毎年、夏は暖かい晴れた日、気分だけでなく、野菜、果実、果物に豊富に含まれるビタミンも豊富に取り揃えています。
しかし、適切な準備をすることで、この素晴らしい時間の成果をいつでも楽しむことができます。
これらのオプションの1つは、スライスでリンゴの詰まりを作ることです。
リンゴは過剰なコレステロールを体内から取り除き、強化効果をもたらし、抗酸化物質を含んでおり、それらから作ることは完全に簡単です。
だから、写真入りリンゴのジャムのレシピ。
成分：
- リンゴ - 1kg;
- 粒状糖 - 800g;
- 水 - 250 ml。
アップルジャムを作るためのレシピ：
開始するには、リンゴを準備します。 彼らは洗浄する必要があります、損傷を除去する、コアをきれいにし、スライスにカット。
薄切りの果実で、すべての砂糖を加えてよく混ぜる。 ジュースを強調するために彼らを15分間立たせる。
シロップにリンゴを浄水で注ぎ、弱火で入れます。 煮沸後約15分間沸騰させる。
煮沸後、得られた塊を4〜5時間放置する。 これにより、ジャムに望ましい一貫性が与えられます。
ジャムが「休む」ときは、それを再び沸騰させてください。 5分後（低温で常にウォーミングアップして攪拌する）にします。
完成した詰め物を慎重に滅菌した瓶に入れます（沸騰した水に入れたり、蒸気を入れることができます）。 経済的な鍵でロールアップする。
アップルジャムスライスは食べる準備ができています！ 自家製、香り豊かな、健康：それは紅茶やペストリーやトーストのための充填として完璧です。
リンゴとプラムのジャム
リンゴと梅からのジャムを作るには、あなたが取る必要があります：
- 500グラムの白プラム。
- 500グラムのリンゴ;
- 300グラムの砂糖;
- 1 tsp バニラシュガー;
- 水200ml。
リンゴとプラムのジャムのレシピ：
熟した梅を取るが、熟しすぎない。 彼らは料理の過程で形を失わないために強くなければなりません。 タップの下でそれらをすすぎなさい。
石を取り除き、梅をスライスに切り、各梅を4〜6個にする。 スポットがある場合 - それらはカットする必要があります。
リンゴをすすぎ、4つの部分に切断し、コアとテールを外す。 昆虫や腐敗による痕跡があればそれを切る必要があります。
リンゴの各四分の一を薄いプレートの上またはセグメントの上に横切って切断します。
大きなボウルをとり、スライスしたリンゴと梅をそれに混ぜる。
砂糖を加えて成分を混ぜる。 果物がお互いの砂糖とジュースで浸されるように1〜2時間おきます。
梅やリンゴを注入しながら、シロップを準備します。 200mlの水を加熱し、バニラ・シュガーの袋をその中に溶かす。
果物と砂糖を容器に入れ、混ぜて砂糖を溶かす。
鍋の内容物を沸騰させた後、20分以内に低めの熱で調理する。 その後、ガスを切って10-12時間沸かしてください。
ポットを火の上に置き、沸騰させてから10分間攪拌し続けます。 ジャムは準備が整いました。
保存用の銀行は、無菌でなければなりません。 りんごと梅のスライスをシロップでジャーに移し、蓋をひねり、転がして包みます。
涼しい場所でリンゴやプラム（写真）の冷たいジャムを保管し、直射日光を避けてください。
今日は、美しくて香ばしいりんご詰め物を作る方法をお話します。 そのような繊細さは、単に茶をかけて、パンのスライスに広げたり、パイのための充填物として使用したり、香ばしく健康なコンポートを調理したりすることができます。
シナモンスライスのアンバーリンゴジャム
成分：
- リンゴは甘くて酸っぱい - 995 g;
- 砂糖 - 990g;
- バニラ、シナモンを味わうことができます。
料理
だから、リンゴを徹底的に洗って、余分な水分がないようにタオルで軽く乾かしてください。 その後、種子箱から果物をきれいにし、薄切りに切る。 アルミニウム製の盆地に入れて砂糖を注ぐ。 シロップが目立つようになるまで、すべてのものを数時間放置してください。 将来のジャムの本来の味を与えるために、バニラ、粉砕したシナモンを味わい、内容を再び混ぜます。 今私達は非常に低い熱に皿を送り、沸騰させ、沸騰させ、約5〜10分間沸騰させる。 その後、ストーブから骨盤を取り除き、珍味を完全に冷やします。 このように、最後の料理の回数を増やした後、数回何度も行動し、缶の上にスライスしてリンゴの詰まりを広げ、蓋を付けて冬に巻き上げます。 2年間室温で保存するか、セラーを清掃してください。
レモンとアンバーリンゴジャムスライス
成分：
- 甘くて酸っぱいリンゴ - 930 g;
- レモン - 45 g;
- 飲料水 - 555 ml;
- 砂糖 - 610 g
料理
リンゴを徹底的に洗い流し、タオルで乾拭きし、半分に切り、コアを注意深く取り除きます。 薄い板で果物を細断し、それをボウルに移します。
アップルジャムのスライス用にシロップを調理する：冷たいろ過された水を鍋に注ぎ、必要な量の砂糖を注ぎます。 徹底的にすべてを混ぜ、中程度の熱に皿を送る。 すべての結晶が完全に溶解するまで攪拌しながら液体を沸騰させる。 得られたシロップを使って、前もって調製したリンゴを注ぎ、約20分間放置します。次に、珍味をストーブに置き、調理を開始します。 これを行うには、ジャムを沸騰させ、熱を下げて20分間炊きます。 必要に応じて、泡を慎重に取り除き内容物を冷却する。 この手順を数回繰り返し、最後にレモンを投げ、小さな立方体にカットします。 30分沸騰させ、熱を切って、きれいな瓶に詰めてください。 私たちは蓋をねじって、冷蔵庫またはセラーにワークピースを保管します。
アップルジャムスライスオレンジ色のオレンジ
成分：
- 甘いリンゴ - 980 g;
- 結晶糖-940g;
- オレンジ - 155g;
- 飲料水 - 750 ml;
- 地面 - 5 g
料理
このジャムをオレンジで調理しましょう：それを洗って、ピールをはずすことなく4つの部分に切ります。 次に、柑橘類を別の皿に入れ、沸騰した水を注ぎ、皿を中程度の熱に置きます。 風味が柔らかくなるまで煮立たせ、そして砂糖を注ぎ、すべてを混ぜる。 私たちは内容を苦しめて、時折かき混ぜて燃えません。
時間を失うことなく、リンゴを洗い、皮をむいて種を取り除き、薄切りにします。 慎重に果物を別のボウルに浸し、沸騰水を5分間注ぎます。 その後、液体を注ぎ、リンゴをシロップに移します。 約30分間沸かして、最後にシナモンを味わいます。 次に、完成した透明リンゴジャムスライスを予め用意しておき、蓋を回転させてセラーに保管します。
今日、私は冬のリンゴジャムスライスを作る方法を教えてくれるでしょう。 このようなジャムは、パンケーキやパンケーキでお召し上がりいただけます。 この種のジャムは素晴らしいようです。この効果を得るには、いくつかのルールに従う必要があります。
ジャムを少し作るための成分：リンゴ、砂糖、シナモン。 私の家族では、誰もがシナモンを愛しているので、リンゴに関連する多くのリンゴパイと甘い料理に含まれています。 シナモンはあなたのスパイスでない場合、あなたはバニラポッドやカルダモンカーネルを使用することができます、選択はあなたのものです。
冬にスライスしてりんごを作るには、リンゴを4個に切断し、種子箱を取り出し、各断片を3等分に切る。 リンゴの体重は、それをすべて取り除いた後でなければなりません。
リンゴをステンレススチール製の鍋にスライスし、砂糖を振りかけてシナモンまたは別のスパイスを加えます。 彼らはジュースを聞かせるように4〜10時間リンゴを残す。
それは私のリンゴが5時間後に見える方法です。
ポットを火の上に置き、リンゴを熱で沸騰させてください。 次に蓋を外し、さらに5分間沸騰させる。 火事は必然的に最大限にする必要があります - これは小葉が完全性を保持するための規則です。 調理後、ジャムを完全に冷却する必要があります。 それは3-4時間かかりますが、これは即座に準備する必要はありません。 このプロセスは2日間延ばすことができます。 それで、私のリンゴは、二番目の醸造物と待っていた夜の後に見えました。
私はそれらを再び熱で5分間煮沸し、3時間冷やした。 ジャムを厚くするには、冷却したリンゴをシロップから除去する必要があります。
鍋に中火を入れ、リンゴを5分間沸騰させます。 その後、リンゴを再びシロップに戻し、穏やかに混ぜて5分間高めて加熱する。
蓋が付いた準備された無菌瓶の中で、ジャムを動かし、回転させて回します。 ラップして冷やす。
冬のアップルジャムスライスは準備が整いました。
ジャムは約1リットルになりますが、私は720グラムの缶を閉じて残りを試しに残しました。 ああ、それはおいしかった！
おいしいブランクはあなた！
アップルジャムの最も美味しい実績のあるレシピ
アップルジャムスライス透明アンバー
リンゴスライスから琥珀色の澄み切ったジャムを作るための基本的なルールは、果実がしっかりしていなければならないということです。 特別な品種か若干未成熟な果物のいずれかを選ぶ必要があり、調理中のスライスは形状を良好に保ち、崩壊しません。
クルミと風味のあるレシピ№1
成分：
- リンゴ（必然的に固体） - 1 kg
- 砂糖 - 1kg。
料理：
- まず、リンゴを心臓からやさしく取り除き、厚さ5〜7 mmのスライスに切断する必要があります。 次に、ジャムが調理する容器を取る。 ここでもまた、そのトリックを持っています：あなたが狭いと高い鍋を取る場合は、ジャムは液体になり、広い場合は、あなたは厚く、キャラメル化します。
- 容器の底にリンゴスライスの薄い層をレイアウトし、上に砂糖を振りかける。 成分がなくなるまでこの手順を繰り返します。 鍋や布で鍋を覆い、12時間放置する。 この間、リンゴは砂糖を完全に溶解するのに十分なジュースを空にします。
- 次に、小さな火の上に鍋を置き、シロップが沸騰するのを待ちます。 あなたはリンゴを乱すべきではありませんが、ジュースで覆われていない作品は、広い木製のスパチュラで優しく加熱する必要があります。 私たちは5~10分間沸騰させます（リンゴスライスが厚いほど、ジャムの未来は火の上に立たなければなりません）。
- 調理の原則は、砂糖漬けの果物の調製と同じです：シロップが完全に冷却されたら、もう一度手順を繰り返します。 再び、完全に冷えるまでジャムを忘れてください。
- 最後の料理の第3段階 - 最も重要で、10〜15分です。 今、リンゴは最終的な外観とシロップを得る - 希望の厚さ。 したがって、沸騰ジャムパンを非常に慎重に守ることが重要です。製品が所望のコンシステンシーを獲得するとすぐに、コンテナを火災から直ちに取り除く必要があります。 シロップが沸騰し始めると、スライスを軽く混ぜることができます。
この段階でジャムに200gの胡桃を加えることができます。 彼らはリンゴと完璧に組み合わせられ、デザートにはエキゾチックな「カリカリ」が与えられます。 さらに、調理する前に、シナモン、カルダモン、クローブ（2：1：1）の1.5ティースプーンの地上スパイスを加えることができます。 柑橘類の皮（オレンジ、レモン、グレープフルーツ、さらにはライム）によって、おいしいフレーバーアクセントが加えられます。 ゼストは、固体螺旋の形態で取り除かれ、調理の最後の段階で取り除かれるか、または細かい粉砕機ですり砕かれ、シロップに残される。
レディージャムはすぐに保存したり、涼しい場所で1日醸造して召し上がれます。
Appleジャムスライスアンバー：古典的なレシピ
レシピ番号2。シナモンを使ってクリアなリンゴの詰め物を作る方法
アップルジャムのレシピには若干の微妙な違いがあります。それらをフォローしなければ、マッシュポテトで簡単にジャムします。 透明なジャムでは、より多くのリンゴの風味と心地よい色が提供されます。
リンゴスライスのアンバージャムは料理するのが難しくありませんが、手順自体には多くの時間が必要です。 ジャムは6〜10時間間隔で3回服用されるからです。 このようにして透明シロップとリンゴスライスが得られます。 また、調理したときに崩壊しない後期品種のリンゴを選ぶことも重要です。 それは非常に重要です - リンゴがより強く、より緑色であるほど、スライスはより透明になります。
リンゴ1kgについているジャムの場合、砂糖0.7-1kgが必要です。
- リンゴを洗って4つの部分に切断し、コアを取り除く必要があります。 スライスした部分を幅0.5〜1cmのスライスに切る。
- アップルスライスを砂糖で寝る鍋の各層に重ねる。 ポットを覆い、8-10時間放置する。 この間、リンゴは調理を開始するのに適切な量のジュースを提供します。
- ポットは中火に入れ、シロップを沸騰させた後、さらに5分間調理してください。 リンゴを混ぜないでください！ シロップが完全に隠れていなくても、単にスプーンでそれらを押してください。
- コンロから鍋を取り出し、蓋をして完全に冷ますには少なくとも6時間かかります。 その後、鍋に戻して沸騰させ、5分間調理し、少なくとも6時間冷ます。 3回目をやる必要もあります。 3回目の調理後、ジャムは準備ができています。 滅菌済みのジャーとロール状のカバーの上に配置する必要があります。 リンゴ1kgからジャムのリットルを得ることは価値があります。
- ジャムでは、シナモンを加えたり、バニラで茹でると、より洗練された味ができます。
ビレットは暗い涼しい場所に保管してください。
冬の5分リンゴジャム
アップルジャムは常に素晴らしいです。 たぶん、これは最も多彩な冬の珍味のひとつです。吹雪が窓の外で夏の匂いの瓶を開き、紅茶のために、またはアップルパイを焼くために激怒するとき、それはどれくらいいいですか？
そして今、冬まで節約するために、あなたが何とか瓶に入れなければならない香り豊かな美しいリンゴを自由に処分できます。 もちろん、多くの主婦は保護に多くの時間を費やすことを望んでいません。この場合、5分のリンゴジャムのレシピが、冬の間に素早く美味しい食べ物を準備するのに役立ちます。
あなたが必要なもの：
- 砂糖 - 1 kg（リンゴの味に応じて100〜200 gを減らすか、または増やすことができます）
- 剥がしたリンゴ - 1 kg
- 水 - 1カップ
- クエン酸 - 1ピンチ
リンゴ詰まりの手順：
- まず、種子や塊からリンゴをきれいにして大きなスライスに切る必要があります。そのため、他の操作が行われるとリンゴが暗くならず、わずかに酸性化した塩水に浸漬する必要があります。 。
- 今度は砂糖シロップの準備をしましょう。これを行うには、砂糖を水に注ぎ、ゆっくりと火につけてください。砂糖がより速く溶解するように、定期的に炒めることができます。
- すでに沸騰しているシロップでリンゴを鍋に移し、約2分間沸騰させる。 結局のところ、リンゴは当初は非常に甘かったし、ジャムがあまりにもぎこちなくなることが判明した場合、ちょうどクエン酸のピンチを追加します。 完了！
- 我々は、ストーブからジャムを脇に置いて、缶を滅菌する。
- 再び、ジャムを沸かし、すぐに銀行に注ぎ、蓋を巻いてください。 銀行が冷やされた後、私たちはセラーやそれがほとんど冷たく暗い場所に出荷します。
アップルジャムホワイト注ぎスライス透明
透明なジャムリンゴスライスの白い充填に必要なもの：
- 指定されたグレードのリンゴ、それは若干未熟な方が良いです - 1キロ;
- 塩 - 57 g
- 砂糖-1.1 kg
- ソーダ - 10-12 g
- レモン - 23 g
- バニラシュガー - 1パック。
料理機能
- 塩を1リットルの水に溶解する特別な塩溶液を準備する。
- リンゴを小さなスライスに切り、準備した溶液に入れます。 セグメントが黒くならないことが必要です。 コアを切断する必要があります。 皮膚は意識して洗うことができます。
- すべてのリンゴをスライスしたら、流水下でスライスをすすいでください。 その後、1リットルの水に対して1〜12グラムのソーダの割合で調製されたソーダ溶液にそれらを移す。 これにより、小葉は調理後も形状を維持することができます。
- 5分後、スライスを取り出してすすぎます。
- スライスをかなり広い容器に入れ、約12時間砂糖で覆う。 これはリンゴがジュースを分泌するために必要です。
- その後、調理のプロセスを開始します。 低温では、混合物は沸騰するはずである。 5分間待って熱を切る。 ジャムが完全に冷却されている必要があります。 これにより小葉が透明になり、得られたシロップを集めることができる。
- 再度沸騰させて5分間沸騰させる。
- 再び、混合物が完全に冷却するのを待つ。
- 3回目の沸騰手順を繰り返します。
- バニラシュガーとレモンを注ぐ。 徹底的に混ぜる。 この場合のレモンは、すべてのスライスが透明になるようにするのに役立ちます。
- 以前に滅菌された銀行にはジャムを流す。 シロップを落ち着かせ、うろついてください。
- 次に、無菌キャップを巻き取る必要があります。
- 缶を裏返しにしておき、12-14時間放置する。
結果として、あなたはリンゴの驚くべきジャム、白い詰め物を得て、それは家族全員を喜ばせるでしょう。
全体の尾を持つ透明なパラダイスリンゴジャム
今日まで、多くの人が冬の間に楽園のリンゴの詰め物を作ることに従事しておらず、美味しい手作りの繊細さで自分を甘やかす機会を失いました。 このデザートを作るための最も一般的なオプションの1つは、テールとフルーツの使用です。
全尾のパラダイスリンゴから透明なジャムを生産するために使用される成分：
- パラダイスリンゴ - 2 kg
- グラニュー糖 - 1.6 kg
- 水 - 600 ml
- レモンジュース
クッキングプロセス：
Ranetkiは流水でよくすすぎ、乾燥させる必要があります。 木製のつまようじを使用してさまざまな場所（約10回の穿刺）で果物を穿孔するので、リンゴの皮は調理中に破裂せず、混乱することもありません。
次のステップでは、大きな容器が必要です。深いエナメル調のパンが最適です。 それでシロップを準備します。 砂糖を鍋に注ぎ、必要量の水を注ぎ、液体が沸騰するのを待ってください。時にはそれを忘れることもありません。 調理時間 - 3分後、火を消す。
私たちは、シロップが少し冷たくなるのを待って、処理された注射剤をその中に落とします。 蓋をして4時間放置してフルーツをシロップに浸します。
記載された時間の後、天のりんごを入れた容器を再び煮沸し、5分間調理しなければならない。 その後、熱を取り除いてジャムをさらに4時間放置し、再度調理プロセスを繰り返します。 その後、レモンジュースがジャムに加えられます。
ジャムが少し冷めたら、あらかじめ用意されたジャーに注ぎ入れて巻いてください。
遅い炊飯器でアップルジャム：最も簡単なレシピ
ゆっくりとした炊飯器でのアップルジャムは、さまざまな種類のリンゴから作ることができます。 それは非常においしい、健康的な、パイやパンケーキのための充填として使用されます。
以前は、主婦を準備するのに多くの時間がかかっていました。 それを継続的にかき混ぜるためには、常にリンゴ詰まりに近づく必要がありました。 私たちの時代、現代の家電製品は、このおいしい料理を素早く簡単に、そして最も重要なことに、毎日のトラブルを中断することなく調理することを可能にします。 すべてがとてもシンプルです - 鍋を鍋やボウルではなく、ゆっくりと炊飯器で調理する必要があります。
- これを行うには、1キロのリンゴをとり、流水ですすぎ、少し乾燥させます。
- その後、各果実は、キューブまたはスライス（必要に応じて、リンゴを剥がすことができます）にカットされ、マルチキーパーのボウルに入れます。 小葉は、ボウルの容積の2/3以下のスペースを占有しなければならず、さもなければ、ジャムがボウルの上部を通って流れる。
- 次に、ボウルに砂糖を入れる必要があります（リンゴ1kgあたり砂糖800gをとります）。 リンゴの後にカップに砂糖を入れることは非常に重要です。逆にするのではなく、最初に注ぐと底に燃えるためです。 これらの操作を行ったら、ふたをしてマルチウォーカーを閉じ、2〜3時間 "クエンチング"モードにします。
- 設定した時間が終わったら、マルチウォーカーは「予熱」モードに切り替わります。 もう1〜2時間このモードでジャムを続けると、ジャムと同様に暗くなります。 出来上がったジャムは、滅菌ジャーで熱く巻くことができます。
未熟なリンゴのおいしいジャムのレシピ
私はあなたに未熟で酸っぱいリンゴからおいしいジャムを作るためのレシピを提供します。
まず、スライスしてスライスしたときに剥がれがひどくならないように、リンゴを火の中に注ぐ必要があります。
私たちは4つのスライスにリンゴをカットした後。
ポットに水を注ぎ、沸騰させてください。 あらかじめ冷たい水で鍋を準備し、そこにリンゴを下ろします。 私たちはリンゴを沸騰水に3分間入れます。その後、スキマーを使ってリンゴをすばやく引き出し、すぐに冷たい水で鍋に入れます。 完全に冷却されるまで放置する。
次に、砂糖と水の一杯からシロップを調理します。 沸騰させる。 リンゴを沸騰したシロップに入れて、かき混ぜてください。 もう一度沸騰させて、さらに5分間調理する。 次に、ストーブをオフにして、リンゴを少なくとも12時間シロップで沸かします。 それから私たちは再び火をつけ、5分間沸騰させ、再び12時間沸かしさせます。 だからもう一度繰り返す必要がありますし、完全な準備にいくつかのジャムを追加します。
銀行や蓋は滅菌する必要があります。 熱いリンゴの詰まりは銀行の上にあり、ホットシーリングのための滅菌プラスチックキャップで閉じます。
冬のリンゴやアプリコットからのジャム：繊細な珍味のレシピ
この素晴らしい冬のデザートには、素晴らしい味と新鮮な果物の忘れられない香りがあります。 それはベーキングとパンケーキのための素晴らしい充填物としても役立ちます。
このレシピによれば、冬のアプリコットとリンゴのジャムを作るには、酸味のあるリンゴのグレードを見つける必要があります。そのような可能性がなければ、調理するときに少しクエン酸を加える必要があります。 お味の味をより鮮明にしたい場合は、シナモンまたはスターアニスを加えることができます。
まず、アプリコット0.5kg、リンゴ2kg、砂糖1.4kgを摂取する必要があります。
すべての果物は徹底的に洗ってから少し乾燥させるべきです。
その後、リンゴの皮をはがし、コアをきれいにしてスライスしてください。 その後、アプリコットをとり、果物を2つの部分に分けて石を取り除きます。
今度は、ジャムを準備する容器に入れて（果実を2kg以内にすべきです）、砂糖を加えてよく混ぜる必要があります。
これらの手順の後、あなたは果物からジュースが目立つまで待つ必要があります。 その後、タラをコンロに置き、小さな火の上で約40分間、かき混ぜる。
調理されたジャムは滅菌済みのジャーとロールに配置されています。 この珍味はクールな部屋に保存されています。
キウイとリンゴジャム
素晴らしいキウイフルーツは、多くの有益な特性を持っています。 それは人が寒い季節に健康を保つのを助けるビタミンB、C、D、E、K1を含んでいます。 キウイの組成には、さらに、カルシウム、カリウム、マグネシウム、および人に必要な他の多くの有用な物質があります。
リンゴとキウイの有益な性質の大部分を保存するために、ジャムのためにジャーに巻いておき、紅茶を飲んでいる冬やお菓子の代わりに使うことができます。 調理プロセス自体には時間がかかりません。
キウイとリンゴのジャム成分は次のとおりです。
- キウイの5-6果実
- 中型リンゴ2本
- 1レモンまたはクエン酸
- 砂糖½カップまたは100 g
最初は、すべての成分を掃除してください。 リンゴから骨を引き出し、それらを剥がし、キウイのすべての果実で最後の行動を繰り返し、レモンからジュースを絞ります。 すべての果物を小片に切り、砂糖とレモン汁を加えます。
ゆっくりした炊飯器で調理するには、すべての材料を器具のボウルに入れます。 30〜40分間「クエンチング」モードをオンにします。 その後、冬の間はテーブルのジャムをジャーにかけることができます。
ガスで調理するには、ボールをゆっくりと火のそばに置き、果物からのジュースの選択を待ちます。 その後、15分間煮沸して熱くなります。
オレンジ色のアンバーリンゴジャム、冬用レシピ
柑橘類の香りがしっかりとした香り高い、味わい深い珍味は、冬には暖かく、紅茶を飲みながら楽しむことができます。 パイとケーキの準備に使用することができます。 冬のオレンジ色のアンバーリンゴジャムを作るための素晴らしいレシピは誰も無関心なままにしておきません！
成分：
- りんご1kg
- 1オレンジ小
- 砂糖1kg
- 250mlの水。
段階的調理プロセス：
冷たい水でリンゴを洗って排水する。 真ん中を切り、必要に応じて皮を切ってください。 パルプをスライスに切ります。
エナメル調の鍋で1杯の水を沸かし、熱を下げ、オレンジ色の丸を水に2〜3分間浸します。
徐々に鍋の中の砂糖を注ぎ、それが完全に溶解するまで炒める。
シロップ中のオレンジをプレートから取り出し、リンゴを加えます。 静かに混合し、1時間そのままの状態にする。
1時間後、パンを火に戻し、沸騰させて、構成要素が準備できるまで調理する。
意欲は、増粘されているはずのシロップの状態とリンゴスライスの柔らかさによって決まります。 次に、準備されたコンテナとコルクの紙詰まりを分解する必要があります。
ミートグラインダーを通したアップルジャム：はがれの有無
香ばしい熟したりんごのジャムは、珍味だけでなく、豊富なビタミンです。 そして独特のデザートの準備はあまり努力する必要はありません。
- 熟したリンゴの粉砕機で食欲をそそるジャムのためには、機械的性質を損なうことなく、害虫に害されない柔らかい果物を選択する必要があります。 冷たい水でリンゴをよく洗う。
- 次の段階は、核の果実から種子を取り除くことです。 ピールが厚い場合、それを取り除く方が良いです - これにより、ジャムはより柔らかくなりますが、香りは少なくなります。 デリケートなフルーツピールを放置する方が良い場合、ジャムは味と香りがより飽和します。
- フルーツを2〜4つの部分に分けます。 その後、リンゴスライスを鍋に入れて水を加える必要があります。 1キログラムのリンゴは100mlの水を必要とします。
- 中火では、果物を15分間煮沸しなければならない。 この間にリンゴの形が失われていない場合は、さらに10分間汗をかくことができます。
- その後、ホットリンゴをミキサーやミキサーで粉砕する必要があります。 粉砕したリンゴはより早く沸騰し、ビタミンを保存します。 得られたピューレを火に送り返す必要があります：きれいな鍋に入れ、半キロの砂糖を加えてください。
- リンゴから皮を剥がした場合、シナモンピンチを2本加えることができます。 マッシュポテトを低熱で沸騰させ、木製のスパチュラでかき混ぜることをお勧めします。 燃えさしを許さないでください。ジャムの色と味が損なわれます！
- ゆでたフルーツピューレをゆっくり火にかけ、水を約40分間蒸発させる必要があります。
完成したジャムをジャーに注ぎ、蓋をしっかり閉める必要があります。
珍しいリンゴのジャム "アップルの傑作"
透明なリンゴスライス、シトラスノート、予期せぬナッツ - バニラフレーバー - このジャムはあなたのゲストの最も熱心な賞賛を得るでしょう！
珍しいリンゴのジャム "Appleの傑作"の準備のための成分：
- 過剰に熟していないサワースイートリンゴ - 精製された形の1kg;
- シュガー - 700 g
- カーネーション - 2芽
- 1レモンピール
- アーモンドナッツ - 200 g
- バニラシュガー - 20 gr。
料理
リンゴを切ってコアを取り除く。 砂糖の層を散らして、エナメルパンに折り重ねる。 涼しい所に6〜8時間放置し、定期的に静かに混ぜる。
ジャムを沸騰させた後、5分間3ステップで調理する。 スライスを注意深くスライスします。 発砲する泡。
2番目の沸騰前にクローブを追加する前に。 ジャムが冷えている間に、茶色の皮を取り除いてアーモンドを準備します。 これを行うには、ナッツを沸騰水に30〜40秒間落とします。 フライパンにアーモンドを詰めて、砕く。 レモンからレモン味を取り除く。
3回目の調理の前にアーモンド、バニラシュガー、味を加える。
ホットジャムは滅菌乾燥した銀行に広がり、閉じます。
瓶を裏返しにして冷ますために毛布で包んでください。
それは通常の地中海の味を驚かせるでしょう、それは皿、と思われるでしょう。
アップルとスライスジャム
1.5リットルの成分（完成品の1リットルの瓶と1リットルのリットルの瓶）：
- リンゴ - 500 g
- 洋梨 - 500 g
- 砂糖 - 750 g
準備：
ジャムスライスには、甘くて酸っぱいリンゴと濃厚な肉の梨が必要です。
調理する前に、慎重に果物を洗って乾かしてください。 次にコアを取り出し、8-10小葉に切断します。
リンゴはすばやく切って砂糖を注ぐ必要があるので、暗くなり始めることはありません。
料理：
フルーツを鍋に入れ、少し水を底に加え、残りの砂糖で眠りにつく。
ジャムを沸騰させないように、低めの熱で鍋を加熱する。 パンを10時間放置する。
その後、低熱で泡を取り除くことを忘れずに、沸騰させてください。 スライスをそのまま維持するために、果物を混合し、容器を振とうする。 再び、ジャムを注入しておきます。
私たちは、10時間、2回以上沸騰させて熱くし、処理した缶に注ぎ、蓋を洗います。
りんごと赤カラントからのジャムの簡単なレシピ
料理に必要な成分：
- 赤カラント1kg
- リンゴ500g、好ましくは甘い品種、それは味のコントラストの方が良い
- 粒状砂糖1.6kg
- 15gのクエン酸。
リンゴとレッドカラントからのジャムを作るには、果実をよく整理して茎からきれいにする必要があります。 リンゴは皮と芯を取り除き、約1.5cmの立方体に切り、クエン酸で冷たい水の中に入れます。これにより果実が早まって黒化するのを防ぎます。
クッキングシロップ。 500mlの沸騰水に砂糖を加えて2分間沸騰させる。 シロップが用意されたら、リンゴを水から取り出し、ナプキンでよく乾燥させ、シロップと一緒に注ぎ、10分間弱火で沸騰させます。 乾燥したカラントを注ぎ、混合物を沸騰させ、4時間低温で放置し、時折かき混ぜる。
ジャムを冷やし、準備したジャーに注ぎ、ナイロンカバーを閉めます。 冬まで貯蔵室に保管してください。 アパートでの保管のために、詰まったジャムを滅菌ホットジャーで詰め、鉄製の蓋で巻き上げます。
りんごと大黄ジャム
必要な成分：
- 大黄1kg
- リンゴ2本
- 1オレンジ
- 砂糖1.5kg
- 200mlの水
- 1大さじ スプーンはジンジャーを粉砕した。
大黄でおいしいリンゴ詰め物を作る方法：
薄い皮から剥がれた大黄は、均等に切られます。 オレンジを剥がし、味を出し、ジュースを大黄に絞る。
皮をむいたコアレスのリンゴを小片に切ってソースパンを送ります。 そこに生姜をこすりなさい。
水を加えた後、沸騰させた後、20分間低温で混合物を調理する。 砂糖を注いだ後、低温で10分間、高熱で10分間調理する。
結果として生じるジャムは、まだ滅菌された銀行で熱く広げられ、通常の方法でロールアップされる。
おいしいリンゴとプラムジャムのレシピ
プラムアップルミックス - 第三の料理に加えるための完璧な組み合わせ。 最終的に準備するのが非常に簡単で、このジャムは香りがあり、適度に厚く、甘いシロップで果実を盛り上げています。 ジャムはベーキング、アイスクリームなどのデザートのソースとして使用できます。
リンゴとプラムの詰め物：23時間
サービング：10
成分：
- 500ミリリットルの水
- 砂糖600グラム
- 500グラムのリンゴ
- 1ティースプーンのシナモン
- 500グラムのプラム。
調理は7段階で行われます。
- リンゴを洗い、それらをはがし、キューブに切ります。
- 梅を洗って、骨を取り除き、りんごのように立方体に切る。
- スライスしたプラムとリンゴを水とシナモンで炒める。
- それがジュースを実行するために、混合物を2~3時間放置する。
- 混合物を火の上に置き、沸騰させてから5分間煮る。 熱から取り出し、混合物を冷却するために6時間放置する。
- この時間の後、再び沸騰させて5分間沸騰させる。 6〜8時間再び放置して冷却した後。
- この期間の後、混合物を3回目に沸騰させ、滅菌したジャーに注ぎます。
蓋が付いている銀行は、逆さまにした後、冷ます。 混合物が冷却されるとすぐに、調理は終了したとみなすことができる。
レセプトを共有する：美しく、香りがあり、非常に魅惑的なリンゴの詰まりは、花の咲く庭園と暖かい日差しの夏の最も朗報です。 リンゴのジャムを作る方法を学んだら、冬には自家製だけでなく、リンゴパイ、チャーロットを作ることができます - この素晴らしい準備は、他のデザートの基礎となります。
多くのリンゴのジャムは子供の頃を思い起こさせるものです。リンゴの木は自転車の木と同じシンボルなので、すべての女の子はこの木の果実から渋滞を崩さなければなりませんでした。 その結果、アップルジャムのレシピは、私たちのおばあちゃんとお母さんに、昔からの世代から世代に伝わってきました。
昔、アップルジャムは、2つの休日の日に8月19日より早く調理されました：異教徒のアップル救い主と主のキリスト教の変容。 その日まで、私たちの祖先は果実や果物を食べず、調理後にパイやその他の食べ物（ジャムなど）が教会で奉献されました。 祝祭は非常に美しく終わった：日没時に人々は野外に出て、夏にはアップル救い主の後に、秋になるようになった歌で続けた。
アップルジャムは非常に美しくて美味しいデザートで、準備が簡単で、高い料理知識は必要ありません。 リンゴが好きなら、このジャムを作ることをお勧めします。それは間違いなくあなたの好きなデザートの1つになります。
リンゴジャムの特徴、調理法の秘密とレシピ
アップルジャムは、リンゴと砂糖、そして様々な添加物 - ハーブ、スパイスから調製することができます。 最も美味しいジャムは甘くて酸っぱいリンゴから得られると信じられています。できるだけ薄く切ってカットしなければならず、ジャムはとても美しく美味しいものになるでしょう。
古典的なリンゴジャムのレシピ
それには、1リットルのリンゴに対して1kgの砂糖、1グラムの水が必要です。
どのように伝統的なレシピに従ってリンゴのジャムを調理する。 鍋に砂糖を注ぎ、水に注ぎ、沸騰させ、沸騰したシロップに入れたリンゴを沸騰したシロップに入れ、沸騰したジャガイモをゆで、スライスが透明になるまでリンゴを傷つけないように穏やかにかき混ぜる。
必要に応じて、料理が終わったら、レモン味、桂皮または少しのバニラをそのようなジャムに加えることができます。
あなたは古典的な方法でリンゴからジャムの準備ができていることを確認することができます - ドロップして落ちる、少し乾燥している、それを上に転がすときに、皿に広がるべきではありません。 また、ジャムが準備が整っていれば、リンゴは浮き上がらず、シロップ全体に均等に分配されます。
あなたはこのレシピを使用してリンゴの詰まりを作る場合、より少ない砂糖を使用することができます。
アップルジャムのレシピ - 5分
必要：リンゴ1kgに砂糖300gを入れる。
リンゴから5分のジャムを調理する方法。 りんごを剥がして粗いおろしにかけたり、細かい藁に切り、砂糖を注ぎ、ジュースが出るまで放置してから火をかけ、沸騰するまで弱火にし、沸騰させてから10〜15分間沸騰させる。 滅菌した瓶やコルクに広げます。
このジャムはチャーローとパイを作るのに使うことができます。
ポットやカップなどでリンゴのジャムを調理するのが最善の考えです。ポットやアントヴェカの品種を使用している場合は、リンゴを沸騰水に入れておきます（パピロバニ、アニス、スラブ、梨）。 厚い肌を柔らかくするためにある程度の時間。
リンゴは他の果物や果実を加えて沸騰させることができます。なぜならリンゴはそれらの多くと完全に結合しているからです。 このようなジャムを冬のために調理して、この素敵な珍味であなたの愛する人をお祈りください！
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