Մանկական կոլոլակները ջեռոցում: Recipe կոլոլակ, ինչպես մանկապարտեզում: Ճաշակը, ծանոթ մանկությունից:

Քանի խոհանոցային հուշեր մնաց մանկությունից: Շատ բաղադրատոմսեր արդեն կորել են, բայց դրանք կարող են վերականգնվել: Միսը լավ են տարբեր սոուսների տակ: Յուրաքանչյուր ոք սիրում է նրանց `թե մեծահասակների, թե երեխաների: Ճաշատեսակը կարելի է պատրաստել տարբեր տեսակի աղացած միսից կամ դրանց համակցություններից: Բայց ինչպես ուզում եք փորձել կոլոլակ, ինչպես մանկապարտեզում: Այս ճաշատեսակի բաղադրատոմսը, ինչպես նաեւ մի քանի ճաշ պատրաստելու տարբերակները պարունակում են այս հոդվածում: Կաթնաշոռը արդեն իսկ անկախ ճաշատեսակներ է, բայց դուք կարող եք դրանք ավելացնել կողմնակի ուտեստներով կամ բանջարեղենով: Բացի այդ, այս ուտեստը պետք է ծառայի սոուսով, որը տալիս է այն juicyiness:

Մանկությունից բաղադրատոմսը

Սա կոլոլակով բաղադրատոմս է, ինչպես մանկապարտեզում: Գուցե շատերը կգտնեն այն, ինչ նրանք փնտրում են երկար ժամանակ եւ հնարավորություն կունենան պատրաստել ճաշատեսակ մանկությունից: Որպեսզի դա արվի, կես կիլոնով աղացած միս վերցրեք (ավելի լավ է, եթե դա տավարի եւ խոզի միս է), կես բաժակ բրնձի, մեկ միջին սոխ, մեկ հավի ձու եւ աղ `ճաշակի: Ձեզ նույնպես պետք է (սոուսում) մի մեծ գդալ ալյուր, թթվասերի միս, մի ​​փոքր լոլիկի տոմատի մածուկ եւ կես բաժակ ջուր: Աղը կավելացվի համով:

Խոհարարություն տեխնոլոգիա

Կաթնաշապիկներ եւ սանրվածքներ նրանց համար (ինչպես մանկապարտեզում): Պատրաստվում են շատ պարզ: Սկսել, բրինձը եփել մինչեւ կեսը պատրաստ: Այնուհետեւ մաքրեք սոխը եւ կտրեք այն: Խառնել աղացած միսով եւ աղով `համով: Այժմ անհրաժեշտ է այս խառնուրդը լավ խառնել, որպեսզի այն դառնա միատարր: Ավելացնել բրինձ եւ ձու է աղալ, նորից խառնել: Հաջորդը, դուք պետք է ձեւավորեք կոլոլակ «նման մանկապարտեզում»: Բաղադրիչը չի պահանջում մեծ քանակությամբ բաղադրիչներ: Խառնել կլոր գնդիկները ալյուրի մեջ եւ տապակել նրանց յուրաքանչյուր կողմում, մի տավարի մեջ, որով մենք ավելացնում ենք բուսական յուղ:
Այս ընթացակարգը կտեւի մոտավորապես 10-15 րոպե: Մենք փորձում ենք չվնասել կոլոլակների ամբողջականությունը եւ, հետեւաբար, դրանք շատ զգույշ ենք դարձնում: Դրանից հետո մենք նրանց տեղափոխում ենք կաթսա եւ լցրեք կեսը ջուր, որի մեջ աղ ենք ավելացնում: Շոկոլադե կաղամբը մինչեւ մրցույթի: Առանձին տապի մեջ ալյուրը տապակել է, բայց ոչ շատ երկար: Այնուհետեւ ավելացրեք թթվասեր եւ խառնել խառնուրդը եւ ջուրը խառնել, որպեսզի ոչ այնքան հաստ հետեւողականություն ունենա: Թխել սոուսով մի կաթսա կոլոլակով եւ եփ գալ ամեն ինչ մոտավորապես 10 րոպե: Ծառայել պատրաստի կերակուրը զարդարի կամ

Կաթնաշոռի «ոզնիներ»

Recipe meatballs, ինչպես մանկապարտեզում, կարող եք ավելացնել մի քիչ: Ճաշատեսակը միայն օգուտ կբերի: Վերցրեք ցանկացած լցոնման 500 գրամ, կես բաժակ բրինձ, միջին չափի սոխ, մեկ ձու, մեկ բուլյոնային խորանարդ, կես բաժակ թթվասեր, աղ եւ պղպեղ `ճաշակի: Նախ, լվանալ եւ եփել բրնձի մինչեւ կեսը եփած: Դա կնվազեցնի կոլոլակների պատրաստման ժամանակը: Այնուհետեւ նետել այն քամոցով եւ լվանալ ջրով: Խառնել աղացած միսը հավի ձվի եւ թակած սոխով: Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:   Այժմ դուք կարող եք ավելացնել բրնձը: Խառնել բոլոր բաղադրիչները `համասեռ զանգված ստանալու համար: Խմբից պետք է եփել արգանակը (կարող եք պատրաստվել) եւ բերեք այն եռացնել: Այժմ մենք ձեւավորում ենք աղացած միսերի գնդակներ եւ դրանք նետում արգանակին: Թավայի մեջ հեղուկը չպետք է լինի շատ: Բայց նա պետք է ծածկի բոլոր կոլոլակները: Եփել նրանց մոտ 15 րոպե: Այնուհետեւ մենք թթվասրթորեն կաթում ենք փոքր քանակությամբ կաթով եւ դրանք մեջ եռացող արգանակի մեջ: Ավելացնել աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար: Մոտ 25 րոպեի ընթացքում կոլոլակները պատրաստ կլինեն, ինչպես մանկապարտեզում: Խոհարարական բաղադրատոմսերը կարող են տարբերվել հիմնականում խոհարարության սոուսի տեխնոլոգիայով: Սպառելով սափրագլուխ: Եթե ​​մի քիչ ավելացնեք, ապա ուտեստը մեծ քսուքային բույր կունենա:

Կաթնաշոռով սիսեռ

Այո, ասենք, համեղ ուտեստներ, ինչպես մանկապարտեզում: Ինչպես պատրաստել դրանք արագ եւ համեղ: Եթե ​​դուք օգտագործում եք վառարանը, դա մի փոքր ժամանակ կտա: Այն կտեւի կես կիլոգրամ խոզի եւ աղացած տավարի, սոխ եւ բրնձի երկու երրորդ բաժակ:

Թարմացրեք բրինձը մի քիչ խառնել եւ աղացած միսով եւ թակած սոխով: Այնուհետեւ այդ զանգվածից մենք կլոր կոլոլակներով պատրաստում ենք դրանք հարմարավետ բեռնարկղով: Խմորիչը ձեռքին չի մնացել, նրանք պետք է խոնավանան ջրով: Այժմ պատրաստեք սոուսը: Կետչուպը, մայոնեզը եւ թթվասերը կամայական չափով խառնել: Կետչուպը կարող է փոխարինվել տոմատի մածուկով: Սոուսը դրեք կոլոլակներին եւ դրանք դրեց ջեռոցում: Մենք թխում ենք մոտ 40 րոպե 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում: Ծառայելիս զարդարեք կանաչի հետ:

Շվեդական կոլոլակները

Վերը նկարագրված է որպես մանկապարտեզի ստանդարտ: Բայց այն մասին, որ մենք խոսում ենք հիմա, մի փոքր այլ է: Բայց, հավանաբար, այս ուտեստը կլինի ձեր ճաշակի առավելագույնը: Խոհարարություն ստանալու համար կես կիլոգրամ տավարի միս, երկու փոքր սոխ, 150 կիլոգրամ կաթ, աղ, պղպեղ, հացի փշրանքներ, երկու մեծ ճաշի գդալ ալյուր, 20 գրամ կարագ, 300 լիտր թթվասեր, թարմ մաղադանոս եւ լոռամրգի սոուս 6 գդալ: Մի տապակած կարագով եւ տապակել թակած սոխը, մինչեւ փափուկ:

  Առանձին խառնեք կաթն ու հացը եւ միացրեք այս խառնուրդը 15 րոպե: Այնուհետեւ կաթը լցնել մի գավաթ եւ ավելացնել աղացած միս, սոխ, աղ, պղպեղ եւ թակած կանաչի: Նաեւ լցնել մի քանի գդալ կաթով: Բոլորը խառնել լավ եւ ձեւավորել գնդակներ: Դրեք դրանք 30 րոպե թխում թերթիկի մեջ, ապա տապակել կարագի մեջ, ալյուրով գլորում: Պատրաստ կոլոլակները մատուցվում են թթվասերով եւ թթվասերով

Հետո

Կոկտեյլների բաղադրատոմսը, ինչպես մանկապարտեզում, կարող է համալրվել իր հայեցողությամբ: Եթե ​​ցանկանում եք դասական կերակուր գնել, ապա հիմք ընդունեք պատրաստման նախնական մեթոդը: Եթե ​​սնունդը պատրաստված է երեխաների համար, ապա մի փոքր կաթ կարելի է ավելացնել լցոնման համար նուրբ հյուսվածք: Դուք կարող եք օգտագործել պղպեղ եւ կանաչիներ, որոնք լավ են անցնում աղացած միսով: Կիտրոնի սոուսները կարող են պատրաստվել թթվասերի եւ տոմատի մածուկի հիման վրա կամ պատրաստի պատրաստի կետչուպ:

Այս բաղադրատոմսը կոլոլակներով, ինչպես սեզոնային նման մանկապարտեզում, որը նաեւ կոչվում էր ոզնի, սիրահարված էր երեխաների կողմից, մսի եւ սիսեռի հյութալի ու հրաշալի համը: Սա հենց մանկության ճաշակը: Խմորեղեն պատրաստելու համար մեր կոլոլակները նման հրաշալի բաղադրատոմսով կարող եք վերցնել ցանկացած: Ավելին, այն կարող է նույնիսկ համակցվել միսերի տարբեր տեսակի խառնուրդների միջոցով: Պատրաստել այդ կոլոլակները բավականին պարզ է:

Այսպիսով, լցոնման համար մենք պետք է պատրաստենք հետեւյալ բաղադրիչները.

1. Կես կիլոգրամ աղացած միս:
2. Կես բաժակ պղպեղ բրինձ:
3. Մեկ սոխ:
4. Մեկ ձու:

Ինչ վերաբերում է սուս, դուք պետք է տաք:

1. Թթվասեր երկու ճաշի գդալ:
2. Մեկ ճաշի գդալ ալյուր:
3. Մեկ ճաշի գդալ տոմատի մածուկ:
4. Ջուր մի քանի բաժակ:
5. Bay տերեւը:
6. Աղ
7. Սեւ պղպեղ

Խոհարարական գործընթացը:

Խաշել բրինձը մինչեւ կեսը եփած եւ համակցված աղացած միսով:

Շատ երեխաներ չեն սիրում սոխ: Այսպիսով, որպեսզի սոխը չտեսնվի մեր կոլոլակներում, խորհուրդ ենք տալիս շփել այն սովորական խոշոր վառարանի վրա: Դրանից բխող միայն հյութը կստանա: Եթե ​​խորոված սոխը ավելացնելուց հետո, աղացած միսը հայտնվել է հեղուկ, կարող եք մի փոքրիկ հացաթուխ ավելացնել: Դրանից հետո ավելացրեք ձու, աղ, պղպեղ եւ ամեն ինչ միաձուլեք միատարր կառուցվածքին:

Մնում է ձեւավորել մեր կոլոլակները: Այնպես որ, լցոնումը ձեռքին չի մնում, դրանք պետք է խոնավանալ: Այսպիսով, մենք ձեւավորում ենք կոլոլակ `կլոր ձեւ, փոքր չափ: Մենք նրանց գլորում ենք ալյուրի մեջ, որպեսզի տապակի ընթացքում չընկնեն:

Հուշում `կոլոլակների մեղմությունն ու հյութեղությունը կտորացրեց մայոնեզի հավելյալ գդալ:

Կաթնաշոռը պետք է տապակվի խորոված տապի մեջ: Preheat այն, եւ դնելով կոլոլակ. Տապակել մինչեւ բարակ շագանակագույն մակերեսի ձեւավորումը:

Այսպիսով, մենք սկսեցինք ստեղծել սուս, որը նման է մանկության ճաշակի: Դա անելու համար վերցրեք մի բաժակ խաշած ջուր, ավելացրեք տոմատի մածուկը եւ պատրաստեք այն պատրաստի կոլոլակներում թավայի մեջ: Մենք կերակրում ենք աղ, պղպեղ, լյարդի տերեւ ենք նետում եւ մենք մարում ենք:

Առանձին-առանձին, մենք ալկոհոլի բաժակով բաժակ ենք վերցնում, խառնելով, աստիճանաբար ավելացնել ջուրը եւ թթվասերը: Լցնել մի սուս, ծածկել կափարիչով եւ սպասել 20 րոպե: Այս պահից հետո, մանկապարտեզի նման սիսեռով կոլոլակները, մեր ոզնիները պատրաստ կլինեն:

Այս սուսամբարը կարող է օգտագործվել նաեւ կիտրոնների համար, ինչպես մանկապարտեզում:

Եվ ահա մեկ այլ բաղադրատոմս, որը դուք կարող եք գնահատել, պատրաստելով եւ ներկայացնելով ճաշատեսակը սեղանին: Բաղադրությունը բարդ չէ, նախապատրաստումը կստանա առավելագույնը մեկուկես ժամ:

Goulash ինչպես սուսամբար, ինչպես մանկապարտեզում

Համաձայն այս բաղադրատոմսի, մանկապարտեզի նման սուսամբարով միսը հագեցված է եւ բուրավետ: Ըստ այդ բաղադրատոմսի, մենք պետք է տավարի մսով: Իսկ սեզոն, ինչպես մանկապարտեզում, բաղադրատոմսով, յուրահատուկ համ է:

Պատրաստել այս բաղադրիչները.

1. Տավարի զանգվածը `700 գրամ:
2. Մեկ սոխ:
3. Գազար Եթե ​​միջին թիվը մեկ է: Կամ երկու փոքր:
4. Մեկ ճաշի գդալ տոմատի մածուկ:
5. Ալյուր սաստիկ խտության համար `երկու ճաշի գդալ:
6. Աղ, պղպեղ:
7. Մի բաժակ ջուր:

Մաղը լվանալը եւ փոքր խորանարդի մեջ կտրել: Տաքացվող տապի վրա, մի քիչ լցնել (քանի որ միսը հյութ կդնի) արեւածաղկի ձեթ: Հաջորդը, միացրեք միսը: Նախ, տապակով տապակեք ցածր ջերմության վրա: Այնպես որ, նա դրեց հյութը եւ շոգեխաշել:

Այս պահին, դուք կարող եք անել cooking սուս. Մի բաժակով, ալյուրը խառնել ջրով, ավելացնել տոմատի մածուկը: Բոլորը խառնեք լավ:

Նկատեց, որ մսի մեջ ջուրը դանդաղորեն փչանում է: Մի ավելացրեք ջուր: Թող միսը տապակվի: Հետագայում, խնդրանքով `առանձին տապակած սոխով գազարով, իսկ ոմանք` մսի հետ: Երբ միսը եւ տապակները եփում են, տեղափոխում են արտադրանքը եւ խմորեք ամբողջ սոուսը պատրաստված սոուսով, ավելացնելով աղ եւ պղպեղ `մինչեւ սոուսը ճաշակի: Մենք ցածր կրակի վրա եռալից հետո կտրում ենք քամել: Այս պահից հետո մեր սուսը պատրաստ է:

Տավարի սուսամբարով նման մանկապարտեզում կարելի է մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով, մակարոնեղենով: Համաձայն այս բաղադրատոմսի, դուք կարող եք խոզի մսով կերակրել, ինչպես մանկապարտեզում: Իսկ խոզի հյութեղ միսն ամբողջովին լրացնում է տարբեր հացահատիկային հյութեր:

Յուրաքանչյուր մանկապարտեզում շատ հաճախ տրվում էր կոլոլակ: Նուրբ, փափուկ մսային գնդիկները բուրավետ սուսամբարով, որոնք չեն հիշում այս անմոռանալի ճաշակը: Հետեւաբար, ես փորձել եմ որքան հնարավոր է ճշգրտորեն ասել, թե ինչպես պետք է եփել միսը, ինչպես մանկապարտեզում:

Ես դեռ հիշում եմ մանկապարտեզի սննդամթերքի հոտը, նրանք տալիս են ինձ այդ անհոգ ժամանակի մասին հիշողություններ:

Ինձ համար, այդ քաղցրավենիքները անուշահոտ սննդի մեջ հիշեցնում են, որ ես ուտում եմ մանկապարտեզում, գուցե դա է պատճառը, որ ես հաճախ եմ տանում նրանց տանը եւ իսկապես սիրում եմ դրանք: Նրանք իսկապես ունեն հատուկ բույր եւ համ: Եվ եթե ճաշի կամ ճաշի համար ուզում եք միս ինչ-որ բան, օգտագործել այս պարզ բաղադրատոմսը: Ես հավաստիացնում եմ, որ դուք չեք զղջում:

Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել լցոնումը: Իհարկե, դուք կարող եք վերցնել 600 գրամ տավարի միս, բայց ես նախընտրում եմ դա անել ցածր յուղայնությամբ մսից: Ես ունեմ խոզի միս եւ մի տավարի միս: Տավարի մեջ, եթե ցանկանաք, հում սոխը կարող է փոխարինվել տապակած արեւածաղկի ձեթով, ինչպես նաեւ ավելացնել թակած ռեհան կամ այլ կանաչի: Այն միայն հարստացնում է ճաշակը:

Ճաշատեսակը լավ պահպանում է իր ճաշակը եւ երկրորդ օրը, եւ երբ կոլոլակները այլեւս չեն մնա, բայց սաղավարտը դեռ այնտեղ է, կարող եք պարզապես պատրաստել մակարոնեղեն եւ առատորեն լցնել դրանք ներկայիս սոուսով: Դե, շատ համեղ, նույնիսկ առանց մսի:

Ընդհանուր պատրաստման ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
  Ակտիվ խոհարարություն - 50 րոպե
  Գինը `$ 6.5
  Կալորիաներ 100 գրամի դիմաց - 179 կկալ
  Պատվարների քանակը `4 հատ

Ինչպես պատրաստել կոլոլակները, ինչպես մանկապարտեզում

Բաղադրությունը:

Խոզի միսը `400 գ
Տավարի - 200 գ
Bay տերեւը `2-3 հատ:
Սոխ - 2 հատ:
Ռայսը `70 գ:  (կամ 200 գ խաշած)
Ձու - 1 հատ:
Գազար - 1 հատ: (մեծ)
Բուսական յուղ  - տապակի համար
Տոմատի մածուկ - 1 tbsp.
Ալյուր - 1 tbsp.  (+ մի քիչ գլորում)
Թթվասեր `2 տ.ս.
Կաթ - 1 բաժակ
Աղ - համտեսել

Խոհարարություն:

Միսը մի մեծ սոխով միացրեք միս սրվիչով: Ավելացնել հավի ձու, դա կապելու աղացած միս, աղ:

Կլոր բրնձով, եփածը եփում է մինչեւ կեսը պատրաստված (դա անել, կաթսայի մեջ ջրի ճիշտ քանակի եփել, լվացվեն բրինձը եւ աղը) այնպես, որ կիտրոցը շաղ տալիս չի վերցնում շիլա ձեւը: Եփած բրնձը քամոց է, առանց չոր չոր բրնձի ստանալու եւ սառեցրեց ավելացնել լցոնման:

Նրբորեն խառնել ձեր ձեռքերով կամ գդալով:

Ձեռքեր խոնավեցրին ջրի մեջ եւ կանաչ մետաղի մեջ ընկուզենի չափի գնդիկները: Դուք չպետք է շատ փոքրիկներ պատրաստեք, քանի որ դրանք մի փոքր նվազում են տապակի ժամանակ: Ես տասնհինգ կտոր ունեի: Այնուհետեւ նրանք պետք է ցորենի ալյուրի մեջ գցվեն, այնպես որ նրանք չեն ճեղքում եւ սնուցում, երբ խաշում են:

Պատրաստել համեմ, ավելացնել բուսական յուղ: Այնուհետեւ դնում է կոլոլակները, տապակել նրանց մի շքեղ տեսք: Երբ կափարիչը թխում է, չի ծածկում համահայկական տախտակը, հակառակ դեպքում դուք չեք ստանա գեղեցիկ մակերես:

For սիսեռ խոհարար բանջարեղեն: Նախ, պատրաստեք սոխը, կաթսաներով տապակելուց, բուսական յուղում թեթեւ թափանցիկ վիճակում: Մի գցեք, այլապես սոխը դառնա:

Այնուհետեւ խառնել աղացած գազարները եւ յուղոտ սոխով խառնել մինչեւ փափուկ: Ցանկության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ բուսական յուղ: Տոմատի մածուկ ավելացնել բանջարեղենի, աղի եւ պղպեղի մեջ, խառնել եւ մի քիչ խառնել ցածր ջերմության մեջ:

Վերցրեք նախապատրաստված կաթի սոուսը եւ լցնել բանջարեղենը: Սոուս պատրաստելու համար անհրաժեշտ է խմել տաք կաթը ալյուրով բարձր հովացմամբ, մինչեւ առանց հյուսված խառնուրդը: Ավելացրեք լավ սերուցք կամ փոխարինեք կրեմով եւ եւս մեկ անգամ թափահարեք:

Կերամիկական կամ այլ հրակայուն ձեւով տեղափոխել կոլոլակները եւ լցնել նրանց եփած սուսամբարը: Եթե ​​դա հաստ է, մի քիչ եռացող ջրով ավելացրեք `անհրաժեշտության հետեւողականությունը ստանալու համար: Տապակած պղպեղը ավելացնելով եւ թխել «ջեռոցում» 170-ից ոչ ավել, քան 20-25 րոպե:

Ծառայել կոլոլակները, ինչպես մանկապարտեզում կարելի է մատուցել ցանկացած կողմի ճաշատեսակով - խաշած կարտոֆիլ, մակարոն, բրինձ, հնդկաձավար եւ կարող եք ծառայել շոգեխաշած կաղամբով:

Մանկությունը թողնում է շատ խոհարարական հիշողություններ: Երբեմն շատ էի ուզում վայելել ուտեստների համը, որին մենք պարբերաբար վերաբերվեցինք մանկապարտեզներում եւ դպրոցներում աշխատող մայրերին կամ խոհարարներին: Ահա թե ինչու ես որոշեցի պատմել ձեզ, թե ինչպես պետք է եփել միսը, տանը սոխով:

Խոհարարական կոլեկտորների համար օգտագործվում են աղացած միսը: Այս նյութում դուք կգտնեք մանկական բաղադրատոմսը, ինչպես նաեւ այս այլ կերակրատեսակների ստեղծման այլ տարբերակներ:

Կաթնեղենը `անկախ կերակուր, որը կողմնակի ճաշի կարիք չունի: Այնուամենայնիվ, այն սովորաբար ծառայում է բանջարեղենով կամ բրնձով: Միսը չի կարելի պատկերացնել առանց սուս, ինչը ֆանտաստիկ հյութ է բերում:

Բաղադրատոմսը նման է մանկապարտեզի

ԻՆԳՐԵՍԻԱՆԵՐ.

• Չորացրած միս `500 գ
• Ռայսի կծու - 0,5 բաժակ:
• Սոխ - 1 միջին գլխիկ:
• Ձու - 1 հատ:
• Աղ

Խնամակալության համար `

• Ալյուր - 1 գդալ:
• Թթվասեր `1 գդալ:
• Տոմատի մածուկ - 1 գդալ:
• Voditsa - 1,5 բաժակ:
• Աղ

ՔԱՅԼ-ԲԱՅՑ ՆԱԽԱՊԱՏՐԱՍՏՈՒԹՅՈՒՆ.

1. Բյուրեղյա հացահատիկի եփել մինչեւ կեսը եփած: Խառնել եւ կտրել սոխը, ավելացնել աղցանները, աղը եւ լավ խառնել, մինչեւ միատարր զանգվածը: Ձվաթը եւ բրինձը ավելացվում են աղցանի մեջ, եւ կոլոլակները ձեւավորվում են խառնուրդից հետո:
2. Վերցրեք գնդերը ալյուրի մեջ եւ տապակել բոլոր կողմերից նավթի մեջ: Այն սովորաբար տեւում է մոտ մեկ քառորդ ժամ: Ի դեպ, կոլոլակների յուրօրինակ կառուցվածքը պահպանելու համար հարկավոր է դրանք հնարավորինս խնամքով դարձնել:
3. Խաշումուց հետո, կոլոլակները մի փոքր կաթսայում տեղադրեք, ջուր ավելացրեք, որպեսզի այն կեսն է ծածկում, աղը եւ եփում մինչեւ եփած:
4. Առանձին տապով պատրաստել ալյուրը, ավելացնել տոմատի մածուկը եւ թթվասերը, լցնել ջրով եւ խառնել: Արդյունքում սոուսը լցնում է կոլոլակները եւ տասը րոպե տեւեց: Դա բոլորը:

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Պատրաստ կոլոլակները խորհուրդ են տալիս ծառայել շոգեխաշած բանջարեղենով: Այնուամենայնիվ, ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակ, ինչպիսին են բլիթները, համեղ մակարոնը կամ ժիլեննը, նրանց համար հարմար է:

Կաթնաձուկներ սիսեռով եւ բրնձով

Պատրաստման տեխնոլոգիաների եւ օգտագործվող արտադրանքի ցանկի համաձայն, կոլոլակները նման են կոլոլակ, եփած բրնձի ավելացման հետ:

ԻՆԳՐԵՍԻԱՆԵՐ.

• Հավի հավով - 800 գ
• Ռայսի ձավարեղեն - 1 բաժակ:
• Սոխ - 2 գլուխ:
• Ձու - 1 հատ:
• Apple - 1 հատ:
• Պղպեղ, աղ:

Ձեռք բերելու համար.

• Արգանակ - 1 լիտր:
• Գազար `2 հատ:
• Սոխ - 2 հատ:
• Թարմ կրեմ `200 մլ:
• Ալյուր - 1 գդալ:
• Տոմատի մածուկ - 3 գդալներ:

ՔԱՅԼ-ԲԱՅՑ ՆԱԽԱՊԱՏՐԱՍՏՈՒԹՅՈՒՆ.

1. Միավորել եռացրած բրինձը, ծեծված ձուը, խիտ խնձորը, աղացած միսը եւ թակած սոխը: Աղի արդյունքում առաջացած զանգվածը, փոշի շաղ տալ ալյուրով եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Սկսեք կոլոլակ ձեւավորել: Գնդիկները չմնացին, գլորում էին ալյուրի մեջ:
2. Gravy. Կտրեց սոխը թաթախաղի մեջ, տաքացվող յուղով եւ թույլ տապակի մեջ: Լցնել տորթած գազարը, ապա երկու-երեք րոպե:
3. Լցնել ալյուրը տապակում, լցնել լցնել տոմատի մածուկով եւ խառնել կրեմը: Վերջում մի քիչ ջուր ավելացնել սոուսով: Աղացածից հետո խառնուրդի համը կարգավորեք աղով եւ պղպեղով:
4. Ձվածքի մեջ ձեւավորված կոլոլակները, լցրեք սիսակը եւ շոգեխաշածը նվազագույն կրակի վրա: Մոտ կես ժամ հետո կավարտվեն հավի եւ բրնձի կոլոլակները:

Ինչպես տեսնում եք, նրբաճաշակությունը չափազանց պարզ է պատրաստելու համար: Եթե ​​բուրգերները եւ այլ մսամթերքը վերաբերում են ձանձրույթին, ապա ամենօրյա մենյուին ավելացրեք անուշաբույր կոլոլակները: Անշուշտ, տնային տնտեսությունները կգնահատեն նորարարությունը:

Ինչպես պատրաստել փխրուն կաղամբով ջեռոցում

Չորացրած միսը համընդհանուր կիսամյակային արտադրանք է, որից պատրաստվում են տարբեր տեսակի պատրաստուկներ `կոլոլակ, մսի եւ ձկան պտուղներ, կոլոլակ: Այն նաեւ օգտագործվում է որպես pancakes, pies եւ pasties լրացնելու:

Յուրաքանչյուր խոհարար գիտի, որ վառարանը պատրաստված ճաշատեսակներն ավելի օգտակար են, քանի որ այս տեխնոլոգիան պահանջում է ավելի քիչ նավթ եւ առողջ նյութեր փրկում:

ԻՆԳՐԵՍԻԱՆԵՐ.

• Աղացած տավարի միսը `1 կգ:
• Ռայսի ձավարեղեն - 300 գ
• Գազար - 1 հատ:
• Լուչոկ - 1 գլուխ:
• Ձու - 3 հատ:
• Սխտոր - 2 շերտ:
• Պղպեղ, համեմունքներ, աղ:

Ձեռք բերելու համար.

• Ջուր - 2 բաժակ:
• Գազար - 1 հատ:
• Լուչոկ - 1 գլուխ:
• Տոմատի մածուկ - 2 գդալ:
• Ալյուր - 2 գդալներ:
• Սխտոր - 1 լոբի:
• Աղ, համեմունքներ, շաքար:

Նախապատրաստում.

1. Խաշել բրինձը: Ձիթապտղի կես օղակները, տապակել խաշած գազարով: Ավելացրեք ձվաբջջային ձու, խառնել, ավելացնել տապակած բանջարեղենով բրնձով, քաղցր սխտորով, նախընտրած համեմունքներով եւ մի պտղունց աղով: Խառնել:
2. Կերտահացին պատրաստեք խառնուրդից, լվանում ալյուրով եւ նախապես քսած վիճակում դրեք խիտ շարքերում: Ձեռքից խուսափելու համար ձեռքերը կպչում են, պարբերաբար մաքրում են դրանք:
3. Շրջել սուս: Տապակած սոխով աղացած գազարով տապակել տապակած մեջ: Ներառեք ալյուրը հագնվելու մեջ, հակառակ դեպքում սուսերը կդառնան ջրային: Լցնել տաքացնել ջուրը տոմատի մածուկով միաժամանակ: Նրբորեն խառնեք ամեն ինչ, եւ մի քանի րոպե հետո ավելացնել մի քիչ շաքարավազ, սիրած համեմունքներ եւ աղ:
4. Արդյունքում սեխը լցնել մսի գդալները: Սոուսը պետք է լինի գրեթե վերեւի գագաթին: Ձեւը դնում է ջեռուցված ջեռոցում եւ եփել շուրջ 200 ժամվա ընթացքում կոլոլակներով եփել:

Ստացեք կոլոլակները, մի քիչ էլ սպասեք, սառեցրեք, դրանք մի ափսեի վրա, զարդարեք կանաչիներով եւ սեղանին դրեց բանջարեղենով կամ աղցանով:

Խոհարարական կոլոլակներով սոուսով պատրաստել տապակած տապի մեջ

Ցանկանում եք նոր բան պատրաստել ճաշի կամ ճաշի համար: Ուշադրություն դարձրեք թավայի մեջ սիսեռով կոլոլակներին: Ներկայացրեց խոհարարական ստեղծումը `բրնձի, թարմ մսի եւ բանջարեղենի լիարժեք կերակուր: Ընտրովիորեն, դուք կարող եք զարդարկել հնդկացորենի շիլա, մակարոնեղեն կամ բուսական աղցան:

ԻՆԳՐԵՍԻԱՆԵՐ.

• Սալիկապատում `400 գ
• Ձու - 1 հատ:
• Քաղցր պանիր - 100 գ
• Սոխ - 3 գլուխ:
• Baton - 3 հատ:
• Սխտոր - 4 շերտ:
• Լոլիկ - 3 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Քաղցր պղպեղ - 2 հատ:
• Կաթ - 2 գդալներ:
• Տոմատի մածուկ `4 գդալ:
• Արգանակ - 300 մլ:
• Կանաչիներ `100 գ
• Մանանեխ - 1 գդալ:
• Օսլա - 1 գդալ:
• Շաքար - 1 գդալ:
• Աղ, համեմունքներ:

ՔԱՅԼ-ԲԱՅՑ ՆԱԽԱՊԱՏՐԱՍՏՈՒԹՅՈՒՆ.

1. Մեկ սոխ եւ մի քանի թխվածքաբլիթ սխտոր պատրաստեք եւ ջրով կտոր կտոր կտորեք: Բաղադրիչները ուղարկում են լցոնումներ եւ խառնել: Բաթոն նախընտրական մամուլում:
2. Ծեծել ձվի մեջ, կաթնաշոռ ավելացնել, կիտրոնի կեսը, կաթը: Հաջորդ խառնուրդից հետո համտեսեք աղացած միսը, աղի եւ համեմունքների հետ շտկելու համար: Rosemary, cilantro եւ պղպեղ մեծ են:
3. Մսի բաղադրությունից `չափավոր չափերի կամ գնդակների ձեւավորում: Յուրաքանչյուր կոլոլակ ալյուրով եւ տապակել մինչեւ ոսկե:
4. Սոուսը: Բաղադրատոմսեր բանջարեղենի համար, նուրբ փաթաթում եւ տապակել: Նախ `սոխը եւ գազարը ուղարկեք տապակ, մի փոքր ուշ պոմիդոր եւ պղպեղ, ապա երկու րոպե: Ավելացնել շաքարավազ, տոմատի մածուկ եւ մի քիչ աղ աղցան: Կանգնեք եւս երեք րոպե:
5. Գդալով օսլա ջուրով եւ արմունքի, մնացած խոտաբույսերի եւ սխտորի հետ մեկտեղ բանջարեղենով տապակել: Կազմեք եւ եփեք 10 րոպե նվազագույն շոգին:
6. Վերջնական փուլում նրբորեն տեղադրեք կոլոլակները սոուսում: Կաթսայի տակ սոուսով սնկացրեք առնվազն քառորդ ժամ: Դա բոլորը:

Պրակտիկան ցույց է տվել, որ կոլոլակները իդեալականորեն զուգորդվում են նոր կարտոֆիլով եւ համեղ հնդկացորենի շիլաով:

Համեղ կոկտեյլներ սանրով դանդաղ կաթսայում

Սմբուկով եփած կոլոլակները վերածվում են աներեւակայելի ախորժելիության:

ԻՆԳՐԵՍԻԱՆԵՐ.

• Տապակելը `500 գ
• Ռայսի կծու - 0,5 բաժակ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Ձու - 1 հատ:
• Պղպեղ, աղ:

Ձեռք բերելու համար.

• Լոլիկ - 2 հատ:
• Ալյուր - 2 գդալներ:
• Թթվասեր `50 մլ:
• Աղ

Նախապատրաստում.

1. Մանրացրած սոխը մանրակրկիտ կերպով կտրեք, բրնձով կտրատեք եւ լվանալ ջրով: Բաղադրությունը ավելացնում է ձվի զանգվածը ձվի հետ եւ խառնել: Խառնուրդից, ուղղվող աղի եւ պղպեղի ճաշակի հետ, կոկիկ գնդակներ:
2. Լոլիկները եռացող ջրով լցվել են, հանել մաշկը եւ խառնել սահուն պյուրե կարտոֆիլով: 0.25 լիտր ջրում խառնվում է ալյուրը, մտնում է թթվասեր եւ տոմատի մացառ: Արդյունքը սոուս է:
3. Multicooker- ի հովացման մեջ դնելով կոլոլակները եւ լցրեք սուսամբարը: Միացնել սարքը, ակտիվացնել հրդեհային ռեժիմը եւ սահմանել ժամաչափը մեկ ժամ: Երբ ծրագիրը ավարտվում է, ուտեստը պատրաստ է:

Տեսանյութի պատրաստում

    (ձայները ` 7 , վարկանիշը ` 5,00   դուրս 5)

Հիշում եք բրնձով եւ սոխով համեղ կոլոլակները, որոնք վայելում էինք մանկապարտեզում: Նրանք միշտ էլ եղել են քնքուշ, թույլ խաշած, բայց դեռ խիտ soaked մի խառնուրդ է թթվասերի եւ լոլիկի, եւ զարմանալիորեն համեղ. Է կրկնել այս խոհարարական գլուխգործոցը եւ բուժել դրանք իրենց երեխային, մենք պետք է առավել սովորական արտադրանքը, գումարած մի քանի պարզ գաղտնիքները, որը մենք պետք է պատմել ձեզ: Այնպես որ, եփել!

Բաղադրամասեր `սվաղով մանկական կոլոլակ պատրաստելու համար.

Կոլոլակների համար `

1. Չորացրած միս (խոզի եւ տավարի)  500 գրամ
2. Կլոր քերած բրինձ (հում)  1/2 բաժակ
3. Սոխ 1 հատ
4. Հավի ձու 1 հատ
5. Աղը համտեսել
6. 1.5 բաժակ մաքրված ջուր
7. Բուսական յուղ 2-3 ճաշի գդալ

Սվաղի համար.

1. Թթվասեր 1 ճաշի գդալ
2. Ցորենի ալյուր (ձուլված)  1 ճաշի գդալ
3. Տոմատի մածուկ 1 տ.մ.
4. 1.5 բաժակ մաքրված ջուր

Ոչ պիտանի ապրանքներ: Ընտրեք նմանատիպ բաղադրատոմսը մյուսներից:

Գրապահոց:

Ապակի (հզորությունը 240 գրամ), ճաշի գդալ, թեյի, ուտեստ սրբիչ, մի քամոց, խորը ափսե 2 հատ, խոհանոցային դանակ, կտրում խորհուրդը - 2 հատ, էլեկտրական կամ գրենական պիտույքներ սրճաղաց, մեծ nonstick թավայի կամ Teflon համահայկական մի խուփ, վառարանը, ճաշասենյակ պատառաքաղ, խոհանոցային սպաթուլա, հատակի ափսե:

Խոհարարական մանկական կոլոլակներով սահուն:

Քայլ 1. Պատրաստել բրնձը:

Այս սիրուն meatballs են կատարյալ երեխաների մեկ տարեկան, անցել է առաջին փուլերը կերակրման միսը փոքր չափաբաժիններով, ինչպես նաեւ չափահաս երեխաները, ովքեր սովոր են ուտեստների խոզի, հորթի միս կամ տավարի միս, սակայն պահանջում են նրանց դիվերսիֆիկացնել ավելի ինտենսիվ aromas եւ համային տեսականի. Այսպիսով, առաջինը ծածկել սեղանի մակերեսը խոհանոցային սրբիչով: Թարմացրեք բրնձի վրա եւ վերացրեք այն, հանելով աղբի կամ վիլլի տեսքով աղբը: Ամբողջական ձավարեղեն պառկել է քամոց եւ մանրակրկիտ լվացվեն տակ սառը հոսող ջրի հոսքի, մինչեւ որ պարզ է.

Քայլ 2.

Ապա տեղափոխել բրինձ մի փոքրիկ կաթսա, լցնել ցանկալի քանակությամբ զտած ջուր եւ սահմանվում է միջին ջերմության, որը անմիջապես հետո եռացող նվազեցնելու է նվազագույն մակարդակին: Season- ը փրփրացող հեղուկը համտեսել աղով, խառնել այն խառնուրդով եւ եփել մինչեւ կեսը եփած, այսինքն `եփած: 11-12 րոպե. Այնուհետեւ կրկին լցրեք բրնձը քամոց, վերալիցքավորեք եւ լվացեք մինչեւ օգտագործումը:

Քայլ 3. Պատրաստել սոխը եւ մնացած բաղադրիչները:

Այնուհետեւ մենք կլպենք սոխը, լվացեք դրանք, չորացրեք դրանք թղթի խոհանոցային սրբիչներով, ուղարկեք դրանք կտրող խորհուրդը եւ կտրեք դրանք 4-8 չնչին մեծ կտոր: Այնուհետեւ մենք դնում ենք մնացած բաղադրիչները մնացած մասում եւ անցնում ենք հաջորդ քայլին:

Քայլ 4: Խոհարարություն աղացած միս:

Մենք տեղադրում ենք էլեկտրական կամ կայուն մսի կեռաս սեղանի վրա եւ անցնում սոխը աղացած խոզի եւ տավարի հետ անմիջապես խորը գունդի մեջ: Այնտեղ խառնել մինչեւ կեսը պատրաստ է, արդեն ժամանակն է չորացնել բրինձը, հում հավի ձվերը առանց շելացու եւ մի քիչ ավելի աղ, որի հետ դուք չպետք է եռանդով լինեք, ցավոք սրտի, դա վնասակար է բոլորի համար առանց բացառության: Թուլացրեք այս բաղադրիչները մի ճաշի գդալով միասնական հետեւողականություն `կոլոլակների խառնուրդը պատրաստ է:

Քայլ 5: Կարտոֆիլի պատրաստում

Lightly grease ձեր ձեռքերը կես թեյի գդալ բուսական յուղ, տարածել մի գդալ բրինձ եւ գետնանուշ միս է ձեր ափի մեջ եւ գլորում այն ​​գնդակի չափը միջին ընկույզի. Տեղափոխեք այն սահուն կտրող խորհուրդը եւ նույն կերպ կպցնել մնացած կոլոլակները:

Քայլ 6. Խոհարարական կոլոլակները `Քայլ 1:

Դրանից հետո, միջին հրդեհի վրա դրեք խորը հաստ փափուկ հաստ թիթեղ կամ տեֆլոնային ծածկով մի խոշոր տուփ եւ դրա մեջ մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ: Մի քանի րոպե անց լավ ձեւավորված կոլոլակները դրեք լավ ջերմաստիճանով եւ տապակել դրանք մեկ կողմում 3-4 րոպե, առանց կափարիչը ծածկելու, ապա ընկնում.



Այնուհետեւ, շատ խնամքով, սեղանի պատառաքաղի եւ խոհանոցային սպաթուլայի օգնությամբ, մենք դրանք դառնում ենք եւ պատրաստում ենք մեկ այլ 3-5 րոպե, այնպես որ նրանք գրկեցին, բայց չխառնեցին տապակված: Միաժամանակ այս գործընթացի հետ մենք տաքանում ենք տաքանում ճիշտ քանակությամբ մաքրված ջուր:



Մսի գդալը մի փոքր կարմրեցրեց, լցնել մի բաժակ եռացրած ջրի մեջ, կոլոլակների մակարդակի մոտ կես կիլոգրամով, աղով սեզոնով, ծածկել կափարիչով այնպես, որ մի փոքր բացը մնում է եւ եփում 10-15 րոպե  միջին ջերմության վրա:

Քայլ 7: Պատրաստել խառնուրդը սաստիկ:

Միեւնույն ժամանակ, կես բաժակ տաք ջուր լցրեք մի փոքրիկ գավաթ: Այնտեղ նաեւ թթվասեր, տոմատի մածուկ եւ ցորենի ալյուր ցանել: Խառնել բոլորը, մինչեւ առանց հյուսվածքի միատարր հետեւողականություն:

Քայլ 8. Խոհարարական կոլոլակները `Քայլ 2:

10-15 րոպե անց  մենք լոլիկի թթվասեր ենք ուղարկում կոլոլակով կաթսայում, նրբորեն թափահարում են ճաշատեսակները, որպեսզի հեղուկները լավ խառնել, կրկին դնել վառարանը եւ կրկին կերակրել կերակուրը 15-20 րոպե, բայց շատ ցածր ջերմության վրա  այնպես որ մի փոքր կոտրեք:

10 րոպեից հետո կախոցը կարող է շրջվել դեպի մյուս կողմը, իսկ սաղավարտը, եթե պարզվեց, շատ հաստ է, կարող է զտվել լրացուցիչ ջրով: Երբ կերակուրը պատրաստ է, անջատեք վառարանը եւ պնդեք այն դեռեւս կոպի տակ 7-10 րոպե. Հաջորդը, դնելով բրնձի եւ մսի գնդիկները բաժակների վրա, սալիկների վրա, մի փոքր սառը եւ մի փոքր հրաշք առաջարկեք `փորձեք նոր համով:

Քայլ 9: Ծառայել մանկական կոլոլակները սոխով:

Խոհարարից հետո մորթյա կոլոլակները սնկով պնդում են, դրանք սանրվածքներով տարածում են սալիկների վրա, թեթեւակի սառը եւ ծառայում երեխային ճաշի կամ ճաշի համար: Այս կերակրատեսակն անհրաժեշտ չէ կողմնակի ճաշատեսակին, բայց ցանկության դեպքում այն ​​կարող է համալրել պղպեղով կարտոֆիլով, գազարով, թարմ վարունգի մի կտորով կամ լավ սալորի ցուկկինի խավիարով, ինչպես նաեւ սմբուկով: Վայելեք եւ առողջ մնացեք:
Bon appetit!

Եթե ​​լցոնումը ստացվում է չափազանց հեղուկ, ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ ադամաթուկ եւ այն թող մի քանի ժամ տեւի սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի խողովակը ներծծի ավելորդ խոնավություն: Արդյոք բրնձի խառնուրդն առատ է: Սա նշանակում է, որ մինչեւ վաճառքը վաճառվել է շատ զտված ջրով: Այս դեպքում ավելի լավ է ալյուրի մեջ գլորել գնդերը, ապա եփել, ինչպես նշված է բաղադրատոմսով, հիմա դրանք չեն ընկնի միմյանցից,

Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել աղացած թարմ գազար եւ սամիթ կամ մաղադանոսի մի քիչ թարմ կծու կանաչ:

Թթվասերի այլընտրանքը կրեմն է.

Մի օգտագործեք համեմունքներ մանկական սպասքներում, նրանք կարող են առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա: