A hetedik évezredben az emberek esznek uborka. A Bibliaban Egyiptom zöldségének nevezik, és a tudósok úgy vélik, hogy a világ egy uborkát adott Indiának. Számunkra a legfontosabb kérdés az, hogyan kell főzni sózott uborka.
A lecke egyszerű, de magas színvonalú eredmény eléréséhez bizonyos ismeretekre és pontosságra van szükség a megvalósításban.
Ideális brunch, mert egy tojás vagy rántotta. Liege gofri karamellizált cukorral. Egy másik tálban, szitáljuk a lisztet és a sót, és adjunk hozzá, verjük meg egymás után a tojásokat, a vaníliát és a vajat; amíg vastag, ragacsos és egyenletes rázást nem kapunk. Ezután hűtsük legalább 1 órán át. 2. A poharak sütése előtt hozzáadjuk a gyöngycukrot a rázatáshoz, keverjük össze, fedjük le és hagyjuk pihentetni további 15 percig. Melegen melegítsük fel a mosóvajat közepesen alacsony hőmérsékleten.
Ecsettel tisztítsa meg a gofókat, és tegyen rázó labdát minden rekeszbe. Főzzük 2-3 percig, vagy amíg a gofri enyhén pirított és szilárd. Villával távolítsa el a gofrut és tegye rá a rackre. Egyél meleg vagy szobahőmérsékleten. Belgiumban a frissen készített és forró waffleket az utcákon és a vasútállomásokon értékesítik. A titkos összetevő egy cukorgyöngy, amely nem olvad le sütés közben.
Néhány közös pont a sózott uborka főzéséhez.
- Uborka. Erős, közepes méretű felvétel. A kicsik gyorsabban sóznak ki, mint a nagyok, és mire a nagyak készen vannak, a kicsik lesznek sósak. A legmegfelelőbb uborkák, a kertből kivágva, reggel. Úgy gondolják, hogy a zöldségek két órával életben maradnak, miután eltávolították őket a kertből. Három vagy négy óra uborkát kell itatni, mielőtt főzésre van szükség. Rugalmasak és ropogósak. Az erjesztési folyamat sötét helyen zajlik.
- Sót. Kő, durva csiszolás a leginkább alkalmas az emberi egészségre. Jobb használni a zöldség konzerválásakor. Az ilyen só nem lágyítja a sózott uborkát.
- Víz. A konzervdoboz mindig fontos része. A tavaszi víz a legjobb lehetőség, de gyakran nem elérhető. Megfelelő vizes vizet kell bevinni a tárolóból, szűrt vagy palackozott.
- Edények. Az üveg minden esetben alkalmas, mivel az üveg kémiailag semleges. Egyetlen ütés hiánya. Zománc vagy kerámia ételek - szintén megfelelő lehetőség. A finom uborkákat finomabb alumínium edények használatával kapja meg, ez nem fog működni - az alumínium oxidálódik.
- Grass. A torma a törékenységet, a különös ízt és szagot, a penész ellen véd. Dill és ribizli - kötelező összetevők. A forró levesben fekete és fűszeres borsó, babérlevél van hozzáadva. A fokhagyma ízelítőt és jól fertőtlenít. Minden más fűszer hozzáadásra kerül a személyes érzelmek alapján, de nem szabad elfelejtenünk, hogy eredeti ízük hozzáadásával az uborka természetes, klasszikus illatát is csökkentik.
Általában, ha öntött hideg savanyúság, uborka lesz kész 2-3 napon belül, és forró - egy nap. Hosszabb sózott uborka megőrzéséhez, 4-5 órával a sós víz lehűtése után a hűtőszekrénybe kerülnek. Az erjesztést felfüggesztjük.
Ez a frissítő saláta kíséretként szolgál, és nagyon sikeres. Könnyen felkészülhet otthonra. Nem nehéz megtenni, csak figyelmet igényel, mivel figyelembe veszi a folyamatokat és az ellátásokat. Például fontos, hogy az uborka vékony szeletekre vágja. Nem mindig lehetséges késsel, ezért a zöldségkúp vagy a mandolin nagyon fontos a legjobb eredmény eléréséhez.
Egy másik lényeges pont az, hogy az uborka kiszáradási folyamatnak kell alávetni, és ezért legalább 15 percig sós vízzel vagy sós vízzel impregnált szitán kell hagyni. Édes, cukor, előnyösen kristály vagy demerara. A leggyakrabban használt ecet a rizs, de egyes receptek hordozhatnak almasavas ecetet, amint azt alább látni fogjuk. A szezám a finom tapintást adja az edényhez.
Receptek sózott uborka a csomagban
Egy gyors és egyszerű módja a savanyúságnak a sózott uborka egy csomagban. A recept segít abban, hogy a városon kívüli vidékre tervezzenek. A megfelelő pillanatban az uborka készen áll.
Egy kilogramm uborkánál egy evőkanál sót, egy fokhagymát, kaprot. Jól mosott uborka mindkét oldalon vágja le a tippeket. Helyezzük őket egy műanyag zacskóba, fedjük le sóval. Adjunk apróra vágott fokhagymát kaporral. A klasszikus recepthez összetevők elegendőek. A személyes preferenciákból finom fűszernövényeket, tormát, cseresznye leveleket vagy ribizliit adhat hozzá. Természetes uborka ízeinek nem szabad ezt megtenniük. A csomagolás tartalma jól keveredik. Két vagy három órán belül ülhet az asztalnál.
Az édes és savanyú japán uborka receptje a himalájai sóval
Az alkalmazott összetevők alapvetően ugyanazok, de vannak olyan receptek, amelyeket az alábbiakban ellenőriz. Az uborka alaposan öblítse le és szárítsa meg papírtörülközőkkel. Ezután használja a mandolint, hogy kivágja a nagyon kicsi uborkát. Tészta a szezámmagot a serpenyőben, és tegye félre. Majd főzzünk egy édes és savanyú mártást. Tegye a cukrot egy serpenyőbe, majd keverje össze az ecetet és tüzet gyújtson alacsony hőmérsékleten. Hagyja felmelegedni, és a cukor megolvad. Ha jól oldódik, távolítsa el és helyezze egy nyitott tartályba.
Egy másik recept, hogyan lehet ropogós sózott uborka egy csomagban. Kilogramm uborka egy evőkanál sót, kaport, 4 gerezd fokhagymát, 1 teáskanál köményt. Egy műanyag zacskóban hajtott kezek szakadt zöld. Vágd le az uborka tippjeit, küldje el őket a csomagolásra. Fokhagyma préselt fokhagymát, és együtt sóval és töltött egy habarcsot, kömény, küldjön egy zsákba. Csomagolja szorosan a zsákot és rázza fel, amíg az összes összetevő keveredik. Egy órára helyezze a táskát a hűtőbe. A uborka könnyedén sózott és ropogós.
Helyezzük az uborka vékony szeletekre egy edénybe, adjunk hozzá sót és jól keverjük össze. Hagyja 15 percen át a szitán dehidrálódni. Ezután alaposan öblítse le a vizet és szorítsa le a felesleges sót. Szárítsuk meg papírtörölközővel, és térjünk vissza az edénybe, adjunk hozzá ecettel mártással, szezámmaggal megszórjuk, és ha szezámolajjal és fekete borssal szeretnénk befejezni.
Édes és savanyú japán uborka recept
Mossa az uborka száraz, papírtörülközővel, vékony szeletekre vágva, majd helyezzük egy mártással a vízbe és a sóba. Hagyja 15 percig a kiszáradás befejezéséhez. Szedje le, öblítse le és szárítsa meg papírtörölközővel, és adj hozzá egyéb összetevőket. Keverjük össze jól, és szezámmal szolgáljunk.
A csomagban található, enyhén sózott uborka a recept alapján elkészíthető. Vágjuk hosszúkás szeletekre, tegyük egy tálba. Adjunk hozzá sót, apróra vágott fokhagymát és kaport. Mindent keverje kézzel. Tegye az uborka egy műanyag zacskóba, és szorítsa ki a levegőt, nyakkendő. Egy óra múlva az uborka az asztalra helyezhető.
Mossa az uborka jól, és egy zöldség szelet, vágott vékony szelet. Tegyen egy tálcát, vagy egy szitát és sót. Hagyja fél óráig, amíg az uborka elveszíti a vizet. Nyomja össze és távolítsa el a felesleges vizet és sót. Vegyük az ecetet és a sót egy serpenyőbe alacsony hőtől, és addig keverjük, amíg meg nem olvad, és mártássá alakul. Helyezzük az uborka egy tálba, adjuk hozzá a szirupot, jól keverjük össze, és 12 órán át hidegen tartjuk.
Japán édes és savanyú uborka recept az almaborecettel
Mossa és szeletelje az uborka vékony szeletekre. A sót enyhén dehidráljuk. Keverjük össze az ecetet, a cukrot, az öblöt, a sót és a borsot, tegyük a tűzbe, és amint kezdjük forralni, kapcsoljuk ki. Adjuk hozzá az uborka a mártáshoz, hagyjuk kihűlni. A kiszolgálás során adjunk hozzá egy kis szójaszózt és szezámot, ha akarod.
Receptek sózott uborka egy serpenyőben
5 kg uborka esetében 10 db kapros kaput, esernyőt, fokhagymát, 25-30 torma levelét, vörös borsot 2 teáskanál, fekete bors 4 teáskanál, 6 evőkanál só, 5 ribiszke levele.
A mosott uborkait 2-3 órán át hideg vízben áztatják. A zöldeket apróra vágják, 4-6 tál tésztát hagynak egészben. 2-3 zacskópohár alján, majd az apróra vágott zöldségek egy részében 2-3 egész tálat helyeznek el. Az első réteget az uborka lefektetett. Ismét a tetején a zöldek és egy réteg uborka. És így tovább az utolsó réteg az uborka. Tetején 2-3 egész tormát. A sót három liter forró (nem forrásban lévő) vízben oldjuk fel. A uborkait vízzel öntjük és préseljük. Két nappal később a tálban lévő uborkák készen állnak.
Japán édes és savanyú uborka recept demerara cukorral
Tegyen cukrot és ecetet a serpenyőbe, és kapcsolja be a tüzet. Közben, mossa az uborka és vágja őket vékony szeletekre, és tegye félre. Miután a cukrot ecettel oldották, egyfajta mártással, helyezzük a gyömbért és hozzáadjuk az uborka. Keverjük össze jól, hűtsük le, majd hűtsük készen.
Japán recept az édes és savanyú uborka számára shoyu-val
Mossa az uborka és vékony szeletekre vágja őket zöldségvágó segítségével, de ha nem, használhatja a kést. Megszórjuk szezámmal ízlés szerint és szobahőmérsékleten, vagy 30 perc elteltével a hűtőszekrényben. Legfeljebb 4 napig tárolható a hűtőszekrényben. Amikor a recepthez valamit meg kell főzni vagy sütni az olajban, cserélje ki a zöldségleveset, a húst vagy a csirkét, lehetőleg fényt. Bővebben a jövedelmező cserékről.
Egy másik recept sózott uborka készítésére. Két kiló mosott uborka vágott hegyekkel hideg vízzel 3-4 óra hosszat. A fűszereket - 1 vörös bors, 5 gerezd fokhagyma, néhány kapros kapor és petrezselyem alján - fűszerezni lehet. A paszományokat gondosan lefektetik a fűszerek fölé. Tegye fel a torma tormát. A sós vizet 2 evőkanál só mennyiségben készítik el literenként. A száraz mustár különös ízeket adhat az uborka számára. Ha öntjük az uborkát, akkor három napig állni kell. Egy forró süti készen áll egy nap alatt.
Szükséges összetevők sózott uborka zöldekkel egy serpenyőben
A felesleges húsleves fagyasztva jég formában. Ezután tárolja a kockákat a fagyasztóban egyszeri használatra, ha szükséges. Ha van majonéz az összetevők között, cserélje ki a túrkeveréket a természetes zsírmentes joghurttal. Vagy a vékony majonéz: ahelyett, hogy 1 csésze majonézet adtál, külön ½ csészényt és töltsd fel vízzel. Ha nagyon folyékony konzisztenciájú, adj hozzá néhány forró vizet. Hő-sokk majonéz folytatódik. És a kalóriák felére esnek.
Receptek könnyedén sózott instant uborka számára
2 kg uborka esetében 8 bors zöldborsóra, 4 borsóból készült szegfűborsra, egy teáskanál cukorra, 2 evőkanál sóra, 2 citromra, egy csomó kaporra.
Áztatott uborka 1 óra. Különböznek a bors, a cukor és a só egy habarcsban. A citromból vett héj hozzáadásra kerül a sztupa. Szőlőlé is van. Vágd le az uborka tippjeit. Nehéz kopogtatással minden uborka, így repedt. Minden uborka darabokra vágódik. A stupa tartalmát öntötte uborka és kevert. Adjunk hozzá gyógynövényeket, egy kanál sót, és hagyjunk mindent fél órára. Idő hiányában kiküszöbölheti az áztatást. Egy óra múlva az uborkák készen állnak.
Három egész tojás helyett omlettet főzzünk, használjuk a tojásfehérje sárgáját. És az étel sokkal egészségesebb. Próbálja ki a "könnyű" módot, hogy készítsen egy sült tojást: tegyen tűzálló edényt egy csésze forró vízzel. A vaj használata nélkül törje meg a tojást a tartályon. Néhány perc múlva lesz a tojás csillag. Ha kedveled a pörkölt megjelenésével, fedje le a tűzálló anyagot.
Ahhoz, hogy egészségesebb legyen a kenyér, hagyja ki a csirkét vagy a hús tojásfehérjét, és használja a teljes búzalisztet. Ezután sütés helyett sütjük a sütőben, hogy ropogós legyen. Amikor főzni vagy pörkölni a csirkét és a húst egy könnyű konyha belsejében, azaz nagyon kevés olajat vagy vajat, használjon alacsony hőt, nem pedig száraz, és inkább egy vasöntőt preferál az íz javítása érdekében.
Ritkán használt recept sózott instant uborka forró oldat. Ennek a módszernek a hátránya - a zöld szín elvész. Sápadnak. 3 kg uborka esetén vegyen három fokhagymát, keserű borsot ízlés szerint - 2 db kaporta, 2 tál teteje, 2 db tarragon levél, 6 fekete ribizli levele. A serpenyő alján feküdt ki a zöldek - kapor, kézzel szakítva, hántolt szeleteket és fél fokhagymát vágva. Az uborka rétegét tetejére helyezzük. Aztán újra egy zöldréteg, egy réteg uborka. A felső réteg zöld. A sót addig keverjük, amíg forró vízzel való teljes feloldódást végzünk, 1 evőkanál só sebességgel és 1 liter vízzel. A tartály tartalmát oldattal töltöttük. Miután a sóoldat teljesen lehűlt, az uborka kivonható a serpenyőből, és az asztalhoz szolgál.
A csirke aranybarna lesz, ha főzés előtt narancslével megtisztítjuk. A hamburger főzésénél, ahelyett, hogy vajat dobálna a serpenyőbe, enyhén szórja meg a húst sóval. Így sütik a levest önmagukban, anélkül, hogy ragadnának.
Ahhoz, hogy az őrölt vagy őrölt húsételek jobban egészségesek legyenek, tegyük tűzbe a tartályt, a fedelet és a mikrohullámú sütőt teljes kapacitással 6 percig. Ne felejtsd el a felét. Végül távolítsa el a sütőből, és ürítse ki a zsírt, majd főzze fel a húst, mint egy hagyományos sütőben vagy mikrohullámú sütőben.
A sózott uborka receptje néhány perc alatt. Uborka, szeletekre vágva, összekeveredve az átugrott fokhagymás szegfűvel, fedjük le apróra vágott kaporral, sóval és kis mennyiségű cukrot. Keverjük össze alaposan és tegyük a tégelybe. Jar rázni néhány percet. 10 perc elteltével az uborka készen áll. A recept jól alkalmazható télen az üvegház uborka főzésére.
A szederben vagy a salátákban cserélje ki a garnélarákot zöldségekkel, például sárgarépával, répával, friss vagy friss tenyérrel, természetes, vagy ha úgy tetszik, sóval, borssal és zöldséggel ízesítve. Ne feledje, hogyan kell lovagolni egy kitömött hajót. A kraditezu megakadályozásához csúsztassa át őket a citromban.
Gyúrjuk meg a burgonyát és főzzük a salátát Dijon mustárral zsíros majonéz helyett. Az alma különleges édes ízű, amely fokozza a káposzta ízét. Minden étel kötéséhez ne felejtsd el dehidrálni. Például, csésze vagy hagyma, tegye őket egy szorosan zárt táska levegő nélkül, és hagyja a mikrohullámú sütőben 3 percig.
A sózott uborka megemésztésével az ateroszklerózis megelőzését és a székletürítést lehet elősegíteni. A könnyedén sózott uborka teljesen megőrzi az összes hasznos összetételt. A táplálkozási szakemberek szerint az állatok és a baromfi húsából származó termékek jól kombinálódnak, és a mérgező hatású terhes nők segítenek megszabadulni az émelygés fájdalmas érzésétől.
Receptek sózott uborka egy serpenyőben
Ha a saláta elhalványul, hogy újraélesztse őket, 1 percig forró vízbe merítse. Ezután hideg vízben helyezzük el egy kis ecettel egy percig. Megjelenése csodálatos lesz! Válasszon érettebb paradicsomokat, amelyek kevésbé savanyúak. És ha a mártás még mindig savanyú, csepegjen pár csepp édesítőszert, hogy megtörje a savanyúságot.
A fehér tészta-mártással a hagyományos tejszínt párolt fölözött tejre cserélje. Vagy keverjünk össze 2 pohár sovány tejjel 2 evőkanál könnyű margarinral és 1 evőkanál liszttel. Ez a szegény fehér mártás majdnem a kalóriák fele a hagyományos: 286 ellen.
A mogyoró mogyoró, a görcsök és a lábak görcsei használhatók. Normalizálja a bél mikroflóra.
A népi kozmetológia a régi időkben használták a lányok, mint az arcápoló az arc - javult szín. Mint már említettük, királynő Cleopatra látta az uborka savanyúságot, hogy hidratálja a bőrt nyomelemekkel és vitaminokkal. Az uborkás sóoldat alapján különleges fürdőket használhat. Előmelegítettek, hozzájárulnak a kéz és a láb bőrének megfiatalításához.
A hagyományos tejfolt helyettesítő másik módja az, hogy 250 ml fölözött tejet egy serpenyőben egy szelet ricottaval öblítünk. Ez a házi könnyű krémes recept felhasználható édességek és sós ételek készítésére: 200 ml vizet és 2 evőkanál tejpor egy aprítógépben. Lassan adjunk hozzá 200 g friss ricotta, amíg meg nem kap egy krém pontot. A Strokon számára tegye a sót, és ne forraljon. Az édességekhez adjunk édesítőszert és 1 evőkanál vaníliát.
A lazagot vékonyra cserélheti a rétegelt tészta rétegeit zöldségszeletekre, mint pl. Padlizsán vagy cukkini. A parmezán sajt helyett sütjük a lisztet. Cserélje ki a tonhalt az olajban tárolt tonhalakkal. Szezonban citrommal és túróval. Ne felejtsd el főzni a garnélarákot grillezés előtt, különben felengedi a vizet, ami puha.
A sózott uborka klasszikus receptje általában legalább 3-4 napos pácoltságot jelent. Ebben az időszakban elegendően telítettek sóval és fűszerekkel, ízletesek és ropogtak. De ha egyáltalán nincs várakozás arra, hogy ilyen sokáig várakozzon, próbálja ki a gyors sózott uborka elkészítését a bevált receptek alapján!
Füstölt pulykamell szalámi cseréje. Kedvelik a pulykát vagy a csirkékost, mert kevésbé kalóriatartalmúak. Sütés közben forraljuk fel a kolbászt egy kevés vízben. Amikor a víz száraz, hagyja, hogy sült a zsírban. Ezért nem kell olajat adni.
Cserélje ki a burgonyaport dinnyel. Készítsünk gyümölcsborsót egy sziklával a sült burgonya méretével. Döfjük le a golyókat a zöldséglevesben, és hagyjuk hűlni 12 órán keresztül. Barna színt hozva a tûzbe egy serpenyõben egy kis növényi tápközeggel, mindig rázva, hogy elkerülje a ragadást. Megszórjuk sóval és borssal, hogy megkóstolhassuk és szolgálhassuk.
1. receptszám
Gyorsan sózott uborka rozskenyérrel
A recept fénypontja egy rozskenyér szelet, amelyet hozzáadunk a savanyúsághoz. A kenyér jelentősen felgyorsítja az erjesztési folyamatot, kellemes savanyúságot és ízletes ízeket ad az uborka számára.
Sózás előtt az uborka ajánlott lehűlni néhány órára hideg (és lehetőleg jég) vízben. Tele van nedvességgel, a gyümölcs rugalmas és ropogós lesz. A pácéhoz fűszereket használhat ízlésed és vágyódásod esetén. Lehet levél levelek, dió, torma, cseresznye. Továbbá, a növények nem csak ízelítőt adnak az uborkaféléknek, hanem segítik a ropogósodás megőrzését. A tészta friss és száraz. De a sót javasoljuk, hogy csak egy nagy kő. A kicsi "extra", tengeri és jódozott só nem alkalmas pácolásra - az uborka puha lesz és nem ízletes.
A sütőtök segít az anyagcserét ösztönözni, mivel alkoholos ital lassítja. Többféleképpen lehet könnyebb húsleveset készíteni: egy jégvízbe merített ronggyal csomagolni; mártsa be a jégkockákat a levesbe és gyorsan távolítsa el őket, mielőtt elolvadna; és végül elkészítjük a saláta leveleit a húslevesben, miután készen áll és hamarosan elkészül.
A cukor szinte mindig rosszindulatú gazember, de ne feledje, hogy a sós ételekben a finom liszt annyira ellenséges, mint a jó. Élvezze az összes ételt, ami több időt vesz igénybe az emésztéshez, meghosszabbítva az elégedettség érzését. Könnyű, ízletes, fontos. A Receptek szezonjának javaslataival pár lépésben kiváló ételeket készíthetünk, fokozhatjuk a gazdálkodók összetevőinek minőségét és élvezhetik a terület ízét.
összetevők:
- Friss uborka 700 - 800 g,
- Víz - 1 l,
- Só - 2 evőkanál,
- Granulált cukor - 1 evőkanál,
- Rozs kenyér 1 -2 szelet,
- Dill 4 - 5 szál,
- koriander,
- Fekete bors
Előkészítési módszer:
Végy az üvegtartályt. Ez lehet egy doboz, egy sudok, egy mély tál vagy. Tegye fűszereket és előmosott zöldeket az aljára. 
A sózott uborka gyorsabban sózva vágja le a tippeket mindkét oldalon. Határozottan tegye a zöld gyümölcsöket a fűszerekbe. 
Az uborka tetejére helyezzünk néhány aprósüteményt és a kecskebordába csomagolt kenyeret.
Forraljuk fel a savanyúságot a sózott uborkára. Öntsünk egy liter vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és cukrot. Hozd a folyadék forrni, majd öntsük uborka ezen a sárgabarack. 
Uborka a tetején lapos valami nehéz. Például tegyen egy kisebb méretű fedelet, mint magának a serpenyőnek, és rajta egy üveg vizet. 
Hagyja a savanyúságokat szobahőmérsékleten egy napra marinálni. Másnap a gyümölcs finom lesz. Távolítsa el a sütőedényből származó kenyeret, és az uborka tartályt, küldje el a hűtőszekrényt, hogy leállítsa az erjesztési folyamatot. Ha az uborka nem tűnik elegendőnek az Ön számára, akkor hagyhatja őket még mindig meleg helyeken kopogtatás céljából. 
A gyorsan sózott uborka a hűtőszekrényben körülbelül 14 napig tárolódik.
Receptszám 2
Hello, édesanyámtól, egyszerűen küldött nekünk
Gyors recept a ropogós sózott uborka számára
e recept szerint az uborka télen is főzhető.
A sózott uborka sózására vonatkozó recepthez csak a listán szereplő összetevőkre van szükségünk.
Nem borsó, bors, petrezselyem nem használják. Velük a sózott uborka puha.
