Ինչպես լոլիկի բաղադրատոմսով վարել վարունգ: Ձիթապտուղները `լոլիկով ձմռանը` լավագույն նկարներ ունեցող բաղադրատոմսերը

• Վարունգը `1500 գրամ,
• Լոլիկ `մոտավորապես 800 գրամ,
• Սոխ - 2 գլուխ,
• Սխտոր - մի զույգ մոխրագույն:
• Համեմունքներ. Պղպեղ, տերեւ, պղպեղ:

1 լիտր համար:

• Աղ - 1 ճաշի գդալ:
• Շաքար - 2 ճաշի գդալ:

Խոհարարություն:

Սկսենք, գործենք բանկերին, նրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն: Ավելի լավ է օգտագործել թանկարժեք քիմիական լվացքի փոշիների փոխարեն պարզ սոդա: Քաղաքային միջավայրում բանկերը ստերիլիզացնելու առավել հարմար միջոցն այն է, որ դրանք տեղադրվեն սառը ջեռոցում: Այնտեղ պահեք կես ժամով մոտավորապես 180 աստիճանի ջերմաստիճանում եւ առանց հեռացնելու, թող թույն:

Մինչ բանկերը տաքացնում են, պատրաստում բանջարեղեն: Եթե ​​վարունգները թարմ են, ապա դրանք պարզապես լավ են լվանում: Եթե ​​նրանք մի քանի օրով սուտ են, ապա նրանք պետք է նախօրոք ուշադրություն դարձնեն: Մասնավորապես, 6-8 ժամ ցուրտ ջրով դրեք: Այնուհետեւ դրանք ուժեղ ու փայլուն կդառնան:

Հաջորդը կտրեց վարունգի պոչերը երկու կողմերում:

Իսկ լոլիկը, երբ դրանք լվանում են, մի քանի վայրերում պետք է կտրել ատամի մածուկը: Սա երաշխավորելու է, որ իրենց մաշկը չի փչացնի տաք ջրով, եւ նրանք չեն կարող blurred է ձեւավոր զանգվածի վրա Can.

Սոխը եւ սխտորը մաքուր եւ կտրված են բավականաչափ խոշոր: Եթե ​​տունը կանաչի է, կարող եք ավելացնել այն: Դա անելու համար մաքրեք այն եւ մի քանի վայրկյան տաք ջրով:

Երբ բանկաները սառը են, դուք կարող եք հավաքել մեր տարբեր տեսակի լոլիկն ու վարունգը մեկ բանկա: Բայց նախ, մենք խաշում ենք խաշած ջուրը:

Հացահատիկի ներքեւի մասում պառկել է: Սեւ պղպեղ 5-6 կտոր եւ քաղցր ոլոռ 4-6 կտոր մեկ բաժակով, բեյը թողնում է մի քանի կտոր, սխտոր, կոկորդ, կանաչի `ճաշակի:

Վարունգները տեղադրվում են ուղղահայաց, փորձեք դրանք սերտորեն դնել միմյանց:

Վարունգների վրա սոխի շերտը դնում է:

Եվ վերեւում մի շերտ լոլիկի, դուք պետք է պարբերաբար ցնցել բանկա, որպեսզի բանջարեղեն ավելի տեղադրվեն ավելի սերտորեն:
Եթե ​​երեք լիտր խառնուրդի բանջարեղենը շոշափվում է, ապա աղը պետք է մոտ 1100 լիտր: Դուք կարող եք դա անել ավելի ճիշտ, որպեսզի դա անենք, նախ սառեցրեք սառը ջուրը բանջարեղենի բանկաների մեջ, ապա լցնել այն կաթսա եւ կերել:

Համար մեկ լիտր լիճի նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է `աղ - 1 ամբողջական ճաշի գդալ, շաքար` մի քանի ճաշի գդալ առանց սալերի: Երբ շոգն աղում է, նրբորեն լցնել այն բանկա: Հիմնական կանոնը թթու վարունգը թափել բանջարեղենի վրա, ոչ թե բաժակի վրա:

Բացի այդ, անհրաժեշտ է ավելի շատ օդը հեռացնել արյունից: Դրա համար մենք ջերմացնում ենք: Կաթսայում, որտեղ տեղադրված է բանկը, լցնել ջերմ ջուր եւ դնել բանկա: Մենք սպասում ենք եռացող պահը եւ սպասում ենք 15 րոպե խոշոր բանկաների համար: Եթե ​​վարունգները փոքր են, ապա պետք է նվազեցնել ժամանակը: Պահպանեք բանկա, իսկ վարունգները չեն դառնա ձիթապտղի երանգ:

Հեռացնել ջերմությունից, ավելացնել մեկ թեյի գդալ քացախի էությունը 70% մինչեւ բանկա եւ գլորում:

Դուք կարող եք անցկացնել անկողնային անկյունը (պարանոցից ներքեւ), որպեսզի ստուգեք խստությունը:

Դուք կարող եք կատարել փոքր բանկա, բայց դրանք միանգամից կերակվում են, եւ կարող է բավարար լինել: Նման վարունգները հարմար են ինչպես աղցանների, այնպես էլ նախուտեստների համար, լոլիկները քնքուշ եւ համեղ են, իսկ քաղցր թթխմորը շտապում է խմել:

Մարինացված վարունգ եւ լոլիկ ձմռանը պատրաստելու համար Վերետնովա Իրինա:

Ձիթապտուղի եւ լոլիկի բանջարեղենը `ձմռանը ամենատարածված քարերը: Դա այնքան հարմար է, երբ խրթխրթան վարունգը եւ հյութալի տոմատը մի բանկում են: Այս տեսակի թթու բանջարեղենը զարդարում է ցանկացած սեղան:
  Այնուամենայնիվ, շատ վարպետները, ովքեր վերցնում են նյութը, վախեցան միայն մեկ բառով `« ստերիլիզացում »: Չնայած իրականում այդ գործընթացը այնքան էլ բարդ չէ, բայց շատ ավելի շատ ժամանակ է պահանջվում: Դա ահավոր պահ է: Ստերիլիզացումը հիմնական միջոցն է, որ կաթսան երկար ժամանակ պահպանվի `առանց պատրաստի արտադրանքի համը փոխելու: Բայց այս փուլը կարող է բաց թողնել եւ պատրաստել վարունգ լոլիկով առանց ստերիլիզացման: Իսկ արտադրանքի անվտանգությունը ապահովում է բազմաթիվ աղտոտված եռացող ջուր եւ մարինադի մեջ քացախի կամ կիտրոնաթթվի օգտագործումը:
  Քանի որ անելու ենք առանց ստերիլիզացման, հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել բանկա եւ մաքրության մաքրությանը: Բանկերը լվանում են եւ նախապես ստերիլիզացվում են ջեռոցում / միկրոալիքային վառարանում, խաշած ջրով կամ բարձր գոլորշով: Բայց սա միայն ձեր հայեցողությամբ է, որոշ տնային տնտեսուհիները պարզապես լվանում են դրանք, եւ կափարիչը եռում է ջրով:
Բանկերը լավագույնս օգտագործում են 2 կամ 3 լիտր, ավելի քիչ ջանքերով եւ համապատասխանում են ավելի շատ բանջարեղեն: Այնուամենայնիվ, եթե դուք մտադիր եք թթու վարունգների եւ կեռասի լոլիկները թխել, ապա կվաճառեք լիտր բանկաները:

1. Վարունգը եւ լոլիկը մանրակրկիտ լվանում են: Վարունգում մենք կտրեցինք «պոչերը» երկու կողմերում, եւ ցողունների շրջանում մի փոքր պղտորեցին պոմիդորը: Սա կպահի նրանց կոտրելուց:

2. Խտացրեք սխտորը կեղեւից եւ լվացեք կանաչիները հոսող ջրի մեջ:

3. Համեմունքներ տեղադրել մաքուր եւ չոր բանկայի ներքեւի մասում `ծովատառեխ տերեւներ, վարունգ:

4. Այժմ լրացրեք 1/2 բաժակ վարունգով վարունգով, իսկ պարբերականներում, սխտորի մոխիրները: Այնուհետեւ լոլիկն օգտագործվում է, եւ ոլոռն ու սամիթը ծածկված են դիզայնով: Այլապես, բանջարեղենը կարող է տեղափոխվել շերտերը:

5. Հիմա եկեք երեք անգամ ավելացնենք: Որպեսզի դա անել, եփել ջուր եւ թափել այն ժապավենից է պարանոցի. Կափարիչը կափարիչով փակեք եւ թողեք 15 րոպե:

6. Աղբի մեջ ջուրը ետ վերցրեք ջրի մեջ եւ կրկին եռացրեք: Կրկնել լրացնել ընթացակարգը: 15 րոպե հետո լցնել ջուրը դեպի խցան եւ ավելացնել սորուն բաղադրիչները: Մի մոռացեք ավելացնել մի քիչ ջուր, քանի որ որոշ հեղուկներ կարող են թափվել: Բաղադրություն բերել մարինադին եւ ավելացնել քացախը:

7. Երրորդ անգամ վարունգ լոլիկով լցնել, բայց արդեն եռացող մարինադը: Անմիջապես ժապավենը գցեք տարբեր տեսակի կափարիչով եւ դարձրեք այն անկումը: Թողեք դատարկը այս դիրքում, մինչեւ այն ամբողջովին սառչեք: Սառեցված վարունգ լոլիկով առանց ստերիլիզացման, մանրաթելին ուղարկվում է հետագա պահպանման համար:

Ամենահայտնի համադրություններից մեկն է վարունգ, լոլիկով ձմռանը, դուք կարող եք կատարել համեղ թթու կուտակ, որտեղ մի բանկայում կլինեն ամբողջովին փխրուն կանաչ մրգեր եւ մանրանկարիչ լոլիկ, քաղցր եւ բուրավետ: Այս բանջարեղենը մարինացվում է ոչ միայն ամբողջությամբ, այլեւ ձմռան համար նախատեսված այլ բանջարեղենային աղցանների պատրաստման համար, որոնց բաղադրատոմսերը, որոնց դուք կսովորեք այսօր:

Ձմռանը լոլիկով վարունգի բաղադրատոմսը

Բոլոր «2-ը 1» ապրանքատեսակն այժմ աներեւակայելի է, իսկ հետո մեկ շիշով բալասանով ունիվերսալ շամպուն, կախոցներ, նոթբուքեր եւ պլանշետներ եւ կոսմետիկա անմիջապես հասկանում են: Սակայն պահպանությունը նույնպես «2-ի 1-ում» է, օրինակ, բաղադրատոմսը վարունգով լոլիկով ձմռանը. Պահպանման այս տարբերակը հատուկ ուշադրություն է դարձնում հյուրընկալողներին, քանի որ մեկ բանկետում դուք կունենաք խրթխրթան վարունգ, քաղցր լոլիկ եւ շագանակագույն պղպեղի շերտ: Մեկը միայն մեկ բանկա բացել է, եւ ճաշի սեղանին հայտնվում է անուշահոտ թթուների մի ամբողջ տեսականի, հիշեցնելով մեզ տաք ամառային օրերի մասին: Բացի այդ, այս տարբերակում ավելի հարմար է պահպանել պահպանումն այն մասին, որ զտիչներով կախոցները երկու անգամ ավելի փոքր են, եւ այդ գումարը լիովին բավարարում է ձեր բոլոր կարիքները:

• Լոլիկ `2 կգ
• Թարմ թթու վարունգ `2 կգ
• Բուլղարական քաղցր պղպեղ `3 հատ:
• Սոխ - 3 հատ:
• Սխտոր - 1 գլուխ
• Լավրուշկան
• Քաղցր պղպեղ-ոլոռ
• Սամիթ (հովանոցներ)
• Խտացրած շաքար
• Essence 70%

Լոլիկը պետք է փոքր չափով վերցնել, քանի որ դրանք կդնենք բանկերի գագաթին, եւ խոշորները պարզապես չեն տեղավորվում: Նրանք պետք է լիակատար հասունանան, բայց ոչ գերակշռող, ոչ փափուկ: Նրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն եւ չորացրվեն մաքուր խոհանոցի սրբիչով: Վարունգները պետք է նաեւ լվացվեն. Ցանկալի է յուրաքանչյուր մրգի լվանալ առանձին, այնպես որ մաշկի վրա չպետք է մակերեսային հացահատիկ չլինի: Դուք կարող եք մի քանի ժամ թողնել ցուրտ ջրով, որպեսզի նրանք կլանեն մի քիչ մարինադ: Բացի այդ, պտուղը պետք է կտրված լինի երկու կողմերից, բայց շատ հյուրընկալողներ նախընտրում են դա չանել, այնպես որ թողնենք ընտրությունը ձեզ համար:

Բուլղարական պղպեղը հանդես կգա որպես միջանկյալ շերտ, այն պետք է մաքրվի սերմերից եւ կտրվի օղակների մեջ: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել սոխ, կտրելով այն օղակների մեջ: Տորթ սոխը եւ բուլղարական պղպեղը շատ համեղ, բուրավետ եւ փխրուն են, իդեալական որպես խորտիկ:

Անհրաժեշտ է դնել պղպեղի տերեւ, պղպեղ ոլոռ եւ պատրաստված բանկաների ներքեւի մասում ընկած սխտորի մեխակ, 2-3 ճակնդակ մի բանկում: Այնուհետեւ լրացրեք կոնտեյները կիսով չափ կանաչ մրգերով, դրանք պտուղները միջին չափի ուղղահայաց են: Կեսարի մեջ անհրաժեշտ է պղպեղի օղակներ եւ սոխ ավելացնել եւ այնուհետեւ կափարիչը լրացնելով միջին լոլիկով, յուրաքանչյուրի մեջ մի քանի պտույտ պատրաստելով ցողունի վրա:

Մինչ մենք սկսում ենք մարինադը պատրաստել, մենք պետք է լրացնել յուրաքանչյուր բանկարի մեջ եռացող ջրով եւ թողնել այն, որը ծածկված է կափարիչով, 20 րոպե: Այնուհետեւ, մեծ կաթսայում, ջուրը թափանցում է բոլոր բանկաներից, հիմնվելով այս հեղուկի վրա, մենք կպատրաստենք մարինադը:

Մենք պետք է չափենք, թե որքան հեղուկ ենք ստացել հաշվարկել աղի, ավազի եւ էության չափը: Յուրաքանչյուր լիտրի համար ավելացնում ենք երեք ճաշի գդալ սեղանի ավազ եւ երկու ճաշի գդալ սեղան աղ `բլրի հետ: Սակայն քացախը մենք կավելացնենք անմիջապես բանկա: յուրաքանչյուր երեք լիտր շշի մեջ մի թեյի գդալ: Լրացրեք շիշը եռալով մարինադով, ապա լցնել կոնկրետ քանակությամբ քացախ եւ սերտորեն փակել գլխարկը: Սառչելուց հետո դուք կարող եք փոխանցել պատրաստված պահածոյացումը «2-ը 1-ում» զով տեղում:

Կարելի է հավաքել ձմռանը վարունգով լոլիկ, բաղադրատոմսերօգտագործելով մի փոքր փոփոխված, օրինակ, առանց պղպեղի կամ հակառակը ավելացնելով, ավելացնելով բաղադրիչների առաջարկվող ցանկը, գազարի շերտով կամ նեխուրի սալիկներով:

Լոլիկով վարունգով ձմռանը `բաղադրատոմսեր

Ով չի սիրում քացախի ավելացման տարբերակը, կարող է ընտրել բաղադրատոմսը «Assorted» վարունգ է ձմռանը լոլիկովկիտրոնաթթվի վրա հիմնված մարինադի պատրաստման հետ: Չնայած այն հանգամանքին, որ մարինադը լավ պահպանող հատկություններ ունի, այն ունի ավելի նուրբ գործողություն ստամոքսի համար, ինչը կարեւոր է, եթե ձեր երեխաները սիրում են ճաշի եւ ճաշի համար համեղ թթու բանջարեղեն ուտել:

Երբ փորձում եք փակել մեկ բանկում, դուք եւ մշտապես մոռանում եք, որ այս բանջարեղենի պահպանման այլընտրանքային տարբերակներ կան, եւ այլեւս երբեք չեք կարողանա նրանց առանձին հատել:

• Վարունգ
• Լոլիկ
• Սխտոր
• Սամիթ (կանաչի, հովանոց)
• Լավրուշկան
• Սեւ պղպեղ
• Չորացրած մեխակ

Առանձին-առանձին պետք է խոսել մարինադի մասին, քանի որ չափազանց կարեւոր է բաղադրիչների քանակը ճիշտ հաշվարկելու համար, որպեսզի դրանք համեղ եւ, ամենակարեւորը, շատ թթեն:

• Ջուր - 1,5 լ
• Շաքարավազ - 6 tbsp.
• Աղի ժայռ - 3 թեյի գդալ:
• Կիտրոն - 3 թեյի գդալ

Այս պատրաստման սկզբունքը գրեթե ամբողջությամբ կրկնում է նախորդ բաղադրատոմսը: Նախեւառաջ պետք է ուշադրություն դարձնել բանջարեղենին. Լվանալ բանջարեղենը, մաքրել բոլոր հնարավոր աղտոտումը: Սակայն վարունգները պետք է ոչ միայն լվանալ, այլեւ սառը ջրով թրջել առնվազն երկու-երեք ժամ: Պտուղները կլանում են բավարար քանակությամբ հեղուկներ, եւ եթե հանկարծ պտուղների մեջ դառը է, ապա այդ դառնությունից որոշ բաներ կբերվեն ջրի մեջ:

Սաղմոնի գլուխը պետք է բաժանվի մեխակներով, կեղեւի դրանք: Այս բաղադրատոմսում մենք որոշեցինք այլ բանջարեղեն ավելացնել, բայց կարող եք ընտրովի ավելացնել Ձմռան համար «Assorted» վարունգ լոլիկով  ցուկկինի կամ squash- ի, ցուկկինիը կարող է ավելացվել կտրված շրջանակների մեջ, եւ սվաղը `եռամսյակում կամ կիսով չափ, կախված չափից:

Յուրաքանչյուր շիշի ներքեւում անհրաժեշտ է տեղադրել սխտորի մոխրագույնը, սեւ պղպեղի ոլոռը, դափնին եւ մոխիրը, ինչպես նաեւ չորացրած սամիթային կանաչիները: Առաջարկվող համեմունքների փոխարեն, դուք կարող եք տեղադրել ցելյուլիտի կեղեւի ներքեւի կեսը, որը ներառում է կեռասի եւ սեւամորթ տերեւների, սալորի եւ ծովային տերեւների:

Վարունգները տեղադրվում են ներքեւի մասում, որքան հնարավոր է սերտորեն միմյանց տեղավորելու համար, եւ վերեւում `լոլիկի վրա, դրանք պետք է նաեւ սերտորեն դնեն, բայց չեն սեղմում նրանց, այնպես որ փափուկ պտուղները չեն պայթել:

Ձմռանը լոլիկով վարունգի աղցան

Նախապատրաստման մեկ այլ համեղ տարբերակ ` ձմռանը լոլիկով վարունգի աղցանորը կդառնա ձեր սիրելիի սիրած խորտիկը, եւ նրանք ուրախ կլինեն ուտել հոտավետ ձմեռային աղցան, որը դուք կծառայեք ճաշի եւ ճաշի, լրացնելով դրանք հիմնական դասընթաց:

Աղցան լոլիկի եւ վարունգի հետ ձմռանըթույլ կտա ձեզ ցանկացած տարին հիշել ամռանը տաք ամառներում եւ վայելել իր նվերները, բարձրացնել ձեր հոգիները համեղ տնական պատրաստուկներով, որոնք այնքան պայծառ ու ախորժելի տեսք ունեն: Այս բաղադրատոմսը ունի անուն, որը հաճախ օգտագործվում է նայիր `« Դանուբի սալադ »:

• Լոլիկ - 1.5 կգ
• Սոխ - 10 խոշոր գլուխ
• Խոշոր վարունգ - 3,5 կգ
• Միսս քաղցր պղպեղ - 1,7 կգ
• Pepper "Spark" - 1-2 հատ: համտեսել
• Քացախ - 125 մլ (կես բաժակ)
• Զտված արագ յուղ - 400 մլ
• Ավազի շաքար `180 գրամ
• Խոհարարություն աղ - 80 գրամ

Նախեւառաջ բոլոր բանջարեղենները պետք է մանրազնին լվացվեն, անհրաժեշտության դեպքում (օրինակ, սոխ եւ պղպեղ), մաքրել հացից եւ սերմերից: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք կախել կանաչ մրգերը կեղեւից, եթե դա չափազանց կոշտ է, ձեր կարծիքով: Վարունգը պետք է կտրված լինի կտորների մեջ, մոտ 5-7 մմ հաստությամբ, բուլղարական պղպեղը կտրվի կես օղակներով, լոլիկը `կտրտած: Սոխը պետք է ենթարկվի լրացուցիչ մշակման: նախ հանեք այն հացից, ապա այն մի ժամով ջրի մեջ սուզեք, ապա սառը, ապա կտրեք օղակները:

Բոլոր պատրաստված բանջարեղենները պետք է խառնել մի մեծ կաթսայում `շաքարով, աղով, բուսական յուղով եւ նույն քացախով լցնելով 9%: Ներկիր կոնտեյները մի փոքր կրակի վրա եւ տասը րոպե եփել: Միայն եփելուց հետո աղցանը կարող է վերածվել ժապավենի եւ խցանված:

Ձիթապտղի պաղեստին ձմռանը `լուսանկարներով բաղադրատոմսեր

Դուք կարող եք ոչ միայն կերակրել լոլիկի մեջ սաղավարտի մեջ, այլեւ օգտագործել դրանք լոլիկի լցոնման ձեւով, ինչպես նաեւ աղցաններում: Այս բաղադրատոմսում վարունգի շերտերի համն իսկապես զարմանալի է եւ անսովոր, նրանց մարմինը մաքրվում է թթու-քաղցր լոլիկի հյութով, հագեցած են տոմատի համով, մինչդեռ փխրուն:

Եթե ​​դուք պատրաստում եք վարունգ, ձմռանը լոլիկ, լուսանկարներով բաղադրատոմսեր  Դուք միշտ կարող եք ավելացնել ձեր բաղադրիչները, օրինակ `տաք պղպեղ: Այս բաղադրիչը միշտ ավելացված է ձեր ճաշակի մեջ, հատկապես, եթե ձեր կողքին կծու, համեղ նախուտեստներ են: Այնպես որ, այս տարբերակն է դատարկ: վարունգները կդառնան նույնիսկ ճաշակիր, եթե դուք մի փոքր պարկի «լույսը» դնել յուրաքանչյուր բանկա:

Երբեմն տնային տնտեսուհիները նախընտրում են ավելի պարզ ձեւով գնալ եւ պատրաստում են ոչ թե թարմ մրգերից, այլ տոմատի մածուկից կամ հյութից, բայց կան դեղատոմսեր, որոնք օգտագործում են խանութի կետչուպ: Իհարկե, յուրաքանչյուր ոք ունի իր սեփական պատճառները ընտրելու մեկ կամ մեկ այլ եղանակի բերքահավաքի, եւ երբեմն մենք պետք է առաջնորդվենք, առաջին հերթին `ընտանիքի բյուջեն փրկելու միջոցով, այնպես որ ընտրությունը ընկնում է ավելի մատչելի տոմատի սոուսով:

Եթե ​​ձեր սորտի վրա բանջարեղեն եք աճում, եւ այս տարի հատկապես գոհ է բերքից, ապա փրկելու պատճառ չկա, եւ դուք պետք է պատրաստեք բնական աղ, օգտագործելով թարմ բանջարեղեն: Լրացնելը միատարր է, անհրաժեշտ է մաքրել լոլիկի պտուղը կեղեւից, ապա անցնել միս սրվակով:

Թթու լոլիկով ձմռանը: Քայլ առ քայլ լուսանկարներով համեղ բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը `

Վարունգ - 1,5 ֆունտ;
լոլիկ - 1 կիլոգրամ;
սալորով եւ հովանոցներով սամիթ - 3 հատ;
սեւ պղպեղ ոլոռ - 4 կտոր;
2-3 տերեւի տերեւներ;
գույնը `5 հատ:
սեւ հաղարջ տերեւները `5 հատ:
աղ - 3-4 ճաշի գդալ;
շաքարավազ - 2-3 ճաշի գդալ:
Քացախ 9% աղի 3 ճաշի գդալ:

Նախապատրաստման եղանակը `

Մոտավորապես 10-15 րոպե, դուք պետք է ստերիլիզացնել երեք լիտր բանկա գոլորշով: Դա անելու համար տեղադրել այն բաց ջեռոցում կամ եռացող ջրի մեջ:

Չնայած պտուղը պետք է շոգեխաշել, լվանալ վարունգը, լոլիկը, սալորն ու հովանոցները, սալորի տերեւները, մեխակները, սեւ հաղարջի տերեւները, սեւ պղպեղը մանրակրկիտորեն ջրի մեջ:

Վարունգը պետք է ծալեք եզրերը եւ լվացեք նրանց երկրորդ անգամ:

Այնուհետեւ, արդեն ստերիլիզացված երեք լիտր բանկայի ներքեւի մասում, դուք պետք է սամիթների եւ կեռասների, սեւ պղպեղի, բեյթի տերեւի, մեխակների, սեւ հաղարջի տերեւների կեռիկներ եւ հովանոցներ: Հաջորդը, դուք պետք է տեղադրեք վարունգների եւ լոլիկի շերտերի մեջ, քանի որ դա առաջին հերթին պետք է տոմատի կեսը, ապա վարունգի կեսը, ապա լոլիկի մնացած կեսը եւ մնացած վարունգի վերեւում:

Սմբուկով լցնելուց հետո անհրաժեշտ է եփել արմավենու գդալ ջուր եւ լցնել այն բանկա, այն 10-15 րոպե թողնելով փակված վիճակում:

Այնուհետեւ ջուրը թափեք տապակի մեջ, թափքը պետք է դատարկ լինի, որպեսզի այնտեղ ջուր լիներ ջուր լցնելուց հետո այն պետք է լցվի: Անհրաժեշտ է ջրի մեջ լցնել պղպեղը շատ խիտ, որպեսզի բոլոր պարունակությունը մնա բանկա:

Այնուհետեւ կրկին եռացրեք ջուրը, ոչ աղ եւ շաքարավազ ավելացնելուց հետո: Երբ ջուրը եռում է կրկին թափել այն բանկա, լցնել քացախ վերեւում եւ գլորում է կափարիչը:

Այնուհետեւ շտապ վերցրեք ժապավենը եւ ամրացրեք այն վերմակը կամ տաք սփռոցով:

Օրվա վերջում բանկետը կարող է տեղափոխվել մութ եւ չոր պահեստային տարածք:

բաղադրատոմսը, որը նախատեսված է svetserenad- ի համար հատուկ կայքի կայքում

Մարինացված վարունգ լոլիկով: «Տեսիլք»: Պատկերներով նկարագրեք

Հին օրերում բանջարեղենի բանջարեղենի նպատակն էր պահպանել եւ պաշտպանել դրանք փչացնելուց: Այսօր մենք օգտագործում ենք բաղադրատոմսեր, որոնք մեզ են եկել «հնությունից», ձմռանը խրթխրթան վարունգ վայելելու համար: Բացի այդ, տարբեր թթուներ շատ օգտակար են: Նրանք ակտիվացնում են նյութափոխանակության գործընթացները մարմնում, նպաստում մարսողություն: Հայտնի է, որ համեմունքները «աղիություն» են տալիս հատուկ, յուրահատուկ համ: Այսպիսով, դրանցից ամենատարածվածն են սամիթ, ձիապան եւ սխտոր:

1. Նախապատրաստական ​​փուլ:

Զգուշորեն լվանալ բանկա (1 լիտր): Այնուհետեւ մենք մանրէազերծում ենք ջրի լոգարանում կամ ջեռոցում (5 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում):

Այս բաղադրատոմսի պատրաստման համար մենք պետք է `բալի լոլիկ, փոքր վարունգ, չիլի պղպեղ, ծովաբողկ, գազար, սխտոր, սալոր եւ հաղարջ տերեւներ: Բոլոր նշված բաղադրիչները պետք է լվացվեն:

2. Տեսակավոր բանջարեղեն:

Բաղադրիչները խստորեն սահմանվում են տվյալ հաջորդականությամբ:

1) սամիթ եւ հաղարջ տերեւները պետք է դրվեն բանկայի ներքեւի մասում.

2) գազար մի քանի մոխր.

3) ծովախեցգետին եւ սխտորով խնձոր (կարելի է կտրել);
4) կես կիլի պղպեղ;
5) վարունգ;

6) լոլիկ:

3. Հալման

1) Աղացման համար պատրաստված մի բանկետում, 5 րոպե հետո լցնել եռացող ջուր, լցնել այս ջուրը, օգտագործելով հատուկ կափարիչ, մեջ մի կաթսա:

2) ավելացնել 2 թեյի գդալ աղի մեջ ջրի մեջ 4 բաժակ շաքարավազ:
Ներկայացրեք բաղադրությունը մի բարկանալ:

3) Խառնել կափարիչը:

4) ավելացնել 1.5 թեյի գդալ քացախից մինչեւ բանկա, ապա լցնել լուծված լուծը:

5) Վերցրեք բանկա եւ դրեց (հաստության դիրքում) վերմակը ներքեւ:

Ձմռան ձմռանը, խնդրում ենք ձեր սիրելիներին տնային աշխատանքով:

Bon appetit!

Մալվինագի տրամադրած բաղադրատոմսը, մասնավորապես, կայքի համար:

Թթու վարունգ, լոլիկով եւ քաղցր պղպեղով, նկարներով նկարներով բաղադրատոմս

Մարինացված վարունգ լոլիկով եւ քաղցր պղպեղով  Այն կարող է հեշտությամբ պատրաստվել, նույնիսկ եթե հյուրերը նախազգուշացվեն մի քանի ժամվա ընթացքում իրենց այցի մասին: Այս աղցան կարող է ծառայել սեղանին ոչ միայն ճաշի, այլեւ տարբեր տոնակատարությունների համար:

Բաղադրությունը բաղադրատոմսի համար

Մարինադի համար անհրաժեշտ է:

քացախ (6%, ցանկացած - խնձոր կամ գինի) - 4 tbsp. գդալներ

բուսական յուղ (նախընտրելի ձիթապտղի յուղ) - 5 tbsp. գդալներ

extra հիանալի աղ - 1 թեյի գդալ,

շաքարավազ - 0.5 թեյի գդալ

Բուսական խառնուրդ «Իտալական խոտաբույսեր» - 1 տ.մ.,

ձիապան - 1 տ.մ.

վարունգ - 2 հատ,

լոլիկ - 1 հատ,

քաղցր պղպեղ `0.5 հատ:

մեծ սոխ - 1.5 հատ:

Մարինացված վարունգ լոլիկի եւ քաղցր պղպեղի հետ `քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Պատրաստել խորը գունդ: Կաթել սոխը, լվանալ եւ կտրել կես օղակ կամ ծղոտ:

Լվանալ վարունգ, կտրել պոչը: Յուրաքանչյուր վարունգ կտրված է 3-4 կտորով, կախված չափից: Հետո յուրաքանչյուր կտոր կտրեք շերտերի մեջ:

Լվանալ լոլիկը, հանել պոչը, կտրել այն կիսով չափ: Այնուհետեւ կտրեց շերտերը:

Pepper- ը եւ քաղցր պղպեղը նույնպես կտրում են ծղոտը: Խառնել բոլոր բանջարեղենները միասին:

Այժմ դուք պետք է պատրաստել մարինադը: Որպեսզի դա անենք, վերցրեք հարմար բաժակ եւ լցնել բուսական յուղ:

Ավելացնել խնձորի քացախ բաժակին: Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած այլ 6% քացախ, գինի, օրինակ:

Լցնել աղը:

Շաքար ավելացնել գավաթին:

Վերցրեք այն համեմունքները, որոնք Ձեզ դուր են գալիս: Օրինակ, իտալական խոտաբույսերի խառնուրդից բացի, հնդկահավ, կարմիր պղպեղ, սեւ հատակի պղպեղ, չոր կանաչ:

Ավելացրեք մի ծովախեցգետին դեպի մարինադ:

Խառնել մարինադը եւ լցնել ավելի վաղ պատրաստված բանջարեղենը: Ծածկեք գավաթը կափարիչով եւ թողեք սեղանի վրա 30 րոպե:

Այնուհետեւ փոխանցեք բլթոնի բովանդակությունը ստերիլ բանկա եւ թույլ տվեք, որ բանջարեղենը մնա եւս 2 ժամ: Դրանից հետո, 2-3 շաբաթվա ընթացքում դուք կարող եք պահել թթու բանջարեղենի աղցան սառնարանում:

Ձմռան համար համեմված վարունգ եւ լոլիկ `մի քանի քայլ առ քայլ լուսանկարներով

Հաճախ ձմռանը ցանկանում եք թթու վարունգներ ու վարունգներ ու լոլիկ ծառայել, բայց թթուների երկու բանկա բաց չթողնել, կարող եք միավորել այս բանջարեղենը ընդհանուր կոնտեյներով, պահածոյացման եւ դարձնելու համար: ձմռանը համտեսված վարունգ եւ լոլիկ.

Քանի որ ավելի խիտ լոլիկի պահելը տարբերվում է փակ լոլիկից, այս բանջարեղենի ամբողջ պատրաստումը ձմռանը տեղի է ունենում երկու փուլով: Բալի տերեւները, ծովախեցգետնյա արմատը լոլիկի եւ վարունգի համը կավելացնի:

Ձմեռային տեսականու համար անհրաժեշտ է `

• փոքր վարունգ,
• Պանիրը, որի տրամագիծը փոքր է, քան բանկերի վզիկի չափը
• կանաչ տերեւները բալի ծառից,
• սխտոր,
• դառը պղպեղ
• աղ հաշվարկից: առանց սլայդների 1 լիտր,
• շաքարավազ - 0.5 tbsp. յուրաքանչյուր լիտրի համար վերեւում չկա
• Քացախ - 30 մլ մեկ լիտր բանկա:

Ձմռան համար համեմված վարունգ եւ լոլիկ `բաղադրատոմս

Նախ անհրաժեշտ է մանրացնել լոլիկները եւ դրանքվարունգ , բանջարեղենը մեծ սրբիչով տարածել, որպեսզի նրանք ծածկված լինեն ջրով: Գործարանի համար նախատեսված բեռնարկղը պետք է նաեւ լվացվի եւ գոլորշի վրա 1-2 րոպե ստերիլացվի: Լվանալ բալի տերեւները, լավ թափահարել: Յուրաքանչյուր խոշոր բանկա համար անհրաժեշտ է 4 կեղեւից սխտոր:

Տարածել կանաչ տերեւները ներքեւում գտնվող յուրաքանչյուր բանկա, այնպես, որ բեռնարկղի ներքեւի մասը չի երեւում բացերի մեջ:

Հաջորդ փուլում վարունգը բանկաների մեջ ամրացրեք դրանք միասին: Փորձեք բաց թողնել բանջարեղենի միջեւ, քանի որ ձմռանը դուք կցանկանաք ավելին թթու վարունգ: