Con la raccolta di molte casalinghe, la domanda se sia possibile cuocere le patate novelle nel forno inizia a disturbare. Va notato che questo è non solo possibile ma necessario. Dopo tutto, una verdura cucinata in questo modo risulta essere molto più deliziosa. Per facilitare la ricerca di ricette adatte, presentiamo 2 diverse opzioni di cottura.
1. Come cuocere i giovani in modo semplice, veloce e gustoso?
Ingredienti richiesti:
- sale iodato fine - ¾ parte di un cucchiaino;
- olio di semi di girasole (raffinato meglio) - 55 ml;
- timo essiccato - 1 cucchiaio da dessert;
- burro fresco - 90 g;
- piccoli tuberi di patate novelle - 15-17;
- pimento nero - un paio di pizzichi;
- erbe fresche (prezzemolo, porro, aneto) - per servire.
Lavorazione di verdure
Non c'è niente di più facile che cuocere le patate giovani nel forno. Per fare questo, prendi 15-17 piccoli tuberi, lavali accuratamente in acqua calda (assicurati di usare un pennello) e poi tagliali in 2 metà. Allo stesso tempo, la buccia del vegetale non deve essere sbucciata, poiché è ben rosolata e darà al piatto un sapore ancora più fragrante e ricco. Dopo di ciò, i tuberi tagliati a pezzetti devono essere posti in una grande ciotola, aggiungere ad essi pimento, timo essiccato e burro fuso. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati con le mani e poi procedere alla cottura in forno.
Processo di cottura
Prima di cuocere il giovane deve essere lavato, asciugato e ricoperto con una teglia di olio vegetale. Successivamente, è necessario disporre le verdure con la parte tagliata verso il basso. Per preparare un piatto così semplice, ma molto soddisfacente, dovrebbero essere almeno 45 minuti. Prima di ottenere patate arrosto, si consiglia di forare con una forchetta o un coltello, determinando così la morbidezza.
2. Patate giovani al forno in panna acida
Ingredienti richiesti:
- ketchup piccante - 2 cucchiai da dessert;
- panna acida densa 30% - 100 g;
- grande aglio fresco - 2 chiodi di garofano;
- paprika, sale, pepe, timo e altre spezie fragranti - a discrezione personale;
- burro fresco - 65 g;
- aneto fresco - un piccolo gruppo;
- patate giovani di grandi dimensioni - 5-8 pezzi.
Processo di cottura
Per cuocere i giovani, va ben lavato con un pennello, non completamente tagliato in lastre sottili (in modo che la verdura non si disintegri), e quindi procedere alla preparazione della salsa. Per fare questo, mescolare in una ciotola una crema densa, ketchup piccante, sale, paprika, pepe, timo e altre spezie fragranti. È anche consigliabile aggiungere aneto tritato e aglio grattugiato ai piatti. Tutti i prodotti devono essere mescolati e quindi mettere la salsa cotta sulle patate, tra i piatti. Prima di cuocere, si consiglia di posizionare ogni singolo tubero in un foglio denso e avvolgerlo strettamente. Preparare una cena così profumata al forno per circa un'ora e mezza.
Servire corretto
Le patate preparate secondo le suddette ricette possono essere servite a cena come piatto completo e come contorno alla carne arrostita.
Le patate novelle nutrienti e saporite sono amate da molti. Tuttavia, di solito è bollito e servito con burro ed erbe fresche. Ma oggi parlerò di una appetitosa patata novella al forno che anche un cuoco inesperto riuscirà a cucinare.
Contenuto della ricetta:
La tostatura in forno è una delle opzioni più preferite per cucinare prodotti e anche patate novelle. Poiché questo trattamento termico consente di risparmiare un massimo di vitamine e sostanze nutritive. Ed è notevole che con tali proprietà positive, le verdure di radice cotte risultano molto gustose, appetitose e fragranti.
Se non c'è un forno funzionante, allora tali patate possono essere fatte in una padella sotto il coperchio. Certo, non sarà un tale effetto, ma comunque molto gustoso. Scegli per il piatto meglio piccoli tuberi giovani. Anche i frutti si adattano come i piselli, perché non c'è bisogno di sbucciare la verdura. Per l'aroma e il gusto durante la cottura, è possibile aggiungere tutti i tipi di erbe e spezie. Perfettamente adatto: rosmarino, coriandolo, aneto, timo, aglio, paprica dolce macinata, erbe provenzali, ecc.
A proposito, dal momento che è impossibile accendere fuochi in una città, allora come esperimento, le patate possono essere cotte nel forno, come in natura, ad es. avvolgere pancetta e lamina. Sarà anche molto gustoso. In generale, le patate al forno in qualsiasi forma sono un contorno versatile che viene preparato per qualsiasi cosa: piatti di pesce, braciole, cotolette, ecc. Tuttavia, può essere servito semplicemente con burro, panna o salsa.
- Calorie per 100 g - 61 kcal.
- Numero di porzioni - 3
- Tempo di cottura - 45 minuti
ingredienti:
- Patate - 1 kg
- Aglio - 1 testa
- Sale - 1 cucchiaino. o da gustare
- Burro - 50 g
- Verdi - per servire
- Spezie e spezie - da gustare
Cucinare patate novelle nel forno
1. Rimuovere in anticipo il burro dal frigorifero in modo che raggiunga la temperatura ambiente. Dopo averlo tagliato a pezzi e posto in una ciotola. Aggiungere sale, pepe macinato, eventuali spezie e mescolare bene. Metto la curcuma e puoi aggiungere quello che vuoi.
2. Poiché le patate saranno preparate sulla pelle, lavarle molto bene e, se necessario, rimuovere le aree danneggiate. È consigliabile scegliere patate della stessa misura in modo che siano tutte preparate contemporaneamente. Altrimenti, alcuni ortaggi a radice saranno pronti, mentre altri rimarranno crudi o bruceranno.
Asciugare le patate con un tovagliolo di carta e metterle in una ciotola con olio. Mescolare bene in modo che ogni tubero sia coperto con olio.
Contenuto calorico: 860.26
Proteine / 100 g: 2,63
Carboidrati / 100 g: 13,22
Ci sono piatti così semplici che affondano nell'anima. Onestamente, sembrerebbe, cosa potrebbe essere speciale nelle patate normali? E che gran numero di persone l'adorano! E non serve molto izgalyatsya per cucinare qualcosa di gustoso. Patate fritte, purè di patate, deliziose crocchette ... Ma è fantastico! Ma particolarmente popolari sono le patate novelle cotte nel forno. E questo non è sorprendente: perché è semplice e gustoso, voglio cucinare e mangiare patate al forno per tutti e sempre. Le patate giovani cotte in questo modo sono particolarmente buone: ne esce molto tenera, fragrante e bella. Se hai patate novelle e non sai come cucinarle al meglio, poi sfiziosamente cuocile in forno con le spezie: ottieni un contorno chic, degno della più grande festa!
Ingredienti per 2-3 porzioni):
- 1 kg di patate novelle;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaino. paprica;
- 1 cucchiaino. basilico essiccato;
- 3-4 erba cipollina di aglio di taglia media;
- 1 ° l. olio vegetale
preparazione
Quindi, patate. Patate giovani - cioè, la cui pelle è ancora sottile, non ruvida e ... molto gustosa, se ben cotta. Per la nostra ricetta abbiamo bisogno di bellissimi tuberi, senza alcun danno e approssimativamente delle stesse dimensioni. In realtà, non importa se le tue patate saranno piccole o grandi, come le mie. La cosa principale è che non dovrebbe essere incoerente, quindi le patate si cuoceranno allo stesso tempo, e sembreranno più appetitose, siete d'accordo? Il nostro compito (dopo aver raccolto le patate) è di lavarlo accuratamente in modo che non rimanga sporcizia sulla buccia. 
Se le patate sono piccole, allora possono essere lasciate in quel modo, cioè non tagliate. Se hai tuberi di taglia media, ti consiglio di tagliarli in 2-3 pezzi. Bene, se cucini patate abbastanza grandi, allora è meglio tagliarle a fette in senso longitudinale. Prova a farli (fette, intendo) tu hai lo stesso. E fai attenzione - non ho pulito le patate: tutto è corretto, ed è necessario. 
Mettere le patate a fette in una casseruola, versare acqua e dare fuoco. Quando l'acqua bolle, aggiungila, riduci il fuoco e cuoci le patate per 5 minuti. 
Quindi drenare l'acqua. 
Patate sparse in un comodo ampio contenitore. E aggiungete le spezie - sale, paprika, basilico e aglio, passati attraverso la pressa di aglio. Non dimenticare l'olio vegetale: sì, deve essere aggiunto in questa fase. 
Mescolare le patate con tutte le spezie. Lo facciamo con molta attenzione affinché i condimenti si diffondano sulla superficie dei tuberi. Quindi mettere le patate in una pirofila. 
Riscalda il forno a 200 gradi e spedisci il modulo con le patate. Dopo 30 minuti, rimuovere il modulo dal forno. 
Durante la cottura, i tuberi sono diventati dorati (grazie alla paprika) e fragranti (grazie all'aglio e al basilico). Per assicurarti che le patate siano pronte, puoi forarle con un bastoncino di legno (stuzzicadenti o spiedini) - dovrebbe facilmente entrare e uscire dalle patate. 
Mettere le patate su un piatto, decorare con verdure e verdura e servire sul tavolo. Molto gustoso e risulta, che è anche facile da preparare. 
Buon appetito! 
Consigli e trucchi:
Le spezie che uso in questa ricetta sono completamente opzionali. Possono essere modificati a tua discrezione, allo stesso tempo, se lo desideri, rimuovi qualcosa e aggiungi qualcosa. Ma voglio parlare separatamente dell'aglio. A molte persone non piace lui - o meglio, non gli piace così tanto, ma piuttosto temono che l'odore rimanga. In questa ricetta, le patate sono cotte con aglio, così è, anche se fragrante, ma non così forte come fresco. Quindi non lasciarti imbarazzare, aggiungilo al numero di spezie per le patate e non te ne pentirai.
Ricetta: piccole patate con la buccia, cotte al forno
È scomodo pulire la zuppa, quindi cuoceremo direttamente nella buccia. Le sue patate giovani sono sottili, delicate, saporite. Ma poi i tuberi devono prima lavare accuratamente lo sporco. Rendi più facile se lasci le patate a bagno in acqua tiepida per 30 minuti (dopo aver lavato la sporcizia principale). Inoltre, è utile pulire i tuberi con un pennello e tagliare i difetti. Allora sarà più piacevole da mangiare
Nel nostro frigo c'era un po 'di pollo e zucchine fresche - tutti lasciarono andare. Se hai altri ingredienti a portata di mano, sentiti libero di fantasticare! Copriamo la teglia con la pellicola, la spalmiamo di olio vegetale e cominciamo a spargere: piccole patate, carne di pollo, zucchine tritate. Abbiamo strati:
Ogni strato cosparso di sale e condimenti:
Sarebbe bello aggiungere l'aglio qui, ma al marito non piace
Il tutto coperto con un foglio di alluminio e inviato a cuocere in un forno ben riscaldato. Poiché occorrono circa 20 minuti e il contenitore si scalda, è possibile ridurre la temperatura a 180 gradi (ma non meno, altrimenti non cuocerà).
Circa un'ora - e fragrante piccole patate, cotte direttamente nella pellePronto!
Cos'altro cucinare da piccole patate?
Patate sbucciate Puoi friggere con l'aglio in una padella, senza macinare, nel suo complesso. Non meno gustosa è una patata bollita in uniforme. Distribuendo sui piatti, le patate piccole non vengono pelate, ma mangiate direttamente con la buccia. Non è solo gustoso, ma anche utile. Si ritiene che la buccia di patata sia ricca di vitamine.
Hai provato a cucinare le patate piccole, cotte nel forno? Condividi la tua esperienza nei commenti, saremo felici 😉
Buon pomeriggio, cari lettori! Patate al forno al forno - un piatto nutriente e appetitoso. I tuberi sono teneri, saporiti, dolciastri, avvolti in olio speziato, con aglio ... Buonissimo !!! La cosa principale è che qualsiasi hostess può cucinare una tale ricetta senza problemi. Inoltre, puoi sperimentarlo. Se ancora non sai come cuocere le patate novelle nel forno, guarda la nostra pagina. Questo articolo presenta una deliziosa variante di cucinare il contorno più popolare.
La prima cosa prima di iniziare a cucinare, ordinare e ordinare le patate. Per un piatto sono necessari tuberi piccoli o medi e, quanto più piccoli, tanto meglio.
La cosa principale è scegliere patate della stessa dimensione, in modo che sia contemporaneamente cotto. Quindi, seleziona le erbe e le spezie che ti piacciono di più.
C'è completa libertà di scelta. Può essere timo, rosmarino, aneto, erbe provenzali, italiane o turche, alloro, aglio e altro ancora.
Il prossimo stadio è grasso. Ad esempio, panna, pezzi di pancetta o pancetta. E se sei preoccupato per il contenuto calorico del piatto, usa l'olio vegetale o d'oliva o addirittura eliminalo dalla ricetta.
Bene, l'ultima domanda, con che cosa servire patate al forno in un paese? Questo piatto è di per sé autosufficiente, quindi non ha bisogno di alcuna aggiunta. Puoi semplicemente tritare l'insalata di verdure fresche. Ma se sei un fan del cibo più soddisfacente, allora puoi servire un piatto con pollo, con zucchine fritte, con panna acida, con salsa all'aglio, ecc.
ingredienti:
- Patate novelle - 800 g
- Aglio - 3 chiodi di garofano
- Burro - 30 g
- Sale - a piacere
- - da gustare
Questa ricetta utilizza spezie turche: sumac, cumino e zafferano. Ma puoi scegliere gli altri secondo i tuoi gusti.
Cottura di patate novelle nel forno, ricetta con una foto:
Lavare le patate e asciugare bene. Non è necessario pulirlo, perché La pelle è molto sottile e ha molte proprietà utili.
Tagliare il burro a pezzi e aggiungerlo ai tuberi. Dovrebbe essere morbido, temperatura ambiente.
Alle patate, aggiungi l'aglio passato attraverso la pressa, versa tutte le spezie e le erbe selezionate.
Mescolare le patate in modo che ciascuna sia ricoperta da uno strato di burro e spezie. Il modo più comodo per farlo è a mano.
Scegli una teglia e posiziona tutti i tuberi al suo interno.
Riscalda il forno a 200 gradi e manda le patate a cuocere per mezz'ora. Quando è coperto con una crosta rubiconda, togliere dalla torrefazione. Ma puoi controllare la prontezza più precisamente perforando uno stuzzicadenti.
Se è stretto, cuoci i tuberi per altri 5-10 minuti. Non consiglio di usare un coltello o una forchetta, quindi i tuberi cadono a pezzi.
Mettere le patate finite in un piatto, decorare con verdure tritate e servire in tavola.
Questo piatto interessante e colorato è universale, perché adatto per una cena in famiglia, festa o picnic. Inoltre, è anche molto utile, perché tutte le vitamine sono conservate quando cotte in verdure di radice.
Video su come cucinare le patate fresche
Buon appetito e buon umore! Se ti piace la ricetta per le patate al forno, condividi con gli amici, fai clic sui pulsanti dei social network. Con rispetto e amore, Alevtina.
