Se non riesci a immaginare la tua dieta senza spuntini vegetali, dovresti prestare attenzione al cavolo rosso, ricco di vitamine e diverso gusto gustoso. Nella cucina dell'Europa orientale occupa un posto onorevole nella lista dei migliori contorni per la carne.
03/02/2015, 14:30, Tatiana Chukhrova
10 piatti più vari con cavolo rosso | Foto Fotolia / All Over Press
La patria del cavolo rosso è considerata il Mediterraneo, dove è stata coltivata da tempo immemorabile. Anche gli antichi romani e greci la consideravano la migliore medicina per molte malattie. Da tempo è stato dimostrato che le foglie di cavolo sono un deposito di microelementi utili che aiutano a ridurre in modo significativo il rischio di sviluppare malattie cardiache e rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, oltre a combattere l'insonnia e il mal di testa. Il colore originale del cavolo è dovuto alla presenza di pigmenti vegetali - antociani, noti antiossidanti. Gli antociani eliminano le tossine e i rifiuti dal corpo e ringiovaniscono le cellule della pelle. Questo gustoso ortaggio a basso contenuto calorico (solo 24 kcal per 100 g), nutrizionisti includono costantemente nei programmi di benessere.
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Cavolo: non succede molto Quando acquisti il cavolo rosso, assicurati che sia fresco. La testa dovrebbe essere dura ed elastica, con una superficie lucida senza punti marrone scuro. Più piccoli e densi sono i cavoli, più aromatici sono e più nutrienti contengono. Se il cavolo non è stato completamente utilizzato in cucina, il resto deve essere avvolto in plastica e messo in frigorifero. In un luogo fresco, i cavoli possono essere conservati per diversi mesi. Ma ricorda che non puoi tenerli vicino a pomodori freschi o mele che emettono gas etilene. Il cavolo sotto la sua influenza comincia a svanire rapidamente.L'insalata di cavolo rosso può essere sia uno spuntino indipendente che una meravigliosa aggiunta ai piatti di carne. Il fatto è che questa verdura, a differenza delle patate, del riso bianco o della pasta, che usavamo come contorno, aiuta il corpo a digerire completamente la carne. Cannella, chiodi di garofano, cumino, anice, cipolle, mirtilli rossi, prugne e agrumi saranno i compagni ideali del cavolo rosso negli snack, sottolineandone il gusto.
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10 verdure fatte in casa per l'inverno Le insalate di cavolo fresche sono condite con olio d'oliva e succo di limone. Per aggiungere una nota dolce allo spuntino, puoi mescolare il burro con gelatina di ribes rosso o miele. Il cavolo rosso è duro, perché contiene molte fibre, quasi una volta e mezzo più delle varietà macinate. Per rendere le foglie più morbide, vengono cosparse con acqua calda o accuratamente schiacciate il cavolo tritato con sale. Non sarà dura, mantenendo tutte le vitamine. Il cavolo rosso risulta molto gustoso, se lo metti con cipolle, carote, pancetta fritta e funghi. Ed è marinato e marinato con varietà di mele e mirtilli.
Per 2 persone: Cavolo rosso - 400 g, carote - 1 pz., Radice di zenzero - 1 pz., Aceto - 250 ml, peperoncino piccante - 1 cucchiaino, zucchero - 100 g, sale - 1 cucchiaino.
Buccia di radice di zenzero, tritare. Mescolare 2 cucchiai. l. zenzero, sale, aceto, pepe e zucchero (lo zucchero dovrebbe sciogliersi). Lavare cavoli e carote, sbucciare, tritare. Verdure poste in un'insalatiera, versare la marinata cotta. Coprire con un coperchio o pellicola trasparente. Lasciare in un luogo freddo per un giorno. Insalata pronta da decorare con verdure.
Calorie per porzione175 kcal
Tempo di cotturada 24 ore
6 punti
Per 12 persone: Cavolo rosso - 1 kg, manzo - 600 g, barbabietole - 1 pz., Carote - 1 pz., Patate - 4 pezzi, cipolla - 1 pz., Concentrato di pomodoro - 50 g, succo di limone - 1 cucchiaino. , olio vegetale, sale, pepe macinato nero
Manzo immerso in una pentola d'acqua (3,5-4 litri). Portare a ebollizione. Cuocere per circa 2 ore. Togliere la carne, togliere le ossa, tagliarle a pezzi, tornare al brodo. Tritare finemente la cipolla, tritare le barbabietole e le carote. Friggere le verdure nel burro per 5-7 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro e il succo di limone. Sale e pepe Versare l'acqua e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Tritare le patate e il cavolo rosso, inviare il brodo. Cuocere fino al termine. Cipolla stufata, barbabietola e carota in una padella aggiungere al brodo, portare a ebollizione. Spegnere il fuoco e lasciare in infusione il borsch per 15-20 minuti.
Servire con panna acida ed erbe fresche.
Calorie per porzione 225 kcal
Tempo di cotturada 180 minuti
Livello di difficoltà su una scala di 10 punti 8 punti
Per 5 persone: cavolo rosso - 1 testa, carne macinata - 500 g, riso - 1 tazza, carote - 1 pz., cipolla - 1 pz., salsa di pomodoro - 2 cucchiai. l., panna acida - 4 cucchiai. l., olio vegetale, sale
Far bollire le foglie di cavolo fino a renderle morbide. Tritare le cipolle e le carote, saltare in olio vegetale (lasciare un po 'per la decorazione). Bollire il riso fino a metà pronto. Mescolare carne macinata, riso, verdure. Stendere il ripieno sulle foglie di cavolo, arrotolare la busta, metterla in una forma profonda. Unire salsa di pomodoro, panna acida e 500 ml di acqua. Versare la salsa cotta con cavolo. Aggiustare di sale. Fai bollire per 30-40 minuti. Cospargere gli involtini di cavolo preparati con le rimanenti carote e cipolle tritate.
Calorie per porzione315 kcal
Tempo di cotturada 60 minuti
Livello di difficoltà su una scala di 10 punti8 punti
Per 6 persone: Cavolo rosso - 1 kg, pomodori - 400 g, cipolla - 100 g, panna acida - 150 g, verdure (qualsiasi), olio vegetale, sale, pepe nero macinato
Cipolla sbucciare e tritare. Soffriggere in olio vegetale fino a doratura. Pelare i pomodori, asciugarli. Cavolo tritare finemente. Mandate il cavolo nella padella alle cipolle, fate sobbollire a fuoco medio per 10 minuti. Aggiungere i purè di pomodori, cuocere per altri 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere panna acida, sale e pepe. Mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti fino a cottura ultimata. Può essere servito con verdure come contorno di qualsiasi piatto di carne o pollame, come i pancake di pollo.
Calorie per porzione140 kcal
Tempo di cotturada 45 minuti
Livello di difficoltà su una scala di 10 punti6 punti
Per 3 persone: Cavolo rosso - 500 g, mele verdi - 2 pezzi, succo di mela - 100 ml, aceto di mele - 20 ml, yogurt naturale - 100 ml, prezzemolo - 1 mazzetto, olio d'oliva, cannella in polvere, zucchero
Tagliare il cavolo, versare il succo di mela e l'aceto. Mettere in una padella. Aggiungi cannella e zucchero a piacere. Cuocere a fuoco basso fino a cottura ultimata. Raffreddarlo. Lavare le mele, tagliarle a fette, togliere i semi. Mescolare cavoli e mele, condire con olio d'oliva. Insalata spalmata su piatti, versare con lo yogurt. Guarnire con rametti di prezzemolo.
Calorie per porzione80 kcal
Tempo di cotturada 30 minuti
Livello di difficoltà su una scala di 10 punti6 punti
Per 3 persone: Cavolo rosso - 600 g, formaggio feta - 200 g, noci - 100 g, limoni - 1 pz., Olio d'oliva, sale
Lavare cavoli, brandelli. Aggiustare di sale. Lavati le mani per far risaltare il succo. Schiaccia le noci, lasciando alcuni pezzi per la decorazione. Formaggio tagliato a cubetti Tagliare un limone a metà, spremere il succo. Unisci cavolo, formaggio, noci tritate. Mescolare. Condire con olio d'oliva e succo di limone. Decorare l'insalata con le metà di noce.
Calorie per porzione180 kcal
Tempo di cotturada 15 minuti
Livello di difficoltà su una scala di 10 punti5 punti
Per 3 persone:cavolo rosso - 400 g, cetrioli - 1 pz., Pomodori - 1 pz., Pepe bulgaro - 1 pz., Carota - 1 pz., Cipolla - 1 pz., Aceto balsamico, sale
Il cavolo trita sottilmente, sale, schiaccia le mani per dare il succo. Pelare carote, cetrioli e cipolle tagliate a strisce. Sbucciare il pomodoro e il pepe dai semi, tritare. Le verdure si combinano, si mescolano accuratamente. Condire con aceto balsamico a piacere (può essere olio).
Calorie per porzione75 kcal
Tempo di cotturada 20 minuti
Livello di difficoltà su una scala di 10 punti5 punti
Tagliare un pezzo di cavolo rosso con un gambo. Il resto della testa di cavolo a bollire in acqua salata diventa foglie di plastica. Buccia di cipolla, tritare. Soffriggere in olio vegetale. Tritare il pesce a cubetti. Invia alla padella le cipolle, friggere leggermente. L'aglio salta attraverso la pressa di aglio. Lessare il cavolfiore fino a metà cottura (non versare il brodo). Smontare in infiorescenze, tritare. Mescolare il pesce, il cavolfiore, la cipolla e l'aglio. Sale e pepe Mettere il ripieno su ogni foglia di cavolo, arrotolare le buste. Invia in forma profonda, versare il brodo di cavolo. Stufare fino al pronto 30-40 minuti.
Calorie per porzione275 kcal
Tempo di cotturada 60 minuti
Livello di difficoltà su una scala di 10 punti8 punti
Per 2 persone: Cavolo rosso - 300 g, arancia - 100 g, pompelmo - 150 g, carote - 50 g, succo d'arancia - 30 ml, aceto di vino - 1 cucchiaio. L., olio di sesamo - 50 ml, verdi (qualsiasi) - 1 mazzo
Cavolo nashinkovat Grattugiate le carote su una grattugia grossa. Le verdure si connettono Mescolare succo d'arancia, aceto e olio. Marinare versare le verdure, inviare in frigo per 6 ore. Arancia e pompelmo sbucciati, divisi a fette. Rimuovere la pellicola, tagliare ogni fetta in 4-5 parti. Aggiungi agrumi alle verdure, mescola. Insalata cospargere con erbe e servire.
Calorie per porzione95 kcal
Tempo di cotturada 6 ore
Livello di difficoltà su una scala di 10 punti5 punti
Per 5 persone:cavolo rosso - 200 g, pomodori - 2 pezzi, cetrioli - 2 pezzi, avocado - 1 pz., Pane rotondo sottile di pita - 5 pezzi, filetto di pollo - 500 g, aglio - 1 chiodo di garofano, cannella in polvere - 0,5 h l., olio vegetale, sale, pepe nero macinato
Filetto di pollo tagliato a cubetti. Mescolare 4 cucchiai. l. oli con cannella, due pizzichi di sale e un pizzico di pepe. Mettere i pezzi di filetto nella miscela preparata, lasciare per 2 ore, quindi friggere fino a doratura. Cavolo nashinkovat L'aglio salta attraverso la pressa di aglio. Pomodori, cetrioli, avocado sbucciato, tagliato a cubetti. Mescolare tutte le verdure tritate e il filetto fritto. Metti il ripieno sul pane pita. Condire con burro (può essere panna acida o maionese).
Arrotola e servi.
Calorie per porzione195 kcal
Tempo di cotturada 130 minuti
Livello di difficoltà su una scala di 10 punti6 punti
Tutte le foto: Fotolia / All Over Press
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INSALATA CON CAVOLO CON CETRIOLO E SALSICCIA
cavolo rosso - 300 g
cetriolo - 1 pz.
salsiccia - 200 g
cipolle verdi - grappolo
maionese - da gustare
sale - a piacere
1. Braciola rossa, sale e schiacciatela delicatamente con le mani.
2. Cetriolo tagliato a quarti e spedito al cavolo.
3. Tritare le cipolle verdi e inviarle a un'insalatiera con le verdure.
4. Tagliare la salsiccia a cubetti. Puoi usare qualsiasi tipo di salsiccia a tua discrezione.
5. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera e condire con maionese a piacere.
Servire freddo.
INSALATA CON BASTONI DI MAIS E GRANCHIO
1 confezione di bastoncini di granchio 120-150 g
1 cavolo (piccolo) cavolo rosso
1 lattina di mais
100 grammi di formaggio a pasta dura come Rosiysky, Golandsky.
1 cucchiaino di senape
3 cucchiai da tavola (senza diapositive) panna acida
1 tuorlo d'uovo bollito
Cipolle verdi a piacere.
1. Apri una lattina di mais. Scolare il succo. Spostamento di mais in un'insalatiera. Granchio pacchetto pulito, tagliato a cubetti. Metti in un'insalatiera.
2. Tagliare le cipolle verdi.
3. Formaggi duri (come Golandsky, Old Golandets, Rosiysky) tagliati a cubetti.
4. Tagliare il cavolo rosso finemente come insalata. Aggiungere al resto dei prodotti e mescolare l'intera insalata.
Per coloro che desiderano aggiungere qualcos'altro a questa insalata, informo:
- Non deporre le uova. Nei primi 10 secondi, le uova diventeranno viola, anche blu. Mangiare una vista del genere non è molto piacevole.
- Chi non ha trovato il cavolo rosso, puoi usare il bianco, ma con il rosso ha un sapore migliore.
5. Preparare il rifornimento.
Tuorlo ripieno bollito mescolato con panna acida, senape con una forchetta semplice. Niente di più da aggiungere.
Condire il condimento per l'insalata. Sale come per me non ne vale la pena. In bastoncini di granchio e formaggio abbastanza sale.
Invia al tavolo immediatamente. Molto gustoso al freddo.
INSALATA CON MELA E UVA
200 g di cavolo rosso;
100 grammi di uva verde
1 mela verde;
cipollotti;
zucchero (a piacere);
sale;
olio d'oliva;
limone.
Cavolo tritare finemente, schiacciare leggermente con sale. Sbucciate le mele, tagliatele, torsele e tagliatele a strisce, cospargete con il succo di limone. Tritare finemente la cipolla verde. Aggiungere l'uva, lo zucchero a piacere, riempire con olio.
INSALATA CON PEPE, MAIS DI FORMAGGI E PISELLI
cavolo rosso
peperone dolce (rosso)
formaggio (Bocconcini mini-mini)
carote
cetriolo
piselli
mais
cipolle
semi di girasole
sesamo
aceto balsamico
burro o maionese + guacomole
INSALATA CON LE NOCI E L'AGLIO
Per l'insalata di cavolo blu con mele e noci, prendere:
Testa di cavolo blu 1
Mele acide 1 pz
Dadi 4-5 pezzi
Aglio 2 chiodi di garofano
Mandarin 1pz
maionese
Zucchero 1h cucchiaio
Sale a piacere
Aneto o altri verdi
Cucinare insalata di cavolo blu.
1. Kapustu tritare finemente.
2. Sbuccia e trita le mele.
3. Sbuccia e taglia i dadi
4. Aglio saltare l'aglio.
5. I mandarini sono puliti e tritati finemente.
6. Aggiunga il sale, lo zucchero, la maionese e mescoli completamente.
Metti l'insalata risultante su una foglia di cavolo. Condire con aneto tritato e servire sul tavolo.
INSALATA DI TURCHIA, PRUNE, FONDI
Insalata di filetto
tacchino con il rosso
cavolo, nutriente e
insolito. laterizi
filetto di tacchino arrosto
con miele, in combinazione con
cavolo rosso, dimezzato
fette di nocciole di prugne,
e si sciolgono nella tua bocca. Salsa piccante con peperoncino, aceto di vino e verdure
olio, rendere questa insalata luminosa e memorabile. Questa insalata di filetto
tacchino, adatto a qualsiasi cena di famiglia e diversifica il tuo
il tavolo delle vacanze e sarà ricordato da molti per il suo gusto insolito.
.
Ingredienti: 4-6 porzioni
Cavolo rosso (450 g)
Filetto di tacchino (300 g)
Prugne senza pietre (100g)
nocciole (100g)
Chili (1 bastoncino)
Aceto di vino (5st.l.)
Succo di bacche (3st.l)
Sugar (1st.lt)
Miele (1ch.)
Coriandolo macinato (1 \\ 2ch.l)
Olio vegetale (5-6st.l)
Verdi, sale a piacere
Metodo di preparazione:
Cucinare insieme oggi è un'insalata di filetto di tacchino piccante a base di tacchino e cavolo rosso.
1. Per preparare una tale insalata di filetto di tacchino, dobbiamo tagliare una testa di cavolo rosso a metà, quindi tagliarla a quarti e tritarla finemente.
2. Salare, cospargere di zucchero, versare 1 cucchiaio di aceto e mescolare leggermente. Lasciare tutto a marinare per 30 minuti.
3. Tagliare le prugne a listarelle, aggiungere il succo di bacche, portare ad ebollizione, togliere dal fuoco e raffreddare la nocciola tritata finemente.
4. Tagliare il filetto di tacchino a cubetti, friggere fino a doratura su tutti i lati in olio vegetale, sale e aggiungere miele, e cospargere con coriandolo in cima.
5. Preparare la salsa per l'insalata di filetto di tacchino: tritare finemente il peperoncino, versare l'aceto, decotto di prugne secche, sale e aggiungere 4 cucchiai di olio vegetale.
6. In una ciotola profonda, mescolare cubetti di filetto di tacchino arrosto, cavolo rosso, nocciole, prugne secche e cospargere con salsa piccante. Mescola tutto bene.
7. Mettere nell'insalata un'insalata pronta di filetto di tacchino e cavolo rosso e servirla sul tavolo.
8. Se lo si desidera, cospargere di insalata di filetto di tacchino, prezzemolo tritato e guarnire con verdure.
In ogni momento dell'anno vogliamo verdure e frutta. Soprattutto quando fuori fa freddo e il nostro corpo ha un disperato bisogno di integratori vitaminici. Se vuoi ottenere cibo, benefici e divertimento, dovresti prestare attenzione alle insalate di vitamine, che daranno energia e benefici al tuo corpo. Insalata di cavolo rosso, la cui ricetta sarà offerta oggi alla vostra attenzione - questo è ciò di cui avete bisogno - gustoso e sano.
Spesso cuciniamo insalate con verdure, verdure o frutta. Ma vale la pena provare a combinare entrambi in un piatto. Cosa uscirà? Ci sarà una grande combinazione in cui le vitamine e le qualità del gusto saranno combinate insieme.
Quindi, prendi un cavolo rosso unico nella sua composizione. Contiene molte sostanze utili, tra cui si possono distinguere le vitamine A, C, K, B6, tiamina, riboflavina. E anche potassio, fosforo, ferro. Questo prodotto produce ottime insalate.
Se il cavolo rosso è combinato con una meravigliosa bacca chiamata kiwi, allora puoi ottenere il massimo beneficio e piacere. Infatti, un kiwi contiene il tasso giornaliero di vitamina C. Questo frutto nutre anche il corpo con tutte le vitamine, zuccheri, pectine, fibre, acidi organici, potassio, magnesio, fosforo.
Ricetta insalata di cavolo rosso con kiwi
Per preparare una vera insalata di vitamine da questi prodotti veramente preziosi, hai bisogno di solo tre prodotti.
- cavolo rosso - 250-300 g,
- kiwi - 1-2 pezzi,
- maionese o panna acida - 1-2 cucchiai. cucchiaio.
Il cavolo deve essere molto finemente tritato. Quindi spremere delicatamente per renderlo morbido.
Sbuccia i kiwi e tagliali a pezzetti.
Mescolare entrambi gli ingredienti e aggiungere la maionese.
Trasferire l'insalata di cavolo rosso con il kiwi in un'insalatiera e sistemare le fette di kiwi.
Questi due prodotti sono semplicemente indispensabili nella nostra dieta perché sono fonti di bellezza e salute. Soprattutto benvenuto tali insalate nella dieta.
Come cucinare una sana insalata con cavolo rosso ai lettori del sito Buone ricette hanno detto a Olga Kiklyar, una ricetta e una foto dell'autore.
Numero della ricetta 2
Insalata di cavolo rosso con fagioli
Prodotti richiesti:
- 250 gr. cavolo rosso;
- 50 gr. fagioli bolliti o in scatola dal vaso;
- 100 gr. mele fresche;
- 1 cipolla piccola;
- 40 gr. olio vegetale;
- sale a piacere;
- 2 cucchiaini di zucchero.
Fasi di cottura deliziosa insalata:
Elaborare e risciacquare il cavolo tagliato a strisce sottili.
Sbollentare per 2-4 minuti (bollire), quindi capovolgere in un colino. Lasciare raffreddare completamente.
I fagioli bollire e raffreddare (o usare cibo in scatola). Aggiungi i fagioli al cavolo.
Lavare la mela e strofinare su una grattugia grossa.
Cipolla sbucciata o verde fresco tritato finemente.
Aggiungere cipolla tritata, mela, burro, sale, zucchero, aceto ai fagioli e cavolo e mescolare delicatamente tutto.
Questa insalata può essere servita con polpette di carne e pesce e con purè di patate.
Numero di ricetta 3
Insalata di cavolo rosso con barbabietole
Dobbiamo:
- ¼ testa di cavolo rosso;
- 500 gr. - barbabietole bollite;
- 8 pezzi di cetriolini;
- 2 cucchiai. cucchiai di capperi in aceto.
Per il rifornimento di carburante:
- 3 cucchiai. - olio d'oliva;
- 2 cucchiai. l. - aceto di mele;
- aneto verdi;
- spezie.
Fasi di cottura
Rimuovere le foglie superiori dal cavolo, tritarle sottilmente e metterle in un'insalatiera.
Tagliare le barbabietole a fettine sottili o grattarle.
Cetrioli sott'aceto o cetrioli sott'aceto tagliati anche in barre sottili.
Scolare il liquido dai capperi e sciacquare abbondantemente.
Aggiungi cetrioli, capperi, barbabietole al cavolo. Mescola tutto.
Inizia il rifornimento. Unire burro, aceto e aneto tritato in una casseruola. Ravviva le tue spezie preferite. Battere con una frusta o una forchetta. Condire l'insalata e mescolare.
Numero di ricetta 4
Insalata di ricetta cavolo rosso con mele e uova
L'insalata richiederà:
- 500 gr. cavolo rosso;
- 200 gr. mele;
- 2 uova di gallina;
- 1 limone;
- 25 gr. senape finita;
- olio vegetale;
- sale.
Fasi di cottura:
Tagliare il cavolo a strisce sottili.
Risciacquare le mele, dividere in quattro parti, togliere la metà e tagliare a listarelle.
Cospargere con il succo di limone in modo che le mele non si scuriscano.
Lessate le uova sode. Quando è freddo, staccare i gusci e separare il tuorlo e il bianco. Proteine tritate finemente.
Per preparare una salsa deliziosa - unisci i tuorli sfilacciati alla senape e, mescolando continuamente, aggiungi olio, succo di limone.
A cavolo ridotto, aggiungi mele e albumi, sale.
Mettere in un'insalatiera e condire con la salsa di senape.
Numero di ricetta 5
Cavolo rosso con aceto
Ingredienti necessari:
- 1,25 kg di cavolo rosso;
- 4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- 3 cucchiai. cucchiai di aceto di vino;
- spezie.
Fasi di cottura insalata con aceto:
Il cavolo si smonta in foglie, taglia le parti densamente spesse.
Arrotolare le foglie in un rotolo, tritarle finemente e mescolare con sale per rendere più morbido il cavolo.
Trasferire in una ciotola profonda, condire con olio e aceto.
Questo cavolo marinato dopo la cottura, usare un'ora più tardi.
Questa insalata è del tutto possibile fare una riserva. Tienilo in banca per 2-3 giorni.
Il cavolo rosso o, più precisamente, rosso è un prodotto gustoso e molto utile. Si differenzia da quello bianco in una tonalità rosso-porpora, e nel gusto e struttura assomiglia al cavolo più comune. D'altra parte, il cavolo rosso non è solo più bello, ha un gusto leggermente più morbido, ma anche più ricco di vitamine e microelementi, rispetto a quello bianco a cui siamo abituati.
Un altro vantaggio del cavolo rosso è che può essere conservato fresco molto più a lungo del cavolo bianco. Anche nel bel mezzo dell'inverno, puoi sempre preparare e cucinare un'insalata di cavolo rosso, e sarà come se fosse appena stato in giardino.
Ogni insalata di cavolo rosso darà non solo un gusto piacevole, ma anche un'ombra brillante bella. È usato come decorazione e persino come "tintura" per insalata.
Con tutti i vantaggi di questa varietà, le foglie di cavolo rosso sono un po 'più resistenti di quelle di cavolo, e quindi dovrebbero essere tagliati il più sottili possibile. Le migliori insalate di cavolo rosso verranno fuori se tritate, salate e mescolate le foglie separatamente da tutti gli altri ingredienti, e solo allora mescolare l'insalata.
Un altro modo per ottenere un'insalata deliziosa è quello di tritare il cavolo e versarlo con acqua bollente, quindi lasciarlo sotto il coperchio per mezz'ora. Quindi l'acqua viene scaricata usando un colino e il cavolo viene lasciato raffreddare. Questo ammorbidirà le foglie e otterrà un cavolo molto delicato.
Quando si scotta, il cavolo rosso può parzialmente perdere il suo colore, per evitare di aggiungere un po 'di vino rosso o succo di limone.
In insalate con cavolo rosso, i condimenti piccanti sono meravigliosamente combinati - rafano, aglio, senape. Puoi anche aggiungere le noci, ma è piuttosto adatto per i piatti di festa.
Qui abbiamo raccolto per te alcune ricette deliziose e salutari che piaceranno sicuramente alla tua famiglia e ai tuoi amici.
Deliziosa insalata di cavolo rosso
Questa insalata di vitamine è spesso prodotta con varietà di cavolo bianco, ma dal rosso sarà ancora più sana, più luminosa e più bella.
- cavolo rosso (1 testa piccola o ½ grande),
- un quarto di tazza di aceto
- 1/2 cucchiaio di zucchero
Sequenza di cottura:
In primo luogo, il cavolo è diviso in quattro parti e separato kachan, in modo che non interferisca durante la triturazione, quindi viene tagliato con un coltello affilato.
Cavolo tritato versato acqua bollente e lasciare per mezz'ora. Dopo questo, viene filtrato attraverso una colapasta, spremuto e messo in un'insalatiera.
Ora rimane da versare il cavolo con succo di limone o aceto, sale a piacere e finire lo zucchero. Tutti si mescolano bene e partono per mezz'ora. L'insalata è pronta!
Alcuni momenti di cottura possono essere cambiati, dipende dalle tue preferenze. Per ammorbidire il kaput, non è necessario versare acqua bollente su di esso, è possibile aggiungere la quantità necessaria di sale e mescolare bene con le mani fino a far uscire il succo. È anche possibile aggiungere una piccola quantità di olio vegetale alla fine, circa un cucchiaio. Questa insalata sarà più luminosa e più aromatica. Inoltre, in alcuni casi, le cipolle vengono aggiunte al cavolo, tagliate a metà anelli, che aggiunge anche nitidezza e sapore.
Dettagli su come cucinare questa insalata, guarda il video:
Insalata di cavolo rosso "Miracolo"
Non è difficile indovinare che il cavolo rosso è necessario per cucinare questa insalata, ma la cottura richiederà più tempo dell'insalata precedente e il set di ingredienti molto probabilmente ti sorprenderà un po '.
Nell'insalata "Miracle" puoi trovare la combinazione più interessante di prodotti: verdure, gustosi condimenti e cracker. L'insalata è nutriente e croccante.
Quali prodotti saranno necessari:
- cavolo rosso - 300 g;
- cracker di segale - 100 g, puoi usarli già pronti o asciugarli da solo;
- pomodori - 3 pezzi;
- arco - 1 capo;
- verdi - mezzo mazzo;
Per l'uso in insalata:
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- aceto di mele - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 5-6 art. l.;
- sale, pepe, terra - a piacere.
Iniziando a fare un'insalata:
La preparazione inizia con la triturazione del cavolo rosso, ma prima deve essere lavato e pulito. Le cipolle devono essere sbucciate, tagliate in due metà uguali e tagliate a metà anelli.
La metà del grappolo di foglie verdi lavato, scartato rami stantii e finemente sbriciolato. Tagliare i pomodori a pezzetti (idealmente - cubetti medi).
Ora è il turno dei cracker, se non è pronto, quindi devono essere asciugati da soli. Dal momento che l'insalata dovrebbe essere bella, prendere 2-3 fette di pane, tagliarle a cubetti. Secchi i cubetti in una piastra, mescolando continuamente. Assicurati che non brucino. Puoi anche asciugare i crostini nel forno, anche brevemente e con attenzione. Mescoliamo i crostini finiti con il resto degli ingredienti.
Preparazione della preparazione dell'insalata:
Gli spicchi d'aglio sono puliti e schiacciati con aglio o strofinati su una grattugia fine. Aggiungere olio, aceto, sale e pepe, mescolare bene e lasciare la medicazione in infusione per circa 5 minuti.
Resta da riempire l'insalata, chiudere il coperchio e scuoterlo più volte in modo che tutto sia ben miscelato. Dopo 5-10 minuti, puoi servire il tavolo, l'insalata è pronta e inzuppata!
Un'altra insalata di cavolo rosso. È adatto non solo per il quotidiano, ma anche per il tavolo delle feste, perché al termine della preparazione sembra molto bello e anche elegante. L'insalata sarà gustosa e leggera, quindi è meglio usarla come snack.
Prodotti utili per cucinare:
- cavolo rosso nella quantità di 400 grammi (1/4 di testa media);
- 1 peperone dolce;
- 1 piccolo mazzo di verdure (prezzemolo e aneto);
- 1 mela grande (circa 200 grammi);
- ½ cucchiaino di coriandolo macinato (non assolutamente intero!);
- 1/2 limone, il suo succo sarà usato;
- olio vegetale, non raffinato (aromatico) - a piacere;
- sale - a piacere, nella ricetta originale - mare, ma lo farà il solito.
Iniziare a cucinare:
Per cominciare, tritare finemente il cavolo con un coltello speciale. Anche le fette che sono state ottenute a seguito della triturazione vengono tagliate più volte in modo che non siano troppo lunghe.
Ora è arrivato il turno della mela. Tagliarlo in quarti, rimuovere la parte centrale, sbucciare la pelle. Taglia una mela in una bella cannuccia sottile.
Il peperone dolce viene tagliato a metà, rimuovere la parte centrale e contare bene dai semi interni. Successivamente, il peperone deve essere tagliato nella stessa cannuccia delle mele.
Qualità di ravanello sbucciata e inviata a una grattugia media. Verdi poco profonde con un coltello affilato. Mescoliamo tutti i prodotti insieme, aggiungiamo un po 'di sale e proviamo, se tutto fosse delizioso. Nell'insalata, devi anche aggiungere attentamente il coriandolo.
In nessun caso è necessario versare il coriandolo in insalata in un punto, è sparso sulla superficie dell'insalata, dopo di che è possibile mescolarlo, altrimenti sarà difficile distribuirlo uniformemente.
Il succo di limone viene spremuto direttamente nell'insalata, provate anche a spruzzarlo su tutta la superficie, quindi è meglio disperdere. Resta da riempire l'insalata di olio, mescolare ancora, è meglio farlo a mano, in modo che tutti i prodotti lasciano il succo.
Questa insalata è un nome così per una ragione! I suoi ingredienti e la sua cucina sorprenderanno molti, poiché non tutti sono d'accordo sul fatto che la carne e molti altri componenti di questa insalata siano ben combinati con verdure crude, ma l'esperimento è un esperimento. E il risultato ti sorprenderà piacevolmente!
Prodotti per cucinare:
Il numero di prodotti è progettato per sei, rispettivamente, è possibile aumentare il numero di porzioni, ma non dimenticare la proporzionalità.
- Mezzo cavolo rosso;
- 100 grammi di petto di pollo bollito;
- 1 cipolla;
- maionese - da gustare;
- 1 lattina di mais, preferibilmente circa 100 grammi;
- 1 peperone;
- 1 pomodoro medio;
- prezzemolo e aneto: un mazzetto, le code tagliate;
- sale e pepe sono aggiunti a piacere.
Iniziare a cucinare:
Poiché il petto di pollo deve essere bollito, la preparazione inizia con esso. Il pollo è ben lavato sotto l'acqua corrente fredda. Quindi, gettare l'acqua leggermente salata e far bollire per mezz'ora fino a completa cottura. Il pollo viene raffreddato su un piatto, dopo di che la carne deve essere tagliata a cubetti.
Il cavolo rosso deve essere tritato finemente, quindi aggiungere sale e mescolare con le mani prima di estrarre il succo.
Il pepe bulgaro deve essere lavato, rimuovere i chicchi e tagliare a cannucce sottili. Anche i pomodori devono essere tagliati in piccoli pezzi. Anche la lampadina deve essere tagliata il più piccola possibile. Il prezzemolo e l'aneto dovrebbero essere tagliati il più piccolo possibile, ma solo le foglie vengono utilizzate nell'insalata, senza code.
Ora è necessario aprire il mais, separare la quantità richiesta. Tutti i prodotti sono mescolati insieme, aggiungere sale, pepe e maionese, mescolare nuovamente. Resta da dare un po 'di birra e l'insalata è pronta!
- cavolo rosso;
- barattolo di tonno e piselli;
- aneto fresco;
- 1 cipolla;
- sale a piacere;
- pepe macinato a piacere;
- olio d'oliva o maionese;
- succo di limone (facoltativo).
Come le barbabietole, cavolo rosso può dipingere altri prodotti del piatto, per evitare questo, si consiglia di tagliare prima il cavolo e mescolare con olio d'oliva. Sono autorizzati a infondere e quindi aggiungere altri ingredienti.
Iniziare a cucinare:
L'insalata è semplice, poiché in realtà non è necessario tagliare nulla, eccetto il cavolo. È finemente tritato e mescolato con olio di girasole in anticipo. D'altra parte, se ti piacciono le insalate "rosse", puoi immediatamente mescolare il cavolo con altri prodotti.
Quindi, aprire il pesce in scatola, il tonno poco profondo con una forchetta e aggiungere al cavolo. Apriamo anche i piselli, scarichiamo il liquido da esso e lo inviamo all'insalata. Sbucciare le cipolle, tritarle finemente e aggiungerle ad altri prodotti.
Ora devi salare i prodotti (non dimenticare che il pesce ha già abbastanza sale, non esagerare!), Un pò di pepe, aggiungi l'olio d'oliva e il succo di limone o la maionese. E questo, e un'altra opzione di rifornimento sarà molto gustosa. L'insalata può essere servita al tavolo.
Leggi di più su come cucinare questa insalata, guarda il video:
Dal nome è già chiaro quali prodotti saranno essenziali durante la cottura. La preparazione inizia con il cavolo rosso, viene ammorbidita scottando con acqua bollente, come descritto sopra.
Per la preparazione abbiamo bisogno di:
- 0,5 kg di cavolo rosso;
- 2 mele medie;
- 1 piccola radice di rafano;
- 2-3 cucchiai di olio vegetale;
- ½ tazza di aceto;
- ½ cucchiaino di sale.
Iniziare a cucinare:
Inizia a cucinare con cavoli tagliuzzati. È molto importante che il cavolo sia sottile e bello, quindi è meglio usare un coltello speciale. Ora abbiamo bisogno di ammorbidire il nostro cavolo, per il quale lo mescoliamo con sale manualmente prima di estrarre il succo.
Anche per questo uso di insalate e lavorazione aggiuntiva: il cavolo viene versato sopra l'aceto con acqua bollita, e poi mescolato accuratamente.
Il cavolo a doppia lavorazione può essere conservato molto più a lungo, rispettivamente, l'insalata può anche essere conservata più a lungo.
Successivamente abbiamo bisogno di mela, succo di limone e rafano. Grattugiare la radice di rafano, pulire le mele e tagliarle a cubetti. Aggiungere tutto questo al cavolo, mescolare, aggiungere succo di limone, olio e sale. L'insalata è pronta!
Puoi cucinare questa insalata molto velocemente e semplicemente, e il gusto delizierà i tuoi cari. Inoltre, non dimenticare che il cavolo è un magazzino di vitamine, che è particolarmente importante in inverno. Questa insalata è perfetta per un tavolo normale e per una vacanza, soprattutto perché ci sono bastoncini di granchio e formaggio, prodotti che abbiamo già imparato a vedere nelle insalate di vacanza.
Per l'insalata, abbiamo bisogno di:
- Cavolo rosso - 400 g;
- Bastoncini di granchio - 200 g;
- Granturco dolce in scatola - 1 lattina;
- Formaggio a pasta dura - 100-150 g;
- Senape liquida - 1 cucchiaio;
- Uovo sodo - 1 pz.;
- Cipolle verdi - 1 mazzo;
- Maionese o panna acida per condire - a piacere.
Iniziare a cucinare:
L'uovo ha bisogno di bollire per 8-10 minuti sodo bollito. Cavolo tritare finemente. Un granchio si attacca per liberarsi della confezione e tagliarlo a cubetti. Facciamo strofinare il formaggio, è meglio per questo prendere una grattugia grande, e più veloce e più gustosa.
Mescolare i prodotti
Aprire il mais, liberarlo dal liquido e aggiungere all'insalata. Un uovo che è già stato bollito e raffreddato (diviso sotto l'acqua corrente fredda) è diviso in bianco e tuorlo. Le proteine possono essere semplicemente consumate, non è necessario per l'insalata. E battere il tuorlo con senape e maionese o panna acida (di quanto si preferisce condire l'insalata). Aggiungere questa miscela all'insalata e mescolare. L'insalata può essere servita!
Per i dettagli su come preparare un'insalata così interessante, guarda il video:
Questa insalata è tra le poche calorie e vitamina, è perfetta per coloro che amano contare le calorie e andare a dieta. Ma se cucini una tale insalata per tutta la famiglia, usala come snack per il piatto principale. Nell'insalata verranno utilizzati due tipi di cavolo: bianco e rosso.
Per l'insalata avrai bisogno di:
- cavolo bianco e rosso in quantità uguali - 300 grammi l'uno;
- 2 tazze di mirtilli rossi secchi;
- 1 tazza di semi di girasole (fritti, meglio sbucciati);
- 1/3 aceto di vino;
- 2 cucchiai di zucchero di canna;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1/2 cucchiaino di sale.
Iniziare a cucinare:
Cavolo rosso e bianco tagliano ordinatamente. Prendiamo una grande ciotola, mettiamo entrambe le varietà lì in una volta, dopo di che aggiungiamo i mirtilli e i semi sbucciati nella stessa ciotola.
Allo stesso tempo, in una ciotola separata, mescola aceto, sale, zucchero e burro. Per renderlo più saporito, questa miscela dovrebbe essere montata con un frullatore o una forchetta ordinaria. Abbiamo una stazione di benzina.
Ora aggiungiamo questo condimento all'insalatiera, mescoliamo tutto bene, chiudiamo il coperchio e lasciamo 2-3 ore in frigorifero.
L'insalata può essere servita in una grande insalatiera o in piccole porzioni, è decorata con verdi e residui di mirtillo.
In questa insalata insolita troverete una combinazione di foglie di cavolo rosso e pancake all'uovo fritto, risulta molto interessante e gustosa. La panna acida aggiunge all'insalata una succosità e un sapore delicato, e grazie ai pigmenti coloranti contenuti nel cavolo rosso, i pancake avranno anche una sfumatura blu.
Cosa serve per cucinare:
- 200 grammi di cavolo rosso;
- 3-4 uova;
- un po 'più di un cucchiaino di amido;
- 1 lattina di mais;
- 4 cucchiai di panna acida;
- sale - a piacere.
Iniziare a cucinare:
Prima di tutto, prepara i pancakes, poiché la loro preparazione richiede più tempo. Per fare questo, mescola le uova con l'amido e una piccola quantità di sale, frusta tutto insieme con un frullatore o un mixer.
Ora hai solo bisogno di friggere i pancakes in una padella, se possibile, senza olio (o con un minimo di grasso in modo che i pancake non si attacchino). Per l'insalata occorrono 4 deliziose frittelle all'uovo. Fuoco? Lasciali raffreddare, poi li taglieremo in cannucce medie.
Ora vai al cavolo. Lei, come per qualsiasi insalata, devi tagliare. Successivamente rendiamo il cavolo più morbido e più succoso, per il quale lo mescoliamo con sale e lo schiacciamo manualmente fino a quando il cavolo fa il succo.
Mescolare insieme cavoli, pancake tritati e mais, precedentemente liberati dal liquido. Aggiungere la panna acida, aggiustare di sale e mescolare nuovamente. L'insalata dovrebbe essere servita immediatamente.
E sul video puoi vedere come viene preparata questa insalata, di più:
I componenti di questa insalata sono piuttosto insoliti e molto interessanti, e quindi un'insalata variegata sarebbe appropriata su qualsiasi tavolo festivo. Nella composizione ci sono due tipi di cavolo, così come le arachidi.
Cosa è necessario per questa insalata:
- Cavolo rosso e bianco in quantità uguale - 200 grammi;
- Uova - 2 pezzi;
- Pomodori - 2-3 pezzi;
- Arachidi - 50 g;
- Maionese: non più di 6 cucchiai;
- Dill: mezzo mazzo;
- Sale - a piacere.
Iniziare a cucinare:
Cuocere le uova per 8-10 minuti, raffreddare, sbucciare e tagliare a listarelle. Tagliamo anche i pomodori a strisce e l'aneto viene tritato.
Mescolare tutti i prodotti, aggiungere noccioline, maionese e mescolare nuovamente.
Servire l'insalata subito dopo la cottura.
L'insalata turca appartiene alle insalate leggere, può essere usata per il tavolo il giorno seguente dopo una grande festa, quando c'è un evidente sovraccarico del corpo con cibo "pesante". Questa insalata è anche molto usata durante la dieta di scarico. È davvero gustoso, succoso e vitaminico. Inoltre, con questa insalata puoi usare qualsiasi piatto, come spuntino per patate, porridge o spaghetti, è fantastico!
Per cucinare hai bisogno di:
- 1 cavolo rosso medio;
- 1 carota media;
- mezzo limone;
- mezzo mazzo di prezzemolo fresco;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- sale, pepe
Iniziare a cucinare:
Tagliare il cavolo più sottile possibile o strofinare su una grattugia speciale. Anche le carote devono essere pulite e grattugiate crude, possono essere grandi. Mescoli nello stesso contenitore. Anche il prezzemolo si sbriciola e si aggiunge alla maggior parte dell'insalata.
In un altro contenitore stiamo preparando un condimento, per il quale mescoliamo burro, succo di limone, sale e pepe, battiamo tutto con una forchetta.
Aggiungere la salsa all'insalata e mescolare bene. L'insalata deve essere immersa per 5-10 minuti e può essere servita.
Questa insalata è perfetta per l'inverno, quando il corpo manca di vitamine. Cucinare non è difficile, ci vorranno non più di dieci minuti.
Di cosa abbiamo bisogno:
- circa 100 grammi di cavolo rosso;
- 80 grammi di cavolo cinese;
- 60 grammi di cavolo bianco;
- 2 carote;
- 1 cipolla;
- 2 mele rosse (differiscono nel gusto);
- 2 cucchiai di succo d'arancia;
- 2 gambi di sedano;
- 2 cucchiai di uvetta;
- 50 grammi di mais in scatola.
Per il rifornimento di carburante:
- yogurt bianco, circa quattro cucchiai;
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;
- pepe nero con gesso, aggiunto a piacere.
Iniziare a cucinare:
Il cavolo rosso deve essere tritato e piegato in una grande ciotola. Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà anelli, aggiungerla al cavolo.
Le mele vengono sbucciate e tagliate a pezzetti, versare con succo d'arancia e aggiungere al cavolo. Qui è necessario aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti, quindi mescolare accuratamente.
Ora stiamo preparando una stazione di servizio. In un contenitore separato, mescolare yogurt, prezzemolo, pepe. Mescoliamo tutto insieme, puoi persino batterlo con una forchetta. La massa risultante viene aggiunta all'insalata. Buon appetito!
Per cucinare occorrerà:
- 1 cavolo rosso intero;
- 1 carota;
- 1 barbabietola;
- 6 spicchi d'aglio;
- 1 peperoncino piccante
Per preparare la marinata avrà bisogno di:
- mezzo litro d'acqua;
- dieci per cento di aceto, 100 grammi;
- 100 grammi di zucchero;
- 2 cucchiai di sale;
- 100 grammi di olio di girasole
Iniziamo a cucinare:
Cavolo per questo delizioso spuntino dovrebbe essere tagliato a pezzi medi, sbucciare le carote e tagliarlo a fette sottili e barbabietole - proprio come le carote. Le verdure possono essere mescolate in un contenitore e marinare.
Aggiungi sale, aceto e zucchero all'acqua. Metti la miscela sul piano di cottura, porta ad ebollizione, e così la casseruola calda si occupa del cavolo. Dopo che il piatto si è raffreddato, è necessario conservarlo in frigorifero per 3 giorni. Il cavolo appetitoso, luminoso e croccante è pronto! Puoi mangiarlo proprio così, puoi stritolarlo più piccolo, aggiungere cipolle e olio vegetale e mettere un'insalata luminosa e incredibilmente gustosa sul tavolo!
Guarda come cucinare questo delizioso cavolo:
Per la preparazione abbiamo bisogno di:
- 500 grammi di cavolo rosso;
- 1 tazza di fagioli bianchi bolliti;
- 2 uova sode;
- 7 cipolle medie;
- 4 cucchiai di olio vegetale;
- zucchero, sale, aceto e vino rosso - a piacere.
Iniziare a cucinare:
Il cavolo deve essere pulito con foglie in eccesso e il taglio più sottile possibile. Al termine, metterlo in acqua bollente e far bollire per 3 minuti, dopo di che il cavolo si appoggia in uno scolapasta e si raffredda sotto acqua corrente fredda. In modo che il tuo cavolo non perda il suo colore così tanto dopo l'elaborazione, aggiungi un po 'di vino rosso.
Le cipolle devono essere sbucciate e tagliate a pezzetti (come se fossero fritte), aggiungere al cavolo. C'è anche aggiungere fagioli bolliti. Condisci tutto con sale, zucchero, burro e mescola bene. Alla fine dell'insalata a cospargere con uovo sodo tritato. Completerà il gusto e allo stesso tempo decorerà il piatto. Buon appetito!
Per cucinare hai bisogno di:
- Cavolo rosso - 100 g;
- Cavolo bianco - 100 g;
- Apple è metà;
- Carote - 1 pz.;
- Cipolla rossa - 1 pz.;
- Succo di limone - 2 cucchiai. l.;
- Radice di sedano - 50 g;
- Sale e miele - a piacere.
Iniziare a cucinare:
In primo luogo, distruggi entrambi i tipi di cavolo e mescolalo. Cerca di grattugiare le carote allo stesso modo delle carote coreane. Puliamo le mele e le gratiamo per le carote coreane. Per mantenere le mele più scure, hanno bisogno di un po 'di succo di limone. La radice di sedano viene anche inviata alla grattugia. Cipolle tagliate a metà anelli e mescolate con tutta la massa. Versare il restante succo di limone, salare e aggiungere il miele.
Guarda cosa viene fuori un'insalata deliziosa in video:
7 dicembre 2016 667
I piatti di cavolo rosso (blu) sono molto ricchi di calcio, vitamina C, flavonoidi. Ma è molto utile usare questo prodotto crudo. Pertanto, è usato principalmente nelle insalate.
La ricetta più semplice
A volte vuoi cucinare qualcosa di più semplice. La seguente ricetta per insalata con cavolo rosso è adatta a questi casi. E completerà bene la maggior parte dei piatti di carne (si abbina bene con la carne bollita).
ingredienti:
- cavolo rosso - 1 forchetta;
- mela (grande) - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- limone - 1 pezzo;
- sale, zucchero - a piacere;
- olio vegetale - 10-20 ml;
- verdi (prezzemolo, aneto) - 10-20 gr.
Tempo di cottura: 10 minuti.
Contenuto calorico: 91 kcal.
Progresso di cottura:
Insalata dietetica con cavolo rosso, carote e mele
I cavoli sono spesso indicati come prodotti con il cosiddetto "contenuto calorico negativo", quindi i piatti con foglie di cavolo fresche di colori brillanti sono un'opzione eccellente per riempire il menu dietetico.
ingredienti:
- pepe bulgaro - 1 pezzo;
- mela - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- limone - 0,5 pezzi;
- olio d'oliva - 10-20 ml;
- sale e verdure da gustare.
Tempo di cottura: 15 minuti.
Contenuto calorico: 105 kcal.
Progresso di cottura:
- Lavare le verdure e le mele, buccia;
- Tritare finemente le foglie di cavolo e le cipolle (nella forma di semianelli);
- Impastare manualmente i cavoli e le cipolle, aggiungendo sale e succo di limone;
- Al momento dell'aggiunta del succo di limone, il colore delle foglie di cavolo dovrebbe diventare rosso;
- In questa fase, secondo la ricetta classica, è necessario aggiungere zucchero, tuttavia, poiché questa è un'alternativa dietetica, dovrai rinunciare ai dolci;
- La carota e entrambe le mele grattano con una grattugia grande;
- Le mele grattugiate devono essere cosparse di succo di limone in modo che non si scuriscano;
- Tagliare a fettine sottili il peperone;
- Tutti i componenti sono messi insieme, mescolati e conditi con olio d'oliva.
Cavolo cinese e insalata di pesce rosso
Una ricetta interessante con un aroma e un gusto insoliti. Differisce dalla sazietà. Perfetto per il ruolo di un piatto festivo. Inoltre, i benefici del cavolo rosso sono integrati con gli acidi grassi essenziali per la salute contenuti nei pesci rossi.
ingredienti:
Tempo di cottura: 20 - 25 minuti.
Contenuto calorico: 128 kcal.
Progresso di cottura:
- Metti il pesce rosso su un tagliere, raccogli la sua pelle con un coltello e rimuovilo con cura;
- Rimuovere le ossa dalla polpa (le ossa del pesce rosso si trovano molto vicine al bordo e, di conseguenza, possono essere semplicemente tagliate insieme con un sottile strato di filetto);
- Grind ottenuto filetti di pesce, tagliandolo a cubetti;
- Prendi un pezzo di cavolo rosso e pechino delle giuste dimensioni, sbarazzati delle foglie pigre e sbiadite, risciacqua tutto il resto nell'acqua corrente;
- Le foglie di cavolo triturati con un coltello affilato;
- Per ammorbidire le foglie di cavolo prima che vengano aggiunte all'insalata, è necessario aggiungere sale e schiacciarle manualmente;
- Tagliare il formaggio in forma di cubetti (se invece di una varietà dura c'è solo morbido, quindi dovrebbe essere raffreddato prima di tagliare);
- Come salsa per condire l'insalata si dovrebbe usare panna acida mescolata con spezie ed erbe (ma bisogna fare attenzione quando si aggiunge sale, poiché sia il formaggio che il pesce sono già abbastanza salati, per lo stesso motivo, è meglio abbandonare la maionese);
- Unire tutti gli ingredienti nello stesso contenitore e mescolare bene, metterli in una bella insalatiera e trattare gli ospiti!
Insalata con salsiccia e maionese
Questa versione di insalata di cavolo rosso è completamente anti-dieta, ma questo è compensato dal suo gusto eccellente e dalla semplicità della ricetta. Il piatto è fresco, nutriente, un po 'piccante nel gusto, sicuramente a molti piacerà. E il tempo per cucinare non richiede molto.
ingredienti:
- cavolo rosso - ½ forchetta;
- salsiccia mezza affumicata - 200 gr .;
- uovo - 4 pezzi;
- prezzemolo - 20 g;
- aglio - 1 fetta;
- maionese - 200 ml.
Tempo di cottura: 20 - 25 minuti.
Calorie: 154 kcal.
Progresso di cottura:
