A nyár évente nemcsak meleg napsütéses napokat, jó hangulatot, hanem zöldségfélékben, bogyókban és gyümölcsökben megtalálható vitaminokat is tartalmaz.
Azonban megfelelő előkészületekkel, élvezheti a csodálatos idő gyümölcseit az év bármely szakában.
Az egyik ilyen lehetőség, hogy alma lekvárt szeleteket.
Az alma eltávolítja a felesleges koleszterinszintet a szervezetből, erõsítõ hatást gyakorol rajta és tartalmaz antioxidánsokat, és így könnyûvé teszi azokat.
Tehát a lekváros receptje az almából egy fotóval.
összetevők:
- alma - 1 kg;
- granulált cukor - 800 g;
- víz - 250 ml.
Az almás lekvár receptje:
Kezdje, készítse el az almát. Meg kell mosni, eltávolítani a sérüléseket, tisztítani a magot és szeletekre vágni.
A szeletelt gyümölcsben adjuk hozzá a cukrot és alaposan keverjük össze. Hagyja állni 15 percig, hogy kiemelje a gyümölcslevet.
Öntsük az almait a szirupba tisztított vízzel, majd tegyük alacsony hőt. Forraljuk kb. 15 percig forralás után.
Forrás után a kapott masszát 4-5 órán át állni hagyjuk. Ez megkönnyíti a zavaróságot.
Amikor az elakadt "pihenés", forraljuk újra. 5 perc múlva hagyjuk felmelegedni és felmelegedni.
Tegye az elkészített lekvárt egy gondosan sterilizált edénybe (tartsa vízben, vagy gőzölje be). Gondold össze a gazdasági kulcsot.
Az Apple lekváros szeletek készek enni! Házi, illatos, egészséges: tökéletes teára, vagy töltelékként sütemények vagy pirítós.
Alma és szilva lekvár
Az almából és szilvából származó lekvár készítéséhez a következőket kell tennie:
- 500 gramm fehér szilva;
- 500 gramm alma;
- 300 gramm cukor;
- 1 tk vaníliacukor;
- 200 ml vizet.
Az alma és a szilva lekvárának receptje:
Fogj meg érett szilva, de ne túlzás. Erősnek kell lenniük annak érdekében, hogy a főzés során ne veszítsék el az alakjukat. Öblítse le őket a csap alatt.
Távolítsuk el a köveket, vágjuk szeleteket, minden egyes szilva 4-6 darabra. Ha vannak foltok - meg kell őket vágni.
Az almát öblítsük le és vágjuk 4 részre, távolítsuk el a magot és a farkát. A rovarok vagy rothadás okozta sérülések nyomát le kell vágni.
Vágja le az alma negyedét a vékony lemezeken vagy a szegmensek mentén.
Vegyünk egy nagy tálat, és keverjük bele a szeletelt almát és szilvát.
Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze az összetevőket. Hagyja 1-2 órát, hogy a gyümölcsöket átitassák egymás cukorral és gyümölcsléjével.
Míg a szilva és az alma beolvadt, készítse el a szirupot. Melegítsünk 200 ml vizet és oldjuk fel egy zsák vaníliacukrot.
Tegye a gyümölcsöt és a cukrot egy edénybe, keverje össze a cukrot.
Főzzük alacsony hőségben, legfeljebb 20 perccel a főzőedény tartalmának forrása után. Ezután kapcsolja ki a gázt, és hagyja 10-12 órán keresztül sütni.
Tegyük a tálat a tálra, és forraljuk 10 percig forralás után. A lekvár készen áll.
A megőrzésre szolgáló bankoknak sterilnek kell lenniük. Vigye át az alma- és szilva szeleteket a szirupba az üvegekbe, csavarja le a fedőt, felboruljon és befedje.
A hideg lekvárt az almából és szilvából (fénykép) hűvös helyen, ne engedje, hogy közvetlen napfény legyen.
Ma foglalkozunk veled, hogyan készítsünk gyönyörű és illatos alma-lekvárt szeleteket. Az ilyen finomságokat egyszerűen teával lehet kiszolgálni, szeletekre kenyérrel töltve, amelyet töltelékként használnak a torta vagy a főtt illatos, egészséges kompóta számára.
Borostyán alma lekvár fahéjas szeletekkel
összetevők:
- alma édes és savanyú - 995 g;
- cukor - 990 g;
- vanília és fahéj - ízlés szerint.
előkészítés
Tehát alaposan mossa meg az almát és törölközéssel alaposan szárítsa meg őket, hogy ne legyen túlzott nedvesség. Ezután megtisztítjuk a gyümölcsöt a vetőmag dobozról, és vékony szeletekre vágjuk. Helyezzük őket egy alumínium-medencébe és öntsünk cukrot. Hagyja mindent néhány óra múlva, amíg a szirup el nem tűnik. Ahhoz, hogy a jövőben elakadhassuk az eredeti ízeket, dobozzuk a vaníliát, őrölt fahéjat, és megkeverjük a tartalmat. Most nagyon alacsony hőt küldünk az edénybe, forraljuk fel a masszát és forraljuk körülbelül 5-10 percig. Ezután távolítsa el a medencét a tűzhelyről, és teljesen hűtsük le a finomságot. Így többször is cselekedünk, és az utolsó főzés után eloszlatjuk a forró almás lekvárt szeleteket a dobozok felett, és tetejére fedjük fel. Tárolja a darabot 2 évig szobahőmérsékleten vagy tisztítsa meg a pincét.
Borostyán alma lekvárt szeletek citrommal
összetevők:
- édes és savanyú alma - 930 g;
- citrom - 45 g;
- ivóvíz - 555 ml;
- cukor - 610 g
előkészítés
Alaposan megmossuk az almákat, törölközővel letöröljük, félig levágjuk és óvatosan eltávolítjuk a magot. Ezután a gyümölcsöt vékony tányérokkal töröld le és tálba helyezzük.
Most főzzük a szirupot az alma lekvárt szeletekre: öntsünk hideg szűrt vizet a serpenyőbe, és öntsük a szükséges mennyiségű cukrot. Alaposan keverje össze mindent, és küldje el az edényeket közepes meleget. Forraljuk fel a folyadékot, kevergetve, amíg az összes kristály teljesen fel nem oldódik. A kapott szirupval öntsük az előkészített almákat, hagyjuk őket kb. 20 percig állni, majd tegyük a finomságot a tűzhelyre, és főzzük a főzést. Ehhez a lekvárt felforraljuk, csökkentjük a hőt és főzzük 20 percig. Szükség esetén óvatosan távolítsa el a habot, és hűtsön le a tartályból. Ismételje meg az eljárást többször, és a végén dobja el a citromot, apróra vágva. Forraljon további 30 percet, kapcsolja ki a hőt és tegye be az elakadást tiszta edényekben. Megkavarjuk a fedelet és tároljuk a munkadarabot a hűtőben vagy a pincében.
Az Apple lekvárt narancsszínű borostyánnal
összetevők:
- édes alma - 980 g;
- kristálycukor - 940 g;
- narancs - 155 g;
- ivóvíz - 750 ml;
- talaj - 5 g
előkészítés
Kezdjük főzni ezt a lekvárt narancsgal: mossa meg őket, és vágjuk négy darabra, anélkül, hogy eltávolítanánk a héjat. Ezután küldje el a citrust egy külön edénybe, öntsön forró vizet, és tegye az edényt középhőre. Forraljuk addig, amíg a szurok puha, majd öntsük ki a cukrot és keverjük össze mindent. Továbbra is kínozzuk a tartalmat, alkalmanként megkeverve, hogy ne égjen.
Anélkül, hogy vesztenénk az időt, megmossuk az almákat, lehúzzuk őket, eltávolítjuk a magokat és vékony szeletekre vágjuk. Óvatosan engedjük le a gyümölcsöt egy külön tálba, és forraljuk fel forró vízzel 5 percig. Ezután öntsük a folyadékot, és az almát a szirupba toljuk. Forraljuk kb. 30 percig, és a végén vessünk fahéjat ízlés szerint. Ezután helyezze el az előkészített, kész almát lekapaszított szeleteket, és a pincében tárolja.
Ma elmondom neked, hogyan készítsek alma lekvárt szeleteket a télre. Az ilyen lekvár egy csodálatos csemege, amelyet palacsinta vagy palacsinta, vagy csak teával lehet kiszolgálni. Ez a fajta lekvár tűnik elképesztőnek, és ehhez a hatáshoz bizonyos szabályokat kell követnie.
Hozzávalók a lekvárokért: alma, cukor és fahéj. A családomban mindenki szereti a fahéjat, ezért sok alma-torta és édes ételekhez tartozik. Ha a fahéj nem a fűszál, akkor vaníliás hüvelyeket vagy kardamomos magokat használhat, a választás a tiéd.
Az alma lekvárt szeletekre télen az almát 4 db darabra kell vágni, a vetőmag dobozát el kell távolítani, majd minden darabot három egyenlő szeletre kell vágni. Mérje meg az alma csak akkor, ha eltávolítja tőlük minden felesleges.
Szeleteljük az almát egy rozsdamentes edénybe, cukorral meghintjük, hozzáadjuk a fahéjat vagy más fűszereket. Hagyja az alma 4-10 órát, hogy hagyják el a gyümölcslevet.
Így az almaim 5 óra múlva gondoskodtak.
Tegye a potot a tűzbe, és az almait felforraljuk a magas hő hatására. Ezután távolítsa el a fedelet, és forralja további 5 percig. A tüzet szükségszerűen maximalizálni kell - ez az a szabály, amellyel a lobulák megőrzik integritását. Főzés után az elakadást teljesen le kell hűteni. 3-4 óra szükséges, de ez nem jelenti azt, hogy azonnal fel kell készülnie. Az eljárást 2 napig lehet nyújtani. Így az almaim a második sört és a várakozás éjszakáját vigyázták.
Újra főztem őket, ismét nagy melegben 5 percig, majd 3 órán át hűtöttem. A lekvár leküzdéséhez vastagabb, hűtött almákat el kell távolítani a szirupból.
Tegye a serpenyõt közepes forróságra és forralja az alma lekvárt 5 percig. Ezután tegye vissza az almát a szirupra, keverje óvatosan, és főzzük fel a magas hőt 5 percig.
Az elkészített steril edényben, fedéllel, tolja el az elakadást, forgassa el és fordítsa meg. Csomagolja le a hűtést.
Az alma lekvárt szeletek a tél készen állnak.
A lekvár körülbelül egy liter lesz, de bezártam a 720 g-os edényt, és a többieket a tárgyaláson hagytam. Ó, és finom volt!
Finom üres meg!
A legfinomabb bizonyított receptek az alma lekvárokért
Az Apple lekvár átlátszó borostyánszínű
Az alma szeletek borostyánsárga lekvárának alapszabálya a gyümölcsnek szilárdnak kell lennie. Különleges fajtákat vagy kissé éretlen gyümölcsöket kell választani, majd a sütés a főzés során megőrzi az alakot és nem szétesik.
№1 recept diófélékkel
összetevők:
- Alma (szükségszerűen szilárd) - 1 kg
- Cukor - 1 kg.
előállítás:
- Az első dolog, amit óvatosan meg kell szabadulni az almairól a szívből, és 5-7 mm vastag szeletekre kell vágni. Aztán vigyük azt a tartályt, amelyben az elakad. Itt is van trükkje: ha egy keskeny és magas serpenyőt veszel, akkor az elakadt folyadék folyik, és ha széles lesz, vastag lesz és karamellizálódik.
- A tartály alján egy vékony réteg almás szelet és szórjuk meg a cukrot tetején. Ismételje meg az eljárást, amíg az összetevők el nem fogynak. Fedjük le a serpenyőt pergamen vagy ruhával, és hagyjuk 12 órán át. Ez idő alatt az almák elég cseppet elégetnek ahhoz, hogy teljesen feloldják a cukrot.
- Ezután tegye a serpenyőt egy kis tűzbe, és várja meg a szirup forrását. Nem szabad zavarni az almát, de a gyümölcslé nem takarható darabokat finoman fűzzön egy széles fából készült spatulával. 5-10 percig forraljuk (annál vastagabbak az alma szeletek, annál hosszabb ideig a lekvárnak a tűzön kell állnia), és hűtsük le.
- A főzés elve megegyezik a kandírozott gyümölcs elkészítésével: ha a szirup teljesen lehűlt, ismételje meg az eljárást másodszor is. Ismét elfelejti az elakadást, amíg teljesen le nem hűl.
- A főzés harmadik szakasza - a végső - a legfontosabb, és 10-15 percig tart. Most, az alma kap a végső kinézet, és a szirup - a kívánt vastagságot. Ezért nagyon óvatosan kövesse a forrázó borostyán edényt: amint a termék megkapja a kívánt konzisztenciát, a tartályt azonnal le kell venni a tűzről. Amikor a szirup forraljuk, finoman keverjük össze a szeleteket.
Ebben a szakaszban 200 g dió hozzáadásra kerül az elakadásokhoz. Ők tökéletesen kombinálják az almával, és adják a desszert egy egzotikus "ropogós". Ezenkívül főzés előtt hozzáadhat 1,5 teáskanál őrölt fűszereket: fahéj, kardamom és szegfűszeg (2: 1: 1). Érdekes ízbeli akcentust ad hozzá minden citrushéj (narancs, citrom, grapefruit, sőt mész). A zesztet egy szilárd hélix formájában távolíthatók el, és a főzés utolsó szakaszában eltávolíthatók, vagy apróra vágva, a szirupban maradva.
Az elkészített lekvár azonnal megőrződhet, vagy hűvös helyen, egy napra süthető és tálalható.
Az Apple lekvárt borostyán: klasszikus recept
Receptszám 2. Hogyan készítsünk egy világos alma lekvárt szeleteket fahéjjal
Az almás lekvár receptje bizonyos finomságokkal rendelkezik, és ha nem követed őket, megkapod az egyszerű lekvárt törtburgonyával. Az áttetsző lekvárban a piquancy gazdagabb almás ízű és kellemes színt biztosít.
Az alma szeletekből készült borostyánkő lekvár nem nehéz szakácsozni, de az eljárás maga is sok időt igényel. Ennek az az oka, hogy a lekvárt három adagban 6-10 óránként állítják elő. Csak így kapható átlátszó szirup és alma szelet. Fontos, hogy az almák késői fajtáit is kiválasszák, amelyek nem szétesnek a főzéskor. Nagyon fontos - annál erősebb és zöldebb az alma, annál áttetszőbbek lesznek a szeletek.
Az 1 kg alma lekvárra 0,7-1 kg cukorra van szükség - az Ön ízlése szerint.
- Az almákat meg kell mosni és 4 részre kell vágni, a magot el kell távolítani. A szeletelt részeket 0,5-1 cm széles szeletekre vágja.
- Az alma szeleteket rétegekbe helyezzük egy serpenyőben, minden egyes rétegen, elalvással a cukorral. Fedjük le a edényt, és hagyjuk 8-10 órán keresztül. Ez idő alatt az almák biztosítják a megfelelő mennyiségű gyümölcslevet a főzéshez.
- Az edényt közepes hőre kell helyezni, a szirup forralása után hagyjuk még 5 percig főzni. Ne keverj almát! Még ha a szirup sem teljesen elrejti őket, egyszerűen nyomja meg őket egy kanállal.
- Távolítsa el a tálat a tűzhelyről, fedje le a fedelet, hogy hagyja teljesen lehűlni, legalább 6 órán át tart. Ezután tegye vissza a serpenyőt a tűzhelyre, forralja fel, 5 percig főzzük és legalább 6 órán át hűtsük le. A harmadik alkalommal is meg kell tennie. A főzés után harmadik alkalommal - az elakadt kész. Ezt sterilizált edényekre és hengerelt borítókra kell helyezni. Érdemes megfontolni, hogy 1 kg almából egy literes jar lekvár kerül.
- A lekvárosban hozzáadhatunk fahéjat, vagy felforralhatjuk vaníliával, finomabb ízt ad.
A hordót sötét hideg helyen kell tárolni.
Öt perces alma lekvár a télre
Az Apple jam mindig nagyszerű. Valószínűleg ez az egyik legváltozatosabb téli finomság: milyen szép, ha egy hóvihar az udvaron kívül nyüzsög, nyári szagot nyitva, teát vagy sült almás pite-t.
És most rendelkezésére áll az aromás, gyönyörű alma, amelyet valahogy egy tégelybe kell tenni, hogy télig megmentsen. Természetesen sok háziasszony nem akar sok időt tölteni a megőrzésre, és ebben az esetben egy ötperces alma-lekvár-recept segít hamar elkészíteni a finom ételeket a tél számára.
Amire szüksége van:
- Cukor - 1 kg (az alma ízétől függően 100-200 g-mal csökkenthető vagy növelhető)
- Hámozott almák - 1 kg
- Víz - 1 csésze
- Citromsav - 1 csipesz
Az alma elakadásának lépései:
- Először meg kell tisztítani az almát a magokból és a rudakból, és nagy szeletekre kell vágni, így amikor más manipulációkra kerül sor, az almák nem sötétednek, enyhén savanyított vagy sózott vizet kell mártani, akkor ezt a technikát használhatja más receptek elkészítésekor .
- Most végezzük el a cukorszirup elkészítését, ezt tegyük, cukrot csepegtetünk a vízbe, és lassú tűzön állítsuk fel, időnként felkavarjuk, hogy a cukor gyorsabban feloldódjon.
- Vigye az almait a serpenyőbe a már forró sziruphoz, és forraljon kb. 2 percig. Abban az esetben, ha végül is az almák eredetileg nagyon édesek voltak, és a lekvár túlságosan csillogónak bizonyult, csak egy csipetnyi citromsavat adjon hozzá. Kész!
- Elakasztottuk a lekvárt a kályhából és sterilizáltuk a dobozokat.
- Ismét forraljuk fel az elakadást, és azonnal öntsük a bankokat, és feltekerjük a fedelet. Miután a bankok hűvösek, szállítunk egy pincébe vagy más helyre, ahol leginkább hűvös és sötét.
Az Apple lekváros fehér öntési szeleteket átlátszó
Mi szükséges az átlátszó lekvár alma szeletek fehér töltéséhez:
- Az alma a meghatározott minőségű, jobb egy kissé éretlen - 1 kg;
- só - 57 g
- cukor -1,1 kg
- szóda - 10-12 g
- citrom - 23 g
- vaníliacukor - 1 csomag.
Főzési jellemzők
- Készítsünk egy speciális sós oldatot, amelyhez feloldjuk a sót 1 liter vízben.
- Vágjuk le az almát apró szeletekre, és hajtsa be az elkészített oldatot. Szükséges, hogy a szegmensek ne feketessenek. A magot le kell vágni. A bőrt tetszés szerint lehet mosni.
- Miután minden almát szeleteltek, a szeleteket folyó víz alatt meg kell mosni. Ezután vigye át őket a szódaoldatba, amely 1 liter vízhez 1-12 gramm szódát is készít. Ennek köszönhetően a lobulák megtartják formájukat még főzés után is.
- 5 perc elteltével kapja meg a szeleteket és öblítse le őket.
- Tegye a szeleteket egy meglehetősen széles tartályba, és fedje le a cukorral körülbelül 12 órán keresztül. Ez szükséges az almák számára, hogy titkosítsák a gyümölcslevet.
- Ezután megkezdi a főzés folyamatát. Alacsony hő hatására a keverék forrni kezd. Várjon 5 percet, és kapcsolja ki a hőt. Most már szükség van arra, hogy az elakadás teljesen lehűl. Ez lehetővé teszi, hogy a lobulák átláthatóvá váljanak és összegyűjtsék a kapott szirupot.
- Forraljuk fel ismét és forraljuk 5 percig.
- Ismét várjon, amíg a keverék teljesen lehűl.
- Harmadszor, ismételje meg a forrási folyamatot.
- Öntsük ki a vaníliacukrot és a citromot. Keverjük össze alaposan. Ebben az esetben a citrom segít abban, hogy minden szelet átláthatóvá váljon.
- Ilyenkor öntsük a korábban sterilizált bankokra. Engedjük meg, hogy a szirup leülepedjen, és lobuljon fel.
- Ezután meg kell szüntetni a steril kupakot.
- Fordítsa a dobozokat fejjel lefelé, fedje le és hagyja 12-14 órát.
Ennek eredményeként csak csodálatos alma lekvároznak almából, fehér betöltésből, ami örömmel fogja az egész családot.
Tiszta paradicsom almalevél teljes farkúkkal
Napjainkig sokan nem foglalkoznak a paradicsom almamagával a télen, elvesztik annak a lehetőségét, hogy finom házi készítésű finomsággal elkényeztessék magukat és szeretteiket. Ennek a desszertnek az egyik legkedveltebb választási lehetősége az egész gyümölcsök fának való használata.
Összetevők, amelyek a teljes parfümös paradicsom almából készült,
- Paradicsom alma - 2 kg
- Granulált cukor - 1,6 kg
- Víz - 600 ml
- Citromlé
Főzés:
A Ranetkinek jól folyó vízben és szárazon kell mosni. A fából készült fogpiszkálóval a gyümölcsöt különböző helyeken (kb. 10 szúrással) átszúrják, így amikor az alma héja forrása nem tört ki, és nem válik kása.
A következő lépéshez nagy tartályra van szükségünk, a mély zománcozott serpenyő a legjobb. Ebben készíteni fogjuk a szirupunkat. Öntsük a cukrot a serpenyőbe, töltsük fel a szükséges vízmennyiséget, és várjuk meg a folyadék forrását, ne felejtsük el alkalmanként keverni. Főzési idő - három perc, majd kapcsolja ki a tüzet.
Várjuk, hogy a szirup kissé lehűljön, és a feldolgozott injekciókat dobja bele. Fedjük le a fedelet, és hagyjuk négy órán keresztül áztatni a gyümölcsöt a szirupban.
A megadott idő után a mennyei alma-tartályt újra fel kell főzni és öt percig főzzük. Ezután távolítsa el a hőt, és hagyja, hogy az elakadt tartály további négy órán át álljon, és ismételje meg a főzési folyamatot. Ezután a lekvárhoz hozzáadunk citromlevet.
Ha az elakadt enyhén lehűlt, öntsük előre elkészített edényekbe, és tekerjük fel.
Az Apple lekvár egy lassú tűzhelyen: a legegyszerűbb recept
Az Apple lekvár egy lassú tűzhelyben sokféle almából készülhet. Nagyon ízletes, egészséges, töltelékként szolgál a piték vagy a palacsinta számára.
Korábban sok időbe telt a háziasszonyok felkészítése. Alma-lekvárnak folyamatosan közel kellett járnia ahhoz, hogy folyamatosan keverje. Napjainkban a modern háztartási készülékek segítségével gyorsan és egyszerűen elkészítheti az ízletes edényt, és ami a legfontosabb, a mindennapi gondok megszakítása nélkül. Minden nagyon egyszerű - a lekvárt nem serpenyőben vagy tálban kell főzni, hanem egy lassú tűzhelyben.
- Ehhez egy kilogramm almát vegyen be, folyó víz alatt öblítse le, és hagyja, hogy enyhén megszáradjon.
- Ezután az egyes gyümölcsöket kockákra vagy szeletekre vágják (szükség esetén az alma hámozható), és a multikooker tálba kerülnek. A lobuláknak a tálban lévő térben legfeljebb a térfogatának kétharmadát kell elfoglalniuk, különben a tál tetején átengedik a lekvár.
- Ezután meg kell tölteni a tálat cukorral (800 g cukor szükséges 1 kg almánként). Nagyon fontos, hogy cukrot adjon a csészébe az almák után, és ne fordítva, mert ha először öntjük, az aljába éget. Miután elvégezte ezeket a műveleteket, zárja le a fedelet a multikookert, és 2-3 órán keresztül tegye rá a "kioltás" módra.
- A beállított idő letelte után a multicooker átkapcsol a "Előmelegítés" üzemmódra. Ha további 1-2 óráig folytatja az elakadást ebben a módban, sötétebb lesz, hasonlóan az elakadáshoz. Az így kapott lekvár forró lehet a sterilizált üvegekben.
A recept az ízletes lekvár az éretlen alma
Ajánlom az ízletes lekvárt az éles és savanyú almából.
Először is, az almafényeknek meg kell ragyogniuk a tüzet, hogy ne vágják le a héjat, amikor szeletekre vágják.
Miután levágtuk az almát 4 szeletre.
Öntsük a potba a megfelelő mennyiségű vizet, és felforraljuk. Előre készítsen egy serpenyőt hideg vízzel, ott leengedjük az almákat. Az almákat 3 percig forralt vízbe helyezzük, aztán gyorsan le kell húznunk őket egy sóderrel, és azonnal hideg vízzel helyezzük őket egy serpenyőbe. Hagyja, amíg teljesen lehűl.
Ezután cukorból és egy pohár vízből a szirupot főzzük. Forraljuk fel. Az almait forraljuk szirupba, mindenképpen keverjük. Forraljuk fel újra és főzzük még 5 percig. Ezután kapcsolja ki a kályhát, és hagyja, hogy az almák szirupban legalább 12 órán keresztül sörtessenek. Ezután ismét tűzre helyezzük, forraljuk 5 percig, és hagyjuk, hogy még 12 órán át forraljuk. Szóval még egyszer meg kell ismételni, és hozzá kell adni a lekvárt teljes készenlétet.
A bankokat és a fedőt sterilizálni kell. A forró alma elakadt a bankokon, és steril műanyag kupakkal zárja a forró lezárást.
Az alma és a sárgabarack télen elfogyasztása: recept a finom csemegéhez
Ez a csodálatos téli desszert csodálatos ízekkel és felejthetetlen illatú friss gyümölcsökkel rendelkezik. Csodálatos töltelékként szolgál a sütéshez és a palacsintákhoz.
Annak érdekében, hogy télen kajszibarackot és alma-lekvárt készítsen, ennek a receptnek megfelelően meg kell találnia a savanyú almát, ha nincs ilyen lehetőség, akkor főzés közben kis citromsavat kell hozzáadnia. Ha az ízlelőbimbót még pikánsabbá kívánja tenni, hozzáadhat hozzá fahéjat vagy csillag-ánizst.
Először 0,5 kg sárgabarackot, 2 kg almát és 1,4 kg cukrot kell bevenni.
Minden gyümölcsöt alaposan meg kell mosni, majd hagyd, hogy egy kicsit megszáradjanak.
Ezután vágja le az alma héját, tisztítsa meg a magot és vágja szeletekre. Ezután kajszibarackot készítünk, a gyümölcsöket két részre vágjuk és eltávolítjuk a kövekből.
Most meg kell keverni a gyümölcsöt egy tartályba, amelyben a lekvár elkészül (a nettó súlyt kövek és héjak nélkül 2 kg-n belül kell tartani), adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze.
Ezeket az eljárásokat meg kell várnod, amíg a gyümölcslé el nem tűnik. Ezután tegye a tara-t a tűzhelyre, és főzzük, kevergetve kb. 40 percig egy kis tűzön.
Főtt lekvárt sterilizált edényekben és tekercsben. Ezt a finomságot hűvös helyiségekben tárolják.
Kiwi és alma lekvár
A csodálatos tengerentúli kivi sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. B-, C-, D-, E-, K1-vitaminokat tartalmaz, amelyek segítik az embert egészséges állapotban a hidegszezonban. A kiwi összetételében emellett van kalcium, kálium, magnézium és sok más hasznos anyag, amelyek szükségesek az ember számára.
Az almák és a kiwi jótékony tulajdonságainak megőrzéséhez dobozba dobhatjuk őket, és később használhatjuk őket télen, amikor teát vagy csak édességet cserélünk. Maga a sütési folyamat nem sok időt vesz igénybe.
A kiwi és alma lekvár összetevői a következők:
- 5-6 gyümölcs a kiwi
- 2 közepes méretű alma
- 1 citrom vagy citromsav
- cukor ½ csésze vagy 100 g
Kezdetben minden összetevőt meg kell tisztítani. Húzza ki az almából a csontokat és hámozza le őket, ismételje meg az utolsó lépést a kiwi összes gyümölcseivel, húzza ki a gyümölcslevet a citromból. A gyümölcsöket apróra vágjuk, hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet.
Lassú főzőedényben főzzük az összes hozzávalót a készülék tálába. Kapcsolja be a "kioltás" módot 30-40 percig. Ezután az elakadást az asztalra teheti, vagy a téli időszakra dobálhatja.
Gázra főzni, tegye a tálat lassú tűzre, és várja meg a gyümölcslé kiválasztását a gyümölcsből. Ezután forraljuk 15 percig, és melegítsük fel.
Narancsszínű narancssárga alma lekvár, recept télre
Az illatos, szokatlanul finom citrusfélék finomsága télen felmelegíti Önt, és élvezetes pillanatokat nyújt Önnek egy csésze teát fogyasztva. Használható a piték és a sütemények készítéséhez. Remek recept, hogy narancssárga borostyán lekvárt a télen, nem hagyhat senki sem közömbös!
összetevők:
- 1 kg alma
- 1 kis narancs
- 1 kg cukrot
- 250 ml vizet.
Szakaszos főzési folyamat:
Mossa az almát hideg vízben, és hagyja üríteni. Vágja le a közepét, és ha szükséges, vágja le a héjat. Vágja a pépet szeletekre.
Forraljuk egy pohár vizet zománcozott serpenyőbe, csökkentsük a hőt, és narancssárga köröket a vízbe 2-3 percig.
Fokozatosan öntsük és keverjük a cukrot a serpenyőben, amíg teljesen fel nem oldódik.
Vegye ki a narancsot a szirupból a lemezből, és add hozzá az almát. Keverjük össze óvatosan, és hagyjuk 1 órán át savatálni.
Egy óra múlva vigye vissza a serpenyőt a tűzbe, forralja fel és főzzük, amíg az összetevők készen vannak.
A hajlamosságot a szirup állapota határozza meg, amely feltételezhetően sűrűsödik, és az alma szeletének puhasága. Ezután fel kell bontani az elakadt tartályt és a parafát.
Az Apple dzsem egy húsdarálón keresztül: héj nélkül és anélkül
Az illatos érett alma lekvár nemcsak egy nagyszerű csemege, hanem számos vitamin is. És egy egyedi desszert előkészítése nem igényel nagy erőfeszítéseket.
- Az érett almak darálóján keresztül az érett almákon meg kell határoznia a bogyós gyümölcsöket, amelyeket a kártevők nem károsíthatnak, anélkül, hogy károsíthatnák a mechanikai tulajdonságokat. Az almait jobban mossa le hűvös vízzel.
- A következő lépés a mag gyümölcséből való eltávolítás a magvakkal. Ha a héja sűrű, akkor jobb eltávolítani - ennek köszönhetően az elakadtság sokkal finomabb, de kevésbé illatos. Finom gyümölcsös héj jobb, hogy elhagyja, majd a lekvár lesz telített íz és illata.
- Vágja a gyümölcsöt két-négy részre. Ezután az alma szeleteket egy serpenyőbe kell helyezni és víz hozzáadásával. Egy kilogramm alma 100 ml vizet igényel.
- Közepes hő esetén a gyümölcsöt tizenöt percig forraljuk. Ha ebben az időben az alma nem veszítette el alakját, akkor még tíz percig izzadhatja őket.
- Ezt követően a forró almának egy keverővel vagy húsdarálóval kell darálnia. A zúzott almák gyorsabban forralják, vitaminokat takarítanak meg. A kapott pürét vissza kell küldeni a tűzbe: helyezzük tiszta serpenyőbe, adjunk hozzá fél kilogramm cukrot.
- Ha az almából eltávolítjuk a héjat, hozzáadhatunk néhány fahéjcsípőt. Javasoljuk, hogy a törtburgonyát forraljuk alacsony fűtésre, fagyt spatulával kevergetve. Nem szabad megengedni az égést: a lekváros színe és íze elkényeztetett!
- A főtt gyümölcspürét lassú tűzön kell tartani, kb. Negyven percig el kell párolni a vizet.
A kész lekvárt tálba kell önteni és szorosan lezárni a fedelet.
Szokatlan almalevél "Apple remekmű"
Áttetsző alma szeletek, citrusfélék és váratlan diós-vanília ízek - ez az elakadás lesz a vendégek legígéretesebb dicsérete!
Hozzávalók a szokatlan almalevet készítéséhez "Apple remekmű":
- A savanyú édes almak nem túl érettek - 1 kg tisztított formában;
- Cukor - 700 g
- Carnation - 2 rügy
- 1 citromhéjat
- Mandulás anya - 200 g
- Vaníliacukor - 20 gr.
Előállítás.
Alma szeletekre vágva, eltávolítva a magot. Hajtsa be zománcozott serpenyőben, a cukor rétegeit. Hagyja hűvös helyen 6-8 órát, és óvatosan keverje össze.
A lekvárt három lépésben főzzük 5 percig forralás után. Szeletelje a szeleteket óvatosan. Hab lőni.
A második forralás előtt adjunk hozzá egy szegfűszeget. Amíg a lekvár hűl, készítse elő a mandulát a barna héj eltávolításával. Ehhez a forrázóvízben 30-40 másodpercig dobja le az anyákat. Drain mandulát egy serpenyőben, összeomlik. Távolítsa el a citromot a citromból.
A harmadik főzés előtt adjunk hozzá mandulát, vaníliás cukrot.
Forró lekvárt szétterítettek a steril, száraz bankokon, és bezárják.
Húzzon le egy takarót, és fejjel lefelé forgassa a palackot.
Meglepne a szokásos, ám az ételeket a mediterrán ízlés.
Alma és körte lekvár szeletekkel
Összetevők 1,5 literes (egy literes edény és egy fél literes késztermék):
- alma - 500 g
- körte - 500 g
- cukor - 750 g
előkészítés:
A lekvárt szeletekre édes és savanyú alma és körte sűrű hússal van szüksége.
A főzés előtt óvatosan mossa le és szárítsa meg a gyümölcsöt. Ezután távolítsuk el a magot és vágjuk le 8-10 lobulára.
Az alma gyorsan vágódik és cukrot adjon, hogy ne kezdjen sötétedni.
előállítás:
Gyümölcsöket tesz egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis vizet az aljára, és elaludni a maradék cukrot.
Melegítsük fel a serpenyőt alacsony hő hatására, és ne juttassuk forraljuk fel a lekvárt. Hagyja a serpenyőt 10 órán át.
Ezután alacsony hő hatására forraljuk fel a lekvárt, ne felejtsük el eltávolítani a habot. Annak érdekében, hogy a szeleteket egészben tartsuk, összekeverjük a gyümölcsöt, rázva a tartályt. Ismét hagyja el az elakadást.
10 órán át szünetet tartunk, még két alkalommal forraljuk fel és forró, öntsük a kezelt edényekbe és mossuk le a fedelet.
Egy egyszerű recept az almairól készült piros ribizli lekvárral
Főzéshez szükséges összetevők:
- 1 kg vörös ribizli
- 500 g alma, lehetőleg édes fajták, jobb az ízlés kontrasztjához
- 1,6 kg granulált cukor
- 15 g citromsav.
Az alma és a piros ribizli lekötése érdekében a bogyókat jól el kell rendezni, és meg kell tisztítani őket a szárakból. Az alma megszabadul a rétegtől és a magtól, kb. 1,5 cm-es kockákra vágva, majd citromsavval hideg vízben helyezték el, ez megóvja a gyümölcsöt az idő előtti feketedéstől.
Főzőszirup. 500 ml forrásban lévő vízben adjunk hozzá cukrot és forraljuk 2 percig. Amikor a szirup elkészült, vegye ki az almát a vízből, szárítsa meg jól szalvétákkal, öntsön rá a szirupra és 10 percig forralja fel az alacsony hőt. Öntsük a szárított ribizlit, forraljuk fel a keveréket, és hagyjuk alacsony melegvízzel 4 órán át, alkalmanként megkeverve.
Hűtsük le az elakadást, öntsük az elkészített edénybe, és csukjuk be a nejlon burkolatokat Tárolja a pince télig. A lakásban való tároláshoz a forró lekvárt sterilizált forró edényekbe kell beaknázni, és vasalatokkal kell feltekerni.
Rabbara lekvár almával
Kötelező összetevők:
- 1 kg rabarbár
- 2 alma
- 1 narancssárga
- 1,5 kg cukor
- 200 ml vizet
- 1 evőkanál. kanál zúzott gyömbér.
Hogyan készítsünk ízletes alma lekvárt rebarbarral:
Hámozott rhubarb a vékony héjakból vágott egyenlő darabokra. Hámozzuk le a narancsot, küldje el a rántást, és levesszük a levest a rhubarbra.
Hámozott és korbás alma apróra vágott, és küld egy serpenyőbe. Dörzsölje a gyömbért.
A víz hozzáadása után az elegyet forralás után 20 percig alacsony hõmérsékleten sütjük. Miután cukrot öntöttünk és főzünk 10 percig alacsony és 10 percen át magas melegben.
Az így keletkező lekvár még mindig forró a sterilizált bankokon, és a szokásos módon felhúzódik.
Ízletes alma és szilva lekvár
Szilva-alma mix - a tökéletes kombináció a harmadik ételhez való hozzáadáshoz. Elég egyszerű előkészíteni, végül ez az elmosódás illatos, mérsékelten vastag, és szájban öntöző gyümölcsdarabok egy édes szirupban. A lekvárt mártással lehet sütni, fagylaltot és egyéb desszerteket használni.
Főzés lekvár az alma és a szilva: 23 óra
Tételek: 10
összetevők:
- 500 ml vízzel
- 600 gramm cukrot
- 500 gramm alma
- 1 teáskanál fahéjat
- 500 gramm szilva.
A főzés 7 lépésben történik.
- Mossa meg az almákat, hámozza le őket, és kockákra vágja.
- Mossa meg a szilvákat, szabadítsa meg a csontokat, kockákra vágja, mint az alma.
- Keverjük össze a szeletelt szilvával és alma vízzel és fahéjjal.
- Hagyja hagyni a keveréket 2-3 órán át, hogy a gyümölcslevet fusson.
- Tegyük fel a keveréket a tűzre, forraljuk fel, majd 5 percig forraljuk. Távolítsuk el a hőtől és hagyjuk 6 órán át hűteni a keveréket.
- Ezután mossuk újra és forraljuk 5 percig. Miután ismét 6-8 óra hosszat hagyta lehűlni.
- Ezt követően az elegyet forraljuk harmadszor, majd öntsük sterilizált edényekbe.
Fedélzetű bankok, és hagyja kihűlni, miután fejjel lefelé fordít. Amint a keverék lehűlt, a főzés befejezettnek tekinthető.
RÉSZES VÉTEL:Gyönyörű, illatos és nagyon csábító almalemez a nyár legnaposabb emlékeztetője, virágzó kertek és meleg napfény. Miután megtanultam, hogyan főzzük az alma elakadást, télen nem csak õket, hanem almás pite-t is készíthetünk házias ételekből - ez a csodálatos készítmény sok más desszert alapjául szolgálhat.
Sok almás lekvár mindig emlékeztet a gyermekkorra - nem csoda, mert az almafa országunknak ugyanaz a szimbóluma, mint a nyírfa, és minden lánynak képesnek kellett lennie arra, hogy lekvárt e fák gyümölcseiből. Ennek eredményeképpen az almás lekvárral kapcsolatos recepteket nemzedékről nemzedékre, nemrégiben nagyszüleinkre és anyukáinkra továbbítottuk.
A régi időkben az alma lekvárt legkorábban augusztus 19-én, két ünnepnapon főzték: a pogány Apple Megváltó és az Úr keresztény átváltoztatása. Egészen a mai napig az őseink nem ettek bogyókat és gyümölcsöket, és főzés után a templomba szentelték a pite-ket és más ételeket, köztük a lekvárt. Az ünnepek nagyon szépen végződtek: naplementekor az emberek kimentek a mezőre, és követték a nyarat olyan dalokkal, amelyek az Apple Megváltó után ősszel kezdődtek.
Az Apple lekvár nagyon szép és ízletes desszert, egyszerűen elkészíthető és nem igényel nagy kulináris ismeretet. Ha szereted az almát, javasoljuk, hogy próbálja meg ezt az elakadást, és ez lesz az egyik kedvenc desszertje.
Jellemzők, főzés titkai és receptjei alma lekvár
Az Apple lekvárt mind cukorból készült almákból, mind különböző adalékanyagokból - fűszernövényekből, fűszerekből készíthető. Úgy gondoljuk, hogy a legtöbb finom lekvár készül a savanyú-édes alma, és feltétlenül meg kell tisztítani a bőrt, és vágja vékony legyen szép szelet -, akkor lekvár nagyon szép és ízletes.
A klasszikus alma lekvár receptje
1 kg alma esetében 1 kg cukrot, 1 pohár vizet.
Hogyan készítsünk alma lekvárt a hagyományos recept szerint. Sugar öntjük az edénybe, adjunk hozzá vizet, Forraljuk, a forráspont szirup put szeletelt almát vékony szeletekre szép, lekvárt, óvatosan keverjük, hogy ne sérüljenek meg az almákat, mielőtt az átláthatóság alkotva.
Ha szükséges, a főzés végén hozzáadhatunk citromköteget, őrölt fahéjat vagy egy kis vaníliát az ilyen lekvárhoz.
Ellenőrizze a készségét jam almából lehet klasszikus módon - cseppen, ami valamivel podsohnuv, nem kell felosztani a csészealj, amikor forog. Továbbá, ha a lekvár elkészült, az almák nem felfelé úsznak, egyenletesen eloszlanak a szirupon.
Kevesebb cukor használható, ha almával elakadt a recept felhasználásával.
Az almás lekvár receptje - öt perc
Szüksége: 1 kg alma esetében 300 g cukrot.
Hogyan lehet főzni egy ötperces lekvár az almából. Tisztítsuk meg az almákat, és dörzsölje őket egy durva reszelő, vagy vékony csíkokra vágjuk, ráöntjük a cukrot, és hagyjuk állni, amíg szétválasztása lé, aztán tüzet, és hogy lassú tűzön forraljuk, keverés közben forraljuk 10-15min forralás után. Szétszórjuk a steril edényeket és a parafát.
Ezt az elakadást lehet használni charlottes és pies.
A legjobb az egészben úgy gondolják, hogy főzni almadzsem réz- és zománc medencék, fazekak, csészét és fajtájú alma alkalmasabbak savas (Papirovka, ánizs, a szláv, körte-) ha a grade portói vagy Antonovka, az almát, hogy forrásban lévő vízben némi idő, hogy lágyítsa a vastag bőrt.
Az almás lekvárt más gyümölcsökkel és bogyókkal is meg lehet forralni, mivel az alma tökéletesen összeillik sokakkal. Próbáld főzni a télen egy ilyen lekvárt, és kérlek a szeretteidet ezzel a csodálatos finomsággal!
Feliratkozás a szerzőre
