Rollos de filete de pollo maravillosos, crujientes por fuera y jugosos por dentro. Resulta muy sabroso y, por cierto, cocina bastante rápido.
Necesitaremos
2 pechugas de pollo o filetes pelados,
1 caja de queso crema Almette (puede ser cualquier otro),
2 pimientos rojos pequeños,
1 cucharada de cuchara con perejil picado,
1 cucharada de cuchara con eneldo finamente picado,
8 tiras de tocino ahumado,
sal y pimienta negra al gusto.
Cada mitad del filete de pollo se corta con un cuchillo afilado en dos de plástico. Si lo intentas, entonces puedes tres, entonces los rollos serán más pequeños y más cuidadosos. Las rebanadas de filete necesitan un poco de batido y sal-pimienta al gusto.
Filete de pollo con una fina capa de requesón.
Mis pimientos, limpios y cortados en cubitos pequeños. Espolvoree cada filete con pimienta picada y una pizca de verduras picadas ...
... y enrollar un rollo grueso.
Luego envuelve cada rollo con una tira de tocino.
El horno se calienta a 180 grados. Engrasar ligeramente el plato para hornear con aceite vegetal y poner rollos en él (es mejor tomar la forma de que la carne esté más tensa).
Envíe el formulario a un horno calentado durante 30 minutos en el modo de arriba a abajo sin soplar. 5 minutos antes de la preparación, puede encender la parrilla y obtener una costra crujiente.
Rollos de guarnición - a tu gusto, puedes hacer ensalada de verduras.
La receta es buena como una idea. El pollo seco se compensa con el tocino jugoso, también le da un increíble sabor ahumado. Y los rellenos pueden ser muy diferentes: cualquier queso, que puedas y duro (entonces solo necesitas frotarlo), cualquier verde, champiñones, tomates, tomates secados al sol son excelentes, nueces, albaricoques secos, ciruelas. Y dado que es muy sabroso y muy rápido y sencillo, el plato es muy adecuado para recibir invitados.
Rollitos De Pollo Con tocino y queso ahumado: un plato hermoso, sabroso y fácil de preparar. El tocino hará que el filete de pollo sea más jugoso, no permitirá que se seque en el horno y, junto con el queso, enriquecerá el sabor con nuevos tonos.
Este plato es otra respuesta a la pregunta de qué se puede cocinar del filete de pollo. Los rollos de Ruddy tienen un apetitoso, incluso diríamos, de aspecto casi festivo, la carne es suave y jugosa, el tocino hace que el aroma, flotando fuera del horno, sea más saturado. En resumen, ¡no te arrepentirás!
Es necesario:
- Filete de pollo (pechuga) - alrededor de 0.6 kilogramos
- Bacon (finamente rebanado) - 200 gramos
- Queso ahumado - unos 100 gramos
- Clavel - 3-4 capullos (comentario "para los maniquíes": esta es una especia seca, no flores con el mismo nombre!)
- Granos de pimienta negros - 8-10 guisantes
- Ketchup (preferiblemente sin almidón, picante o clásico, a tu gusto): 2.5 cucharadas
- Salsa de soja (clásica) - 5 cucharadas
- Sal (si se desea, y con precaución) - un poco, agite con un agitador de sal (como un "hongo con agujeros") un par de veces sobre cada pechuga de pollo. No puede agregar sal en absoluto (se recomienda de esta manera por primera vez): el tocino, el queso, la salsa de soya son bastante salados y "darán" algo de su sal a la carne de pollo, puede parecerle que esto es suficiente.
Cocinar
El filete de pollo debe lavarse primero con agua corriente fría y secarse con una toalla de papel o una servilleta. Cada pieza se corta en dos placas delgadas (la cuchilla se mueve en un plano paralelo a la tabla de cortar).
Luego, cada trozo de filete de pollo debe ser ligeramente repelido. En casa, es conveniente hacerlo rellenando la carne en una bolsa de plástico limpia y delgada para que las salpicaduras no vuelen a través de su cocina. Batimos ligeramente: la carne de pollo ya es bastante suave, nuestra tarea es hacer que los filetes sean más finos.
Corte el queso ahumado en trozos pequeños (enfóquese en la sección transversal con un lado de aproximadamente 1 cm, la longitud del bloque de queso es aproximadamente igual a la parte más ancha de un filete de pollo).
Coloque la barra de queso en el extremo más ancho del filete de pollo y doble el rollo con el queso en el interior desde el extremo ancho del trozo de carne hasta el más estrecho.
Coloque en la tabla de cortar 2-3 tiras de tocino cerca una de la otra (o incluso mejor se superpongan) para que la tira de tocino resultante se acerque al ancho del rollo, y envuelva el rollo de pollo en tocino ( mira nuestra receta en video!).
Ponemos los rollos en el tamaño apropiado y en forma profunda para hornear (puede estar cerca uno del otro, es posible a una corta distancia, como lo hará). La forma no se puede lubricar con nada, el tocino es bastante gordo y su grasa será suficiente para evitar que los rollos se quemen.
A continuación, hacer la salsa de varios ingredientes: salsa de soja, ketchup, clavo, pimienta.
Los clavos y los granos de pimienta deben triturarse (idealmente, en un mortero, si usted, como nosotros, no tiene un mortero en la granja, solo puede triturarlos en el tablero, por ejemplo, con puré de papas o alguna otra herramienta de la cocina). Puede utilizar el molinillo para especias.
Pimienta triturada y clavos de olor se vierten en un recipiente pequeño, agregue salsa de soja y salsa de tomate. Todo se mezcla hasta que quede suave.
La salsa resultante lleva rollos de pollo en la parte superior y desde los lados (convenientemente con un cepillo de cocina, pero también puede usar solo una cuchara), simplemente deje el resto de la salsa encima.
Caliente el horno a 200 grados (este es el nivel de calentamiento promedio o un poco más alto, si no tiene un termómetro en el horno, encienda el horno durante 10-15 minutos antes de colocar el molde). Forme con los rollos colocados en el horno a una altura promedio en una bandeja para hornear o en la rejilla. Hornear durante 30 minutos. Una vez más, recordamos: si su forma es de vidrio, lo colocamos en un horno frío, luego encendemos el fuego y aumentamos el tiempo que los platos permanecen en el horno durante aproximadamente 15 minutos. Después del tiempo especificado, nuestro rollitos de pollo Con el tocino y el queso ahumado listos, salga del horno, coloque en platos, y en la mesa con cualquier plato de acompañamiento: macarrones, papas, verduras.
Como un consejo para aquellos que lean la receta hasta el final, notamos que esta no es la única receta para los rollitos de filete de pollo; también puede cocinar de manera diferente, por ejemplo. Puedes experimentar con la adición de diferentes especias y verduras en rollos.
También puedes ver nuestra receta en video:
RECUERDE: ¡FÁCIL DE PREPARAR!
¡Atrévete! ¡Sé creativo! Cocinar
¡Come, alimenta a tu familia, trata a tus amigos!
¡Buen provecho!
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Nutritivo, jugoso, apetitoso y muy sabroso, así es como resultan. Y cocinarlos no será un gran problema, a menos que tenga que envolver bien el pan de carne con tocino, pero si lo intenta, incluso un aspirante a cocinero podrá hacer frente a esta tarea. Pero el resultado complacerá a todos sin excepción, por lo que este plato puede servirse fácilmente incluso en una mesa festiva.
Ingredientes para cocinar rollitos de pollo en tocino:
- Filete De Pollo 4 Pzas
- Bacon 4 pzas
- Queso crema 4 cdas. cucharas
- El ajo 2 dientes o al gusto
- Verdes al gusto
- Pimienta negra molida probar
- Sal a gusto
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Inventario:
- Horno
- Palillos de dientes
- Tabla de cortar
- Plato para hornear
- Martillo de cocina
- Envoltura de comida
- Cuchara de mesa
- Toallas de cocina de papel
Cocinar Rollitos De Pollo En Tocino:
Paso 1: Preparar el pollo.
Entonces, comenzamos con el pollo. Lave el filete con agua corriente, seque con toallas de cocina o servilletas y extiéndalo sobre una tabla de cortar. Después de eso, cubra la carne con una envoltura de plástico, arme con un martillo de cocina y golpee el pollo. Batir fuertemente no vale la pena, basta con que el grosor del filete se reduzca a 1 cm.
Paso 2: Preparar el ajo y las hierbas.
Pelar el ajo y picarlo en la tabla de cortar en pequeños pedazos de forma arbitraria. Luego divida el ajo a mano en 4 partes aproximadamente iguales.
Lo más importante para esta receta es lo más importante: que le gustara el sabor. Lo universal para nuestra mesa puede considerarse verduras como el eneldo, el perejil, las cebollas verdes. Así, los vegetales seleccionados se lavan con agua corriente, se agitan sobre el fregadero, se colocan en una tabla de cortar y se trituran con un cuchillo afilado. Entonces otra vez, lo dividimos en 4 partes.
Paso 3: Formar los rollitos de pollo.
Cada pieza rota se engrasa con 1 cucharada de queso crema. Por cierto, puede ser utilizado por cualquier marca y fabricante, lo principal es que el producto sea natural.
Espolvoree el filete con 1 parte de hierbas picadas con ajo, sazone con pimienta negra al gusto. Y luego de agregar el relleno en todos los trozos de carne, comenzamos a envolverlos cuidadosamente.
Envolver el rollo de pollo mejor desde un borde estrecho.
Luego rocíe el rollo resultante con sal, pimienta negra y envuelva una capa de tocino.
Al final, lo sujetamos todo con un palillo y lo colocamos con cuidado en el molde para hornear. De la misma manera envolvemos los trozos de pollo restantes.
Paso 4: Hornear el plato.
Hornee el plato en el horno a una temperatura de 200 grados durante 35 - 40 minutos hasta la preparación completa.
Para hacer que el tocino sea más marrón, puede abrir ligeramente la puerta del horno y elevar la temperatura a 210 grados. Hornear unos minutos hasta obtener la masa deseada.
Paso 5: Servir rollos de pollo envueltos en tocino.
Retire el plato cocido del horno y deje enfriar durante 5 a 7 minutos. Luego obtenemos palillos, los ponemos en platos, agregamos cualquier plato de acompañamiento, por ejemplo, ensalada de verduras, macarrones hervidos o puré de papas y servimos a la mesa. Asegúrate de servir con cuchillo y tenedor.
¡Buen provecho!
Se pueden agregar tomates, pimientos, cebollas o pepinos al relleno.
Si no le gusta el ajo, entonces no puede agregarlo al plato, y para que el relleno no parezca demasiado simple, las piñas se combinan perfectamente con el queso.
Junto con la pimienta negra molida, las especias como el tomillo, la albahaca y la mejorana se destacan por el sabor del pollo.
21 de mayo de 2017 615
Este plato atraerá a la mayoría, quizás no sea el más útil, pero sí muy sabroso. El pollo envuelto en tocino está protegido del secado durante la cocción. Y el hecho de que esté empapado con manteca la hace aún más rica.
El tocino está cubierto con una deliciosa corteza, por lo que es imposible resistirlo. Puede usarse como guarnición con guarnición y como aperitivo. El plato se come tanto frío como caliente.
Receta paso a paso
La receta clásica es la más rápida y requiere un mínimo de productos para cocinar.
Ingredientes requeridos:
- pollo 400 g;
- queso crema - 100 g;
- ajo - 3 dientes;
- verdes, pimienta y sal al gusto;
- aceite vegetal - 20 ml.
Tiempo de cocción: 40 min.
Contenido calórico por 100 g: 290 Kcal.
Rollitos de pollo en tocino deben prepararse de la siguiente manera:
- Preparar el filete: lavar, secar y batir con un martillo para la carne, de modo que el filete se convierta en un plato delgado;
- Mezclar el queso, el ajo finamente picado, las hierbas, las especias;
- Cada plato preparado de carne de pollo untado con una mezcla de aproximadamente 0.7 cm;
- Minimizar a rollos;
- Cada rollo envuelva suavemente una rebanada de tocino, si es necesario, no uno;
- Ponga los rollos en una sartén precalentada con aceite caliente;
- Freír durante 10 minutos por cada lado;
- Reduzca el calor, cubra y deje reposar por otros 10 minutos.
Los rollos pueden envolverse en papel de aluminio y almacenarse en el refrigerador. Y si se sirve como un segundo plato, entonces excepcionalmente caliente, el puré de papas, la pasta y las verduras asadas son ideales para decorar.
Rollitos de pollo al tocino, al horno con queso.
Puedes hornear el plato en el horno con queso. La corteza de tal plato es simplemente increíble, haciendo que el plato sea digno de una mesa festiva.
Ingredientes requeridos:
- filete de pollo - 450 g;
- tocino de cerdo - 7-10 rebanadas;
- queso duro (parmesano, Gouda) - 100 g;
- 4-5 dientes de ajo;
- huevo de gallina
Tiempo de cocción: 50 min.
Contenido calórico por 100 g: 230 Kcal.
Receta paso a paso:
- Batir el filete de pollo, rallar el queso;
- 2/3 del queso mezclado con ajo picado, huevos y especias, sal;
- Mezclar espeso con una mezcla de filetes y enrollarlo en rollos;
- Cada rollo envolver el tocino;
- Doble todos los rollos en una fuente para hornear, lubrique la forma con aceite, no necesariamente la grasa suficiente que se drenará durante la cocción;
- Espolvorea con el resto del queso, la sal y las especias;
- Calentar el horno a 180 grados y enviar las ruletas allí;
- Cuando la corteza se torna rojiza consigue y espolvorea con hierbas.
Rollitos De Pollo Con Relleno Jugoso
Para los amantes de las verduras, el plato se puede complementar con tomates. La combinación de tomates, albahaca y queso crema le dará al plato un sabor italiano. Esta opción es la más dietética, con solo 150 Kcal por 100 g.
Ingredientes requeridos:
- filete de pollo - 400 g;
- 4 tomates medianos;
- tocino de cerdo (tocino) - 10 piezas medianas;
- queso crema - 150 g;
- albahaca fresca
- ajo - 2 dientes.
Tiempo de cocción: 40 min.
Contenido calórico por 100 g: 150 Kcal.
Algoritmo para crear una merienda maravillosa:
- Escaldar los tomates, pelar;
- Cortar los tomates, la albahaca fresca y el ajo muy finamente, mezclar y sal la mezcla;
- Extienda una capa de queso en platos de pollo rebozados, espolvoree con una mezcla de verduras y verduras;
- Enrolle en rollos, envuelva el tocino;
- Doblar en una fuente para hornear y enviar a un horno caliente;
- Cocine a 200 grados durante 30 minutos.
De tal cantidad de productos se obtienen 6 rollos bastante grandes.
Receta De Rollitos De Carne De Pollo Con Champiñones
El pollo y los champiñones fritos en mantequilla son una gran combinación originaria de la cocina francesa.
Ingredientes requeridos:
- pollo - 400 g;
- champiñones (champiñones u ostras) - 300 g;
- tocino de cerdo - 7-10 rebanadas medianas;
- 1 cebolla;
- mantequilla para freír;
Tiempo de cocción: 50 min.
Contenido calórico por 100 g: 204 Kcal.
Cómo cocinar un plato:
Receta De Piña
Esta opción es adecuada para cenas de gala. La combinación de melocotón atraerá a los verdaderos gourmets. No todos conocen esta combinación, pero es bastante armonioso. Por lo tanto, los invitados quedarán gratamente sorprendidos, y el plato no toma mucha fuerza.
Ingredientes requeridos:
- pollo 400 g;
- piñas - 200 g;
- aceite de oliva para freír;
- tocino de cerdo (tocino) - 7-10 piezas, dependiendo del tamaño;
- sal, hierbas y especias a gusto.
Tiempo de cocción: 35 min.
Contenido calórico por 100 g: 223 Kcal.
Paso a paso algoritmo de acciones:
- Preparar el filete de pollo y desechar;
- Picar finamente las placas de piña y poner el filete, envolver en rollos;
- Envuelva las rebanadas de tocino en la parte superior;
- A fuego alto, freír hasta una costra en ambos lados;
- Coloque papel de pergamino en una bandeja para hornear, coloque rollos;
- Hornear 25 minutos a 200 grados.
Como el relleno no es tan grasoso, es mejor usar la parte femoral para hacer que el plato sea jugoso. Las piñas se pueden utilizar tanto frescas como en conserva.
Algunos consejos de los conocedores ayudarán a preparar el plato perfectamente:
- La carne de pollo más suculenta son las caderas. Si molestas y separas la carne de la pata con un cuchillo, puedes hacer un rollo de tal filete;
- Si el filete se corta del pecho, entonces debe hacerse a través de las fibras, generalmente para 1 placa necesita la mitad del pecho, cortada por la mitad;
- Mientras se golpea el pollo, se hace con el extremo romo de un martillo de carne. Envuelva los filetes en una envoltura de plástico para que el rocío no manche la cocina;
- El estándar del queso crema es el queso de la marca Philadelphia (Filadelfia), pero no es tan fácil conseguirlo. Buenos análogos son los quesos de las marcas: Frischkase, Mlekara Sabac, Hohland y Almette. Puede reemplazarlo con cualquier queso crema, su otro nombre: queso blando y queso crema;
- Los verdes pueden ser los que más se parecen, pero el eneldo y la albahaca se combinan mejor con el ajo;
- Si se cocinan en papel de aluminio, resultarán estofados, esta opción es adecuada para personas con dolor de estómago;
- Para que los rollos no se desintegren, puedes atarlos con un apodo de comida o pincharlos con un palillo, pero tendrás que sacar un hilo y un palillo antes de alimentarlos;
- Comenzar a envolver el tocino es mejor comenzar desde el borde estrecho de la rebanada de tocino;
- El relleno se puede variar agregando pimienta búlgara, ciruelas, nueces, espárragos, melocotón, pepinos en vinagre al gusto;
- Cuanto más fuerte sea el horno, el colorete será la corteza de tocino, pero no más de 220 grados.
¡Buen provecho!
Chicken in bacon es una opción de aperitivo caliente que es fácil de preparar, conveniente para comer y varía según las preferencias personales. La pechuga de pollo jugosa y apetitosa no se seca en el horno debido a la grasa derretida del tocino, y también está saturada con su aroma vertiginoso.
Receta de rollitos de pollo en tocino de durazno.
Ingredientes:
- - 4 piezas;
- melocotón - 1/2 piezas;
- perejil - 4 cdas. cucharas
- tocino - 8 rebanadas;
- pimienta negra, sal - al gusto.
Cocinar
Calentar el horno a 200 ° C. Retire el hueso de los muslos de pollo y retire la piel de ellos. Cortamos la pulpa limpia por la mitad, pero no completamente, a la manera de un libro. En el centro de cada bistec preparado, ponemos una cucharada de perejil picado y una rodaja de durazno. Cubra el relleno con una segunda capa de carne de pollo, envuelva los rollitos de pollo con tiras de tocino y fíjelos con palillos de dientes.
Coloque los rollos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y póngalos en el horno durante 20-25 minutos.
Rollitos de pollo envueltos en tocino con ciruelas.
Ingredientes:
- filete de pollo - 2 piezas;
- tocino - 8-10 rebanadas;
- ciruelas - 8-10 piezas;
- sal, pimienta negra - al gusto;
- queso duro - 50 g
Cocinar
Filete de pollo cortado en tiras de grosor igual a las tiras de tocino y batirlas cuidadosamente con un martillo. Sazone el pollo con sal y pimienta por ambos lados, colóquelo sobre una rebanada de tocino y, al borde del futuro rollo de pollo, ponga las ciruelas con una rebanada de queso dentro. Enrollar el pollo y arreglarlo con un palillo. Hornear en el horno como en la receta anterior.
Rollitos De Bacon De Pollo - Receta
La peculiaridad de esta receta de pollo es la salsa de barbacoa dulce y salada, que se convierte en un glaseado después de la cocción.
Ingredientes:
- - 8 piezas;
- salsa BBQ - 1/2 cda.
- tocino - 8 rebanadas;
- queso feta - 60 g;
- eneldo seco - 1 cucharadita;
- whisky - 2 cdas. cucharas
Cocinar
Mezclar el queso feta desmenuzado con eneldo seco. Pulpa el muslo de pollo con una sola capa del hueso, cubre con una película y repele hasta que tenga el mismo grosor en toda la superficie. Coloque el relleno de queso en uno de los bordes de la chuleta de pollo, y luego colóquelo sobre las rebanadas de tocino en una fila. Dobla la chuleta en un rollo y fíjala con palillos de dientes.
En un tazón pequeño, combine la salsa de barbacoa con el whisky y engrase la mezcla con rollos de pollo. Hornee el pollo a 190 ° C durante 20-25 minutos, lubricando la superficie del pollo con salsa cada 7-10 minutos.
Para obtener una costra dorada apetitosa, la carne también puede mantenerse debajo de la parrilla durante 2 a 3 minutos.
¿Cómo cocinar rollitos de pollo en tocino con queso?
Ingredientes:
- filete de pollo - 2 piezas;
- queso duro - 4 rebanadas;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- tocino - 4 rebanadas.
Cocinar
Filete de pollo cortado cuidadosamente con un cuchillo a la manera de un libro, luego batir por ambos lados y en el centro para obtener una capa de aproximadamente el mismo grosor. Sazone el pollo con sal y pimienta, y en el corte ponga un par de rebanadas de queso y pimiento. 
Dobla las chuletas de pollo en un rollo, envuélvelas con rebanadas de tocino y arregla el tocino con palillos o pinchos. Pon los rollitos de pollo en la sartén colocada en pergamino. No es necesario lubricar el pergamino, ya que la grasa derretida del tocino será suficiente. Hornear los rollos de queso en un horno precalentado a 180 ° C durante media hora. Antes de retirar el pollo del horno, déjelo debajo de la parrilla durante 2 minutos para obtener una masa dorada uniforme.
Sirva los rollos de pollo con el calor, mientras el queso aún se derrite y el tocino esté caliente y crujiente. ¡Buen provecho!
