Saláta sült cukkini a télen. Sült cukkini a télen

Ennek a zöldségnek a fő problémája rossz tárolókapacitásnak tekinthető. A hűtőszekrényben vagy kamrában az egész gyümölcs kb. 2 hétig tart. Azonban a sült cukkini kedvenc táplálék sokak számára. A télen zöldségedényt meg kell próbálnod megőrizni.

Hogyan készítsünk cukkit a télre?

Készítsen ételeket cukkini a téli lehet szerint a különböző recepteket. Sokféle módon lehet megőrizni ezt a zöldséget: sütjük, savanyítva, fagyasztva vagy salátával készítsünk. A legfinomabb ízlés cukkinit ad, melyet sült süteménybe helyezett. Könnyű elkészíteni őket, a legfontosabb, hogy megfelelően előkészítse a tartályt és az összetevőket, válasszon egy receptet, amely megfelel az Ön ízlésének.

Hogyan készítsünk konzervdobozokat

A téli sült cukkini megőrzése sokáig tart fenn zöldséget a bankban. Emiatt a tartályt alaposan ki kell öblíteni és sterilizálni, a kívánt módszert alkalmazva:

• A mikrohullámú. Ehhez tegyen egy tiszta edényt a mikrohullámú sütőbe, és állítsa a készülék időzítőjét 2 percen keresztül. Ugyanakkor ne feledje, hogy a készülékben lévő üres üvegtartályok nem helyezhetők el, ezért töltsön vizet a tartályba. Ha a hajó nagy, állítsa oldalra.
• A sütőben. Helyezze a dobozokat fertőtlenítésre készen a sütőlapra úgy, hogy a nyakán álljon. Küldje a tervet a sütőbe. Amikor 150 fok felmelegszik, indítsa el a visszaszámlálási sterilizációs időt. 10-től 25 percig terjed. Az időtartam közvetlenül kapcsolódik a bankok volumenéhez.
• A serpenyőben. Egy nagy tálban forrni a vizet. Amikor a folyadék forrni kezd, vegye le a fedőt a serpenyőből, és alulról felhúzza a rácsot. A tetején a bankok a torokkal szemben helyezkednek el. A tartály tisztítása 8-15 percet vesz igénybe. Minél nagyobb a palack, annál hosszabb ideig sterilizálni kell.

Mit kell főzni

Bármi is legyen a receptje a pörkölt cukkini kiválasztásához, szükséged lesz egy alapkészítményekre, szerszámokra és edényekre. A squash gyümölcsöt jobb használni egy fiatal csiszolópapírral. Szükség van az edények elkészítésére. Meg kell tisztítani a szennyeződésektől, nem vágva és megrepedve. Szükség lesz vasalatokra és kulcsra a csavaráshoz. Ezeknek a termékeknek és kiegészítőknek köszönhetően téli zöldségeket takaríthat meg.

Zucchini receptek télen

A téli sült cukkini készíthető különféle receptek, leírások és fotók alapján, amelyek könnyen megtalálhatók az interneten. A legnépszerűbbek a következők:

• squash saláták;
• cukkini előétel fokhagymával;
• paradicsomszószban.

Paradicsomban

A paradicsomszósz érdekes ízt és csípősséget ad. Annak érdekében, hogy ilyen pörkölt cukkini, hogy a következő összetevők:

• paradicsompüré - 25 g;
• cukkini - 2 db;
• fűszerek;
• paradicsom - 2 db;
• fokhagyma - 7 szegfűszeg.

A főzési folyamat lépésről lépésre történik:

1. Mossuk le a squash gyümölcsöt, vágjuk a zöldséget apró kockákká. Ugyanezt a paradicsommal.
2. Tegye a serpenyőt a tűzbe, hogy felmelegítse az olajat. Öntsük bele a cukkit, és kb. 10 percig sütjük.
3. Add hozzá a paradicsomot, finoman apróra vágott fokhagymát és a paradicsompürét ezekhez a zöldségekhez. Keverjük össze minden összetevőt. Stew cukkini szükséges 20 percig, egy kis tüzet. A piquancy-hoz hozzáadhatsz éles adjikat.
4. A télen tegye a paradicsomba felkészült sült zöldségeket üveges steril edényekbe. Hajtsa fel a fedelet, forgassa a tarát. Ebben a helyzetben hagyja kihűlni.

Zucchini fokhagymával sült

0,5 l cukkini fokhagymával készített 1 csésze elkészítéséhez:

• cukkini - 0,8 kg;
• kapor vagy petrezselyem;
• ecet 6% - 40 ml;
• só - ½ teáskanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• fokhagyma - ½ nagy fej;
• lisztet.

Hogyan készítsünk sült krumplit a télen fokhagymával:

1. A squash gyümölcsöket jól kell mosni, körökbe vágni. Nem szabad vékonyodniuk, de a maximális szélesség nem több, mint egy centiméter.
2. Tedd a gyümölcsöt egy tálba, és szórjuk meg sóval. Ezután a zöldségdarabokat lisztbe kell tekerni. Frissítse minden kör zöldségolajban egy serpenyőben, amíg lágy lesz. Miután elkészült a cukkini a rostélyból, azokat el kell távolítani és egy lemezre kell helyezni, hogy lehűljön.
3. A fokhagymát meg kell tisztítani, és minden egyes fogat egy különleges eszközzel össze kell törni.
4. Zöld ágak forró vízben fortyogtak. Néhány másodperc múlva összeomlik.
5. A sterilizálásnak alávetett edény alján csökkentse a fokhagymát és a zöldséget. Öntsünk ecetet és olajat.
6. Kezdje el a konténer belsejében feküdt sült squash gyümölcsök körét, és próbálja meg a zöldségeket szorosan illeszkedni. Minden egyes réteget a fennmaradó fokhagymával állítsunk össze.
7. Amint zöldségek érkeznek, az olajnak emelkednie kell. Ha a zsír nem érte el az edény tetejét, adj hozzá még 1 evőkanál. l.
8. Zárja le a palackot tartósítással fedéllel és forralja újra. Ehhez helyezze az üvegtartályt a megfelelő méretű serpenyőbe. Öntsön vizet ott úgy, hogy a folyadékszint egybeessen a hajó konvex részével. Forraljuk fel a vizet, majd csökkentsük a tűz erejét. Tartsa kb. Fél óra alatt a palackot.
9. Fordítsa el a tartályt a tálcával a téli borítóval, és várja meg, amíg lehűl.

Sült Zucchini Saláta

A squash saláta elkészítéséhez, amely nagyszerű snack a tél számára, szüksége lesz:

• hagyma - 3 fej;
• paradicsom - 3000 g;
• kapor;
• petrezselyem;
• cukkini - 3 kg;
• sárgarépa - 3 db;
• asztalos ecet (9%) - 20 g;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l;
• babér levél - 2 db;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• granulált cukor - 1 ts;
• őrölt fekete bors;
• só - 20 g

Főzés:

1. Mosogatót cukkini, száraz. Vékony gyűrűkre vágjuk, és növényi olajjal sütjük.
2. Helyezzük a zöld kaporra és a petrezselyem gallyát a vízbe pár percig, majd foszlannáljuk.
3. A sárgarépát és a hagymát alaposan meg kell késsel vagy dörzsölni. Zölden süsse őket növényi olajban.
4. A hámozott paradicsom apró kockákra esik, és kiengedik. A kész paradicsomon megszórjuk cukorral és sóval.
5. Egy üvegben a rétegek szerint a rántott zöldségeket: cukkini, sárgarépa és hagyma, paradicsom. Roll az edényeket, helyezzük a sütőbe sterilizálva 20 percig. Ezután a saláta sült cukkini a tégelyek, fordítsa meg, fedjük le, hagyjuk hűlni körülbelül egy napig.

• 1 kg fiatal cukkini vékony bőrrel.
• 2 közepes hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 400g bármilyen fajta és megjelenésű paradicsom;
• 2 csésze pirospaprika;
• 2 teáskanál sót;
• 1 evőkanál ecetet;
• 1 1/2 teáskanál cukrot;
• Zöldek ízlés szerint, finom petrezselyem vagy kapor;
• Növényi olaj sütéshez cukkini szeletek;
• Akár 6 borsó keveréke a paprika attól függően, milyen sós kívánja tenni ezt az étel.

Főzés:

A tönkölyök a tartósítás fő összetevője, ezért először meg kell mosni őket. Fiatal cukkini vágott szelet vastag ujjal, érett zöldségeket vágni minden kényelmesen. Az így elkészített cukkit sózni és sütni növényi olajban mindkét oldalon. Amikor a cukkini körök sütése kissé színt vált a sárgásabbá. A zöldségeket nem kell sokáig tartani, mivel ebben a szakaszban nem kell lágyságot elérni.

Külön elkészített mártás marinád. Egy serpenyőben, ahol a cukkini sült, meg kell sütni az apróra vágott hagymát. Meg kell barnítani, amíg puha és átlátszó. Amikor a hagyma eléri az állapotot, szeletelt paradicsomot adnak a serpenyőbe. A forró és édes paprikát, a fokhagymát végül eldobják. Ezt az egészet kb. 10 percig pároljuk, majd a zöldségeket keverővel vagy keverővel keverjük.

A pépet ismét a serpenyőbe öntjük, és a standard marinátot tovább készítjük: cukrot, ecetet és sót adunk hozzá. A petrezselyem és a kapros többre van szükség az ízekhez, így mind a marinadában, mind az edényben hozzáadhatja őket. Ön is át a zöldek egy keverővel együtt a sült zöldségek.

Annak érdekében, hogy a paradicsomszósz egyenletesen oszlik el a cukkini szeletek között, az összetevőket egymás után kell elhelyezni egy sterilizált edényben. Legalább 2 evőkanál paradicsomos pácolt sült rántott süteményes cukkini szelet. Az első és utolsó rétegnek a paradicsomból kell származnia. A teljesen süllyesztett saláta edényt forralt vas fedéllel fedjük, majd egy serpenyőben vízzel sterilizáljuk. A víznek melegnek kell lennie, úgyhogy a tartály nem tört ki, és eljuthat a vállfák bankjaihoz. Sterilizáljuk 50 percig, aztán a sütőtök cukkini gombóc zárja be a kulcsot. Fordított állapotban hűtsük le a takaró alá, majd távolítsuk el a paradicsomos sült cukkínit télen.

A sült cukkini fokhagymával télre főzni, elég sok időt vesz igénybe. Természetesen a zöldségeknek meg kell sütniük - ez elég nehéz feladat. És a többi semmi bonyolult. Annak érdekében azonban, hogy télen ízletes és tökéletesen megőrizhető legyen, figyelmet kell szentelnie a zöldségek választásának ninuszainak. Vegye figyelembe, hogy ebben az esetben a sterilizálás és az ecet hozzáadása szigorúan szükséges.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő cukkit a betakarításhoz a téli sültekhez

• a legjobb megoldás fiatal friss cukkini, vékony bőrrel, érlelt mag nélkül - nagyon puha és lédús;
• válasszon gyümölcsöt kis méretű, 15-20 cm hosszú: minél kisebb a cukkinit, annál fiatalabb, tartsa ezt szem előtt;
• ha véletlenül vásárolt érett cukkini, nem ijesztő, de a sütés előtt, meg kell tisztítani a magokat és a durva rud;
• megpróbálja megőrizni a nyár végén vagy kora ősszel érlelő zöldségeket (a koraiak több okból nem alkalmasak);
• a cukkini a vakoknak szilárdnak, rugalmasnak, csukódásnak vagy rothadásnak, és a bőrnek - karcolások nélkül, fényes és sima;
• válasszon gyümölcsöt világos zöld színű, lehet csíkos, de világos sárga nem kívánatos használni;
• vásárláskor figyeljen a cukkini szárára: friss, nem száraz megjelenése van a közelmúltban szedett gyümölcsökről.

összetevők

• 2 kg fiatal cukkini;
• 1 nagy fokhagymafej;
• 70 ml növényi olaj;
• 2 teáskanál só domb nélkül;
• 2 evőkanál ecetet 9%;
• 3 répa kapros és 3 répa petrezselyem egy edényben;
• opcionális kapros esernyők.

előkészítés

A télen főtt fokhagymás süteményeket főzni készült sütemények receptje, az ujjait nyalogatja - annyira ízletes és nagyon egyszerű, csak egy sütőben sütjük a cukkini köröket. Mindazonáltal el kell fogadnia. Sütés közben gondolkodj azon, milyen kellemes lesz a télen a saját főtt zöldségeskartamban ünnepelni. És nem kell sok pénzt fizetnie a tároló spin tartósítószerek.

Számomra a profik felülmúlják a hátrányokat.

Kezdjük főzni. Mossa meg a cukkiniet, győződjön meg róla, hogy nincsenek rothadt hordók és csecsemők, majd törölje szárazra papírtörülközőkkel, és vágja őket körbe, körülbelül 1 centiméter vastag. Figyelmeztetés: ne vágja le a bőrt. Csak a fiatal zöldségek vágását, mint a szokásos sütést. Tegye munkájának eredményét egy nagy vágódeszkán, száraz és tiszta - a cukkini köröknek egy rétegben kell lenniük.

Öntsön kis mennyiségű növényi olajat a serpenyőbe. Azonnal a teljes mennyiséget az összetevők listáján a recept cukkini fokhagymával a téli sült, nem öntjük. Mivel a növényi olajokat felszívja a zöldség, az olaj hozzáadásához kicsit szükség lesz.

Közepes hőség esetén a zöldségszeleteket 3-5 percig sütjük. Ez alatt az idő alatt gyönyörű árnyékot kapnak, csak vigyázzatok, nehogy sütjük barnára. Ezután fordítsa el minden egyes kört, és ugyanazzal az idővel főzzön a másik oldalon. Ne felejtsd el önteni egy kevés finomított növényi olajat, ha látod, hogy a cukkini éget. Próbálja meg, hogy ne zavarja a sütés közben - még a sterilizálása közben is. Az edényeket és a fokhagymás gyógynövényeket később fogják elfoglalni, amikor a szeletelt zöldségek teljes mennyiségét megsütjük.

Szeretem a konzerves cukkini fokhagymával olajban sütve kis edényeket. Fél literes finom: mossa meg meleg vízzel, ecettel és szódával. Hideg folyóvízzel öblítsük le, majd bármilyen kényelmesen kezeljük. Szeretem a mikrohullámú sütők sterilizálását - valamit ilyenkor többet mondok erről a módszerről. Csak néhány percig forralja le a forró vizet, ez elég.

Kezdje az elkészített tartály kitöltését. Hámozzuk le a fokhagymát, aprítsuk finoman vagy sajtoljuk át egy sajtót. Öblítsük fel a zöldeket, finoman vágjuk egy késsel, félig kivágjuk az esernyőket. Tegye a zúzott zöldeket az edény aljára, majd tegye a rántott cukkiniet, minden egyes rétegen kis mennyiségű fokhagymát és sót öntve. A töltési folyamat során a zöldségeket is átszúrhatod. Amikor az edényt tésztával töltöttük cukkinivel fokhagymával, öntsünk 1 evőkanál ecetet minden edénybe, és fedjük le a fedéllel. Nem szükséges még felfordítani: a sima lapokat még sterilizálni kell.

Helyezzen egy szalvétát egy nagy serpenyőbe, tegye be a fedett edényeket, és öntsön elég vizet, hogy elérje a nyak szélét kb. 2 cm-re, melegítse a serpenyőt alacsony hő hatására, és cukkíniával 25-30 percig sterilítse az edényeket, majd tekerje fel őket.

   Kalória:   Nincs megadva
   Főzési idő:   Nincs megadva

A sült cukkini megmenti Önt, ha télen zöldséget szeretne. A szezonon kívüli vásárlás költséges és ijesztő, mert nitrátok segítségével termeszthetők. Ezért a tavaszi és a nyári cukkini készleteket készítsünk egy csomó darabot, amelyek az Ön számára a legízletesebbek lesznek, mert saját kezűleg és szeretettel főzzük őket. A süteményes cukkinitömbök, amelyek nem sterilizálásra szorulnak, önálló ételkává válhatnak, ha később hozzáadnak egy marék zöldséget. Szerezd meg a valódi cukkini salátát. Egy ilyen téli betakarításból még egy nyitott torta főzni is lehet, amelynek közepén gyönyörűen kialakított cukkini körök sült hagymával készülnek.

  Szükséges termékek:
- kis squash fiatal - 1 kg;
- hagyma - 0,5 kg;
- Karcsú olaj - pörkölt hagymákra és cukkinira;





  A póréhagyma literenként:
- só - 1-1,5 teát. l;
- cukor - 0,5-1 táblázat. l;
- Ecet - 1 asztal. l;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg.

előkészítés

  Squash chop közepes vastag.





  És adj egy forró palacsintát egy kis olajjal.





  A squash-oknak puhanak és enyhén pirítottnak kell lenniük. Vöröshajló gyűrű.







  Jól csomagolják a rétegekben. Ezután ugyanabban a serpenyőben adja át a hagymát.





  Meg kell festeniük, mivel a sült hagymák további ízt és illatot adnak az edénynek.





  Hámozzuk meg és fokozzuk a fokhagymát.







  A konzervgyártó bankoknak kb. 5 percig kell tartaniuk a gőzt, majd szárítani. Egy tiszta, sterilizált edényben, cukkini cukorkákban.





  Ezután hagymás gyűrűket.





  Aztán cukkini újra, és terjedt fokhagyma lemezeket rájuk.





  Minden réteget könnyedén megszórjuk sóval, cukorral és tetején, amikor megismételjük az összes zöldségréteget.

















  Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és takarja le egy takarót. Így a bankok lassan lehűlnek, és a jövőben egész télen fognak állni, ha korábban nem eszik. A sült cukkini levelek ízletesek, illatosak és mindig emlékeztetnek a meleg szezonra, mivel ízlésükre lesznek, amint sültek.





  Bon appetite!
  És bezárhat is