Una rápida mermelada de manzanas con rodajas transparentes. ¿Cuánto azúcar poner en mermelada de manzanas para el invierno, cuánto cocinar? Mermelada de manzana rebanadas de ámbar con naranja.

Cada año, el verano nos brinda no solo días cálidos y soleados, buen humor, sino también una gran cantidad de vitaminas que se encuentran en las verduras, bayas y frutas.

Sin embargo, al hacer los preparativos adecuados, puede disfrutar de los frutos de este maravilloso momento en cualquier época del año.

Una de estas opciones es hacer mermelada de manzanas.

Las manzanas eliminan el exceso de colesterol del cuerpo, tienen un efecto fortificante y contienen antioxidantes, y es completamente fácil de hacer con ellas.

Por lo tanto, la receta de mermelada de manzanas con una foto.

Ingredientes:

• manzanas - 1 kg;
• azúcar granulada - 800 g;
• agua - 250 ml.

Receta para hacer mermelada de manzana:

Para empezar, preparar las manzanas. Necesitan ser lavados, eliminar daños, limpiar el núcleo y cortar en rodajas.

En la fruta rebanada, agregue todo el azúcar y mezcle bien. Déjalos reposar durante 15 minutos para resaltar el jugo.

Verter las manzanas en el almíbar con agua purificada, luego poner a fuego lento. Hervir durante unos 15 minutos después de hervir.

Después de hervir, la masa resultante debe dejarse reposar durante 4-5 horas. Esto le dará a la mermelada la consistencia deseada.

Cuando la mermelada "descanse", vuelve a hervir. Espere 5 minutos más tarde (calentando y revolviendo todo el tiempo a fuego lento).

Coloque la mermelada terminada en un frasco cuidadosamente esterilizado (puede mantenerlo en agua hirviendo o en vapor). Enrolle con la clave económica.

¡Las rebanadas de mermelada de manzana están listas para comer! Hecho en casa, fragante, saludable: es perfecto para el té o como relleno para pasteles o tostadas.

Mermelada de manzanas y ciruelas

Para hacer mermelada de manzanas y ciruelas necesitas tomar:

• 500 gramos de ciruelas blancas;
• 500 gramos de manzanas;
• 300 gramos de azúcar;
• 1 cucharadita azúcar de vainilla;
• 200 ml de agua.

Receta para mermelada de manzanas y ciruelas:

Tomar ciruelas maduras, pero no demasiado maduras. Deben ser fuertes para no perder forma en el proceso de cocción. Enjuáguelos bajo el grifo.

Retire las piedras y corte las ciruelas en rodajas, cada ciruela en 4-6 piezas. Si hay manchas, es necesario cortarlas.

Enjuague las manzanas y córtelas en 4 partes, retire el núcleo y la cola. Cualquier rastro de daño por insectos o podredumbre necesita ser cortado.

Corta cada cuarto de una manzana en platos delgados o en segmentos.

Tome un tazón grande y mezcle las manzanas y las ciruelas picadas.

Añadir el azúcar y mezclar los ingredientes. Dejar durante 1-2 horas para que las frutas se empapen con azúcar y jugo de la otra.

Mientras se infunden las ciruelas y las manzanas, preparar el jarabe. Calentar 200 ml de agua y disolver una bolsa de azúcar de vainilla en ella.

Ponga la fruta y el azúcar en un recipiente, mezcle para disolver el azúcar.

Cocine a fuego lento durante no más de 20 minutos después de hervir el contenido de la sartén. Luego apague el gas y déjelo reposar durante 10-12 horas.

Ponga la olla en el fuego y continúe cocinando, revolviendo, durante 10 minutos después de hervir. Jam está listo.

Los bancos para la conservación deben ser estériles, cubrir, también. Transfiera las rebanadas de manzana y ciruela en almíbar a los frascos, gire las tapas, voltee y envuelva.

Almacene la mermelada fría de manzanas y ciruelas (foto) en un lugar fresco, no permita la luz solar directa.

Hoy, trataremos con usted cómo hacer rebanadas de mermelada de manzana hermosas y fragantes. Tal delicadeza se puede servir simplemente con té, que se extiende sobre rebanadas de pan, y se utiliza como relleno para pasteles o compota sana y fragante cocida.

Mermelada de manzana ámbar con rodajas de canela

Ingredientes:

• manzanas agridulces - 995 g;
• azúcar - 990 g;
• vainilla y canela - al gusto.

Cocinar

Entonces, lave bien las manzanas y séquelas ligeramente con una toalla para que no haya exceso de humedad. Luego limpiamos la fruta de la caja de semillas y la cortamos en rodajas finas. Póngalos en un recipiente de aluminio y vierta el azúcar. Deja todo por unas horas hasta que el jarabe comience a sobresalir. Para darle un sabor original a la mermelada del futuro, echamos vainilla, canela molida para probar y mezclar nuevamente el contenido. Ahora enviamos los platos a fuego muy lento, hierve la masa y hierve durante unos 5-10 minutos. Después de eso, retire la pelvis de la estufa y enfríe completamente la delicadeza. Así, actuamos varias veces más y después de la última cocción, esparcimos la mermelada de manzana caliente en rodajas sobre las latas y la enrollamos para el invierno con tapas. Guarde la pieza durante 2 años a temperatura ambiente o limpie la bodega.

Rodajas de mermelada de manzana ámbar con limón

Ingredientes:

• manzanas agridulces - 930 g;
• limón - 45 g;
• agua potable - 555 ml;
• azúcar - 610 g

Cocinar

Lavamos las manzanas a fondo, las secamos con una toalla, las cortamos por la mitad y retiramos cuidadosamente el núcleo. Luego triture la fruta con platos delgados y colóquela en un bol.

Ahora cocine el jarabe para las rebanadas de mermelada de manzana: vierta agua fría filtrada en la sartén y vierta la cantidad necesaria de azúcar. Mezclar bien todo y enviar los platos a fuego medio. Hervir el líquido, revolviendo, hasta que todos los cristales estén completamente disueltos. Con el jarabe resultante, vierta las manzanas previamente preparadas y déjelas reposar durante unos 20 minutos. Luego, ponga la delicadeza en la estufa y comience a cocinar. Para hacer esto, hierva el atasco, reduzca el fuego y cocine por 20 minutos. Si es necesario, retire con cuidado la espuma y enfríe el contenido. Repita el procedimiento varias veces y al final arroje un limón cortado en cubos pequeños. Hervir otros 30 minutos, apagar el fuego y organizar el atasco en frascos limpios. Giramos las tapas y almacenamos la pieza de trabajo en el refrigerador o bodega.

Mermelada de manzana rebanadas de ámbar con naranja.

Ingredientes:

• manzanas dulces - 980 g;
• azúcar cristalina - 940 g;
• naranja - 155 g;
• agua potable - 750 ml;
•   suelo - 5 g

Cocinar

Comencemos a cocinar esta mermelada con naranjas: lávelas y córtelas en cuatro pedazos, sin quitar la cáscara. Luego, envíe los cítricos en un plato separado, vierta agua hirviendo y ponga el plato a fuego medio. Hervir hasta que la cáscara sea suave, y luego vierta el azúcar y mezcle todo. Seguimos atormentando los contenidos, revolviendo ocasionalmente para que no se queme.

Sin perder tiempo, lavamos las manzanas, las pelamos, quitamos las semillas y las cortamos en rodajas finas. Con cuidado, sumerja la fruta en un recipiente aparte y vierta agua hirviendo durante 5 minutos. Después de eso, vierta el líquido y coloque las manzanas en el jarabe. Hervir durante unos 30 minutos y al final echamos un poco de canela al gusto. A continuación, coloque las rebanadas de mermelada de manzana transparentes acabadas en el preparado de antemano, gire las tapas y almacénelas en el sótano.

Hoy te contaré cómo hacer rodajas de mermelada de manzana para el invierno. Tal mermelada es un manjar maravilloso que se puede servir con panqueques o panqueques, o solo para el té. Este tipo de mermelada se ve increíble, y para lograr este efecto necesitas seguir algunas reglas.

Ingredientes para hacer mermelada un poco: manzanas, azúcar y canela. En mi familia, a todos les encanta la canela, así que está presente en muchos pasteles de manzana y platos dulces asociados con las manzanas. Si la canela no es su especia, puede usar vainas de vainilla o cardamomo, la elección es suya.

Para hacer mermelada de manzana con rebanadas para el invierno, las manzanas se deben cortar en 4 pedazos, retire la caja de semillas y luego corte cada pedazo en 3 rebanadas iguales. Pesar las manzanas debe ser solo después de quitarles todo el exceso.

Cortar las manzanas en una olla de acero inoxidable, espolvorear con azúcar y agregar canela u otra especia. Deja las manzanas durante 4-10 horas para que dejen el zumo.

Así se cuidaban mis manzanas después de 5 horas.

Pon la olla al fuego y hierve las manzanas a fuego alto. Luego retire la tapa y deje hervir por otros 5 minutos. El fuego debe necesariamente ser maximizado, esta es la regla por la cual los lóbulos conservan su integridad. Después de la cocción, la mermelada debe estar completamente fría. Tardará de 3 a 4 horas, pero esto no significa que deba prepararse de inmediato. El proceso se puede estirar durante 2 días. Así cuidaron mis manzanas la segunda cerveza y la noche de espera.

Los herví nuevamente, nuevamente a fuego alto por 5 minutos, y dejé enfriar por 3 horas. Para que la mermelada sea más gruesa, se deben retirar las manzanas enfriadas del jarabe.

Ponga la cacerola a fuego medio y hierva la mermelada de manzana durante 5 minutos. Luego, vuelva a colocar las manzanas en el almíbar, mezcle suavemente y cocine a fuego alto durante 5 minutos.

En un frasco estéril preparado con tapa, desplace el atasco, gírelo y gírelo. Envuelva para enfriar.

Las rodajas de mermelada de manzana para el invierno están listas.

El atasco será de aproximadamente un litro, pero cerré la lata de 720 g y dejé el resto a prueba. ¡Oh, y resultó delicioso!

Delicioso en blanco te!

Las más probadas recetas probadas para mermelada de manzana.

Mermelada de manzana rebanadas de ámbar transparente.

La regla básica para hacer clara mermelada de ámbar a partir de rebanadas de manzana es que la fruta debe ser firme. Es necesario elegir variedades especiales o frutas ligeramente inmaduras, luego las rodajas durante la cocción mantendrán la forma bien y no se desintegrarán.

Receta №1 con nueces y ralladura

Ingredientes:

• Manzanas (necesariamente sólidas) - 1 kg
• Azúcar - 1 kg.

Cocinar

1. Lo primero que necesita para liberar suavemente las manzanas del corazón y cortarlas en rodajas de 5-7 mm de grosor. Luego tomamos el recipiente en el que se cocinará la mermelada. Aquí, también, hay algunos trucos: si toma una cacerola estrecha y alta, la mermelada resultará líquida, y si es ancha, será espesa y caramelo.
2. En la parte inferior del recipiente, extienda una capa delgada de rodajas de manzana y espolvoree con azúcar encima. Repita el procedimiento hasta que los ingredientes se agoten. Cubra la cacerola con pergamino o tela y deje reposar durante 12 horas. Durante este tiempo, las manzanas vaciarán suficiente jugo para disolver completamente el azúcar.
3. Luego ponga la cacerola en un fuego pequeño y espere a que el jarabe hierva. No debe molestar a las manzanas, pero las piezas que no están cubiertas con jugo deben calentarse suavemente con una espátula de madera ancha. Lo dejamos hervir durante 5 a 10 minutos (cuanto más gruesas sean las rodajas de manzana, más largo debe quedar el mermelada en el fuego) y dejar enfriar.
4. El principio de cocción es el mismo que en la preparación de la fruta confitada: cuando el jarabe esté completamente frío, repita el procedimiento una segunda vez. Nuevamente, olvídate de la mermelada hasta que se enfríe completamente.
5. La tercera etapa de cocción, la final, la más crucial y dura de 10 a 15 minutos. En este momento, las manzanas obtendrán el aspecto final y el almíbar, el grosor deseado. Por lo tanto, es importante observar la bandeja de mermelada en ebullición con mucho cuidado: tan pronto como el producto adquiera la consistencia deseada, el recipiente debe retirarse inmediatamente del fuego. Cuando el jarabe comience a hervir, puede mezclar las rodajas suavemente.

En esta etapa, se pueden agregar 200 g de nueces a la mermelada. Se combinan perfectamente con las manzanas y dan al postre un exótico "crujiente". Además, antes de cocinar, puede agregar 1.5 cucharaditas de especias molidas: canela, cardamomo y clavo (2: 1: 1). Cualquier cáscara de cítricos (naranja, limón, pomelo e incluso lima) aportará un acento de sabor interesante. La cáscara puede eliminarse en forma de una hélice sólida y eliminarse en la última etapa de la cocción, o rallarla en un rallador fino y dejarla en el almíbar.

La mermelada lista se puede preservar inmediatamente o se puede dejar en un lugar fresco durante un día y servir.

Mermelada de manzana rebanadas de ámbar: una receta clásica.

Número de receta 2. Cómo cocinar una clara rodajas de mermelada de manzana con canela

La receta de mermelada de manzana tiene algunas sutilezas, y si no las sigues, obtendrás una mermelada simple con puré de papas. En mermelada transparente, el picante proporciona un sabor de manzana más rico y un color agradable.

El mermelada de ámbar de las rodajas de manzana no es difícil de cocinar, pero el procedimiento en sí requiere mucho tiempo. Esto se debe a que la mermelada se realiza en tres dosis a intervalos de 6 a 10 horas. Solo así se obtiene un almíbar transparente y rodajas de manzana. También es importante elegir variedades tardías de manzanas, que no se desintegran cuando se cocinan. Es muy importante: cuanto más fuertes y verdes sean las manzanas, más transparentes serán las rodajas.

Para la mermelada en 1 kg de manzanas necesitará 0,7-1 kg de azúcar, a su gusto.

1. Las manzanas deben lavarse y cortarse en 4 partes, quitar el núcleo. Cortar las partes en rodajas en rodajas de 0,5-1 cm de ancho.
2. Coloque las rebanadas de manzana en capas en una sartén, cada capa, dormirse con azúcar. Tapar la olla y dejar reposar durante 8-10 horas. Durante este tiempo, las manzanas proporcionan la cantidad correcta de jugo para comenzar a cocinar.
3. La olla se debe poner a fuego medio, después de hervir el jarabe, dejar que se cocine por otros 5 minutos. ¡No mezcle manzanas! Incluso si el jarabe no los oculta completamente, simplemente presiónelos con una cuchara.
4. Retire la sartén de la estufa, cúbrala con una tapa para permitir que se enfríe completamente, tomará por lo menos 6 horas. Luego vuelva a poner la sartén en la estufa, hierva, cocine por 5 minutos y deje enfriar por lo menos por 6 horas. También es necesario hacer la tercera vez. Después de cocinar por tercera vez, la mermelada está lista. Se debe colocar sobre frascos esterilizados y tapas enrolladas. Vale la pena considerar que a partir de 1 kg de manzanas se obtiene una jarra de mermelada con un litro.
5. En la mermelada, puede agregar canela o hervirla con vainilla, le da un sabor más refinado.

El tocho debe almacenarse en un lugar oscuro y fresco.

Cinco minutos de mermelada de manzana para el invierno.

La mermelada de manzana siempre es genial. Probablemente, este es uno de los manjares invernales más versátiles: qué agradable es cuando una ventisca se desata fuera de la ventana para abrir un frasco con olor a verano y servir para el té o hornear un pastel de manzana.

Y ahora tiene a su disposición manzanas hermosas y aromáticas que necesita poner de alguna manera en un frasco para guardarlas hasta el invierno. Por supuesto, muchas amas de casa no quieren dedicar mucho tiempo a la conservación, y en este caso, una receta de mermelada de manzana de cinco minutos ayudará a preparar rápidamente alimentos deliciosos para el invierno.

Lo que necesitas:

• Azúcar: 1 kg (se puede reducir o aumentar en 100-200 g, dependiendo del sabor de las manzanas)
• Manzanas peladas - 1 kg
• Agua - 1 taza
• Ácido cítrico - 1 pizca

Pasos para hacer mermelada de manzana:

1. Primero debe limpiar las manzanas de las semillas y las varillas y cortarlas en rodajas grandes, de modo que cuando se realicen otras manipulaciones, las manzanas no se oscurezcan, deben sumergirse en agua ligeramente acidificada o salada, puede utilizar esta técnica cuando prepare otras recetas. .
2. Ahora, hagamos la preparación del jarabe de azúcar. Para hacer esto, vierta el azúcar en el agua y póngalo a fuego lento, puede agitarlo periódicamente para que el azúcar se disuelva más rápido.
3. Mueva las manzanas a la sartén con el jarabe ya hirviendo y hierva durante unos 2 minutos. En el caso de que, después de todo, las manzanas fueran inicialmente muy dulces y la mermelada resultara demasiado empalagosa, solo agregue una pizca de ácido cítrico. Hecho!
4. Apartamos la mermelada de la estufa y esterilizamos las latas.
5. Nuevamente, hierva la mermelada e inmediatamente vierta en las orillas y levante las tapas. Una vez que los bancos están fríos, enviamos a un sótano u otro lugar donde la mayor parte del tiempo es fresco y oscuro.

Mermelada de manzana blanca vertiendo rebanadas transparentes

Lo que se requiere para un relleno de mermelada de manzana transparente blanco relleno blanco:

• Manzanas del grado especificado, es mejor ligeramente inmaduro - 1 kg;
• sal - 57 g
• azúcar –1.1 kg
• soda - 10-12 g
• limón - 23 g
• azúcar de vainilla - 1 paquete.

Características de cocina

1. Prepare una solución salada especial, para la disolución de la sal en 1 litro de agua.
2. Cortar las manzanas en rodajas pequeñas y doblar en la solución preparada. Es necesario que los segmentos no se ennegrecen. El núcleo debe ser cortado. La piel se puede restregar a voluntad.
3. Después de que todas las manzanas hayan sido cortadas, las rodajas deben lavarse con agua corriente. Luego transfiérelos a la solución de soda, también preparada a razón de 1-12 gramos de soda por 1 litro de agua. Gracias a esto, los lóbulos pueden mantener su forma incluso después de la cocción.
4. Después de 5 minutos, consigue las rodajas y enjuágalas.
5. Coloque las rebanadas en un recipiente bastante ancho y cubra con azúcar durante aproximadamente 12 horas. Esto es necesario para que las manzanas secreten jugo.
6. Entonces comienza el proceso de cocción. A fuego lento, la mezcla debe llegar a hervir. Espera 5 minutos y apaga el fuego. Ahora es necesario que la mermelada esté completamente enfriada. Esto permitirá que los lóbulos se vuelvan transparentes y recojan el jarabe resultante.
7. Llevar a ebullición nuevamente y hervir durante 5 minutos.
8. De nuevo, espere a que la mezcla se enfríe completamente.
9. La tercera vez, repita el procedimiento de ebullición.
10. Vierta el azúcar de vainilla y el limón. Mezclar bien. El limón en este caso ayudará a asegurar que todas las rodajas se vuelvan transparentes.
11. Mermelada para verter en bancos que hayan sido previamente esterilizados. Permita que el jarabe se asiente, y lobule hacia arriba.
12. A continuación, también es necesario enrollar tapones estériles.
13. Dé vuelta las latas, cúbralas y déjelas por 12-14 horas.

Como resultado, se obtiene una mermelada increíble de manzanas, relleno blanco, que hará las delicias de toda la familia.

Mermelada de manzana clara paraíso con colas enteras

Hasta la fecha, no muchos se dedican a hacer mermelada de manzana paradisíaca para el invierno, perdiendo la oportunidad de mimarse a sí mismos ya sus seres queridos con un delicioso manjar casero. Una de las opciones más populares para hacer este postre es el uso de frutas enteras con cola.

Ingredientes utilizados para producir mermelada clara de manzanas paradisíacas con colas enteras:

• Manzanas Paradise - 2 kg
• Azúcar granulada - 1,6 kg
• Agua - 600 ml
• Jugo de limon

Proceso de cocción:

Ranetki necesita enjuagar bien con agua corriente y secar. Usando un palillo de madera para perforar la fruta en diferentes lugares (aproximadamente 10 pinchazos), para que la cáscara de las manzanas no se rompa durante la cocción y no se conviertan en una papilla.

Para el siguiente paso, necesitamos un recipiente grande, lo mejor sería una bandeja esmaltada profunda. En ella, prepararemos nuestro jarabe. Vierta el azúcar en la sartén, vierta el volumen requerido de agua y espere a que hierva el líquido, sin olvidar revolverlo de vez en cuando. Tiempo de cocción - tres minutos, luego apagar el fuego.

Estamos a la espera de que el jarabe se enfríe un poco y se le apliquen las inyecciones procesadas. Cubra con una tapa y deje reposar durante cuatro horas para remojar la fruta en almíbar.

Después del tiempo indicado, el recipiente con manzanas celestiales debe hervirse nuevamente y cocinarse durante cinco minutos. Después de eso, retire del fuego y deje reposar el atasco durante otras cuatro horas, y repita el proceso de cocción nuevamente. Luego se agrega jugo de limón a la mermelada.

Cuando el atasco se haya enfriado ligeramente, viértelo en frascos preparados y enróllelo.

Mermelada de manzana en una olla de cocción lenta: la receta más fácil

Mermelada de manzana en una olla de cocción lenta se puede hacer de muchas variedades de manzanas. Es muy sabroso, saludable, utilizado como relleno para tartas o tortitas.

Anteriormente, tomó mucho tiempo para prepararlo. Era necesario estar constantemente cerca de mermelada de manzana para revolverla continuamente. En nuestra época, los electrodomésticos modernos le permiten cocinar este delicioso plato de manera rápida y fácil, y lo más importante, sin interrumpir los problemas cotidianos. Todo es muy simple: es necesario cocinar la mermelada no en una cacerola o tazón, sino en una olla de cocción lenta.

1. Para hacer esto, tome un kilogramo de manzanas, enjuague con agua corriente y deje que se sequen un poco.
2. Luego, cada fruta se corta en cubos o rodajas (si se desea, la manzana se puede pelar) y se coloca en el bol del multicooker. Los lóbulos deben ocupar espacio en el recipiente no más de 2/3 de su volumen, de lo contrario el atasco fluirá a través de la parte superior del recipiente.
3. A continuación, debe llenar el recipiente con azúcar (tomar 800 g de azúcar por cada 1 kg de manzana). Es muy importante verter el azúcar en la taza después de las manzanas, y no al revés, porque si lo viertes primero, se quemará hasta el fondo. Después de realizar estas acciones, cierre el multicooker con una tapa y póngalo en el modo de "extinción" durante 2-3 horas.
4. Una vez finalizado el tiempo establecido, el multicooker cambiará al modo "Precalentar". Si continúa haciendo atasco en este modo durante otras 1-2 horas, será más oscuro, similar al atasco. El atasco resultante se puede enrollar en caliente en frascos esterilizados.

La receta de mermelada deliciosa de manzanas verdes.

Te ofrezco una receta para hacer mermelada deliciosa de manzanas verdes y agrias.

Primero, las manzanas necesitan brillar en el fuego para no romper la cáscara al cortarlas en rodajas.

Después cortamos las manzanas en 4 rodajas.

Vierta en la olla la cantidad correcta de agua y deje hervir. Prepara de antemano una sartén con agua fría, allí bajaremos las manzanas. Ponemos las manzanas en agua hirviendo durante 3 minutos, después de lo cual debemos sacarlas rápidamente con un skimmer e inmediatamente colocarlas en una sartén con agua fría. Dejar hasta que esté completamente enfriado.

Luego cocinar el jarabe de azúcar y un vaso de agua. Llevar a ebullición. Ponga las manzanas en el jarabe hirviendo, asegúrese de revolver. Llevar a ebullición nuevamente y cocinar por otros 5 minutos. Luego, apague la estufa y deje que las manzanas se preparen en almíbar durante al menos 12 horas. Luego volvemos a encender el fuego, lo dejamos hervir durante 5 minutos y lo dejamos reposar durante 12 horas más. Por lo tanto, debe repetir una vez más y agregar algo de atasco a la preparación completa.

Los bancos y tapas deben ser esterilizados. El mermelada de manzana caliente descansa en los bancos y se cierra con tapas de plástico estériles para sellar en caliente.

Mermelada de manzanas y albaricoques para el invierno: una receta para delicadeza delicada

Este maravilloso postre de invierno tiene un sabor maravilloso y un aroma inolvidable de fruta fresca. También sirve como un maravilloso relleno para hornear y panqueques.

Para hacer mermelada de albaricoque y manzana para el invierno, de acuerdo con esta receta, debe encontrar un grado de manzanas con acidez; si no existe tal posibilidad, deberá agregar un poco de ácido cítrico al cocinar. Si desea que el sabor de la golosina sea más picante, puede agregarle canela o anís estrellado.

Primero debe tomar 0,5 kg de albaricoque, 2 kg de manzanas y 1,4 kg de azúcar.
  Todas las frutas deben lavarse bien y luego dejarlas secar un poco.

Después de eso, corta la cáscara de las manzanas, limpia el núcleo de ellas y córtalas en rodajas. Luego tomamos albaricoques, cortamos las frutas en dos partes y quitamos las piedras.

Ahora es necesario mezclar la fruta en un recipiente en el que se preparará la mermelada (el peso neto sin las piedras y la cáscara debe estar dentro de los 2 kg), agregar el azúcar y mezclar bien.

Después de estos procedimientos, debe esperar hasta que el jugo de la fruta se destaque. Luego ponga la tara en la estufa y cocine, revolviendo, durante unos 40 minutos en un fuego pequeño.

Mermelada cocida dispuesta en tarros esterilizados y rollo. Esta delicadeza se guarda en cuartos frescos.

Mermelada de kiwi y manzana

El maravilloso kiwi de ultramar tiene muchas propiedades beneficiosas. Contiene vitaminas B, C, D, E, K1, que ayudan a una persona a mantenerse saludable durante la temporada de frío. En la composición del kiwi, además, hay calcio, potasio, magnesio y muchas otras sustancias útiles que son necesarias para el hombre.

Para conservar la mayoría de las propiedades beneficiosas de las manzanas y el kiwi, puede enrollarlos en frascos para mermelada y luego usarlos en el invierno cuando tome el té o simplemente para sustituir los dulces. El proceso de cocción en sí no llevará mucho tiempo.

Los componentes de la mermelada de kiwi y manzanas son los siguientes:

• 5-6 frutas de kiwi
• 2 manzanas de tamaño mediano
• 1 limón o ácido cítrico
• azúcar ½ taza o 100 g

Inicialmente, todos los ingredientes deben ser limpiados. Saca los huesos de las manzanas y pélalas, repite la última acción con todos los frutos del kiwi, exprime el jugo del limón. Picar todas las frutas en trozos pequeños, agregar el azúcar y el jugo de limón.

Para cocinar en una olla de cocción lenta, ponga todos los ingredientes en el recipiente del dispositivo. Encienda el modo de "apagado" durante 30-40 minutos. Después de eso, puede servir la mermelada en la mesa o enrollarla en frascos para el período de invierno.

Para cocinar con gas, ponga el tazón en fuego lento y espere la selección del jugo de la fruta. Después de eso, hervir durante 15 minutos y enrollar en caliente.

Mermelada de manzana ámbar con naranja, receta para el invierno.

Una delicada fragancia inusualmente sabrosa con notas cítricas lo calentará en el invierno y le brindará momentos de placer mientras toma una taza de té. Puede ser utilizado en la preparación de pasteles y tartas. ¡Una excelente receta para hacer mermelada de manzana ámbar con naranja para el invierno no dejará a nadie indiferente!

Ingredientes:

• 1 kg de manzanas
• 1 naranja pequeña
• 1 kg de azúcar
• 250 ml de agua.

Proceso de cocción en fases:

Lavar las manzanas en agua fría y dejar escurrir. Cortar el medio y, si lo desea, cortar la cáscara. Cortar la pulpa en rodajas.

Hierva un vaso de agua en una cacerola esmaltada, reduzca el calor y sumerja círculos de naranja en el agua durante 2 o 3 minutos.

Poco a poco vierta y revuelva el azúcar en la sartén hasta que esté completamente disuelto.

Retire las naranjas en el almíbar de la placa y agregue las manzanas. Mezclar suavemente y dejar reposar durante 1 hora.

Después de una hora, devuelva la sartén al fuego, hierva y cocine hasta que los componentes estén listos.

La voluntad está determinada por el estado del jarabe, que se supone que se espesa y la suavidad de las rodajas de manzana. A continuación, debe descomponer la mermelada en recipientes preparados y corcho.

Mermelada de manzana a través de una picadora de carne: con y sin cáscara

La mermelada de manzanas maduras y fragantes no solo es un gran manjar, sino también una gran cantidad de vitaminas. Y la preparación de un postre único no requiere mucho esfuerzo.

1. Para obtener una mermelada apetitosa a través de un molinillo de manzanas maduras, debe seleccionar frutas suaves, no dañadas por las plagas, sin dañar la naturaleza mecánica. Lavar las manzanas mejor en agua fría.
2. La siguiente etapa es la extracción del fruto del núcleo con semillas. Si la cáscara es gruesa, es mejor quitarla. Gracias a esto, la mermelada será más suave, pero menos fragante. Una cáscara de fruta delicada es mejor dejarla, entonces la mermelada estará más saturada en sabor y olor.
3. Cortar la fruta en dos a cuatro partes. Luego se deben poner rodajas de manzana en una cacerola y agregar agua. Un kilogramo de manzanas necesitará 100 ml de agua.
4. A fuego medio, la fruta debe hervirse durante quince minutos. Si durante este tiempo las manzanas no han perdido su forma, puede sudarlas durante otros diez minutos.
5. Después de eso, las manzanas calientes deben molerse con una licuadora o molinillo de carne. Las manzanas trituradas hierven más rápido, conservan las vitaminas. El puré resultante debe enviarse de vuelta al fuego: póngalo en una sartén limpia y agregue medio kilogramo de azúcar.
6. Si se quita la cáscara de las manzanas, puede agregar un par de pellizcos de canela. Se recomienda hervir el puré de patatas a fuego lento, revolviendo con una espátula de madera. No debemos permitir que se queme: ¡el color y el sabor de la mermelada se echarán a perder!
7. El puré de fruta hervida se debe poner a fuego lento, es necesario evaporar el agua durante unos cuarenta minutos.

La mermelada terminada debe verterse en frascos y cerrar bien las tapas.

Mermelada de manzana inusual "obra maestra de Apple"

Rebanadas de manzana transparentes, notas cítricas y un inesperado sabor a nuez y vainilla: ¡esta mermelada obtendrá el elogio más entusiasta de sus invitados!

Ingredientes para la preparación de mermelada de manzana inusual "obra maestra de Apple":

• Manzanas agridulces no demasiado maduras - 1 kg en forma purificada;
• Azúcar - 700 g
• Clavel - 2 yemas
• 1 cáscara de limón
• Nuez de almendra - 200 g
• Azúcar de vainilla - 20 gr.

Cocinar

Manzanas cortadas en rodajas, eliminando el núcleo. Doblar en una sartén de esmalte, rociando capas de azúcar. Deje en un lugar fresco durante 6-8 horas, mezcle periódicamente.

La mermelada se cocina en tres pasos durante 5 minutos después de hervir. Cortar las rodajas con cuidado. Espuma para disparar.

Antes del segundo hervor agregar un clavo. Mientras se enfría la mermelada, prepare las almendras quitando la cáscara marrón. Para ello, deje caer las tuercas en agua hirviendo durante 30-40 segundos. Escurrir las almendras en una sartén, desmenuzar. Retire la ralladura de limón de limón.

Antes de la tercera cocción agregar las almendras, el azúcar de vainilla, la ralladura.

Mermelada caliente extendida sobre bancos estériles secos y cerca.

Envuélvalo en una manta para que se enfríe, dándole vuelta el frasco.

Sorprendería el sabor mediterráneo de lo habitual, parecería, los platos.

Mermelada de manzana y pera con rodajas

Ingredientes para 1,5 litros (un frasco de un litro y un frasco de medio litro del producto terminado):

• manzanas - 500 g
• peras - 500 g
• azúcar - 750 g

Preparación:

Para las rebanadas de mermelada se necesitan manzanas agridulces y peras con carne densa.

Antes de cocinar, lavar y secar cuidadosamente la fruta. Luego retire el núcleo y corte en 8-10 lóbulos.

Las manzanas deben cortarse rápidamente y verter azúcar, para que no empiecen a oscurecerse.

Cocinar

Las frutas se ponen en una cacerola, se agrega un poco de agua al fondo y se duerme con el azúcar restante.

Caliente la cacerola a fuego lento, sin hervir la mermelada. Deja la sartén durante 10 horas.

Luego, a fuego lento, hierva el atasco, sin olvidar quitar la espuma. Para mantener las rodajas intactas, se mezcla la fruta, agitando el envase. De nuevo, deja la mermelada para infundir.

Llevamos, con un descanso de 10 horas, dos veces más a hervir y caliente, verter en las latas tratadas y lavar las tapas.

Una receta sencilla para mermelada de grosellas rojas con manzanas.

Ingredientes necesarios para cocinar:

• 1 kg de grosella roja
• 500 g de manzanas, preferiblemente variedades dulces, es mejor para el contraste de los gustos
• 1,6 kg de azúcar granulada
• 15 g de ácido cítrico.

Para hacer mermeladas de manzanas y grosellas rojas, deberá clasificar bien las bayas y limpiarlas de los tallos. Las manzanas se deshacen de la cáscara y del núcleo, se cortan en cubos de aproximadamente 1,5 cm. Luego se colocan en agua fría con ácido cítrico, lo que evitará que la fruta se ennegrezca prematuramente.

Sirope de cocina. En 500 ml de agua hirviendo agregar el azúcar y hervir durante 2 minutos. Cuando el jarabe esté listo, saque las manzanas del agua, séquelas bien con servilletas, viértalas con el jarabe y hierva a fuego lento durante 10 minutos. Vierta las grosellas secas, hierva la mezcla y déjela a fuego lento durante 4 horas, revolviendo ocasionalmente.

Enfriar la mermelada, verter en frascos preparados y cerrar las cubiertas de nylon. Almacenar en la bodega hasta el invierno. Para el almacenamiento en el apartamento, atasque la mermelada caliente en frascos calientes esterilizados y enrolle con tapas de hierro.

Mermelada de ruibarbo con manzanas

Ingredientes requeridos:

• 1 kg de ruibarbo
• 2 manzanas
• 1 naranja
• 1.5 kg de azúcar
• 200 ml de agua
• 1 cucharada. Cuchara triturada de jengibre.

Cómo hacer mermelada de manzana deliciosa con ruibarbo:

Ruibarbo pelado de cáscaras delgadas cortadas en trozos iguales. Pele la naranja, envíe la ralladura y exprima el jugo al ruibarbo.

Manzanas peladas y sin núcleo, cortadas en trozos pequeños y enviadas en una cacerola. Frote el jengibre allí.

Después de agregar el agua, cocine la mezcla a fuego lento durante 20 minutos después de hervir. Después de verter el azúcar y cocinar durante 10 minutos a fuego lento y 10 minutos a fuego alto.

El atasco resultante todavía se extiende en caliente en los bancos esterilizados y se enrolla de la forma habitual.

Receta para una deliciosa mermelada de manzana y ciruela.

Mezcla de ciruela y manzana: la combinación perfecta para agregar a los terceros platos. Bastante simple de preparar, al final, esta mermelada resulta ser fragante, moderadamente gruesa y con trozos de fruta deliciosos en un jarabe dulce. La mermelada se puede usar como salsa para hornear, helados y otros tipos de postres.

Cocinar mermelada de manzanas y ciruelas: 23 horas.

Raciones: 10

Ingredientes:

• 500 mililitros de agua.
• 600 gramos de azúcar
• 500 gramos de manzanas
• 1 cucharadita de canela
• 500 gramos de ciruelas.

La cocción se realiza en 7 etapas.

1. Lavar las manzanas, pelarlas y cortarlas en cubos.
2. Lave las ciruelas, elimínelas de los huesos, córtelas en cubos como si fueran manzanas.
3. Revuelva las rodajas de ciruelas y manzanas con agua y canela.
4. Deje la mezcla durante 2-3 horas, para que ejecute el jugo.
5. Ponga la mezcla en el fuego, hierva y luego cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar durante 6 horas para enfriar la mezcla.
6. Después de este tiempo, vuelva a hervir y hierva durante 5 minutos. Después de dejar de nuevo durante 6-8 horas para enfriar.
7. Después de este período, deje que la mezcla hierva por tercera vez, luego viértala en frascos esterilizados.

Bancos con tapas y dejar enfriar, después de darles la vuelta. Tan pronto como la mezcla se haya enfriado, la cocción puede considerarse terminada.

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La mermelada de manzana hermosa, fragante y muy seductora es el recordatorio más soleado del verano, de los jardines con flores y la cálida luz del sol. Después de haber aprendido a cocinar mermelada de manzana, en el invierno se pueden hacer caseros, no solo ellos, sino también tartas de manzana, charlottes: esta maravillosa preparación puede ser la base de muchos otros postres.

Muchas mermeladas de manzana recuerdan invariablemente la infancia, no es de extrañar, porque un manzano es el mismo símbolo de nuestro país que un abedul, y cada niña tenía que poder hacer mermelada con los frutos de este árbol. Como resultado, las recetas de mermelada de manzana se transmitieron de generación en generación de tiempos inmemoriales a nuestras bisabuelas y madres.

En los viejos tiempos, la mermelada de manzana no se cocinaba antes del 19 de agosto, el día de dos días festivos: el salvador pagano de la manzana y la transfiguración cristiana del Señor. Hasta ese día, nuestros antepasados ​​no comían bayas ni frutas, y después de cocinar, las tartas y otros alimentos, incluida la mermelada, se consagraron en la iglesia. Las festividades terminaron muy bien: al atardecer, las personas salieron al campo y siguieron el verano con canciones que, después de Apple Savior, comenzaron a convertirse en otoño.

La mermelada de manzana es un postre muy hermoso y sabroso, fácil de preparar y no requiere un alto conocimiento culinario. Si te gustan las manzanas, te recomendamos que trates de hacer esta mermelada, y definitivamente se convertirá en uno de tus postres favoritos.

Características, secretos de cocina y recetas de mermelada de manzana.

La mermelada de manzana se puede preparar a partir de manzanas con azúcar y con varios aditivos: hierbas, especias. Se cree que la mermelada más deliciosa se obtiene de manzanas agridulces, y deben pelarse y cortarse en rebanadas hermosas lo más finas posible, entonces la mermelada será muy hermosa y sabrosa.

Receta para mermelada de manzana clásica

Tomará: por 1 kg de manzanas 1 kg de azúcar, 1 vaso de agua.

Cómo cocinar mermelada de manzana según la receta tradicional. Vierta el azúcar en una cacerola, vierta el agua, hierva, ponga las manzanas cortadas en un hermoso jarabe hervido en el jarabe hirviendo, hierva el mermelada, revuelva suavemente para no dañar las manzanas, hasta que las rodajas se vuelvan transparentes.

Si lo desea, al final de la cocción, puede agregar ralladura de limón, canela molida o un poco de vainilla a dicha mermelada.

Puede verificar la preparación de la mermelada de las manzanas de la forma clásica: gota a gota, que, al secarse un poco, no debe extenderse sobre el platillo cuando lo gira. Además, si la mermelada está lista, las manzanas no flotarán hacia arriba, se distribuirán uniformemente sobre el almíbar.

Se puede usar menos azúcar si haces mermelada de manzana con esta receta.

Receta para mermelada de manzana - cinco minutos

Necesario: por 1 kg de manzanas 300g de azúcar.

Cómo cocinar una mermelada de cinco minutos de manzanas. Pelar las manzanas y rallarlas en un rallador grueso, o cortarlas en pajitas finas, verter azúcar, dejar reposar hasta que el jugo salga, encender el fuego y calentar a fuego lento hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente durante 10-15 minutos después de hervir. Extenderse en frascos estériles y corcho.

Esta mermelada se puede utilizar para hacer charlottes y pasteles.

Es mejor cocinar la mermelada de manzana en recipientes de cobre y esmalte, ollas o tazas, y los tipos de manzanas son más adecuados (papirovanie, anís, eslavo, pera), si se usan las variedades aport o Antonovka, entonces las manzanas deben ponerse en agua hirviendo. Algún tiempo para suavizar la piel gruesa.

Puede hervir mermelada de manzana agregando otras frutas y bayas, ya que las manzanas se combinan perfectamente con muchas de ellas. ¡Intente cocinar para el invierno una mermelada y complacer a sus seres queridos con esta maravillosa delicadeza!

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