 또는 약간 미성숙 한 과일을 선택할 필요가있다, 그 때 요리 도중 조각은 모양을 잘 유지하고 붕괴하지 않을 것이다.

호두와 풍미와 레시피 №1

성분 :

• 사과 (반드시 단단한) - 1 kg
• 설탕 - 1kg.

요리 :

1. 사과에서 마음을 부드럽게 제거하고 5-7 mm 두께로 잘라야합니다. 그런 다음 우리는 잼이 요리 할 용기를 가져갑니다. 여기에도 그 트릭이 있습니다 : 너가 좁고 높은 스튜 냄비를 가지고 가면, 잼은 액체가되고, 넓 으면 너는 두껍고 캐러멜로 만들 것이다.
2. 콘테이너의 바닥에 사과 조각의 얇은 층을 놓고 위에 설탕으로 뿌리십시오. 재료가 다 떨어질 때까지이 과정을 반복하십시오. 양피지 또는 천으로 냄비를 덮고 12 시간 동안 방치하십시오. 이 시간 동안 사과는 설탕을 완전히 용해시키기에 충분한 주스를 비 웁니다.
3. 그런 다음 냄비를 작은 불에 태우고 시럽이 끓을 때까지 기다리십시오. 사과를 방해하면 안되지만 주스로 덮지 않은 조각은 넓은 나무 주걱으로 가볍게 가열해야합니다. 우리는 사과 껍질이 두꺼울수록 잼의 미래가 불에 붙을수록 더 오랫동안 삶아지며 5-10 분 동안 끓여줍니다.
4. 요리의 원리는 설탕에 절인 과일을 준비 할 때와 동일합니다. 시럽이 완전히 식었을 때 두 번째 과정을 반복하십시오. 다시 말하면, 그것이 완전히 식을 때까지 잼에 대해 잊어 버려라.
5. 마지막 단계 인 요리의 세 번째 단계는 가장 중요하며 10 분에서 15 분까지 지속됩니다. 바로 지금, 사과는 최종 모양과 시럽을 얻을 것입니다 - 원하는 두께. 따라서 끓는 잼 팬을 매우 신중하게 따르는 것이 중요합니다. 제품이 원하는 일관성을 얻 자마자 용기를 즉시 화재에서 제거해야합니다. 시럽이 끓기 시작하면 조심스럽게 슬라이스를 섞을 수 있습니다.

이 단계에서 200g의 호두가 잼에 추가 될 수 있습니다. 그들은 사과와 완벽하게 결합하여 디저트에 이국적인 "바삭 바삭한"맛을줍니다. 또한, 요리하기 전에 계피, 카 다몬, 정향 (2 : 1 : 1)과 같은 향신료 1.5 스푼을 더할 수 있습니다. 감귤류 껍질 (오렌지, 레몬, 자몽, 심지어 라임)이 흥미로운 향을 강조합니다. Zest는 단단한 헬릭스 형태로 제거 될 수 있고 요리의 마지막 단계에서 제거되거나 미세한 강판에 비벼지고 시럽에 남아있을 수 있습니다.

준비된 잼은 즉시 보존하거나 하루 동안 서늘한 곳에 양조하고 서비스 할 수 있습니다.

애플 잼 슬라이스 앰버 : 고전적인 제조법

조리법 2. 계피로 사과 잼 슬라이스를 요리하는 법

사과 잼의 제조법에는 약간의 미묘한 차이가 있으며, 따르지 않으면 으깬 감자로 간단한 잼을 얻을 수 있습니다. 투명한 잼에서, piquancy는 더 풍부한 사과 풍미와 즐거운 색을 제공합니다.

사과 조각에서 호박색 잼은 요리하기가 어렵지 않지만 절차 자체는 많은 시간을 필요로합니다. 잼은 6 ~ 10 시간 간격으로 3 회 복용하기 때문입니다. 이 방법으로 만 투명한 시럽과 사과 조각을 얻을 수 있습니다. 또한 요리 될 때 붕괴하지 않는 사과의 늦은 다양성을 선택하는 것도 중요합니다. 매우 중요합니다. 사과가 강하고 푸르다면 슬라이스가 더 투명 해집니다.

사과 1kg에 걸릴 잼의 경우 설탕 0.7-1kg이 필요합니다.

1. 사과는 세차하고 4 부분으로 자르고 코어를 제거해야합니다. 슬라이스 부분을 0.5-1cm 너비의 조각으로 자릅니다.
2. 사과 슬라이스를 설탕과 함께 잠 들어있는 팬에 레이어에 넣습니다. 냄비를 덮고 8-10 시간 동안 둡니다. 이 시간 동안, 사과는 요리를 시작하기에 알맞은 양의 주스를 ​​제공합니다.
3. 남비는 중간 열에 넣어야하며, 시럽을 끓인 후 5 분 더 요리하십시오. 사과를 섞지 마십시오! 시럽이 완전히 숨기지 않더라도 숟가락으로 간단히 누르십시오.
4. 스토브에서 팬을 제거하고 뚜껑을 덮어 완전히 식히면 최소한 6 시간이 걸릴 것입니다. 그런 다음 팬을 스토브에 다시 놓고 끓여서 5 분 동안 요리하고 적어도 6 시간 동안 식히십시오. 세 번째로해야 할 일도 있습니다. 3 번 조리 후 잼이 준비되었습니다. 살균 된 항아리와 롤 커버에 배치해야합니다. 1kg의 사과에서 잼의 리터 병을 얻는 것이 좋습니다.
5. 잼에서는 계피를 첨가하거나 바닐라로 삶아서 더 세련된 맛을냅니다.

billet은 어두운 차가운 곳에 보관해야합니다.

겨울철 사과 잼 5 분

Apple 잼은 항상 좋습니다. 아마, 이것은 가장 다재다능한 겨울 진미 중 하나입니다. 블리자드가 창 밖에서 분노하여 여름 냄새가 나고 항아리를 열고 차를 마시거나 사과 파이를 굽는 것이 얼마나 좋은지, 아마도 좋습니다.

그리고 이제는 겨울까지 그것을 보존하기 위해 항아리에 보관해야하는 향긋하고 아름다운 사과를 처분 할 수 있습니다. 물론 많은 주부들은 보전에 많은 시간을 보내고 싶지 않습니다.이 경우 5 분짜리 사과 잼 제조법이 겨울 맛있는 음식을 빨리 준비하는 데 도움이됩니다.

필요한 것 :

• 설탕 - 1kg (사과의 맛에 따라 100-200g을 줄이거 나 늘릴 수 있음)
• 껍질을 벗긴 사과 - 1kg
• 물 - 컵 1 개
• 구연산 - 1 핀치

사과 잼을 만드는 단계 :

1. 먼저 씨앗과 막대에서 사과를 씻어 내고 커다란 조각으로 잘라야합니다. 그래서 다른 조작을하면 사과가 어두워지지 않고 약간 산성화되거나 소금물에 담근 물에 담가 야합니다. 다른 조리법을 준비 할 때이 기술을 사용할 수 있습니다 .
2. 이제 설탕 시럽의 준비를 해 봅시다. 설탕을 물에 넣고 느린 불에 태우면 설탕이 빨리 녹을 수 있도록 주기적으로 저어 줄 수 있습니다.
3. 이미 끓는 시럽으로 사과를 팬에 옮기고 약 2 분 동안 끓으십시오. 어쨌든 사과가 처음에 매우 달콤하고 잼이 너무 성가신 것으로 밝혀진 경우에는 구연산을 넣으십시오. 완료!
4. 우리는 난로에서 잼을 떼어 내고 깡통을 소독합니다.
5. 다시 말하지만, 잼을 끓여서 즉시 은행에 부어 뚜껑을 굴립니다. 은행이 시원한 후에 우리는 지하실이나 대부분 차갑고 어두운 장소로 출하합니다.

애플 잼 화이트 쏟아지는 조각 투명

투명 잼 사과 조각에 필요한 것 :

• 지정된 등급의 사과는 약간 미성숙 한 것이 좋습니다 - 1 kg;
• 소금 - 57 g
• 설탕 -1.1 kg
• 소다 - 10-12 g
• 레몬 - 23 g
• 바닐라 설탕 - 1 팩.

조리 기능

1. 소금물을 1 리터 물에 녹이는 특수 소금물을 준비하십시오.
2. 사과를 작은 조각으로 자르고 준비된 해결책으로 접으십시오. 세그먼트가 검게되지 않아야합니다. 코어는 절단해야합니다. 피부는 마음대로 문질러 씻을 수 있습니다.
3. 모든 사과를 얇게 썰고 흐르는 물에 헹궈냅니다. 그런 다음 1 리터의 물을 소다 1 ~ 12 그램의 비율로 준비한 소다 용액으로 옮깁니다. 덕분에 소엽은 요리 후에도 모양을 유지할 수 있습니다.
4. 5 분 후에 슬라이스를 꺼내서 헹구십시오.
5. 슬라이스를 상당히 넓은 용기에 넣고 약 12 ​​시간 동안 설탕을 묻 힙니다. 이것은 사과가 주스를 분비하기 위해 필요합니다.
6. 그런 다음 요리 과정을 시작합니다. 낮은 열에 혼합물은 끓기에 도달해야합니다. 5 분 정도 기다렸다가 열을 끕니다. 이제는 잼이 완전히 냉각되어야합니다. 이것은 lobules가 투명하게되고 결과 시럽을 수집 할 수 있습니다.
7. 다시 끓여서 5 분간 끓으십시오.
8. 다시, 혼합물이 완전히 냉각 될 때까지 기다리십시오.
9. 세 번째로, 끓는 절차를 반복하십시오.
10. 바닐라 설탕과 레몬을 부어 라. 철저히 섞는다. 이 경우 레몬은 모든 조각이 투명하게 보이도록 도와줍니다.
11. 이전에 멸균 된 은행에 잼을 쏟습니다. 시럽이 안정되도록하고 소엽을 부풀 리십시오.
12. 다음으로, 살균 캡을 감아 야합니다.
13. 캔을 거꾸로 뒤집어서 덮고 12-14 시간 동안 두십시오.

결과적으로, 당신은 온 가족을 기쁘게 할 사과, 흰색 채우기에서 단지 놀라운 잼을 얻을.

전체 꼬리가있는 맑은 낙원 사과 잼

지금까지 겨울에는 낙원 사과 잼을 만드는 사람들이 많지 않으므로 맛있는 수제 진미로 자신을 부려 먹고 사랑하는 사람을 잃을 기회는 없습니다. 이 디저트를 만드는 가장 인기있는 옵션 중 하나는 꼬리가있는 과일 전체를 사용하는 것입니다.

전체 꼬리가있는 낙원 사과에서 맑은 잼을 만드는 데 사용되는 성분 :

• 낙원의 사과 - 2kg
• 과립 설탕 - 1.6 kg
• 물 - 600 ml
• 레몬 주스

요리 과정 :

Ranetki는 흐르는 물과 건조한 상태에서 잘 헹구어 야합니다. 나무 이쑤시게를 사용하여 다른 장소 (약 10 개의 구멍)에서 열매를 뚫으므로 사과 껍질을 끓일 때 파열되지 않고 죽으로 변하지 않습니다.

다음 단계를 위해 우리는 큰 용기가 필요하며 깊은 에나멜 팬이 가장 좋을 것입니다. 그 안에 시럽을 준비 할 것입니다. 설탕을 팬에 부어 필요한 양의 물을 부어서 액체가 끓을 때까지 기다리십시오. 요리 시간 - 3 분 후 불을 끄십시오.

우리는 시럽이 약간 식을 때까지 기다리고 있으며, 처리 된 주사액을 그것에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 4 시간 동안 그대로두고 과일을 시럽에 담근다.

명시된 시간이 지나면 하늘 사과와 함께 용기를 다시 삶아 5 분 동안 조리해야합니다. 그 후 열을 제거하고 잼을 4 시간 더 기다린 다음 다시 요리 과정을 반복하십시오. 다음 레몬 주스는 잼에 추가됩니다.

잼이 약간 식은 경우 미리 준비된 항아리에 부어 올리십시오.

천천히 밥솥에 사과 잼 : 가장 쉬운 조리법

천천히 밥솥에 넣은 Apple jam은 다양한 종류의 사과로 만들 수 있습니다. 그것은 매우 맛있고, 건강하며, 파이 또는 팬케익을 채우는 데 사용됩니다.

이전에는 주부를 준비하는 데 많은 시간이 걸렸습니다. 지속적으로 사과 잼에 가까이 갈 필요가있었습니다. 우리 시대에는 현대 가전 제품을 사용하여 일상적인 문제를 중단하지 않고이 맛있는 요리를 쉽고 빠르게 요리 할 수 ​​있습니다. 모든 것은 매우 간단합니다. 잼을 냄비 나 그릇에 넣지 말고 천천히 요리하는 것이 필요합니다.

1. 이렇게하려면 사과 1kg을 가지고 흐르는 물 아래에서 헹구고 약간 건조 시키십시오.
2. 그런 다음 각 과일을 큐브 또는 조각으로 자르고 (원하는 경우 사과를 껍질을 벗길 수 있음) 멀티 플레이어의 그릇에 넣습니다. lobules는 볼의 공간의 2/3 이하를 차지해야합니다. 그렇지 않으면 잼이 볼의 상단을 통해 흐르게됩니다.
3. 다음으로 설탕을 그릇에 채워야합니다 (사과 1kg 당 설탕 800g을 섭취하십시오). 사과를 마신 후 컵에 설탕을 넣는 것은 매우 중요합니다. 먼저 사과를 부어 주면 사과가 바닥에 묻을 것입니다. 이러한 조치를 취한 다음 뚜껑을 닫은 상태에서 멀티 츄어를 닫고 2 ~ 3 시간 동안 "퀸칭"모드로 설정하십시오.
4. 설정된 시간이 끝나면 멀티 푸커는 "예열"모드로 전환합니다. 이 모드에서 용지 걸림을 1-2 시간 더 계속하면 잼과 비슷하게 어두워집니다. 결과 잼은 멸균 항아리에서 뜨거운 롤 수 있습니다.

설 익은 사과에서 맛있는 잼을 만들기위한 조리법

설 익은 사과에서 맛있는 잼을 만들기위한 조리법을 알려드립니다.

첫째, 사과는 슬라이스로 절단 할 때 껍질을 부수 지 않기 위해 불에 빛을 발해야합니다.

우리가 4 조각으로 사과를 자른 후에.

냄비에 적당한 양의 물을 부어 끓으십시오. 찬물로 미리 팬을 준비하면 거기에서 사과를 낮출 수 있습니다. 우리는 사과를 3 분 동안 끓는 물에 넣습니다. 그 후에는 스키머로 빨리 사과를 꺼내어 즉시 찬물에 소스 팬에 넣어야합니다. 완전히 냉각 될 때까지 그대로 두십시오.

그런 다음 설탕과 물 한 잔으로 시럽을 요리하십시오. 종기를 가져라. 끓는 시럽에 사과를 넣고 저어 주십시요. 다시 끓여서 5 분 더 요리하십시오. 다음, 난로를 끄고 ​​적어도 12 시간 동안 시럽에 사과를 양조하게하십시오. 그런 다음 다시 불을 넣고 5 분간 끓인 다음 12 시간 동안 다시 양조합니다. 따라서 한 번만 더 반복하고 준비가 완료 될 때까지 잼을 추가해야합니다.

은행과 뚜껑을 소독해야합니다. 뜨거운 사과 잼은 은행에 누워 뜨거운 씰링을 위해 멸균 플라스틱 뚜껑으로 닫습니다.

겨울철 사과와 살구의 잼 : 섬세한 진미를위한 조리법

이 멋진 겨울 디저트에는 신선한 과일의 잊을 수없는 향과 훌륭한 맛이 있습니다. 그것은 또한 베이킹과 팬케익을위한 멋진 충전물 역할을합니다.

이 조리법에 따라 겨울철 살구와 사과 잼을 만들려면 신맛이 나는 사과를 찾으십시오. 그런 가능성이 없다면 요리 할 때 약간의 구연산을 첨가해야합니다. 당신이 치료의 맛을 더 잘 드러내고 싶다면, 당신은 계피 또는 스타 아니스를 그것에 첨가 할 수 있습니다.

먼저 살구 0.5kg, 사과 2kg 및 설탕 1.4kg을 섭취해야합니다.
  모든 과일은 철저하게 씻어야하고 조금 건조시켜야합니다.

그 후에 사과에서 껍질을 벗기고, 사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자른다. 그런 다음 우리는 살구를 가지고 과일을 두 부분으로 자르고 돌을 제거합니다.

이제 잼을 준비 할 용기에 과일을 섞어서 (돌이나 껍질이없는 순중량은 2kg 이내 여야합니다.) 설탕을 넣고 철저히 섞으십시오.

이 과정 후에 과일의 주스가 눈에 띄게 될 때까지 기다려야합니다. 그런 다음 타르를 난로에 놓고 약 40 분 동안 작은 불로 약동합니다.

요리 된 잼은 멸균 된 항아리와 롤에 놓여 있습니다. 이 진미는 시원한 방에 보관됩니다.

키위와 사과 잼

훌륭한 해외 키위 열매는 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 비타민 B, C, D, E, K1은 추운 계절에 건강을 유지하는데 도움을줍니다. 키위 성분에는 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등 사람에게 필요한 많은 유용한 물질들이 있습니다.

사과와 키위의 대부분의 유익한 성질을 보존하기 위해 잼을 위해 항아리에 넣고 차를 마시거나 추운 겨울에 사용하거나 차를 대용 할 수 있습니다. 요리 과정 자체에는 많은 시간이 걸리지 않습니다.

키위와 사과의 잼 성분은 다음과 같습니다.

• 키위의 5-6 과일
• 중형 사과 2 개
• 레몬 또는 구연산 1 개
• 설탕 ½ 컵 또는 100g

처음에는 모든 성분을 세척해야합니다. 사과에서 뼈를 꺼내서 껍질을 벗기고, 키위의 모든 열매로 마지막 행동을 반복하고, 레몬에서 주스를 짠다. 모든 과일을 작은 조각으로 자르고 설탕과 레몬 주스를 넣으십시오.

느린 요리기구로 요리하려면 모든 재료를기구의 그릇에 넣으십시오. 30 ~ 40 분 동안 "퀸칭"모드를 켭니다. 그 후 테이블에 잼을 제공하거나 겨울 기간 동안 병에 넣을 수 있습니다.

가스로 요리하려면, 그릇을 천천히 불에 태우고 과일에서 주스를 선택할 때까지 기다리십시오. 그 후, 15 분 동안 끓여 뜨겁게 끓으십시오.

호박색 사과 잼, 오렌지색, 겨울용 제법

감귤류의 노트가있는 향긋하고 맛있는 진미는 겨울에 당신을 따뜻하게 해주고 차 한잔을 마시 며 즐거움을 선사합니다. 파이와 케이크의 준비에 사용할 수 있습니다. 겨울을위한 주황색 호박 호박 잼을 만들기위한 훌륭한 조리법은 아무도 무관심하게하지 않을 것입니다!

성분 :

• 사과 1kg
• 작은 오렌지 1 개
• 설탕 1kg
• 물 250ml.

단계별 조리 과정 :

찬물에 사과를 씻어서 버려주십시오. 중간을 자르고, 원한다면 껍질을 잘라내십시오. 펄프를 조각으로 자르십시오.

에나멜로 만든 냄비에 물 한 컵을 삶아서 열을 줄이고 주황색 원을 2-3 분 동안 물에 담그십시오.

점차적으로 완전히 녹을 때까지 냄비에 설탕을 부어 저어.

접시에서 시럽에있는 오렌지를 제거하고 사과를 추가하십시오. 부드럽게 혼합하고 1 시간 동안 상태를 유지하십시오.

한 시간이 지나면 냄비를 불에 돌려 놓고 끓여서 구성 요소가 준비 될 때까지 요리하십시오.

의지는 시럽의 상태에 따라 결정됩니다. 시럽은 두껍게 만들고 사과 조각의 부드러움을 결정합니다. 다음으로, 준비된 용기와 코르크로 잼을 분해해야합니다.

고기 분쇄기를 통한 애플 잼 : 껍질을 벗거나

향기로운 잘 익은 사과의 잼은 훌륭한 진미뿐만 아니라 풍부한 비타민입니다. 그리고 독특한 디저트의 준비는 많은 노력을 필요로하지 않습니다.

1. 잘 익은 사과 분쇄기를 통해 식욕을 돋 우는 잼의 경우 기계적 성질에 손상을주지 않으면 서 해충이 훼손되지 않는 부드러운 과일을 선택해야합니다. 시원한 물에서 사과를 더 잘 씻으십시오.
2. 다음 단계는 씨앗을 가진 핵 열매를 제거하는 것입니다. 껍질이 두꺼운 경우 제거하는 것이 좋습니다 -이 덕분에 잼은 부드럽지만 덜 향이납니다. 섬세한 과일 껍질을 남기는 것이 낫다면, 잼은 맛과 냄새가 더욱 포화 될 것입니다.
3. 과일을 2 ~ 4 부분으로 자르십시오. 그런 다음 사과 조각을 냄비에 넣고 물을 추가해야합니다. 1 킬로그램의 사과에는 100ml의 물이 필요합니다.
4. 중간 열에는 열매를 15 분 동안 끓여야합니다. 이 시간 동안 사과가 모양을 잃지 않았다면 10 분 동안 땀을 흘릴 수 있습니다.
5. 그 후, 뜨거운 사과는 믹서기 또는 고기 분쇄기로 갈아야합니다. 깨진 사과는 빨리 끓여서 비타민을 보존합니다. 결과물 인 퓌레는 반드시 불에 되돌려 보내야합니다. 깨끗한 통에 넣고 설탕 0.5 킬로그램을 더합니다.
6. 사과에서 껍질을 제거하면 두 계피 꼬집음을 추가 할 수 있습니다. 으깬 감자를 나무 열매 주걱으로 저어 주면서 끓여야합니다. 불타는 것을 허용하면 안됩니다 : 잼의 색과 맛이 손상됩니다!
7. 삶은 과일 퓌레는 느린 불에 올려 져야하며 약 40 분 동안 물을 증발시켜야합니다.

완제품 잼은 항아리에 부어 뚜껑을 단단히 닫아야합니다.

특이한 사과 잼 "Apple 걸작"

투명한 사과 조각, 감귤류의 노트 및 예기치 않은 견과류 - 바닐라 향 -이 잼은 손님의 가장 열광적 인 칭찬을 얻습니다!

특이한 사과 잼 "애플 걸작"준비를위한 재료 :

• 과음하지 않은 신맛이 나는 사과 - 정화 된 형태로 1kg;
• 설탕 - 700 g
• 카네이션 - 2 봉오리
• 레몬 껍질 1 개
• 아몬드 너트 - 200 g
• 바닐라 설탕 - 20 gr.

요리

사과 조각을 잘라 코어 제거. 에나멜 냄비에 접어 설탕 층을 뿌린다. 시원한 곳에 6 ~ 8 시간 방치하고 주기적으로 부드럽게 섞으십시오.

잼은 끓인 후 5 분 동안 3 단계로 조리됩니다. 슬라이스를 조심스럽게 슬라이스하십시오. 거품을 발사.

두 번째 끓기 전에 정향을 더하십시오. 잼이 식는 동안 갈색 껍질을 제거하여 아몬드를 준비하십시오. 이렇게하려면 30-40 초 동안 끓는 물에 견과류를 떨어 뜨리십시오. 프라이팬에 아몬드를 뿌리면 부서진다. 레몬에서 레몬 향을 제거하십시오.

세 번째 요리를하기 전에 아몬드, 바닐라 설탕, 풍미를 첨가하십시오.

뜨거운 잼이 살균 건조한 은행에 퍼지고 닫힙니다.

병을 거꾸로 뒤집어 담요로 식히십시오.

평소 지중해의 맛을 놀라게 할 것입니다.

슬라이스가있는 애플과 배 잼

1.5 리터 (1 리터 항아리와 1 리터 항아리 완제품)의 성분 :

• 사과 - 500 g
• 배 - 500 g
• 설탕 - 750 g

준비 :

잼 조각을 위해 조밀 한 살을 가진 감미롭고 신 사과 및 배를 필요로하십시오.

조리하기 전에 과일을 조심스럽게 씻고 말립니다. 다음 중핵을 제거하고 8-10의 소엽으로 자르십시오.

사과는 빨리 자르고 설탕을 부어서 어둡게하기 시작할 필요가 없습니다.

요리 :

과일을 냄비에 넣고 바닥에 약간의 물을 넣고 나머지 설탕으로 잠들게합니다.

잼을 끓여서 가져 오지 말고 저열로 스튜 냄비를 가열하십시오. 팬을 10 시간 동안 그대로 두십시오.

다음 낮은 열에 거품을 제거하는 것을 잊지 않으며, 잼에 잼을 가져 오십시오. 슬라이스를 그대로 유지하려면 과일을 섞어서 용기를 흔든다. 다시 말하지만, 잼을 불에 넣으십시오.

우리는 10 시간 동안 휴식을 취하고 종기가 더 뜨거워 지도록 두 번 더 처리 한 캔에 붓고 뚜껑을 씻습니다.

사과와 함께 붉은 건포도에서 잼에 대한 간단한 제조법

요리에 필요한 재료 :

• 붉은 건포도 1 kg
• 500g 사과, 선호하는 달콤한 품종, 맛의 대비가 더 좋습니다
• 과립 설탕 1.6kg
• 시트르산 15g.

사과와 붉은 건포도로 잼을 만들려면 열매를 잘 분류하고 줄기에서 씻어 내야합니다. 사과는 껍질과 코어를 제거하고 약 1.5cm 크기의 큐브로 자른 다음 구연산으로 찬물에 넣으면 조기 검게하는 과일을 저장합니다.

시럽 요리. 500ml의 끓는 물에 설탕을 넣고 2 분간 끓입니다. 시럽 준비가되면 사과를 물에서 꺼내 냅킨으로 잘 말린 다음 시럽으로 붓고 10 분간 저열로 끓으십시오. 말린 건포도를 부어서 혼합물을 끓인 다음 4 시간 동안 약하게 저어 주면서 가끔씩 저어 준다.

잼을 식힌 다음 준비된 항아리에 부어 넣고 나일론 커버를 닫습니다. 겨울까지 지하실에 보관하십시오. 아파트에 보관하려면 멸균 된 뜨거운 항아리에 뜨거운 잼을 걸고 철저한 뚜껑으로 감아주십시오.

사과와 대황 잼

필요한 성분 :

• 대황 1 kg
• 사과 2 개
• 1 오렌지
• 설탕 1.5 kg
• 물 200ml
• 1 큰술. 숟가락 으깬 생강.

대황과 함께 맛있는 사과 잼 만드는 법 :

얇은 껍질에서 껍질을 벗긴 대황이 똑같은 조각으로 자른다. 주황색을 껍질을 벗기고 풍미를 보내 주스를 대황에 짜십시오.

껍질을 벗기고 코어가없는 사과는 작은 조각으로 자르고 냄비에 보냅니다. 거기 생강을 문지 르십시오.

물을 가한 후, 끓으면 20 분 동안 저열로 혼합물을 요리하십시오. 설탕을 붓고 고열에서 10 분 동안 그리고 10 분 동안 요리하십시오.

그 결과 생긴 잼은 여전히 ​​멸균 된 은행에서 뜨거운 퍼짐을하며 일반적인 방법으로 감아 올립니다.

맛있는 사과와 매실 잼의 조리법

자두 - 사과 혼합 - 제 3의 접시에 추가를위한 완벽한 조합. 결국 준비가 아주 간단하고, 결국이 잼은 향기롭고, 적당히 두껍고 달콤한 물방울에 과일을 입에 물들이는 것으로 밝혀졌습니다. 잼은 베이킹, 아이스크림 및 기타 디저트를위한 소스로 사용할 수 있습니다.

사과와 자두 잼 요리 : 23 시간

인분 : 10

성분 :

• 500 밀리리터의 물
• 설탕 600 그램
• 500 그램의 사과
• 티스푼 1 티스푼
• 자두 500 그램.

요리는 7 단계로 진행됩니다.

1. 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
2. 자두를 씻고, 뼈를 없애고, 사과처럼 큐브로 자릅니다.
3. 얇게 자른 매실과 사과를 물과 계피로 저어줍니다.
4. 그것이 주스를 ​​실행하기 위해서는 2-3 시간 동안 혼합물을 남겨주세요.
5. 혼합물에 불을 넣고 끓여서 5 분간 끓인다. 열을 제거하고 혼합물을 식히기 위해 6 시간 동안 방치하십시오.
6. 이 시간이 지나면 다시 끓여서 5 분간 끓으십시오. 식히기 위해 다시 6-8 시간 방치 한 후.
7. 이 기간이 지나면 혼합물을 세 번째로 끓여서 멸균 된 병에 부어 넣으십시오.

뚜껑이있는 뱅크를 거꾸로 뒤집은 후 식힌다. 혼합물이 냉각 되 자마자 요리가 끝난 것으로 간주 될 수 있습니다.

수령인과 공유 :

아름답고 향긋하며 매혹적인 사과 잼은 꽃이 만발한 정원과 따뜻한 햇빛을 일컫는 여름의 가장 선명한 알림입니다. 사과 잼을 요리하는 법을 배운 후 겨울에는 사과 파이, 숯불 구이 등 수 제를 만들 수 있습니다.이 훌륭한 요리는 많은 다른 디저트의 기초가 될 수 있습니다.

사과 나무는 자작 나무처럼 우리 나라와 똑같은 상징이며, 모든 소녀는이 나무의 열매로부터 잼을 만들 수 있어야했기 때문에 많은 사과 잼은 어린 시절을 항상 생각 나게합니다. 결과적으로 사과 잼에 대한 요리법은 우리의 증조 할머니와 어머니에게 대대로부터 대대로 전해졌습니다.

예전에는 사과 잼이 2 일의 휴일 인 8 월 19 일 이전에 조리되었습니다. 이교도 Apple의 구주와 기독교의 축일입니다. 그 날까지 조상은 열매와 열매를 먹지 않았고, 요리 후에 파이와 잼을 포함한 다른 음식이 교회에서 봉헌되었습니다. 축하 행사는 매우 아름답게 끝났습니다.해질 무렵에 사람들은 여름을 보내고 Apple 구세주가 가을로 변한 후에 노래를 부릅니다.

Apple jam은 매우 아름답고 맛있는 디저트로 조리하기가 쉽고 높은 요리 지식이 필요하지 않습니다. 사과를 좋아한다면,이 잼을 시도하는 것이 좋습니다. 그리고 그것은 확실히 당신이 좋아하는 디저트 중 하나가 될 것입니다.

사과 잼의 특징, 조리 비법 및 조리법

사과 잼은 설탕이 든 사과와 허브, 향신료 등 다양한 첨가물로 준비 할 수 있습니다. 가장 맛있는 잼은 달콤하고 신맛이 나는 사과에서 얻은 것으로, 가능한 한 얇게 껍질을 벗겨 잘라내야합니다. 그러면 잼은 매우 아름답고 맛있습니다.

클래식 사과 잼의 조리법

그것은 걸릴 것입니다 : 1kg의 사과에 1kg의 설탕, 1 잔의 물.

전통적인 조리법에 따라 사과 잼을 요리하는 법. 냄비에 설탕을 부어 물을 부어 끓으면 끓는 시럽에 삶은 시럽에 사과를 넣고 잼을 데우고 사과가 손상되지 않도록 가볍게 저어 준다.

원하는 경우 요리가 끝나면 레몬 잼, 시나몬 계피 또는 약간의 바닐라를 넣을 수 있습니다.

당신은 고전적인 방법으로 사과에서 잼의 준비 상태를 점검 할 수 있습니다 - 조금씩 말라서 떨어 뜨려 떨어 뜨려 떨어 뜨리면, 그것을 뒤집을 때 접시 위에 퍼져서는 안됩니다. 또한 잼이 준비되면 사과가 위로 부풀어 오르지 않고 시럽 위에 고르게 분포됩니다.

이 조리법을 사용하여 사과 잼을 만들면 설탕을 덜 사용할 수 있습니다.

사과 잼의 조리법 - 5 분

필요량 : 사과 1kg 당 설탕 300g.

사과에서 5 분간 잼을 요리하는 법. 사과를 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 갈아서거나 얇은 짚으로 자른 다음 설탕을 부어 주스가 꺼질 때까지 기다린 후 불을 넣고 끓을 때까지 약한 열을가합니다. 때때로 끓는 후에 10-15 분 동안 끓입니다. 멸균 항아리와 코르크에 퍼집니다.

이 잼은 숯과 파이를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

사과 또는 에나멜 분지, 냄비 또는 컵에서 사과 잼을 요리하는 것이 가장 좋으며, 사과 또는 안토 노브 카 품종을 사용하는 경우에는 사과를 끓는 물에 넣어야합니다 (파피로바니, 아니스, 슬라브, 배). 두꺼운 피부를 부드럽게하는 약간의 시간.

사과는 다른 과일 및 열매를 추가하여 사과 잼을 삶일 수 있습니다. 사과가 그 중 많은 과일과 열매와 완벽하게 결합되기 때문입니다. 이러한 잼을 겨울 동안 요리하고 사랑하는 이들을이 멋진 음식으로 기쁘게하십시오!

저자 구독