Pomodori con uva bianca per l'inverno. Pomodori in scatola con uva: una combinazione insolita

Ti offro di considerare una delle deliziose ricette per i pomodori in salamoia per l'inverno. Per fare questo, hai bisogno di pomodori e uva bianca o blu in agrodolce. Pomodori in scatola con uva possono essere serviti con qualsiasi piatto di carne o come spuntino freddo su un tavolo festivo. Le uve marinate, di regola, sono decorate con insalate, fanno tartine e spuntini vari. Grazie alle uve, la marinata risulta essere molto profumata e gustosa.

Prepareremo questa conservazione in piccoli vasetti, è più conveniente usare dei piccoli pomodori dolci, quindi saranno più organici abbinati all'uva. L'uva si adatta a qualsiasi, la cosa principale che era gustoso e non molto aspro. È possibile usare entrambe le uve con pietre e senza di esse. L'uva marinata darà via parte del succo e i pomodori si riveleranno semplicemente divini. Chiudiamo pomodori di diversi tipi, usiamo sia pomodori ordinari che pomodorini. Risulterà magnificamente se le verdure sono di diversi colori.

Come cucinare pomodori marinati con l'uva per l'inverno

Selezionare per conservazione matura, ma densa nei pomodori di struttura. Strappare le code e sciacquare sotto l'acqua. Le uve per tale preparazione, usano leggermente acerbo. Prendi un grappolo di uva verde o blu, ordina e risciacqua.



  Vasi da 2 litri, lavare e sterilizzare, versare sopra il coperchio con acqua bollente. Sul fondo del contenitore di vetro mettiamo 2 spicchi d'aglio sbucciati, una foglia di ribes, un rametto di prezzemolo e un ombrello di aneto. Peperoncino sarà sufficiente 1-2 riccioli. Con il secondo può fare azioni simili.

  Ora disponi i pomodori, alternandoli con l'uva. Quindi, riempiamo completamente le banche.

  I pomodori con l'uva dovrebbero essere strettamente schiacciati (ma senza fanatismo) sulle rive del collo. Lancia i grani di pepe nero in lattina.



  Dividere la quantità necessaria di sale e zucchero in parti uguali e versare in vasetti pieni.



  Lessare i pomodori con l'uva con acqua bollente, coprire con i coperchi puliti.



Dopo 15 minuti, scolate l'acqua raffreddata dai pomodori in una casseruola. Appoggiati sul fuoco e portate a ebollizione. Spegnere e versare la quantità necessaria di aceto, mescolare.

Marinata versare sulle banche con pomodori e uva, arrotolare le copertine strette. Questa ricetta di pomodoro d'uva senza sterilizzazione. Capovolgi i barattoli con le coperte, copri con un asciugamano. Lasciare il barattolo in questa condizione finché il contenuto non si è raffreddato.

E poi rimuovere i pomodori in salamoia con l'uva per l'inverno nella dispensa per la conservazione.

• I pomodori per la conservazione devono essere usati di piccole dimensioni ma densi. Altrimenti, la pelle scoppierà e l'aspetto sarà rovinato.
• Le uve possono essere utilizzate indipendentemente dalla varietà. Ma, soprattutto, senza pietre, il kishmish è perfetto. Può essere posato come bacche individuali e un mazzo.
• Per dare un gusto più interessante ai pomodori in salamoia, l'aceto da tavola semplice può essere sostituito con aceto di mele o di mele.
• Affinché l'aglio possa rivelare tutto il suo sapore, si consiglia di tagliarlo a più fette prima di metterlo in un barattolo.
• Inoltre, le lattine possono essere poste in barattoli di garofano, radice di rafano, paprica e foglie di alloro.

Ci sono molte ricette per conservare i pomodori. Ma molti di loro lo fanno con l'aceto, e alcuni non possono usare questo ingrediente. Ma c'è un'ottima alternativa. Come chiudere i pomodori con l'uva senza aceto per l'inverno, ora lo scopriamo.

Pomodori in scatola con uva senza aceto

ingredienti:

• pomodori densi maturi - 1,3 kg;
• spicchi d'aglio - 3 pezzi;
•   - 350 g;
• zucchero - 45 g;
• peperone dolce di grandi dimensioni - 1 pz.;
• sale - 45 g;
• verdi.

preparazione

Mettete gli spicchi d'aglio, i verdi, i peperoni, tagliati a fette in un barattolo pulito al vapore e mettete le uve con i pomodori in cima. Versare acqua bollente sopra e lasciare agire per 20 minuti. Dopo di che, versare l'acqua, far bollire, zucchero, sale e ancora versare i pomodori. Tappare immediatamente, posizionare il fondo e coprire con qualcosa di caldo.

Pomodori con uva senza aceto

ingredienti:

• pomodori densi maturi - 2,5 kg;
• uva - 200 g;
• ribes, ciliegia, alloro - 2 pezzi;
• zucchero - 45 g;
• aneto essiccato o fresco;
• salgemma - 30 g;
• piselli al pepe nero - 4 pezzi;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
•   piccola dimensione - 1 pz.

preparazione

Separare l'uva dai ramoscelli. Aglio, spezie ed erbe vengono messi in un barattolo, quindi disporre i pomodori, l'uva e i peperoni tagliati a fette. Versare sale e zucchero, versare acqua bollente e lasciare riposare per 10 minuti. Dopo questa marinata ben versata nella padella, e dopo aver fatto bollire, versare nuovamente i pomodori, immediatamente arrotolare.

Ricetta per pomodori con uva senza aceto

ingredienti:

• pomodori;
• uva - 250 g;
• acqua filtrata - 1,5 litri;
• verdi;
• peperone;
• grande peperone dolce - 1 pz.;
• zucchero - 40 g;
• sale - 60 g

preparazione

Le verdure e l'uva sono ben lavate. Pepe pulito dal nucleo e tagliato a fette. In ogni vaso preparato disponi l'uva, peperoni dolci, erbe e pomodori. Quindi versare acqua bollente e lasciare per un quarto d'ora. Dopodiché, scolate l'acqua, fatela bollire. Versa di nuovo i pomodori, lasciali riposare e scolali di nuovo. Ora aggiungi sale, zucchero e dopo aver fatto bollire versare i pomodori. Questa volta chiudiamo il barattolo, lo mettiamo a testa in giù, lo copriamo bene e lo lasciamo raffreddare.

Pomodori marinati con uva senza aceto

ingredienti:

• pomodori densi;
• uva - 300 g;
• cipolle di medie dimensioni - 1 pezzo;
• salgemma - 40 g;
• zucchero a velo - 80 g;
• piselli pimento - 3 pezzi;
• basilico;
• aglio - 2-3 chiodi di garofano.

preparazione

Buona lava uva e pomodori. Nell'uva, le bacche sono separate dal ramo. Metti i pomodori, l'uva e tutte le spezie con le erbe in un barattolo. Versiamo dell'acqua bollente, insistiamo per un quarto d'ora, e poi ci uniamo. Far bollire il liquido e versarlo di nuovo, lasciarlo fermentare per un quarto d'ora e scolarlo di nuovo Ancora una volta fai bollire, zucchero, sale. E infine, l'ultima volta che versiamo il pomodoro con l'uva e chiudiamo immediatamente il barattolo con il coperchio di latta bollito. Ora capovolgilo, copri e lascia raffreddare.

Conservazione del pomodoro con uva senza aceto

Praticamente tutte le donne sono impegnate a conservare frutta e verdura per l'inverno, ma non tutte le hostess sanno che in un barattolo ci può essere un raccolto di pomodoro e uva. Il prodotto è famoso per il suo gusto speziato e la sua tecnologia di cottura semplice. È interessante notare che i pomodori possono essere presi le solite varietà grandi o medie e piccole di ciliegia.

Pomodori con uva: una ricetta classica

Ingredienti in pomodori in scatola con la ricetta dell'uva richiede molto. I principali sono:

Per la marinata:

• Zucchero e sale - 1 cucchiaio. l;
• Acqua bollita - a piacere.

Prodotti per billette aromatizzanti:

• Rafano - 1 foglio;
• Aglio - 3 chiodi di garofano;
• Dill - 3 rami;
• Foglia di alloro - 2 - 3 pezzi;
• Chili (peperoncino) - 1 unità;
• Chiodi di garofano e piselli pepe nero - 9 pezzi;
• Foglie di ciliegie e ribes - 3 - 6 pezzi.

La preparazione delle materie prime consiste nel lavaggio di verdure, frutti di bosco e pomodori. Il peperoncino viene tagliato in anelli, il bulgaro viene tolto dai semi e tagliato a fette. L'aglio è sbucciato, le uve sono tagliate fuori dal mazzo. Le banche sono sterilizzate e il coperchio è bagnato con acqua bollente.

I pomodori in scatola con l'uva devono essere introdotti gradualmente:

Nella produzione di pomodori in scatola in questa ricetta, puoi prendere uve di qualsiasi colore. Ma se mettete le uve nere nel barattolo, miglioreranno la marinata e attireranno l'attenzione degli ospiti sullo spuntino.

Pomodorini con uva e acido citrico

Per ogni lattina da 3 litri di conservazione è necessario:

• Acqua - 1 l;
• Dill - 1 mazzo;
• Sale con zucchero - 2 cucchiai. l;
• Pomodorini - 1 kg;
• I frutti dell'uva - 400 g;
• Polvere di limone - 1 cucchiaino;
• 1 peperone grande;
• Ciliegia, rafano, foglie di ribes - 1 - 2 pezzi.

Come conservare i pomodorini con l'uva:

1. Il fondo del vaso è rivestito con foglie di ogni genere;
2. Bacche da togliere dal gambo e lavare, anche lavare i pomodori;
3. Pepe tagliato a strisce grandi, pre-prelievo del gambo e dei semi;
4. Riempire la capacità sul gancio con una miscela di ciliegia e uva. Metti il ​​pepe in cima.

Marinata fatta come segue:

1. Gli spazi vuoti versano acqua bollente e aspettano 10 minuti;
2. L'acqua è scolata e mescolata con zucchero, limone e sale;
3. Portare la marinata a ebollizione e togliere dal forno e versare in una fiaschetta.

Pomodori di uva in scatola

Questa ricetta per i pomodori in scatola con l'uva è presa dal popolare programma televisivo "Tutto andrà bene". L'autore della tecnologia è Alla Kovalchuk. L'esperto propone di preparare la preparazione con l'aceto (concentrazione del prodotto al 9%).

Quali ingredienti hanno bisogno di un barattolo da mezzo litro:

Ricetta di cucina:

1. Il fondo del barattolo è coperto con foglie di rafano e aneto. I pomodori sono disposti in uno strato uniforme sui verdi. Il secondo strato è fatto di uva, il terzo è di nuovo fatto di pomodori, e così via, a sua volta, fino a quando la banca è piena fino in cima;
2. Il contenuto del serbatoio ha versato acqua bollente. Dopo 15 minuti, il liquido viene versato in un altro piatto e cotto marinata. Su una lattina di 1,5 l prendere 1 cucchiaio. l. aceto, 50 g di zucchero e 1 cucchiaio. l. sale. Per un aroma gradevole mettere pepe e alloro;
3. Il prodotto viene portato ad ebollizione e versato nuovamente nel barattolo. La billetta viene arrotolata con una macchina e avvolta con abiti caldi rovesciati.

Acquistare sempre pomodori di piccole dimensioni e scorte, in quanto la qualità di alcuni esemplari potrebbe essere contraria alle regole di conservazione. Le verdure troppo mature o difettose non sono adatte alla raccolta. Le banche cercano di riempire i ganci.

Speriamo che la nostra selezione di ricette ti aiuti a preparare i pomodori in scatola più gustosi con l'uva.

Ogni estate, quando raccogliamo, proviamo ancora e ancora a trovare nuove ricette per i preparativi invernali. In agosto, i giardinieri aromatizzano le uve e i pomodori nel giardino - più che sufficienti.

Conserviamo i pomodori separatamente in vari modi, e dall'uva produciamo succhi o vino. Perché non uniamo uva e pomodori? Risulterà gustoso e bello!

Se decidi di coccolare i tuoi cari con pomodori dal sapore dolciastro, allora questa è la ricetta che fa per te. Questo è un antipasto incredibilmente gustoso, che è un grande successo. Le uve condividono il loro sapore con il pomodoro. E le uve in salamoia meritano di essere assaggiate.

E così, iniziamo!

Pomodori con uva

Cottura su un barattolo da 3 litri o 3 litri.

  ingredienti:

Piccoli pomodori - 3 kg;

Pepe bulgaro - 1 pz;

Uva nera o bianca - 1 pennello.

  Spezie ed erbe per il decapaggio:

Peperoncino piccante (opzionale) - 1 pz;

Aglio - 3 chiodi di garofano;

Foglia di alloro - 3 pezzi;

Foglie di ribes - 5 foglie;

Foglie di ciliegio - 5 foglie;

Piselli al pepe nero - 9 pezzi; (3 pezzi per barattolo)

Garofano - 9 pezzi; (3 pezzi per barattolo)

Rafano - un piccolo pezzo di radice o una grande foglia;

Dill - 3 rametti.

  Per la marinata (salamoia):

Acqua bollita;

Zucchero - 1 cucchiaio

; Sale - 1 cucchiaio.

Metodo di preparazione:

Per cominciare, prepara i barattoli e i coperchi. Lavali e sterilizzali. Lavare erbe e verdure. I peperoni vengono puliti dai semi, tagliati a fette, peperoncini piccanti - in anelli o fette (se ti piacciono i cibi piccanti, allora puoi tagliare i peperoni con i semi).

Separare l'uva dai ramoscelli. Puliamo la radice di rafano e gli spicchi d'aglio. Distribuiamo sul fondo di ogni vaso - spezie, erbe, rafano, erbe, pomodori, cosparsi di uva e mettiamo strisce di pepe nello spazio libero.

Cospargere di sale e zucchero. Riempire con acqua bollente e lasciare riposare sotto il coperchio per 20 minuti. Versare delicatamente la marinata ottenuta, farla bollire e versare nuovamente i pomodori. Rotoliamo le coperte. Conservare in un luogo fresco e buio (meglio di tutti) nel seminterrato.

Peculiarità della conservazione del pomodoro con l'uva per l'inverno Cucinare pomodori più piccoli, con un margine, poiché alcuni pomodori potrebbero non essere adatti alla conservazione (con difetti o troppo maturi). Scatole di riempimento con verdure sulle spalle. Aggiungere l'aceto non è richiesto in questa ricetta. E senza questo, la conservazione risulta molto gustosa e ben conservata.

Conservazione dei pomodori con l'uva per la conservazione a temperatura ambiente Facendo la stessa cosa, versare la salamoia due volte.

La prima volta che ci uniamo - bollire.

La seconda volta ancora, versare, lasciare riposare 5 minuti, scolare, far bollire.

La terza volta riempiamo e chiudiamo i coperchi.

Tali pomodori in salamoia sono piuttosto inaspettati, con un gusto particolarmente gradevole, che, se non si vede che i pomodori sono conservati con l'uva, è difficile da indovinare. Il gusto dei pomodori è nobilitato da un tocco leggero e fruttato, che conferisce loro raffinatezza ed eleganza. Questo vuoto sembra molto impressionante. Quindi, venendo a visitare gli amici, puoi facilmente presentare una confezione di pomodori in scatola con l'uva come regalo. Piccante-salato e trasforma l'uva. Questo è cibo delizioso per la tavola d'inverno!

Pomodori marinati con uva

Questo pezzo può essere chiamato pezzo espresso. Tutto ciò che è richiesto in questa ricetta è versare acqua bollente per tre volte.

ingredienti:

Cottura per 3 litri.

Pomodori - 2-3 kg;

Uva - 1 pennello;

Basilico - 3 foglietti;

Aglio - 3 chiodi di garofano;

Carnation- 3 pezzi;

Piselli - 3 pezzi;

Cipolle - 1 pz;

Sale - 2 cucchiai;

Zucchero - 4 cucchiai;

Aceto - 1,5 cucchiai;

Mint - un piccolo ramoscello.

  Metodo di preparazione:

Le mie uve e pomodori. Prendiamo un barattolo pulito, non sterilizzato e mettiamo tutte le nostre spezie, eccetto zucchero, sale e aceto. In un barattolo mettiamo pomodori e un grappolo d'uva. Versare il vaso con acqua calda bollita, coprire con un coperchio e lasciare agire per 10 minuti. Scolare l'acqua in una casseruola e far bollire di nuovo e versare la stessa acqua. Lasciare per 10 minuti. Successivamente, versare nuovamente l'acqua nella padella e aggiungere zucchero e sale. E aggiungiamo l'aceto nel barattolo.

Salamoia portare a ebollizione, versare i nostri pomodori e uva, arrotolare. Capovolgi e lasciali raffreddare.

Pomodori marinati con uva e senape

Miracolo di come i pomodori buoni e deliziosamente cucinati per l'inverno! L'uva conferisce ai pomodori un aroma insano, sapore gradevole e colori meravigliosi.

  ingredienti:

Pomodori - 600 g;

Uva - 1 pennello;

Piselli al pepe nero - 4 pezzi;

Dill: un ombrello o una coppia di ramoscelli;

Foglie di ribes - 2 foglie;

Foglie di ciliegio - 2 foglie;

Aglio - 1 dente;

Dragoncello - 1 rametto;

Semi di senape - 1 cucchiaino.

Per la marinata:

Acqua - 1 litro;

Sale - 1 cucchiaio;

Zucchero - 2 cucchiai;

Aceto - ¼ di tazza

  Metodo di preparazione:

Laviamo i pomodori e li foriamo con uno stuzzicadenti in diversi punti (dalla coda). Nei vasi sterilizzati mettete le foglie di ciliegia e ribes, aneto, dragoncello, spicchio d'aglio, pomodori e, sbucciato dai rametti, uva. Cottura della marinata dall'acqua, dalla volontà e dallo zucchero. Versare i pomodori con la marinata bollente, coprirli con un coperchio, lasciarli riposare per 10 minuti. Versare la marinata nella padella e farla bollire di nuovo. Alla fine aggiungi l'aceto. Aggiungere pepe nero e senape in un barattolo. Riempi i pomodori con la marinata bollente e chiudi i vasetti. Buona fortuna in cucina e buon appetito durante la degustazione!

http://pomidorchik.com/

Se trovi un errore, evidenzia una parte di testo e fai clic Ctrl + Invio.

Dopo la prossima vendemmia estiva, tutti pensano a come salvarlo fino all'inverno, in modo da poterlo apprezzare. Molte persone escogitano varie ricette e vorrei proporvi uno di questi suggerimenti interessanti.

A proposito, il pomodoro è un frutto dietetico. I pomodori in scatola sono gustosi e succosi, ma se vuoi una varietà, puoi aggiungere uva, darà dolcezza ai tuoi pomodori. La stessa uva sarà una grande merenda sul tuo tavolo.

Quando apri una lattina del genere in inverno, le tue braccia si allungheranno, prima di tutto, per delle belle uve.

Sul barattolo da tre litri noi avremo bisogno di:

ingredienti per cucinare "Pomodori in scatola con uva":

• 3 kg di pomodoro
• 1 frutto maturo e grande del pepe bulgaro
• grappolo d'uva (bianco o nero)
• erbe di marinatura
• 3 spicchi d'aglio
• foglie di ribes e ciliegia
• peperone
• rafano (piatto piccolo)
• aneto
• garofano
• foglia di alloro

Un po 'sui componenti.

I pomodori dovrebbero essere di piccole dimensioni, quindi è più conveniente conservarli. Prestare attenzione a tutti i difetti, non dovrebbero essere.

Il controllo non riguarda solo i pomodori, ma anche l'uva con il pepe.

Conservazione del pomodoro con l'uva:

Come per ogni conservazione, prima i coperchi e i vasetti sono ben lavati e sterilizzati. Cerchiamo di eliminare tutti gli ingredienti da ramoscelli e pietre.

Sul fondo del vaso versare le spezie, dopo rafano, aneto, aglio, pomodori e uva.

Le uve sono nere, daranno un colore interessante, quindi puoi usarlo per la bellezza.

Distribuiamo con attenzione i pomodori con l'uva, in modo da non schiacciarli.

Pepper si diffuse caoticamente.

Opzionalmente, puoi aggiungere un po 'di peperoncino piccante, tagliarlo a squilli.

Tutto questo è pieno di zucchero e sale a piacere.

E, in generale, per un barattolo da tre litri bastano 6 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di sale.

Puoi anche zucchero e sale, versato in un sottaceto.

Successivamente, versare acqua bollente e attendere 20-30 minuti, quando è tutto cotto a vapore e infuso.

La marinata risultante, in nessun caso non si riversa, ma con una nuova ebollizione e versare negli stessi vasetti.

Se si decide di conservare i pomodori a temperatura ambiente, far bollire la salamoia più di una volta, ma al vapore.

Nel sottaceto, puoi aggiungere 1 cucchiaino di aceto, aggiungerà acido, quindi questo è fatto da un dilettante.

I pomodori con l'uva sono pronti.

Le banche si girano a testa in giù per rinfrescarsi.

Ora dovrebbero essere nascosti in un luogo appartato dove è bello.

Buon appetito!

Raccolta autunnale → Mirtillo rosso. 7 ricette. (marmellata, mirtillo nel suo stesso succo, ecc.)