Sono un ottimo antipasto ideale per molti piatti di carne. Inoltre, possono essere aggiunti a una varietà di insalate, ad esempio, in una vinaigrette o Olivier. Rotolo agrodolce molti. Dopotutto, un prodotto del genere è uno dei componenti di pizza, guazzabuglio, hamburger e sottaceti.
Se decidi di arrotolare i cetrioli in agrodolce per l'inverno, allora dovresti seguire le raccomandazioni. Ecco alcuni di loro:
- Le banche prima dell'uso devono essere accuratamente pulite e, naturalmente, sterilizzate. Molto spesso esplodono a causa della scarsa preparazione.
- Prima di inscatolare, i cetrioli stantii dovrebbero essere immersi in acqua per diverse ore. Se le verdure provengono solo dal giardino, non è necessario.
- Per i cetrioli mantengono la loro tinta verde, è possibile omettere i loro secondi per tre in acqua bollente.
- Non mettere molto aglio nella cucitura. Questo componente rende amaro lo stoccaggio a lungo termine degli alimenti.
Come cetriolare i cetrioli con la vodka?
I cetrioli agrodolci per l'inverno possono essere marinati con la vodka. Di conseguenza, sono fragranti e croccanti. Per cucinare hai bisogno di:
Come mettere sott'aceto?
È meglio preparare cetrioli per l'inverno nelle banche, il cui volume è di 1 litro. Per i principianti, verdure e verdure dovrebbero essere lavate accuratamente in acqua fredda. Dopo di ciò, i cetrioli preparati devono essere posti saldamente nei vasi. I contenitori devono essere prima sterilizzati.
Per cucinare la marinata, è necessario versare acqua nella padella e aggiungere acido citrico, sale e zucchero. Mescolare tutto accuratamente e portare a ebollizione. I contenitori con i cetrioli devono essere riempiti con la marinata calda. Dopo di ciò, vale la pena versare la vodka in ogni vasetto - e puoi arrotolarlo.
Cetrioli marinati con carote e cipolle
In quale altro modo puoi marinare questi spuntini con qualcosa di simile l'uno all'altro. Ma la differenza più importante sono le spezie e i prodotti complementari. Per cucinare i cetrioli con carote e cipolle, avrai bisogno di:
- Foglie di ribes, preferibilmente nere.
- Ombrelli di aneto, preferibilmente di piccole dimensioni.
- Cipolle.
- L'aglio
- Carote.
- Cetrioli, di piccole dimensioni
Per preparare la marinata per litro di liquido è necessario:
- 50 grammi di sale.
- 130 grammi di zucchero.
- 300 grammi di aceto 9% di tavolo.
preparazione
Cipolle e aglio dovrebbero essere sbucciati. Tutte le verdure devono essere accuratamente lavate. Le carote devono essere sbucciate e tagliate a dadini. I cetrioli devono essere posti in acqua fredda per diverse ore. Anche i verdi e le foglie devono essere lavati.
Le banche dovrebbero essere lavate e sterilizzate in anticipo. Nei contenitori preparati è necessario mettere 1 carota tritata, tre spicchi d'aglio, diversi bulbi, una foglia di ribes e un piccolo ombrello di aneto. Successivamente, le banche dovrebbero essere riempite con cetrioli inzuppati.
Adesso puoi cucinare la marinata. Per fare ciò, in un contenitore separato, è necessario combinare tutti i componenti necessari. L'aceto dovrebbe essere aggiunto alla fine della cottura. Portare la miscela a ebollizione. E solo dopo potrai versare l'aceto. La composizione finita dovrebbe essere versata calda nelle banche. Dopo di ciò, i cetrioli dovrebbero essere sterilizzati. Saranno sufficienti 8 minuti dopo l'ebollizione. Lo spuntino dovrebbe essere arrotolato, raffreddato e posto in un luogo fresco per ulteriore conservazione. Questo è tutto. I cetrioli agrodolci sono pronti per l'inverno. 
Cetrioli sottaceto piccante
Questa ricetta è adatta a chi ama il piccante. Per cucinare hai bisogno di:
- 4 chilogrammi di cetrioli.
- Un bicchiere di zucchero
- Tre cucchiai di sale.
- Un bicchiere di aceto al 9% di tavolo.
- Un bicchiere di olio vegetale.
- Alcuni cucchiai di aglio tritato e senape secca.
Processo di cottura
Per cominciare, dovresti cucinare un dolce freddo acido: per farlo, in un contenitore profondo, devi mescolare tutti gli ingredienti, eccetto i cetrioli. Le verdure devono essere tagliate longitudinalmente o a fette in modo da ottenere 6 pezzi.
I cetrioli tagliati devono essere mescolati con la marinata e lasciati per diverse ore. Allo stesso tempo, le verdure devono essere rimescolate ogni 30 minuti e la merenda deve essere messa in un catino smaltato e messa a fuoco. È necessario far bollire fino a quando i cetrioli cambiano ombra. Dopo questo, i prodotti dovrebbero essere immediatamente decomposti in contenitori preparati e arrotolati. Cetrioli freschi dovrebbero sotto una coperta. 
conclusione
Come fare i cetrioli dolci per l'inverno nelle banche? Ci sono molte ricette Puoi cucinare cetrioli agrodolci con cipolle, chiodi di garofano, coriandolo, dragoncello, con bacche di ribes rosso. Inoltre, ogni snack avrà un sapore unico e il suo sapore. La cosa principale - basta seguire la ricetta. Se aggiungi più componenti, puoi rovinare il gusto dei cetrioli sottaceto. E in alcuni casi, la giuntura semplicemente non verrà conservata per molto tempo.
Sul sito cetrioli agrodolci per l'inverno. Cetrioli sottaceto in agrodolce per voi care hostess. I cetrioli sono ordinati per dimensione, forma e colore. Piccoli frutti non più lunghi di 7 cm inscatolati in barattoli da mezzo litro, più grandi, fino a 10 cm, - in banchi da 1, 2 e 3 l. I cetrioli più lunghi di 10 cm o di forma irregolare possono essere tagliati a fette. A volte i cetrioli vengono scottati con acqua bollente o tagliati la punta per accelerare la fermentazione.
Cetrioli agrodolci
5 di 1 recensioni
Cetrioli agrodolci
Tipo di piatto: preparati
Cucina: russa
Come sottaceto cetrioli amari dolci, una ricetta per l'inverno
ingredienti
- Per un volume di 1 litro:
- Cetrioli - 600 - 650 g,
- 9-10% di aceto - 2 cucchiai. cucchiai,
- cipolla - 1 testa,
- aglio - chiodi di garofano,
- pepe nero e chiodi di garofano -2 - 3 pezzi.,
- foglia di alloro
- verdure fresche (aneto, dragoncello, basilico, rafano, prezzemolo, sedano) - 15-20 g
- semi di senape - 0,5 cucchiaini
- Ripieno:
- Acqua - 1 l,
- sale - 50 g,
- zucchero - 25 g
preparazione
- In primo luogo, i cetrioli vengono immersi in acqua fredda pulita per 3-6 ore per ripristinare la loro freschezza. Allo stesso tempo preparare verdure fresche e speziate: foglie di rafano, aneto, dragoncello, basilico, prezzemolo, sedano, ecc. Le verdure grandi vengono tagliate in due o tre parti, piccole bulbi di cipolla del peso di 20-30 g, così come gli spicchi d'aglio, vengono pelati. Portare a ebollizione versando.
- In un barattolo da un litro mettete 2 cucchiai. cucchiai 9 - 10% di aceto, cipolla, spicchio d'aglio, 2 - 3 pezzi. pepe nero e chiodi di garofano, alloro, 15 - 20 g di erbe fresche (aneto, dragoncello, basilico, rafano, prezzemolo e sedano) e 0,5 cucchiaini di semi di senape, quindi disporre i cetrioli (600 - 650 g) e versare caldo riempire.
- I vasetti riempiti sono coperti con coperchi bolliti e messi in scaldare in acqua bollente: mezzo litro - per 3 - 5 minuti, litro - per 8 - 9 minuti e tre litri - per 12 - 15 minuti.
- Durante il riscaldamento è necessario monitorare attentamente il colore dei cetrioli. Se il loro colore passa dal verde brillante al colore verde oliva, significa che la temperatura in banca ha raggiunto 67 - 70 ° С e non è più necessario scaldarle, le banche dovrebbero essere sigillate e raffreddate immediatamente.
I cetrioli agiscono sul corpo umano in modo piacevole e diuretico. Il contenuto calorico, l'alto contenuto di cellulosa e la diversa composizione minerale rendono i cetrioli un prodotto alimentare prezioso per le persone che tendono ad essere sovrappeso.
Cetrioli agrodolci
Oggi sul nostro sito abbiamo cetrioli agrodolci per l'inverno. Cetrioli in salamoia per voi care hostess. I cetrioli sono ordinati per dimensione, forma e colore. Piccoli frutti non più lunghi di 7 cm inscatolati in barattoli da mezzo litro, più grandi, fino a 10 cm, - in banchi da 1, 2 e 3 l. I cetrioli più lunghi di 10 cm o di forma irregolare possono essere tagliati a fette. A volte i cetrioli vengono scottati con acqua bollente o tagliati la punta per accelerare la fermentazione. Cetrioli agrodolci 5 di 1 recensioni Stampa Cetrioli agrodolci Autore: Povaryonok Tipo di cibo: Billet Cucina: russa Come sottaceto cetrioli agrodolci, una ricetta per l'inverno Ingredienti Per 1 litro di volume: Cetrioli ...
Se vuoi preparare cetrioli sottaceto deliziosi e croccanti, assicurati di chiudere alcune lattine secondo questa ricetta tedesca. Le preparazioni di cetriolo aiutano quando si preparano le insalate invernali e quando serve uno spuntino gustoso. Qualsiasi piatto laterale con questa aggiunta è "spazzato via" dal tavolo molto più divertente. Cetrioli croccanti marinati con aglio, cipolla, aceto e verdure. Sono acidi, aromatici ed elastici.
I cetrioli in scatola sono classici del genere su ogni tavolo in inverno. Da come sono risultati i deliziosi ospiti sono giudicati in base alle capacità e alle abilità culinarie della padrona di casa. Dopo aver adottato questa ricetta, puoi essere certo che i tuoi sforzi saranno apprezzati!
Cetrioli in agrodolce per l'inverno
È importante scegliere non solo la ricetta corretta, ma anche i cetrioli di successo. Dovrebbero essere elastici, non avvizziti, ricchi di colore verde, piccoli e della stessa dimensione. Se succede che i cetrioli siano un po '"appassiti", immergili prima di marinare per un paio d'ore in acqua fredda. Anche la qualità dell'acqua per la marinata è importante, è consigliabile usare purificato. Non sentirti dispiaciuto per aglio e verdure, quindi i cetrioli si rivelano fragranti, appetitosi e molto gustosi.
Risulta molto gustoso, croccante, fragrante, il sottaceto risulta anche molto gustoso. Ho usato questa ricetta per diversi anni. La ricetta è semplice, gustosa e popolare tra i miei amici. Cetrioli sottaceto Cotto per questa ricetta - un ottimo snack e un ingrediente importante per deliziose insalate. Consiglio, prova, non te ne pentirai.
Ingredienti per la ricetta - cetrioli sottaceto in agrodolce per l'inverno:
Acqua -2 litri;
Pietra di sale - 3 cucchiai con una collina;
Zucchero - 9 cucchiai senza una diapositiva;
Aceto 70% -2 cucchiai da tavola;
Pimento -5-7 piselli;
Foglia di alloro -5-7 pezzi;
Dill umbrellas -3-4pcs;
Foglie di ciliegio di ribes.
Ricetta di cucina - cetrioli sottaceto in agrodolce per l'inverno:
1. Immergere i cetrioli in acqua fredda per 2-3 ore, quindi lavarli accuratamente e tagliare le punte.
Consiglio. I cetrioli sono desiderabili per prendere medio a 12 cm o piccolo. I cetrioli devono essere calibrati per adattarsi.
2. Banche (io uso litri da 1,5 litri o barattoli da 3 litri) lavare e sterilizzare accuratamente in un forno preriscaldato a 130 gradi per 5-7 minuti. Le macchie di ferro devono essere sterilizzate in acqua bollente per 3 minuti, nel forno non è possibile sterilizzare i coperchi, poiché la gomma sigillata si scioglie.
3. Cottura della marinata.
Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere sale, zucchero, pimento, alloro. Portare a ebollizione e far bollire per 3 minuti, quindi togliere la padella dal fuoco, raffreddare per 10-15 minuti e aggiungere l'aceto.
4. Metti gli ombrelli di aneto, le foglie di ciliegio, il ribes, la quercia sul fondo del barattolo, quindi metti i cetrioli della stessa misura il più strettamente possibile, versa la marinata nei vasi fino in cima e copri con dei coperchi di ferro.
5. Mettere con cura i vasetti con i cetrioli in una pentola capiente con acqua a una temperatura di 65-70 gradi e pastorizzare i vasetti (non portare ad ebollizione):
Litro -5-7 minuti;
1,5 -2 litri -7-10 minuti;
3 litri - 12-15 minuti.
Consiglio. Per la pastorizzazione, uso una grande padella con un fondo largo in modo che diversi barattoli possano entrarci subito. L'acqua nella padella dovrebbe raggiungere le spalle delle lattine. Non appena i cetrioli cambiano colore e le "bolle" in banca vanno verso l'alto, le banche con i cetrioli devono essere rimosse con urgenza.
6. Prendiamo vasi di cetrioli dalla padella e li arrotoliamo con coperchi di ferro. Le banche si capovolgono e si avvolgono per un giorno.
Consiglio. Affinché i cetrioli risultino croccanti e le banche non "esplodano", le banche con cetrioli devono raffreddarsi lentamente, quindi avvolgere le lattine con i cetrioli è necessario per un giorno.
7. Cetrioli sottaceto Cotti in questo modo possono essere conservati in un appartamento a temperatura ambiente, sono perfettamente conservati.
8. Cetrioli sottaceto in agrodolce per l'inverno sono pronti!
Metodo di cottura
- In un barattolo da un litro in basso mettere i cerchi di carote, anelli di cipolla, peperone (facoltativo), semi di senape.
- Disporre i piccoli cetrioli, versare acqua salata, sterilizzare per 5-7 minuti. barattolo da un litro (faccio un triplo pour, è altrettanto buono, lo tengo nell'appartamento).
- Salamoia - 1,5 litri di acqua 300 g di zucchero, 3 cucchiai. sale, 10 grani di pimento e pepe amaro, 10 lavrushek - far bollire per 3 minuti, versare 400 ml di aceto 9%, portare a ebollizione e versare i vasetti. Girare i barattoli sigillati e avvolgere per raffreddare.
- Creo banchi 1, 0,7 e 0,5 litri. Preparo la salamoia in proporzione all'acqua drenata.
- Il metodo di chiusura dei cetrioli in barattoli - ri-keying o coperchio twist-off - per me non ha importanza, costano lo stesso.
osservazione
Il mio cliente mi ha offerto un vasetto di cetrioli del genere. Quando io e mio marito scoprimmo questi cetrioli per Pasqua ..... fino a quel momento non mi piacevano assolutamente i cetrioli dolci, ma questi !!! Il mio mondo è capovolto! Ora chiudo i cetrioli solo secondo questa ricetta, per il terzo anno non ero stanco.
Mio marito osserva gelosamente la raccolta di cetrioli nel paese e chiede se questo è per la ricetta Oksaninogo o no.
Chiedo scusa per la piccola foto d'arte, fatta frettolosamente per la ricetta. E questo vaso è l'unico, miracolosamente conservato nelle profondità del gabinetto.
Py.sy. Non aver paura di intimidire l'aceto in salamoia, è perfettamente livellato da una grande quantità di zucchero. Il gusto del prodotto è molto armonioso!
