Toda la mezcla, poner en una sartén ligeramente engrasada, levantando los bordes. Hornee en el horno a fuego medio hasta que esté casi listo.
Mientras se hornean las pastas dulces, preparamos el relleno: mezclamos el arándano (200 g) y lo aplastamos con azúcar, a gusto.
Preparación de merengue: 2 claras de proteína con 3/4 taza de azúcar.
Sacamos la masa, vertemos el relleno en ella, la cubrimos con una capa de merengue. Cocemos de nuevo - hasta que las proteínas se enrojecen.
Diapositivas de requesón
12-15 capas necesitan: 400 gramos de requesón, 300 gramos de margarina o mantequilla, 3 tazas de harina, 0.5 cucharaditas de soda, 3 cucharadas. cucharas de crema agria
Tamice la harina y agregue la soda, ponga la mantequilla de queso cottage o la margarina en otra cuajada de queso cottage, agregue la crema agria, mezcle todo y ponga la harina y la soda.
Es bueno mezclar todo en un bollo, luego dividir la masa en pequeños trozos de gramos 100-150 enrollar como en pasteles, espolvorear con azúcar encima, enrollar y espolvorear más. Cortar la masa encima, espolvorear un poco de azúcar encima. Distribuimos los pasteles dulces en una bandeja para hornear y los horneamos hasta que estén dorados.
Muy sabroso Buen provecho.
Rollos de miel "noche mágica"
100 g de queso cottage, 100 g de mantequilla, 2-3 cucharadas. Cuchara de harina, 1/2 cucharadita de soda, 1/2 cucharadita de jugo de limón, 2 huevos.
Amasar la masa de la cuajada, mantequilla, 1 huevo, azúcar, soda para extinguir con jugo de limón, agregar harina. Prepare la masa para refrigerar durante una hora, luego divida en 9-10 bolas. Enrolla cada bola en un pastel plano y esparce la miel por un lado, enróllala hacia arriba. Cubra la parte superior de cada rollo con la mezcla de miel (mezcle 1-2 cucharadas de miel con yema de huevo).
Coloque los rollos en una bandeja para hornear engrasada y hornee en el horno a temperatura media hasta que se doren. Espolvoree rollos de miel calientes con azúcar en polvo y bollos dulces listos.
Receta de cerveza
300 g de mantequilla, 3 tazas de harina, 2 tazas de cerveza Rusich, 1 cucharadita de sal
Amasar la harina en cuanto a las bolas de masa de masa, amasar y poner en el refrigerador durante 2 horas.
Sacamos la masa de la nevera, la cubrimos con mantequilla y la hacemos rodar con un rodillo cuando la capa de sandwich se coloca en la nevera durante una hora.
Retire la masa para enrollar 1 cm, corte, sumerja las piezas en azúcar y hornee en una bandeja para hornear.
Pan de jengibre "pavimento"
Masa: harina - 3 tazas, miel -1 taza, margarina - 50 g, huevos - 2 piezas, soda -1/2 cucharadita. (No lo apague con vinagre).
Jarabe: 1 taza de azúcar, 1/2 taza de vino blanco (o agua).
Amasar la masa de los ingredientes. La masa, enrolle en bolitas pequeñas, del tamaño de una nuez de avellana, colóquelas en una bandeja de hornear engrasada firmemente - una a otra - y hornee durante 15-20 minutos a una temperatura de 210-220 ° C.
Al hornear, las bolas se desdibujarán y formarán una capa sólida que se asemeja a un pavimento.
Enfríe el pan de jengibre y cúbralo con un jarabe de azúcar con una cuchara o un cepillo. Cuando el jarabe se endurezca, cortar la capa.
Tarta de Pascua "domingo"
Primero debe preparar un brebaje: 1/2 taza de mantequilla derretida caliente, 1 taza de crema caliente al 10%, 30 g de levadura fresca diluida en 1 taza de leche, 3-4 cucharadas. Cuchara de harina, 1 huevo (entrar cuando esté fresco). Dejar ir unos 30-40 minutos.
Luego agregue 4 yemas a la masa, batida con 1 taza de azúcar y harina a la consistencia de una masa espesa. Dejar ir unas 2 horas. Cuando sea apropiado, derrita 100 g de margarina o mantequilla, vierta en la masa y amase.
Déjame ir de nuevo. Luego, una vez más amasar bien (el mayor tiempo posible), agregue pasas (alrededor de 1/2 taza), ralladura de limón o naranja, albaricoques secos, especias, frutas confitadas, a voluntad, al final, 4 batidas en un fuerte horneado de proteínas. Revuelva suavemente. Organiza los formularios, rellenándolos a 1/3. Dejar reposar 1,5 horas.
Hornear pasteles dulces en un horno moderadamente caliente.
Pastel con queso cottage "Gourmet"
masa: 6 cucharadas. cucharadas de harina, 6 cucharadas. Cucharas de azúcar (no se deslizan), 4 cucharadas. cucharas
Mayonesa, 1 huevo, 0.5 cucharaditas de soda con vinagre rápido. Relleno: 300g. Requesón, 1 huevo, 3 cdas. cucharadas de azucar.
Mezcle la harina con el azúcar, agregue 1 huevo y vierta la mayonesa, luego apague la soda con vinagre. Batir la masa Mezcla de queso cottage con azúcar y huevo, puesta encima de la masa en el medio, resulta como una tarta de queso.
Cocemos al horno a una temperatura de 220 grados.
Kulichi "Siempre exitoso"
Para la masa: 1 l de leche, 100 g de levadura fresca, 5 huevos, 250 g de crema agria (pero no se puede poner), 3 tazas de azúcar, 100 g de aceite de girasol, 250 g de margarina, 1.5 cucharaditas de sal, vainilla, pasas harina
Levadura con un trozo de leche tibia y azúcar, poner espuma.
Unte las yemas de huevo con azúcar, agregue la crema agria, la leche tibia, la sal, la margarina derretida, la vainilla, la levadura espumosa y agregue suficiente harina para hacer una masa de espesor medio. Al final, vierta el aceite de girasol, amase la masa, cúbrala con una toalla y colóquela en un recipiente con agua caliente (45 °).
A medida que se enfríe, agregue agua más caliente.
La masa debe encajar 3 veces. Con el segundo ponche en la masa, ponga las pasas (lave, seque, enrolle la harina, luego no se asiente en el fondo de la hornada). Extienda la masa en moldes, déjela crecer bien en el molde (por tercera vez) y póngala a hornear a una temperatura de 200-220 °.
Receta de pastel vegetariano sin huevos y mantequilla. Como hacer un pastel de pasas.
Hablar
Probé la receta. Resultó bastante bien. Fruta escarchada de naranja añadida. Resultaron dos pequeños cupcakes, abrasados en moldes de aluminio desechables de Auchan. Sólo se seca muy rápidamente.
Me gusta la tarta de mandarina
Ingredientes:
- Mandarinas picadas y no muy pequeñas - 6 uds.
- azúcar - una y media copas;
- Slaked Soda - 1 cucharadita;
- harina - 3 vasos;
- huevo de gallina
- mantequilla - medio paquete;
- kéfir - vidrio;
- Use la vainillina a voluntad.
No pele las mandarinas, enjuáguelas bien con un cepillo y córtelas en varios trozos.
Coloque las rodajas en la cáscara en una licuadora, moler hasta que quede suave.
Moler ligeramente el azúcar con la mantequilla derretida.
Batir el huevo, mezclar.
En la mezcla vierta el kéfir.
Vuelva a revolver hasta que esté suave. La mezcla será con granos.
Verter un montón de mandarinas molidas, mezclar.
Y finalmente, agregar la harina con soda en la masa para tarta de mandarina.
Preparar, mezclar la composición, la masa. Viértalo en una bandeja para hornear y hornee a una temperatura promedio de 35-40 minutos.
Al hornear, es recomendable no abrir el horno. Después del tiempo, la preparación de la torta de mandarina se puede verificar con un palo de madera delgado.
Cuando el pastel de mandarina se haya enfriado, espolvoréelo con hojuelas de coco o polvo, decore con las rodajas de mandarina.
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Sencillo y sabroso: pastel de zanahoria según la receta de Yu. Vysotskaya.
Este pastel según la receta de Julia Vysotskaya me ganó una proporción inusual de facilidad de preparación y nobleza de sabor. Difunde la receta. Lo hago sin nueces y chocolate, por lo que resulta ser hipoalergénico y apto para niños de hasta un año de edad. Y le pongo más crema agria) ¡Disfrútalo! Receta (ver foto) 200 g de zanahorias (una grande) 200 g de crema agria (al menos 20% de grasa) 100 g de avellanas 1 y 1/2 pila. azúcar 1 pila de harina 3 huevos 1/2 barra de chocolate blanco 1 cucharadita extracto de vainilla 1/2 cucharadita soda, aplastada ...
Compraron huevos y en 4 días ya no estarán listos para comer, dime alguna receta para una roca dulce, donde necesitas muchos huevos. Sólo deseable más simple. (Magdalena ......)
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Pastel "Kiev"
10 proteínas, 1 taza de azúcar, 100 gr. Nueces picadas asadas, 40 gr. la harina
Crema: 200 gr. Mantequilla, 1 lata de leche condensada, 15 gr. cacao
Bata las proteínas enfriadas con un vaso de azúcar hasta que la masa aumente 4,5 veces en volumen, agregue nueces trituradas asadas (cualquiera, pero me gustan las avellanas más) y la harina. Revuelva suavemente, luego extiéndalo en 2 hojas redondas de pergamino y seque en el horno durante 4-5 horas a una temperatura de 100ºC. Después de que se enfríe, engrase con crema.
TORTA DE POPPY
Masa
2 tazas de 250 gramos de amapola,
0.5 tazas de pasas.
0,5 vasos de nueces,
5 cucharadas de pan rallado,
10 huevos
13 mesa. cucharadas de azucar.
Crema
1 lata de leche condensada hervida
0,5 kg de mantequilla,
jugo de 1 limón.
Amapola de vapor para la noche.
Gire 2 veces a través de una picadora de carne, agregue pasas, nueces y galletas.
Separar las claras de las yemas, batir hasta obtener una espuma fuerte.
- Proteínas de 7 cdas. l azucar
-Hermanos con 6 cdas. l azucar
Poner los huevos en una cuchara en la amapola.
Dividir la forma de papel de aluminio y grasa,
verter la masa, poner en un horno caliente durante 1,5-2 horas.
Dejar enfriar completamente, cortar en 2 o 3 pasteles, untar con crema.
Vierta sobre chocolate glaseado.
Pastel "amame"
Separar las claras de las yemas. 9 proteínas y 3 tazas de azúcar, mezclar, no batir, y poner en frío durante una hora, luego batir hasta obtener la consistencia del merengue. Espolvoree la bandeja para hornear con harina o coloque papel de calco y coloque los blancos batidos en una bandeja para hornear con pequeños pasteles planos (del tamaño del centavo soviético, para aquellos que no recuerdan su aspecto - 3 cm de diámetro), póngalos en un horno caliente y seque hasta que esté listo. Una libra de mantequilla y 3/4 taza de azúcar para moler hasta que la pompa y gradualmente vierta un poco de yemas batidas. Picar finamente las nueces o picarlas. Vierta las nueces en el tocador, la vainilla al gusto, vierta 50 gramos de vodka y vuelva a batir hasta que quede esponjoso. Recoge el pastel inmediatamente en los platos que se sirven en la mesa. Engrase cada tortilla seca con crema y póngala en un plato, frote toda la colina con la crema restante, puede decorarla con la tortilla restante o espolvorear con chocolate o nueces y ponerla al frío.
huevos - 9 piezas, azúcar - 3.75 tazas, nueces - 1 taza
vodka o brandy - 50 g, mantequilla - 0.5 kg
Pastel "Tortuga"
Masa: 6 huevos + 1.5 vasos de azúcar (se disuelven) + 2 cucharadas de cacao + 1 cucharadita de soda + 2 vasos de harina.
GLAZE: 2 cucharadas de leche + 2 cucharadas de azúcar + 50 g de mantequilla (mantequilla) + 2 cucharadas de cacao. Cocer la formación de hielo a fuego lento hasta el estado de crema agria líquida. CREMA: 2 tazas de crema agria + 200 g de mantequilla + 1 taza de azúcar. Vencer todo
Espolvoree la bandeja para hornear con harina y extienda la masa en forma de pequeñas pastillas con cucharaditas. Hornear en t 200С. Sumergir cada tortilla en una crema y deslizarla en un plato en forma de concha en un plato. En los laterales forman 4 patas y cabeza. Vierta sobre la cáscara con el glaseado (si hay poco glaseado, haga otra porción) Ponga la torta en el refrigerador durante la noche - remoje.
Huevos - 6 pzas., Harina - 2 tazas, Azúcar - 2.5 tazas, Cacao - 4 cdas. cucharas
Soda - 1 hora Cuchara, Leche - 2 cucharadas, Mantequilla - 250 g, Crema agria - 2 tazas.
Pastel de navidad
Aceite frote con azúcar hasta que esté blanco, agregue las yemas y continúe frotando la masa hasta que los cristales de azúcar desaparezcan por completo. Luego agregue miel tibia derretida con canela, agregue crema agria, sal, soda, agregue harina e introduzca batidos en proteínas de espuma resistente, amase rápidamente la masa ligera con crema agria espesa, y extienda rápidamente en un manchado rico con mantequilla ablandada y muffin cubierto con harina. en el horno y hornee a t = 180С por una hora más o menos.
harina - 600 g, mantequilla - 250 g, miel - 250 g, azúcar en polvo - 250 g
azúcar - 1 taza, huevos - 6 piezas, crema agria - 500 g, nueces finamente picadas - 100 g
soda - 1 cucharadita, canela - 1 cucharadita, sal - pellizco
Galletas noruegas "Arcos"
3 huevos, 2 cdas. Harina 0.5 cdas. Derretido Drenar Aceites, azúcar glas.
Yema de huevos duros bien molidos. Añadir 2 yemas crudas y moler la mezcla hasta que quede suave. Vierta 1 cucharada. Harina, añadir las ciruelas derretidas. Aceite y otro 1 cda. Amasar una masa suave, pelar trozos del tamaño de una nuez, tirar de ellos en una cinta y atarlos con un lazo. Agitar las 2 proteínas restantes en espuma empinada y sumergir los "arcos" en ella, luego enrollarlos en azúcar en polvo y ponerlos en una grasa Bandeja para hornear. Hornear en horno muy caliente.
"Naranja"
Masa: 8 huevos, 8 cucharadas. l Granos de almendras molidos, sin pelar, 1 naranja, 1 cucharada. l Galletas ralladas, 8 cdas. l azucar
Crema: 4 yemas, 5 cdas. l azúcar, 5 cdas. l Leche, 1 naranja, 180 gr. Vanillin 175 gr. crema agria
Decoración: 1-2 naranjas.
Yemas de 8 huevos de 8 cdas. l Moler el azúcar con una batidora o manualmente (20 min). Añadir la ralladura y el jugo de 1 naranja. Poner la masa en dos formas idénticas, engrasada y espolvoreada con harina.
Crema: Yemas, azúcar, leche, jugo, 1 naranja y vainilla al vapor hasta que espese. Retirar del fuego y poner un trozo de mantequilla, sin dejar de interferir. Poner crema en un pastel y cubrir con otro. Rematar el pastel de nuevo frotis crema. Freír con crema agria, batida con azúcar y rodajas de naranja.
"Dedos de señoras"
En llamas 1.5 art. Agua + 150 gr. Aceite y, cuando hierva, vierta 1.5 cdas. harina, revolviendo. Enfriar la masa, batir 6 huevos alternativamente. Coloque la pasta choux sobre una bandeja para hornear, untada con mantequilla, con salchichas pequeñas y pequeñas.
Crema: 2da. crema agria fría + art. azucar Dedos al horno sumergidos en crema y poner en el plato con pila de leña. Espolvorear cacao o chocolate rallado encima.
Cupcakes con jugo de frutas
azúcar - 1 taza;
huevo - 8 pzas.
nueces molidas (o avellanas) - 1/2 taza;
harina - 1/2 taza;
mantequilla-3 cucharadas;
jugo de fruta (lo mejor de todo cereza) - 100 g;
cáscara de limón rallada de limón y naranja - al gusto;
azúcar de vainilla - al gusto;
crema - 1,5 tazas;
huevo - 8 pzas.
Yemas de huevo (6 uds.), 2 huevos, 1/2 taza de azúcar, batir en espuma, luego agregar azúcar de vainilla, espuma fuerte de 6 claras de huevo y 3 cucharadas. azucar Mezcle la harina con las almendras molidas, la ralladura y agregue a la masa cocida. Después de eso, mezclar toda la masa con mantequilla derretida.
Frote la magdalena pequeña para hornear los platos con aceite, llénelos hasta la mitad de la altura con la masa y hornéelos a baja temperatura. Listo para poner los cupcakes en un plato y verter el jugo de fruta (cereza).
Batir la crema con 2 cdas. Azúcar en una espuma fuerte, llénalos con jeringa de confitería y decora la superficie de los muffins. En la parte superior se pueden poner bayas frescas o enlatadas.
Magdalenas Con Nueces Y Pasas
Para hacer cupcakes, necesitarás:
harina - 1 taza;
huevo - 6 pzas.
nueces peladas - 1 taza;
pasas (sin semillas) - 1 taza;
azúcar - 1 taza.
Las proteínas se baten en una espuma fuerte, las yemas se muelen con azúcar, luego se mezclan y se agregan nueces, pasas. Revuelva bien de nuevo. Masa Cocida Vertida
En forma de papel aceitado, espolvoreado con migas de pan. Hornee en el horno a 180 grados durante 45-50 minutos.
Una receta sencilla para un pastel de huevo batido. Paso a paso con una foto.Una receta simple para un pastel de huevo batido con cocina austriaca con fotos y una descripción paso a paso de la cocina. Fácil de cocinar en casa por 57. Contiene un total de 518 kilocalorías.
- Cocina nacional: Cocina austriaca
- Tipo de plato: Repostería y postres, Cocina austriaca, Tartas.
- La complejidad de la receta: Receta sencilla
- Tiempo de preparación: 11 minutos.
- Tiempo de cocción: 57
- Porciones: 4 porciones
- Conteo de calorías: 518 kilocalorías
Ingredientes para 4 porciones.
- 3 huevos al huevo
- Leche 500 ml
- Harina De Trigo 350 G
- Azúcar 1 cucharadita
- Pizca de sal
- Pasas 1 cucharada
- Agua mineral al gusto.
- Mantequilla 30g
- Azúcar glas al gusto
Paso a paso
- Separar las claras de las yemas. Batido de leche, yemas, azúcar y sal. Agregue harina, pasas (opcional) y un poco de agua mineral. Revuelva Las claras batidas por separado mezclan suavemente en la masa.
- Calentar la mantequilla o la margarina en una sartén, poner la masa en una sartén y dorar. Luego, con una cuchara de madera, divídalos en pedazos, voltéelos y luego divídalos nuevamente. Freír hasta que estén tiernos, girando suavemente.
- Espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.
Un plato tradicional de la cocina del sur de Alemania y Austria. Kaiserschmarrn es una tortilla real.
