東部では寿司と呼ばれ、伝統的な料理と呼ばれています。 海の中にたくさんの魚があり、一年中それを食べるので、日本のどのレストランでも調理された和食です。 また、日本文化では誇りを持っているので、寿司の主原料でもあります。
当初、寿司は魚を収穫する方法と考えられていました。そこで稲は防腐剤の役割を果たしましたが、その後は捨てられました。 しかし、15世紀になると、人々は魚と一緒に米を食べ始めました。これは素晴らしい組み合わせです。 次に、魚はすでに別々に保存し始めていて、おいしい寿司を用意しています。 魚を切り取った後、塩で数層に敷き詰めた後、1ヵ月間巨大な石で搾った。 次に、石を取り除き、魚を蓋で覆い、数ヶ月放置して発酵させた。 しかし、20世紀には、生の魚を米で調理し始めました。 当時は寿司の人気が高かったし、これまでのレシピは変わっていない。 しかし、あなたが知る必要があります！
寿司の種類はたくさんありますが、ロールはその一つですが、実際にはロールが一番好きなので、とても一般的です。 しかし、ロールを発明した人に関する情報は失われていますが、これは問題ではありません。なぜなら、この料理は世界中の信じられないほど人気があるからです。
寿司とロールの違いは何ですか？
長い成分の比較と成分の研究の後、我々は以下の相違点を見出した：
- ロールは藻類で包まれた小さなロールですが、内部にあることもあります。 寿司は特定の種類の魚を持つ米です。
- フィッシュとして寿司にシーフードだけを加えれば、好きなものがロールに追加されます。
- 寿司は決して暑いところで食べられることはなく、必要ならばロールが添えられます。
- ロールは竹のマットを使用して準備され、寿司は手だけで準備される。
フォームで
すべての寿司は異なる形をしていますが、多くの場合、食材だけに違いがあると信じています。 標準的な寿司は長い楕円形の餅で、海藻のおかげでその形を保っている魚の一片があり、日本人は「ノリ」と呼んでいます。 ロールの名前から分かるように、料理中にロールアップされます。 藻は米とともに詰め物を巻く。「ノリ蒔き」の最も一般的なロールである。 ウロキキロールの見た目は変わります。最上層は米でできており、内部には藻類があり、キャビアやゴマを散布しています。
組成
寿司やロールにこだわりの米、米酢、魚介類、砂糖、醤油を加える。 テーブルには常にワサビが添えられます。ワサビは鋭いマスタードで、バクテリアを破壊する能力があります。 寿司の一部として、タコ、サーモン、エビ、マグロ、ウナギなどが見られます。 ロールには、肉、野菜、チーズ、果物など何でも加えてください。 すべてこれは藻類に包まれ、いくつかの部分に切断されます。 独特の種類のロールもあります。ロールは独占的です。
寿司とロールを作るプロセス
寿司には炊飯する必要があり、特別な方法で調理する必要があります。 さらに、濡れた手でいくつかのフラットブレッドを成形し、魚の片をそれらの上に直接置く。 ロールの準備は非常にハードを試してみる必要があります、それは料理の方法をマスターするには時間がかかるでしょう。 一枚の海藻をとり、その上に米を置き、その上に直接充填物を置く。 肉、魚、果物、チーズなどの任意の充填物を選択できます。 その後、すべてが竹のマットに包まれ、その結果、ソーセージに似た細長い塊ができます。 すべてを正確に1センチメートル切断すると、ロールから約10個のロールが得られます。 ロールはあまりにも脂肪でなければならない、そうでなければ彼らは食べることが困難になります。
寿司とロールの違いは何ですか？ この質問は、オリエンタル料理を味わうことを好む多くの人にとって興味があります。 明示的に回答するために、これらの料理の創作、その構成、制作方法などの詳細な説明を提供します。
寿司
寿司とロールの違いは何ですか？ この質問に答える前に、寿司は伝統的なものであり、魚と米の2つの主要製品が含まれていることに注意してください。
最初は、シリアルは防腐剤として使用されていた魚介類を収穫した後、単に捨て去られたのが通常の寿司でした。 そして、15世紀の終わりまでに、日本人は米を捨てることをやめ、魚でそれを使い始めました。 そして数世紀後、この料理は変わりました。缶詰の魚の代わりに、彼らは新鮮なものだけを使い始めました。
ロールスロイス
寿司とロールの違いは小さいです。 結局のところ、ロール - これは土地の種類の一つです、今日は非常に多くがあります。 さらに、このタイプのオリエンタルディッシュは、大きな認識を受けており、消費者の間では広く普及しています。 残念ながら、ロールアップロールを最初に思いついた人に関する情報は今日まで保持されていません。 しかし、これは提示された料理が私たちの惑星の最も美味しいグルメの心を征服するのを妨げるものではありませんでした。
寿司とロールの違いは何ですか？
専門家は、これらの種類のオリエンタル料理の違いは次のとおりであることに注意してください。 
- フォーム;
- 組成;
- 製造原則。
フォーム
1.今日では、主要な成分だけでなく、形もさまざまです。 しかし、そのような古典的な料理は、新鮮な魚の一片が続いて縞模様で結ばれた米製の楕円形または長方形のケーキであることに注意する価値がある
2.「ロール」という用語は、英語の東洋料理に生まれ、「ねじれ」と解釈されます。 このようにして、米といくつかの詰め物は、ノリのシート上に配置され、次にロール（「ノリ蒔き」）に包まれる。 ちなみに、藻が料理の中に入っていて、魚の卵やゴマを撒いた上に穀物が置かれている場合、そのようなロールを「ウロマキ」といいます。
構成
製造方法
ロールと寿司はその構成と形態に差があり、製造方法も異なります。 例えば、沸騰した米からの寿司は特別な技術によって作られます。ケーキは濡れた手で穀物から成形され、生の魚がその上に置かれます。
しかし、ロールの製造にはシェフから一定のスキルが必要です。 ですから、藻類のシートには、米と詰め物を入れ、竹のマット（マキス）で包んでください。 ロールは、1~2センチメートルの厚さでいくつかの部分に切断する必要があります。 この場合、カット上の成分は、できるだけ均等に間隔を置いて美しくする必要があります。
日本料理は世界で一番健康的です。 人気の最初の場所は寿司とロールで占められています。 しかし、多くの人は、それらがほとんど同じであると考えて、これらの料理がどのように異なって混乱するかを知らない。 しかし、そうではありません。 成分と調理プロセスには違いがあります。 私たちはその違いについていきましょう。
成分
まず、寿司とロールの両方が必然的に米から作られています。 さらに、米はどんなものでもなく、特別なものにしか合いません。グルテンの量が増えなければなりません。それ以外の場合、寿司やロールは形を保たないでしょう。 ロール製造のための必須成分は、乾燥した圧縮海藻またはライスペーパーである。 米、海産物、野菜の入ったロールは包まれている。 しかし、多くの種類の寿司にとって、この成分は必要ありません。 寿司とロールの両方をシーフードで調理しています。違いは、新鮮な野菜や漬物をロールで使用することもあります。
調理プロセス
次に、これらの料理の製造の点で、寿司とロールの違いは何かに注意してください。 寿司は通常手でモールディングされ、魚は薄い薄いスライスの板に切断されます。 ロールはロールですが、ロールアップするのが簡単すぎない限り、特別なマットが使用されます。 そのエッジを上げると、その内容物を散乱させるのではなく、ロールを静かにロールする機会が得られます。 スタッフィングロールの野菜や魚は切り刻まれます。
外観
あなたがまだ寿司とロールの違いを理解していない場合は、ちょうど料理を慎重に検討してください。 寿司は小規模で緻密な石畳の長方形の塊で、その上に新鮮な漬け魚や漬け魚が敷き詰められています。
ロールには、通常と「判明」の2種類があります。 詰め物の中の通常のロールで：魚やシーフード（エビ、イカ、タコ、大さじ）、野菜。 彼らは稲の層に包まれていて、稲はノリまたは白米の紙の暗緑色のシートに包まれています。 内部の「ロールアウト」ロールでは、ノリに包まれた詰め物を米の層に包んで、その上にキャビルまたはクミンまたはゴマなどの種子をロールに振りかける。
提出方法
最小限の違いがあります。 寿司とロールの両方に、同じ添加物（醤油、わさび、生姜と野菜、米酢）が添えられています。 しかし、寿司は寒いですが、ロールは暑いところで召し上がれます。
寿司とマグロのロール
しかし、一組の食材から、寿司やロールで料理することができます。 オプションの1つは、寿司とロールの違いを理解するのに役立ちます。
成分：
- - ガラス1枚;
- 緑のタマネギの羽根 - 5-6個。
- 新鮮なマグロには肌やピット（フィレット）が含まれていません - 130-150 g;
- 米酢 - 1大さじ。 スプーン;
- ノリ - 大型シート2枚+小シート1枚;
- - 大さじ2。 スプーン;
- ハーブのバルサミコ酢 - 1大さじ スプーン;
- ごま油 - 1杯。 スプーン。
料理
始めに、いくつかの魚を作ってみましょう：フィレットスライスの半分を斜めに薄いスライスにカットします。必ず繊維を横切り、後半を細い細いストリップやキューブにカットします。 ボウルに入れ、油、バルサミコ酢と醤油を入れ、細かく刻んだタマネギを加え、約30分間マリネに残し、定期的にマグロが均等にマリネされるまで炒める。 指示に従って米を炊き、酢で満たして冷ます。
マットの上にノリの大きなシートを置きます（最初に水に入れることができますが、これは必要ありません）。 我々は、シートの端が自由になるようにそれを分配して、それの上に米の層をレイアウトする。 玉ねぎを入れてロールを巻いて、マットの助けを借りてしっかりと詰める。 私たちはこの手順を繰り返し、ロールを6〜8分割しました。
残りの米から小さなボールを作り、両側から平らにし、魚のスライスで覆います。 次に、ノリの小片を切り取って、既製の寿司を包みます。
今日、日本食はとても人気があります。 多くのバーやレストランは、通常のメニューと共に、珍しい名前がいっぱいで、カラフルな絵が魅力です。 日本料理で最も人気のある料理は寿司とロールです。 多くの人がこの料理を好きですが、誰もが寿司とロールの違いを知っているわけではありません。 最近では、これらの料理は裕福な人々を賄うことができます。 今日、誰もがカフェ、レストラン、または自分で料理を注文することができます。 料理は、最もシンプルで手頃な価格の食材 - 魚と米で構成されています。 当初は、世界で最も人気のある料理である現在、人口の最も貧しい人々のための通常の食糧である日本にあった。 ファストフード店とファッショナブルな施設のメニューの両方で提供されています。
寿司とロールの違いは何ですか？
寿司は日本料理の全国料理です。 日本で最も手頃な価格の食べ物は、常に海に豊富にある魚であり、米はライジングサンの国の主要作物です。 これらの製品は人気のある料理の基礎です。 ロールスロ - 寿司の一種で、膨大な量があります。 さらに、このタイプは、日本料理の消費者によって最も一般的であり、要求されている。 ロールの発明者の名前は不明のままであるが、ヨーロッパ、アメリカ、ポストソ連諸国の住民のグルメの食べ物の愛には影響しない。 寿司とロールの違いをより詳しく理解しよう。 
最初の違い
寿司よりも最初のものは、ロールとは異なります。 古典的な寿司は、長方形の楕円形の餅であり、上には新鮮な魚のスライスがあります。 英語から「ロール」という名前は「ねじれ」を意味します。 それが他の種類の寿司とは区別されます。 圧搾された海藻ノリの殻の中にロールの形でねじれて、ロールは内部のどんな充填物でもよい。 Noriアウトロールはノリマキと呼ばれています。 ノリがロールの内側にあり、上が米の場合、それらはウロマキと呼ばれます。
二番目の違い
寿司とロールの違いでさえ、組成物です。 我々が言ったように、ロールと寿司の基礎は米と魚です。 ライスは特殊で高いグルテン含有量でなければなりません。 穀物を水で調理するときは、砂糖、塩、米酢を少し加えてください。 寿司とロールには日本の特別な調味料が添えられています。これは有名なワサビソースで、私たちの伝統的な西洋風の調味料、ショウガの生姜を連想させます。 生のマグロ、サーモン、スモークウナギ、エビ、タコをロールや寿司の魚として使うことができます。 またロールには、詰め物が包まれたノリ（藻類）が必要です。 ロールは、魚だけでなく、様々な野菜、果物、ハードチーズ、クリームチーズ、ゆで肉、シーフードにも適しています。
3番目の違い
寿司ロールとは何が違うのですか？それは製造の原則です。 寿司を作るのはとても簡単です - 事前に特別な技術を使って調理した炊飯で、平らなケーキに成型し、生の魚を広げます。 ロールを作ることは、面倒で複雑なプロセスです。 ノリの上に、米を敷き詰めて敷き詰め、竹のマキスマットを使って小ロールに包みます。 得られたロールを数ピース（6〜12）に切断する。 ロールは、各部分が一度に食べられるべきであることが理解されるので、サイズが小さくなければならない。
