Azu de pollo. Todo tipo de básicos: una receta con pollo, cerdo, ternera, pavo y al estilo tártaro. Cómo cocinar ase en ollas.

La historia del azu, pocas personas lo saben, pero todas son unánimes en que el azu debe cocinarse con carne de res, cordero o caballo, con la adición de verduras y papas.
  Es comprensible porque los tártaros no comen carne de cerdo, por lo que no deberían haber cocinado una base de pizza.
  Pero era muy posible que una gallina de pollo pudiera cocinar, si en ese momento el pollo fuera tan popular como lo es ahora.
  Ahora muchas amas de casa preparan una gran cantidad de platos de pollo, en primer lugar la carne de pollo es asequible y los segundos platos de pollo se cocinan rápidamente.
  Y otros dos productos que necesariamente deben estar presentes en lo básico son los pepinillos y los tomates o la pasta de tomate, por supuesto, los tomates son mejores.
  Hoy en día, hay una gran cantidad de recetas para preparar lo básico, y cada anfitriona, por supuesto, tiene sus propios secretos para cocinar este delicioso plato.
  Cuando cocino lo básico con carne de res, siempre frito las papas por separado, pero esta vez cocino lo básico con pollo y papas hervidas y las papas hervidas por separado.
  Las variedades de papas para el pollo deben elegirse de manera tal que las papas no hiervan suaves y no se conviertan en puré de papas.
  Te ofrezco una receta sencilla de aze de pollo.

Paso a paso la receta de pollo aza  con una foto.

• Cocina nacional: Cocina tártara
• Tipo de plato: Platos calientes, azu
• La complejidad de la receta: Receta sencilla

• Tiempo de preparación: 16 minutos.
• Tiempo de cocción: 1 h 5 min
• Porciones: 6 porciones
• Conteo de calorías: 275 kilocalorías
• Ocasión: Para el almuerzo.

Para los amantes de los platos de filete de pollo, propongo una opción más sorprendente: el pollo tailandés. Este es un plato sabroso, muy satisfactorio y, lo más importante, absolutamente completo que no requiere un acompañamiento.

El plato tradicional tártaro se puede hacer de cualquier carne. Una de las opciones es una ensalada de pollo con papas. Este plato será un gran almuerzo o cena, y lo más importante, no tardará mucho en prepararse.

Porciones por envase: 6-8

Ingredientes para 6 porciones.

• Filete De Pollo - 600 Gramos
• Patatas - 1 Kilogramo
• Pepino En Escabeche - 3-5 Piezas
• Salsa de tomate o pasta - 4 art. cucharas
• Azúcar - 1 cucharadita
• Sal - 1 Pizca
• Pimienta - 1 Pizca
• Aceite vegetal - 50 mililitros.

Paso a paso

1. La receta para cocinar lo básico del pollo es bastante simple. Primero debe lavar las papas, pelarlas (si son jóvenes, no puede pelarlas) y cortarlas en trozos pequeños. Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén y envíe las papas allí. Freír hasta que estén crujientes.
2. Mientras tanto, puedes hacer pollo. Lavar los filetes, secar y cortar en cubos pequeños.
3. Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén y envíe los filetes allí. Freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren. Luego agregue la salsa de tomate o la pasta de tomate y el azúcar.
4. Cuando las papas estén fritas, envíelo a la cacerola al filete de pollo.
5. Los pepinos se secan un poco y se cortan en cubos pequeños.
6. Agregue los pepinos a la sartén. Mezclar todo a fondo. Sazone al gusto con sal y pimienta. Tape y cocine a fuego lento hasta que esté listo. Para estar más completo, lo mejor del ase del pollo en casa es dar otros 10-15 minutos después del final de la cocción. Y luego puedes servir.

El almuerzo o la cena casera debe ser abundante y sabroso. La carne de pollo en la preparación de las comidas diarias ocupa los primeros lugares. El pollo se sirve como un menú regular, y platos de varias cocinas nacionales.   Cómo cocinar platos de pollo  sigue leyendo

Platos de pollo / Recetas de pollo: Azu, Bozartma, Poetha

Receta de pollo azu

Ingredientes:

• 1 pieza pierna de pollo
• 5-6 piezas papa
• 3 piezas zanahorias
• cebollas
• 3 piezas pepinos encurtidos
• el ajo
• las especias
• pimienta
• aceite vegetal

Método de preparación:

1. Cebollas y zanahorias pican paja.
2. En un caldero freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal. Añadir rodajas de pollo y pepinos rallados.
3. Cocine a fuego lento todo bajo la tapa durante 10-15 minutos.
4. Pelar y rallar las papas o cortarlas en cubitos pequeños.
5. Plato de sal, pimienta y sazonar con especias. Si es necesario, vierta 1 cda. caldo o agua Guiso de papas a la preparación.

Receta De Bozartma De Pollo

Ingredientes:

• 400 gr. filete de pollo del muslo
• 2 cucharadas. l ghee
• cebollas
• un limon
• eneldo y menta
• el azafrán
• pimienta

Método de preparación:

1. Carne de pollo cortada en trozos iguales.  y freír ligeramente en mantequilla.
2. Entonces freír en una sarténcebollas agregar el pollo y verterun poco de agua
3. Te lo llevo a la disposición.
4. Al servir, vierta la infusión de azafrán, espolvorear con hierbas frescas.
5. Decorar con rodajas de limón.

Receta De Paella De Pollo

Ingredientes:

• 4 piezas pierna de pollo
• 4 cucharadas. l aceite de oliva
• 3 cucharadas. caldo
• cebollas
• 3 dientes. el ajo
• 2 hl pimentón molido
• 2 pieza pimiento
• 200 gr. el arroz
• 300 gr. tomates en escabeche pelados

Método de preparación:

1. Cortar las piernas en dos partes y despegar la piel.
2. Moler las cebollas y el ajo.
3. Cortar los tomates y la pimienta dulce en cubos.
4. Freír en mantequillapollo, cebolla, ajo, tomates y pimientos.
5. Freír hasta que el líquido se evapore. Sal y añadir las especias.
6. Añadir el arroz, freír un poco con el resto de los ingredientes.
7. Luego vierta el caldo o el agua, cierre la tapa y reduzca el calor.
8. Guiso la paella durante 20-25 minutos. Servir caliente.

Receta de Zama con Pollo.

Ingredientes:

• pollito
• 2 cucharadas. judias verdes
• 3-4 piezas cebollas
• 2 piezas zanahorias
• raíz de perejil
• raíz de apio
• 4 cucharadas. l crema agria
• un limon
• eneldo
• perejil
• una pizca de pimiento rojo

Método de preparación:

1. Hervir el pollo en agua con sal.
2. Luego saca el pollo y córtalo en trozos.
3. Poner en el caldo unos 20 minutos.
4. Vierta el jugo de limón, sal un poco, hierva la sopa y retire del fuego.
5. Batir el huevo con crema agria.
6. Ponga el pollo en el caldo y vierta el huevo con crema agria en porciones, revolviendo constantemente.Sin dar rizo de ardilla. Sazone la sopa con especias.

Receta De Frijol De Pollo

Ingredientes:

• pollo
• 700 gr. judias verdes
• 500 gr. los tomates
• 4 piezas cebollas
• cilantro, perejil, albahaca
• pimienta

Método de preparación:

1. Picar el pollo en porciones, agregar el agua y hervir.
2. Cebolla y frijoles cortados en trozos, poner en caldo y hervir.
3. Escaldado de tomates y cáscara.
4. Pasa los tomates a través de una picadora de carne, luego calienta un poco en la sartén hasta que espese.
5. Salsa de tomate vierta el pollo, agregue hierbas frescas, todas las especias y deje hervir.
6. Servir con pan de centeno.

Video Recepción " Pilaf con pollo en una olla de cocción lenta"

¡Cocina con placer y mantente saludable!

Siempre tu Alena Tereshina.

El plato de tártaro cortado en trozos pequeños de carne, guisado en salsa picante con pepinos encurtidos, tenía que probar muchos. Se llama "azu". Los tártaros cocinan a menudo con carne de res, de cordero o de caballo, pero muchas azafatas intentaron hacerlo con carne de ave, y el resultado cumplió sus expectativas. El azu de pollo es, quizás, la versión más económica del plato tártaro nacional. Al mismo tiempo, el bajo costo de los ingredientes no afecta negativamente el sabor final del azu, si se cocina correctamente.

Características de cocina

Para que lo básico del pollo sea sabroso y fragante, es necesario conocer y tener en cuenta algunos puntos:

• La carne de pollo no es demasiado grasa, por lo que debe tomar pollos refrigerados en lugar de los congelados. Sin embargo, si se propone hacer un sabroso plato de pollo congelado o, especialmente, filete de pollo congelado, debe dejar que la carne de ave se descongele en el estante superior del refrigerador. Si lo descongela en agua o en un microondas, resultará seco y duro.
• En la versión tradicional, los encurtidos se utilizan para preparar lo básico, pero cuando preparan este plato de pollo, muchos prefieren reemplazarlos por encurtidos, creyendo con razón que, en este caso, el plato resulta más picante. Al elegir una receta, es mejor centrarse en su gusto.
• Si desea que la salsa sea más espesa, puede agregar un poco de harina o almidón al plato; la receta tradicional incluye estos ingredientes.
• Puede preparar unos deliciosos fundamentos no solo de la carne de pollo, sino también de los despojos. Su sabor será diferente, pero no menos agradable.

Servir el azu con crema agria, mayonesa u otra salsa blanca. Si fue cocinado sin papas, es necesario agregar un plato de acompañamiento con un azu. Espolvorearlo con greens tampoco será superfluo.

Pollo Y Pepinos En Escabeche

• filete de pechuga de pollo - 0.4 kg;
• patatas - 0,6 kg;
• tomates - 0,3 kg;
• encurtidos - 0.4 kg;
• ajo - 4 dientes;
• cebollas - 100 g;
• aceite vegetal - cuánto saldrá;
• sal, mezcla de pimienta - al gusto.

Método de preparación:

• Lavar la pechuga de pollo, secarla con servilletas de papel, cortar en palitos finos.
• Lave los tomates, haga una incisión en forma de cruz en el lado opuesto al tallo. Sumergir las verduras durante medio minuto en agua hirviendo. Retire con una cuchara ranurada, espere a que se enfríen. Quitar la piel Cortar la carne de los tomates en cubos pequeños.
• Despegue la bombilla. Cortarlo en trozos pequeños.
• Pepinos cortados en tiras finas.
• Pelar las patatas y cortar en tiras. La forma de las rodajas de papa debe ser aproximadamente la misma que para las papas fritas, el tamaño también.
• Sumergir las papas en agua con sal, hervir hasta que estén medio cocidas. Sácalo y déjalo escurrir.
• Caliente el aceite en una sartén y fríe la pechuga a fuego medio. Es necesario que las piezas se cubran con una corteza rojiza.
• Transfiere la carne de la sartén al caldero. Poner la cebolla en la sartén y freírla durante 5 minutos. Añadir los tomates, guisar con las cebollas durante 10 minutos. Transfiera a un tazón o inmediatamente a la caldera para la carne.
• Freír los pepinos ligeramente en una sartén limpia. Esto se puede hacer en paralelo con el asado de cebolla.
• En un caldero con carne, coloque una fritura, pepinos, cubra todo con papas. Sazone y sal el plato a gusto.
• Machaca el ajo con un cuchillo, ponlo encima. Una vez que el plato está listo, el ajo se puede desechar - se agrega al sabor.
• Agregue un vaso de agua o caldo de papa, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos a fuego lento.

Servir azu de pollo con pepinillos y papas no debe ser acompañamiento, con crema agria y verduras.

Pollo Azu Con Pepinos En Escabeche

• filete de pollo - 0,5 kg;
• patatas - 1 kg;
• pepinos encurtidos - 0,25 kg;
• zanahorias - 150 g;
• cebolla - 150 g;
• pasta de tomate - 50 ml;
• verduras frescas, sal, especias - al gusto;
• aceite vegetal - cuánto va a ir.

Método de preparación:

• Pele las papas, córtelas en cubos de tamaño mediano, póngalas en el fondo de una sartén de paredes gruesas y cúbralas con agua.
• Cortar los pepinillos en tiras finas.
• Pela los bulbos y córtalos en cuartos finos.
• Picar zanahorias en un rallador grueso o rallado para ensaladas coreanas.
• Calentar el aceite en una sartén, poner las cebollas en ella. Cuando se ponga rojo, agregar las zanahorias y los pepinos.
• Después de 5 minutos, agregue la pasta de tomate a las verduras y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
• Lavar el filete de pollo, secarlo con una toalla de cocina, cortarlo en trozos oblongos y freírlo en aceite caliente hasta que se doren. Esto se puede hacer simultáneamente con la cocción de verduras fritas.
• Poner la carne sobre las patatas, poner la fritura encima. Sal y sazone el plato al gusto, sin olvidar que los pepinos en vinagre también se salan. Agrega agua para que cubra completamente el contenido de la sartén.
• Pon la olla a fuego lento. Cuando hierva su contenido, tapa y cocina durante 40 minutos.

El azu de pollo, cocinado según esta receta, tiene un sabor picante con un ligero sabor amargo.

Azu de pollo en una olla de cocción lenta.

• pollo - 1,5 kg;
• patatas - 1 kg;
• encurtidos - 0.4 kg;
• tomates - 0,4 kg;
• cebollas - 0,2 kg;
• zanahorias - 0,2 kg;
• pasta de tomate - 100 ml;
• ajo - 6 dientes;
• aceite vegetal - 50 ml;
• sal, especias - al gusto.

Método de preparación:

• Lavar el pollo, quitar la piel, quitar las alas y los huesos. Pulpa cortada en pequeños trozos de forma arbitraria.
• Pelar las zanahorias y cortarlas en pequeños círculos. Si tiene un diámetro grande, puede cortarse en mitades o cuartos de círculos.
• Pelar las cebollas, cortar en pequeños cubos.
• Hervir los tomates, pelar y cortar en dados.
• El ajo se salta a través de la prensa.
• Pepinos cortados en pequeños cubos o tiras.
• En el cuenco se vierte aceite multicooker. Poner las cebollas y las zanahorias en él. Ejecutar el programa "Hornear" durante media hora.
• Después de 10 minutos de comenzar el programa, agregue pepinos, luego de otros 5 minutos, el pollo. Asar estos productos hasta el final del programa.
• Agregue los tomates y las papas, cortadas en barras pequeñas, en la olla de barro. Untalo con pasta de tomate, mezclándolo con ajo machacado. Espolvorear con sal y condimentar. Añadir las especias. Bien en armonía con el sabor de la hoja de laurel azu.
• Vierta un poco de agua para cubrir las papas.
• Baje la tapa. Ejecute el programa de "extinción" durante 1 hora.

Al servir, puede decorar la albahaca de pollo con una rodaja de limón o un par de aceitunas cortadas en rizos. No encaja en los cánones de la cocina tártara, pero aún así destaca el sabor y el aroma del plato terminado.

Azu de estómagos de pollo con champiñones.

• estómagos de pollo - 0,5 kg;
• champiñones frescos - 0,35 kg;
• encurtidos - 0.3 kg;
• patatas - 0,65 kg;
• zanahorias - 100 g;
• cebolla - 100 g;
• tomates - 0,2 kg;
• pimienta búlgara - 0,25 kg;
• pasta de tomate - 40 g;
• ajo - 3 dientes;
• aceite - cuánto se irá;
• sal, hierbas, especias - al gusto.

Método de preparación:

• Estómagos de pollo, enjuagar bien y hervir durante media hora en agua salada. Retire los estómagos, pero no vierta el caldo.
• Enfriar los estómagos, cortar en tiras. Solo corta los champiñones.
• Freír los champiñones en mantequilla o aceite vegetal hasta que el líquido evolucionado se evapore de la sartén.
• Agregue a los champiñones los estómagos y los pepinos cortados en tiras, fríalos todos juntos durante 5 minutos.
• En una sartén separada, coloque las zanahorias ralladas y las cebollas finamente picadas. Freírlos en mantequilla hasta que se doren, agregar la pasta de tomate, cocer durante 5 minutos.
• Transfiera la fritura a la sartén o caldero con sus estómagos y champiñones. Agregue papas picadas, chiles julianos, tomates pelados y cortados en cubitos.
• Vierta medio litro de caldo en el que se hirvieron los estómagos. Sal y sazone el plato al gusto. Cocine a fuego lento durante 40 minutos a fuego lento.
• Añadir las verduras picadas y el ajo picado. Guisar durante otros 10 minutos y disponer los platos.

Azu de pollo ventrículos y setas es un plato nutritivo y sabroso que seguramente le gustará a su gusto.

Azu de pollo y despojos de pollo es barato, pero resulta sabroso y fragante. Además, incluso una anfitriona inexperta se encargará de su preparación.

Azu (la receta se describirá en detalle más adelante) es un plato tradicional tártaro que consiste en trozos de carne asados ​​en una sartén o al horno en una olla, que incluye varios ingredientes adicionales que forman una salsa sabrosa y bastante picante.

Vale la pena señalar que en las regiones orientales de nuestro país, un almuerzo de este tipo está hecho exclusivamente de cordero. Sin embargo, para un cambio en el gusto, los chefs modernos preparan lo básico, cuya receta incluye solo productos simples y especias, desde aves, cerdo o ternera. Para que pueda dominar los secretos, considere las diferentes opciones para crear este delicioso plato con más detalle.

Cómo cocinar aza en tártaro en ollas.

Para preparar un plato de este tipo, las amas de casa necesitarán ollas de porciones pequeñas hechas de arcilla. Es en ellos que el azar tártaro languidecerá durante 70 minutos en el horno, lo que hará que la cena sea lo más deliciosa, fragante y satisfactoria.

Ingredientes necesarios para un plato oriental.

Para cocinar aza en Tatar con papas, necesitamos:

• grasa de cordero - 500 g;
• tubérculos de papa - 6 piezas medianas;
• 3 tomates salados;
• pepino en escabeche - 2 uds.
• bulbo de cebolla blanca - 1 pieza;
• ajo - un diente grande;
• pasta de tomate picante - 2 cucharas grandes;
• guisantes Negros - 5 uds.
• aceite de girasol - para asar cebollas;
• hierbas frescas - al gusto;
• sal - añadir a su propia discreción.

Preparación del producto

Antes de formar debe preparar todos los productos necesarios. Para hacer esto, necesita lavar la carne, limpiarla de películas duras y venas, y luego cortarla en trozos pequeños. A continuación, debe pelar los tubérculos de papa y picarlos en cubos con un lado de 1-2 centímetros. También es necesario cortar el pepino en vinagre y triturar los tomates salados en una suspensión, después de quitarles la cáscara.

Para que el basu en las ollas sea fragante y sabroso, es aconsejable cortar la cebolla en aros y freír por separado en una sartén, sazonarla con aceite de girasol.

El proceso de formación y tratamiento térmico de los alimentos.

Una vez que los productos estén preparados, debe tomar una porción de las ollas (4-5 uds.), Y luego, alternativamente, poner en ellas cordero graso, pepinos de cebolla asada, tubérculos de papa y ajo fresco, cortados en platos delgados. A continuación, debe agregar todos los ingredientes al gusto, agregar los granos de pimienta, verter las gachas de los tomates salados, cubrir con pasta de tomate y verter un poco de agua común (1/3 taza por olla). Después de eso, la cerámica debe cerrarse y colocarse en un horno fuertemente calentado durante 70 minutos.

El plato más delicioso se obtiene al día siguiente. De hecho, durante este tiempo, las papas y el cordero se empaparon en caldo fragante, haciéndose más jugosos y suaves.

Receta paso a paso para el pavo aza

Para preparar este plato puedes utilizar cualquier parte del ave. En cualquier caso, los elementos básicos hechos serán sabrosos y no tan altos en calorías como, por ejemplo, los del cerdo. Después de todo, todos saben que el pavo es una carne dietética y muy saludable.

Productos para platos en la sartén.

La receta implica el uso de ingredientes simples y asequibles. Y cuáles, vamos a considerar un poco más:

• filete de pavo - 700 g;
• zanahorias grandes - 1 pieza;
• aceite de girasol refinado - agregue a discreción personal;
• tomate grande y fresco - 1 pieza;
• cebolla blanca - 1 pieza;
• sal yodada - al gusto;
• pimienta molida y lúpulo-suneli - agregue también a discreción personal.

El proceso de preparación de los productos necesarios.

Para hacer un plato tan sabroso y nutritivo, lave la carne de pavo, y luego sepárela de los huesos y la piel, córtela en palitos finos. Después de eso, se requiere cortar un tomate fresco, rallar las zanahorias en un rallador grande y cortar la cebolla.

Asar y enfriar los ingredientes.

Para preparar lo básico es conveniente usar una cacerola profunda. Es necesario verterlo (aproximadamente 1/3 de un vidrio facetado) y calentarlo ligeramente. A continuación, en los platos, desea colocar toda la carne y freír, sin tapar, durante media hora, revolviendo ocasionalmente. Una vez que el pavo se vuelve ligeramente más suave y cambia de color, todas las verduras previamente procesadas deben colocarse en capas: zanahorias ralladas, cebollas y tomates. Además, los alimentos deben ser salados, pimienta y sazonar con especias. En esta composición, el plato debe estar cerrado y cocer a fuego lento durante 16 minutos. Después de este tiempo, se requiere que el azu se mezcle y cocine otro cuarto de hora. Sírvalo a la mesa preferiblemente caliente junto con un plato de acompañamiento como pasta, arroz hervido o papas arrugadas.

¿Cómo cocinar ase de ternera?

Azu de ternera con pepinos cocinados en una estufa de gas en una cacerola. Para hacer este plato debe estar en dos etapas. Y cómo exactamente, consideramos un poco más.

Ingredientes necesarios para el plato tártaro.

Necesitaremos

• carne de vaca joven y grasa - 500 g;
• pepinos grandes en escabeche - 3 uds.
• bulbo de cebollas blancas - 2 uds.
• zanahorias grandes - 1 pieza;
• agua hervida - 2 vasos;
• aceite vegetal inodoro - para asar;
• sal marina, pimiento rojo y negro, cilantro molido - agregar al gusto;
• crema agria grasa - 260 g;
• salsa de tomate picante - 2 cucharadas grandes.

Preparación del producto

La pulpa de la carne de vacuno aceitosa joven se debe lavar, cortar en palitos finos y largos, sazonar con todas las especias necesarias y mantener bajo presión durante una hora. En este momento, se requiere cortar las zanahorias en círculos, pepinos encurtidos en pequeños cubos y cebollas en anillos.

Proceso de tratamiento térmico

Como se mencionó anteriormente, con pepinos preparados en etapas. Primero debes hacer la salsa. Para ello, mezcle en una cacerola crema agria grasa, pasta de tomate y agua corriente. Luego se deben agitar y poco a poco llevar a ebullición. Después de eso, agregue los pepinillos rallados a la salsa y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Cuando la carne esté bien empapada, se debe freír en una sartén con aceite vegetal, agregando zanahorias y cebollas. La cocción de estos ingredientes debe ser dorada (aproximadamente 16-18 minutos). A continuación, la carne con verduras se debe poner en una cacerola con la salsa y cocine a fuego lento hasta que esté listo (alrededor de 35-42 minutos). Servir el plato terminado a la mesa con cualquier guarnición favorita.

Cocinando ase de cerdo bajo en grasa.

Una receta puede incluir ingredientes completamente diferentes. Hoy nos fijamos en la forma más deliciosa e inusual, que implica el uso de champiñones frescos.

Ingredientes requeridos

Para una comida tan rica y con muchas calorías, deberá comprar los siguientes productos:

• carne de cerdo magra - 500 g;
• champiñones frescos - 4 piezas grandes;
• pasta de tomate picante - 2 cucharas grandes;
• mayonesa de grasa - 2 cucharas grandes;
• cebolla blanca - 1 cabeza grande;
• agua potable - 2/3 taza;
• sal, pimienta y hierbas - añadir al gusto;
• aceite de girasol - un poco, para asar.

Procesamiento de alimentos

La receta para la carne de cerdo, que involucra el uso de hongos, le quita bastante tiempo a las amas de casa. Pero antes de tratar térmicamente todos los ingredientes, deben estar bien preparados. Para ello, lava la carne y córtala en cubos medianos. A continuación, debe cortar los champiñones frescos en rodajas finas y las cebollas, en medio anillo.

Proceso de cocción en la estufa.

Para crear una cena de este tipo, es necesario tomar un estofador y luego poner en ella trozos de carne de cerdo, cebollas blancas y champiñones frescos. Freír todos los ingredientes anteriores deben estar en aceite vegetal sin agregar agua durante media hora. En este momento, puedes hacer la preparación de la salsa. Para hacer esto, mezcle en un tazón de mayonesa, pasta de tomate picante, agua potable, así como todas las especias necesarias y verduras verdes picadas. Después de que la carne y las verduras estén fritas, se debe verter sobre la salsa, tapar y cocer a fuego lento durante no más de un cuarto de hora. Puede servir un plato de este tipo con cualquier plato de acompañamiento o simplemente así, junto con pan de trigo.

Hacemos lo básico de las pechugas de pollo.

Azu de pollo, cuya receta se presenta a continuación, resulta muy tierna y sabrosa. Para preparar tal plato, debe pre-comprar todos los ingredientes necesarios, que siempre se pueden encontrar en cualquier supermercado cercano.

Productos Requeridos

Entonces, para cocinar pollo azu necesitamos:

• filete de pollo - 750 g;
• pepinos encurtidos - 200 g;
• pasta de tomate picante - 3 cucharas grandes;
• pasas sin semillas - 120 g;
• agua ordinaria - un vaso;
• sal, pimienta negra, eneldo seco, azúcar - agregue al gusto;
• aceite vegetal inodoro - para freír (70 ml);
• patatas pequeñas jóvenes - a discreción.

Preparación de ingredientes

Antes del tratamiento térmico, debe preparar todos los ingredientes comprados. Para hacer esto, necesitas lavar las papas nuevas pequeñas y luego cortarlas en cuartos rectos con la cáscara. Luego, corte el filete de pollo en cubos, corte los pepinos en escabeche y escale las pasas sin semillas con agua hirviendo.

Cocinar

Después de que los productos hayan sido procesados, debe tomar una olla, verter un poco de aceite y poner las papas. Las verduras fritas deben ser doradas. A continuación, debe colocar las pechugas de pollo en un caldero y cocinarlas en mantequilla durante no más de 20 minutos. Después de eso, se requiere que la carne agregue pasta de tomate picante, pepinos en vinagre, especias, pasas sin semillas y papas previamente fritas. Todos los ingredientes deben llenarse con un vaso de agua, cerrar y cocer a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora. Durante este tiempo, los productos se ablandarán y absorberán los aromas de las especias. Servir el pollo azu con papas a la mesa, preferiblemente solo caliente con pan de tártaro fresco.