まれに、家族が新鮮なペストリーを好きではない。 あらゆる種類のケーキ、ペストリー、パン、クッキーは、男性と子供の間で非常に人気があります。 はい、そして女性は、もちろん、彼らが食事をしないとき、緑豊かなシャーロットを食べたり、カップルを食べたりしても構いません
小麦粉製品の階層構造における名誉ある場所は、コテージチーズを占有し、パテティーを占有する。 彼らが香ばしくてバラのようなものをオーブンに置くと、猫と犬を含む家族全員が台所のにおいに集まる。 そして皆は新しく焼いたvkusnyashekの彼の部分を待たずに待っている。 今日は、チーズパイを作る方法、準備のための様々なレシピ、そして盛り付けのオプションについて話し合います。 だから、遅滞なく始めましょう！
焼き菓子
コテージチーズで生地を作ったパイは、甘くて塩味があり、オーブンで焼いて、揚げたもの、パフと酵母を作る...誰もが好みのレシピを選ぶことができます。 たとえば、コテージチーズを入れたパイを焼く。 原則として、それらは酵母生地から作られる。 そしてそれらを焼くために、あなたは必要とします：
- 小麦粉 - 400~500g;
- 砂糖 - 3大さじ。 l 丘の上に。
- クイックアクション - 7 g;
- ミルク - 200g;
- 卵 - 3個。
- コテージチーズ - 400 g;
- ひまわり油 - 2大さじ。 l。
- バニリンのピンチと0.5 tsp。 塩。
酵母パン生地はドラフトが好きではないことを忘れないでください！ キッチンの窓で彼と一緒に仕事をしている間は閉じなければなりません。
まず、小麦粉を大皿に入れ、酵母をそれに注ぎ、混ぜる。 少し暖かく暖まる牛乳。 それは熱くなるべきではありません！ 1つの卵を酵母で小麦粉に打ち、ミルクに注ぎ、1つの大さじを加えます。 l 砂糖と塩、徹底的にすべてを混ぜる。 その後、バターを加えます。 この段階で、生地はスプーンで混練するのが難しくなります（ところで、木製のスプーンを使用することをお勧めします）。手動混練に移ります。 軽くテーブルの表面を小麦粉で洗い流し、その上に生地を置きます。
それを約15分間よく握ります - あなたの手にこだわるのを止めるべきです。 その後、ボウルに戻し、きれいな綿のタオルで覆い、暖かい場所に1時間放置します。 その後、目立つように生地を取り出し、再び粉砕し、1時間以内にもう一度行かせてください。
料理の詰め物
一方、あなたは詰め物を料理することができます。 2つの残りの卵はタンパク質と卵黄に分かれています。 カッテージチーズをボウルに注ぎ、フォークで混ぜ合わせ、卵黄、2 tbspと混ぜる。 l 砂糖とバニラは滑らかになるまで。 乾燥した果物が好きなら、よく洗った干しぶどうを一杯に注ぐことができます。 生地が到着したら、コテージチーズでパティを彫刻することができます。
それを等しく小さな断片に分割する。 それぞれは未来のパイです。 塊は円形で展開する必要があり、それぞれの上にコテージのチーズを一杯に並べます。 その後、慎重に端をつまみ、ケーキを形作る。 トレイを焼いて、その上に小麦粉製品を置く。 もう一度タオルで覆い、30分歩く。 オーブンを200度に予熱します。
焼く！
リスはフォークで軽く泡立て、それらのパイとブラシで泡立てます。 オーブンでパンを焼き、準備が整うまでパテを焼く。 生地についたつまようじやマッチが乾いたままで、製品自体が食欲をそそる黄金色を獲得した場合、それは取り外すことができます！ しかし、最初の半時間、酵母生地を焼くときは、オーブンを開けないほうがいいです。焼いていないかもしれません。
蓋を閉めたままのソースパンにコテージチーズを入れた既製のパイを保つと、柔らかいままです。 しかし、私を信じて、そのようなペストリーは、とにかく長期間保存されません - それはすぐに家族がスナップアップ！
パフペストリー
今、私たちはコテージチーズでパフペストリーを作る方法を教えます。 それらのためにあなたは必要となります：
- 準備ができたパフペーストリー - 600 g;
- カード状 - 300g;
- 卵 - 3個。
- 玉ねぎ、塩、胡椒。
だから、パフペーストリーが解凍されるまで、充填物を準備してください。 カッテージチーズは、パティシエ全体が鮮明にならない場合があるため、乾燥（脂肪を含まない）にする方が良いです。 それをボウルに入れ、フォークで覚えてください。 
ディルとスカリーを細かくチョップする。 ...パセリ、コリアンダー、など、塩、コショウとかき混ぜる - 原則として、あなたの好みに任意のハーブを取ることが可能です。 1つの卵でビート、均一な一貫性をかき混ぜる。 充填は厚くなければならない。 卵が大きく、混合物が水っぽいと判明した場合 - コテージチーズを追加してください。 今、生地で作業を開始します。 わずかに長さを転がし、等しい四角形にカットします。 いくつの正方形が出てきますか、そんなに多くのものが出てくるでしょう。
視覚的に2等分各矩形と3つの短い平行セクションを行う権利を分割します。 左側に充填物を入れる。 そして、そっとテスト側を「切り欠き」と丁寧に焼きパイに端をつまん丘をカバーが開かれていません。 蒸気がこれらの穴から逃げることができるようにカットが必要です。
今、オーブンで！
ベーキングトレイを滑らかにします。 オーブンを180度に予熱し、パテをシートに注意深く入れてください。 フォークを使用して2つの残りの卵を打ち、ブラシで各アイテムを徹底的に磨きます。
コテージチーズのパフペーストリーを約30分間、鮮明に焼く。 彼らは美味しくなり、3つの穴があり、それを通して食欲をそそるものが輝きます。 ホットとコールド両方でおいしい。 そのようなおいしいパテは、パンの代わりにスープを添えて食べることさえできます。
別のレシピ
そしてもちろん、カードについて言及するのは不可能です。 彼らのレシピは簡単です。 スタッフィングは、次のいずれかの方法により調製することができる - しかし、甘い塩辛いけれども。 そして、テスト用の小麦粉の2〜2.5カップ、ヨーグルトの300グラム、大さじ1を取る必要があります オイル（ヒマワリ）、1 tsp。 砂糖、半分のtsp。 ソーダと塩。 
ケフィアをボウルに注ぎ、ソーダを入れて砂糖と塩を加えます。 その後、植物油を注ぐ徹底的にすべてを混ぜてふるいにかけた小麦粉のボウルに注ぎます。 あなたの手で生地をひっくり返し、半時間放置して注入する。 次に薄く生地をロールアウト、スライス上で分離し、得られたケーキスタッフィングの中心に敷設、パテを形成します。 ヒマワリ油の両面を金色になるまで炒めるだけです。
あなたの食事をお楽しみください！
ペストリー生地：
- 350グラム。 小麦粉+生地を圧延するための粉;
- サワーミルク（ケフィア）200ml;
- 1卵;
- 75gr。 砂糖;
- ベーキングソーダ - わずか10グラム未満;
- ヒマワリ油35ml;
- 塩 - ナイフの先端に。
- 250-300グラム。 コテージチーズ;
- 2つの緑のリンゴ;
- 120グラム。 砂糖;
- 0.5 tbsp。 蒸したレーズン（種なし）。
クッキングプロセス：
カッテージチーズを含むパイの生地の調製は、乾燥した成分を混合することから始まる。 小麦粉（ふるい分け）は、重曹と混合する必要があります。 ナイフの先端に砂糖、塩を加える。
その後、酸っぱいミルク（ケフィア）を注ぎ、生の卵を動かす。
総質量に植物油を加えなさい。 成分は木製のスパチュラと混合されます。 ケフィアは、室温になるように、事前に冷蔵庫から取り出してください。
生地をひっくり返してください。 あなたはそれを立てる必要はありません。なぜなら、それはオーブンまたはパンで焼く過程で完全に上昇するからです。
塗りつぶしを準備するには、リンゴを大きく激しく砕きます。 レーズンはよく洗って沸騰水で蒸します。 リンゴ、砂糖、カードをプレートに入れます。 それは厚い詰め物を作るはずです。
次に、生地のきれいなボールを作る。 各ボールを小麦粉に浸し、小さなケーキに転がす。
ペレットスライドの中心に詰め物を置く。 その後、パイの端を微調整して、餃子のように美しい鞭毛を作ることができます。
コテージチーズのペストリーは、バターのパンで揚げたり、ベーキングシートに置き、オーブンに入れてください。 焼く前に黄銅のパイを焼くことを忘れないでください。
特定の量の生地から、かなり大きなケーキが12個得られる。 お味噌汁！
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 700グラム;
- プレス酵母 - 30グラム;
- ミルクまたはヨーグルト - 500ミリリットル;
- 卵 - 2個;
- 砂糖 - 大さじ2。
- 塩 - 1 TSP
充填の場合：
- コテージチーズ - 500 g;
- 卵 - 1個。
- 砂糖 - 2大さじ l。
- 塩 - 1 g
カードでパイ。 ステップバイステップレシピ
- 生地のために、加熱したミルクに酵母を加え、よく混ぜる。
- 2つの卵、塩、砂糖を加えてください。 すべてのミックス。
- 徐々にふるいにかけた小麦粉を加えなさい。 ミキサーで生地をひねります。 ミキサーがなければ、何もひどいことはありません。生地は手動で混練することができます。
- 2大さじを加えなさい。 植物油のスプーン、よく混ぜる。 必要ならば、小麦粉を加えなさい、しかし生地はあまりにも厚くならないはずです。
- 生地を準備し、小麦粉を振って、タオルで覆い、暖かい場所に約1時間入れます。 1時間後、植物油でグリースを塗った手で生地を練り合わせ、再びタオルで覆い、熱で取り除きます。 さあ、詰め物に降りてください。
- コテージチーズの卵、塩、砂糖を加える。 よく混ぜる。 必要に応じて、シナモン、レモン、バニラを加えることができます。
- 私たちが調理する表面を擦り、植物油で手を触れてください。
- 私たちは生地を切って、ボールを転がす。 パティを形成するボールから、充填とピンチを加えます。
- パイをホットオイルで鍋に入れてください。 金色の茶色になるまで炒める。
- ペーパーナプキンで覆われたプレートにパイを広げた。
私は家族のためにコテージチーズのパイを調理しました - 彼らは一度にそれを食べました。添加物も揚げなければなりませんでした。 "私は料理をするのが大好き"あなたに良い食欲を祈ります！
カロリー： 指定なし
料理時間： 指定なし
あなたが何かおいしいが、冷蔵庫の食べ物が引き寄せられないなら、香ばしい金色のケーキを食べると、それは満腹感を失います。 コテージチーズやその他の詰め物のパイは、最初のコースで提供されたパンを置き換え、家族の夕食に最適なスナックであり、長距離の旅行や旅行に最適です。 パイには、子供も大人も無関心ではありません。
パイはさまざまな生地から作られています - 酵母やソーダのケフィア、鍋で揚げたりオーブンで焼いてください。 甘くて美味しい詰め物には、膨大な量のバリエーションがあります。
ここでvskidkuに - これらのパイの形状は実際に魚のように見えます。 または何か他の、珍しいとおいしい。
様々な種類のパイの中の特別な場所はコテージチーズパイであり、多くの人によく知られています。特に、祖母が自家製のコテージチーズパイをオーブンで焼いたときは幼少時からです。
コテージチーズの柔らかくふわふわの香りのイーストパイは、砂糖、レーズン、塩辛い砂糖を新鮮なグリーンで加えて、甘いものとして調製することができます。 酵母の生地を作るプロセスを恐れてはいけませんが、以下はそのような生地を準備するための最も簡単な方法のレシピです。少し時間がかかりますが、その結果はすべての予想を上回ります。 パイはオーブンで焼く。
- 鶏卵 - 2個。
- 酵母生地 - 700g;
- コテージチーズ - 500グラム;
- 砂糖 - スライド3大さじ;
- バニラの砂糖 - 意志で、味。
テストの場合：
- ミルク - 2杯;
- 小麦粉 - 1kg;
- 塩 - ピンチ;
- 鶏卵 - 2個。
- 卵黄 - 1個。
- バター - 150 gr。
- 砂糖 - 6大さじ;
- 乾燥酵母 - 11グラム。
料理
だから、オーブンで酵母のパイを作るために、生地を始めましょう。
あなたは自分のレシピにしたがってそれを調理したり、店で購入することもできます。
私たちは牛乳を温かい状態に暖めます。 乾燥酵母をボウルに注ぎ、ミルクを加えて10分間放置する。
時間の後、酵母とミルクの混合物に少量の塩、砂糖、鶏卵とバターを加え、最初に溶かす必要があります。 混合成分。
ふるいにかけた小麦粉を少量ずつ混合物に加え、生地を完全に混練する。 酵母パイ用の生地は、構造が滑らかでなければならない。 生地のボールをボウルに入れ、タオルで覆い、暖かい場所に約30分間入れる。 
我々は、篩を通って粉砕するか、ミキサーで混ぜ合わせて穀物を取り除き、滑らかな食感でカードの塊を得るために必要なコテージチーズの準備で、パイのための充填を準備し始めます。 卵、砂糖、バニラシュガーを加えてください。 
凝乳を混ぜて砂糖を溶かす。 
30分で生地が増え、よりふわふわとなります。 生地を粉砕し、小さな球に分ける。 
生地のボールをいくつかに分割し、ソーセージを巻き上げて丸いものにすることができます。 ローリング・ピンやボトルを使って各ボールやラウンド・ローラーを展開すると、指を伸ばすことができます。 
得られたフラットケーキの中央に塗りつぶしを広げ、両側に小さな切れ目を入れ、カードが上になるように包みます。 
あなたは単にスコーンの端をつまむことができます。 
その後、バターで油を注いでベーキングシートにコテージチーズでパイをレイアウトします。 
トップパイはグリースに卵黄、ホイップフォーク。 
卵黄に、あなたは牛乳や水のスプーンを加えることができます。 
私たちはパンを "安静にして"約20分のベーキングシートに置きます。この間、オーブンは200度まで温めます。
私たちは約30分オーブンにカードを入れました。 オーブンの特質を考慮して、自分で焼くのに最適な時間を選んでください。 パイは美しい茶色の黄金色を作ります。 
お味噌汁！ 
あなたは酵母のパイを作る方法を知っているので、いつでもあなたの愛する人を焼くことができ、野菜や他のもので詰め物を作ることができます。
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