Հավի ռուլետը բեկոն բաղադրատոմսով: Հավի ֆիլեը պատրաստվում է բեկոնով, պանրի եւ սնկով:

Հրաշալի հավի ֆիլեի գլանափաթեթներ, խեցգետին դրսից եւ ներսից հյութալի: Պարզվում է, շատ համեղ է, եւ, ի դեպ, բավականին արագ են պատրաստում:

Մենք պետք է.

2 հավի դոշիկներ կամ փեղկավոր ֆիլեներ,
1 հատ Almette սերուցքի պանիր (կարող է լինել ցանկացած այլ),
2 փոքր կարմիր պղպեղ պղպեղ,
1 տ.գ. գդալ, թակած մաղադանոս,
1 tbsp. Գդալով նուրբ թակած սամիթ,
8 շերտով ապխտած բեկոն,
աղ եւ սեւ պղպեղ `ճաշակի:

Հավի ֆիլեի յուրաքանչյուր կեսը կրճատվում է կտրուկ դանակով `երկու պլաստիկի մեջ: Եթե ​​դուք փորձեք, ապա կարող եք երեք, ապա ռումբերն ավելի փոքր է եւ ավելի զգույշ: Ֆիլե կտորները պետք է մի քիչ ծեծել եւ աղի պղպեղը ճաշակել:

Հավի ձիթապտուղը քսել է կաթնաշոռի բարակ շերտով:

Իմ պղպեղս, մաքուր եւ կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Շաղ տալ յուրաքանչյուր ճաշատեսակով կաթնաշոռով պղպեղով եւ կտրատած կանաչիների պտղունցով ...

... եւ գլորում են հաստ գլորում:

Այնուհետեւ փաթեթավորեք յուրաքանչյուր գլան հետ բեկոն շերտով:

Վառարանը ջեռուցվում է մինչեւ 180 աստիճան: Մի փոքրորեն կպցրեք թխվածքաբլիթը բուսական յուղով եւ դրեց գլանափաթեթներ (ավելի լավ է այն ձեւը, որ միսը ավելի ամուր է):

Ուղղակի ջերմային վառարանով 30 րոպե ուղարկեք վերեւից ներքեւի ռեժիմում առանց փչում: 5 րոպե նախապատրաստությունից առաջ դուք կարող եք միացնել գրիլը, ապա կտրուկ կեղեւ եք ստանում:

Rolls զարդարանք `ձեր ճաշակով, դուք կարող եք բուսական աղցան:

Բաղադրությունը լավ է, որպես գաղափար: Չոր հավը փոխհատուցվում է հյութալի բեկոնով, այն նաեւ տալիս է հիանալի աղով: Եվ լրացուցիչները կարող են շատ տարբեր լինել `ցանկացած պանիր, կարող եք եւ դժվար (այնուհետեւ պարզապես պետք է քսում), ցանկացած կանաչի, սունկ, լոլիկ, արեւի չորացրած լոլիկը գերազանց է, ընկույզ, չորացրած ծիրան, սալոր: Եվ քանի որ դա շատ համեղ եւ շատ արագ եւ պարզ է, ուտեստը բավական հարմար է հյուրերին ընդունելու համար:

Հավի ձողիկներ   խոզապուխտով եւ ապխտած պանիրով ​​`մի գեղեցիկ, համեղ ու հեշտ պատրաստելու ուտեստ: Բեկոնը հավի ֆիլեը ավելի հյութալի կդարձնի, թույլ չի տա ջեռոցում չորացնել եւ պանրի հետ միասին հարստացնում է համը նոր ստվերներով:

Այս ճաշատեսակը եւս մեկ պատասխան է այն մասին, թե ինչ կարելի է պատրաստել հավի ֆիլեից: Շագանակագույն գլանափոշիները ախորժելի են, մենք նույնիսկ ասում ենք, որ գրեթե տոնական տեսք է, նրանց մեջ մսուրը փափուկ եւ հյութալի է, բեկոնը դարձնում է բուրմունքը, ջուրը լողում է, ավելի հագեցած է: Կարճ ասած `անպայման չես ափսոսում:

Անհրաժեշտ է,

• Հավի ֆիլե (կրծքամիս) - մոտ 0,6 կիլոգրամ
• Բեկոն (նուրբ կտրատված) - 200 գրամ
• Ծխած պանիր `մոտավորապես 100 գրամ
• Կարմրաներկ - 3-4 բադ (մեկնաբանություն «կատվի համար», սա չոր համեմունք է, ոչ թե ծաղիկներ, նույն անունով):
• Սեւ պղպեղ - 8-10 ոլոռ
• Ketchup (գերադասելի է առանց օսլայի, սուր կամ դասական - ձեր ճաշակի) - 2.5 ճաշի գդալ
• Սոյայի սոուս (դասական) - 5 ճաշի գդալ
• Աղը (ցանկության դեպքում եւ զգուշությամբ) - բավականին քիչ, առավելագույն թափահարում է աղի կրաքարի հետ (ինչպես «սունկ է անցքերով») մի քանի անգամ, յուրաքանչյուր հավի կրծքի վրա: Դուք չեք կարող ավելացնել աղը (առաջին անգամ խորհուրդ ենք տալիս այս ձեւով). Խոզապուխտ, պանիր, սոյայի սոուսը շատ աղի են եւ կտեսնեն իրենց աղի միսը հավի միսը, այն կարող է թվալ, որ դա բավական է

Խոհարարություն:

Հավի ֆիլեը նախ պետք է լվացվի ցուրտ հոսք ջրով եւ թաղանթով թղթե սրբիչով կամ անձեռոցիկով: Յուրաքանչյուր կտոր կտրված է երկու բարակ թիթեղներով (դանակը շարժվում է կտրող հատվածին հարթակով):

Այնուհետեւ հավի ֆիլեի յուրաքանչյուր կտոր պետք է մի փոքր շեղվի: Տանը հարմար է դա անել, միսը բարակ, մաքուր պլաստիկ տոպրակի մեջ լցնելով, որպեսզի չմկրտվեն չհրապարակեն ձեր խոհանոցը: Մենք մի փոքր ծեծեցինք. Հավի միսը արդեն բավականին փափուկ է, մեր խնդիրն այն է, որ ֆիլե կտորները ավելի բարակ դարձնեն:

Կտրել ապխտած պանիրը փոքր կտորների մեջ (կենտրոնանալով խաչքարային հատվածի մոտ 1 սմ հեռավորության վրա, պանրի բլոկի երկարությունը մոտավոր հավասար է հավի ֆիլեի կտորի լայն մասի):

Պանիրը դրեց հավի ֆիլեի լայն ծայրին եւ պղպեղի պղպեղով միացրեք մսի կտորից մինչեւ նեղը:

Ներդրեք կտրող խորհուրդը 2-3 շերտ խոզապուխտին միմյանց մոտ (կամ ավելի լավ է մի փոքր համընկնում) այնպես, որ բեկոնի արդյունքում ստացված շերտը մոտ է գլորումի լայնությանը եւ փաթեթավորվի հավի գլանով բեկոնում ( Դիտեք մեր տեսանյութը բաղադրատոմսը:).

Մենք գլանաձեւ կտորներ ենք տեղադրելու համապատասխան չափի եւ խորքային ձեւով (այն կարող է միմյանց մոտ լինել, հնարավոր է կարճ հեռավորության վրա, ինչպես դա կլինի): Ձեւը չի կարող լվանալ ոչինչից, խոզապուխը բավական յուղոտ է, եւ նրա ճարպը բավական կլինի, որպեսզի գլանները այրվեն:

Հաջորդը, մի քանի բաղադրիչների սոուս: սոյայի սոուս, ketchup, մեխակ, պղպեղ:

Գլանները եւ պղպեղը պետք է մանրացված լինեն (իդեալականորեն, հավասարապես, եթե դուք, մեզ նման, չունեք ֆերմայում հավասարաչափ, դուք կարող եք պարզապես խորտակել դրանք խորհուրդը, օրինակ `կարտոֆիլի պյուրեով կամ այլ խոհանոցի« գործիքով »): Դուք կարող եք օգտագործել հղկիչը համեմունքների համար:

Մանրացված պղպեղը եւ մեխակները լցնում են փոքր կոնտեյներով, սոյայի սոուսով եւ կետչուպով: Բոլոր խառնուրդները մինչեւ հարթ:

Արդյունքում սոուսով աղցան հավի գլանափաթեթներ վերեւում եւ կողմերից (հարմար է խոհարարական խոզանակով, բայց կարող եք նաեւ մի գդալ), պարզապես թողնել մնացած սոուսի վերեւում:

Ջեռոցը ջեռուցում է 200 աստիճանով (սա ջեռուցման միջին մակարդակը կամ մի փոքր ավելի բարձր է, եթե ջեռուցիչում ջերմաչափ չկա, միացրեք ջեռոցում 10-15 րոպե առաջ բորբոսը դնելուց հետո): Ձողը դնելով վառարանում, վառարանում միջին բարձրության վրա, թխում թերթի կամ ցանցի վրա: Թխել 30 րոպե: Մեկ անգամ եւս հիշեցնում ենք `եթե ձեր ձեւը ապակին է, ապա մենք այն դնում ենք սառը ջեռոցում, ապա միացրեք ջերմությունը եւ ավելացրեք այն ժամանակը, երբ սպասքը մնացեք ջեռոցում մոտ 15 րոպե: հավի գլանափաթեթներ   խոզապուխտով եւ ապխտած պանիրով ​​պատրաստված, ջեռոցից դուրս գալու, սալիկների վրա պատրաստելու եւ սեղանի վրա `ցանկացած կողմի ճաշատեսակի հետ, մակարոն, կարտոֆիլ, բանջարեղեն:

Որպես մրցանակային խորհրդատվություն նրանց համար, ովքեր կարդում են բաղադրատոմսը մինչեւ վերջ, մենք նշում ենք, որ սա հավի ֆիլեային գլաների միակ բաղադրատոմսը չէ, այլեւ կարող եք նաեւ տարբեր կերպ խմել: Դուք կարող եք փորձարկել նաեւ տարբեր համեմունքների եւ կանաչների գլանների ավելացում:

Դուք նաեւ կարող եք դիտել մեր տեսանյութի բաղադրատոմսը.

ՀԻՇԵՑՐԵՔ. Հեշտ է պատրաստել:

Ձեռք բերեք! Եղեք ստեղծագործական: Եփել:

Կերեք ինքներդ, կերակրել ձեր ընտանիքին, բուժել ձեր ընկերներին:

Bon appetit!

Ցանկանում եք վերանայել

կամ ավելացնել ձեր հուշում մեր բաղադրատոմսը

- գրեք մեկնաբանություն:

Սնուցող, հյութեղ, ախորժելի եւ շատ համեղ է, այդպիսին են դառնում: Եվ եփել նրանց չի լինի մեծ գործարք, եթե դուք պետք է մսագործել մսով բոքոն լավ է, բայց եթե փորձեք, նույնիսկ ձգտող խոհարարը կարող է հաղթահարել այս խնդիրը: Սակայն արդյունքը կլինի բոլորին առանց բացառության, այնպես որ այս ուտեստը հեշտությամբ կարող է ծառայել նույնիսկ տոնական սեղան:

Բաղադրությունը խոհարարի հովացմամբ պատրաստված բեկոնում:

1. Հավի ֆիլե 4 հատ
2. Բեկոն 4 հատ
3. Կրեմ պանիր 4 tbsp. գդալներ
4. The սխտոր 2 ատամներ կամ համտեսել
5. Կանաչները համտեսել
6. Խոտածածկ սեւ պղպեղ   համտեսել
7. Աղը համտեսել

Ոչ պիտանի ապրանքներ: Ընտրեք նմանատիպ բաղադրատոմսը մյուսներից:

Գրապահոց:

1. Պաղպաղակ
2. Ատամի խոզանակներ
3. Կլոր սեղան
4. Պանիր կերակուրը
5. Խոհանոցի մուրճը
6. Սննդի փաթեթավորումը
7. Աղյուսակ գդալ
8. Թղթի Խոհանոցի Սրբիչներ

Խոհարարություն հավի գլանափաթեթներ բեկոնում:

Քայլ 1: Պատրաստել հավի:

Այսպիսով, մենք սկսում ենք հավի: Լվանալ ֆիլեը վառվող ջրի մեջ, չորացնել խոհանոցային սրբիչներով կամ անձեռոցիկներով եւ տարածել կտրող խորհուրդը: Դրանից հետո, միսը ծածկել պլաստիկ փաթեթավորմամբ, ձեռքը խոհանոցային մուրճով եւ հաղթել հավի: Անընդհատ ծեծելն անհրաժեշտ չէ, բավական է, որ ֆիլեի հաստությունը կրճատվում է 1 սմ-ով:

Քայլ 2. Պատրաստել սխտորը եւ դեղաբույսերը:

Խտացրեք սխտորը եւ կտրեք այն կտրող խորհուրդը դեպի փոքրիկ կտոր կամայական ձեւ: Այնուհետեւ բաժանել սխտորը ձեռքով 4 մոտավորապես հավասար մասերի:

Կանաչի այս բաղադրատոմսը տեղավորվում է ամենից կարեւորն այն է, որ նա սիրում էր համը: Համալիր մեր սեղանի համար կարելի է համարել այնպիսի կանաչի, ինչպիսիք են սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ: Այսպիսով, ընտրված կանաչիները լվանում են հոսող ջրի տակ, ցնցվում են լվացարանի վրա, դնում են կտրող խորհուրդը եւ կտրում են սուր դանակով: Այնուհետեւ կրկին բաժանում ենք 4 մասի:

Քայլ 3: Ձկան պատրաստել գլուխները:

Յուրաքանչյուր կոտրված կտոր մենք յուղում ենք 1 ճաշի գդալ սերուցքի պանիրով: Ի դեպ, այն կարող է օգտագործվել ցանկացած ապրանքանիշի եւ արտադրողի կողմից, հիմնականում արտադրանքի համար բնական է:

Շաղ տալ ֆիլեը 1 հատ թաղած խոտաբույսերով, սխտորով, սեզոն `սեւ պղպեղով` ճաշակի: Եվ ամբողջ մսի մեջ լցոնման ավելացումից հետո մենք սկսում ենք զգուշորեն փաթեթավորել դրանք:

Պիտակավորեք հավի ժապավենը նեղ եզրից ավելի լավ:

Ապա արդյունահանվող գլորում շաղ տալ աղով, սեւ պղպեղով եւ խառնել բեկոն մի շերտ:

Ի վերջո, մենք ամեն ինչ կապում ենք ատամիջուկի հետ եւ ուշադիր դնում այն ​​խմորի ճաշատեսակին: Նույն կերպ մենք պղպեղի մնացած կտորները:

Քայլ 4: Թխել ուտեստը:

Թխել ջեռոցում ջեռոցում 200 աստիճան   ընթացքում 35 - 40 րոպե   մինչեւ լիարժեք պատրաստվածություն:

Բեկոնն ավելի շագանակագույն դարձնելու համար կարող եք մի փոքր բացել ջեռոցի դուռը եւ բարձրացնել ջերմաստիճանը մինչեւ 210 աստիճան: Թխել մի քանի րոպե մինչեւ ցանկալի մակերեսը:

Քայլ 5: Ծառայել հավի գլանափաթեթներ, փաթաթված բեկոն:

Հեռացրեք եփած ուտեստը ջեռոցում եւ թողնել թրջել 5-7 րոպե: Այնուհետեւ մենք ստանում ենք ատամիջուկներ, դրանք սալիկապատում, կպցրեք ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակ, օրինակ, բանջարեղենային աղցան, եփած մակարոն կամ կարտոֆիլի պյուրե եւ ծառայում է սեղանին: Համոզվեք, որ ծառայեք դանակով եւ պատառաքաղով:

Bon appetit!

Լցոնածին կարող են ավելացվել լոլիկ, պղպեղ, սոխ կամ վարունգ:

Եթե ​​դուք չեք սիրում սխտոր, ապա դուք չեք կարող ավելացնել այն ուտեստը, եւ այնպես, որ լրացնելը շատ պարզ չէ, անանունները լավ համադրվում են պանրի հետ:

Սեւ հացահատիկի պղպեղի հետ միասին համեմունքներ, ինչպիսիք են ուրցը, ռեհանն ու մարջորը, ընդգծվում են հավի համը:

21 մայիսի, 2017 թ., 615

Այս ուտեստը կդիմի ամենից շատ, գուցե դա առավել օգտակար չէ, բայց շատ համեղ: Բեկոնով փաթաթված հավերը պաշտպանում են չորացման ընթացքում ճաշ պատրաստելու ժամանակ: Այն փաստը, որ այն կաթվածահար է, այն ավելի հարուստ է դարձնում:

Բեկոնը ծածկված է համեղ խորությամբ, ուստի անհնար է դիմակայել: Այն կարող է օգտագործվել որպես կողմնակի ճաշատեսակ, կողմնակի ուտեստով եւ որպես նախուտեստ: Ճաշատեսակը կերակրում է թե տաք, թե սառը:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

Դասական բաղադրատոմսը ամենաարագն է եւ պահանջում է կերակրման համար նվազագույն արտադրանք:

Բաղադրությունը պարտադիր է.

• հավի 400 գ;
• սերուցքի պանիր `100 գ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• կանաչի, պղպեղի եւ աղի համտեսել;
• բուսական յուղ - 20 մլ:

Խոհարարություն ժամանակը `40 րոպե:

Կալորիական պարունակությունը 100 գրամի դիմաց `290 Կկալ:

Հավի ձողերով բեկոնում պետք է պատրաստվեն հետեւյալը.

1. Պատրաստել սալորը `լվանալ, չորացնել եւ ծեծել մսով մուրճով, որպեսզի ֆիլեը վերածվի բարակ թիթեղների.
2. Խառնել պանիր, նուրբ թակած սխտոր, խոտաբույսեր, համեմունքներ;
3. Յուրաքանչյուր պատրաստված ափսե հավի մսի smeared մի խառնուրդ մոտավորապես 0.7 սմ;
4. Նվազեցնել գլանափաթեթներ.
5. Յուրաքանչյուր ժապավեն նրբորեն փաթաթեք մի կտոր բեկոն, անհրաժեշտության դեպքում, ոչ թե մեկ;
6. Ռելեների մեջ դնել նախնական տաքացվող տապի մեջ, տաքացվող յուղով:
7. Fry յուրաքանչյուր կողմում 10 րոպե:
8. Կրճատել ջերմությունը, ծածկել եւ թողնել եւս 10 րոպե:

Rolls- ը փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված է եւ պահվում է սառնարանում: Իսկ եթե երկրորդ կերակուրը ծառայում է, ապա բացառապես տաք, պյուրե կարտոֆիլ, մակարոնեղեն եւ խորոված բանջարեղենը իդեալական են խավարտով:

Հավի ձողիկներ բեկոնով, թխած պանիրով

Դուք կարող եք թխել ջեռոցում պանիր պանիրով: Նման ճաշատեսակի խառնուրդը պարզապես զարմանալի է, ուտեստը արժանի է տոնական սեղանին:

Բաղադրությունը պարտադիր է.

• հավի ֆիլե 450 գ;
• խոզի բեկոն - 7-10 շերտ;
• ծանր պանիր (Parmesan, Gouda) - 100 գ;
• 4-5 խնձոր սխտոր;
• հավի ձու:

Խոհարարություն ժամանակը `50 րոպե:

Կալորիական պարունակությունը 100 գրամի համար `230 Կկալ:

Պատրաստել քայլ առ քայլ:

1. Beat off հավի ֆիլե, քերել պանիր;
2. 2/3 պանրով, որը խառնել է թարմ սխտորով, ձու եւ համեմունքներով, աղով;
3. Խիտ խառնել ֆիլեների խառնուրդով եւ գլանել այն գլանների մեջ;
4. Յուրաքանչյուր ժապավեն կպցնել բեկոն;
5. Կտրել բոլոր rolls մի թխում ուտեստ, քսել ձեւը, ինչպես նաեւ նավթի, պարտադիր չէ, որ բավականաչափ ճարպ, որը կխճացվի ընթացքում թխում;
6. Շաղ տալ մնացած պանրով, աղով եւ համեմունքներով:
7. Տաքացրեք ջեռոցը 180 աստիճանով եւ ուղարկեք ռուլետկա:
8. Երբ խառնուրդը դառնում է շագանակագույն եւ շաղ է խոտաբույսերով:

Հավի ֆիլեը գլորում է հյութալի լցոնումով

Բանջարեղենի սիրահարների համար ճաշատեսակը կարող է համալրել լոլիկով: Լոլիկի, ռեհանի եւ սերուցքի պանրի համադրությունը կերակուրը իտալական համը կտա: Այս տարբերակը առավելագույնը դիետիկ է, ընդամենը 100 կկալով 150 կկալ:

Բաղադրությունը պարտադիր է.

• հավի ֆիլե - 400 գ;
• 4 միջին լոլիկ;
• խոզի բեկոն (բեկոն) - 10 միջին կտոր;
• սերուցքի պանիր `150 գ;
• թարմ ռեհան
• սխտոր - 2 մեխակ:

Խոհարարություն ժամանակը `40 րոպե:

100 գրամ մեկ կալորիական պարունակությունը `150 Կկալ:

Ալգորիթմը հրաշալի խորտիկ ստեղծելու համար.

2. Scald լոլիկ, կեղեւ;
3. Կտրել լոլիկը, թարմ ռեհանն ու սխտորը շատ խիտ, խառնել եւ աղը խառնել:
4. Տարածեք պանրի շերտ, կեղտոտ հավի թիթեղների վրա, շաղ տալ բանջարեղենի եւ կանաչի խառնուրդով.
5. Գլորում դեպի գլանափաթեթներ, բեկոն պարուրեք:
6. Թխել մի թխում ուտել եւ մի տաք վառարան ուղարկեք.
7. Եփել 200 աստիճանով, 30 րոպե:

Նման քանակի արտադրանքից ստացվում են բավականին մեծ ռուլետներ:

Հավի մսի Rolls բաղադրատոմսը սնկով

Հավի եւ սունկ տապակած կարտոֆիլը մեծ համադրություն է ֆրանսիական խոհանոցից:

Բաղադրությունը պարտադիր է.

• հավի - 400 գ;
• սնկով (շամպինյոն կամ ձու սնկով) - 300 գ;
• խոզի բեկոն `7-10 միջին շերտ;
• 1 սոխ;
• կարագ կարագ.

Խոհարարություն ժամանակը `50 րոպե:

Կալորիական պարունակությունը 100 գրամի դիմաց `204 Կկալ:

Ինչպես պատրաստել կերակուր:

Արքայախնձոր բաղադրատոմսը

Այս տարբերակը հարմար է գալա ընթրիքի համար: Դեղձի համադրությունը կդիմավորի իրական գուրմերի: Ոչ բոլորը գիտեն այդ համակցության մասին, բայց դա շատ ներդաշնակ է: Հետեւաբար, հյուրերը հաճելիորեն զարմացած կլինեն, եւ ուտեստը շատ ուժ չունի:

Բաղադրությունը պարտադիր է.

• հավի 400 գ;
• արքայախնձոր - 200 գ;
• ձիթապտղի ձեթ կարտոֆիլով;
• խոզի բեկոն (բեկոն) - 7-10 կտոր, կախված չափից;
• աղ, խոտաբույսեր եւ համեմունքներ:

Խոհարարություն ժամանակը `35 րոպե:

Կալորիական պարունակությունը 100 գրամի դիմաց `223 Կկալ:

Քայլերի քայլ առ քայլ ալգորիթմ `

1. Պատրաստել հավի ֆիլե եւ վերացնել.
2. Նիհարորեն կտրնեք արքայախնձորի թիթեղները եւ փաթաթան դնում, փաթեթավորեք գլանափաթեթներով:
3. Փաթեթավորեք բեկոնի շերտը վերեւում;
4. Բարձր ջերմության վրա խառնել երկու կողմերի մակերեւույթին:
5. Նրբաթիթեղ թուղթ պատրաստեք թխում թերթիկի վրա, դնում ռումբեր:
6. Թխել 25 րոպե 200 աստիճանով:

Քանի որ լցոնումը այնքան ճարպիկ չէ, ավելի լավ է օգտագործել ճարպը, հյութալի դարձնելու համար: Անանասը կարելի է օգտագործել թե թարմ եւ պահածոյացված:

Մի քանի խորհուրդներ գիտակիցներից կօգնեն լավ պատրաստել ճաշատեսակը.

1. Հյութալի հավի միսը հիպերինն է: Եթե ​​դուք անհանգստացնեք եւ բաժանեք միսը մորթից դանակով, ապա կարող եք այդպիսի սթեյքից պատրաստել գլան:
2. Եթե ​​ֆիլեը կտրված է կրծքից, ապա այն պետք է արվի մանրաթելերի միջով, սովորաբար 1 հատակի համար անհրաժեշտ կրծքի կեսը, կտրեք կեսը:
3. Մինչ հավը ծեծի է ենթարկվում, այն պատրաստվում է մսով մուրճի բութ եզրին: Փաթեթը փաթեթավորեք պլաստմասե փաթեթավորեք այնպես, որ լակի չխանգարեն խոհանոցին:
4. Կրեմի պանրի ստանդարտը Philadelphia բրենդի (Ֆիլադելֆիա) պանիրն է, բայց դա այնքան էլ հեշտ չէ ստանալ այն: Լավ համանման են այն ապրանքանիշերից, ինչպիսիք են Frischkase, Mlekara Sabac, Hohland եւ Almette: Դուք կարող եք այն փոխարինել ցանկացած սերուցքային պանիրով, այլ անունով `փափուկ պանիր եւ սերուցքային պանիր:
5. Կանաչները կարող են լինել այնպիսին, ինչպիսին ավելի շատ է, բայց սամիթը եւ ռեհանը լավագույնս համակցված են սխտորով:
6. Եթե ​​փայլաթիթեղի մեջ պատրաստված լինեն, նրանք կդառնան շոգեխաշած, այս տարբերակը հարմար է ցավոտ մարդկանց հետ,
7. Որպեսզի գլանափաթեթները չընկճվեն, համոզվեք, որ դրանք կարող եք կապել նրանց սննդի մականունով կամ խթանել նրանց ատամնաբույժի հետ, բայց դուք պետք է դուրս գան մի թել եւ ատամի խոզանակ, նախքան կերակրեք դրանք:
8. Սկսեք բաստանել բեկոնն ավելի լավ է սկսած բեկոն կտորի նեղ եզրից:
9. Բաղադրությունը կարող է փոփոխվել `ավելացնելով բուլղարական պղպեղը, սալորը, ընկույզը, ծնեբեկը, դեղձը, թթու վարունգը` համտեսելու համար;
10. Վառարանն ավելի ուժեղ է, խռոչը կլինի խոզապուխտը, բայց ոչ ավելի, քան 220 աստիճան:

Bon appetit!

Հավի խոզապուխտը տաք նախուտեստի տարբերակն է, որը հեշտ է պատրաստել, հարմար ուտել եւ փոփոխվել `կախված անձնական նախասիրություններից: Հյութալի ու ախորժելի հավի կրծքամիսը չորանում է ջեռոցում, խոզապուխտից հալված ճարպը եւ նաեւ հագեցած է իր գլխապտույտ բույրով:

Recipe համար հավի rolls է դեղձ բեկոն

Բաղադրությունը `

•   - 4 հատ;
• դեղձ - 1/2 հատ;
• մաղադանոս - 4 tbsp. գդալներ;
• բեկոն - 8 շերտ;
• սեւ պղպեղ, աղ - համտեսել:

Խոհարարություն

Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 200 ° C: Հեռացրեք ոսկրից հավի ձագից եւ հեռացնում մաշկը դրանցից: Մենք կտրեցինք մաքրված պղպեղը կեսով, բայց ոչ ամբողջությամբ, գրքի ձեւով: Յուրաքանչյուր պատրաստված սթեյքի կենտրոնում մենք դնում ենք մի ճաշի գդալ, թակած մաղադանոս եւ դեղձի կտոր: Ծածկեք լցոնումը հավի մսի մի երկրորդ շերտով, փաթեթավորեք հավի ժապավենները բեկոն շերտերով եւ ամրացրեք ատամի խոռոչով:

Դրանք պատրաստեք մանրացնելով թխում թերթիկի վրա եւ դրեց դրանք 20-25 րոպե:

Հավի ձողիկներ փաթաթված բեկոնով, սալորներով

Բաղադրությունը `

• հավի ֆիլե - 2 հատ;
• բեկոն - 8-10 շերտ;
• սալոր - 8-10 հատ;
• աղ, սեւ պղպեղ - համտեսել;
• կոշտ պանիր `50 գ

Խոհարարություն

Հավի ֆիլեը կտրեց հաստության շերտեր, հավասար հավասարեցրած բեկոնային շերտերին եւ զգուշորեն ծեծեց նրանց ամբարձից: Season հավի հետ, աղ եւ պղպեղ երկու կողմերում, դնում այն ​​մի կտոր խոզապուխտով, եւ ապագա հավի roll- ի եզրին դնում սալորաչիր մի կտոր պանիր ներսում: Roll մինչեւ հավի եւ ամրագրել ատամի խոզանակով: Թխել ջեռոցում, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով:

Հավի բեկոնի rolls - բաղադրատոմսը

Այս հավի բաղադրատոմսի առանձնահատկությունն այն է, աղի-քաղցր խորովածի սոուս, որը թխումից հետո վերածվում է փայլի:

Բաղադրությունը `

•   - 8 հատ;
• Խորովածի սոուս - 1/2 tbsp;
• բեկոն - 8 շերտ;
• ֆետա պանիր `60 գ;
• չորացրած սամիթ - 1 տտ.
• վիսկի - 2 tbsp. գդալներ:

Խոհարարություն

Խառնել փխրուն ֆետա պանիրը չորացրած սամիթով: Ցելյուլոզը հավի թմբուկն է ոսկորից մեկ շերտով, ծածկել է ֆիլմի վրա եւ ամբողջ մակերեւույթի վրա հավասար հաստությամբ քշել: Պանրով լցնել պանիրը հավի կտորի եզրերից մեկի վրա, այնուհետեւ դնել այն բեկոն շերտերի վրա, որոնք դրված են անընդմեջ: Կտրել կտրատել մեջ գլորում եւ ամրացնել ատամի խոզանակով:

Մի փոքրիկ ամանի մեջ միացրեք խորովածի սոուսը վիսկիով եւ խառնել հավի գլաներով խառնուրդը: Թխել հավի 190 ° C- ում 20-25 րոպե, հավի մածունով քսել յուրաքանչյուր 7-10 րոպեով սոուսով:

Ածելի ոսկե իրեր ստանալու համար, միսը կարող է լրացուցիչ պահել գրիլին տակ 2-3 րոպե:

Ինչպես պատրաստել հավի գլանափաթեթներ բեկոնով պանիրով:

Բաղադրությունը `

• հավի ֆիլե - 2 հատ;
• կոշտ պանիր `4 շերտ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• բեկոն - 4 շերտ:

Խոհարարություն

Հավի ֆիլեը պատշաճորեն կտրեց դանակով մի գրքի ձեւով, այնուհետեւ ծեծում է երկու կողմերում եւ կենտրոնում, որպեսզի մոտավորապես նույն հաստության շերտը ձեռք բերվի: Season հավի հետ աղ եւ պղպեղ, եւ կտրել պառկել մի քանի շերտ պանիր եւ զանգը պղպեղ: Հավի կտորները փաթաթեք ռուլետի մեջ, փաթեթավորեք բեկոն շերտով եւ ամրացրեք խոզապուխտը ատամի մածուկով կամ շիշով: Հավի ռուլետները դրեց մագաղաթ-տապակի վրա: Անհրաժեշտ չէ մաշկը մեղմացնել, քանի որ բեկոնից հալված ճարպը բավական կլինի: Թխել պանրի գդալներ կես ժամով մինչեւ 180 ° C ջեռոցում: Նախքան ջեռոցից հանելու հավի միսը, թողեք այն 2 րոպե խորանարդի տակ, որպեսզի միասնական ոսկե խառնուրդը լինի:

Ծառայել հավի գլանափաթեթներ խողովակաշարային ջերմությամբ, իսկ պանիրը դեռ հալվում է, եւ խոզապուխտը տաք եւ փխրուն է: Bon appetit!